River Sichuan Restaurant(川之源)
營業時間
| 星期五 | 17:30–23:00 |
| 星期六 | 11:00–22:30 |
| 星期日 | 11:00–22:30 |
| 星期一 | 17:30–23:00 |
| 星期二 | 17:30–23:00 |
| 星期三 | 17:30–23:00 |
| 星期四 | 17:30–23:00 |
服務選項
外送
外帶
內用
無障礙程度
不支持無障礙入口
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
產品/服務
小菜
酒精飲料
啤酒
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
甜點
設施
洗手間
適合兒童
氣氛
氣氛悠閒
環境舒適
客層族群
適合團體
規劃
接受訂位
付款方式
信用卡
這是我們第一次去體驗這家川菜館。我們雖然有七位，但其中一位是九十二歲的老奶奶，一位是十個月的Baby，還有一個九歲的小朋友。叫的主打菜是他們家的招牌菜——水煮桂花魚，還有一個辣子雞。因為考慮老人小孩都吃不了辣，其他菜都是以素菜為主，一個干煸四季豆，一個青椒土豆絲，一個魚香茄子，一個鍋巴肉片，還有兩個涼菜，皮蛋和秋葵，兩個燃麵，最後買單一千多，再加百分之二十的服務費（可能是春節期間服務費貴），最後一千兩百多。貴還不是主要的，主要是水煮桂花魚裡面幾乎找不到幾片魚肉，只有零星一點，感覺魚尾及魚頭比魚肉多。剩下的就是豆芽和粉皮。238元一份的菜，好像一人分一片魚肉都不夠。辣子雞也是，看上去一大盆，其實都是乾辣椒，雞肉小小的，有點大海撈針的感覺。相比附近的書湘門第，感覺不值。想吃辣還是去書湘門第吧！那邊的菜又正宗也實在。起碼覺得物有所值。
Authentic and delicious Sichuan food. Great at adapting menu items for vegetarian/vegan guests. So delicious, affordable and quick that I keep going back.
正宗四川川菜
这里的川北凉粉很够辣味，不错😋
凉面一酸甜辣配的刚刚好！好吃👍
都是我喜欢的味道！有老家的味道 …
特别赞，味道特别好~我和朋友两个人，我们两个人都比较能吃，点了五个菜全吃光了~一道夫妻肺片，一道酸菜鱼，一道手撕包菜，一道红油抄手，一道那个黄金馒头，一共390块~味道很赞~
他們這家是正宗的四川菜，不是香港式的川菜。
我們一共三人，點了一個店員推介的招牌水煮桂花魚（他說2-3人的份量），水煮底料很夠味，香辣中帶麻，魚肉很鮮滑，完全沒有魚腥味，內裡有薯粉和大豆芽，價錢為238，值得一試。
我們再點了一個辣子雞，賣像很吸引，香味撲鼻，辣椒夠多才可以炒得岀香氣跟辣味，雞炒得很入味但不會太乾，在辣椒裡挑雞才是正宗的辣子雞！🌶跟我在成都重慶吃的一樣，價錢為138 這味菜十分推介！👍🏻
最後點了一個四川涼面，份量很多而面質很好，醬汁很開胃可口，價錢為48，很值得試。👍🏻
價格同食物品質成正比
口味同正宗四川菜可以有得比
師傅同老闆都係四川人
值得一試😋😋😋 …
老闆是地道四川人。價格公道。在香港想吃川菜的話，不要錯過。
This place is very good. Clean and balanced flavours. The soup with fish pieces is unique and especially tasty.
Good Sichuan food, can adjust level of spiciness to our taste 🙂 generous portion sizes, outstanding cold noodle!
Very good Sichuan restaurant, we were worried about the spiciness but no harm was done 🙂 spicy fish soup and dan dan noodles were the highlight of our dinner . Menu in Cantonese and English. Good portions and good quality for the price. Not too crowded even on Saturday night – will definitely come back
第一次光顧，吃了酸菜魚和麻辣花甲還有一大碗的番茄雞蛋湯，整體來說好吃的，番茄雞蛋湯夠味，酸菜魚有酸不太辣，麻辣花甲調味好吃有辣味，是好吃的店~
非常美味，餃子必吃。
Really good spicy Sichuan food. Try the fish head.with green and red peppers!
很辣。因為我不喜歡胡椒的味道。
午餐時段叫了酸辣四季豆和回鍋肉，沒有特別指定辣度，所以基本上夠香不夠辣。另外要了辣油，配著吃很夠味丶很夠辣，十分喜歡。
Good quality Sichuan food at very reasonable price
Tried a few dishes, not authentic at all, I would call this place Sichuan inspired Cantonese food instead of Sichuan food. The chef is def not from Sichuan, waste of money and time.
One look at the plate when it was served and I knew I was in good hands. One bite into it and I had tears of happiness in my eyes :p
Never have I ever been happier seeing such a greasy dish :p
It wasn’t as spicy as I’d wanted, BUT, it was great. The authentic mapo tofu, as I know it. Non-vegans, roll your eyes!
It did bring me all the memories of my NYC’s Mapo Tofu’s mapo tofu! And I wasn’t sure if I should wait to finish it off before sending a thank you note to the kind lady who suggested this place or not.
And the shameless foodie in me cleaned up my plate with zero guilt. Oil and all.
Lots of photos and details on my website – thevegetarianvoyager
味道美味的正宗四川菜！
Favourite food on Sai Ying Pun. Twice cooked pork with crisp rice is great.
味道很好！服務也很好！地方比較小。
味道ok正常， 但服務態度欠佳。 上次食紅燒牛腩麵竟然一粒牛肉都沒有， 同店員反應後， 她才補給我牛肉， 但是態度欠佳。
所有食材非常新鮮，食品好有水準，有部分 食材 還是自家製 秘製的， 辣椒也是自家種，最特別有解難啫喱糖水潤喉喔。
Order through foodpanda and they have this family dish. I ordered 2 dishes and to my surprise its not for family but just for 2. expensive for a small portion 😂😂! …
非常美味的川菜。晚餐是要預先訂位。
Spicy in and spicy out. A good traditional Sichuan restaurant. Particularly like the 水煮牛 and the free jello at the end of the meal.
It’s hard to find good non-Canto food in HK and this is definitely authentic and delicious Sichuanese! Great value, large beers and tasty dishes drowning in chilies! My fave are the Ma po Tofu, the Yu xiang aubergine and the ma la noodles!
Really missed authentic Sichuan dishes, here you can satisfy your craving for extreme spicy Chineese food.
嚟十次，十次都係咁好味。👍🏼👍🏼👍🏼 …
Not easy to taste real Sichun cuisine in Hong Kong. This is the best so far…
最好預先訂座
Authentic Sichuan food, good local beers, lots of Sichuan pepper and chili – exactly how it should be! Staff is efficient and the interior is nice too.
overpriced, not recommended.
Ordered take out of sauerkraut fish and spicy clam. There was two box of the sauerkraut fish, with almost no fish but vermicelli. And the clam… there is only shell!!!
Taste was okay, but too pricey. felt like I just paid for the flavor.
There are better Szchuan food in sai ying pun.
You can’t miss River Sichuan Restaurant if you take the SYP escalators.Inside you will find their house pickles and Spicy Chili sauce that they make!
The only thing that sucks is the greasiness of the floor otherwise it is a great place to dine.
I was impressed with the noodle choices on the menu as there were so many to choose from and you can even go meatless.
They had lobster with salted egg yolk!! Imagine that!
Turtles too if that is your thing.
The Yibing noodles are a must as I have not come across any other joint that serves it.
These noodles are more commonly known as Yibing ran mian, Yibing fire noodles or Yibing Burning noodles.
They are so popular that you can find this flavour for some instant noodle!!
The essential ingredient is Sichuan yacai which is some preserved veg from Sichuan.
You toss the noodles together and eat.
For mains had the chicken which was just bones but the gravy was lovely.
The celtuce was crisp with a sweet nuttyness but a bit salty.
Finished with the Sichuan Jelly which is classic dessert to sooth the heat.
Haven’t tried many things on their menu, but the Dan Dan noodles are fantastic, get them once a week usually.
川之源 (西環)
西環西營盤正街62號地舖
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辣唔辣都咁好食嘅川菜店🌶❎🌶😛
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我哋成日都會經過「川之源」。不過有時行近睇餐牌，就會聞到好濃烈嘅辣味，當時仲未食得辣，所以只好敬而遠之🙈。
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今個星期五只需要返半日，我哋見餐廳新推出嘅二人套餐好似唔錯，有辣有唔辣，於是就去咗食晏🥢。店員好清晰介紹呢度有乜招牌菜，佢話二人餐比一人餐抵食，而且又豐富啲。
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喺佢一講之下，午市二人套餐又真係幾吸引啵，特別係我哋揀選嘅套餐A ($248)。因為佢有一款價值較高嘅招牌魚片湯🐟。套餐内嘅三樣項目各有三款選擇。題外話，午市唔收加一。
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未上食物前，店員先送上熱蕎麥茶🍵，又熱又清香。另一邊廂，餐廳為每枱提供消毒潔手液，衞生措施做到足。
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涼菜：夫妻沸片，因為係涼拌菜式，份量唔會好多，但亦都唔算少。朋友食完一啖叫我睇下食唔食到，因為都幾辣🌶。佢無講錯，不過辣嘅同時，麻味同鹹味都好出，所以辣得好平衡、好好食😋。呢度嘅「沸片」有牛𦟌同牛肚等，全部都好入味，但略嫌牛肚絲薄咗啲，不過抵讚係夠爽🐮。
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招牌：蕃茄魚片，食得川菜大部份人應該都會揀水煮或者酸菜口味，不過始終驚小辣都會太辣。最終，我哋揀選咗唔辣嘅蕃茄，味道同樣出色🤤，有意外驚喜。🍅蕃茄湯飲得出絕對唔係用茄膏開，而係用上大量蕃茄煲，有住家味道嘅感覺，我哋飲咗大半鍋。至於魚片，份量好多，就我而言最緊要係無骨❎🦴，就算浸落熱湯度魚片肉質都無變鞋。
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熱菜：清炒油麥菜🥬，雖然上述兩款菜式未算太重口味，但食番條菜都好嘅。其實本身都無乜期望，畢竟係菜一碟。不過佢用咗蒜粒炒，令油麥菜帶點鹹香，加上菜質本身爽脆。我哋估唔到連碟菜都咁正。
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一人一碗白飯大大碗🍚，唔知唔夠有冇得添呢😛。
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桂花冰粉，食哂所有鹹食，最後嚟一碗清甜嘅冰粉作結☺️。我欣賞佢係用上桂花，而唔係黑糖，因為桂花無咁甜。
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環境方面，喺門口睇係唔知內裡面積都幾大。餐枱擺位四正，唔迫夾。裝修亦用上燈籠作點綴🏮，帶點中式風格。
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總括嚟講，川之源真係嚇我一跳，完全無諗過出品咁高質👍。朋友本身更係鼓起勇氣陪我食，因為佢驚口味係為咗符合附近港大內地生而設，而變得重口味。呢度有辣有唔辣，兩樣都咁好食，佢嘅辣味完全啱我心意。所以我喺門口見到佢賣啲辣椒製品都心郁郁💕。推介🌟！
叫左個FOODPANDA外賣麻辣香鍋，淨鍋乜都唔配已經未計運費HK$308，而且份量少勉強夠2個人食，入面多數係辣椒，值錢少少既只係幾片肉同幾舊肥腸，其餘都係菜呀藕呀，食材成本頂盡$20，賣到$308真係好離譜好搵笨FEEL，老實講唔明點解FOODPANDA咁多正評
食物好味道，但地方比較細，擠迫些，總結都OK。
【西營盤正街小店－川之源】
今晚去了「山上」的四川餐廳－川之源
由西營盤地鐵站C出口行過去，只需幾分鐘時間，地點方便👍🏻
餐廳門口掛著二個大大的中國傳統燈籠，滲著陣陣中國風，相當吸睛😍
◭ 四川涼麵 $58
麵質軟硬適中，撈麵的汁非常醒胃，帶有麻辣酸的味道，至啱夏天熱到無曬胃口，又想食嘢嘅時候食
◭ 重慶口水雞 $78
雞肉嫩滑，香濃花椒味，辣度剛好
◭ 蒜泥白肉 $68
沒有太多「蒜泥」嘅白肉，食落相對比較健康，辣度適中，送飯一流
◭ 糖醋里脊 $108
豬肉外脆內軟多汁，配埋酸甜嘅醬汁，好滋味
◭ 清炒鍋筍絲 $78
鍋筍絲炒得有鑊氣，每條筍絲都帶有惹味嘅芡汁，值得推介
◭ 桂花冰粉 $28
清淡的桂花味道，食完很多辣味的主食，一碗清涼冰粉，可以清清味蕾
小店獨有的用餐情懷，正如港島正街，石板街一樣，為香港這個大都市，增添了一份獨有嘅文化色彩🥰
家常川菜
川菜是中國菜中的四大菜系之一，亦是香港非常流行的美食之一，足跡遍佈港九新界。我是經常的捧場客，一個月都會吃一次，真是無辣不歡。今日下午去沙灣徑看日落，就在西營盤附近吃午餐。
位置：雖離地鐵站近，但不顯眼，需下樓梯或電梯，正位於電梯旁。
環境：相當寬敞，紅色牆配小燈籠，裝潢簡單。
午餐：我和妹妹一人一個午餐，因為大家各自都有想吃的食物。
糖醋里脊$78配白飯一碗
這是妹妹選擇的菜，里脊和配菜都切粒，是用來撈飯吃，里脊粒口感鬆脆，糖醋汁酸酸甜甜，十分開胃!
紅燒牛肉$78配白飯一碗
牛肉切塊，口感軟嫩，再配青紅椒辣炒，辣得很過癮，值得一提是青紅椒未完任去籽，所以我未敢於吃，但用來炒肉的味道是一流的。
酸辣青瓜$28
這款小食的辣度真是一流，又辣又香，我妹都忍不住買了一樽辣椒醬回家。
紅糖糍粑$58
這款糍粑味道一般，雖然形狀較大，但口感較黏牙，仍可見到內部的糯米粒，打得不均勻。
桂花冰粉(套餐送)
冰粉入口清涼，口感順滑，甜度剛好，用來解辣一流。
好耐冇去過西營盤呢邊啦，對上幾次黎好似幾年前啦。估唔到附近開咗好多餐廳，見到呢間川之源好似幾多食客，同埋塊餐牌幾吸引，就决定同🐷🐷入去試試😃
餐廳環境整潔，中國風嘅佈置，紅色枱布好搶眼。食物選擇幾多，有辣有唔辣。
四川涼面 $58
見到對面枱撈下撈好香咁，我地又叫反碟。份量幾多，味道酸辣開胃，又香又惹味，估唔到辣醬加蔥都咁好味😍 啲辣椒醬好掂👍🏻 麵條幼身冰涼口感酸辣味道好正😃
干焗鱔魚片 $158
香料豐富，望到流晒口水🤤 配菜有大量芽菜，辣椒，香蒜片，食落非常惹味，鱔魚片清爽脆口，幾好味。
桂花冰粉
呢個甜品好啱食完辣野品嘗😋 口感冰冰涼涼，口感滑脫脫，裏面有碎碎桂花，食落淡淡清甜，仲好解辣😍
很喜歡那壺茶，也很喜歡那碗桂花冰粉。東西也好吃。
失望
朋友說這間川菜館的食物質素不錯，而且價錢不昂貴，於是我們便一同來到這家餐廳吃晚餐。
這間餐廳的裝潢充滿中國色彩🏮連餐具也是富有中國特色🍽青花瓷圖案的色彩又帶點水墨畫的感覺❤️
川菜給人感覺都是極級辣的菜式😨可是這裡的所有菜式都可以自選大中小辣👍🏾雖然我們都喜歡吃辣，不過小試牛刀的我們當然先選小辣😁
🔶四川涼麵
想不到小辣，其辣味十足！不是一般的麻辣味，沒有麻的感覺，但辣得來又有種香甜味😱不是死辣的口感👍🏾與涼麵十分配合～吃下去涼涼的，很舒暢！
🔶重慶口水雞
肉質新鮮之餘，口感也很紮實，不像是雪藏的質感😚而且每一塊雞肉都是啖啖肉的！不會只有雞皮😏足料啊～雞肉上面還鋪滿白芝麻口感一流👍🏾這道菜也是麻味較少～
🔶蒜泥白肉
這道菜的份量也是超級足料的！超級大塊🤩與平常吃到的不同啊～平常都是在面層鋪滿蒜蓉，只會吃到蒜味而沒什麼肉味，而且肉塊也很少😞可是這個除了嚐蒜味之外，還可品嘗到肉味的質感😍
🔶重慶酸辣粉
這個是薯粉來的，薯粉控的我們當然很喜歡💕煙煙韌韌😋酸辣味兼備👍🏾不會只有酸或辣～當食物經過喉嚨之後，辣味會較強，爽啊！
🔶清炒鍋筍絲
想不到這個超好吃😋很爽脆，而且沒有過多的調味，很清新😙雖然是熱炒小菜，可是很解辣😂好適合吃辣的時候吃啊❤️
🔶桂花冰粉
最後來個甜點☺️這個是啫喱狀的，晶瑩剔透，清甜又滋潤，吃完辣的吃這個，可以讓腸胃舒暢一番，緩和一下剛才的辣😋完美又滿足🥰
題外話👇🏾
來光顧的客人應該都是熟客吧～看到店員跟客人開心的聊著⋯期間店員跟我們說，有位外國客人想請我們喝一罐酒精飲料😱那個外國客人還說，這罐飲料的酒精含量很低，好適合我們這種小朋友喝🤪聽了心裡暗爽了🤩對啊～我們還是小朋友🥳這裡真的充滿人情味～每個人都很熱情啊❤️
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四川涼麵$55
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重慶口水雞$78
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蒜泥白肉$68
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清炒鍋筍絲$78
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
重慶酸辣粉$45
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
桂花冰粉$28
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
smaak drink（酒精6.5%）
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川之源 (西環)
西環西營盤正街62號地舖
餐廳位於正街電梯旁 地鐵站行過去5分鐘都唔洗 👣
同老闆娘吹開水先知 原來係家庭式經營👨👩👧👦
師傅係由成都嚟 夠晒正宗 嚐辣之人值得一試！
🥢糖醋里脊 $108
本身以為係鎮江骨嗰種糖醋 原來係用近似咕嚕肉嘅醬汁 ～肉質香嫩多汁😋 醬汁酸甜好開胃☺️
🥢擔擔麵 $58
平時食嘅擔擔麵都係湯麵 哩度嘅係撈麵版 非常特別✨ 醬汁係辣椒醬同花生醬等等撈埋一齊 記住襯熱食啊♨️ 老闆娘話傳統上係小販用擔挑嚟賣 慢慢先由撈麵演變到大家比較熟悉嘅湯麵版🍜
🥢螞蟻上樹 $98
哩道菜無擔擔麵咁辣 但就更麻 係好多層次嘅辣🔥 出面多數用粉絲嚟煮 哩度就用咗薯粉 煙煙韌韌咁好有咬口😋
🥢 桂花冰粉 $28
食完辣野再食碗冰粉簡直就透！心！涼！瞬間無晒辣意 非常神奇🙉
又唔會太甜 係川菜嘅完美甜品 🧊
哩度嘅嘢食雖然多數都係辣 但道道菜嘅辣味都唔同 辣得過癮😆記得大部分嘅嘢食都有得揀辣度 唔食辣嘅朋友仔都有唔少唔辣嘅嘢揀㗎🧊 盡力而為咁就唔洗第二日炳着個🌼
Here I go again. About to rate a place that I actually enjoy myself. Which means possibly I am setting myself up for misery cause there might be a queue or a book ahead situation. It’s a secret spot known to the minority. The ambience is cool for a 4 person sit down and I actually recommend this number….it’s a place to share a meal or as me and my wife did….selfishly eat between ourselves. How was the food…..well it got 4 stars for flavour…I don’t give out 5 cause it’s less believable and any restaurant with 4 means they have something and you want them to keep expanding. We’ll the food was beautiful….it had flavour was perfectly spiced….it was generous and it came in the prefect time. I highly recommend it…and I shall be returning with friends to share in this find.
One of the best Sichuan restaurants in HK. They also are excellent at accommodating veggitarians!
港島西一向有好多特色小店，之前同朋友幾個這裡，被店外的畫作吸引著了
本來以為這麼精緻的畫作，必定是充滿打卡位的cafe，怎料原來是這間川菜小店的！
店內非常中式川菜格局，紅色枱布、「荷塘月色」茶壺，還有掛在天花板的紅燈籠🏮朋友笑說：「看到紅枱布，就會覺得好辣的了！」（不過她也沒說錯）
🌟蒜泥白肉：單看外表，以為是好普通的蒜泥白肉，怎料吃起上來非常有驚喜，原來非常的入味，是好夠辣的！想不到原來看不到的紅色，也如此辣和惹味，而且肉是薄切的，還有軟骨😋
🌶️水煮魚：和朋友都好鍾意食辣，食川菜必點水煮魚！看到大大盤的水煮魚用辣椒舖面，已經好胃！一撈起就有好多魚，還有川粉！魚肉質好嫩，而且香麻味好入味，配上酸辣芽菜同吸曬麻辣香味嘅川粉，真係可以食唔停！碗內真的有很多魚，食極都仲有！
雖然有川粉，但和朋友都點了碗飯送水煮魚，才會越吃越過癮😝而且耐辣程度會高點。
🌟酒釀丸子：同朋友都係甜品迷，酒釀丸子味道剛剛好，不會太甜，而且都好多粒丸子
餐廳還送了桂花冰粉給我們解辣，好香桂花味之餘不會好甜
見到餐廳內都有啲外國人來，還有好多情侶在吃一大碗的酸菜/水煮魚、看來都頗多「辣」道中人～
下次要來吃手工餃子🥟！
ps menu內其實都有些不辣的選擇
作為一個經常喺西營盤出沒嘅人，我成日都會路過呢間餐廳。而我咁鍾意食川菜，每次路過都好想試。今次終於有機會同朋友去食呢間川菜，好開心。
店員介紹水煮魚、酸菜魚、辣子雞同埋餃子都係呢到嘅招牌菜。但因為得兩個人，就揀左水煮魚同埋辣子雞啦。
🐥辣子雞 $158
一上碟嗰陣都呆左一呆，因為冇諗過會係咁大碟。入面嘅雞粒都唔少，炸得香脆可口，有薑蒜辣椒一齊炒，好香。不過因為炸得好香脆，食啲雞嗰陣記得要小心碎骨啊。辣到啱啱好，唔會太辣，所以唔會掩蓋香味。
🎣水煮魚 $188
有水煮魚同水煮桂花魚揀，店員話水煮魚係冇骨嘅冰鮮魚柳，水煮桂花魚就係新鮮桂花魚，有啲骨嘅。新鮮桂花魚就當然係靚啲啦，不過因為朋友唔鍾意吐魚骨，所以最後揀咗無骨嘅水煮魚。
辣子雞已經夠大碟㗎啦，點知水煮魚上枱嗰陣仲震撼。好大碗。入面有好多紅薯寬粉同埋芽菜，全部都煮得好入味。望落以為啲魚片唔係好多，點知食落發現食極都食唔晒，食極都仲有魚片。好抵食。
個辣度應該好多人都可以接受到，辣辣地，鹹鹹地，好食。
食水煮魚有紅油就無可避免㗎啦，但呢度嘅紅油唔會過多，感覺都適中。
🍚白飯 $15
店員話食水煮魚可以配飯、麵或者餃子都OK。但因為個人喜好鍾意食川菜嗰陣有飯食，所以揀咗叫兩碗白飯。啲水煮魚真係好送飯，正。始終都係覺得白飯同水煮魚先係perfect match。
🍧桂花冰粉 $0
本身冇叫到桂花冰粉，食飯食到一半嘅時候，店員突然送上兩碗桂花冰粉，好驚喜。原來喺呢度食晚飯，每位都會送一碗桂花冰粉。食到覺得有啲口渴或者有啲辣嘅時候，可以食一啖桂花冰粉。呢碗桂花冰粉真係好解渴，又好解辣。食川菜必備。
最後，因為我哋食得比較夜，成為左呢度最後一檯客。所以埋單嗰陣，撞正老闆娘收舖，就同老闆娘傾左幾句。原來老闆娘係四川人，咁呢度嘅川菜一定好正宗啦。老闆娘話因為要遷就香港人口味，所以將辣度調低左。因為我哋冇特別話要辣啲或者小辣，所以啱啱嘅水煮魚同辣子雞會係呢到嘅正常辣度，不過對四川人黎講就會係小辣。同埋呢度比起其他四川菜嘅餐廳，用嘅油比較清少少同埋係靚啲嘅油，係同正宗四川菜用嘅油會貼近少少。聽完之後，就更加覺得呢餐食得好抵啦。
另外原來呢度嘅菜可以揀要辣啲或者麻啲㗎。大家有preference嗰陣可以落單嗰陣同店員講埋。
川之源
地址: 西環西營盤正街62號地舖
電話: 25203222
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火火火，辣辣辣，追求刺激同味蕾獨有的味道，一人餐同二人餐都好受歡迎，人均價位是一百元左右。
干煸肥腸 $148好有鑊氣，腸爽口彈口，咬下嚼嚼牙齒都應受到腸皮同脂肪，加埋芽菜同蔥炒，邪惡的美味。
青椒皮蛋 $55係我必食，黃金皮蛋有獨特醃，好香架辣油同醬醬，惹味之極。
白飯 $15用來配肥腸
食完辣野點可以唔食返份甜，酒醸丸子 $43，淡淡酒香，糯米丸子細細粒，啜幾粒加甜湯，舌頭唔再辣到麻目。
川之源
地址: 西環西營盤正街62號地舖
電話: 25203222
象形文字中，川是水的形態正在流動，而來到食店川之源，是我食完辣流汗水鼻涕的形態。
四川小菜經濟實惠
小食蒜泥白肉$68，薄切五花腩肉片，在生蒜醬汁中蘸兩下，汁有辣香好惹味。
$55 青椒皮蛋都係我喜歡的前菜，冰花絞好美,汁唔會辣，皮蛋彈牙中心蛋黃醃後流心
水煮系列就算唔食辣相信人人都聽過$198 水煮酸菜魚，酸菜湯要了bb辣接受程度高好多，酸菜爽口酸酸鹹鹹。入面仲有，粉絲，魚片量多大塊