霸嗎拉麵(Bari-Uma Ramen)

好味

食物一般，性價比不附，多蔥更竟然說要加10，厲害,??? …

Ok ramen, but comparatively less surprising. The chicken booth is quite ok but not thick enough for a good ramen soup.

The gyoza is ok, but too dry for a Japanese dumpling. Should be more oily.

Japanese restaurants are usually very clean and hygienic, but not this one. Dirtiest Japanese restaurant I have ever been to. The food is average.

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明太子迷千祈唔好錯過霸嗎拉麵期間限定嘅明太子menu！一定要叫拌飯，大大pat明太子醬加上撈咗木魚飯素嘅飯，加埋蛋黃食好濕潤，每一啖都食到明太子醬，仲可以包紫菜食添，三十八蚊碗抵到爛? 另外牛乳味噌拉麵湯底香濃鮮甜，食落有啲似粟米湯，加埋明太子鹹香十足，最鐘意隻溏心蛋夠哂入味！小食方面叫咗勁多嘢，好推个沙拉唐揚炸雞，大大舊熱辣辣好多肉汁，淋上沙律醬食落好清新，仲有啲蔥花增添香氣，明太子雞翼香辣惹味，燒餃子都唔錯！

是日想輕食輕食，選了日本拉麵，店外人龍長期可見，店內座無虛席枱枱爆滿，椅桌以木系為主調，很有日本風之感。

期間限定款有檸檬豚肉拉麵，味道果然有驚喜，廚師解釋叉燒採用了上等豚肉，以低溫慢火浸煮超過十小時，再以明火炙燒增添脂香，很多工夫啊！豚肉大片又厚身，肉質相對滑嫩多肉，湯底帶微微檸檬香，少少酸但其實很清新開胃，有新意??有需要的更可追加多3片檸檬，配料還有西蘭花、櫻花蝦及黑木耳。

油脂炙燒豚肉海苔味玉拉麵賣相大方，三大片紫菜山氣勢磅礴，湯底相對濃厚入味，麵質彈牙軟硬度適中，溫泉蛋有少許溜心，質感順滑易入味，豚肉同樣厚切油脂重，一啖一啖的把整碗湯都喝掉了。

霸嗎拉麵?
特盛灸燒豚肉拉麵
超哂標啦⚠️
豚肉加埋小小燒焦左既味道
湯底好濃濃到化唔開丫?
又一次食埋先減啦?

味道還可以，湯底十分濃味。環境不算迫，但冷氣不夠，而職員態度有不少進步空間。

服務差，服務員急燥無禮貌，很多令人反感的小動作，畀錢買難受。 湯底差，咸而不香。雞肉肉質偏老，就麵的口感尚可，味玉合格。炸餃子油味偏重。

好幾年冇食，印象湯底偏咸，時隔幾年經過見店內人多，念舊再幫襯。排隊排咗約10分鐘就入座，排到門前店員唔記得畀落單紙，「唔好意思，唔記得畀紙你，你入去坐咗先，記得掃安心出行同量體溫。」我見佢忙緊就冇在意，入座後用咗啲時間再望望餐單，點咗飲品，一份雞叉燒辛辣雞白湯拉麵，叉燒味玉雞白湯拉麵同埋一份沙拉炸餃子。然後落嘅時候係一位男店員，佢用很急速的語氣覆述我嘅單，因為我點嘅辛辣麵想小辣，但係紙上面冇呢個選擇，我就指住張單問佢可以小辣嗎，未問完手就被店員打開，佢打斷我之後又重新覆述我的下單，非常不尊重同無禮貌。上餐時候又喺態度問題，佢語速超快發音又唔準，我問「唔好意思，我聽唔清楚可以講多次嗎?」佢反應好似我玩緊佢咁，完全冇意識過係佢自己可能有問題。埋單又係一句多謝都冇，服務勁差，食物品質一般，同等價錢附近會有更多相對更好嘅選擇，一定唔會再嚟。

Terrible service. Waitress was impatient, rude and unprofessional. The man working in the kitchen was always talking rudely to his colleagues. Staff shouted poorly pronounced Japanese words in a ridiculously random way – shouting arigatou randomly when there were no customers leaving the restaurant as opposed to the staff of authentic Japanese restaurants who only shouts arigatou when a customer is leaving. Their inappropriate shouting turned out to be some sort of disturbing noise. The way the staff communicated among themselves and with the customers was just SUPER WEIRD.

Ordered a bowl of spicy ramen but the soup tasted exactly like the cheap instant noodles found in supermarkets. Considering it’s a bowl of ramen that costs $93, I WILL NOT REVISIT AND WILL NOT RECOMMEND IT TO ANYONE.

係附近咁多間拉麵店之中揀咗呢間，見佢都幾多客 炙燒豚肉拉麵 叉燒好肥美，湯底都幾濃同杰 唐揚炸雞 落單唔夠1分鐘就比我地，發現啲雞炸到勁黑同燶?，叫佢哋玩個碟最後等咗20分鐘先上，呢碟正常好多。 附近咁多拉麵店，真係要質素好先會返轉頭，下次可以試吓第二間。 …

一到中午平時就多人排隊，難得早了一些見冇乜人就靜靜等掃完安心同量體溫入去初嘗一路想試嘅拉麵，首先自選要幾多配料配菜味道份量口感都因應個人口味叫份雞义燒雞白湯拉麵，店員會覆一次你所揀嘅嘢感覺幾好。所以再叫一碟羽根燒餃子來一個full lunch,店員奉上香味濃郁嘅湯拉麵口感煙靭十足，餃子随後而上好脆囗。呢餐體驗先會有下次再幫襯試其他的。

拉麵水準非常高，置身於日本嘅感覺，值得推薦

好味
可惜有湯嘅拉麵唔夠熱

就個人而言，比起一蘭拉麵，我更喜歡這裡的拉麵。

拉面有點咸，整體都ok

Had to give one star unfortunately because it is just bad food that is overpriced.
A set was about 1xx$ with 1bl ramen + 1 snack and a can of soft drink -not a single component was nice (except the edamame -pretty hard to mess it up). Id prefer to spend this much at ichiran ramen to get a much better quality ramen

With The chicken in the ramen, it tasted like it just got out of the freezer not long ago, and it had been sitting in the freezer for a long time, expiring soon. The chicken karage just taste nothing – no seasoning at all, and you would have to pay for the mayonnaise if you wanted it with your karage.
Dumplings were just blend and you could tell it was in the freezer for a long time.
Chasiu was extremely fatty.
Did not enjoy this meal at all.

?廣島牡蠣祭開始啦，霸嗎拉麵身為廣島規模最大嘅拉麵連鎖店，當然要出新品賀一賀啦?

今次試咗2款牡蠣新品??

?廣島牡蠣瀆醬油拉麵?$128
湯底以霸嗎招牌「最強濃厚䐁骨No.1湯底」為基調，再加入大量牡蠣熬煮，層次豐富
每碗拉麵重本配上4隻炙燒過嘅醬油漬廣島牡
蠣，肥美飽滿，嫩滑多汁

?雞白湯清酒煮廣島蠔?$48
以日本總店配方製成嘅雞白湯加入清酒變奏而成，配上大根及牡蠣潰，飲酒絕配，唔飲酒都一樣咁好食

???
霸嗎拉麵仲推出快閃優惠，於7月6日至10日2-7pm結帳，英文名包含「Ho」字，可享折扣優惠?

①同音一字：買一碗正價拉麵． 第二碗半價
②同音兩字：買一碗正價拉麵，第二碗免費
②同音三字：全單免費

例子：
(1) Chan Wing Ho
(2) Ho Siu Ho
(3) Ho Ho Ho

*以整個英文單字計算，「Hollyj/ Hong/ Hon」等字恕不適用

條款及細則：
▫️優惠必須以電子方式付款
▫️只限堂食，不設外賣
▫️不可與現金券或其他優惠同用
▫️半價或免費之拉麵以最低價格者作計算
▫️需於下單時出示可證明本名之證件（身分證、駕駛執照、學生證）
▫️每人只可於優惠期內享用全單免費優惠一次，優惠只適用於本人之帳單，仲要無上限，並需留低出生日期作紀錄
▫️如有任何爭議，霸嗎拉麵保留最終所有決定權

?霸嗎拉麵 (金巴利道) (尖沙咀) @bariumahk
?尖沙咀金巴利道26號地舖

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餐牌顯示有套餐，叫嘅時候話冇，落完單又突然有返

好有日式風味，尤如置身日本一樣，的確值得推薦

?霸嗎拉麵期間限定擔擔拉麵?
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霸嗎拉麵 BARI-UMA @bariumahk
?尖沙咀金巴利道26號地舖
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霸嗎拉麵 @bairumahk 係一間嚟自日本廣島嘅拉麵連鎖店，主打秘製豚骨濃厚湯底。佢哋依家11月推岀咗全新期間限定嘅和風擔擔拉麵，包括撈麵和湯麵，拉麵控切勿錯過?
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? 廣島風味擔擔麵 $95
: 以霸嗎秘製豬骨湯做湯底，香濃嘅豬骨湯底，加入秘製花生醬、辣椒粉、自家製辣汁，味道夠哂濃郁，非常惹味，而且拉麵順滑，粗幼適中，又易掛湯?? 而流心蛋夠哂入味，面頭加上豬肉碎、蔥絲和辣椒絲，味道和口感更豐富?
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? 赤辛辣擔擔撈麵 $88
: 擔擔撈麵咸香帶微辣，香濃惹味，拉麵揀咗軟硬度適中，麵質爽滑彈牙，伴入半肥瘦豬肉碎和蔥花，再加埋隻溫泉蛋，一個字正?
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? 羽根燒餃子 (5件) $35
: 餃子皮夠薄，連住脆炸嘅面皮，香脆可口，餃子餡肉汁豐富，再沾上餃子汁，令味道更昇華?
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? 辣汁唐揚炸雞 (5件) $38
? 唐揚炸雞 (5件) $35
: 炸得夠香脆，外層薄薄一層嘅炸粉，全部都啖啖肉，炸雞嫩滑多汁? 加上辣汁嘅唐揚炸雞非常辛口，夠刺激?

正宗日本口味，可以再來

保持水準
服務
內用
餐點類型
午餐

食物好好味 但係冷氣唔夠

霸嗎拉麵Special?為萬聖節☻，
推出期間限定?黑暗料理，
一齊食住玩寸暗黑Halloween??！
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⚫極黑蒜醬油豚肉竹炭拉麵
成碗都係☻黑色極具神秘感，湯底充滿濃厚黑蒜醬油味道?，加入竹炭整成?黑色拉麵，麵質可揀軟硬度；玉子?特別選用麻藥皮蛋營造暗黑效果?，第一次食有?皮蛋嘅拉麵，皮蛋控表示好滿意?！仲有抵讚嘅係食完唔會成咀黑色?，唔驚整到周圍都係。
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?不怕單一人前套餐 HKD$108
套餐可以揀一款拉麵、小食、飲品，比起散嗌更抵食。

?雞叉燒辛辣雞白湯拉麵
雞叉燒?賣相有啲肉切開嘅雞卷，選用雞髀肉?，肉質厚實嫩滑；辛辣湯頭?係真有辣度，唔係講笑都幾夠辣?，拉麵揀咗軟麵都幾掛湯；旁邊嘅木耳絲好爽脆?，下次加錢要多啲先。
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?唐揚炸雞（2件）
一粒都有成半個拳頭✊?咁大，外脆內軟仲富滿肉汁?，食2粒已經好飽。
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?霸嗎拉麵
尖沙咀金巴利道26號地舖
餐點：4
服務：4
氣氛：4