華記潮洲滷水車仔麵（西環店）
營業時間
| 星期五 | 11:00–22:00 |
| 星期六 | 11:00–22:00 |
| 星期日 | 11:00–22:00 |
| 星期一 | 11:00–22:00 |
| 星期二 | 11:00–22:00 |
| 星期三 | 11:00–22:00 |
| 星期四 | 11:00–22:00 |
服務選項
無接觸送餐服務
外送
外帶
內用
無障礙程度
不支持設有磁感應線圈助聽系統輔助
不支持無障礙入口
不支持無障礙洗手間
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
用餐選擇
午餐
晚餐
座位
付款方式
只收現金
NFC 行動支付
好耐未食過車仔麵，但係滷水車仔麵都係第一次食，呢一間華記潮州滷水車仔麵睇個名都知道佢哋呢度出名嘅係滷水，所以今日就試吓呢一間，我哋嗌咗兩碗車仔麵同一個小食
🍜三餸車仔麵$49: 第一碗車仔麵係五香牛腩，蘿蔔同埋春卷既滷水汁米粉，佢哋嘅春卷係魚肉春卷，裏面嘅餡料豐富，魚肉非常爽彈，而蘿蔔因為吸左滷水汁嘅湯底，咬落去嘅蘿蔔非常入味，煮得又夠淋，而五香牛腩小辣，佢嘅脂肪唔多，肉質都係炆到好淋，好重牛肉味😍😍
🍜三餸車仔麵$49: 而另外一碗湯麵就係大腸，鮮魷魚鬚同埋滷水豆腐既滷水汁油麵，本身自己都鍾意食大腸，但唔係間間都會食，呢一間嘅大腸比較乾淨，唔會有浸味，咬落都幾爽，另外一款係魷魚鬚，佢會分開小件，食得出新鮮同埋爽口，另外滷水豆腐比滷水汁長期浸住，豆腐皮都染咗深深嘅顏色，食落有香濃嘅滷水味，湯底都好香濃，而麵嘅份量適中👍🏻👍🏻
🌞太陽餅$40:另外呢一款係店主推介嘅太陽餅，其實佢係蝦餅，將兩塊炸到鬆脆嘅皮，包住裏面餡料，之後係用新鮮嘅蝦，再沾上甜酸醬汁，口感層次更加豐富，而佢哋炸到外皮啱啱好唔會過窿，咬落都唔會好多油，所以呢份太陽餅好相當吸引
⚠️評分如下(5🍩滿分)
😋好食指數:🍩🍩🍩
💰消費指數:🍩
🏝環境質素:🍩🍩🍩
🤵🏻♀️服務態度:🍩🍩🍩🍩
🚘交通便利:🍩🍩🍩🍩
(消費指數每位計)
📍 華記潮州滷水車仔麵 (西環)
西環西營盤正街40號地舖
服務
內用
餐點類型
晚餐
21/10/2022
⚠️ 可以開會員 有現金優惠券⚠️
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見到正街最近有新開的餐廳，門口亦不乏人龍，難得今天有空，🌶📝便決定一試。坐下後，上網搜尋才知道這間算是有人氣的車仔麵，總店在太子。
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__________🏖餐廳環境🏖___________
餐廳細細，店內只得大約十張枱，當日中午十二點多，已經有數人在排隊，但餐廳做法是，不論多少人數都會自己坐一張枱😅這做法有好有壞，撞正午餐時段，店內一半四人座位全部都只坐了一個客人，不少客人都因此而放棄了。最後🌶📝等了大約等了二十分鐘，安排坐在廁所旁的枱。
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_____________🍽食物🍽_____________
🐮潮州滷水牛雜粗麵配(多蔥多芫荽)$ 45
推介指數 ■■■■■
上枱非常壯觀，被份量嚇到😳共有四款內臟：牛胃、牛肺、牛腸、牛肚，每款有大約五到六大塊，基本上餸的份量可以把麵完全吃完，甚至會餘下數件，而且牛雜已有滷過，本身味道足夠而且香口，湯底選擇了重味少辣，超級惹味但不會咸，叫了多蔥多芫荽的我，真的很滿意他的份量，圖片解釋一切。唯一可以挑剔的就是粗麵比較厚身，口感不好。
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🐮 牛肺+牛脷油麵配咖哩湯 $ 42
推介指數 ■■■□□
咖哩湯比較淡口，不會很辣，所以重口味的🌶📝比較推薦湯底選擇重味。牛肺跟牛脷的份量也不少，約有五到六片，但如果跟牛雜麵相比，牛雜麵比較多餸，會更抵吃。另外油面果然是車仔麵的好拍檔，點油麵絕對冇錯！
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🥬 生菜+腩汁$ 20
推介指數 ■■□□□
一碟非常普通的生菜加腩汁，沒有什麼特別之處，腩汁非常淡味，我想應該是灼菜後沒有隔水，溝淡了，所以收費20元略嫌有點貴。
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_____________🥂飲品🥂_____________
豆漿(大和) $10
推介指數 ■■■□□
大和豆漿，一般粉麵店叫貨的供應商，街上雜貨店一般賣6元起，這裏賣10元，價格還可接受。
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_________🌶辣椒紙總結📝__________
整體：🌶🌶🌶
環境：🌶🌶🌶 （廁所旁有點臭
員工：🌶🌶🌶 （ 門口男士比較串嘴
食物：🌶🌶🌶🌶
(滿分為五隻🌶)
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總結，相比牛雜麵來說兩餸麵就遜色了一點，雖然牛肺跟牛脷的份量也不少，也有五到六片，但如果加多3元就可以叫多兩款餸的牛雜麵，那一定推薦選擇牛雜麵😊 (當然不喜歡內臟的人士可以點自己喜歡的餸)。這價錢跟質素會推介給大家試試，好像還有不少出名小食，煎釀三寶和韭菜豬紅，有機會再試的話，推薦其他食物給大家吧！ （remind: 粗面非常一般喔）
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📍華記潮洲滷水車仔麵(西環店)
西營盤正街40號地舖
人均消費：~$59
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服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：4
氣氛：4
華記開到黎過海，今晚特登朝聖下。特別試下個重口味推薦湯底（就係混合曬滷水汁，咖喱汁，腩汁) 加小辣，味道濃郁又唔會過鹹。配料方面叫咗：
🔸春卷：夠脆身，足料
🔸豬大腸：有得揀肥瘦，我揀咗瘦，肥膏係少啲同埋都幾入味
🔸蘿白：份量好大舊，夠清甜
🔸牛筋：好淋同入味
本人鐘意食芫茜，叫咗多芫茜，果然真係俾好多，同埋係新鮮嘅！
朋友叫咗牛脷、豬橫脷、牛肉餅同滷豆腐，牛脷佢大讚出色，好稔！牛肉餅一樣牛味濃，另外滷豆腐口感紥實，滷得好入味！
小食追加咗個牛三寶，有齊牛腩、牛筯同牛肚！份量十足大大碟，而且有晒三款必食餸，必點，啲滷水汁多到可以加碗的白飯直接撈嚟食添！
環境好寬敞，有卡位，台同台中間有足夠活動空間。大家唔會坐得好逼。
滿滿的芫茜車仔麵😆
車仔麵湯底揀左重口味（滷水、腩汁、咖哩汁）
無相像中咁重口味
豬紅蘿白係試味首算
好多好大件味道不錯
鷄翼普通
下次應該試下新鮮魷魚🦑及咖哩大魚蛋
位於西營盤正街嘅華記車仔麵，其實係太子都有間分店，鋪頭位置唔算好多，但係坐落都舒適企理。
太陽餅 $40
唔好以為係台灣嘅太陽餅甜品，呢一款係蝦餅，香脆可口，咬入去蝦味好出同埋好彈牙。
新鮮魷魚鬚 $45
彈牙香口，滷水汁包裹住，唔算太重口味。
滷水蘿蔔牛雜 $68
話就話係一人份，但我哋兩個人都差啲食唔晒。牛腸唔係好肥，而且咬落爽口，處理乾淨之餘仲好有滷水味。牛肺牛膀都大大舊，滷水汁撈埋口感好豐富。
四餸車仔麵 $58
牛腩、牛筋、牛丸、豬腩肉加埋個烏冬底，不得了。牛腩好嫩滑，有好濃郁嘅牛味。牛筋肉質結實，有咬口之外仲感覺到充滿膠原蛋白。而豬腩肉我揀左半肥瘦，好嫩滑而且好香。
總括嚟講，雖然價錢比起其他車仔麵餐廳都稍為貴少少，但係以食材來講， CP值好高。
Food quality only so and so, price not cheap comparing to others , service not good enough…車仔麵水平來講，普普通通而已。
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
HK$50-100
餐點：3
服務：2
氣氛：2
Ordering is confusing. Noodle ok.
咖哩魚蛋是大大粒的 XP
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$50-100
餐點：4
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
牛脷牛肺油麵 咖哩湯
Authentic noodles with exceptional fresh ingredients.
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$50-100
餐點：5
服務：5
氣氛：4
食物美味，服務普通，可以一試。
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$50-100
餐點：4
服務：3
氣氛：3
東西好吃，服務👍👍
餐點：3
服務：3
氣氛：3
分量非常大！
推薦公仔麵、牛筋、牛腩、豬腩肉、韭菜。
可惜重口味麻辣味道真的太鹹、豬皮有些雜毛沒清乾淨，但還是滿推薦的好味道
尤其可以選多蔥、多香菜 超級讚！
餐點：4
服務：4
氣氛：4
大份 好食
服務
內用
餐點：5
服務：5
氣氛：5
I did take out from food panda. Noodle is better than expected for its portion and taste
餐點：5
服務：5
氣氛：4