L’Envol

迄今為止鎮上最受歡迎的法國餐廳。食物很棒。環境超級優雅。適合不同的場合。服務很專業，而對食物的解釋可以更加清晰。

那裡的生日慶祝晚宴非常有趣：服務和環境絕對棒極了 – 熱情專業地指導您完成課程，寬敞的平面圖提供足夠的隱私空間，忙碌的廚房看到年輕廚師為您的食物辛勤工作。

關於食物 – 很棒的展示，都適合當前的季節，所有菜餚都呈現出食物的複雜性，並展示了它們是如何融合在一起的。很難評論口味，因為它取決於個人喜好。奶酪和甜點卡丁車很可愛

服務：很好
從頭到尾對我們很好。
食物很棒，每道菜都充滿了味道。

他們也很友好地照顧我們通知他們的喜好，還給了我們生日紀念品。

提示頂部！

富有創意、精心製作的法式多道菜菜單在寬敞、舒適的環境中提供，份量大，服務員熱情（有時過於正式）。

這是我今年最喜歡的法國高級餐廳。它當然可以與 Caprice、Robuchon 和 Amber 相提並論，但重量更輕。食物精緻，清爽，製作精良。如今，幾乎所有成功的高級餐廳都以一些日本食材或技術而自豪。這個地方做得很完美，不是太多，而是恰到好處，完美。裝飾/氛圍優雅，服務周到。我個人對白手套有些迷戀，工作人員戴白手套的地方，感覺很對。如果預訂不是那麼困難，我會馬上回來。特殊場合的好地方。

瑞吉酒店評價很高的法國餐廳。總的來說，優秀（英俊）的員工是一次極好的體驗，從開始到結束幾乎完美無瑕的服務——在主菜之後提供未訂購的咖啡只是輕微的失禮，很快就修好了。食物總體不錯，但畢竟沒有讓我感到驚訝。出色的烹飪技術 – 總是切中要害，但我錯過了驚喜、味道爆炸、不尋常但令人耳目一新的烹飪藝術掌握。在展示和品味方面 – 它非常好但不是很好。物有所值是兩家米其林星級餐廳反复爭論的話題。總的來說，我確實認為它價格過高，但你會得到美味的食物 – 可能還有其他地方你可以花更多的錢。

這是 L’Envol 的非凡體驗。難怪為什麼預訂極其困難。

食物非常好吃。法國人遇見日本人聽起來已經很有趣了。確實沒有一道菜會讓您失望。從接待處到餐廳的服務員都非常專業和友善。

強烈推薦用於生日或週年紀念等特殊場合 🥰
服務
內用
餐點類型
午餐

很棒的一餐，美味的食物，巨大的糖果手推車和無縫的服務，他們似乎在讀你的心！喜歡這次經歷，很快就會回來。
服務
內用
餐點類型
午餐

絕對值得米其林星級。完美的食物、服務和氛圍。真的很好。
餐點：5
服務：5
氣氛：5

聖誕午餐在服務和食品質量方面都是一流的。
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5

食物很好，食物味道充滿驚喜，服務很棒
餐點：5
服務：5
氣氛：5

在這里為我妻子的生日吃午餐。沒有選擇麵包，只配酸麵團。一般來說，味道很濃，很咸。我的主菜，牛里脊肉，特別讓我想起香港當地傳統牛排館的味道，黑胡椒來源很濃。

也許它只是不適合我們。但我寧願選擇 Caprice 和 Robuchon。
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：2
服務：4
氣氛：3

出色的美食和周到的服務。配得上 3 顆米其林星

良好的服務，良好的環境和良好的食物。
服務
內用
餐點類型
晚餐
停車場
Valet parking

🐟魚子的夜🥂

最近都有食神眷顧❤️ 佢哋既signature Prestige menu 包含左8道魚子醬料理:

首先上場既係佢哋既自家造包包, 好食～同埋啲解說好詳細

1. LE CAVIAR OCIETRE W3
Brittany razor clams “A La Marinère” x “No.2 Superior Osciètre”，
蟶子鮮甜配合魚子同埋墊底既魚子醬cream，~好神奇地竟然唔會搶味口味好和諧，不愧為係招牌菜之一

2. LE CAVIAR ROYAL OSCIETRE W3
Gamberoni Prawn tartar & crunchy fennel x “No. 5 Royal Oscietre”
第一次食他他既做法，肉質綿密而味道甜美～幾有驚喜

3. LA MAISON NORDIQUE CAVIAR DE SOLOGNE OSCIETRE
Hokkaido scallops with haddock emulsion, seaweed butter & caviar press toast
個 toast 好怪（覺得有啲食緊報紙既感覺），呢度菜因為比較重口味所以建議搭配埋個 toast 嚟進食但個人唔係好識欣賞~ 北海道 scallops 配鱈魚汁呢 part 雖然係重口味小小，但本人覺得單食唔配個toast 係好食啲既～

4. LE CAVIAR W3 NO.7 AMUR BELUGA
Brittany turbot “Petit Bâteau” oyster emulsion & salicarne
呢味好搞笑，靚仔鬼仔拎上嚟既時候講咗句普通話既多寶魚～之後話自己最近跟緊啲同事學緊中文～hahaha…好得意～然後，孤陋寡聞地第一次見唔係扁蹋蹋樣既多寶～魚肉鮮嫩配埋蠔汁泡沫口味更加豐富～

5. LA MAISON NORDIQUE CAVIAR IMPERIAL DE SOLOGNE
Grilled Red Prawns “Cabineros”, “Bavarois Onctueuse” & caviar
又係我最愛既紅蝦～不過今次係第一次加埋魚子一齊食～無論係視覺同味覺既體驗都提升左～

6. PETOSSIAN CAVIAR
Camembert di buffala “Blanc Manger”
根據我唔叻既法文，blanc manger 咪就係白色既食物，用呢個嚟形容camembert cheese又冇錯既 😂 ～濕潤柔軟而creamy既芝士，但因為本身係比較淡味既所以同魚子夾都唔會有衝突感，奶香同魚油香一次過喺口入面爆發～

~Dessert time~
7. LA DOUCEUR SURPRISE
Our pastry chef surprise delicacy
食到好飽嚟度清爽既甜品正常係好 make sense 既，但呢個難免太醒神太酸啦！（利申：唔鍾意食檸檬！）

餅底上面有basil-infused lemon sorbet，lemon cream 同埋meringue，不同質地既檸檬混合埋meringue既甜，真係啲敏感性牙齒即刻出晒嚟～

8. LA CLEMENTINE DE CORSE
Corsican clementine, yoghurt & homemade granola
鍾意呢個多啲～個樣又可愛啲，口味亦都相對比較溫和～

甜品車車雖然好靚～但已經食到好飽，所以都淨係試咗少少～下次有機會希望可以挑戰佢哋既芝士車車～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 HK$500

St Regis French Fine Dining Experience
瑞吉法式高級料理，L ‘Envol
香港米其林2星的法國菜，十分出色美味。色香味具全。

六道菜式，6 Courses $2,288

八道菜式，8 Courses $2,888

首先來的是三道開胃前菜

● Petrossian Royal Ocietra
Pertuis green asparagus ‘blanc manager’
Sable a la fleur de sel
很喜歡這個！把魚子醬的配搭剛剛好，不會太咸，每吃完一口都想繼續吃🫶🏻

●L’OURSIN D’HOKKAIDO
Hokkaido sea urchin, gamberoni prawn & crunchy fennel
北海道海膽、甘貝羅尼蝦和香脆茴香
海膽鮮味十足，食材新鮮，所以很難不好吃😂

●La Tarte Tatin De Morilles
Morels & sweetbread ‘taste tatin’ Yellow wine sauce
不是有太多的地方有sweetbread吃，很喜歡這個菜式。這是三到六個月的小牛的腺體，其實是一種內臟。非常creamy

● LE TURBOT DES COTE BRETONNES
Brittany wild turbot grilled on the bone, ginger squash with red wine jus
烤布列塔尼野生大菱鮃，紅酒汁姜南瓜
肉嫩而有口感，tender & succulent

● LE BŒUF WAGYU KAGOSHIMMA A4 ●
Tenderloin charcoal grilled
和牛一如以往的好吃，不過就沒有什麼驚喜。

● LES FROMAGES DE NOTRE CELLIER ●
L’Envol cheese selection
還有十分出色的芝士拼盤，選擇超級多，任君選擇。對於我這些Cheese熱愛者真的是吸引，還有整個 honeycomb 😍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 HK$500

我的最愛之一。非凡的食物，酒單。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 HK$500

在灣仔瑞吉酒店的法國餐廳，我度過了最美好的時光，因為精緻的內飾、完美的客戶服務以及適合日本人口味的菜餚。
餐點：5
服務：5
氣氛：5

真是一種享受，一家非常特別的餐廳。

在過去的幾年裡，我們很幸運能去 l’envol 幾次。
我們從來沒有吃過一般的菜。
從環境到服務，都堪稱完美。
這頓飯很愉快。
每道菜都非常美味。使用最好的原料，當然執行得驚人。
今天，如果我必須挑選一些我們吃過的美味菜餚，那就是：- 鱒魚/芥末蛋黃醬/薑餅開胃菜，
– 麵包和黃油，
– 沙丁魚，
– 小牛肉，
– 牛肉，
– 檸檬茴香蛋奶酥。

想吃一頓特別的飯，這裡是個不錯的選擇