新九記 Sun Kau Kee(Sun Kau Kee Noodle Shop)
營業時間
| 星期六 | 11:00–21:30 |
| 星期日 | 休息 |
| 星期一 | 11:00–21:30 |
| 星期二 | 11:00–21:30 |
| 星期三 | 11:00–21:30 |
| 星期四 | 11:00–21:30 |
| 星期五 | 11:00–21:30 |
服務選項
外送
外帶
內用
無障礙程度
不支持無障礙入口
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
產品/服務
提供素食料理
用餐選擇
午餐
晚餐
座位
設施
性別友善洗手間
洗手間
適合兒童
客層族群
適合闔家光臨
付款方式
只收現金
粥煮得好綿，味道很好，食完唔口渴。
可能近期工作量不多，心情慢慢放鬆，整個人亦開始變得大頭蝦，星期五晚竟然忘了將鎖匙帶走，星期六唯有回公司取回，碰巧同事回來開OT，順理成章一同開餐。
平日lunch time我會到「新九記」買take away，這天就可以慢活人生，坐在店裏慢慢吃。
爽脆鯇魚皮
魚皮口感非常爽脆，完全沒有半點魚腥味，吃時包著薑絲及蒽絲， 不但令味道更豐富，帶點辛辣感，還有提鮮作用，可以吃得出魚鮮味。
柱侯筋腩
很愛吃這裏的柱侯筋腩，筋腩煮得超入味，牛筋入口爽中帶滑，帶有重重膠原感，而牛腩燜得非常淋滑，以筷夾起時不會散開，而且牛肉味極重，與柱侯醬的味道非常搭，最重要是筋腩份量十足，下層完全沒有放上白蘿蔔墊底，真材實料，超抵食。
錦滷雲吞
店員很細心，雲吞送上來時，叮囑我們要趁熱吃，以免放涼後雲吞皮收縮，口感就會變得不夠香脆，個人認為這個錦滷雲吞非常酥脆，雲吞皮不會過厚，而內裏放了爽彈蝦肉餡料，令口感層次大大提升，吃時蘸上酸甜汁，既惹味又滋味。
新鮮豬雜麵
豬雜麵內容豐，包括有豬潤、豬肉丸、豬粉腸、生腸、豬雜等，豬潤灼的時間剛好，入口爽脆，不鞋不韌，豬肉丸肉香味濃，入口有點點油潤感，豬雜爽口，豬腸鮮味，推介~
南乳豬手麵
豬手有2大隻，2隻都煮得非常入味，入口有香濃南乳味，但不會過鹹，豬皮厚身，口感爽滑，膠質感重，吃後咀裏有黏黏的感覺，配上爽口幼麵，讚!
好味,無味精,粥底綿,材料足
好鍾意佢嘅粥底夠綿夠厚，生滾粥好味。
炸醬麵係我必點，肉唔會有肥肉啱我，個炸醬味調校得恰到好處。
週六仲有爽脆鯇魚皮，我同老公至愛🥰
#LetsGuide
晚上生意比前淡了，食物質素也稍為下降，但每碗粥/麵價錢卻加了數元。
新九記係灣仔一間出名食炸醬麵同粥嘅餐廳，裝修地道好有風味。我地一於今日就黎食粥同麵啦。
我地特意叫咗有👍🏻推介嘅蠔豉滑雞雙拼粥
一上枱就畀佢豐盛嘅份量嚇親, 好彩店員主動拎碗仔畀我同朋友share。配料方面, “滑”雞果然好滑, 唔係普通雪藏雞又嚡又冇味, 而係原塊雞件🐔平時都冇好少食蠔豉, 但原來煲過粥嘅蠔豉係咁鮮甜飽滿, 配粥簡直一流😋
另外炸醬撈麵啲醬又幾多，肉絲都幾多，啲醬甜甜地帶微辣，撈埋啲麵度係正嘅，有種重味得黎又唔膩嘅感覺。
我地仲加左碟芥蘭，因為想平衡啲，調味用左呢啲醬油，味道啱啱好！
粥品比較貴,可以一試
係香港可以搵到有懷舊味道既餐廳真係好難得，係依個社會入面，大集團做主導既地方， 舊式小店真係好需要香港人既支持。停左晚事堂食咁耐，今日都可以黎到灣仔依個咁多灣仔舊式小店林立既地方食野。 今日我地就簡左食啲香港地道既面~
一入去餐廳，侍應問我地係咪book左位火鍋， 我當堂嚇左嚇，點解連粉面店都有得打邊爐haha~ 一入去到就真係見到有人係到打邊爐，望真啲個餐牌就知道原來依到有得食粥底火鍋，即刻覺得間餐廳唔係好傳統，都跟得好貼下haha
我地今次就叫左爽脆鯇魚皮 見到佢係假日先有得食所以我哋專登星期六日先來 見到份量超級大碟 想話呢碟餸真係超級符合佢嘅名字 真係好爽脆 而且仲有啲薑絲同埋蔥另外仲有啲辣椒係隔離 俾你夾住你食 令到成件事嘅層次非常豐富
之後我哋就叫咗子薑皮蛋 張子薑包住皮蛋咁食 令到成件事冇咁滯 又夠開胃 令人，一啖接一啖 雖然佢冇嗰種流心嘅感覺 但係佢都非常香！而且份量搭救 100分！
主食就叫咗豬潤鯪魚球麵 通常見到Menu上面有手指公嘅嘢我就一定會叫😂所以今次就叫咗兩樣都有手指公嘅食物 放落一個面都食😆😆😆 豬潤厚得黎唔會過熟或者過生，亦都唔會有陣臭味 整得十分之好 而且仲有啲黃沙🥳🥳另外嘅鯪魚球麵非常彈牙 而且唔會腥同埋冇骨😗 麵質亦都好彈牙
同行朋友就叫咗個雲吞蝦子撈麵 見到個面一嚟到就滿瀉咁🤣🤣不得不稱讚呢一間麵檔真係非常足料 撈勻左之後基本上每一條面都會有好充足嘅蝦籽 而且雲吞大粒得來逐秒入邊都一定會有一隻蝦喺度仲要係非常之爽甜嘅😍新鮮到100分！
好想快啲再嚟食多次個魚皮🥰🥰😋
新九記粥麵在灣仔區可謂是一間有年資的老字號粥麵店，我認識它都是因為區內居住朋友介紹，這次輪到我推薦給喜愛懷舊歷史的朋友，這位朋友感謝我帶他來，重拾他兒時的味道。
朋友邊吃錦滷雲吞，邊娓娓道出他與家人從前在茶樓吃錦滷雲吞的趣聞。他大讚這裡雲吞皮炸得黃無焦色，外皮非常酥脆，肉餡不多也不少，吃起來蠻鮮美夠味，還有微微的肉汁，沾上酸甜醬吃更是天衣無縫。
炸得熱呼呼，圓滾滾的蜆蚧鯪魚球份量十足，色澤亦相當漂亮。鯪魚球除使用鯪魚肉打製而成外，也混搭蝦米於魚肉當中，使鯪魚球的海味更為鮮明，吃畢也不覺得油膩，正中我這個愛吃蜆蚧鯪魚球的人的心。
上湯淨雲吞皮十分薄透，雲吞雖小小的，卻用料實在，輕咬雲吞可清晰看到雲吞有一整尾蝦仁和豬肉餡料，蝦隻的爽彈鮮度與豬肉的鹹香，融合成鮮美多汁的雲吞，讓人不禁一口接一口。
醒胃炸醬撈麵對於我來說是經典的麵食，炸醬肉絲肉質嫩到不行，入口有股甜甜的滋味，隨後尾韻微微香辣，開胃過癮。麵條嚼感極佳，吸附醬料功力相當好，跟大地魚熬成的清甜湯頭一拍即合。
朋友吃粥的口味頗傳統的，鹹瘦肉肉丸粥要再追加皮蛋一份，粥底煮至軟透綿密，亦沒多加調味，味道全來自鹹瘦肉和肉丸，粥的表層撒上油炸鬼和蔥花增色不少。鹹瘦肉的熟度控制剛好，鹹鹹的不乾柴，肉丸鮮甜，彈牙爽口，咬時有種爆汁感。
陪老公去灣仔探朋友，朋友知我喜歡食誰是豬潤粥，就請我們去佢屋企附近的新九記粥麵食晚餐，佢話粥店的豬膶粥非常爽口好好味！包我試過返尋味！
新鮮豬潤粥：豬潤都幾大塊，又滑又爽，成碗粥有好香嘅豬潤味，粥底都好綿。新鮮及弟粥：粥底綿滑，白米粥熬到米粒全化。加肉丸、肉片、豬心、豬潤和豬粉腸，有爽口、彈牙口感，用料新鮮，豬內臟清洗乾淨冇異味。蠔油雲吞撈麵：雲吞皮薄餡鮮，每粒雲吞都有原隻鮮蝦，十分爽口，撈麵主要的調味是蠔油，爽口中帶點蠔的鮮味。附送的上湯也很鮮甜！上湯淨水餃：每隻水餃都是皮薄多汁，除了鮮蝦還加入有黑木耳絲，非常爽口。南乳豬手：南乳味道濃郁，用優質豬手以慢火炆至軟淋入味，口感極佳，風味一流。
雪碧
灣仔不缺好的食肆，有迎合潮流的，也許要大排長龍。
有一貫老派作風的，也許街坊舊客支持。
各式各樣，選擇多。
聽聞呢間店舖啲粥好夠綿滑，橫掂想想食清淡一點，順道一來。
豬膶肉丸粥
粥底綿滑細膩，加入薑絲，蔥花，另粥感的香更加顯著。
豬膶非常新鮮，咬口俐落，有爽脆感。
肉丸肉味香濃，應該是自家製作，質感豐富。
凈雲吞有八粒，粒粒紮實，蝦隻新鮮，材料十足。
店舖雖小，不但服務態度好，質素也達水準。
服務好，小店，餛飩面很棒。👍👍
粥品不錯，豬肝、肉丸、魚腩是我的至愛，豬手麵亦直得推薦，只是伙記比較有性格🙄 …
老闆娘同員工好細心照顧，食物可隨易配搭，好好味😋😋 …
昨天，第一次幫襯外賣👇🏻
1. 雲吞水餃麵
2. 豬肝粥
3. 及第粥
4. 豬肚湯飯
老實評論，雲吞及水餃，普通及一般，湯亦遍咸；但麵質則高水準，彈牙爽口，個人評分值65分
至於兩個粥品，則軟綿順滑，豬肝與及第粥料美味和足夠，但粥入口時有些甜甜哋，不過粥品整體質數真係值90分以上❤
豬肚湯飯，配以特多薑蔥，份量亦足夠一個男人飽肚，美味且豬肚料足，個人覺得值80分👍🏻
加上店內員工，有禮服務態度一流，全店食品+服務態度，總分TOTAL值90分以上😘
推介：粥品非嘗不可💯
必定再來幫襯👍🏻
及第粥粥底綿滑、有豬潤、粉腸、肉丸、肉片等好足料。豬潤好大塊厚身、最愛蘸上胡椒粉豉油吃～
雲吞撈麵 麵質爽口冇鹼水味、雲吞豬肉豬肉餡新鮮、夾有鮮蝦～
環境及出品中上, 服務比想像中好
店舖細小、地方整潔、只嘗雲吞撈、雲吞尚可、湯味偏淡、價錢略貴
今日試左豬手牛筋腩撈麵+淨雲吞，味道ok
不至於太大驚喜，下次試埋生滾粥，遺憾今日冇魚皮，小小失望而回
新九記是一間歷史悠久的粥麵店，很久以前已經知道有這間店舖。
平日晚飯都很豐富，今晚想清淡一點，便來到了。
蝦子撈麵$54，蝦子分量十足，香味濃郁，混合爽口彈牙的右面，就更加惹味，如果覺得右面的鹼水味比較重，可以加點紅醋，令到味道更加均衡。
肉丸牛肉粥$49，粥底軟綿綿，肉丸彈牙爽口，如果牛肉的味道鮮甜一點更加好。
雲吞撈麵，雲吞的用料豐富而且新鮮，蠔油味道不會過鹹而且鮮味，配合弾牙的幼麵，變成了一個不錯的撈麵。
灣仔大王東街會可以稱得上美食街，很多小店林立，而且新舊都各有特色，今晚跟同事OT完就過去食碗粥暖下個肚，講到宵夜必食當然就係生滾粥啦！
先望望menu，粉麵飯也有，我當然選生滾粥，夠地道同風味。宵夜時份，來一碗暖暖的及第粥，暖在心頭！
新九記的粥底軟滑香綿，吃一口便知道粥底夠火喉，不會水米不分，加上小妹最愛吃及第粥有齊豬肚豬腸，爽口彈牙，推介！
同事二話不說點了豬手撈麵，大大舊豬手加上滷足八小時，簡直是色香味俱全。豬手經文火炆，一點肥膩也沒有，豬皮很爽滑，充滿骨膠原！
來到此店當然一定要點爽脆魚皮，因為是限量食品，賣晒就冇，今次很好彩仲有一碟，還記得在澳門吃過爽脆預備念念不忘，在香港很難找到，因為工序繁複，而且要絕對新鮮，所以沒太多店子會有此菜式。
魚皮經過先焯再浸冰水，加上秘製醬汁豉油辣椒等，回味無窮！
店子雖小，但人情味濃，下次一定要來試試粥底火鍋！
有人情味，食物主要是粥和麵，水準高
豬手撈超好食
粥底很有鮮味，不知道是用什麼新鮮材料炮製而成的，另外滑雞很有香味，不是平常一般吃到雪藏無味的味道，說他比起新界火炭田雞粥更好食也不為過。 另外魚腩也是每天新鮮準備而成的，所以吃起來也很新鮮。
另外叫的那個蝦子撈麵，蝦子味也很濃郁，是我們平常比較少吃到的。南乳豬手炆得很淋，雖然在店內沒有用手吃，但是也不會吃到很麻煩，而且南乳味很入味比平常一般在家吃到的好味得多了。
經典粵菜
老細點名要黎試呢間既柱侯牛筋腩同鯪魚球, 事關佢都係總理既fans, 牛筋爽滑, 牛腩炆得夠入味又淋身😋 份量都算公道, 吾會太細碗, 鯪魚球夠彈牙, 睇下個橫切面就知魚肉撻得好夠鬆👍
食完呢度, 仲可以行過對面Bake House買多個蛋撻埋尾😁😁
新九記粥麵
灣仔大王東街9號地下
2865 2827
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😋 好吃
魚皮新鮮水餃正
👍👍👍 …
食材新鮮，熱辣辣，好正
😋傳統食品蜆蚧炸鯪魚球，必食👍👍👍 …
生滾粥,做咗好耐師傅走哂,冇以前好食
傳統的粥面檔，絲滑的粥和新鮮的魚皮強烈推薦嘗試。
正，唔嚟食就走寶。
少有的懷舊粥麵店，招呼甚佳，出產也保持高水準，價錢略比一般高些。个人喜歡推薦
只帶走，他們的粥比麵條好。
老字號新九記豬雜麵，當天太熱23度，所以中午不想吃粥，試了他們的新鮮豬雜麵，老闆超有善，還說豬雜沒有貨2個禮拜，很幸運我剛好來他們返貨，下次會吃粥!
If you are craving for a Wonton noodle or congees in this area, totally recommend to come here as they use fresh ingredients! The staffs are really friendly! This is a traditional local wonton and congee restaurants for many years!
好失望, 唔見哂啲老人家,無哂以前的味道
蝦子麵好好食😍😍😍
豬手就一般 不算太入味
牛腩好淋都ok
麵質好爽好正
最好就叫幾個大家share食
價錢略貴 一個麵$5x
下次可以試粥😊
所有的菜都很棒，但座位是完全不能接受的
直得去食，水準不錯，粥麵都好👍👍👍👍👍👍👍👍 …
雲吞麵好味麵夠爽
炸醬面好味道
唔得啦。河粉湯汁冇味。牛南免強都可以
閒日午膳要在門外等一會
（基本上人氣食肆都有人龍）
本來要雲吞鯪魚球，天氣凍見人人食粥⋯
都改了⬇️
及第粥（$49）整體不錯，只有豬肚麻麻
腩汁芥蘭（$22）仍有白色泡沫附在葉上，影響食欲，菜也覺得苦苦地⋯
试了一碗云吞麵，云吞材料充足，麵爽，口感甚好， 湯底頗濃，卅八元一碗，物有所值。
出乎意料的好味道粥
好一般。價高量少。
好的
足料，好食