鼎尚燒鵝湯館 山頂旗艦店(Ding‘s Roasted Goose and Deluxe Soup Restaurant)
營業時間
| 星期六 | 11:00–21:00 |
| 星期日 | 11:00–21:00 |
| 星期一 | 11:00–21:00 |
| 星期二 | 11:00–21:00 |
| 星期三 | 11:00–21:00 |
| 星期四 | 11:00–21:00 |
| 星期五 | 11:00–21:00 |
服務選項
外帶
內用
無障礙程度
不支持無障礙停車場
用餐選擇
早午餐
午餐
晚餐
餐飲服務
甜點
設施
適合兒童
趁住啱啱山頂纜車翻新完成有優惠，放工搭吓纜車上山頂chill吓充吓電。睇完日落喺山頂廣場搵食，可能因為平日人流太少，好多餐廳都提早閂門。好彩仲有得食燒味同燉湯😍。
點咗二人套餐，其實份量都幾多，有一例燒鵝脾、一例燒腩仔、菜心、兩款燉湯同一杯白飯
1. 粉葛鲮魚赤小豆湯
暖胃潤肺降骨，啱晒捱夜嘅都市人，每次飲粉葛湯都好有屋企嘅感覺🥹，而呢碗湯仲飲到鯪魚嘅鮮味好清甜。
2. 西洋菜陳腎無花果湯
陳腎開胃消積、增強脾胃功能。呢款湯飲落去好甘甜，燉得好出味。
3. 燒鵝脾
食燒鵝脾真係一定要配瀨粉，今次都照加十蚊upgrade碗飯。棋哥嘅燒鵝脾一如以往地好，燒鵝充滿油香。
4. 燒腩仔
又係性價比高之選，份量十足，而且腩仔比燒到好脆。
服務
內用
餐點類型
晚餐
非常好食
服務
內用
餐點類型
晚餐
太差！比一般屋苑茶樓都不如，我叫咗鳳爪排骨飯$88 ，本想有驚喜，誰知比商場茶樓$28.1宗的還要差👎，另外叫咗叉燒飯$78，都不如外邊 $30的叉燒飯👎 …
山頂一日遊，閑逸好輕鬆！成日見屋企人睇鼎爺煮餸，今日試吓先。
黑松露燒賣 $58
有晒頂呱呱冇理由唔揀佢。好傳統嘅點心，喺點心下面會有片紅蘿蔔。燒賣非常之飽滿，大粒比平時民間酒樓。黑松露都冇搶晒燒賣嘅味道，係添左一層濃味！
鮮榨蝦春卷 $48
呢個又係頂呱呱嘅項目，我哋兩個都讚好話正！因為佢非常之實心！好多時啲春卷咬落去係會散開，佢依一隻咬落去係一口肉。當中見到有啲唐芹、粉絲同豬肉等等。豬肉雖然個比例都多，但係冇豬蘇味！
燒味飯套餐
醬皇燒鵝配叉燒飯 $98
燒味嚟！呢度就算叫Siu我或者燒腩仔，都唔使另外加錢，照上雙併價錢。
醬皇燒鵝配甜酸醬係常識！燒鵝係無骨，可能有啲人鍾意食骨濃味，但原來冇都幾好食，反而啖啖肉左。
另外叉燒好靚，以為食半肥瘦先會嫩肉少少無咁乾。但係佢係瘦肉都可以juicy唔乾！
燉湯套餐
粉葛鯪魚赤小豆湯配燒腩仔飯 $148
依家個餐覺得有少少貴，不過山頂係咁，最緊要都好食！出邊飲湯最驚飲到味精湯，好彩呢度唔係！粉葛鯪魚赤小豆去濕一流，清清甜甜。
燒腩仔飯
五花肉，好多汁香口！燒味飯個靈魂豉油汁一定要點！佢嘅好處係另外上，根據自己喜好加！但唔係普通豉油汁，有加料過令佢唔係大咸，而係香豆咸咸地提味。
郊外油菜 $28
蠔油都可以另上，good！
芒果糯米糍
店員話近期夏天先有。件芒果好大舊又甜，糯米糍個皮都好薄，估唔到，有加分！
凍咖啡 $10
凍好立克 $10
性價比極低,出品極像茶餐廳
食物很好。
美景。
價格合理，環境優美。
叉燒和燒鵝太好吃了！
當地功夫影星開的餐廳🤩😎👨🏼🍳營建議：在大部分湯都沒有的時候在入口處貼上告示
服務
內用
餐點類型
晚餐
鵝和鴿子真的很好吃！儘管是典型的香港菜單，但它們非常精緻且口味豐富，完全超出了我的預期。
可以看出他們有非常好的廚師，並且非常注重食物味道和食材新鮮度的細節。
而且他們的服務真的很好。工作人員彬彬有禮，細心且友好。我真的很推薦這個地方。
山頂必食推介
疫情關係不能外遊，本地遊變得是港人僅有的消閒娛樂，而隨著山頂纜車更新重開，遠近馳名的太平山頂也算是其中的好去處。
早前來到山頂廣埸，疫情期間內裡都有著頗大的變化，當中發現原來鼎爺夥拍褀哥也進駐了當中，遂決定入內一試龍鳳。
🔹 門面設計以懷舊復古風為主調，加上鼎爺等身大人形紙板加持，打卡最正！
🔹 餐廳面積頗大，走懷舊路線之餘連背景音樂都是七八十年代的作品，百子櫃、零食大玻璃瓶和花花暖水壺全都是大部份港人的兒時回憶。
🔹 座擁居高臨下的維港美景，加上露天戶外平台雅座，環境典雅，悠閒舒適。
🔹 以鼎爺燉湯、叉燒加上祺哥柴火燒鵝為主打，名物Crossover，定價屬中上但論環境質素尚算合理。
🍥黑松露燒賣 $58，傳統的廣式點心，融合了西餐食材黑松露，大大粒的飽滿燒賣下面放上了紅蘿蔔片墊住以防黐底，入口熱辣辣爽彈多汁，加入了適量黑松露帶上了獨有的幽香，濃郁得來更是添上了幾分矜貴。
🍖脆皮燒腩仔 $138，份量十足放滿了整隻碟，金黃的脆皮加上肥瘦相間的五花肉，單是賣相已經引死人！入口酥脆帶油香，豐盈無渣沒有一臊味，蘸上芥末醬更完全不覺肥膩，香口味美。
🍗醬皇燒鵝拼秘製叉燒例牌 $178，燒鵝叉燒算是小店的名物之一，醬皇燒鵝據講是以古法荔枝柴煙燻燒而成，故色澤較一般的來得光亮深褐，帶著淡淡的木炭香，鵝皮酥脆，肉嫩多汁，肉質鬆化而鵝味濃郁，鵝油香更是滿滿。秘製叉燒半肥瘦帶點燶邊，色澤火紅醬香濃郁，入口鬆軟即化，油潤Juicy富蜜香，果然不俗，送飯一流。
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：4
服務：4
氣氛：4
今日放假，去咗中環坐摩天輪，之後上山頂行大運。
雖然平日有做開運動，但行完一個圈都已經無乜力氣，好想搵間餐廳坐低攤唞下，順便食埋晏。記得廣場入面有間燒鵝湯館，據說係由鼎爺主理，應該係信心嘅保證。
點咗個二人套餐 (388)，睇下個陣容幾豐富，除咗包燒鵝同燒味各一碟外，仲有油菜、2盅燉湯同白飯2碗，+$10仲可以將白飯轉瀨粉或米粉。
燉湯可以自選，不過店員話今日啲湯非常好賣，所以只係淨返呢款粉葛鯪魚赤小豆，湯水味道非常鮮甜，入口帶粉葛同鯪魚嘅香味，飲落好順喉。
醬皇燒鵝例牌：碟燒鵝嘅色水好靚，鵝皮酥香脆口，食落仲有鵝油嘅脂香。鵝肉水準亦唔錯，肥瘦均稱，嫩滑又多汁，配滑溜嘅瀨粉食，真係無得輸！
脆皮燒腩仔例牌：腩仔用上新鮮豬炮製，肉質肥瘦相間，食落香嫩有嚼勁，味道亦啱啱好，唔會過鹹，加上食嗰時個皮仲係脆卜卜，用嚟送飯一流。
食完咁多肉，食番碟油菜平衡下就最適合不過。
為食妹👧🏻為咗入貨同豬仔🐽上咗山頂⛰️。一於來個我和鼎爺有個約會😎。
望下餐牌見套餐幾岩口味。點咗個二人套餐😬。
✨二人套餐✨
醬皇燒鵝例牌
單拼燒味例牌
郊外油菜
自選燉湯(2碗）
絲苗白飯(2碗）
人哋話雞髀打人牙骹軟。今次燒鵝髀氹得豬仔🐽好開心。皮脆肉滑。蘸上醬汁好好味🥹。叉燒半肥瘦。肉質鮮嫩。
燉湯太受歡迎。得番粉葛赤小豆湯。湯頭火喉十足。想下火都係個好選擇😮💨。白飯+$10轉配瀨粉或者米粉。
粉葛鯪魚赤小豆湯+燒鵝飯+10蚊有凍餐飲添👍👍
個湯好足料💯
燒鵝飯好大碗😍個飯d汁好好味，好容易清晒碗甘大嘅飯😁😁小心😅😅
燒腩仔飯加10蚊有凍餐飲添😍燒腩仔皮勁脆
鮮蝦菜苗餃裡面真係有兩隻鮮蝦🦐
鹹水角炸到脆卜卜大大粒裡面仲好足料添💯
係厚切馬蹄糕💯馬蹄係一片片好大片仲好多片口感好爽架😁😁yummy👍
兩杯野飲都大大杯加凍檸樂同凍檸檬利賓納🥤🥤
鼎尚燒鵝湯館
地址： 山頂廣場1樓107號舖
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
親子友善程度
懷舊用具有特色，可比小朋友知道以前家中用品同物品，好有意思
鵝有鵝味，湯夠熱。
服務
內用
餐點類型
晚餐
一般燒味鋪價錢的3倍，燒鵝及叉燒尚算出色，性價比就見人見智。
餐點：3
服務：4
氣氛：3
燒鵝同例湯都唔得,🤣 …
這是一家由香港電視明星兼名廚鼎爺經營的餐廳！今天我很匆忙，在忙碌的元旦吃了一頓快餐。室內設計和餐具都是香港60年代的老式風格。我選擇了湯和米飯組合。湯還可以，我覺得叉燒還有改進的餘地，可以做得更好。希望我下次能再次訪問他們。
服務
內用
餐點類型
午餐
這裡的食物*$hit。鵝是鹹的。部分很小。食物很貴。如果你想吃中餐，請上一層樓。
點餐催快一點、沒吃完還想把餐收走、收錢還想收第二次，比一般貴3倍，好吃就算了，不好吃還這麼貴，建議遊客不要吃
服務
內用
鵝、醬油雞和燒魚充其量只是一般，但叉燒特別差；幹、瘦、硬、無味。
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：1
服務：4
氣氛：4
令人失望的晚餐。菜單上列出了 6 種湯，但只有 1 種可用。要求蔬菜，只有 Chye Sim。菜單上有 2 種蒸魚，但只有一種可用。菜單上似乎沒有很多可用的項目。味道很一般。湯很淡，沒有味道，就像稀釋的一樣，因為他們沒有足夠的食物來招待客人。特別糟糕……
魚是新鮮的，所以給了 2 星而不是 1 星。
餐廳的內部裝潢非常港式，溫馨。服務很快。食物味道很新鮮，我強烈推薦清蒸魚。總的來說，這是一個吃香港菜的好地方👌
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$50-100
服務很糟糕
位於HKs Peak，著名的電視名廚餐廳。西洋菜很好喝，燒玉有點幹，燒鵝更好，但仍然不是最多汁的。 2人午餐套餐約400港元。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$150-200
餐點：3
服務：4
氣氛：4
食物不過不失，山頂嘅價錢🙃
餐點：3
服務：4
氣氛：3
米幹。鵝野味十足。
餐點：1
服務：2
氣氛：3