BIFTECK
營業時間
| 星期六 | 12:00–15:00 |
| 星期日 | 12:00–15:00 |
| 星期一 | 12:00–15:00 |
| 星期二 | 12:00–15:00 |
| 星期三 | 12:00–15:00 |
| 星期四 | 12:00–15:00 |
| 星期五 | 12:00–15:00 |
服務選項
內用
不支持外送
產品/服務
咖啡
酒精飲料
葡萄酒
用餐選擇
早午餐
午餐
晚餐
餐飲服務
甜點
設施
洗手間
氣氛
氣氛悠閒
環境舒適
規劃
需要預訂
接受訂位
付款方式
只收現金
簽帳金融卡
NFC 行動支付
信用卡
午餐套餐不錯，質量和外觀價格合理。健康風格的烹飪。
自 11 月以來，QRE 的一家新餐廳。我聽說 Chef 團隊曾經在 VEA 和 CIAK 工作過。他們標誌性的牛排菜餚很好吃——午餐時間每人約 300-400 港元+。
服務很好，食物也不錯。有一天我們會看到我們可以回來嘗試他們的單點晚餐菜單。
體面的牛排，但真的需要在甜點上工作，因為目前的午餐甜點非常薄弱，感覺像是事後才想到的，他們真的應該使用瘦薯條，因為他們將其標記為炸薯條，這不是他們目前擁有的。
體面的。服務很好，氛圍也很隨意。不確定我是否會再來，因為食物很不錯。沒有什麼可抱怨的，但也沒有什麼可抱怨的。適合休閒約會或與一群朋友。約會之夜或安靜的午餐不是那麼多。
這是一次非凡的體驗。美味的食物，優質的服務。該團隊在開胃菜、主菜、葡萄酒和甜點方面做得很好。最高分，優質的服務。我們將再次這樣做。
星期六要返工的日子，放工都想賞勵一下自己。
於是之前去左 QRE 走「日法」中上路線的 Steakhouse 試試。
星期六日都有Lunch Menu – 208起 (3 course menu) !
率先上場餐前麵包已是誠意之作 – Focaccia 及 tempura 配上自家製味噌牛油。味噌牛油有驚喜，好似暫時沒有在其他地方吃到過。
1. Steamed Blue Mussels with winter melon sauce。
藍青口質感煮得則好，你以為配上冬瓜sauce 很奇怪麼？
但其實又沒有冇違和感。
2. Braised USDA Prime Short Rib
除了以法(烹調)日(Short rib 下的crispy rice)為基礎外，還加入了豆腐 purée 及 麻婆 purée, 非常creative!
3. A5 Wagyu Tataki Roll with Spanish Red Prawns & Amaebi Tartare
是Lunch menu以外的菜式 – 吃前，看見外表，很期待。吃後，很想大聲Share， 這道菜 很 可 以！
4. Roasted Soy Flour Cake with tofu ice-cream
蛋糕不過不失，雪糕的豆腐味很出 ,like!
非常好的融合食物
雖然選擇有限
物有所值
我對其他低評分評論感到驚訝，也許餐廳自這些評論以來有所改善。這對我們來說是一個驚喜，我們有牛肉午餐品嚐菜單，都很美味，而且價格非常便宜，每人 550 港元。對我來說唯一的抱怨是主菜有一塊炸牛肉，裡面有牛肉，忘記叫什麼了，味道有點混合。他們正在努力改善他們的服務並徵求我喜歡的客戶反饋。我們說普通話，服務器也盡力用普通話服務和解釋這道菜，這也很好。
只係連皮炸薯條好食
食物很棒。我嘗試了韃靼牛肉，非常軟，加了雞蛋。 Waygu Burger 的味道非常美味。這個地方非常舒適。是團隊聚餐的好地方👍👍
服務
內用
餐點類型
午餐
美味的食物和優質的服務！
服務
內用
餐點類型
午餐
同朋友選擇咗去開咗唔算太耐嘅bifteck，去之前覺得最吸引嘅係佢有雪室熟成和牛！喺香港實在好少見！
一去到就送上餐包，有趣嘅係佢配搭埋天婦羅海苔同埋一pat好似poopoo嘅物體！（笑）其實佢係用面豉味牛油，食落個味道完全唔衝突，反而全個前菜好夾，十分神奇！（sorry相機食後，其實佢present得好靚！）
Fresh Oyster Three Ways，一個係青蘋果莎莎醬+柚子泡泡（雖然一督落去就無曬）配生蠔、一個係和牛他他+生蠔+魚子醬（切碎嘅）、一個係炸蠔。結論係好好食！🤣 我同朋友都覺得生蠔配他他嘅味道最豐富特別～
Boston Lobster French Barley Risotto，上菜嘅waiter特登介紹，呢個risotto有別於一般用意大利米，反而係用薏米去烹調，配搭龍蝦醬汁同埋龍蝦肉，口感特別，而且食落口無食普通米咁膩口。
上面配襯咗A4和牛Carpaccio，同樣十分驚喜和牛味道濃郁，口感軟嫩，係令人感到十分幸福嘅一道菜！
去到扒房又點可以唔食牛呢？ 本身打算簡簡單單叫個Prime Hanger Steak，無特別留意menu，上菜時候waiter話呢道菜原來仲配咗Dry aged咗15日嘅牛舌。佢仲話牛舌用去dry aged，最後wastage會好多，只會剩低好中間嘅一段仲可以用來serve客，所以十分珍貴！果然！最後我地都俾呢個牛舌驚艷到！
當然個hanger steak都好食，佢配搭以牛舌烹調嘅醬汁，濃郁之餘但又唔會搶走主角嘅鮮味，十分出色。
不過，講到全晚最令人難以忘懷嘅，一定係佢嘅甜品！（覺得佢地係被牛扒耽誤嘅甜品店LOL）
一上枱就見到佢仲·冒·緊·煙！ 聞到微微嘅焦香味，頓時心諗好彩自己堅決留肚食甜品呀（因為見到佢地話每晚都有駐場甜品師，好似好勁咁lol）！
個丸子食落口，就爆發焦香，但唔係平時烤焦麵包之類嘅苦，而係香！本身好怕甜嘅嘢有太「創新」嘅鹹口味，覺得通常都會伏，但呢個雪糕完全顛覆我諗法。個雪糕其實就好似海鹽焦糖咁嘅味道，鹹甜唔會互相搶走，而且質地軟滑，係一個好高質嘅雪糕！
總括而言，十分推薦大家慶祝紀念日、節日之類去！而且大推甜品！
服務
內用
餐點類型
晚餐
食物很棒而且服務非常友好！
服務
內用
餐點類型
午餐
很棒的周末早午餐，你可以選擇牛肉或海鮮菜單。雖然以牛肉出名的餐廳，這次我們都選擇了海鮮。總的來說，美味的食物和良好的介紹。兩個朋友都很喜歡，都說味道不錯。當我們走出去時，注意到他們有品嚐菜單@ 598 美元，再加上 288 美元可以享受葡萄酒搭配。也許下次可以嘗試，這樣我就可以同時享用牛肉和海鮮。
餐點類型
早午餐
多麼體面的地方，以合理的價格提供新鮮美味的食物和友好周到的服務。我們特別喜歡午餐的牛肉套餐，主要有澳洲牛腩、日本雪和牛、韓國牛肉，很划算。
服務
內用
餐點類型
午餐
服務親切周到，菜品精緻。很棒的體驗和價值。強烈推薦。
服務
內用
餐點類型
晚餐
最近食過最出色嘅日西fusion 餐廳@bifteckhk
餐前包有兩款 熱辣辣 配味噌牛油
非常之特別嘅味道
查咗上麵包之後好似有少少麵豉湯嘅感覺 中間應該仲加咗紫菜
所有嘢加咗紫菜都係好食😂
另外仲有脆炸咗嘅海苔
三兩秒就食晒😍
Grilled Spanish red prawn spaghetti
佢會將隻蝦分開上
然後嚟到就將黑頭嘅所有蝦膏jit晒落去個意粉上面
超多膏 好香好香
個意粉上面佈滿左蝦仔
上面嘅蕃茄仔都係超甜
講返個蝦肉
佢係有少少半生熟甜蝦嗰種感覺
好outstanding
個汁有少少龍蝦嘅味道
Boston lobster barley risotto with japanese a4 waygu
A4和牛鋪滿一粒粒脹卜卜嘅意大利飯
個汁都係龍蝦湯底 上面鋪面嘅和牛不得了 唔單止好入味 而且入口即溶
唯一係份量比較少
Hokkaido A4 tokachi tri-tip
再嚟一個A4和牛
今次係牛扒咁
上面鋪滿左紅洋蔥 炸蒜 仲有金菇薦底
成個配搭好花心機
尤其讚賞紅洋蔥嘅點綴
個牛咬落去個感覺係隻牛好似好後生咁
肉質好嫩 加埋佢哋特制嘅醬汁同埋新鮮wasabi 真係好好食
比起平時一般食扒好有驚喜
又唔會過分油膩
On side 嘅薯條上面有磨碎咗嘅櫻花蝦粉
完全感覺到製作係好認真
連最尾嘅櫻花雪糕中間都有啲泡沫
溫埋一齊食有少少鹹鹹甜甜嘅感覺
同奶蓋有少少相似但又唔完全一樣
整體來講非常好食又有趣味嘅一餐
周到的菜單，優質的食材和非常好的環境。我在香港吃過的最好的牛排之一。甜點也很不錯。
服務
內用
餐點類型
晚餐
美味的和牛體驗讓我們渴望更多🥩會再次回來❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
✿ 法日精緻下午茶 ✿
今次同閨蜜去左呢間位於灣仔QRE plaza 23樓既
BIFTECK
主打法日料理既傳統扒房
餐廳為慶祝一週年推出主打之一
由主廚精心打造 · 融合法日料理既
♡「Joie-de-Vivre」afternoon tea set （$398/2位用）
7款咸點及3款甜點
擺盤非常精美 · 完全唔需要修飾
已經靚到成幅畫咁
·
ꔅ芝士櫻花蝦鬆餅
ꔅ醃漬紅菜頭及甘筍脆卷
ꔅ日本蟹肉可樂餅
ꔅ迷你和牛夾餅
ꔅ甜蝦及三文魚子配日本豆腐奶凍
初初以為係蒸蛋 · 口感非常細滑
ꔅ明太子 ｜水牛芝士紫蘇天婦羅
外層酥鬆而裡面軟腍 · 食落完全唔膩口
ꔅ焙茶鵝肝馬卡龍
ꔅ柑桔清洒沙冰
ꔅ甘栗山椒撻
ꔅ士多啤梨乳酪蛋糕
在這裡吃了一頓美味的螃蟹盛宴，真的很享受！
大閘蟹肉·姜柚子果凍，男前豆腐泥·北海道大學
– 海膽很好吃。豆腐泥對我來說有點幹。
蟹肉蒸蛋、蟹湯·冰凍鵝肝·黑松露
– 組合真的很棒。蟹肉湯味道濃郁，我們非常喜歡黑松露。有些人可能覺得鵝肝太生，但我們喜歡它😍
大閘蟹湯烏冬面牡丹蝦·斑蝦韃靼
– 蟹湯味道濃郁，和烏冬面一起享用😋
大閘蟹燴飯（法國鴿子·石斑魚精選）
– 晚上最好的菜。燴飯很好吃😋法國乳鴿給飯菜增添了一些肉味。
薑水煮梨
– 我們喜歡薑和梨的組合。螃蟹在中國傳統上被歸類為涼性食物，生薑有助於抵消涼性作用。有些人可能會說姜味可能更濃，但對我來說很好。
他們也有一些很棒的葡萄酒，所以很容易就可以選擇他們的葡萄酒搭配（每人港幣 380 元），每道菜在甜點前都會給你一杯葡萄酒🍷
餐點：5
服務：5
氣氛：5
襯住餐廳一週年見推出左tea set $398/2位
係weekend / 假期限定！ 另包咖啡/茶兩杯
Cp 值幾高 拍得住酒店🥰
今次以咸點作主導～ 包括有: 甜蝦及三文魚子配日本豆腐奶凍/醃漬紅菜頭及甘筍脆卷/迷你和牛taco/明太子、水牛芝士及紫蘇天婦羅/日本蟹肉可樂餅/ 焙茶鵝肝馬卡龍/芝士櫻花蝦鬆餅/柑橘清酒沙冰/士多啤梨乳酪蛋糕/甘栗山椒撻🥳
整體係幾出色☺️☺️特別推薦taco /豆腐奶凍/甘筍脆卷！ 仲有栗子tart 👍🏻
食物以外環境都幾舒適～ 特別近窗邊位✌🏻
Biftech 一週年優惠 推五大精選美食優惠
📍Biftech 1 歲喇～所以餐廳依家就推出咗一個最新「 C’est Pour Ma Pomme」優惠：由依家至18/12，星期日至四晚市時段，每日都有唔同優惠，我地揀咗星期三去，個優惠係 $255/2 hrs all you can eat mussels！
📍藍青口嚟自澳洲，佢大大隻肉厚飽滿海水味濃，餐廳用白汁黎烹調再加上煙肉香草等等配料，味道超惹味！
📍星期一至四仲可以加 $188 就可以enjoy 2 個鐘 free flow wine/啤酒！ 食澳洲藍青口就當然係 pair 返呢支澳洲 Brown Brothers 既 Chardonnay，佢酸度適中，入口有淡淡梨同花香味都幾啱女仔呀個味～
為這家餐廳添加書籤有一段時間了；我一定是期望太高了，所以這次經歷真的很一般。
開胃菜韃靼非常棒，我的朋友也很喜歡她的螃蟹炸丸子。湯很公平。燴飯真的很稀，就像是一道湯菜，非常令人失望，儘管燴飯中的牛肉很好吃。
所以我們吃了一頓總體一般般的午餐，價格約為 900 美元，我不能說這是物有所值的。我一直想拜訪他們品嚐他們的晚餐菜單，但現在我在猶豫。不過，韃靼真的很棒，所以我可能會考慮在某個時候再去一次。
服務
內用
餐點類型
午餐
上週日去咗食Bifteck afternoon tea set。7款鹹點3款甜點都好靚又好食。$398/2人抵到爛。
5 course $598
就到聖誕節喇🎄呢間喺灣仔法日扒房BIFTECK我覺得性價比都高，餐廳以精緻美味法日料理，大廚將好多不同食材配搭得宜，仲有自家雪室熟成牛肉㗎
全新冬季限定☃️
「Soirée Gastronomique à BIFTECK – l’Hiver」
由餐前麵包配特色醬，到日式鮮甜鯖魚丶帶子丶三文魚及魷魚做嘅前菜海鮮刺身脆卷，到濃香法國牛仔配牛肉他他，加$178可轉成特式魚子醬，鮮甜膠口牡丹蝦他他，配上矜貴魚子醬
第三道菜主食有比較鹹香濃鮮嘅日本紅蟹肉茶漬飯配櫻花蝦XO醬，加$198可轉A5和牛茶漬飯配烏龍茶牛湯，2款茶漬飯我都鍾意，後者嘅茶湯好濃牛肉及蘑菇味道，仲有松露香及金箔喺面㗎
主菜4選1，當中橄欖油油浸東星斑，好新鮮又夠肉嫩，仲有陣陣淡橄欖油甘甜果香，而另一款慢煮澳洲M9和牛牛臀肉，肉質嫩腍牛味夠濃，最後甜品榛子橙森林酸酸甜甜，食完滿足哂
鍾意飲酒仲可加$308，會有3杯紅白餐酒去配搭，提升美食味道層次
服務
內用
餐點類型
晚餐
嘗試過一次午餐，回來吃餐廳一周年的下午茶套餐。喜歡有比標準甜點更多的開胃菜。絕對推薦。
好吃😋 太好吃了！
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：4
氣氛：4
灣仔食Brunch好選擇，$598就可以享用沙律、湯、2款前菜、1份主菜、2款配菜及甜品，仲可以加$208享用兩小時free flow氣泡酒或玫瑰氣泡酒。主菜之一的Slow Cooked USDA SRF Wagyu Chuck Flap Tail，軟嫩肉質佈滿肉味油香，牛迷必食；另一款主菜Seared Assorted Seafood Rigatoni，味道濃郁好開胃，更有帶子、青口等等，Rigatoni煮得恰當的Al Dente呢！
前菜選擇多多，今次食Fresh Oysters，蠔味濃郁又新鮮；Hamachi sashimi Ceviche
夠哂肥美，配微酸醬汁味道更豐富；Crab Mayonnaise Taco食到啖啖鮮甜蟹肉和牛油果醬；Sauteed Clams入口有微辣惹味。
Sides都好多嘢揀，熱呼呼的French Fries、配溫泉蛋的Potato salad、清新香甜的: Grilled Green Asparagus夠哂豐富。最後的甜品擺盤好精緻，有Mochi、Macaron及朱古力貝殼蛋糕，最後再呷多一口氣泡酒，更寫意。
朋友介紹，最近到訪了位於灣仔的西餐廳BIFTECK～ 品嚐Tasting Dinner Menu！
合共五道菜，$598@ 感覺選擇也很有創意！
先來一些麵包脆片，有麵豉香味的醬汁，帶點日式風味。麵包口感也比較香脆。
FRESH ASSORTED SEAFOOD SASHIMI CRISPY ROLL
採用竹炭脆卷裏面包裹着三款不同刺身，相當鮮味，加上表面採用多種帶酸的醬汁，非常開胃。
第二度前菜為
VEAL & BEEF TARTARE
OR CARVIAR SECRET (ADD $178)
前者是Mix2種Tartare，也有菇有菜等，鮮味十足，份量適中。加輕微不同的蔬菜類別提升清新感覺。
另一款單是賣相已經非常吸引，刺身蝦+海膽+魚子醬，蝦鮮味十足，口感軟綿，另外海膽亦是非常鮮甜！配搭魚子醬的鹹香及底部的芝士，簡直是完美組合。
第三款前菜為
JAPANESE CRAB MEAT OCHAZUKE
CRAB BROTH SAKURA SHRIMP XO SAUCE
OR
A5 SIRLOIN OCHAZUKE. FRESH BLACK TRUFFLE (ADD $198)
兩款均採用月光米，另外亦會即場加上湯，一款是蟹肉配搭XO醬，另外一款需要價錢的是A5西冷及新鮮黑松露片，前者相當鮮味咸香，後者配搭新奇，西冷肥美軟滑配帶點清香的黑松露及酸瓜等，非常醒胃。
主菜方面，選擇了石斑魚+M9牛
EXTRA OLIVE OIL POACHED GROUPER
SLOW COOKED AUSTRALIAN M9 OUTSIDE SKIRT
配菜均有清新的白甘筍+沙律+柚子，魚有半熟慢煮龍蝦，很有驚喜，魚生熟程度剛好，口感肉質香滑之外，外皮亦煎得香。
甜品方面有朱古力脆片，味道非常香濃，底部味道以榛子味道為主，也有芒果風味，整體比想像中更加匹配。
整個套餐相當豐富，食物選材具有新意，相當值得節日/慶祝周年等等日子到訪！
服務
內用
餐點類型
晚餐
趁生日來吃這間以牛扒為主打﹑吃法日料理 的餐廳，食物精緻而且充滿視覺和味覺的享受‼️
Tasting Dinner Menu $598/ppl
Starter:
Miso Bread 麵包配日本麵豉牛油
🔻麵包很鬆軟，在旁的麵豉牛油充滿味噌香，配上麵包吃起來濃郁鹹香☺️旁邊的紫菜天婦羅，味道也不錯喔
2nd Starter:
Fresh Assorted Seafood Sasimi Crispy Roll 海鮮刺身脆卷
🔻造型小巧精緻，上面鋪了點可愛的小花草🌺裡面包著切成顆粒狀的三文魚 、帶子、魷魚等等，吃起來清新豐富~
3rd Starter:
Veal & Beef Tartare 法國牛仔配牛肉他他
🔻鮮嫩牛肉加上蔬菜如洋蔥、蘿蔔、青瓜、蘑菇等，清新又開胃！
OR
Japanese Crab Meat Ochazuke 日本紅蟹肉茶漬飯配櫻花蝦XO醬
🔻照片絕對拍不出它的美味！濃郁的蟹肉 、三文魚籽，加上快滿瀉的櫻花蝦XO醬，很像一碗湯咖哩，配上日本越光米和脆片一起吃，十分美味😉
Main Course:
Slow Cooked Australian M9 Outside Skirt 慢煮澳洲M9和牛外裙邊
🔻 和牛呈現淡粉紅色，上面覆蓋了一層油亮的脂肪，咬下去充滿油香和濃郁的牛肉味，怕膩的可以配點蔬菜一起吃喔~
OR
USDA Prime Hanger Steak 美國封門柳
🔻牛肉和脂肪的比例很均衡，吃起充滿牛肉香
Dessert: Frangelico Forest 榛子橙森林
兩片焦糖朱古力脆片，配上自家製的雪糕和清新的柚子果凍，加上榛子及青檸味泡沫作為伴碟，挺有層次感！
我們還額外點了兩個湯和一客薯條🤗
Smoked onion & miso soup 煙燻洋蔥麵豉湯
🔻湯十分濃稠，但洋蔥和麵豉的味道不算很突出~
&
Hiroshima Oyster Soup – Grilled Japanese Oyster 廣島蠔湯
🔻喝下去簡直是在吃生蠔一樣！嫩滑而且充滿鮮味
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：4
服務：4
氣氛：3
BIFTECK Afternoon Tea Set
食物 : 成個 Tea Set 都好特別, 擺盤精美, 食物味道不錯, 咸點較出色, 甜點都是正常表現
環境 : 普通西餐廳格局, 座位舒服, 環境乾淨
服務 : 員工有禮貌, 主動
價錢 : $488 + 10%服務費
服務
內用
餐點類型
其他
有喜歡吃牛扒的朋友仔嗎?! 之前去過以法日料理為主打的 🇫🇷🇯🇵 𝔹𝕚𝕗𝕥𝕖𝕔𝕜吃午餐，覺得食物質素和服務都相當不錯，所以再次到訪囉💕!!!
餐廳精選來自日本、美國、澳洲、比利時等地的高級牛扒，再用法日烹調方式炮製😆，與傳統扒房與別不同。上次試午餐吃得有得趕，這次吃晚餐，可以再搭配紅白酒🍷，可以好好享受啦～
「ᴛᴀsᴛɪɴɢ ᴅɪɴɴᴇʀ ᴍᴇɴᴜ 🍽 $598/位 」
包含餐包、前菜、茶漬飯、主食 和 甜品。每款的賣相都相當精緻😳，適合與親朋好友慶祝哦～
_海鮮刺身脆卷
竹炭薄脆，捲著油甘魚和吞拿魚😍，一脆一軟，好有層次，而且好好吃!
_法國牛仔配牛肉他他
牛肉他他軟腍味濃，搭配新鮮蔬菜，好有口感。
_特式魚子醬 +$178
難得來到，當然要加配魚子醬試試囉😏! 有法國的黑魚子、北海道的海膽、日本的牡丹蝦等等，鮮味十足，必吃～
_日本紅蟹肉茶漬飯配櫻花蝦XO醬
這個紅蟹肉茶漬飯是今晚我的最愛🤩!! 紅蟹肉不但鮮味，搭配蟹膏又香又邪惡。加上櫻花蝦XO醬和焙茶，好吃到不得了🥹～
_A5和牛茶漬飯配烏龍茶牛湯 +$198
新鮮的黑松露配上A5和牛，有誰不愛呀😙! 松露香氣不斷，搭配烏龍茶牛湯，入口非常鮮甜，好有驚喜。採用日本月光米，也好好吃耶～
_橄欖油油浸東星斑
很少在外國菜餐廳吃到東星斑，肉質結實鮮嫩，不錯。
_慢煮澳洲M9和牛牛臀肉
招牌之一的M9和牛牛臀肉🥩，肉質相當幼嫩，肉味濃郁，蘸上日式醋汁，會減輕膩感。
_榛子橙森林
充滿藝術感的甜品🍮，由榛子、朱古力🍫和橙🍊組成，甜度不高吃完也不會膩。
而在用餐過程中，更會配搭3杯酒🍷，令用餐體驗更好呀～
曾經到訪過BIFTECK
其下午茶依然令我記憶猶新
·
主打法日料理既傳統扒房
BIFTECK
在冬天寒冷日子 · 送上窩心暖意
行政總廚ken Kwok挑選精選季節肉食
配以法式的精緻料理 · 添加日式風味
打造全新冬日限定菜單
·
Soiree Gastronomiquea BIFTECK- l’Hiver ($598)
另可加配三款由餐廳專心挑選的美酒配搭（+$308）
♡ 餐前麵包
提供兩款麵包
配上廚師調製的日本麵豉牛油
牛油咸香細滑 · 很有特式
仲有紫菜天婦羅 · 非常香脆
♡ Starter
ꕺ海鮮刺身脆卷
用脆卷包裹油甘魚｜三文魚｜紋甲魷魚
鮮甜十足·很refreshing的前菜
♡ 2nd Course
ꕺ法國牛仔配牛肉他他
用上法國牛仔肉｜比利時熟成牛肉
融合兩種獨有滋味同口感 · 牛肉軟腍而肉味很濃郁
加入青瓜酸忌廉水蘿蔔等 ·增加牛肉他他風味層次
ꕺ特式魚子醬（+$178)
很高貴精緻的擺盤
非常細滑既布拉塔芝士和南瓜慕斯上
舖滿牡丹蝦他他
再以北海道海膽同矜貴魚子醬作為點綴
非常有心思的菜式 ·芝士咸香更帶出鮮甜感
♡ Third Course
兩款茶漬飯 · 店員會在席前加入茶湯
再配以香脆餃子皮食用 · 令層次更提升
ꕺ日本紅蟹肉茶漬飯配櫻花蝦XO醬
選用日本越光米 • 配以蟹肉蟹膏及蔬菜烹調成茶湯
茶湯蟹香味十分濃郁 · 配以紅蟹肉的茶漬飯
蟹香在口中來回蕩漾的幸福感
ꕺA5 和牛茶漬飯配烏龍茶牛湯
(+$198 元）
同樣選用日本越光米 ·茶湯則採用牛肉｜蘑菇｜日本烏龍茶熬製
本以為配上茶湯是會很膩口的茶漬飯
但意外地很清雅 · 同和牛脂香成強烈對比
非常有記憶點
♡ Main Course
ꕺ橄欖油油浸東星斑
東星斑肉質嫩滑無比 · 帶淡淡的橄欖香
以油浸方式更能保存魚肉味道同口感
但入口完全不會油膩 · 更突顯魚肉鮮味
ꕺ慢煮澳洲 M9和牛牛臀肉
罕有的牛臀肉部位 · 肉質較瘦脂肪較少
但大廚配以慢煮烹調 · 令肉質口感更柔軟細膩
同時亦可享受牛臀肉的肉味香濃
再配以紅酒汁 · 令風味更提升
♡ Dessert
ꕺ榛子橙森林
上枱一刻 · 擺盤的確有森林的感覺
以無糖朱古力脆片下 · 是自家製芭菲同柚子布甸
配上榛子及青檸味泡泡
酸酸甜甜口感剛好清新一下味蕾
為是日劃上完全句號
法日扒房「Bifteck」位於灣仔Qʀᴇ ᴘʟᴀᴢᴀ‼️📍餐廳名字以法文命名，譯為「牛扒」的意思，直接又清晰地道出餐廳的宗旨‼️❤️
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餐廳由行政總廚ᴋᴇɴ ᴋᴡᴏᴋ主理，打造出精緻的法國與日本融合的菜式，令人印象深刻、回味無窮‼️💖
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❥❥$𝟱𝟵𝟴 Soirée Gastronomique à BIFTECK – I’Hiver (季節菜單 ) 🍽️
另+$𝟯𝟬𝟴享有三杯美酒配搭🥂
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平時西餐的麵包多數塗上奶油，這裡提供的是日本麵豉牛油，相當特別‼️旁邊還有紫菜天婦羅，充滿著日式風味‼️🙌🏻
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▰ꜰʀᴇꜱʜ ᴀꜱꜱᴏʀᴛᴇᴅ ꜱᴇᴀꜰᴏᴏᴅ ꜱᴀꜱʜɪᴍɪ ᴄʀɪꜱᴘʏ ʀᴏʟʟ🍴
脆卷中有鯖魚、帶子、三文魚、魷魚，是一道鮮味滿分的海鮮刺身脆卷‼️🫶🏻
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以下二選一：
▰ᴠᴇᴀʟ ᴀɴᴅ ʙᴇᴇꜰ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ🍴
法國牛仔肉配比利時牛肉，加了青瓜、酸忌廉、青椒、蘑菇、蘋果、水蘿蔔作搭配，口感清新‼️👍🏻
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▰ᴄᴀᴠɪᴀʀ ꜱᴇᴄʀᴇᴛ (另+$𝟭𝟳𝟴)🍴
賣相極為吸睛‼️😻 矜貴的魚子醬、鮮甜的海膽及牡丹蝦他他，看著已令人垂涎三尺‼️🤤 底部是南瓜慕絲及布拉塔芝士，順滑細膩的口感太美味了‼️👏🏻
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以下二選一：
▰ᴊᴀᴘᴀɴᴇꜱᴇ ᴄʀᴀʙ ᴍᴇᴀᴛ ᴏᴄʜᴀᴢᴜᴋᴇ
日本紅蟹茶漬飯配櫻花蝦xo醬🍴
使用日本越光米，米飯中放滿了日本紅蟹的蟹肉、三文魚籽、櫻花蝦，再緩緩將煎茶煮成的蟹濃湯倒入碗中，一股鮮味便撲鼻而來‼️😻 一邊品嚐一邊發出讚嘆聲‼️👍🏻
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▰A5 ꜱɪʀʟᴏɪɴ ᴏᴄʜᴀᴢᴜᴋᴇ
(另+$𝟭𝟵𝟴 新鮮黑松露)🍴
粉嫩的A5和牛配搭烏龍茶牛湯，湯底很清甜‼️💕 茶漬飯中加了蘑菇、酸蘿蔔和新鮮的黑松露，清新無比‼️🫶🏻 想更有口感的話，可以放入一些餃子皮脆脆，很滋味‼️👏🏻
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主菜自選二款(另有美國封門柳、西班牙羊腩)：
▰ᴇxᴛʀᴀ ᴏʟɪᴠᴇ ᴏɪʟ ᴘᴏᴀᴄʜᴇᴅ ɢʀᴏᴜᴘᴇʀ🍴
很喜歡這道橄欖油油浸東星斑‼️🐠 東星斑肉嫩鮮滑，夾著青蔥一口吃下，滿口的鮮甜味‼️旁邊還有一塊塊的蟹肉，很驚喜‼️😍
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▰ꜱʟᴏᴡ ᴄᴏᴏᴋᴇᴅ ᴀᴜꜱᴛʀᴀʟɪᴀɴ ᴍ9 ᴏᴜᴛꜱɪᴅᴇ ꜱᴋɪʀᴛ🍴
澳洲M9和牛牛臀肉經過慢煮，粉嫩的肉質口感很柔軟，而且肉味相當濃郁‼️😋 好吃到不行‼️👍🏻
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▰ ꜰʀᴀɴɢᴇʟɪᴄᴏ ꜰᴏʀᴇꜱᴛ🍴
最底部是柚子布甸，接著是冰凍的芭菲，再用可可脆片覆蓋著‼️🍫 另外還有榛子及青檸味的泡泡作伴碟，為這次的晚餐劃上完美的句號‼️🙌🏻
灣仔非常優質的午餐！開胃菜、配菜和主菜有多種選擇。油甘魚生魚片和生蠔清爽。我選擇了慢煮的美國農業部 SRF 和牛作為我的主菜，它超級多汁，味道鮮美。 2 小時不限量起泡酒和桃紅葡萄酒是完美午餐的絕佳選擇。一個非常好的餐廳，食物質量和氛圍。服務器非常有幫助和耐心！值得一試:))
服務
內用
餐點類型
午餐
BIFTECK，不陌生吧？
不意外，食肉獸口袋名單中有它絕對有它
大半年前新開業時的menu至今仍記憶猶新
牛扒料理能且精緻且粗獷
美侖美奐的vision presentation
入口細嚼即又回到牛扒我最初
濃厚牛香與最純綷的肉汁
Soirée Gastronomique à BIFTECK – Printemps
春日開端全新menu
重點落在直火燒烤之上
但由淺入深
承上文，除了牛料理令我初嚐後印象分大加的
還有bread basket 中的自家製海苔脆片及miso spread
這次來，風味依舊，讚！
日本紅蟹肉豆腐奶凍
多種配料熬成的高湯咸與鮮並重
柚子醋啫喱很點睛
焗日本生蠔配紫菜
牛油香有點搶戲
至於慢煮日本A5和牛臀肉沙律
牛臀肉用月桂葉及橄欖油慢煮四十五分鐘
香料風味温柔怡人
肉質鬆軟拌配蛋汁與秘製日式燒肉汁及沙律
味道層次豐富
主菜波士頓龍蝦帶子意大利麵配自家製櫻花蝦XO醬
又一道咸鮮俱備的菜式
Pasta 是一貫的自家製
掛汁程度很好
值得一試是這道菜wine paring 配黎巴嫩Chateau Musar 白酒令海鮮的鮮香更上一層樓
肉方面兩款分別是慢煮澳洲 M9 和牛牛小排與及美國特級牛肉
不意外地前者肉質軟稔
牛味與油脂平衡
入口滿腔是牛香
反觀後者是美國頂級 Brandt Beef
牛味偏結實，肉質結構粗獷
比起前者細嚼品嚐
這款更偏向要大力嘶咬才有風味
加上配柚子汁，就多了一抹清新
重點，是這兩款肉配紅酒爆發的火花都略有不同
這也正是「食靚牛點可能唔飲酒」的原因，哈！
甜品是mango sansho sorbet
酸甜清新
一洗吃肉後的味蕾膩感
全新春日下午茶真心worth a try 😍最愛熟成牛肉他他配上千層脆薯好好食🥔辣三文魚飯糰口感煙韌好惹味🥰 Scone係第一次食嘅麵豉黑芝麻口味😍
甜點嘅賣相精緻顏色繽紛✨ 最中意紫薯麻糬撻🍠煙韌得黎食落唔甜🤪每人仲有包一杯飲品, Ice chocolate 仲要好香濃😘
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$250-300
美味的牛排和葡萄酒，服務周到。約會聚會都推薦~
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$450-500
推介畀食肉獸🥩😚 六道菜晚餐由頭盤到甜品都有驚喜💕
主菜就既慢煮澳洲M9和牛牛小排油脂分布平均，入口即化~ 而美國特級牛腰肉就肉味濃郁，比較有咬口，伴碟既柚子醋汁可以減低牛扒既油膩感❣️
甜品係清新既芒果雪芭🥭 配熱情果啫喱同加左山椒既手指餅~ 食落甜甜酸酸，又帶點麻，層次豐富得黎好清爽😚
Bifteck全新推出左六道菜晚餐，主打慢煮澳洲 M9和牛牛小排及美國特級牛腰肉當然要一試，牛小排肉質腍嫩充滿油香，而牛腰肉肉味相對比較濃郁，帶子龍蝦意粉都相當出色，帶子嫩滑龍蝦爽口，自家製櫻花蝦XO醬配搭幼身的手工意大利粉非常惹味，另外前菜紅蟹肉豆腐奶凍鮮味十足，豆腐奶凍香滑帶點豆香，加左柚子汁夠晒清新開胃，最後甜品都好有驚喜，芒果雪葩加入山椒，先嚐到芒果清新的甜味，然後慢慢散發出麻香，味道相當特別。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 HK$500
當日點咗2個set，餐前包係2款法包拼香脆嘅天婦羅紫菜 ，唔錯！
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📍 𝑪𝒉𝒂𝒓𝒄𝒐𝒂𝒍-𝑮𝒓𝒊𝒍𝒍’𝒔 𝑫𝒊𝒏𝒏𝒆𝒓 𝑴𝒆𝒏𝒖（$888）
w/5gls of wine pairing
個餐有9道菜，前菜嘅千層薯仔外脆內軟好好食。
另外和牛牛舌伴帶子都好鮮味，八爪魚幾香口。
牛骨髓烏冬煙韌，可惜鴨胸唔夠滑。A4和牛卷肥美軟滑。主食有齊澳洲純血和牛同西班牙牛
2款牛肉都好高質！入口軟嫩充滿油香。甜品係
綠茶mousse加上玄米雪糕、朱古力貝殼蛋糕同松露馬卡龍。
📍 6 𝒄𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆𝒔 𝒕𝒂𝒔𝒕𝒊𝒏𝒈 𝒅𝒊𝒏𝒏𝒆𝒓
w/ 4gls of wine pairing
6道菜分別係蟹肉豆腐panna cotta、焗蠔、慢煮A5牛臀肉、龍蝦帶子意粉、鵝肝鴨胸同芒果山椒雪葩。全部都好好食，蠔肉鮮味濃郁；A5牛臀肉口感軟嫩意粉以龍蝦XO醬做嘅醬汁香濃惹味。
鴨胸口感似軟嫩嘅牛肉，充滿鴨香。雪葩酸酸甜甜後勁有啲麻香，好開胃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 HK$500
美味的熱麵包開始👍🏻
烤紫菜奶油蛋捲配日本紅蟹肉👍🏻 – 滿嘴的烤紅蟹肉，滿滿的鮮味🤤
骨髓 – 應該是這頓飯的明星，但它有點未煮熟🥲
慢煮宮崎 A5 臀部 👍🏻 – 優質牛肉，喜歡質地和味道😋
在餐廳安靜的夜晚，可能會改天回來嘗試正確煮熟的骨髓和其他食物😁
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服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$350-400
餐點：4
服務：5
氣氛：5
浪漫灣仔Fusion菜
頭盤揀選了日本生蠔
不是太大隻，但係非常新鮮
私心推薦洋蔥湯
個人覺得應該叫洋蔥蓉比較適合
超級濃郁還有薄薄的芝士在湯面
iberico Collar with Dry Spicy and Garlic
炭燒豬扒不會太乾身
滿滿的洋蔥乾非常香口
配菜的薯粒非常Creamy
Australian Red King Prawn
澳洲大蝦經過炭燒後仍然非常鮮味
浸浸香味撲鼻
而且意大利麵的質感亦非常煙靭
隱世灣仔高質法國餐廳
灣仔既QRE Plaza，是一棟美食大廈，內裏各種高質數餐廳，今次就搵到呢間”BIFTECK”法國餐廳；一出lift就覺得裝修好時尚，佈置相當精美，環境亦舒服，啱晒黎拍拖或閨蜜朋友聚會~
💥生蠔🦪
來自法國，入口清爽，食落鮮甜，夠creamy帶有少許同礦物味，落少少新鮮檸檬汁🍋提升味道，入口更加豐富!
💥澳洲和牛🥩
選用左牛胸腩的頂部(即係平時食既牛坑腩位置)，較厚較肥美，肉味濃郁而且多汁，廚師烹調到Medium Rare，火候控制得唔錯，每片肉質都是嫩嫩的紅肉，油脂分佈均勻，生熟程度啱啱好；原味食，咬落去好Juicy，帶有穀飼及炭燒香味，牛味超濃，再落少許鹽再提升口感!
💥黑松露蘑菇忌廉意大利飯
Risotto 口感煙靭，帶有松露和牛油味道，兩者恰到好處，不太搶!加上蘑菇增加口感；忌廉汁香濃又香滑，緊緊包裹每一粒飯，夠creamy；飯面再放三塊墨西哥脆片點綴，添加食感!
💥Chocolate Mitte Feuill (朱古力千層酥)
一層層既酥疊在一起，中間加上朱古力醬，旁邊還有香濃既朱古力雪糕點綴；酥皮鬆脆濃郁，與幼滑既朱古力醬夾在一起，甜度剛好，唔覺油膩，外脆內軟，係一道非常傳統嘅法式甜品~
整體食材好有質數，尤其是松露蘑菇忌廉意大利飯，拍得住出面5星級餐廳既美味，值得推薦👍🏻
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📮灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 23樓
☎️22468805
@bifteck
餐點：5
服務：5
氣氛：5
今晚約了朋友灣仔晚飯。灣仔QRE選擇多，不同類型餐廳都有。今晚嚟間係友人特別推薦，一於試吓。
環境不錯，有英倫風格，坐位舒服。
Caesar salad
非常清新開胃嘅沙律。
Truffle Mushroom Creamy Risotto
嚟個意大利飯好正啊！黑松露味不會太過搶，恰到好處。菇菌足料。意大利飯又有嚼口，正！
Australian Wagyu M9 200g
要求半熟做得到。粉嫩肉質非常軟腍。
薯蓉綿滑好味，蔬菜甜美，值得推介。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$350-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
法日餐廳, 味道和風味也吸引.
灣仔 合和中心 對面 QRE Plaza 係我們喜歡的飲食中心, 因為交通方便, 今晚想食西餐, 選擇了 Bifteck. 餐廳位於 QRE Plaza 高層. 門外看看餐牌, 合意啊!
餐廳面積闊落, 梳化座椅配雲石檯, 感覺高尚. 燈光悠和, 帶點浪漫氣氛. 有大型酒吧, 主要入口歐州酒.
餐廳以正統餐具擺在桌上, Menu 清晰, 選擇多.
Tasting Menu 4 course, $568/person,
First course: Yuzu Soy sauce Scallop
第一道頭盤：帶子薄片, 加上柚子 鼓醬汁
日式食材, 帶子薄片味鮮甜, 鮮味十足, 加上柚子汁嘅點綴, 清新提鮮, 上面那薄脆好香口.
Second course: daily soup 第二道 餐湯 今日嘅湯係南瓜忌廉湯, 湯夠熱, 濃稠適中, 南瓜質感幼滑, 鮮甜黏口, 味道濃郁 ! 放入嘅麵包粒吸引哂湯汁嘅精華, 係這個湯嘅精髓.
Third course (3 choose one) Grilled Hanger Steak with Sukiyaki Gravy (+ HK$98-) 第三道主菜 封門牛柳配壽喜燒汁, 烤蘿蔔及薯蓉.
擺碟靚, 封門牛柳具有細緻質地和濃郁的肉味, 是高級牛肉. 五成熟既封門牛柳, 份量足夠, 肉質粉嫩, 牛味比較濃, 口感相當好, 脂肪平均又夠肉汁, 沾上壽喜燒汁更好食. 牛味香濃, 肉質軟綿綿絮, 咬下肉嫩味濃, 入口化在嘴里, 美味而不膩. 薯蓉幼滑, 好夠味, 份量足夠.
Side Order French fries w/ Truffle Mayo 另加, 法式薯條配松露醬 炸薯條外層香脆, 內裡軟綿, 薯味超濃郁, 搭配了松露醬, 松露香味突出. 令人吃不停口.
Fourth course: Oolong 烏龍茶提拉米蘇 烏龍茶茶味十分特出, 冇其他培茶蛋糕嘅苦味, 同個蛋糕十分夾. 蛋糕質地香滑, 提拉米蘇的口感綿密柔軟, 淡淡的烏龍茶香味和濃郁的奶油味, 口感非常好.
法日混搭餐廳, 食品製作精緻, 味道和風味也吸引.
餐點：5
服務：5
氣氛：5
地點位於QRE Plaza 23樓，餐牌法日fushion菜色，生蠔、沙律前菜、主食扒類、意粉同甜品等，坐位舒適
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$450-500
餐點：4
服務：4
氣氛：4
我們在 OpenRice 上看到品嚐菜單的照片後預訂了這個地方。抵達後，我們了解到他們最近更換了廚師，他們只能點菜，這有點令人失望，但不會破壞交易。問題是食物的質量太差了——羊排是 3xx 美元，但質量不到 100 美元。最終賬單是 800 美元，但我感到空虛。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$300-350
餐點：1
服務：1
氣氛：1
我家老闆今晚突然想食西菜式，霎時間沒有準備，唯有出街吃吧。
灣仔等他放工，行至附近QRE Plaza, 睇吓有咩嘢好食，原來食肆多籮籮，中，日，法，韓….…. ！梗有啱食！
點了一份凱撒沙律，翠綠菜蔬，加入芝士片，炸魚仔，麵包乾粒，醒胃沙律。
澳洲M9和牛
賣相好靚，牛肉閃閃發光，望到感覺汁多肉腍，果然入口即化。
油份均勻，充滿脂香。
黑松露菇菌意大利飯
香氣撲鼻，意大利飯吸盡精華，啖啖松露香，又不會太滯，好好味。
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$400-450
餐點：4
服務：4
氣氛：4