麵屋武藏 (灣仔)(Menya Musashi (Wan Chai))

味道不錯

壹間佈置雅緻的日式拉麵店，服務良好，是其中壹個早著先機來港開業的拉麵屋(開於觀塘apm),還有~她是年中無休！

味道不錯，環境舒適。

一家符合標準的拉麵連鎖店。當沒有其他正品時，這是一個不錯的選擇。

要嘗試原汁原味的底料，您需要讓湯原汁原味的 shiro bukotsu（78 美元）。它會讓您真正品嚐到奶油豚骨肉湯，它將豬骨、雞肉和鰹魚混合成一道濃郁可口的湯。哦，是的，我能嚐到豬肉的味道，但儘管更厚，Menya Mushahi 的肉湯不油膩，味道也不重。

與此同時，為了增加一點風味，kuro bukotsu 拉麵（78 美元）在肉湯中加入了蔥、洋蔥和大蒜油。雖然我有點擔心黑色的顆粒會沾滿我的牙齒，但這並沒有阻止我喝完這道香噴噴的湯。

Ok, 算不錯的拉麵。

儘管價格較高，但肉湯濃郁且呈奶油狀，醃製的豬肉味道鮮美，質地柔軟嫩滑。服務很快，位於灣仔幾座辦公大樓之間，交通便利。唯一的缺點是這個部分的價格似乎有點小。

糟糕的服務！即使我在非高峰時間去那裡——工作日下午 2:30。我點了一份麵條套餐，裡面有小吃和飲料。由於現在是非高峰時段，餐廳空無一人，我被要求坐在一張非常寬敞的 4 人桌旁。然而，工作人員只是把零食放在離我有一定距離的桌子邊緣。我想知道這是什麼服務以及為什麼要向我收取 10% 的服務費….

沾麵與拉麵，港人喜歡的食物。

蕃茄豚肉拉麵
而蕃茄湯底方面，有新鮮蕃茄，食到啖啖蕃茄，湯底味道方面蕃茄味好出。
食得出唔係落茄膏做湯底，隻半熟蛋食到有煙薰味而蛋黃會流心，非常好。

特盛豚角燒帆立貝沾汁麵
上菜後極為驚喜，帶子係大到呢，特盛豚角放曬成個碗。
帶子食落好香口，肉嫰，但外表燒過，令個味更加出，加上本身大隻又厚肉，無得頂。
特盛豚角脂肪味香，脂肪燉煮到入口即溶，鍾意食扣肉既呢個一定會滿足到。
沾麵湯底好濃郁，啖啖都沾滿晒麵，而且好綿滑，湯濃但食完吾會口渴， 反而想一食再食。
總括黎講，食物水準絕對得住個價錢，香港拉麵店價位黎講價錢合理，味道著實唔錯，會再幫襯。

味道：7/10 │ 服務：7/10 │ 環境：8/10 │ 衛生：8/10 │ 抵食：7/10

上完花堂又剛好過了食晏最繁忙的時間，與同學們走去了一間日式拉麵店。隱約記得多年前在觀塘食過。當時新開還要排隊。
時隔多年，味道有冇變呢！
鹽味炙燒豚肉清湯麵是秋季限定。試吓新口味。
湯底真係幾清，少少咸味。麵條有彈性，清爽。
炙燒豚肉看似肥膩，可能因為炙過，入口沒有想像中肥膏滿口。
有拉麵，餃子是不可少的，最佳拍檔。
餃子煎得香脆，餡料豐富，最喜歡餃子醋汁，香甜可口，跟餃子好配合。
飲品有啤酒，汽水之類。
我比較鐘意飲梳打，所以點了一杯巨峰梳打。
有清甜的提子香，不甜，粒粒椰果增加口感。

食物質素不錯

美味的麵條和合理的價格，但部分人可能還不夠。

叫了個推薦啲生蠔拉麵套餐，味道一般。套餐來的雞塊味道可改善。

非常糟糕的服務和食物。份量也很小。難怪這家餐廳半空而其他餐廳客滿。人手不足，工作人員看起來不高興。不開心的員工總是帶來糟糕的服務並烹製糟糕的食物。不會再來了。

之前經過朗豪坊🍽foodcourt，已經留意到哩間沾麵拉麵店🍲，心諗唔食pizza maru一定試下佢😚，原來哩間係🍲麵屋武藏武骨相傳 全身旺角店，果然冇令我失望👍🏻。
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🍲牛肝菌雞白湯沾麵 HKD$98
一上枱已經被奶白色⚪嘅雞白湯吸引😻，慢煮8小時熬製而成，夠哂誠意💕! 雞白湯質地較濃稠，有點黏口👄嘅質感，表層嗰層膠質係😍🤩女士大愛嘅膠原呀！慢煮雞胸肉🐥一啲都唔嚡，好軟滑😚完全唔似食緊雞胸。個人十分喜歡店家自家特製嘅🍲坑紋麵，粗扁坑紋更掛湯，口感仲好煙韌😙，仲要係香港首創😍，推薦。
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🍲相傳叉燒沾汁麵 HKD$85
沾汁麵湯底可自選三款其中之一，可以揀 🐖白湯(香濃豚骨)、🌶赤湯(辛味豚骨)、🐗黑湯(黑蒜豚骨)，order咗黑蒜豚骨湯，黑蒜味道😋好濃郁好香! 招牌相傳叉燒🐖好出色，大大塊仲係厚切🤩，叉燒用咗秘製醬汁醃製72小時，仲即場🔥燒3小時，即燒即食夠哂新鮮！叉燒軟香酥嫩😋，仲有少少燶邊好香口。
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🥧五輪燒餅 HKD$58
賣相、質感同味道都好似大阪燒😄，燒餅pattern畫得像蜘蛛網🕸，餡料好豐盛，有大量椰菜絲及廣島蠔🤤，燒餅面鋪上鰹魚碎片，唧上燒汁和沙律醬，好惹味👍🏻!
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🥟相傳煎餃 HKD$38
煎餃煎得香脆，內餡啖啖肉😚，亦唔會好油。
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🍵冷泡烏龍茶 HKD$25
🍅番茄梳打 HKD$28
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📍麺屋武蔵 武骨相傳
旺角亞皆老街8號朗豪坊4A樓5號舖

公平的

沾麵麻麻地
跟聲汽水唔使加錢，茶反而要加錢。我覺得一間麵屋烏龍茶（免費）係基本配備
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：2
服務：2
氣氛：3

服務很快，但味道和質量很差。