麺処一家(Ramen Ikka)
營業時間
| 星期日 | 12:00–22:30 |
| 星期一 | 12:00–15:45 |
| 星期二 | 12:00–15:45 |
| 星期三 | 12:00–15:45 |
| 星期四 | 12:00–15:45 |
| 星期五 | 12:00–15:45 |
| 星期六 | 12:00–22:30 |
服務選項
外帶
內用
不支持外送
無障礙程度
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
設施
洗手間
氣氛
氣氛悠閒
環境舒適
付款方式
只收現金
濃厚豚骨魚介醬油拉麵
— 叉燒 ★★★★☆
— 拉麵 ★★★☆☆
— 湯底 ★★★☆☆
— 味付蛋 ★★★☆☆
— 配菜 ★★★★☆
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Updated 2022-1-27
濃厚豚骨魚介醬油拉麵
— 叉燒 ★★★★☆
— 拉麵 ★★★★☆
— 湯底 ★★★★☆
— 味付蛋 ★★★☆☆
— 配菜 ★★★★☆
好好味? …
尖沙咀新開拉麵店
環境細小舒適，餐牌款式較少，只有三款不同配料的魚介湯拉麵?也沒有什麼小食，只有拉麵配菜～免收加一服務費
#店長推介 $98
拉麵爽口幼身，魚介湯沒什麼特別?少少咸，個人嘛嘛地。溏心蛋另加$10，流心入味不錯
#火炙豬腩肉
幾香，邪惡
#慢煮豬肩肉
瘦肉健康不會粗糙
服務質素：7/10
環境舒適度：7/10
ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：6/10
湯底濃，叉燒，肩肉都好
2021/07/29
睇得出係有心機去煮碗, 連個碗都有熱住之後先落湯同麵落去, 但個湯底鹹咗少少。
A very good ramen soup base. The ramen was al dente. The egg was cooked to perfection and the taste was perfect. The serving of the pork belly was generous, the slow cooked pork shoulder was tender and flavourful but the pork.belly was better and had great flavour. The dash of chilli paste on top of the pork belly was superb as it gave the pork a bit of extra ‘oomph’. Overall a very clean, crisp taste and a rather unique ramen experience that warrants a revisit. I also got extra bamboo and did not regret it. The bamboo shoots were superb. Great service, great ambience and a memorable ramen.
Nice food, but not many choices
One of the best Ramen
失望，湯飲到有魚味，但較腥，慢煮叉燒唔夠淋，火炙叉燒可以，麵底就一般
麵質唔係我食開果種，比較硬實，湯份量少，叉燒好食，流心蛋都 ok，但真係食唔飽，又無得叫炸雞同餃子，差啲差啲
服務
內用
餐點類型
晚餐
店裡的氣氛很好，馬上就出來是個好點。但它不附帶飲料，你必須支付調味雞蛋的費用。所以以這個價格，我覺得再多一點高湯味道會很好。我覺得有點不盡如人意。但是沒有 10% 的費用，所以很好。
服務
內用
餐點類型
午餐
麵好味，湯好飲
服務
內用
餐點類型
晚餐
個辣冇咩特別、所有嘢都不過不失。不過餐枱/凳都不錯乾淨。
服務
內用
餐點類型
晚餐
叉燒太hea, 湯底味道算可以。總體而言算可以食但要排隊就算嘅拉麵店。呢個價錢有其他選擇。
服務
內用
Good and fast, nice to enjoy a quick lunch
餐點：5
服務：5
氣氛：4
第一次去食呢間，食完覺得湯底好咸??? …
午餐於拉麵店，拉麵得3種選擇，整體感覺唔錯，麵質係我喜歡嘅幼麵，反而义燒肉唔夠淋滑，湯底ok
評分80分
回頭率→中
餐點：4
服務：4
氣氛：4
濃郁湯底，加左少少辣醬，再加左生洋蔥粒,75分
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
?❄️[尖沙咀豚骨魚介拉麵 麺処一家?]
這次來到厚福街覓食到訪了排隊人氣食店麺処一家?bookmark了很久所以很期待～我們公眾假期12點半左右到達 大概4組客人在我們前面也只是等了大概15分鐘可以接受?
-?-
▪️店長推介 （火炙豬腩肉加慢煮豬肩肉）（$115）
小店專心做好一款湯底 另外兩款拉麵分別是弟弟推介（火炙豬腩肉）和妹妹推介（慢煮豬肩肉）（所以是誰的弟弟和妹妹?)anyway因為兩款肉都想試試便我們都點了一樣的拉麵 還加了溏心蛋（+$10）
首先湯底而言屬於偏重口味 十分香濃但不算過鹹 麵條幼身 雖然沒有讓客人選軟硬度但覺得剛剛好和彈牙?火炙豬腩肉重煙燻味 焦香惹味超邪惡?慢煮豬肩肉雖然偏瘦但鹹香十足 上面預設放了一點點辣醬 兩款叉燒真的不分高下?
-?-
餐廳簡單劃分成二人卡座和吧檯 雖然店面小小但位置與位置之間也有足夠的空間 如果餐廳可以為客人做客製化可能會更貼心❤️ （例如選擇麵條硬度和要不要生洋蔥）整體來說是很推薦derr
建議指數：?❄️?❄️?❄️?❄️/5
服務
內用
餐點類型
午餐
Portion seems a little small at that price level, good for girl but maybe not for a boy.
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：3
服務：4
氣氛：3
只有三款麵選, 但真係好好食, 可以再幫襯
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
厚福街內日式拉麵店，無意中見到門外排隊，剛開始入座，即興入座一試，麵款只有3種，料理長之選最能一次試到2款肉，麵軟硬度並無提供選擇，湯味幾濃郁，麵偏硬，燒肉較香，另一款慢煮一般，整體ok，但量對胃口大就有點不足。
餐點：3
服務：4
氣氛：4
Simple menu with 3 choices and same soup base. The soup-base is very rich in taste. If they have ticker noodles it will be better.
湯好飲，啱啱好唔會太肥膩
可以完食
特別一提溝埋辣醬食都得
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一年後再食依然高質
今次試埋味玉，一樣滿分
非常普通
平均每人消費金額
HK$100-150
好吃，服務好。。。Nong一直在加水，說話很可愛
So damn cold at the shop.
Just not a comfy environment to enoua Raman.
Food is fair tho.
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$150-200
餐點：4
服務：4
氣氛：2
建議的餐點
Best ramen I’ve had in a while. Fish and pork soup was so delicious. Will return
Perfect place, tasty ramen. Clear and good choice
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$100-150
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
據聞此店老細湯頭秘方係師承自日本，再努力鑽研於香港亦能淆制出上乘的味道，亦曾因湯頭質素未達要求要唔開門做生意，而此湯頭的確厲害，味道千變萬化，每次光顧(前後大約五至六次)味道亦都可以唔同，確實佩服至極，由極咸至極淡亦都有，加入所謂招牌辣醬及生洋葱粒，以極重口味去遮掩不穩定的湯頭水準。收費昂貴，亦對不起質素。大槪再冇下次了
餐點：2
服務：4
氣氛：3