癡膠雞(Crazy Chicken)

湯底好正，特別係招牌花膠雞，今次試撈薯粉都好食，口水汁好麻。

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📍癡膠雞
📍香港灣仔軒尼詩道254號地舖

蜜糖雞翼芝士竹輪麻辣米線(45hkd)
雞翼都算大隻，外面裹滿了蜜糖，燙嘴又多汁😍芝士竹輪絕對是我的最愛，爆漿超級正😝小辣會是很輕鬆那種，雞湯底很香很好喝，但不會太咸，不是喝完要狂灌水的那種😂份量也剛好🥰

明太子釀雞翼麻辣米線(50hkd)
雞翼裏面有滿滿的明太子，很足料，值得嘉許，無骨雞翼就是讚👍🏻必點必點，這碗點中辣，辣度還好，不會吃到滿頭大汗😂有很香的麻辣味，和雞湯出奇地好夾，下次絕對可以吃大辣😋整體表現中上，Cp值都高，喜歡吃米線的人可以換下口味！

#foodiblum港式

非常好吃。價格公道。必須嘗試他們的瘋狂雞肉。減 1 星，因為這位女士忘記給我們下單了。 🥲

好食抵食，灣仔嘅朋友切勿錯過
好多款米線都好食
推介金磚豆腐、蜜糖雞翼

好味道！用材也算不差！而且全部都係真材實料，收費也不算過貴。而好適合1人用膳👍
服務
內用
餐點類型
晚餐

招牌花膠雞湯米線，湯底雞味濃郁，可以一試。
餐點：4
服務：4
氣氛：3

我把湯都喝光了。雞湯簡直太美味了。我點的是1人份，只有幾塊魚肚和雞肉。配菜很一般。
餐點：3
服務：3
氣氛：3

雞是鞋的，柴的，失望
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：2
服務：3
氣氛：3

性價比高下午茶

呢個價錢一啲都唔輸蝕比正價時段，份量都足料～係冇咗個鑊仔姐😂 不過食味唔受影響就得啦~

湯底用上雞肉、豬骨，鯊魚軟骨大火熬製，湯底好鮮甜；加上滑溜既花膠同埋雞味濃又肉質嫩滑既三黃雞。米線都好滑，整體配合得好味又滿足
服務
內用
餐點類型
午餐

好味
餐點：4
服務：3
氣氛：2

性價比高👍養生花膠雞鍋米線

經過這間餐廳數次，
每次都被有趣的店名吸引了目光，
心想餐廳名「癡膠雞」定必是花膠雞的味道很出色，
這次就和朋友來嚐嚐。
這裏的種類不少，除了招牌的花膠雞外，
還有雞飯、擔擔麵和酸辣粉等等。

我們二人各點了一款粉麵，
一款比較清淡養生，一款比較濃郁惹味，
一次過可以嚐到兩種風味，
想不到兩碗都是很好吃的呢！

♡姬松茸竹笙花膠雞米線$78 🥢必點🥢
好像平日吃的一人火鍋，有火爐在下面烘着，
所以一邊吃一邊冒着煙，
每一口都是熱騰騰的，冬天吃更為暖身呢～
有木耳、姬松茸、竹笙、紅棗、花膠，
營養價值高又養顏補血，
真材實料，感覺十分養生啊！
而雞件雖然浸在湯裏，但依然嫩滑好吃。
這麼多種營養食材熬煮出來的湯，
精華都在這裏了，加上味道鮮美，
我們當然喝得一滴不漏！
大概吃了一半就叫職員幫我們滅火了，
以免湯全部都蒸發掉。

♡口水雞擔擔麵$48 🥢必點🥢
單吃擔擔麵可能有點單調，
餐廳加上有包括雞的，
有口水雞、貴妃雞和沙薑雞可選。
我們點了惹味的口水雞，
口水雞有川味，但不太辣的，
不吃辣的都可以吃到。
麵條是偏少許粗身有咬口，
而湯底花生醬味濃郁，花生香味滋味無窮😋
配上香蔥、花生粒、芝麻，更為惹味啊！

✖️餐廳不設加一服務費
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$50-100

魚肚和雞肉絕對是我最喜歡的食物組合之一。豐富的膠原蛋白是如此滋養。走過灣仔的瘋雞。有趣的中文名字，字面意思是粘魚肚雞。

訂購了 2 罐 mixian – 原味和草本米酒味。中草藥版基本上是原汁原味加上紅棗、黑木耳和當歸等。太好吃了，我差點想加滿湯。

注意到其他顧客要求他們想要雞肉的哪一部分。雞肉準備充分-光滑可口，胸部柔軟，煮沸後質地沒有變硬。

魚肚很嫩，吸收了湯的精華。

麵條像火鍋一樣端上來，他們把麵條放在火上繼續加熱。湯汁漸漸濃了起來。如此溫暖舒適的一碗麵條。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$50-100
餐點：5
服務：4
氣氛：4

這個魚肚湯味道一般。魚肚量不多，不夠軟。湯底很普通，魚肚也沒有煮到合適的質地。但是，服務很好。侍應生友好而細心，餐廳乾淨整潔，維護良好。這道菜不推薦給那些尋求口味和質地平衡的令人滿意的餐點的人。它可能適合那些尋找清淡、簡單的湯的人，或者那些非常看重優質服務的人。然而，總的來說，它沒有給人留下深刻印象。
服務
內用
餐點類型
晚餐
建議的餐點
Soup

【灣仔的花膠雞米線,正宗到滴米!】 癡膠雞

這家位於灣仔的花膠雞米線,是我吃過最正宗的廣東米線。

店舖面積不大,只有10多個座位,環境簡單樸素。不過,以其美味的米線彌補了這個缺點。米線湯底濃郁,使用老母雞和花膠製成,入口即溶的花膠塊甘甜可口,雞 Stock 更加賦予湯底鮮甜滋味,實在美味無比。

米線上放了切片老母雞、香葱,新鮮自然。老母雞肉嫩滑,花膠爽脆,與米線和湯底完美匹配。最令我喜歡的是米線的口感,彈牙及適度質感,不會太軟弱或太生硬,簡直是米線的至尊品嚐體驗。

雖然價錢稍貴,但使用的食材和米線質素可見一覽,值得一嚐。花膠雞米線,正是米線的精粹,切合「人情味、老灣仔」的形象,值得推介給米線愛好者,品嚐正宗的老灣仔味道。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$100-150
建議的餐點
Hot Pot

🥘癡膠雞 (軒尼詩道)
📌灣仔軒尼詩道254號地舖

灣仔近地鐵站都好多地舖多嘢食 今日嚟到呢一間幾特別嘅

招牌花膠雞米線

價錢唔貴主打係食一人一鍋嘅 雞煲雞鍋米線 有麵食有湯飲之餘仲有雞食一人一鍋 火爐上夠曬熱辣辣新鮮雞大概有半隻 好鮮嫩 雞湯非常之好味

可唔可以味雞味出眾 淨係飲個湯都覺得好好飲 個湯仲可以加埋啲米線 啲分量都好多有成兜連埋啲湯飲咁就夠曬飽肚

一鍋鍋上熱辣辣咁食 真係幾happy

小食叫咗個 金磚豆腐 係炸豆腐嚟嘅好多種香料外脆內軟真係好香口

座位算好多卡位好多晚上又唔使加一
係一個好選擇 #hk #hkig
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$50-100
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點

晚餐
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喺公司凍咗成日😣
終於可以食返碗熱辣辣嘅米線🥲
個米線仲會連埋個火爐一齊上 可以保持溫度
不過食食下個湯開始滾 有啲過熱 要熄火了🤣
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1) 藥膳黃酒花膠雞米線 $68
都幾鍾意藥膳嘅味 聞落去都覺得養生🤣
個湯唔苦 反而有啲甜甜地 都幾清
好味 可以飲多幾啖
雞都有幾多件 味道都唔錯
不過花膠就唔太癡喇🤣
米線份量都夠多 食到飽飽 滿足😋
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2) 招牌花膠雞米線 $68
啲餸就同藥膳嗰款差唔多
但個湯底就比較濃 有啲奶味
味道都唔錯
不過個人就比較鍾意藥膳湯底 感覺清啲
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整體味道不錯 份量都好夠
價錢$68 都算抵
有啲款$40/$50 仲抵食😬

強烈建議，雞湯米線要趁熱吃
連爐上湯愈滾愈濃厚
全程都可以熱辣辣地品嚐
個人對藥材味有情意結
一看便相中的是藥膳黃酒花膠

藥膳的香氣誘惑得很
還有黃酒的酒香飄散
加上當歸、紅棗、木耳及蟲草花等配料
整鍋絕對是養生系的天菜
加上主角花膠及雞件

另一建議是大家看湯半滾後面分鐘可以吹熄爐火
待湯汁慢慢收濃，米線吸收了濃料後味道更好
同時亦避免雞肉overcook
保持雞肉滑嫩，米線爽滑有咬口

至於招牌花膠雞米線
大同小異主要是湯底之分
淡黃奶白色的湯上見到黃油不停從雞件滲出
湯底同樣是濃郁鮮甜
不過比較下個人偏愛藥膳款
感覺更健康天然
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$50-100
建議的餐點
Soup Base

我在香港新開的米粉店！！雞湯味道鮮美，雞肉味道濃郁，沒有人工調味。招牌魚肚湯呈奶油狀，有點像西式奶油雞湯。花椒雞扒五花肉味道偏鹹，但花椒味不夠濃。在藥酒湯中，中藥的味道比酒味更濃。魚肚的份量雖然不多，但雞肉的份量卻很大。我最喜歡的是米粉，因為它們比其他麵館更有嚼勁。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$50-100

覓食到📍灣仔呢間＂癡膠雞＂小店，有我最愛嘅花膠😍 多種滋補養生雞湯精華米線，湯底真材實料濃郁又黏口，用以鑊仔爐上就可以食到熱辣辣米線，而米線份量都唔少！

必點1️⃣招牌花膠雞濃湯米線～有成3塊花膠炆得好腍入味充滿著膠原，原隻雞髀嫩滑帶微咸，湯底無味精
2️⃣豬肚雞米線～豐富養生材料，有多件豬肚一啲都靭容易食

點番杯＂薏米檸檬水＂排毒又美白
桂花烏龍茶杯清新甘醇，充滿着桂花嘅香氣

整體上：精華湯底超正，價錢親民、滋補養生，又健康

📍癡膠雞 (灣仔)
灣仔軒尼詩道254號地舖

#香港#灣仔美食#覓食 #花膠 #濃湯#雞湯#滋補養生 #米線#桂花烏龍茶 #檸檬薏米水 #foodshare
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$50-100

💁🏻‍♀️招牌花膠雞湯米線$68
有3塊大花膠，米線夠滑同彈牙，湯底有雞味，呢款湯會鹹啲
💁🏻‍♀️松茸菇雞米線$78
期間限定嘅款式，食多啲松茸菇可以防癌😍 呢款湯就會淡啲同埋甜啲，因為佢落咗紅棗去煮。松茸菇同個雞湯都好夾，好重香味😚
兩個米線都會滾住食，夠晒熱辣辣！想好似打邊爐，咁仲可以加錢要啲配料🐷🤤
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$50-100

花膠雞米線, 湯好濃但唔會死鹹, 花膠同雞份量都唔少, 花膠好稔, 雞夠晒滑, 一D都唔乾唔柴, 成煲一路滾住一路食, 即刻成個人暖左, 差唔多飲晒D湯🙈

椰子雞米線, 椰子味超香, 同花膠雞米線一樣湯超濃, 但多左甜甜的椰子味, 湯裡面仲有一塊塊椰子, 仲有紅棗, 蟲草花, 木耳, 一路滾住, 椰子味越食越濃😋

用既係雞脾, 連骨, 所以幾有雞味又好滑👍🏻

睇返價錢, CP值幾高👍🏻
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$50-100
建議的餐點
Soup Fish Maw

第二次光顧了。仍然以非常實惠的價格提供美味的食物。味道好，份量合適。物有所值。一定要試。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$50-100
餐點：4
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
胡椒湯雞米線

地方窄,價錢平,可以一試。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$50-100
餐點：2
服務：1
氣氛：1
建議的餐點
胡椒湯雞米線

招牌花膠雞米線 $68
招牌花膠雞米線真係唔可以錯過，發現原來堂食係正好多！因為會有熱鍋一直熱住米線，而雞湯越滖越濃郁！成煲花膠雞湯都比我飲晒🤣🤣感覺好滋補

羊肚菌花膠雞米線 $82
另外見佢新出羊肚菌，平時屋企煲湯就成日飲，做湯底食米線一樣好正，而米線係我鍾意既口感，入口好滑，超濃郁湯底米線索哂湯汁勁入味！冬天嚟食暖笠笠應該好舒服🥰

座位很緊。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$50-100