家賀屋刺身寿司專門店(Harvest House Sushi)

高品質但價格合理的日本餐廳。在這裡度過了一個美好的夜晚，慶祝朋友的生日

比以前份量小左

優質刺身壽司專門店

能以大衆化價錢推出優質食材的餐廳，在香港為數不多，最近在灣仔找到一間主打刺身和壽司的專門店，此店開業超過四年，，口碑載道，食物質素與高級食肆相比，不遑多讓。今天在此店吃了一頓較期望好的晚餐。
我酒量一向不好，但見餐牌有車厘子味的啤酒，忍不住也叫了一杯，味道相當好，值得一試。
家賀壽司 – 兩款共四件，各俱特式，前者火炙秋刀魚，10月是秋刀魚產卵期，特別肥美，魚身脂肪油分豐厚，肉質亦變軟滑，被火鎗燒至半熟，入口微暖，魚油甘香，魚肉軟滑，難怪被日本人冠以「秋之味覺」。後者三合一的壽司以吞拿魚蓉、赤蝦和海膽組成，三種高質食材堆砌而成的壽司，人間美食，莫過於此。
池魚王刺身 – 一向有清、甜、爽見稱的池魚，今次令我非常滿意，池魚薄切，入口鮮甜，由於不經急凍處理，保留原有鮮味。
特選海鮮丼 – 多種海鮮鋪滿飯上，件件佳品，包括爽口彈牙的鮑魚、新鮮嫩滑的三文魚、油甘魚、赤蝦、大大粒的魚子、吞拿魚，看見已令人垂涎欲滴。
鹽燒油甘魚鮫 – 油甘魚脂肪含量豐富，鹽燒令油脂和膠質更突出，魚油更香濃，配檸檬汁，魚皮燒得香脆，魚肉甘香嫩滑。
生燒白鱔 – 蒲燒鰻魚吃得多，生燒白鱔更加吃到白鱔鮮味，皮脆甘香，鱔肉彈牙，用來佐酒，相當匹配。
甜品有菠蘿雪葩和蘋果雪葩，二者不相伯仲，為此次晚餐畫上完美的句號。

辛苦又難捱嘅星期一終於都放工，點都要食返餐好嘅
家賀屋主打刺身壽司，好近灣仔地鐵站。一坐低叫番杯麒麟啤酒，上面個督冰其實係有作用㗎，令到杯酒飲到最後都仲係凍冰冰😍
時令嘅秋刀魚係我至愛，睇吓師父嘅切工幾靚，條魚新鮮到反哂光，一入口，嘩，正到無倫
跟住嘅活赤背刺身一客兩件，又係新鮮到冇朋友
壽司分別叫咗火炙左口魚裙邊，油份爆錶
真鱈白子，口感幼滑
家賀壽司包含拖羅魚蓉，牡丹蝦，海膽，口感複雜豐富
另外嘅彩虹壽司卷物，响壽司入邊卷左大蝦，上面放咗不同嘅刺身，幾特別
青龍卷入邊就包住炸蝦，外面鋪滿海苔碎及飛魚子，加埋沙律醬特別好食
鹽燒吞拿魚鮫就係全晚嘅高潮，魚鮫位郁動特別多，鹽燒之後鎖住肉汁，但又食到濃濃嘅吞拿魚味😋
最後加個江戶刺身定食，刺身種類多，仲要有大拖羅油甘魚等。另外包埋沙律麵豉湯同烏冬，係飽肚嘅不二之選
甜品叫咗水信玄餅，晶瑩剔透，成粒水晶咁，唔知係咩材料，總之就好食啦
店舖主打刺身壽司，果然樣樣都新鮮，性價比高，可以好快就再Encore

美味的晚餐，包括新鮮的壽司和生魚片。良好的環境和良好的服務。有點貴。

性價比高的日本料理

一餐高質素的日本料理，閒閒地人均消費會過千元，最近聽聞灣仔有間壽司刺身專門店，食材每日由日本築地新鮮運到，為了益食家，取價公道。事不宜遲，今晚約了好友來到灣仔道83號1樓的「家賀屋刺身壽司專門店」一嚐性價比高的日本料理。
雖然早到，但餐廳內已有不少食客，先來冰凍有西瓜味的啤酒，再來招牌菜家賀壽司：
火炙秋刀魚 – 秋刀魚炙至半熟，油脂溢出，潤澤味蕾，甘甜味美。
另外一款相當吸睛，底層有吞拿魚蓉，上層有新鮮彈牙赤蝦，赤蝦之上還有海膽，三層美味，何等奢華的一件壽司。
特選海鮮丼 – 擺盤精緻，包括鮑魚、三文魚、吞拿魚、魚子、赤蝦、油甘魚、海膽等豐富食材，由於每日由日本直送，新鮮程度無庸置疑。
池魚王刺身 – 十五片切得薄薄的池魚王刺身，肉質鮮嫩肥美，油脂非常厚，魚油甘香細膩，入口質感爽脆，配以姜醬油讓鮮味更突出。
柚子醋漬真鱈白子 – 真鱈白子是鱈魚的精囊，能滋陰補陽，是刺身界的高級食材，
水母刺身 – 水母即是海蜇，用來做刺身吃都是第一次吃，爽口無腥味，有嚼勁，更是一種低脂肪和低熱量的食物。
鹽燒油甘魚鮫 – 入口甘香，魚鮫肉質是全條魚最鮮甜嫩滑的部份，相當滋味。
生燒白鱔 – 外脆內軟，入口鮮甜彈牙。
最後還有烏冬和甜品，享受豐富美味的一餐。

幾時可以返日本家鄉？
無法回鄉， 唯有在香港尋找家鄉的味道，緬懷下自由和美好。😎

朋友帶我來到灣仔既『家賀屋』解鄉愁，皆因呢度既壽司刺身食材，每日由豐洲市場直送到港， 鮮度十足，炎炎夏日，
先來2 杯冰啤消消暑！！🍺

麒麟一番榨冰啤 （青蘋果/車厘子 ）
冰啤上層係啤酒沙冰，透心涼又暢快！！
下層啤酒水果味道清新，易入口。🍻😆

🔸🔸特惠壽司拼盤🔸🔸

$13 就可以食到日本直送既魚生壽司～
超抵! 點左5款，包括有赤貝 ，特大赤海蝦 ，油甘魚 ，劍魚腩 ，立魚 ，每款都新鮮又好味，其中赤貝肉質爽脆，劍魚腩油脂豐富，而特大赤海蝦真係好大隻，彈牙又甜美。🖖

另外點左出面比較少見既大甘蝦同極上本鮪魚鮫，大甘蝦即係甜蝦，一件有2 隻，好滿足，而本鮪魚，即係藍鰭金槍魚，鮮紅色既魚身佈滿雪花般既油脂，口感似雪糕甘滑，入口即溶。🤩

🔸🔸時令刺身拼盤🔸🔸

🎯魴鮄 ~ $278
餐廳主打刺身丼飯，必點既一定係最鮮既時令刺身魚，呢日有我幾中意食既魴鮄， 肉質煙韌，魚肉味道淡雅，沾上餐廳調配好既柚子酸汁同食，增鮮且魚鮮味更特出。💓

仲有肥美到不得了既油甘魚腩刺身同三文魚腩刺身，可以講，食刺身，呢間真係首選！ 刺身切得好厚，好足料，滿口魚油甘香，非常出色！！！😘

🔸食完一輪壽司刺身，來點熱食～🔸

🎯生燒白鱔
新鮮熱辣燒好，一份有2 支既白鱔，
外皮又香又脆，肉質鮮爽！

🎯薄燒牛舌
又一佳作， 牛舌無論色澤同味道都無可挑剔，黑椒令燒好的牛舌更香口，牛脂在口中 愈嚼愈香。

🎯關東煮手打烏冬
朋友點的關東煮，味道比較淡口，
讚岐烏冬嫩滑，用來暖肚不錯。

🎯河豚味噌湯
令人意想不到，竟然連河豚都有～～
河豚肉質結實，多骨，湯頭鮮味誘人。

🔸🔸豐富的晚餐過後🔸🔸
女人總有另一個胃來盛載甜品！！！😝

🎯蘋果雪葩 ， 口感比較綿密。👉

🎯菠蘿雪葩 ， 冰感強勁，似食菠蘿冰。

『家賀屋』給我大大的驚喜，走親民居酒屋路線，主打每日從日本直送的鮮魚刺身，口感同味道，都是頂級的質素，但價錢公道，令我身在香港都可以食到至鮮的家鄉味道，真好。🥳🥳

📍家賀屋刺身寿司專門店
灣仔灣仔道83號1樓

家賀屋算是灣仔的老牌日本餐廳了，主打時令刺身和手握壽司，在日本有自家漁商，由新鮮本鮪吞拿魚到每日豐洲直送漁鮮都保持到質素和親民價格，尤其午市套餐應該是CP值最高的！

➡️ 小結。刺身午市定食 $168
🔸️海帶味噌湯
🔸️田園沙律
🔸️日式燉蛋
🔸️刺身7貫：本鮪赤身兩片、三文魚兩片、油甘魚兩片、赤海老一只
御飯 (也可選烏冬)

🔅總結🔅
雖然味道沒有驚為天人，但其實每項食材都沒有雷的地方（畢竟吃生的最重要就是新鮮食材），像刺身厚切，三文魚、油甘魚和赤海老都非常好吃 😋 吃得到食材的鮮味 👍🏻 而赤身因為本來也沒有太多油脂，所以口感會比較實（也是預期之內）

另外值得一讚的是它家的米飯很好吃 🤩 聽說是用了新潟縣上等越息吹米+琥珀赤醋，當然Wasabi也是生磨的，而醬油也是自家制！🥰🥰🥰
服務
內用
餐點類型
午餐

如果你作為遊客不被允許去餐廳，那麼這裡的服務非常好，而且非常美味！
服務
外帶
餐點類型
午餐

好食物
服務
內用
餐點類型
晚餐

鮟鱇魚肝沙律 $78
魚肝口感非常滑，味道濃郁，配上柚子醋，口感豐富，作為開胃前菜🥗是一個不錯的選擇。

御賀刺身盛 – 時令鮮魚 2款 $618
今日時令鮮魚是魴鮄魚和竹筴魚，這2️⃣款刺身店員建議最好蘸附上的柚子豉油，可以提升鮮味🥰。
魴鮄魚 – 口感清爽而柔軟，帶有淡淡的甜味，如店員所講，柚子豉油可以完全提升魚的鮮味😋。
竹筴魚 – 肉質緊實飽滿，味道帶有淡淡的甜味和微妙的鹹味，個人覺得不蘸任何醬汁也可以😋。
赤身 – 口感豐富、味道濃郁😋。
中拖羅 – 厚切，魚油非常之多，食落滿口甘香😍。
油甘魚 – 厚切，食落啖啖甘甜，十分清爽😚。
三文魚 – 好新鮮，油香味好重，而且還要大大件☺️。
帶子 – 口感非常嫩滑，肉質鮮美，還帶有點點甜味😋。
赤蝦 – 赤海蝦🦐好大隻，而且鮮甜爽口😋。
鮑魚 – 十分彈牙，配上燒汁一起吃非常好食😋。

特盛山椒鰻魚丼(二重鰻)定食 $218
兩大塊長過手掌的鰻魚非常飽滿🥰，而且肉質非常嫩滑，鮮美多汁，燒烤🔥的時間拿捏得非常好，自家製的醬汁味道亦調得剛剛好，整個丼飯非常好味😍。

炸三文魚皮 $38
三文魚皮炸得非常脆口🥰，而且完全不太油膩，非常好食，佐酒一流😋。

麒麟一番榨 冰啤(蜜桃味🍑/青蘋果🍏味) $88
這款冰啤🍺是餐廳特色之一，當然要試一試。入口順滑，先有陣陣麒麟啤的渾厚啤酒味🥰，之後開始慢慢滲透出水果🍑🍏的酸甜味，口感豐富，非常好飲😋。

整體而言，餐廳食物質素非常好，刺身十分新鮮，服務又周到。最欣賞是這裡的鰻魚丼🍱，美味程度絕對可以媲美在日本🇯🇵吃到的一樣。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5

好耐無食過日本嘢啦，所以今次我去咗灣仔嘅家賀屋刺身寿司專門店，一間以壽司同日式料理為主打嘅餐廳🤩
呢度Menu非常豐富，睇到我眼花撩亂，好彩用QR code落單有埋參考相睇而且仲非常方便😆
餐廳非常大而且裝修都好日系，晚市都好多客人，建議預先訂位會比較方便😉
首先係特選刺身盛 時令鮮魚附😍
每一塊入口都肉質鮮嫩，口感非常好😍
個人最鐘意食佢個三文魚🍣
配上鋪頭自家制嘅醬油同生磨山葵感覺特別唔同🤤
之後係壽司定食，除咗賣相靚之餘分量都好足夠，除咗新鮮嘅刺身同精致嘅壽司之外，仲有一碗味噌湯，一份沙律同炸蠔😋
每一件壽司都裝飾精美，肉質鮮嫩，入口即化，特別係佢地嘅海膽壽司，肉質鮮美，鮮味十足👍🏻
跟餐嘅炸蠔都好出色，唔會話食落好油咁🤩
特選海鮮丼嘅海鮮分量十分豐盛，有香港人最愛嘅三文魚、甜蝦、吞拿魚同海膽等等💕
海鮮入口即化味道鮮美，而且新鮮度非常高，個人最鐘意佢個海膽😋👍🏻
啲飯食起上嚟好有嚼勁，如果可以大碗啲就更好🤣
跟餐仲有沙律同燉蛋，燉蛋整得啱啱好而且入面都好足料🥰
炸三文魚皮同鮟鱇魚肝沙律係菜單上比較特別嘅點心，平時喺其他餐廳都比較少見☺️ 炸三文魚皮非常薄脆而且唔會話好油膩，薄脆到咬落去仲有聲🤣
鮟鱇魚肝沙律則是一道清爽的菜品，魚肝的味道非常香濃，搭配新鮮的生菜和沙拉醬汁，食起上嚟非常開胃😋
餐飲方面我哋就叫咗兩杯cocktail，食飽飲醉真係好幸福🤤
如果你都鐘意食日本料理我強烈推薦你嚟試吓，而且呢度仲可以用MEE儲分
地址：灣仔灣仔道83號1樓
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 HK$500

15-05-2023 灣仔商廈有水準壽司店

今晚放工約了位朋友吃晚餐，大家都喜歡吃日本野食，想去下些平時少去的區吃，上網見介紹這間不錯，就選了這間今晚晚餐，到達，環境同座位舒適，看了一會餐牌叫了

特選刺身盛-時令鮮魚附
片片厚身，築地鮮魚，油甘魚同三文魚，海水鮮魚味特別重，特大赤海蝦，蝦大隻，好重海鮮蝦鮮味，本鮪赤身，海鮮鮮甜味比較濃，日本八爪魚，特別爽脆

彩虹壽司卷
件件有厚度，三文魚，鯛魚，池魚，好重海鮮鮮魚味，帆立貝，赤身，赤貝，貝類鮮貝鮮味夠重，爽身彈牙

家賀壽司 X 2
飯上面舖上海膽，吞拿魚碎，赤海蝦，一啖咬入口，極鮮海膽鮮味，吞拿魚碎，好有鮮魚碎香，赤海蝦，大隻，重鮮海蝦鮮甜味，滑身爽脆，口感豐盛

炸三文魚皮
條條炸到脆卜卜，入口唰唰聲，濃郁三文魚鮮魚香味

冷稻庭手打烏冬
烏冬幼身，入口煙煙韌韌，好爽滑嫩口

鹽燒吞拿魚餃
大條，魚身烘得脆脆皮，燒得鮮香吞拿魚味，魚肉嫩骨爽身

鮟鱇魚肝沙律
圓形形狀，入口軟軟綿綿，有瓜做配菜，不會有腥同油感，更有鮮甜味

麒麟一番榨冰啤-蜜桃口味
飲一口好有凉陣陣感，酒味夠濃，好香蜜桃味
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 HK$500
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
鮟鱇魚肝沙律

喜歡這個地方。這是我第一次來這裡，週六晚上最後一分鐘在線預訂沒問題。味道好，物超所值的日式晚餐，服務好，效率高。

通過給定的二維碼通過自己的手機訂購，顯示的圖片非常接近實物。服務器經常來檢查我們並為我們倒茶杯。

我們兩個人點了大約 700 港元，足以填飽我們兩個人，我們每人點了一些生魚片和 3 塊壽司，但沒有胃口吃任何熟食或甜點。

我一直對日本餐館很挑剔，對這家很滿意。將來肯定會帶來更多的朋友。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$300-350
餐點：5
服務：5
氣氛：5

性價比不高
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$150-200