jean may

有點不知所措。酒很棒。 Hamachi開胃菜非常獨特。我更喜歡傳統的韃靼牛排食譜。意大利面是最好的菜。鴨胸還可以。如果你還沒有來過這裡，他們可以給你一張桌子，值得一試。在我看來，可能不值得排長隊。

溜冰鞋非常好。我們被告知醬汁是歐芹、黃油和大蒜的。這些成分都沒有特別突出，但彼此協調，增強了味道。
蟶子也很棒。 “身體”很嫩，而頭部（？）有點脆，非常好。醬汁也與蛤肉完美搭配
我們還吃了另外兩道菜，即鮭魚和南瓜意大利面。它們具有天然風味，但不如上面兩種突出。

坐在我們旁邊的夫婦說他們的鴨胸肉非常好。

我們肯定會回去。實際上我們已經預訂了 2021 年 3 月 6 日的晚餐:)

唯一的抱怨是由於所有堅硬的表面都在迴響，餐廳裡的聲音太大了。簡單的食物做得非常好。香港最好的韃靼牛排之一。雞肝凍糕脫穎而出。你總是可以通過他們提供的黃油來判斷一家餐館有多好。是的，我用勺子吃了一堆。 Hamachi crudo 有點混亂，如果你跳過它，你不會錯過太多。 Madelines 有點鬆軟（最好是 Batard）。優質的服務令人驚喜，儘管當餐廳如此嘈雜時，尤其是戴著口罩時，真的很難聽到服務人員在說什麼。

優質的鴨肉和韃靼牛排，但韃靼牛排中的蛋黃醬略多。 3 個月前預訂了 230pm 的座位。仍然是一家值得一試的舒適餐廳！如果有更多新菜會考慮再次訪問:)

我喜歡鄰居家的氛圍。牡蠣和油甘魚是我的最愛。鴨胸配醬汁很好吃。

有點太吵了。

熱情的員工和食物都很好。朝鮮薊絕對令人印象深刻，我的朋友告訴我鴨胸也很好吃。另外，請嘗試瑪德琳。他們供應新鮮出爐的。強烈推薦。肯定會再次訪問。

噩夢般的用餐體驗！在線（WhatsApp）和離線（餐廳）員工之間的溝通不暢。由於狹小空間內的硬牆，這個地方很吵鬧。對我來說還可以，但我的伴侶有聽力問題就不行了。他當場離開了我。一位經理道歉並免除了我的最低消費/罰款；另一位經理不斷回來並堅持要我達到他們的最低要求。這令人困惑。當我的伴侶在外面等了將近一個小時讓我吃飯時，他們沒有給他任何水或道歉。你可以說我沒有做功課來三次檢查噪音水平，因為當我通過 WhatsApp 與他們仔細檢查時（他們與你確認 rsvp 的主要方式）他們從未回复。

食品質量很高，但做得很好。但是蒔蘿對 cavatelli 來說太多了（我的搭檔認為它看起來像馬的嘔吐物）。雞肝慕斯是一種享受。 Cipriani 做的韃靼牛排更好吃，所以別理會他們的。

通常去的好地方，他們不像 Bistro Winebeast 那樣吵鬧。但是正如其他人在這裡所說的那樣，不值得大肆宣傳；你會失望的，所以走進去，不要提前回复。

有幾張相影嘅時候已經忍唔住食咗幾啖 😆😆

✅Steak Tartare – 好好食，可以媲美半島酒店Chesa嘅生牛肉。但係一半價錢！🤩
✅大廚送嘅前菜 Liver Pâté （Thank You 🥰）- 同餐前法式麵包 bagguette 好襯
✅ Leak & Potato “soup” – 我無飲，但係阿女話好好飲
✅ 聖子 – 從來只係食過中式食法，今次第一次嘗試西式聖子，佢用parsley butter sauce 做汁，好有驚喜
✅Salmon steak – 做得好嫩、半生熟，亮點係塊皮煎得超級脆😋
✅Wagu Steak Bagguette – 麵包皮比較硬，不過入面嘅牛肉做得好嫩，caramelised onion 焦糖洋蔥做得好好食
✅外賣咗Honey Madeleine 瑪德蓮蛋糕 – 很好的下午茶點，一點也不覺得過甜❤️


很難預訂但值得大肆宣傳。所有的菜都很棒——最受歡迎的是牡蠣、油甘魚、鴨胸肉和蘑菇意大利面。服務很棒，葡萄酒價格也很合理。舒適但很棒的氛圍！

Jean may 是香港一顆隱藏的寶石，（因為它坐落在灣仔一條狹窄的街道上，街道兩旁擺滿了水果、鮮花和其他攤位，如果你不知道的話很容易錯過）。主廚蒂芙 (Tiff) 對卓越食物準備的熱情可以在她的烹飪中體現出來。只有最新鮮的食材和最嚴格的準備過程才能從廚房送到客人的餐桌上，服務親切，氛圍活潑、舒適、愉快。主廚 Tiff 在倫敦一些最受讚譽的米其林星級主廚手下訓練了十年，並將她的技能和靈感帶回香港，在樸實、簡單而優雅的環境中為香港挑剔的食客服務。每道菜都以質地和口味的完美平衡破壞您的味蕾！必須嘗試美食家！哦，別忘了嚐嚐他們的葡萄酒（一旦他們獲得了酒精許可證），他們提供非常棒的天然葡萄酒。在這裡，一分錢一分貨！！

綠色小清新店面 長期預約爆滿 家庭式法國菜 🇫🇷

已經𝚋𝚘𝚘𝚔𝚖𝚊𝚛𝚔左一段時間嘅餐廳
上星期五竟然排倒𝚠𝚊𝚒𝚝𝚒𝚗𝚐 𝚕𝚒𝚜𝚝😭
太感動了～

店內走木系風格～
整體感覺也很舒適呢！
店員也很親切有禮貌 食物質素也沒有令我失望☺️

𝚂𝚝𝚎𝚊𝚔 𝚝𝚊𝚛𝚝𝚊𝚛𝚎 $𝟷𝟽𝟾
肉質很鮮嫩 食落很香滑的感覺～
醃料香氣十足但也不會太咸呢！
伴著吃的麵包也很脆口～

𝙾𝚢𝚜𝚝𝚎𝚛,𝚌𝚞𝚌𝚞𝚖𝚋𝚎𝚛,𝚑𝚘𝚛𝚜𝚎𝚊𝚍𝚒𝚜𝚑,𝚍𝚒𝚕𝚕 $𝟻𝟾@
生蠔不是很肥美的那種🦪
但食落十分鮮甜 調味也很清新～

𝙳𝚞𝚌𝚔 𝙰̀ 𝙻’𝙾𝚛𝚊𝚗𝚐𝚎 $𝟹𝟸𝟾
除了牛肉他他 大家的必點菜式之一～
肉質煮得剛剛好 入口十分軟腍而且肉味重
醬汁也調配得很好吃 鴨肉十分入味！

𝙷𝚊𝚗𝚍-𝚌𝚞𝚝 𝚙𝚘𝚖𝚖𝚎𝚜 𝚏𝚛𝚒𝚝𝚎𝚜 $𝟾𝟾
薯條粗身 炸得很香脆～
整體是好吃的
不過油多左少少少少🤏🏻

𝚂𝚝𝚒𝚌𝚔𝚢 𝚍𝚊𝚝𝚎 𝚙𝚞𝚍𝚍𝚒𝚗𝚐 $𝟷𝟶𝟾
很驚喜的甜品～
熱辣辣的小布丁配上奶油 一冷一熱
味覺的享受！
而且椰香十足 食落也很滑
層次感很鮮明！
不會蓋過仼何一種味道呢

韃靼對我來說是鎮上最好的 🥰我不吃其他人發布我與 Jean may 的經歷

薯條 – 太棒了。我通常不喜歡楔形土豆，但它改變了我的看法

商店氛圍 – 對所有顧客來說都非常小巧舒適

瑪德琳沒問題。一般般

迷人的小餐廳由一位出色的年輕廚師掌舵，他對當地食材有著嫻熟的操作。帶有海藻乳液的蟶子令人難忘，就像我在這個城市吃過的最好的肉醬一樣。 Terrine 有點太依賴肉類了。空間有點擁擠，讓人流連忘返。

食品質量還可以，價格變化的部分很小。它擁擠而嘈雜。

Jean May .. 美妙的美食體驗。一個與​​鄰里完全不同的地方……在那裡吃飯的時間是靜止的。一個可愛、溫暖、充滿活力的團隊。菜餚卓越、創新和富有創意，和​​諧地混合各種口味，確保味覺愉悅。非常感謝 Tiff Lo（非常有才華的廚師）、Sandeep Sweta 和 Krishna Gurung 帶來的這個非常愉快的時刻。我強烈推薦這個地方。來香港品嚐法式和現代美食的必去之地。希望很快再次見到你。

起初我對它有點懷疑，因為評論不一。雖然我同意一些評論（壞的和好的），但我仍然喜歡那天晚上為我們提供的所有食物（因為我們只能預訂下午 4 點的時段，是的，預訂非常困難） .

我們點了雞肝凍糕、煙熏鰻魚沙拉、蟶子作為開胃菜、烤豬肉（它們的名字很花哨，但我忘記了）、鱈魚作為主菜，還有粘棗布丁和熱瑪德琳作為甜點。

我喜歡（真的喜歡）他們為我們做的所有食物。蟶子的質地和口味都非常複雜，煙熏鰻魚比我預期的要好，煙熏的味道確實很好，我喜歡它。雞肝凍糕不是我最喜歡的，但我不是肉醬愛好者，所以我不能在這裡做出真正的判斷，但也許為肉醬提供的烤麵包真的不夠我們得到的雞肝的大小，雖然我有點享受燒焦的洋蔥和肝臟的味道。總的來說，首發對我們來說很棒。

主菜也很棒。我對中等豬肉感到有點驚訝，但我想說它讓我想起了牛排，但裡面有一些豬肉的味道。燒焦的捲心菜和花椰菜是主菜的絕佳組合。我們也喜歡花椰菜泥！如此順滑可口。鱈魚也做得很好。

甜點也非常好吃……瑪德琳蛋糕（也許我錯了），但我可能更喜歡冷一點的？這樣外面的硬皮就凝固了，我們就會有點鬆脆。話雖這麼說，我喜歡它的蓬鬆感和它的香氣……嗯……太好了。粘棗布丁（我認為它被低估了）！！！！喜歡它……直到現在，我的朋友仍然渴望它。我想知道我們是否可以為它做外賣。甜味和豐富性就在那裡，但它非常平衡。

總的來說，我會說食物很棒，而且絕對經過深思熟慮和執行。空間確實很擁擠（但這是香港，所以..）女服務員非常有活力和熱情。我們在用餐開始時在預訂時遇到了一些小問題（這是我們的錯誤），他們很友好地滿足了我們的需求，我們非常感謝。但由於“僵化”的管理，他們一開始確實給我們帶來了一場戲劇，這讓我們一開始的訪問有點不安。這是我們的錯誤，最後他們同意了（所以我不會為此減星，雖然我認為這齣戲是不必要的，但是..）

無論如何，我仍然會推薦人們去，有時我可能會再去..看看他們是否保持同樣的質量！請提前預訂，因為很難預訂！

識飲識食老師極力推介，小店、有故事，很想試一試，但很難訂枱，因晚飯只開星期五和六，店只可容納20人左右，本來訂枱已至10月底，因昨天放寬晚飯聚至十時，卒之訂到8至10時的枱。

這晚我們點了五個頭盤，兩個主菜和兩個甜品；打頭炮的是塔斯曼尼亞的生蠔，香草醬加上軟滑的忌廉襯托起肥美的生蠔，又是另一番風味，跟著的雞肝醬真的讚不絕口，很潤滑和 after taste 很好， 在口腔間留有餘韻，另外較少見的是用西式方法去煮聖子；主菜的法式鴨胸和 cod fish ，只可以説、不枉此行。

謝謝我親愛的姐姐在我最期待去的餐廳吃生日午餐！食物令人難以置信，您可以在 jean may 品嚐主廚 Tiff 的心血

說不出吃完每一道菜的興奮.. 從自烤麵包到現烤瑪德琳.. 怎麼比得上..

我等不及要再來了，我相信這家餐廳會取得巨大成功！

謝謝餐廳裡的每一個人，謝謝你們可愛的笑容和一流的服務！！

我們認為它被高估了。菜單上有很多項目並共享。優質的食材和巧妙的烹飪，但調味料和味道令人失望。當然不值600+人均。

人滿為患的餐廳。很難預訂，我不知道為什麼。選擇菜單非常有限。不能真正享受，因為有 2 個座位，而您可以看到兩個座位的“特殊”客人住宿。沒有專業的工作人員，但他們很友好。
最美味的食物是瑪德琳。
意大利面是最糟糕的。

Jean May是灣仔中部一家很棒的法國餐廳。食物是傳統的，製作精良。他們的鴨子橙子和他們所有的甜點都特別好。唯一真正的悲劇是預訂有多難。

在我看來並沒有那麼驚人。食物還可以。但是環境人滿為患，每張桌子都沒有太多空間，座位不適合用餐，本來是堂食的，但最後我只吃了半頓飯就要求帶走。

🔴終於試到都好難book嘅jean may啦🇫🇷
其實本身係再早啲試到😮‍💨
但係原先booking嗰日撞正8號風球8️⃣
所以cancel咗不過我即刻上網book到另一個星期六嘅lunch☺️
所以遲咗一個月最後都試到啦😛

🟠Duck à l’Orange🍊
jean may最出名嘅duck breast 就緊係必試啦😍
本身自己已經好鍾意食鴨鵝☺️
呢個真係正中下懷😍
個汁食到少少橙香嘅味所以唔會好膩😗
鴨胸好粉嫩食落肉味好香😍
仲有個燒到焦香嘅紅蘿蔔🥕
入口軟軟甜甜咁好似甜品🤣

🟡前菜一共嗌咗3款3️⃣
3款都好好食同埋其實都好飽肚🤣

🟢Steak tartare🥩
好大份😛
調味同其他餐廳有啲唔同😗
入面有啲酸瓜😛多咗啲風味☺️

🔵pink prawn crudo 🦐
最鍾意嘅蝦😍仲要配蕃茄🍅
醬汁酸酸地配埋欖香好正😍

🟣chicken liver parfait 🐔
呢個入口好香酒味仲好軟滑😛
同個脆脆多士勁夾😛
不過食幾啖係好食😗
食得多就開始好膩😮‍💨

所以如果細食嘅千祈唔好嗌咁多starter🤣
因為份量望落少其實好足夠👍🏻

⚫️另外仲嗌咗兩個甜品👍🏻
一個係白酒煮梨😍餐牌冇的😗
仲要我本身我好鍾意啤梨🍐
所以一早諗好幾飽都要嗌🤣
呢個食落清甜😍配埋旁邊啤cream食好夾好舒服🤣

另一個又係jean may好出名嘅honey madeleine😗
熱辣辣食好鬆軟調味啱啱好食到蜜糖味🍯
係好穩陣嘅甜品🤣

真的很高興終於來到讓·梅！喜歡他們的熏鱈魚子、韃靼牛排和鴨肉。新鮮的瑪德琳蛋糕也是必點菜，也是結束這頓飯的完美方式。

非常正宗的法國美食，口味大膽。專業、信息豐富且友好的團隊。絕對是香港最好的法國小酒館之一。必須參觀。