元祖沾麵專門店(Ganso Tsukemen)

海膽沾麵得一粒仔, 而且完全無味。叉燒又薄冇味 。

真材實料非常好食? …

幾好食

Cheese Sea Urchin Tsukemen❤️????
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一間尖沙咀小店，卻滿有日系裝修風格的拉麵店，而且長期人氣爆滿呢。拉麵? 吃得多，你又愛吃沾麵嗎❓ 這家餐廳主打沾麵?，但同時亦都有多款拉麵可提選擇呢。
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最重要是什麼❓是一間黃黃的沾麵店，入內滿滿濃厚黃店佈置?，一邊吃拉麵、一邊欣賞牆身預細節吧。而且餐廳很貼心，每枱都已經準備郵有logo 既tissue，照顧周到。
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l[極上芝士海膽沾麵]l $158
一場黎到，當然環試試他家招牌沾麵吧。極上芝士?，一碗勁濃濃Cheddar Cheese & 海膽味道的沾麵湯，色澤超黃? 極濃好creamy。配上帶粗又夠煙韌既拉麵?，吸盡沾汁很惹味。
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而且重頭戲：✨全港首創✨原板海膽?，新鮮又鮮甜，餐廳一點都不吝嗇，隨餐跟上一板海膽? 供享用，愛吃海膽的你，一定能大滿足。
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l[濃厚豚骨叉燒拉麵]l $79
不吃沾麵，亦有湯拉麵選擇。拉麵? 幼身爽彈，叉燒? 薄薄但不少，其他配料都很豐富，仲有呈流心既溏心蛋?，正。
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愛吃日本街頭拉麵?，尖沙咀確是多選擇。但又要是日系風，又要一間有heart黃店?，這家你又會想試嗎❓但注意。。長期爆滿 要試就早點拎位喔。
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×××[元祖沾麵專門店 -Ganso Tsukemen]×××
©尖沙咀厚福街5-6號多富閣地下5號舖
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第二次嚟食呢間沾麵啦?有冇人鍾意食沾麵，但唔鍾意拉麵架？?沾麵嘅湯係用石鍋裝住，好熱，非常熱?湯入面有幾舊豬肉，唔夠湯仲可以refill
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?極上芝士蟹皇沾麵（普通）180g $148
好邪惡！詞窮的我諗唔到比呢個更好嘅形容詞?首先係佢嘅芝士鍋?，好濃厚芝士味，上面嘅海膽新鮮又好大片，單食咗先，再撈埋芝士一齊食，不過食耐咗會漏同濟，同埋個湯鹹咗啲
芝士蟹蓋?上面嘅芝士多到呢，因為太漏所以食唔到層芝士，不過入面嘅松葉蟹膏好多，係咁食都仲有?撈落個麵食到一流
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?豚肉魚介沾麵（普通）180g $89
我上一次就係食呢款！今次覺得魚介湯好似鹹咗啲?，不過係幾濃味嘅，同埋好熱好熱，叉燒微燒過，但最好落去個石鍋整熱?
沾麵麵身夠彈牙，有口感，份量係普通size但超大，大到食唔哂?將啲沾麵沾落湯到一陣，唔放落匙羹連湯食，就咁食就都ok唔算太鹹
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?整體食物較重口味，服務不錯，環境一般
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元祖沾麵專門店
尖沙咀厚福街5-6號多富閣地下5號舖
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多謝你睇到呢度，歡迎追蹤 @eat_better_worldwide ✈️
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#eatbetter尖沙咀 #eatbetter日式 #eatbetter黃店

尖沙咀嘅厚福街真係有好多嘢食，今日同朋友經過見到呢間沾麵店就嚟咗試試。好耐冇見嗰位朋友，今日一見如故，傾咗好耐計。

極上芝士蟹黃沾麵（普通）180g $148
嚟到梗係要試佢哋最有特色嘅沾麵啦！今次依個沾麵份量好大，總共配有三碟唔同嘅嘢食。我講吓最大碗嗰個先，除咗有一大碗麵之外，仲配有四大塊叉燒、筍、洋蔥、糖心蛋同埋紫菜。麵嘅份量好大，麵質彈牙。叉燒有火炙過，好香，好好味。糖心蛋仲充滿醬油味添。之後到沾麵嘅湯，一嚟到係滾嘅狀態，啲湯仲煮緊緊，好熱，仲散發出淡淡芝士香味！芝士蟹黃湯上面有好大份海膽，海膽新鮮、鮮甜、美味。個湯杰身，芝士味好濃，用嚟點啲麵條真係好味。芝士蟹黃湯嘅份量都好多，一定夠沾晒所有麵！如果你哋覺得唔夠嘅話，仲可以免費加湯添！第三碟就係一個蟹蓋，蟹蓋入邊有蟹肉同蟹膏，好豐富，好鮮甜美味。面頭仲鋪滿芝士，好香！

濃厚豚骨叉燒拉麵（普通）$79
除咗沾麵，我哋仲試埋拉麵。依個拉麵一樣好大份，裏面有四大塊豚骨叉燒、有洋蔥、木耳絲、糖心蛋同紫菜。一嚟到嗰陣已經聞到好香，啲湯好濃郁，又唔會好油。拉麵麵條偏幼，質地控制得好好。木耳絲同埋洋蔥脆脆地，發揮左增加口感嘅作用。糖心蛋一樣好好味，個蛋黃冇整到過熟，仲好香醬油味添！四大塊叉燒除咗有醬汁外，仲有火炙過，超級香，又唔會好肥，啖啖肉，美味！

依度仲有自己店舖嘅紙巾供應，有一個好得意嘅公仔！大家仲可以攞座位上嘅Memo同筆，貼一啲屬於香港人嘅說話喺牆上面?！

裝修隔局有點像日本當地的食店，店內也寧靜，顧客們都在專注吃麵~

極上芝士蟹黃沾麵加飛魚子~沾麵湯濃郁，但不杰身，亦能掛麵,湯中間還有數片海膽刺身~麵方面是烏冬來的，麵質煙煙韌韌，冷烏冬放進石鍋裡的沾面湯，放入口的溫度真是剛剛好~另外還有一個甲羅燒配一大堆魚子，甲羅燒上面放了一塊濃濃的芝士，下面則有滿滿的蟹肉蟹膏，配上魚子同吃，再多了一層口感??

濃厚豚骨叉燒拉麵~湯底濃濃的豬骨湯，叉燒有數片，而且幾好味，半隻流心蛋，一堆雲耳絲，份量夠的?

成日都見到好多人排呢一間餐廳，而且我係一個好鍾意食沾麵嘅人，所以好想試好耐！！今日專登早啲出去食晚餐，估唔到未到六點餐廳已經差唔多滿哂人，犀利！
我哋叫咗兩款沾麵，大家一齊share食，是賭兩款後味，開心?

極上芝士蟹皇沾麵（普通180g)$148
沾麵嘅湯底用石頭鍋，見到佢真係好熱好滾，大家要小心啲唔好掂到！湯底加入左叉燒粒同埋海膽，海膽味道鮮甜?
蟹皇有一層芝士，撈埋啲蟹皇一齊食好惹味?
蟹皇味道美味可口，另外仲有蟹子添啊，like it!!! 仲可以加入去沾麵食，令沾麵嘅味道昇華。前面放入石頭鍋嘅湯底，有濃濃嘅芝士香味，啱晒鍾意食芝士味嘅我❤️

元祖龍蝦?沾麵（普通180g)$99
我覺得呢款沾麵好抵食，首先湯底既龍蝦好多，其次個湯好重龍蝦香味。沾麵彈牙，份量都幾多下！叉燒都有好多舊，我地食到好飽?
最後加d 木魚湯，仲可以飲埋d 湯底。

餐廳好細心，會提供一包紙巾，幾能照顧食客所需??今日食得滿足haha

綠茶汽水 冇咩綠茶味 似淡口嘅百事可樂 黑蒜豬骨拉麵OK 龍蝦沾麵個汁好龍 湯可以無限refill 面質較粗 整體ok 係店員態度嫲嫲

Like this as this is not too salty. The lobster soup is good and served at the right temperature. the noodle is served at the right texture.

元祖有很多不同特色的沾麵， 有龍蝦、有海膽、黑松露等，噱頭十足， 沾麵加入海鮮元素， 咁吸引， 入去試一試， 餐廳坐滿食客， 應該唔錯

有咁多款選擇， 最後點了必食項目， 極上芝士蟹黃沾麵($148)， 濃湯熱辣辣奉上， 太滾燙了，等他稍涼一下， 試一試，湯底十分鮮甜， 味道有點像西式的龍蝦湯， 但更加濃烈， 除了拉麵上有數片叉燒之外， 湯底內竟然都有豚肉， 而且應該還有一點龍蝦肉， 這麼多配料很有驚喜。 這個湯底十分掛麵， 把一撮拉麵放進去沾一下，已掛上了差不多一勺子的湯，所以湯很快便見底，但唔緊要， 這裏有無料(免費)加沾麵湯底， 唔夠可以再加，好正

芝士蟹黃像極甲羅燒，滿滿的松葉蟹膏上是一層焗香的芝士， 亦鮮甜又芝味

另一款經典的濃厚豚骨叉燒拉麵($79)，也不錯， 很喜歡叉燒有快速灼燒過，充滿油香味， 又有燒香的味道， 好味

尖沙咀?拉麵
#元祖沾麵

環境雖小但很有日本拉麵特色，椅子底下有個籃仔給你裝袋，另提供一包免費「元組紙巾」非常貼心(๑•ᴗ•๑)沾麵無限加湯，還有提供熱茶～

#極上芝士蟹皇沾麵 $148
熱辣辣石鍋裝住濃濃芝士蟹黃湯，湯較結身，入面還有些蟹肉和很多豬肉粒，非常豐富。另外，有芝士蟹蓋，入面有很多蟹膏，加埋旁邊的蟹籽一齊食，味道更鮮甜、美味～

#豚肉魚介沾麵 $89
拉麵?粗而彈牙的麵質，有4-5片肥美的豚肉片，燒得幾香，還有半粒溏心蛋。魚介湯味濃郁～而且不會腥，幾好味。

厚福街成條街都係食肆，今日搵左間有沾麵食嘅拉麵店，本身我好鐘意食沾麵，因為貪佢個汁夠濃，同埋鐘意食粗麵。

點左個極上芝士蟹皇沾麵，個湯汁用上石鍋盛裝熱辣辣好濃烈蟹味，最正係大大件海膽非常之鮮甜正到呢…..仲有埋豚肉粒，用料十足，講埋個流心蛋好好味，個麵好彈牙。
推介下個蟹蓋，全是蟹膏非常之鮮味，上面加埋芝士實在滿足??????

再點左個濃厚豚骨叉燒拉麵?叉燒整得好嫩滑有小小燶邊先好食?濃濃豬骨湯底正正正。

今日去尖沙咀行街 順便同朋友食個dinner ～
見到呢家餐廳好多人入去食拉麵 再加上裝修好靚 非常有日式風情 一於就入去食啦！

呢一間餐廳出名食沾麵 一於就叫兩碗面一齊食～❤️

豚肉魚介沾麵 $88
拉麵上放滿了豚肉丶流心蛋丶紫菜 同埋青檸 然後再配上個沾麵醬汁 ?
魚介醬汁係非常濃厚嘅湯底 用上豬骨湯同雞湯熬製而成 係個面層仲有啲魚介粉 用上鐵板石鍋嘅形式上枱～ 非常新鮮熱辣 醬汁仲有幾塊豚肉～?

沾面面底掛滿了醬汁 非常滿足

另外朋友叫了極上芝士蟹黃沾麵 $148
呢個係店家嘅招牌菜
蟹黃醬汁非常濃厚 好似飲緊海鮮湯一樣 好新鮮鮮甜 入邊仲有啲蝦肉㗎！?
另外再奉上蟹蓋芝士 入邊有濃濃嘅蟹膏 令人非常滿足☺️

食完拉麵之後還可以加入高湯～變一碗美味嘅魚湯飲添

呢間餐廳好值得嘗試，非常好吃?

今日在尖沙咀睇完戲後，到了厚福街食晚飯，選了這間超有人氣嘅拉麵店。入到餐廳後，見到餐廳啲位都坐滿晒人。
Order左食物之後侍應會擺一個沙漏，如果20分鐘後食物還沒有送到的話，就會全單九折。不過，我哋嘅食物當然很快送到啦。
極上芝士蟹皇都沾麵（$148）
賣相好吸引，好豐富。我哋叫了普通份量的麵， 180g，上面鋪咗叉燒，好多嘅筍同埋溏心蛋。當然唔少得主角極上芝士湯同埋蟹黃啦。芝士湯在石鍋入邊熱騰騰，芝士湯入邊仲有大量嘅海膽同埋雞肉。蟹黃係放在蟹蓋入邊，鋪上厚厚嘅芝士，非常邪惡，入面係海量嘅蟹膏，蟹黃新鮮鮮甜，將爽脆嘅蟹籽混入其中，口感更豐富。將煙韌拉麵沾上濃厚芝士及鮮味海膽湯，再放上蟹黃及蟹籽，一齊放進口裏，簡直非常邪惡。鍾意食蟹膏嘅朋友一定唔可以錯過。
黑蒜豚骨叉燒拉麵（$98）
這款拉麵材料同樣豐富除了叉燒，筍糖心蛋愛還有大量嘅木耳絲。黑蒜豚骨湯味道不是那種很濃郁的豚骨味道，但是黑蒜油提味，味道恰到好處，感覺很易入口，不會膩，拉麵亦掛湯。叉燒係薄切，半肥瘦，入口即溶，而糖心蛋正常發揮。
總括而言，d餐我哋都好滿足，呢度嘅拉麵都好有份量，基本上叫一碗已經好足夠，一定食得飽。

之前第一次元祖沾面就覺得好正，成日心思思想再返黎食
元祖沾面仲係同以前一樣都會係坐爆

上次食完龍蝦，今次就試下佢地既海膽
我哋叫咗個極上芝士海膽沾麵（$158）同埋濃厚豚骨叉燒拉麵 （$79）

豚骨叉燒拉麵就咁望落去已經好豐富，上面鋪滿左叉燒
我仲有溫泉蛋、木耳絲、筍條等等嘅配菜

不過我始終都係鍾意極上海膽沾麵多啲，海膽沾麵嘅叉燒仲係輕火炙過，更加香口

個海膽見到已經流晒口水，一睇個樣已經知道係高質嘅海膽
非常鮮甜，味道濃厚，個湯底都好濃味，入面仲有豚肉粒，真係幾正
又係會返轉頭食嘅系列

I KNOW THIS PLACE IS FAMOUS FOR TSUKEMEN but I actually went there for the Tonkotsu ramen because they serve the ramen I like.It came in this thick broth which had a strong pork broth taste.

The ramen soaked up the broth nicely so I was really satisfied and the broth tasted so concentrated like it had been there for days using the same broth continuously topped up.

The eel with rice was just the usual so I recommend the tonkatsu or the tsukemen.

Also had the rice with cheese.

The cheese was not cheddar and it appeared to be mixed with some butter and milk powder.

Basically Asian style cheese like the stuff you get with Korean grills so that it looks like you are eating cheese but it’s not even cheesy!

ordered the shrimp tsukemen with BBQ pork, really enjoyed the rich soup flavour and the noodle texture!

消費券一出，尖沙咀成街都係人，大家出返嚟消費係幾開心?吃喝玩樂最緊要食，行咗入厚福街，懲罰一下小店。

元祖沾麵專門店 ，仍然堅持着的拉麵小店，室內裝修走日本風格，口味正宗，材料極上，性價比超高的，周不時都要排隊，我就揀咗下午茶時段，等一陣就有位。

極上芝士蟹皇沾麵 $148
睇咗Menu店長推介，決定挑戰一下極上芝士蟹皇沾麵。賣相已經夠晒誠意，而且芝士沾麵好正，份量多，好飽，鍾意食沾麵的朋友仔必試！

極上芝士湯底濃郁，麵條非常有彈性，口感爽滑，還有豐富的日式叉燒配料，流心蛋不可少。

沾麵其中一個靈魂是湯底，元祖可選 赤海老/龍蝦/芝士海膽 3款湯，石鍋高溫保持新鮮熱辣。芝士海膽味道濃郁的芝士，真的還有叉燒肉粒和海膽，口感豐富有層次，拉麵條掛汁度極高。

蟹皇又是另一個驚喜，鮮甜日本??松葉蟹膏，真的滋味無窮。想不到可以在小巷子裏吃到久別重逢的日式風情，加上大量飛魚子，粒粒飽滿，入口卜卜聲。

能夠成為香港其中一間最受歡迎既日式沾麵餐廳，其中一個原因係有選擇！有選擇！有選擇！下次再見！

食過最差嘅沾麵
員工態度又差

沾麵我從末嘗過因凍麵感覺怪怪地，明明粉麵飯乜唔係要襯熱食㗎咩？?遍遍要把出左水D麵又要放在冰水裹過「冷河」？原來此動作會令麵質更爽滑更有口感，食時增加彈牙感。今晚揾食行到厚福街，見到平時有很多年青人幫襯的沾麵館居然有位；阿仔話要食，便跟隨仔女發辦。他們幫我order左個豚肉魚介沾麵。
服務員揣出來時個湯係用石頭鍋盛載，依然滚著，香噴噴嗅到令食慾大增。魚介湯底濃郁，容易掛湯。拉麵條條分開不會黏在一起，煙煙勒勒極有口感。當凍拉麵沾上熱騰騰的濃湯有如冰火交融感覺；味道適中不咸，食落鮮甜。豚肉肥瘦適中，肉質嫩滑還有四大塊添。亦有流心蛋半只，具流心效果和蛋味香濃。還有很脆的紫菜和竹筍做配菜，頗為豐富。

#yoo_尖沙咀

好羨慕啲人工作係朝9晚6，唔想要自由嘅工作時間，「所謂嘅自由係呃人嘅」只要有電腦，有wifi，手無斷都要工作? 呢日做做下嘢，發現已經9 p.m…. 要去食啲嘢，維持下生命❤️‍?

成條厚福街都係我飯堂? 當見到平時門庭若市嘅元祖沾麵唔洗排隊，即刻9衝?

▪️極上Raclette芝士龍蝦沾麵 $168

✨Raclette cheese有芝士中嘅貴族之稱，果然不同凡響? 一上檯，即嗅到芝士散發住濃郁又強烈嘅氣味，好似臭豆腐咁? 食落味道溫和，有其獨特嘅鹹味與微酸，夾埋龍蝦肉黎食，好正❣️龍蝦好大隻，糖心蛋亦出色。

✨涼麵軟硬適中，有咬口，放入熱辣辣嘅湯中一陣就食得，好掛湯? 沾麵湯底亦唔野少，入面有龍蝦肉、豬骨肉? 而且湯汁香濃，好鬼正！

另外，呢度嘅店員都好親切，好樂意為客人介紹嘢食，好warm?

今日lunch time同同事去搵野食，朋友見到餐廳話好想去試於是我地企左係門口到望下餐牌睇下食咩好同排隊入去～ 門口嘅餐牌真係好得吸引，有海膽沾麵，龍蝦沾麵，黑松露沾麵等高級食材可以同埋沾麵一齊食，望到餐牌已經令我地垂涎三尺?
等左一陣中於有位啦！見餐廳咁多人排，我諗點都唔差掛！原來佢係好好味Tim 呀！
我哋叫咗魚湯同龍蝦湯，因為想2款唔同味道既湯都試一試！叫之前仲問左店員確定個麵底都係一樣
包左4大塊豚肉同埋糖心蛋！所以我地就好開心咁上左2款麵就可以交流試下大家個湯底啦
講一講個豚肉魚介先，個魚湯好香濃好好味仲有炆到好淋既豚肉可以沾一沾個麵一齊食，口感一流，值得一試
芝士蟹皇同沾麵嘅龍蝦湯分開上，首先夾起咗麵再放喺個龍蝦湯到沾一沾，之後就加埋芝士蟹皇一齊食落去，真係好好味呀！下次要再去試埋海膽沾麵！

琴日心血來潮，好掛住日本嘅沾麵，之後同朋友去左尖沙咀呢間沾麵店食晚飯，望一望餐牌，發現佢有各式各樣嘅沾麵同拉麵，而佢主打用一啲貴格既材料去整沾麵，好似佢嘅芝士海膽沾麵同埋龍蝦沾麵咁，都係一啲用料上乘，令人一聽就會流哂口水嘅用料，而我哋果日分別叫左一個極上芝士蟹王沾麵同埋一個我朋友好鍾意食嘅黑蒜豚骨叉燒拉麵，首先講下，個極上芝士蟹王沾麵，呢個沾麵，麵質岩岩好，非常之爽，而佢有三塊非常有肉香但又唔肥嘅叉燒做配菜另有一隻流心溫泉蛋，再講下個主角，佢個龍蝦湯，龍蝦味濃郁，而且非常足料，入面有肉之外重有一舊舊龍蝦肉，將麵浸入湯，再一齊食，蟹蓋入邊有滿滿嘅蟹膏，每食一啖都有幸福嘅感覺，個過程簡直人生一大樂事，然後我朋友話個黑蒜豚骨叉燒拉麵，蒜味非常出，佢食每一淡麵，都有好香嘅蒜味，非常好食，整體而言，呢間沾麵店，用料豪華，令你感受到用一啲好玩嘅材料去食沾麵同拉麵。

對沾麵嘅情意結，係遠勝拉麪。好彩飛唔到，香港好食嘅沾麵都夠我無限翻啅一年！

／極上！RACLETTE芝士龍蝦沾麵
／豚肉魚介沾麵

嚟支持黃色小店，踏進厚褔街覓食一定唔會有錯。今次不吃白不吃，嚟到 #元祖沾麵專門店梗要回味返個最最最最最好味嘅 #RACLETTE芝士龍蝦沾麵！

同朋友一人叫咗一款沾麵，濃厚魚介同埋龍蝦湯沾麵醬喺石頭窩中翻滾，熱辣辣嘅煙霧散發住極香嘅風味，兩個截然唔同嘅湯底其實味道各有特式，而且好足料，濃厚程度絕對係啖啖都掛湯！魚介湯比預期濃，論咸香稍勝龍蝦湯，但如果你係海鮮控，咁龍蝦湯嘅鮮甜同蝦膏嘅風味一定滿足到你！

至於個 #芝士龍蝦 嘅芝士相當rich！原隻龍蝦開邊釀入滿滿芝士！拉絲效果仲見到啲蝦膏同蟹籽，鏡頭效果好驚人！而龍蝦肉質同沾麵一樣都係咁彈牙；至於豚肉唔知係咪因為我打卡太耐，令佢變得有啲太乾，建議要沾上沾麵醬食 XD！