天一閣(Tasting Court Chinese Cuisine)

新鮮食材加上奧妙的醬汁和內功深厚的廚藝, 熱騰騰的香味👍…天一閣, 因為天下無雙？ 😂

美味的食物和非常好的服務。適合私人聚會。

冰鎮川味象拔蚌，爽口好味。
叉燒自己調味，入口軟諗，欠缺的應該是賣相，沒光澤明亮偏炭色。
雞呑鴿湯好保好清甜。
花雕蟹陳村粉，融合蟹皇的鮮甜加上花雕滲入，好期待的味道，沒有失望。
燒雞，不過不失，主要是蔥油好香好味。
瀨尿蝦，煎炸恰到好處，椒鹽香口不過火，吃下肉身爽甜淡淡肉。
臘肉芥蘭，切至芯部入口爽嫰，臘肉沒有過油過咸，味道好適中。
紅棗椰汁糕，不過不失，
整體好味，配酒又一流。
私房菜格局，小巧，服務員好有水準，上菜侍酒也很純熟。

令人驚嘆的粵菜

可以一試的有心私房菜

食物未見出色，索價太貴，每人＄900，同等價格大把其它選擇！

Sorry, 我完全唔識欣賞呢間天一閣，雖然服務好好，但以每人$800消費實在不合理。
菜式同九如坊的大班樓大同小異，但店舖是住宅大廈樓上舖，點解要收咁貴呢？日本清酒浸蜆，唔算大碗，但已有幾隻有砂，湯底頗鹹；
花膠螺頭燉雞的花膠只得薄薄一小片，利苑的一定好飲過佢；
三日熟成牛肉好細塊，有煙薰味略鹹；
蔥油伴麵，鼎太豐一定好食過佢；
食完一個set menu絕對唔覺飽，失望！

位於住宅樓夾層的美味私人廚房。亮點是螃蟹（招牌特色菜）、黑毛豬叉燒、蝦籽面、土焗雞……其實一切都很好！樓下私密包間的大桌子可輕鬆容納 10 人；主餐廳可能有點簡陋和暴露。

好食物。最好吃的螃蟹配麵條。小桌子

物有所值！出品味美！

好食物。非常新鮮的食材和非常好的服務

十分好吃，保留傳統中菜文化

出色的花雕蟹陳村粉

食物不錯，價格也不貴

太好吃了😋😋

又一間食饕因疫情停業……希望盡快開番吧；
個熟成牛頭盤、炖湯、斬肉、花雕蟹直係好好味…～～～～～

😋: 4.95 💸: 每位港幣700元
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這裡的食物很簡單，沒有多餘的。
明星當屬紹興陳酒蒸鮮花蟹。這是我吃過的最甜的螃蟹，配上吸收了所有醬汁和果汁的米粉。我們一直保持沉默，下意識地避免因每一口的純粹狂喜而分心。味道無窮，非常深沉，讓人上癮👍👍👍 –
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乾皮蒸鮑魚 – 海甜，口感柔軟，略帶嚼勁，食用起來非常愉快

花膠海螺慢燉雞湯 – 我是個愛喝湯的人，就是喜歡它😘

香煎虎蝦配醬油——與西式蒜蓉黃油的味道截然不同。肉質有彈性，多汁

中國烤肉 – 另一種叉燒，用中國黑橄欖、黑豆和陳皮醃製而成

小鴿子用桂花和龍井茶熏制 – 鴿子身上的濃茶帶來了我喜歡的煙熏味，與柔軟嫩滑的肉形成鮮明對比

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菜單（最後一張📃）
我最喜歡的餐廳之一♥️ –

不是第一次來了，以前很好吃，收費也很高，但是這次去，讓我很失望！這就是為什麼我問了 2 次，廚師在嗎，他們回答是的……所以……每人 800 美元 +10%！許多其他選擇…

我最喜歡的餐廳之一，質量總是很好

服務好，Ｄ嘢好食

菜色豐富，用料實在，料理用心，值得推薦

比較大班樓，更喜歡天一閣。他們提供令人驚嘆的粵菜，一切都需要熟練處理優質食材。菜單上的一切都非常令人印象深刻。羊胸肉（視情況而定）是必須的。叉燒也讓我印象深刻，不太甜，不太鹹，肉烤得很嫩。從開胃菜到甜點，我都非常享受這頓飯。肯定會回來參加聚會！

我心目中排第一的粵菜。
如果大班樓太難約，來天一閣食飯也絕不會令你失望。
從前菜到主菜，湯品到甜品，幾乎每一個菜都令我產生一試再試的念頭。

必試菜式
香醉紅蟳：就是大班樓的花雕紅蟹陳村粉嘛，可是友人說天一閣的出品比大班樓更出色。陳村粉吸收了各種精華，簡直是神仙的食物。

熟成三日牛肉：香，不得了的香，配酒一流

百花釀蟹鉗：功夫菜，蟹肉鮮甜，彈牙到不得了

椒香龍蝦仔：如果愛辣的朋友一定會喜歡，花椒與龍蝦的鮮甜配合的天衣無縫，香氣撲鼻，每口都是充滿嚼勁的龍蝦肉，想起都流口水

蝦子蝦油蔥油撈麵：天，怎麽撈麵都可以如此出色，蝦子麵爽口不黏，蝦油和蔥油的香氣溢滿口腔，即使這是最後一道主菜都忍不住再添一碗

隋王斬肉：滑溜溜的獅子頭，配上湯解膩，一下子就從舌頭滑到喉嚨裡頭了

請客！