名代宇奈備長炭燒鰻魚飯專門店(Nadai Unatoto Charcoal Grilled Eel Specialty)
營業時間
| 星期日 | 11:30–23:00 |
| 星期一 | 12:00–23:00 |
| 星期二 | 12:00–23:00 |
| 星期三 | 12:00–23:00 |
| 星期四 | 12:00–23:00 |
| 星期五 | 12:00–23:00 |
| 星期六 | 11:30–23:00 |
名代宇奈備長炭燒鰻魚飯專門店 的菜單價錢、相片和推薦菜色
飯少唔熱，鰻魚又係唔熱
鰻鱼燒得香滑，但偶尔有骨;
???炸鰻魚最好食 …
鰻魚好吃，可惜鰻魚汁有點小
The eel is pretty good but there isn’t much else on offer here.
閒談鰻魚
鰻魚，其中一種極美味，又健康的食材，據說有助軟化血管，降低血脂，只要烹調得宜，一定成為桌上佳餚。
最近在香港尖沙咀，國際廣場三樓，新開張了一間由日本飄洋過海的鰻魚店，名代宇奈備長炭燒鰻魚飯專門店，一間專食鰻魚的專門店。
浦燒鰻魚，一種炮製鰻魚最常用的煮法，食材醬汁固然重要，但燒的火源一樣重要，首先一定要用炭火，用備長炭燒出來的火，比普通炭更穏定更持久，燒出來的品質亦更宜控制。
十二月十一日開張，我第二天便立即吹雞去品嚐。當天是星期三，我收工後，到達時大約晚上六點半，已有三十多人在等候，我差不多等了一小時，才被安排入座，等候期間，店員再三提醒，因為每份鰻魚都是即叫即燒，所以下單後最少等四十分鐘。
店內空間頗大，設開放式廚房，可以看到廚師專心的神色，對出品有一定的信心。
其實也不用等很久，大約二十多分鐘，便可以食。先品嚐鰻魚肝湯，似清湯，帶檸檬味，有一細條肝，微甘，有趣。
可惜，鰻魚玉子售罄，只能食鰻平燒，可惜蛋太老，餡有數粒鰻魚及芽菜，失望。
另一款是，鰻魚冷豆腐，豆腐豆味重，但口感較實，鰻魚冷食，肉質較爽，味道不差。
輪到主角，我朋友選的是雙重鰻魚丼及鰻魚重特上，前者有兩件腹部，後者會多一件尾部。
我選的是鰻魚重特大，原條鰻魚，底部大約有兩人份量的白飯。鰻魚厚身，香味四溢，先品嚐鰻魚的尾部，口感香脆，略肥，再嚐腹部，極肥，口感軟嫩。最佳食法是，一口飯，配一口魚，猶如天堂般的美味。不過，我女朋友仍品嚐到少量軟骨，要小心品嚐。
不過，當天可能因為新開張，所以很多小食，炸物都售罄，或者還未可以供應。另外，還有一款鰻魚，叫鰻魚三食，雖然只有四粒鰻魚，但有三種食法，分別是原味，茶味，及芥未味，下次可以一試。
最後，埋單免加一，只需638元，以其質素，價錢絶對合理。當然，養殖鰻魚始終比野生鰻魚，稍遜一籌。另外，服務上始終未及日本的水準。
今次的鰻魚，令我對日本東京，專食野生鰻魚的「野田岩」，十分有興趣，有日本的朋友可以幫手訂位？
名代宇奈備長炭燒鰻魚飯專門店 人均消費$160 抵玩指數 3-/3
地址: 尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場樓304號舖
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抵玩指數最高為三星，所有不用自掏錢包或劣評者， 將不給予抵玩指數。
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鰻魚不過不失，但朋友那份吃到兩條蠻粗的魚骨！另外有些職員連枱號都記不熟，送餐很亂！我的鰻魚飯還被漏掉！相當扣分！
You will wait a long time for your food. It took about 40 minutes to get my eel rice on a weekday at lunchtime. The food is pretty good but a bit pricey and not worth the wait
日本總店都唔係好食到飛天啦，香港人妄想一百幾十蚊就食到頂級質素，直情弱智，你連埋機票錢去日本食呢間野咪就係香港而家個價位囉，想食到最靚去酒店食啦
$108 , 2 pieces +$15 for soup and pickled vegetable. Not as cheap as Japan’s offer (about 1000yen), but still worth visiting as this is the first branch in HK
明明是即燒但沒有香味，品質衹是一般日式餐廳的鰻飯，沒有鰻魚專門店的級數。
鰻魚確實不錯，若果選用正宗新潟米會更完美。 極上的飯量仍比較少。
A good Japanese restaurant specializing in grilled eel rice. You need to have some patience as all calls are made to order. You can see the chef in preparing charcoal grilled eel from a glass window. Better note the rush house to avoid long waiting
價格以香港黎講都算合理
鰻魚飯三食
標榜即燒既鰻魚冇燒過既香味
而且鰻魚碎上 食得冇咁爽
鰻魚汁係平常好普通既味道 好似冇乜特別工夫
芥辣係香港日式餐廳個種 叫比一包包個d好小小
配鰻魚飯既湯唔差 有小小柚子味 幾清爽唔會過鹹口乾 飲晒都ok
整體黎講就一間食鰻魚飯既快餐店 可以一試
還是在日本吃過的鰻魚好味道。這裡只給凍水，連熱茶都沒有。唔係人多，但飯都吃完，飲品都未到。我們吃完之時，座位仲有好多未滿，門口大排長龍，但就唔帶位入客，好奇怪。又說即燒要等好久，但沒多久飯就來，而且鰻魚只是微溫，感覺似翻熱，跟預期的即燒相去甚遠。
佢條隊好長，長過條鰻魚。 但可能我時運高嘅關係明明有枱冇人坐但係出面仲有好多人排緊隊。menu 嘅 option 可打 3折， 因為有 7成 賣曬 。
鰻魚好普通， 同 Doreya 比， 我會用同樣價錢買個大拖羅餐。
其他嘅意見我暫時未諗到因為我頭頂上面有個好大嘅喇叭阻住我思考
1905 開始等
2015 入得
2020 落單
2030 嘢食到
2045 食完
講到好似好勁嘅日本鰻魚專門店香港分店開業，過來試一次。
先論排隊時間，因為試業期間無得訂位，要親身排+人齊入座，但以閒日晚飯時間來講，一個鐘其實可以接受，人流都去得幾快。加上店員「出口術」話落單之後要等40分鐘，唔少人都放棄先走。
再論食物。名代宇奈主打鰻魚料理，主食鰻魚重當然唔會令人失望。
叫咗特上鰻重，起初睇相覺得唔太大，但實物其實幾大，男士食完都好飽。而鰻魚幾厚身，可以用「肥美」兩個字形容。食落有少少炭燒味，但魚身質地偏淋，口感略欠豐富。而飯唔知係咪煮唔切，我覺得可以軟身啲，醬油都可以再多啲。
至於鰻魚冷豆腐，雖則唔係百福豆腐，但本身豆腐唔香，鰻魚又唔夠濃鬱，兩者味道都唔突出。
總結係，以埋單$200來講，唔計冷豆腐嘅話算幾合理，性價比都幾高。
1. 環境太嘈
2. 超級市場買嘅鰻魚回家煎的質素
3. 鰻魚冇鰻魚味，質感粗糙
服務差
皮很焦還不承認…失望，不會再來！
不想得癌症就不要來吃！
好食，價錢會高少少
鰻魚肥美，但等位實在太耐。
價錢唔貴，但味道麻麻。
温泉蛋鰻魚飯，鰻魚太多骨，從未食過咁多骨既鰻魚，温泉蛋凍左，蛋黃傑左，飯太黏，所有野加埋入口有張糊感覺。唔太好食。
雙層鰻魚飯還可以，但都係多骨。
Just mediocre unagi don, and you should expect a premium in price in terms of location
腥，多骨，難食。
終於開到泥香港。再一次證明香港物價同消費能力已超越日本。平均價錢比日本貴百份之五十以上。話說回來，先講講餐牌，基本上食品種類跟日本差不多，亦有我至愛既燒鰻魚肝及燒鰻魚蛋。食品用類方面，個人覺得比日本為高，特列以雞蛋為例，蛋味明顯比日本濃鬱好朱，師傅燒整蛋既功力都唔錯。主角鰻魚用料亦比日本好，秘製鰻魚汁夠厚，但有少少過濃。主打炭燒，師傅控制適中，溫度剛好。明顯名代宇奈想係香港走高一檔，因為係日本算係平價。後記，有兩樣野令我非常失望。第一，白飯煲得好差，太軟。而且用類比較差，無香味。第二，啤酒雖然溫度控制適中，但跟白飯一樣，用料差！總括泥講都可以一試。
辣殺
要乜冇乜
普通版鰻魚肉質粗，特上版肥美嫩口，亦做到外脆內軟，但炭火香味不夠，飯身亦較乾，整體經驗一般。
價錢很合理的鰻魚飯，有燒過的焦香味，鰻魚肉很厚，鰻重特上只要$158, 還不加一。食品選擇不多，就都是鰻魚。最扣分的是明明有空位，但還是要人排隊。
性價比好
還是日本當地的，比較好吃
鰻魚質素好,但係上菜極慢,燒得差
不值得排隊,等人氣散左再黎都未遲
性價比低
有改善空間
聞名不如見面，晚上8點45到，排左成45分先有位。入座前要點好單。門口見到鰻魚一早預備好，說咁番燒。飯用日本米，但其中一份飯不夠熱。鰻魚有小小骨，不夠香脆。同日本本地比，輸足一條街。希望真的見到即燒鰻魚就好。
Undoubtedly the freshly grilled eel was better than those pre-cooked ones other shops sell but taste was not great. Also the rice was too tough and lacking the stickiness of Japanese rice. Pricewise, it is reasonable given the portion size and location of the restaurant.
Waiting time is about 45 mins on a Sat night. Worth to order the Deluxe grilled eel as it is succulent than the Supreme grill eel.
又未至於講到咁失望嘅。不過貴係無錯，但都有道理嘅，話晒即叫即炭火燒。
但有無炭香？無。 有無燒燶？有少許。 有無骨？原條尾部有。
玉子鰻魚，唔太抵，太少鰻魚，蛋唔夠滑。六舊入面，中間兩舊才叫好味，合格。做到比例均勻，其他鰻魚則太少。
面豉湯，幾濃得來又幾好味。
鰻魚丼，係好味過鰻魚重上。
個丼一端上來，係有香味，鰻魚重上則無。
而且鰻魚重上有燒濃位，令口感差，入口有焦燶。
整體鰻魚汁都幾好的。
鰻魚丼的部位夠肥夠厚，值得食嘅。 重上就免了。
估計少了人排隊，質素都好返了一些吧。
星期五晚，由六點九排到七點九。勁多人，但失望收場?雖然佢用到末廣備長炭來燒烤，但我諗係因為人多既關係，我條鰻魚係凍架，明顯地凍，連食物最基本既專重都欠奉，不會再去了。。 …
平平無奇
This eel rice is $68, the bowl of rice is normal size, but the eel dices were so few and small. Among Japanese restaurants, their rice is a bit hard (usually Japanese rice is soft and delicious ). Not worth it, one time visit only
Eel crispy, smell so so, not as expected with charcoal roasted. Eel meat ok thick. Sauce okay. Rice texture okay, tender and dry, not smell best. Price considerable.
鰻魚飯普通，但茶碗蒸好難食…蛋唔夠滑，裡面配料亦少得可憐，除了一舊好細嘅鰻魚完全唔覺同鰻魚有咩關係
質素麻麻唔怪得每次行過都唔駛排隊
Love it! Love the grilled eels! ??? …
值得一試,好吃
鰻魚丼正
Great value and quality food. If you love unagi then you must check this place out! Queues are usually short (if any).
平平無奇
鳗魚好食，價錢可接受
For those that appreciate it, Unagi (Eel) is superb and is best prepared in Japan. I have to say that this is a reasonably good place that specialized in this dish and the price is cheap (for Hong Kong). Atmosphere in this place is relax and yes I would recommend this place for Eel in Hong Kong.
每次去日本都會吃他家的鰻魚飯
現在終於在香港開店了
吃好吃的鰻魚飯終不用去日本也可以吃到了?
真的好喜歡他家的鰻魚饭
鰻魚燒得剛剛好
整條的鰻魚好肥美而且那個魚油汁拌著飯吃
香到整碗吃完可以再來多一碗
而且價錢上也不算太貴
值得吃?
好失望，第二次食，水準差了很多，烤沒問題，但師父起骨功夫超差，整條魚都有很多小骨，食得好辛苦，以後不會再來了
一個字“正”