元祖沾麵專門店(Ganso Tsukemen)
營業時間
| 星期日 | 11:15–00:00 |
| 星期一 | 11:45–00:00 |
| 星期二 | 11:45–00:00 |
| 星期三 | 11:45–00:00 |
| 星期四 | 11:45–00:00 |
| 星期五 | 11:45–00:00 |
| 星期六 | 11:15–00:00 |
服務選項
外帶
內用
無障礙程度
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
用餐選擇
早餐
午餐
晚餐
餐飲服務
設施
洗手間
氣氛
氣氛悠閒
環境舒適
午餐時間同同事去了厚福街這間長期排長龍的沾麵店，今次我們就避開了超級繁忙既午市時間，下午2:30先去食，雖然都係要排隊，但等候時間就快一點。
餐廳的沾麵是最出名，所以是必試。
極上芝士蟹皇沾麵$148
用了石鍋新鮮滾熱辣送上枱，石鍋內的芝士蟹皇汁內還有些海膽及角切肉，粗麵沾上了醬汁後每啖都充滿芝士香，又帶點蟹膏鮮甜味，而且很creamy。麵質爽口，加上竹筍、木耳等配料，叉燒燒至帶焦香，每片切成薄薄的一片，肉質嫩腍帶點豬肉香。
另外還有芝士蟹蓋，芝士表面燒至變焦呈起司狀，裏面是啖啖鮮甜蟹膏。
濃厚豬骨叉燒拉麵$78
拉麵彈牙爽口，湯底帶濃郁豬骨香，份量十足。
埋單還有九折優惠。
味道好，人手唔夠但服務叫做足。 又肯加汁加湯。 麵條正常，唔係超級彈但好味。 沾麵汏無得輸，夠熱又夠濃，落足料，夠飽。 茶都好味啲。 康復香港
成板上既海膽良心黃店
呢間餐廳之前經過幾次都見到好多人門口排曬隊等位，今次襯住放平日，就嚟搏下睇吓洗唔洗排隊，點知勁好彩!唔洗等位之餘仲有卡位坐?好彩早一步嚟，之後陸續都有人嚟?
試曬呢度兩款皇牌✨✨✨
?極上芝士海膽沾麵 $158?
好有驚喜!呢個價錢就食到成板上既海膽?omg!!味道仲要係好新鮮鮮甜，呢個價錢真係邊度搵?依家仲要做緊星期一至五，五點前有9折?仲有熱辣辣好滾既芝士蟹皇既滾湯，用石鍋盛住溫度更加熱，啱曬依家凍冰冰既冬天食?唔夠湯仲可以要求加湯，唔洗就住就住?
?豚肉魚介沾麵 $89?
好香濃比較杰身既豚肉魚湯底，上面會有少少魚介粉做點綴，而且豚肉既份量有成四片咁多，非常大方既黃店，呢個價錢性價比真係好高??
等緊沾麵既同時，可以寫下啲msg落個postit 度，替舖頭同香港人打打氣??話曬良心小店真係少之又少，要多啲光臨支持下先得??
今日嚟到尖沙咀食沾麵，呢間一直都好出名，平時夜晚食都排晒長龍，今次下午茶黎食，唔使排隊。
門面睇落好細嘅舖頭原來入邊都幾大，有各式各樣嘅沾麵選擇，除咗一般嘅魚介沾麵，仲有好多特色又有創意！
兩個人叫咗一人一碗沾麵。
極上芝士海膽沾麵，上菜時石頭燒得好熱，裏面嘅海膽忌廉湯一路滾緊，好香！另外仲會附送一版海膽，海膽配沾麵都係第一次嘗試，又真係幾有諗頭。$158唔係特別貴，但唔好以為海膽就唔靚！食落海膽鮮甜，一啲都唔腥，好食過出面其他餐廳多多聲！
豚肉魚介沾麵，差唔多每間沾麵拉麵店都一定會有嘅豚肉魚介，感覺上呢度唔會好油，食到好膩，亦都唔會得個咸字。
沾麵有180g，見到好多人都食唔晒，份量好似平時嘅兩碗咁！大食之人有福了！每款都有豚肉4件，燒得好香，肥瘦均勻，特別值得一讚嘅係呢度嘅荀冇咁臭易入口！
·
超邪惡嘅沾麵??
沾麵湯係用石窩裝住，上枱個時滾到起泡～
再加埋凍嘅沾麵，冰火嘅口感真係勁正?
每碗沾麵都有4塊有燒過嘅薄切叉燒，啱晒食肉獸?
湯底有4款選擇，分別係魚介、赤海老、龍蝦、芝士海膽
????小編就試咗龍蝦同魚介湯，比較鍾意龍蝦個款，都幾濃味，仲有幾粒龍蝦肉?
而且4款都可以免費加湯，仲係加翻本身個款湯頭，加完唔會淡味咗～
極上芝士蟹皇沾麵 $148
豚肉魚介沾麵 $89
———
不專業評分?
食物指數?: ?????
環境指數⛱: ?????
抵食指數?: ?????
推薦指數?: ?????
———
?元祖沾麵專門店 Ganso Tsukemen
尖沙咀厚福街5-6號多富閣地下5號舖
@
———
?? #ewhk尖沙咀 #ewhk黃店 #ewhk日本菜 #黃色經濟圈
#尖沙咀美食 #尖沙咀黃店 #黃店 #黃色經濟圈 #黃店推介 #黃店地圖 #美食推介 #吃貨 #食好西 #相機食先 #香港美食 #美食日記 #一路食一路post #hkfood #foodhk #hkfoodie #foodiehk #hkfoodlover #hkfoodlover #hkig #foodstagram
⊹ ???????? ???? ??? ??????? ??????? ⊹
? ????? ???????? 元祖沾麵專門店
#黃店 ?
元祖沾麵有好多海鮮口味沾麵拉麵
龍蝦 鮑魚 海膽都有???
豚肉魚介拉麵 $89魚介味道比較淡 可能因為豚骨味道重 麵條質感普普 不太啱我口味反而沾麵嘅麵條係粗麵口感煙韌彈牙 極上芝士蟹皇沾麵$165 有一隻焗芝士蟹蓋 芝士鹹香配蟹膏甘香?加飛魚子食口感更豐富
✿ ⊹ ✿ ⊹ ✿
豚肉魚介拉麵$89
極上芝士蟹皇沾麵$165
✿ ⊹ ✿ ⊹ ✿
. ???：???/?
???????﹕??????/?
˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞
☞ ☞ 元祖沾麵專門店 (尖沙咀)
尖沙咀厚福街5-6號多富閣地下5號舖
˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞
每次經過都大排長龍嗰人氣日式沾麵鋪
下午茶時段嚟一樣咁多人?
欣賞佢哋湯底夠獨特 有濃郁嘅海鮮味
–
? #極上芝士蟹黃沾麵 $138 加飛魚子 $10
龍蝦湯味道濃厚 偏鹹 湯入面有龍蝦粒
配菜好足料 有蛋 葱 紫菜 竹筍 叉燒
食完好滿足 原來180g都幾大碗 夠食
飛魚子鮮甜又唔腥 濃郁帶少少甜
–
? #豚肉魚介沾麵 $98
本來以為兩款沾麵湯底係一樣 都係好濃同惹味
不過呢個湯入面有埋豚肉 比較稠 魚味豐富
配菜一樣 溏心蛋好出色 蛋黃半熟 蛋白嫩滑
去到日本最鐘意食沾麵, 因為麵條彈牙, 醬汁又夠濃!
今次黎到厚福街呢間元祖沾麵, 餐廳好貼心準備埋紙巾同埋口罩套!:o
叫左1個芝士海膽沾麵, 同埋1個叉燒拉麵同媽咪SHARE!
係一板海膽!!
見到顏色都覺得新鮮, 唔洗加豉油都好鮮甜好好味!
芝士湯入面仲有海膽, 所以勁甜勁掛汁, 但又唔會好咸食到好口乾果隻!
叉燒片仲係燒過, 油香十足, 呢碗沾麵媽咪讚到爆:like:
另外叉燒拉麵麵質都彈牙, 叉燒都好好食, 湯底都唔會太咸, 好味!
2碗1齊SHARE就岩岩好!
人氣拉麵店，平日都好爆場. 好彩咁岩唔駛排隊可以walk in。到處黏滿Pepe 同連儂memo 好加分?
今次叫左個極上芝士蟹皇沾麵同濃厚豚骨叉燒拉麵
極上芝士蟹皇沾麵 $148
滿滿芝士好澎湃，芝士控應該會超愛. 沾麵比拉麵粗身d，會較有口感。浸係芝士濃湯好重芝味
而蟹皇都係鋪上芝士再燒過. 蟹皇好鮮甜，而且好足料蟹膏幾好食。
濃厚豚骨叉燒拉麵$78
叉燒量都唔少，拉麵口感唔錯，唔會太腍. 而糖心蛋正好係半熟，如果濃味d 更好
Ganso Tsukemen has been on my to-try list for quite some time, and I finally got to visit it on my birthday.
Visiting after peak lunch hour at 2pm allowed us to get our seats and order pretty quickly. On the other hand, sea urchin was sold out at this time…So extra portion of sea urchin was not available…
My friend ordered a Lobster Tsukemen, and I ordered a Cheesy Sea Urchin Tsukemen. We love the broth so much, as it was so thick and flavored, yet it wouldn’t make you thirsty. The stone pot also did a great job in keeping the broth pretty warm throughout the meal.
The broth was so good that it actually made a great soup to drink on its own. Best thing about the broth is that you get unlimited refill! The lobster broth tasted like legit lobster bisque. And my cheesy sea urchin got bit and pieces of sea urchin at the bottom of the soup. Yum!
The soft boiled egg with runny egg yolk was superb too!
Portion of tsukemen was very generous. You usually get 110g to 130g of noodles in a ramen/tsukemen, but Ganso Tsukemen serves 180g of quality, thick and al dente noodles! How awesome is that! And that’s why we left with a food belly which lasted till pretty late of that night.
We also ordered a snack of Soft Shell Crab to share. The freshly fried soft shell crab was quite fresh and meat, nom!
Definitely coming back to try out other delicious tsukemen at a very reasonable price!
不錯的沾面店
You gotta pay everything, including water, tea, tissue paper..and they wont mention before you use them
龍蝦拉麵$79+茶位$7+加價$9+再加一 好貴 唔抵食
龍蝦個名只係講龍蝦味 豬軟骨得2小舊 多油
拉麵乾 食完覺得制
元祖龍蝦拉麵多塊肉 薄到好似牛肉甘 貴20蚊成$99
近門口坐好熱
服務麻麻
超好食，但如果有得揀麵嘅軟硬度會更好
近似日本嘅沾麵
日本人主理係唔同d，我個人認為元祖沾麵係全香港最好食嘅日本沾麵拉麵店
? 極上芝士蟹王沾麵 $148
又有芝士，又有海膽，又有蟹蓋，叫我點忍到口?價錢都冇睇就叫咗嚟試?沾麵嘅麵質較為粗身，形狀就方方地嘅，咁就容易啲掛到啲汁喺每一條麵上面，濃郁嘅芝士湯入面仲有好多海膽?呢個食法真係第一次?芝士蟹蓋都不得了，打開啲芝士就見到滿滿嘅蟹冰???一個價錢，幾種享受，最緊要記得加埋個木魚湯???
?豚肉魚介沾麵 $98
杰身嘅湯底，面層有啲魚介粉，我朋友就好喜愛呢碗，豚肉脂肪啱啱好唔會好油膩，湯底有淡淡的魚香，同埋唔會好咸??
開心時刻
開心時候食拉麵，不開心的時候也食拉麵。。。
肚餓的時候食拉麵，不肚餓的時候也食拉麵。。。
約我食飯的時候食拉麵，不約我食飯的時候。。。自己也食拉麵。
我的朋友是一個名符其實的「拉麵控亅， 一有空最喜歡就是穿梭於大街小巷，品嚐不同的店家的拉麵。
今天他帶我來吃的這家， 最出名的就是吃沾麵， 據說沾麵也是拉麵的一種；但在香港，就是沒有拉麵般出名和普及。。。
豚肉魚介沾麵 (普通size)180克 – $89
這個沾麵醬汁是很濃的高湯， 喝一口便會感覺到有很濃的魚湯肉湯混合鮮味。
由於我不知道魚介是什麼，所以順道請教了一下 我的「拉麵控亅朋友， 得知原來是豬骨湯跟雞湯淆製而成的濃郁醬汁、再加入了用「魚的元素亅製成的高湯， 便成就了這個魚介湯的獨特鮮味！
另外這個店特別的地方，便是醬汁是用鐵板石鍋的形式上桌的， 能夠保持醬汁的溫熱度。
吃完拉麵後， 由於我的醬汁石鍋內還剩下了三分一鍋魚介醬汁， 侍應很主動的替我們加了高湯， 成了一鍋美味的魚湯， 供我們慢慢享用。
極上芝士蟹皇沾麵 (普通size)180克 – $148
我的朋友則點了店家的這個招牌菜 我看見他食到一滴不漏， 就知道應該他的這個麵也不錯。 目測蟹蓋充滿滿的芝士加蟹膏， 最啱「食蟹控亅品嚐！
後記：
一世人流流長，其實能夠找到一些東西是自己喜歡的， 無論是興趣、食物還是小玩意，都要好好去珍惜啊！
當然，能找到可當「一世的朋友亅也是值得珍惜的。。。 所以，今餐我請客囉！！??
+ =====================================
有興趣可以按左上角的「貓頭鷹頭像」或到 openrice 的 「福福郎食評家專頁」訂閱我的餐廳介紹blog！
Relax，and just subscribe！
。。。?
=======================================
沾麵麵質偏硬，湯汁濃郁重可免費添加，大滿足！
好耐無食沾麵啦，一諗起沾麵，必定係去厚福街嘅元祖沾麵，呢間係我去過咁多間沾麵店最好食嘅一間。
餐廳嘅牆身都非常有特色?，貼滿晒memo紙。
之前試過呢度嘅龍蝦沾麵好正，最近聽聞又有新嘢，推出咗個極上芝士海膽沾麵，一定要支持下！
店員捧住個用石鍋裝住嘅熱辣辣芝士湯底?，入面仲有啲腩肉，增加個湯嘅香味，腩肉亦好腍。海膽有好大板，新鮮甘甜。沾麵煙韌彈牙，點少少湯嚟食，每一口都沾滿芝士香味，掛湯能力高！如果唔夠湯仲可以免費添加㗎。如果嫌太膩可以唧少少青檸汁落去，感覺會fresh啲同可以消滯。
除咗沾麵，仲有拉麵㗎?，點咗個黑蒜豚骨叉燒拉麵，個湯底好濃豬骨湯味?，黑蒜味恰到好處，啲叉燒肥瘦適中，肉質嫩滑，麵質爽口煙韌。加埋大量嘅香蔥，木耳絲，紫菜，同埋至愛嘅溏心蛋，正呀！??
極上芝士蟹黃沾麵 $148
個沾面湯好龍，超級香嘅芝士，掛湯到100分，每條面都充滿着芝士湯，非常好味。依個蟹肉都非常新鮮，食落好鮮甜好襯個芝士湯 :like::like:
豚肉魚介沾麵 $89
個魚介湯想到嘅時候仲係熱辣辣，10分抵讚
湯底唔算太鹹，濃稠度亦算OK，每一條麵都能夠沾滿湯汁，值得一讚嘅係佢嘅叉燒係博切嘅，每一篇都好香火炙嘅味道。
佢面嘅份量非常之多，正常女仔適量一定食唔晒
好味的沾麵店，唔怪得成日都排長龍
湯底好
整體不錯
Terrible
Too expensive
Don’t even try this
又來一次最後的晚餐～今晚同朋友黎左厚福街一間沾麵店食飯，好彩我地黎得早，一路食，一路勁多人入去。小店空間唔算大，但枱與枱之間有分隔好，感覺都頗安全。
整體黎講，用餐感受唔錯。店鋪面積唔算好大，但坐既位置安排得算幾好。沾麵麵質亦做得好，粗身，亦夠彈牙，唔會太硬或者痴埋一舊。沾麵既湯亦十分夠味同濃厚，價錢相宜。
前排趁住下午茶時間?又去咗一間夜晚好多人排隊嘅元祖沾麵專門店 試下佢哋嘅沾麵?
.
極上芝士海膽沾麵 (?上枱嘅時候除咗有芝士海膽鍋，仲有一份原板海膽?芝士海膽鍋芝士味勁濃郁帶少少甜?入面有好多迷你海膽同豚肉?將麵浸落去湯之後加啲新鮮海膽?雙重滋味?海膽點芥末豉油，又或者就咁食都得?鮮甜甘香又唔腥☺️
.
元祖龍蝦沾麵?首先將青檸汁同七味粉加入麵中??然後沾上熱辣辣嘅龍蝦湯?麵條掛滿龍蝦湯?龍蝦湯汁味道厚實，偏鹹一啲??湯入面有龍蝦同豚肉粒?好足料??配菜有半熟蛋?葱、紫菜、竹筍、火灸叉燒?非常滿足?仲幾大碗
今日同女朋友行尖沙咀，醫肚覓食一定非厚福街不可，見到間細細間沾麵店又未食過，於是就入去試下，都座無虛席，部分設計好似日本拉麵店，每人一格，好適合獨自用餐或情侶兩人。我們叫左兩個不同味的沾麵。
極上芝士海膽沾麵（＄158）： 女朋友最愛海膽，必食之選，非常有驚喜，一板新鮮海膽，入口溶化美味，大大碗的沾麵，份量非常巨大，加上三片大大的日式叉燒，半隻溫泉蛋和京蔥絲荀菜，沾麵的醬汁係芝士海膽叉燒粒濃湯，餐廳特色係用石鍋盛載醬汁保持其溫度，夾一大柱沾麵放入石鍋，浸兩下芝士醬掛滿沾麵上，配上新鮮海膽，食入口香味濃郁，粗身沾麵十分彈牙可口。
豚肉魚介沾麵（＄89）：同樣是一碗份量十足的沾麵、叉燒和溫泉蛋，不同的是石鍋醬汁，醬汁係豚肉粒魚介醬汁，十分濃稠豬骨湯味，非常抵食。
餐廳除了不同口味的沾麵，如豪華龍蝦沾麵、鮑魚海鮮沾麵，還有其他日式定食選擇。
海膽推介
尖沙咀厚福街出名多嘢食！呢間黃店門面細細，平時行過好容易錯過，但入邊全部放滿香港人加油嘅字句！一定要入去大大力支持！現今社會要發聲實在不容易！而且食物有質素，好似去咗日本咁！真心推介！
極上芝士蟹黃沾麵加飛魚子$158
沾麵麵質彈牙爽口唔會太林！芝士醬味道非常濃郁，用石頭鍋滾住熱辣辣！重點係個載滿蟹黃的蟹蓋！淡淡都係蟹膏嘅濃郁香味！香噴噴！超級邪惡！食到停唔到口！
濃厚豚骨叉燒拉麵！$78
拉麵湯底濃郁！唔會太鹹，應該係用新鮮豬骨熬製！叉燒都好林，係日本嘅味道啊！雖然冇得去日本家鄉，但可以喺呢度食到家鄉嘅感覺！
拉麵正！價唔平！願者來吧
一試難忘的濃湯沾麵
在網上看到這間位於尖沙咀的人氣沾麵餐廳，專程來到朝聖
店內裝潢有日式麵店的風味，是排排座的
極上芝士蟹皇沾麵 – 套餐包括芝士蟹膏釀蟹蓋，濃湯沾麵，我選了龍蝦湯
芝士蟹膏釀蟹蓋是超多芝士的！內裏釀了滿滿的蟹膏，非常鮮甜
沾麵有糖心蛋，荀，叉燒，份量很多
糖心蛋中間的蛋還是半熟流心的，吃下非常滿足
叉燒十分有驚喜，因為是炙燒過的，吃下帶焦香，肥瘦剛好
龍蝦湯亦十分有誠意，想不到湯內都非常足料，很多豚角和龍蝦肉
把麵沾上龍蝦湯來吃，麵質非常彈牙，佢想龍蝦湯是十分香濃
豚肉魚介沾麵 – 份量也絕不馬虎
豚肉魚介湯是熱騰騰的，非常濃郁
湯內都是有很多豚角，豚角肉質軟腍，吃不停口
這間沾麵最出色是沾麵的濃湯，而且非常足料，真係一試難忘
剩係滾住上既沾麵湯己有好加分
味道差劣，不值再次光顧…
Hau Fook Street is just like a food street as Mong Kok where u can find many good food! Their lobster soup with meat is super rich n fully covered the noodles ! It’s yummy ~ for the crab, it’s rich n taste good especially added topping – cheese!!
叫了個龍蝦沾麵，只來了個龍蝦味的湯，裏面只有豬肉，沒有龍蝦肉，完全不值
厚福街極邪惡沾麵正正正！
今次又同朋友黎到尖沙咀厚福街既元祖沾麵。其實之前自己已經食過兩次，都覺得唔錯。今次再次幫襯，一於把心一橫，試下佢既招牌沾麵啦！
店鋪雖然唔算闊落，但對客人都算照顧周到。員工好Nice，而且佢地每個座位下面都有個籃用來裝隨身物品，真係好貼心！要知道地方淺窄既麵店，成日冇位擺背囊擺手袋擺外套，擺椅背後又驚阻到人，放大腿上又怕食食下麵比湯汁整污糟。店家識善用凳底既空間儲物，值得讚賞。
仲有個幾得意既位係點左菜後店員比左個沙漏我地，原來係20分鐘內上唔到菜既話可以全單九折。可見呢個麵店都對自己既服務水準有要求，會盡量避免拖單漏單，咁當然我地食六點幾果段時間算早，店內未滿晒，所以叫左野食後個沙漏未滴到一半就黎晒D野食啦 ~
有大食大，我當然係點左佢招牌既「極上芝士蟹黃沾麵」($148) 啦！碗沾麵麵質尚可，唔會太腍，而日式叉燒、筍乾等配料都係基本，重點係佢個芝士醬湯真係濃郁！醬入面仲有足料蟹肉絲同蟹黃，而且仲有海膽，加上啖啖蟹味，真係不得了。每夾一住麵沾一下汁，都係超邪惡既食法。加上店家好似仲嫌唔夠咁，另外埋個芝士焗蟹蓋添。一啖沾麵，撈D蟹籽，再一啖芝士蟹蓋，盡享芝士既香同埋蟹黃蟹膏既鮮，所謂「極上」，完全係無花無假既味之饗宴！
而朋友就叫左個「黑蒜豚骨叉燒拉麵」($ 98)，我試左少少個麵湯，都香濃既。但係咁邪惡既芝士蟹黃沾麵面前，都無辦法試清楚啦呵呵~
絕對係厚福街香港人必食推介！
Very good. Good price and quality, fast service!!!!
厚福街一向都多好野食
今日黎到就決定食沾面
一坐低待應就俾咗包紙巾我地
真係好貼心 岩哂用黎包住口罩
今次同呀妹一人嗌一款
我地豪不猶豫揀咗蟹皇果款
另一碗就食返魚介一齊share
兩碗都有齊叉燒 流心蛋 竹荀 青檸同紫菜
極上芝士蟹皇沾麵 普通180g ($148)
呢碗係芝士海膽湯底
最驚喜係真係撈到一粒粒海膽
熟咗既海膽食落質感似魚春 幾特別
另外仲有芝士味噌甲羅燒同大量飛魚子
平時食甲羅燒好怕會太鹹
呢個鹹味岩岩好 啖啖鮮甜蟹肉加蟹膏 好滿足
豚肉魚介沾麵 普通180g ($89)
呢個魚介湯底好正 仲有好多豚肉粒
特別想讚叉燒燒得幾香 肥瘦適中 肉質唔錯
總括黎講 冇得去日本既日子
黎呢度食下沾面止癮都唔錯~~
估唔到咁好食！湯又好飲！！必食！！
之前都黎過元祖沾麵幾次，對上一次應該係疫情之前黎過，6點左右黎到都見到有唔少客人岩岩坐低。都見到呢間店非常細心，事先每張檯都左紙巾同埋濕紙巾，非常細心值得一讚。
今次就試下佢既推介極上芝士蟹皇沾麵同豚肉魚介沾麵。
極上芝士蟹皇沾麵 ($148) – 個芝士蟹皇份量都幾大份，食落去幾鮮甜，味道唔錯。要讚一讚佢沾麵既濃湯，熱度非常足，食得出濃濃既龍蝦味，湯裡面仲有唔少既龍蝦肉，讚!!!
豚肉魚介沾麵 ($89) – 豚肉份量都好多，味道都幾好唔錯，魚介湯味道鮮甜，順帶一提佢每款沾麵都會比一塊青檸你添一D味道，加係沾麵或者湯就添加左一份新鮮感。
總括而言，元祖沾麵既款式都非常多，每款都有佢唔同既特色，性價比都幾高，值得一試。
平時經過厚福街總會見到元組拉麵門口有條長長嘅人龍，今晚特地提早過嚟避開人潮，專誠利是呢度嘅招牌沾麵！一坐低就點左碗極上芝士蟹皇沾麵，等左大約5分鐘，一碗出晒煙熱辣辣嘅芝士鍋就呈上眼前！麵上面鋪滿左四大塊燒得帶點焦香嘅叉燒，另有糖心蛋、筍、紫菜、日本大蔥等配料。先唧上青檸汁再將麵條放入熱辣辣嘅芝士汁裏面，麵條上掛滿咗香濃嘅芝士汁，啖啖都係鮮味嘅蟹味同芝士香味！醬汁裏面仲加入左海膽，記得趁佢完全煮熟之前撈上黎食，咁就保持到海膽原有鮮嫩嘅口感！芝士焗蟹蓋好邪惡！面層嘅芝士拉絲再配上裏面香濃嘅蟹肉，好食到停唔到口。雖然呢度嘅主打係沾麵，但係佢嘅濃湯拉麵都唔錯！濃厚豚骨叉燒拉麵? 湯底夠哂濃郁，麵條口感彈牙！ …
一入座就有印住元祖icon嘅紙巾附送，得意得黎又實用，幾貼心。
極上芝士蟹皇沾麵 ($148)
個湯有濃厚嘅芝士海膽味，一送上枱已經聞到好香。沾麵湯由熱石鍋盛載，上枱嘅時候仍然係沸騰嘅狀態，令人食欲大增。拉麵爽口而且掛汁，放入麵湯之後好快就吸收哂個芝士味，口感濃而不油膩，值得一試。
蟹蓋面有一層焗芝士，將蟹膏嘅芳香留住係殼入面。食落去有蟹嘅鮮甜又有芝士嘅黏稠口感，而配菜嘅蟹籽沙律就為口腔帶黎返清新嘅爽脆，一道菜有三種感覺，抵食。
濃厚豚骨叉燒拉麵 ($79)
拉麵嘅豚骨湯底名副其實真係好濃厚，麵底份量好足，一個人食一定夠飽。流心蛋係全碗麵嘅精髓，吸哂豚骨湯嘅味。店舖提供白芝麻同七味粉俾顧客自行調味，我自己覺得湯底本身已經足夠，不過想食濃味啲嘅朋友可以再加。
本身已經覺得幾抵食，最後埋單嘅時候仲有全單九折，性價比即刻再upgrade! 唔怪得之咁多人食。
唔錯，值得一試。
新年行大運，當然要周圍逛下啦！尖沙咀厚福街有咁多嘢食，但諗到新年要旺一旺，要沾一沾好運，當然要去黃店元祖沾麵食下旺下先?
打開餐牌，勁多麵食選擇，我就先揀咗兩款！
?濃厚豚骨叉燒拉麵（$79）
熱辣辣濃香豬骨湯，入口順滑，飲落又唔會有油膩嘅感覺！叉燒又夠大塊，咬落夠爽！拉麵彈牙，正??
?極上芝士蟹皇沾麵($148)
用石鍋裝住濃湯夠哂滾?，湯入面仲有一件海膽，夠哂鮮甜！沾麵一放入去，即刻掛滿濃湯！口感勁豐富！勁香濃！蟹皇味道濃厚，夠哂美味?
尖沙咀厚福街有幾間黃店一向都好多人排隊，難得今日同朋友想早啲食晚餐，就決定黎試下呢間元祖沾麵!!店入面位唔算多，同埋無諗過就算早食飯，都已經有好多人係入面食緊!!
去到坐低打開menu，可以選擇的食物都算多!!
今次我地就點了以下:
?極上芝士蟹皇沾麵
佢有三隻湯底俾你揀，包括有赤海老，龍蝦及芝士海膽! 今次就揀左赤海老!
所有沾麵既湯都可以免費加湯!
但對我黎講都淨係飲到一半既湯就已經好飽!!
佢個湯飲一啖都已經好有濃烈既蝦味，唔會太咸，之後再將啲麵沾上個湯度，個蝦味即刻出返哂黎~
湯入面除左有海膽，原來都仲有幾塊腩肉架!! 配上海膽令到個湯味更加鮮甜!
而沾麵上面則有炙燒叉燒，溏心蛋，荀同紫菜
當然唔少得既係熱辣辣既焗芝士蟹膏!!
滿滿新鮮既海膽被濃厚的芝士包圍，真係超好食!!
?黑蒜豚骨叉燒拉麵
一開始就飲左個頭啖湯先，個湯味飲得出有黑蒜，但唔算太濃烈!!
而叉燒分量都好多!!
Can the waiters have some respect for the customers please.
今天在尖沙咀處理完一些公事，太太來接我時已差不多九點，便來到厚福街的這家拉麵店，打算食一頓簡單的晚餐?
位置：
在厚福街中間位置的一家小店，地點及交通均非常方便，我們從彌敦道行路過去才3分鐘?
環境：
餐廳用上日式拉麵店裝修，地方精緻，一邊是面向牆的座位，而另一邊是二人的高枱位，座位不少✨
服務：
侍應會奉上熱茶，由於所有食物即叫即做，因此等候時間有點長，但侍應們都很有禮貌，上菜時會不斷說「唔好意思」，還會叮囑小心食物太熱之類?
食物：
餐廳主打拉麵及沾麵，湯底即叫即做是餐廳宗旨，所以比坊間一些拉麵店出色?
?黑蒜豚骨叉燒拉麵 $98
用黑蒜及豚骨淆製而成的湯底，非常鮮甜及香濃，感覺不到一點味精，較為真材實料?日式叉燒有三片，厚薄肥瘦適中，既軟滑亦有豬肉香；筍乾、木耳新鮮爽口；半邊流心雞蛋鮮甜可口；拉麵不軟不硬很順口?
?極上芝士蟹皇沾麵 $148
這是店家招牌菜之一，包含了以下三樣：
?叉燒沾麵～同樣有三片肥瘦適中的日式叉燒、筍乾、木耳、海苔及半邊流心蛋，而麵質煙韌，很適合用作沾麵?
?蟹膏芝士濃湯～非常香濃，芝士味重，湯內更有些許豚肉粒及蟹膏，上枱時還在沸騰，很吸引?
?芝士焗松葉蟹蓋伴飛魚子～令人驚喜的是芝士焗放有大量蟹膏的松葉蟹蓋，充分帶出蟹膏的鮮甜香氣?而飛魚子本身已充滿海水味，用來做配菜一流?
總括來說，這是一家不錯的拉麵小店，製作認真亦高質，地點方便又優越，解釋到為何餐廳總是人頭湧湧吧?
?元祖沾麵專門店 @gansohk
?地址：尖沙咀厚福街5-6號多富閣地下5號舖
入面有30個位 成個樓面得一個侍應
入座要等 落單要等 加湯要等 埋單都要等
嘢食等咗成半個鐘…
衛生一般 入面啲Memo黐喺牆邊 and 餐牌 有部分係好明顯發霉嘅
沾面嗰底喺打左芡嘅 嘛嘛地
不過可以加湯同Reheat
???習慣好早食晚餐既我，一早就出門食好野啦?係尖沙咀厚福街唔少食店林立，間間質素都唔差，今次亦唔例外??
? 極上芝士蟹皇沾麵 HKD$148
?芝士海膽汁入面有豬軟骨，滾住咁上檯，令人眼前一亮?；芝士味入口香濃，配以口感彈牙既沾麵，沾每一下醬汁都掛晒係麵身??大大碗份量十足‼️日本叉燒油脂分布均勻，口感軟滑?而個蟹皇更加令人滿足‼️?蟹殼內滿滿蟹膏，芝味濃郁鮮甜可口?鐘意食蟹膏值得一試?
?豚肉魚介沾麵 HKD$89
?味道香濃，會隱約食到魚介味，醬汁咸味帶有豚肉、魚介味，層次豐富???‼️沾醬既濃郁配搭原味既彈牙拉麵，味道剛好☺️???麵既分量好
✒️小記：店舖易搵??店舖雖然細??但座位幾多，沾麵份量夠晒大碗，食完都覺得好滿足???
#food___wonderland_hongkong
IG：@food___wonderland
——————————————————
係沾麵啊??
元祖級嘅沾麵你又試過未呢？
喺尖沙咀厚福街嘅元祖沾麵專門店
最出名就係佢呢個熱騰騰極上芝士蟹黃沾麵($148)。配上芝士焗蟹蓋同埋飛魚子沙律菜。芝士焗蟹蓋啖啖蟹膏，鮮甜香口～
芝士蟹黃沾麵用石鍋載着，上枱嘅時候離遠都感受到佢嘅熱度，真係熱力迫人！仲可以無限加湯 ??
湯底味道好濃郁～?裏面仲有龍蝦肉同埋豬腩肉。夾一啖沾麵點一啖湯
每一啖都吸收左湯嘅精華，非常好食??！
只見食客埋頭苦幹品嚐着這天堂級的美食～?
另外仲叫咗濃厚豚骨叉燒拉麵($79)?
有別於其他出邊嘅拉麵店，食完唔會太口渴。佢嘅湯底用豬骨湯煲成，直情連湯都可以飲埋呀！
麵條夠煙韌，夠晒大碗，配上一塊塊叉燒同埋流心蛋。叉燒厚度適中，肥瘦均勻，oishi～
下次經過呢條食街一定要黎試下啦！
沾麵 太美味!!??? …