Kido 木戶串燒串揚
營業時間
| 星期日 | 12:00–14:30 |
| 星期一 | 12:00–14:30 |
| 星期二 | 12:00–14:30 |
| 星期三 | 12:00–14:30 |
| 星期四 | 12:00–14:30 |
| 星期五 | 12:00–14:30 |
| 星期六 | 12:00–14:30 |
服務選項
外帶
內用
產品/服務
酒精飲料
啤酒
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
甜點
設施
適合兒童
氣氛
環境舒適
規劃
接受訂位
感謝好友去年12月帶窩夫去試了位於尖沙咀棉登徑的木戶。
木戶的小木門、簷篷和燈籠等充滿日本風情。
基本餐牌上的選擇不少，另可向職員查詢當日的廚師推介。
打頭陣有大和雞雞肝(汁)($42)，跟中式的燒雞肝完全是兩回事，不會燒得太熟太乾。
厚燒牛舌($88)很有水準，口感爽脆。
自家製雞肉丸配黃金蛋($48)的雞肉丸彈牙美味，蘸蛋汁來吃非常滋味。
第二輪點了鹿兒島黑豚肉胡麻沙律($158)，賣相吸引，黑豚肉的份量不少，沙律菜和車厘茄都十分新鮮。
創意串揚東京灣鮑魚($78)很有新鮮感，第一次串炸的鮑魚，外層炸得香脆，裡面的鮑魚彈牙，值得一試。
富士蘋果豚肉卷($39)用豚肉包著富士蘋果，清甜的蘋果正好中和了豚肉的油膩。
點宮崎式雞腿肉炭火鐵板燒($248)的時候，職員問清楚窩夫和好友能否接受非百分百全熟的雞肉才下單。木戶採用奈良大和妃子雞，被譽為最頂級的雞肉。其實雞腿肉在高溫的鐵板上都差不多熟透，雞肉嫩滑，肉汁豐富，獨特的炭火味叫人一試難忘。上桌時職員提醒窩夫和好友不要蘸太多木匙上的柚子胡椒，否則味道會太鹹。
韭菜芝士豚肉卷($42)粗粗的，包著很多韭菜，纖維很豐富。
Nice Japanese food with reasonable price
係度返過工，d人自私，無禮貌，鍾意西面同比人面色，野食算係咁
超高質博多串燒居酒屋 彷如置身日本???
終於有機會試呢間超多好評嘅居酒屋
餐廳以明爐炭火製作傳統日式博多燒物
而且為全港獨家使用奈良「大和妃子雞」
配合來自九州宮崎嘅主廚木村先生嘅宮崎祖傳秘方
成為我最喜愛日式居酒屋!!
?宮崎式雞頸肉炭火鐵板燒($228) | Rating: 10/10
如果你都係鍾意重炭烤味嘅人 大推呢個比你
雞頸肉份量夠3-4人分 每嚿都濃味同超爽口
精華再滴落底下墊住嘅椰菜到 菜同時重炭燒味
配埋蔥山 檸檬 柚子辣醬解少少膩 諗起都想食?
?韭菜芝士豚肉卷($42) | Rating: 9/10
同樣整得好出色 韮菜菜汁同豚肉肉汁都完全冇流失到
兩者係互相配合 冇邊個食材突出啲
唯一扣少少分係塊芝士冇乜存在感
厚燒牛舌($88) | Rating: 9/10
生熟啱啱好 睇下張相 中間係粉紅色
厚切得嚟細嫩無筋 一啲都唔韌
外圍燒到微微焦香 呢個都推薦!
?木村先生家族秘傳宮崎南蠻炸雞($158) | Rating: 8.5/10
作為宮崎名物嘅南蠻雞 原來起源係主廚嘅父親大人!
咁我當呢個係最正宗嘅南蠻炸雞肉嫩多汁
炸皮酥脆 他他醬酸酸甜甜
整體好食 可以一試但未到好有驚喜
下面呢幾款為比較常見嘅串燒款 唔特別講了 有啲幾高質但唔係必試款 自己睇分!
?明太子紫蘇豚肉卷($45) | Rating: 7.5/10
?大和雞雞翼 鹽燒($42) | Rating: 8/10
?雞軟骨($38) | Rating: 7.5/10
?燒日本青辣椒仔($32) | Rating: 7.5/10
?日式醬油燒飯團($38) | Rating: 6/10
Btw主廚木村先生有hidden menu!
不過佢逢星期二休息 想食就要揀啱日子喇
»《木戶》? ｡
日本地道風味居酒屋 • 招牌日本大和烤雞串
餐廳以明爐炭火製作傳統日式博多燒物
開放式廚房吧台，一邊欣賞廚師製作，一邊與友人舉杯暢飲
居酒屋引入日本奈良美味《大和妃子雞》
再來這裡有日式博多燒物、也有燒海鮮 還有烤飯糰、蔬菜等單品可以搭配著吃、品項相當豐富
以居酒屋來說 食物質素絕對是水準之上
～
當晚4人點了以下、特別推薦的有～
自家製蟹味噌配雜菜條 $138
一小盤蟹味噌醬汁放在木架上以蠟燭保溫
蟹味噌醬汁給的份量很足
剩下的醬汁都用來配搭之後的串燒及飯團吃
滿足感十足 (*｀∀´*)
ʀᴀᴛɪɴɢ: 7/10
＝
厚燒牛舌 (份) $88
賣相似日本和牛肉的厚燒牛舌
乍看有點太生的質地，色澤粉嫩
吃起來卻很柔嫩並且沒有太多的騷味
口感特別細緻，搭配上濃郁的芥末醬
令人意猶未盡 大概是近期吃過最嫩的牛舌料理吧
ʀᴀᴛɪɴɢ : 8.5/10
＝
大和雞雞腎(鹽) 及 雞肝(汁) $42/串
內臟部份分別點了雞腎及雞肝
當中雞肝的驚喜感非常大 是必點的項目
串燒燒至微微焦香但仍然看得見潤澤
雞腎面積比平時看見的大 口感脆彈 內裡多汁
雞肝燒至剛收水的狀態 賣相潤澤
咬下去口感軟綿 甘香濃郁 營養豐富
廚師提醒這個要盡快吃
放涼了口感未能達到完美的軟綿
ʀᴀᴛɪɴɢ : 10/10
＝
日式雞腿肉炭火鐵板燒 $258
以明爐炭火烹調 整個製作過程火光熊熊 色香味俱全
每一件雞腿肉烤得均勻 離遠已經聞到陣陣炭香
肉質相當有嚼勁 雞味濃郁 肉汁被鎖住 格外ᴊᴜɪᴄʏ
搭配青檸汁及柚子胡椒 要香要辣都有
雞汁精華被菜底完全吸收 炭燒味充斥住口腔
作為佐酒小食一流 非常推薦 ！
ʀᴀᴛɪɴɢ : 10/10
＝
韭菜芝士豚肉卷 $42/串
串燒裡同樣出色的韭菜芝士豚肉卷
半熟韭菜吃下去香辣刺激
韮菜菜汁跟豚肉汁在口裡一同爆發
讓不吃韭菜的友人也都稱讚了起來
ʀᴀᴛɪɴɢ : 8.0/10
＝
總廚木村先生家族秘傳宮崎南蠻炸雞1956年 $158
正宗宮崎名物南蠻雞 由主廚父親大人操刀
雞排肉裹上特製炸雞粉 特別處理過的炸雞
外皮炸得酥脆可口 肉質柔嫩一點也不柴 (,,•́؎•̀,,) 完全分不出自己吃的是雞胸還是雞腿❕ 搭配他他醬、大量沙律菜 充滿南蠻風味
ʀᴀᴛɪɴɢ : 8.0/10
–
還有點了以下其他
汁燒鰻魚肝 $62 ʀᴀᴛɪɴɢ : 7.0/10
自家製雞肉丸配黃金蛋 $96 ʀᴀᴛɪɴɢ : 8.5/10
關東綠茄子 $128 ʀᴀᴛɪɴɢ : 7.0/10 德島沙甸魚苗野澤菜飯糰 $48/個 ʀᴀᴛɪɴɢ : 7.0/10
＝
最後肯定要來一杯解渴的飲料吧 蘋果汁$48
巨峰提子梳打 $48
烏龍茶$38
: : *—₊—*—₊—*—₊—*—₊—* ????????? ᵤₚ ♥ Many items ??????? : ??? *—₊—*—₊—*—₊—*—₊—*
午餐平日有lunch set ,試左雞串燒set，普普通通，未至於好好食
餐點：4
服務：3
氣氛：3
The food was yummy, though it is not the best I had. Only had issues with the chicken wing (had froze meat taste, and the meat near the bone is red so it wasnt cooked properly) The reason for subtracting one star is that they did not get the ordered items correctly, twice. Also missed some ordered items. Service was good, but just small mistakes lower my enjoyment. Price is premium considering some items are 1 piece – ie: chicken wing 1 pc $42, shitake 1 pc $63. Probably would not visit again.
服務
內用
餐點類型
午餐
A bit crowded but decent food
Chef recommendation is nice
炸雞岀色
服務
內用
餐點類型
午餐
Lunch set attractively priced. Good dining environment & experience whereby one might feel like dining in Japan. Signature grilled chicken set was ok but the chicken tasted more like frozen & chilled meat. Worth visiting again.
服務
內用
餐點類型
午餐
日本師傅主理的串燒居酒屋 食材新鮮 串燒充滿炭燒味 有置身在日本的感覺
The grilled eel, bbq beef rolls etc are scrumptious. Lunch has good deals and cozy environment. Love to gather with friends and catch up there. Really good food and good Japanese vibe there.
服務
內用
餐點類型
午餐
日本人主理，有氣氛，清酒選擇多
餐點：5
服務：5
氣氛：5
Nice atmosphere and service. Food was average quality, but very good value for lunch.
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：3
服務：5
氣氛：4
氣氛好好
服務
內用
餐點類型
晚餐
I really like their japanese fried chicken and their skewer items. You can really taste the charcoal flavor. I especially love the grill chicken skin and chicken liver.
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
Chicken Liver
【主打以明爐炭火炮製的博多串燒】
原來尖沙咀除了有韓國街，
還有一條比較隱密的街道有不少特色日本料理餐廳。
木戶 KIDO 是主打以明爐炭火炮製博多串燒的專門店
不是假日晚上都滿座，看來是相當受歡迎，記得想來的話要先預約訂座喔！門口裝潢已經有讓人置身於日本一樣的感覺。
店中間是開放式廚房，坐吧枱的話就可以欣賞到師傅令人讚嘆的手藝。而且那個火很厲害，在附近一直感覺暖暖的，會捨不得走 (笑)
吧枱後的一面牆放滿了不同的酒，感覺是很適合喜歡飲酒聊天的地方。除了串燒也有一些炸物、主食之類，選擇都滿多。另外不喝酒都有其他飲品喔！像是 巨蜂提子梳打、乳酪梳打
木戶自家製蟹味噌 ($138) 配了一碗冰鎮野菜。
切成條狀的野菜十分鮮脆爽甜，有點冰冰的再沾點微暖的蟹味噌來吃。這種吃法幾有趣，蟹膏加上味噌很濃郁又不會過鹹。
日本原條海鰻天婦羅 ($78) & 磯邊軟殼蟹天婦羅 ($78)
軟綿口感的海鰻很清淡，所以不建議吃完蟹味噌後吃，因為會變得好像沒有味。相對軟殼蟹中有蟹膏，吃落香濃惹味，也更香脆。
炭燒日本鰻魚肝 ($65) 特製醬汁加上炭燒讓我們吃不到那苦味。
口感是帶綿密那種，比起之前在鰻魚肝湯吃到的開心得多。
厚燒牛舌 ($88) 若果你喜歡吃牛舌，我絕對推薦大家試這個！
厚切的牛舌燒得外脆內軟，應該是選取了最嫩的部份？
不止口感夠軟嫩，還很多汁。怕膩亦可以配酸酸的芥末醬一起吃。
韮菜芝士豚肉卷 ($43/串) 不只是韮菜很多汁，
還有滿滿肉汁的北海道十勝豚，都是厚厚的喔！
自家製雞肉丸配黃金蛋 ($48/串) 燒得焦香的雞肉丸內有脆脆的雞軟骨，蛋汁也很濃，沾來吃增加了嫩滑口感。
總廚木村先生家族秘傳宮崎南蠻炸雞1956年 ($188)
在門口看到廣告牌在介紹這南蠻雞是稱得上為「宮崎名物」，用上了由木村先生的父親兼九州宮崎名廚所創祖傳秘方製作，值得一試
雞肉是使用肉質緊緻滑嫩的大和妃子雞，雞肉味濃，加分不少。
那個他他醬調味真的很特別，酸甜的平衡得很好，暫時是我吃過最好吃的南蠻炸雞！
最後還吃了 櫻花蝦櫻花飯糰 ($48/個)
很多櫻花蝦加上芝麻頗香，米飯也有煙韌感。
但紫菜腍得很快，變得不脆了 …
話說吃的時候見到很多人點炭燒原條鰻魚，好似都幾吸引。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐廳提供高品質菜式，也有不同串燒，三五知己飲清酒，食串燒，傾計談心好地坊???
餐點：5
服務：5
氣氛：5
春味
為食嘅人真係乜嘢時候都會有藉口用嚟搵食，而家最好嘅藉口咪就係春天囉！春天又潮濕又悶熱一於同老婆大人去居酒屋食日本嘢。
呢間居酒屋係老婆介紹去食嘅，因為呢度啲串燒係用日本備長炭燒嘅，所以食落去係特別香噴噴咁話。
去到入面吧枱已經非常之熱鬧坐滿客人，剩返呢張梗係有人訂咗枱啦不過未到啫！所以唔訂枱真係唔好諗住嚟食囉！
呢幅酒牆好鬼宏偉擺滿晒唔同嘅的清酒，可惜老婆大人仲戒緊酒如果唔係整返支清酒嘆吓都不知幾爽。
呢個就係木戶嘅總廚木村師傅，食咗成晚睇見佢不停手咁燒串燒，真心佩服日本師傅驚人嘅匠心毅力。
唔飲酒都有好多選擇嘅我就嗌咗呢杯白桃梳打，初時以為佢會好甜但係飲落又唔會甜到漏，仲有好香嘅挑味真係好飲嘅！老婆繼續好乖咁飲佢嘅梳打水認真抵錫。
今日我哋嗌咗幾款春日期間限定菜式，第一個嚟嘅日本櫻葉半生熟雞柳個樣嬌俏到一個點啊！我第一次食半生嘅熟雞肉估唔到個口感又幾正喎！好似食魚生咁但係又有啲肉嘅香味，點少少櫻燻鹽一齊食味道仲更加出添。
跟住呢個叫做忌廉芝士魚子伴櫻木燻製秋田漬物，個樣鬼死咁精緻未食已經覺得佢味道應該唔錯。
下面嗰舊漬物其實係蘿蔔嚟嘅！上邊放咗啲忌廉芝士再喺面頭加埋黑魚子，食落去有鹹鮮味又有奶香仲有煙燻嘅味道，呢個菜用嚟送走酒真係一流。
食咗幾款前菜而家食嘅係木村總廚燒嘅正嘢！呢一兜係德島阿波尾雞腎BP燒，侍應攞嚟嘅時候香到不得了真係好有食慾。
雞腎燒得啱啱好爽脆彈牙，側邊有啲辣辣地嘅醬點埋嚟食仲過癮，連我呢個唔食得辣嘅人都覺得佢好正。
跟住呢一個係我自私食嘅因為入面有牛舌！大名叫做吉列免治鵝肝牛舌，聽到個名都已經覺得佢邪惡啊！
其實呢個咪即係可樂餅囉！不過入面嘅餡料真係好豐富，有一粒粒咬口十足嘅牛舌，仲有甘香嘅鵝肝匿埋喺入面話唔好食就呃人嘅！就咁食好鬼脆口點埋隔離個味噌汁食又係另外一個層次。
跟住呢個係老婆大人最鍾意食嘅茄子，北海道十勝豚肉日本茄子伴擔擔汁，煮到又淋又滑嘅茄子浸喺擔擔汁入面加埋啲豚肉碎，呢個時候應該要叫碗白飯嚟食。
食完春日限定菜之後我哋再叫多兩款招牌菜，呢個自家製雞肉丸配黃金蛋絕對係必食嘅串燒！
雞肉丸燒到外面香香地少少脆，用生蛋夾埋一齊食真係好鬼香隊多兩串都仲得。
最後呢個係木村師傅家族嘅名菜宮崎南蠻炸雞1956年，聽個名就知佢歷史悠久幾咁勁揪啊。
炸雞皮整得夠香脆入面嘅雞肉仲係嫩滑滑嘅，配埋啲特別製作嘅醬汁一齊食掂啊。
KIDO 木戶
電話：21046855
地址：尖沙咀棉登徑8號地下G12-13號舖
服務
內用
餐點類型
晚餐
This is the reason why people respect Japanese professional chef.
Firstly, very well-organized atmosphere and we can feel we are in old-style Japanese house.
Staffs in restaurants are really great that you may not feel you are in Hong Kong.
Food is also super nice. I hope to enoy skewers only but there are other choices I can take. that part was worse than I expected cuz I wanted to try various type of skewers. However, plating, food quality, taste. All of them are fantastic. You should not miss it.
Only one thing which can be burden for visitor is price. If you like sake, beer as well, budget should be higher than 500 per person.
But in overall, Highly recommend!! Please try!!
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$450-500
建議的餐點
Pea Sprouts & Sangen Pork Roll Japanese Spring Onion Sangen Pork Roll Garlic Chives and Cheese Sangen Pork Roll
Ferfect
餐點：4
服務：5
氣氛：5
食物很好，可惜服務很差；當晚2位staff長期黑面，上菜時求其放係檯角，唔會稍整理一下檯面d碟；我地未食完的海膽豆腐，又會三番四次想收走。order清酒，問可否要多隻杯，非常冷漠:「係咁架wor我地」，其實冇都ok..黎都係enjoy食物和氣氛，唔洗咁晦氣.. 如果唔介意服務態度，可以一試佢地個炸雞..
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$400-450
去日本之前，來個串燒之夜。
前菜員工推薦木戶自家製蟹味噌$138，呢個係尖沙咀嘅另一間連鎖分店見過，呢到嘅感覺也不錯，配合唔少蔬菜食。
味噌吞拿魚蓉 $158，有用紫菜同雪糕筒食，看你愛吃那一個，我個人特別愛雪糕筒，同吞拿魚蓉特別夾。
宮崎式雞頸肉炭火鐵板燒 $248，大家都知道串燒喺呢度絕讚嘅菜式，呢度仲要食嘅係特別嘅雞頸肉，嗰種炭燒香就如去咗送新宿街頭一樣。
慢煮日式燒汁燴牛舌，上台個一下，完全諗唔到佢係一個牛舌，佢個燒汁幾特別，最正嘅係佢啲配菜個薯仔好出色。
炭燒味噌漬豚腩肉 $78，呢個係小吃，幾得意。
醬油燒魷魚 $178都係前菜咁，一人一件好易食。
新菜式係沖繩風炙燒豚足，好多骨膠原，而家好大件，好啱吃食豬手嘅朋友。
我哋上次嚟食飯趕住睇戲，未食到總廚特別限定極上日本鰻魚爐燒 $398，個個都話呢個超好食，估唔到咁香咁得，脆得來又厚身，怪不得係signature。
南蠻炸雞1956 $188又係signature ，當然要吃啦。
海膽豆腐卡邦尼烏冬 $178，呢個又係新菜式，如果你愛海膽，唔駛諗，食啦。
員工推薦炸日式醬油丸子 $48，感覺都唔錯，甜甜好有咬口。
暖暖胃先去日本都幾好，呢度真係一個幾唔錯嘅選擇。
2023/06/08
大約半年後又嚟Lunch, 大把位唔駛等, 咁大家都明點解喇……?
搵MM幫你賣廣告唔係問題, 貴都唔係題, 最緊要值。又唔係特別好食, 又貴服務又差, 自然無乜人幫襯。
講返今次食嘅咖喱南蠻雞, 其實都唔差, 但咖喱比雞濃味, 放埋一齊食唔出雞味, 建議可以分開上。
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2023/01/27
南蠻雞係幾好食, 無論雞肉本身定上面浸他他醬。可惜d飯太濕, 之後問個女經理佢同我講日本米係咁……佢真係當人無去過日本食日本米, 咁都講得出口。好心佢留意下其他d食客, 好多都食剩大半碗飯就知乜料喇……
仲有, 我用chope訂咗位但竟然無我record…….好彩出面無人排隊, 我等咗5分鐘就有位。
另外, 坐bar檯無所謂, 但都唔好坐到咁迫, 有2位女仕見到咁迫都唔坐走咗去。
總而言知呢間d服務好垃圾下, 但食物幾好。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$150-200
餐點：3
服務：1
氣氛：3
第一次預約到店 , 炭烤極香
推薦碳烤雞頸肉 燒飯糰
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$450-500
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
豚肉卷 碳燒鰻魚
The fried chicken was tender but the skin wasn’t crispy at all. The eel was thin, too salty, and again not crispy enough. The steamed egg was the worst I’ve ever tried, runny and failed to hold shape, with air bubbles on the surface, a pain to look at. Overall, the food quality was barely agreeable, but the atmosphere was comfortable. Sadly, not worth the price, won’t be coming again.
餐點：3
服務：4
氣氛：4
午餐
餐飲
尚可程度，是日午市並唔太多人，但質素很普通，配不到這種日式環境餐廳。性價比比快餐好一點。串燒水準尤其失望，160左右有五串雞，但熱度不足，肉質普通。
服務
快餐店式或茶記的服務水準，收得起呢個價位不應有這種服務。睇得出無心去招待客人。
環境
日式環境裝潢，滿意。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$100-150
餐點：3
服務：2
氣氛：4