甘牌燒鵝(Kam's Roast Goose)
評分：4.1 
地址 : 香港灣仔軒尼詩道226號
Address : 226號 Hennessy Rd, Wan Chai
訂位電話 : +852 2520 1110
附近：灣仔粵菜館
深受歡迎的粵式餐廳，店內的招牌燒鵝和叉燒 (燒烤豬肉) 吸引眾多人潮造訪。
營業時間
| 星期六 | 11:30–21:30 |
| 星期日 | 11:30–21:30 |
| 星期一 | 11:30–21:30 |
| 星期二 | 11:30–21:30 |
| 星期三 | 11:30–21:30 |
| 星期四 | 11:30–21:30 |
| 星期五 | 11:30–21:30 |
服務選項
外帶
內用
不支持外送
特色
快速服務
無障礙程度
無障礙入口
無障礙座位
不支持無障礙洗手間
不支持無障礙停車場
產品/服務
小菜
咖啡
酒精飲料
啤酒
用餐選擇
早午餐
午餐
晚餐
餐飲服務
座位
設施
洗手間
適合兒童
氣氛
氣氛悠閒
付款方式
信用卡
NFC 行動支付
信用卡
除咗點心之外，燒鵝瀨份都係香港嘅美食代表。
今日粗眉仔不然似佢條筋想食燒鵝奶粉，立即就諗到灣仔呢間名店，雖然之前已經斬過幾次料，但堂食就真係第一次。
$76就有一個燒鵝奶粉套餐，有小食有飲品，真係抵到爛。
唔知點解，燒鵝配瀨粉硬係特別好食，個湯本身冇乜味，但係當滲咗鵝油之後就甘香十足，好味到幾乎全部飲晒。雖然唔係啱啱燒起，但仍然皮脆肉化，難怪連續六年都攞到米芝蓮一星。
可惜今次食唔到限量供應嘅燒鵝髀，不過師傅都好好人，斬咗幾塊鵝髀俾粗眉仔過吓癮。
特別一提，跟餐奉送個例湯質素極高，有蟲草花同埋陳皮，真材實料，好過加錢改凍飲。
非常失望 燒鵝味道一般丶肉質太乾 瀨粉完全不合格丶既斷開又沒味道 例湯只有味精的味道 沒有喝完已感到口渴
燒鵝係好食嘅，啲湯就喊咗啲
憢鵝色香味有晒，酸梅醬加分。
食物質素保持 到中環嘅水準, 員工嘅服務態度友善有禮.
經常大排長龍，衹試過外賣燒鵝，燒鵝屬中上水平，但沒有太多的驚喜，可以試試
燒鵝脾真的好吃上了天，畢竟是甘牌燒鵝！
叉燒就可以跳過了⋯
依家 冇曬強國人 同遊客排隊好時機。 可以慢慢食
吾明白會有咁多人排隊
只可講中伏一次
永無下次
當一間普通燒味店也可勉強接受,
但價錢加名氣
伏已中,無嘢講
星期六中午不用排隊walkin就食到，就是爽😋😋 …
這處當旺地段一所小型中式茶餐廳. 專營燒味飯餐. 招牌出名燒鵝. 歷年收得米芝蓮一星榮譽. 皮脆梅醬配, 不可苛求. 店細但可外賣, 可補拙漏不足. 其餘燒臘味料因受材料來途所限, 亦算發揮極高水準. 不能與即屠即燒可比. 經年能保品質不變, 店東付出努力該讚.
鵝油撈麵好食！又爽口又香～！服務好又好傾！
小型餐廳，整潔，燒味尤其係燒鵝有水準！！價錢合理。
主打燒鵝還在水準，鵝潤腸不是煲仔飯出品，效果差一点， 子薑皮蛋沒老店鏞記那麼好吃，小店價錢小店出品沒挑剔了
由傳統名店因其家族的問題，而自立門戶的一間以燒鵝爲主打的食店，氣之大曾經吸引食客大排長龍，內地客紛至沓來。但現時可隨時光顧。或者礙於品質的來源而令燒鵝不可同日而語。但這名店的性價比高是意料之外。
盛名在外，不過實際品嚐也沒有特別驚艷，中規中矩還不錯吃
鍾意食脆皮燒鵝嘅唔係來哩度，甘牌係做麻皮燒鵝，皮係唔脆。
今日經過，慕名入去食午餐，燒鵝嘅肉比較乾同韌，味道鹹甜適中，油雞比燒鵝更出色。今日嘅老火湯“師傅”太多，三粒星原因係哩個。如果再去，相信我會叫翻兜叫油雞。
燒鵝皮有好香嘅柴火味，肉質就比較嚡但有肉汁，唔會過咸適中，叉燒好味，水準嘅作品！
味道尚可，但比想像中略有落差。
但招呼就好滿意，值得一讚👍👍 …
店舖不大，環境畧擠擁，只提供燒味及有關食物，烧鹅味道不錯，如果以食快餐標準衡量，價錢，食物等可接受
下午茶都有燒鵝瀨套餐，正！
甘牌燒鵝，米芝芝一星
嚟呢度緊係要食佢哋鎮店之寶家傳秘方炮製既甘氏燒鵝啦～燒鵝肉汁豐盈，有濃厚鵝油香，食落皮脆肉質細嫩。無食貴價下庄鵝脾都唔差唔柴多肉
坐得比一樂舒服啲，同埋呢度啲 staff 係相對比較友善既（一樂我覺得真係好睇呀姐既心情）；以前外地友人會 request 嚟呢度食燒鵝，咁唯有陪排隊囉，依家疫情下唔使排長龍，係可以嚟慢慢嘆～
Friendly staff, the roast goose is nice
甘牌燒鵝開張已有一段時間， 在疫症之前店外總有一條長長的人龍， 當中總是遊客 ，每當想去吃一次的時候， 見那長長的人龍怕排隊便走。
今天忽然很有興致想食燒鵝， 便想起甘牌燒鵝相約兩名朋友一起去試一試， 去到約六點多， 店內約有八乘客人亦無需等位， 簡單的點了半隻燒鵝，兩份皮蛋酸薑， 鹵水牛展 鹵水豆腐 ，薑蔥撈麵及瀨粉， 燒鵝味道甘香肥美非常喜歡 配搭瀨粉是我的至愛 ， 鹵水牛展， 及鹵水豆腐， 鹵水的味道啱啱好， 唯一不喜歡的是子薑皮蛋， 子薑味道偏甜， 皮蛋是糖心蛋但味道很淡我個人就不喜歡， 食物整體是滿意的， 店員服務很好有禮貌。
待應幾友善，燒鵝好味不過幾咸。。。不過我明白係無唔咸嘅燒味嘅。。。要早啲去唔系會連油菜都賣晒！
名過於實⋯有待改善⋯！
甘牌燒鵝
地址: 灣仔軒尼詩道226號寶華商業中心地舖
電話: 54087740
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呢個餐廳疫情之前充斥住各國旅客，門口永遠有條龍排到去小學門口，起誇張， 見到都卻步，所以從來無諗過去食。
依家我終於有機會食喇！我地12點到餐廳門口，唔洗排直入。（注：走果陣一點左右，門口都排咗十個人左右）
午市套餐六十幾至七十幾蚊。我揀咗
💫甘牌燒鵝飯（$74）
鵝皮好脆好香，肥瘦適中！唔會好乾好柴皮。鵝肉唔鞋口，不過未至於嫩。啲鵝油流落飯度好好味，搞到我成碟飯清底。白飯好夠熱，只是分量略少。
💫鹵水豆腐（套餐跟埋一碟小食）
一碟三件，豆腐好滑，新鮮唔老，唔會得個咸字，有鹵水味。
💫熱奶茶合格有餘👍🏻👍🏻
$74 你話貴定平呢？睇你點睇啦。我覺得出
面一個例牌都百五啦。 七十幾蚊食鵝喎，分量都唔少，價錢都算好合理。
整體好食指數：🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌑🌑（8/10）
知道甘牌燒鵝位於灣仔駱克道街市大樓對面很久了，但每次經過都見有人龍在等候，所以一直仍未試過。今次適逢下雨天又未到午飯時段 ，店內只有兩枱人客所以立即進入提早午膳。 店子不算大但都算坐得舒服 ，食品選擇方面當然是以燒鵝為主， 前菜當然有著名的皮蛋酸薑。午市套餐除主食之外，還有配老火湯或咖啡／茶， 再加小食一款。 以午市套餐來說70多元一份可算是適中偏便宜 。燒鵝真的是皮脆肉不韌 。可能是要求瘦叉燒所以叉燒就稍為硬味道都可以 。太子成撈麵配叉燒見其名字較特別所以試了，但感覺上無特別 ，加上撈麵的湯稍為鹹，可令人失望。 整體來說服務及食物都不錯，怪不得每次都見到好多人在等候排隊。
甘牌燒鵝的燒味味道保持一貫水準但坐位稍為狹窄一點。
叉燒 cha siu on another level.
肥燶叉燒 Fatty burnt ChaSiu. Must try
甘家長孫所開，門口經理熱情有禮地說歡迎入來看，不如堂食反正有位。價錢經濟實惠，雖不像鏞記鵝身下有豆，或用炭燒，但親切地道的態度已經完勝，尊重本地人。 有種賓至如歸的感覺。
特登放假一天陪老婆中環睇梅艷芳，跟住本來想去鏞記，但行錯方向落咗大道中，將錯就錯揾架車去灣仔甘牌試下…之前佢成日排長龍，疫情始終有啲影響，可以唔使等就有位，燒鵝瀨無得走，再叫碗叉燒燒肉麵，燒味有水準，最感動係碗例湯又足料又熱辣辣，配埋套戲入面老香港嘅畫面，久違嘅情懷感覺出哂嚟，正…但又帶點唏噓…
服務態度惡劣 叉燒又冇味 好似食緊蠟咁樣
完全唔明點樣拎到米芝蓮1星
2015 食到 2021 咪好食o羅！每次去等位甘牌姐姐服務都咁好！
燒鵝正，瀨粉湯底無得頂！
燒鵝好吃小菜普通 搭配例湯蠻飽的
燒鵝味道不錯，半肥瘦义燒一般，鵝油麵欠缺香味⋯
午餐買外賣飯盒，叉鵝飯，燒鵝可以，叉燒唔錯，價錢合理，收銀黑面。
店員服務唔錯，6點半平日冇咩人幾好坐。
叫左燒鵝上庄加一個鵝油撈油，燒鵝皮唔脆裏面充滿肥脂，肉質幾嫩，下面放左調味醃好左既黃豆，味道似零食既甜花生，配菜都好認真咁雕左花。
鵝油撈麵沾湯之後帶好輕微既鹼水味，食落帶一陣油香淡味，望落帶寡送燒鵝黎食都唔錯。個湯足料，飲落似有少少加蓉落去調味。兩個撈麵加埋燒鵝250左右。
名過於實
工作人員態度差
食物正常
應該唔錯嘅，咩都試下食囉，遲啲糧食荒或者食齋就無得食
鵝腸鵝油真正嘅好朋友
燒鵝唔會好肥，皮真係好脆。
我知道這間是鏞記後人開的，這間比中環老店質數較好些，但仍有好大改進空間，第一.一個74元正價叉鵝飯得三舊燒鵝，現在出面一個下庒都係130-160元，一定唔止六舊燒鵝，加上燒鵝唔够味，鵝肉剛好合格！第二，叉燒較乾，入口較柴，味道也一般，第三.今日轉程找這間甘牌燒鵝一試，本人食也食不多，想看看有沒有下午茶一試，結果是全部正價，連外賣都沒優惠，現在市道不好，東西除了好食也要價錢大眾化一點，這個74元套餐相信好多打工仔看了也會走頭！如希望生意好一點，可以在非繁忙時間做些優惠，吸引一下人流當做廣告！第四，店內員工除了穿套裝那女服務員，收銀和其他服務員最好再培訓一下！提出以上問題只想你們生意更好，如感覺我講錯就當我發噏風！
P.S:酸梅醬有驚喜，不是外面能吃到的味道👍👍👍
很久冇食燒鵝瀨粉，根據網上推薦，這是十大烧鵝飯店之一，特意從新界專誠去幫襯，以為可以嘆餐美食，到了這店，佈置陳設和一般茶餐廳無分別，伙計話晚飯時候，冇一碗的燒鵝瀨粉供應，只可以分開叫，既然坐下了，就順其自然，叫1/4隻燒鵝，一碗齋瀨，一碟白灼莱心。
烧鵝皮堅韌，難，只好食鵝肉，但收费＄195，菜心（可能含有農药，试了三條，都是苦的，不敢吃下去），收費＄35（投訴後，取消此收費），齋瀨（用一小碗載著），收費＄35。
埋單時，原來要加一服務費，總數是＄247.5，但單出來是＄248，（相信收銀員擅自４捨５入，呃多５亳子），這是不誠實行為，咁出名的飯店，居然咁貪小利，真是一本萬利呀！
總結，此燒鵝店，水準差，價高物廉，奇怪，竟然可以拿到米芝蓮兩星？？
燒鵝好味
套餐抵食
員工有禮貌
服務
外帶
餐點類型
午餐
燒鵝同叉燒一流！
服務
外帶
午巿燒鵝飯，連例湯都好飲，完美。
燒鵝是好吃的，皮鬆化
但係叉燒薄切👎🏻又瘦又乾
74元都薄切，性價比不高 …
係好食，但比較貴。
服務
內用…
服務態度好 品質保持不錯
位置蹺手，燒鵝一流
服務
外帶
餐點類型
晚餐