金色不如帰
營業時間
星期日 | 11:00–22:30 |
星期一 | 11:00–22:00 |
星期二 | 11:00–22:00 |
星期三 | 11:00–22:00 |
星期四 | 11:00–22:00 |
星期五 | 11:00–22:30 |
星期六 | 11:00–22:30 |
服務選項
外帶
內用
無障礙程度
不支持無障礙停車場
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
氣氛
環境舒適
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今次難得放假比較少人,終於嚟左一間係尖沙咀,由日本過江嚟香港嘅拉麵店,間餐廳係東京仲連續三年榮獲米芝蓮嘅拉麵店添?
貝汁醬油拉麵 $128 ?
拉麵嘅湯底用咗三種湯底(蜆湯、豬骨清湯、魚介湯)mix 埋一齊,加入埋牛肝菌粉同埋黑松露醬,貝汁湯底鮮味濃郁,啲麵亦都軟硬適中,食落去好香好好食,仲係連續獲得米芝蓮殊榮嘅拉麵添
牡蠣拉麵 $128
係香港首間研發牡蠣黃金拉麵?拉麵嘅湯底用左(蠔湯、豬骨清湯、魚清湯)整成,肥妹仔就覺得蠔味太濃,湯底偏淡咗少少,不過麵質爽口彈牙,口感都幾好家,如果咸番少少會更好?
涼拌黑松露紋甲墨魚 $70 ?
酸酸甜甜嘅柚子汁好開胃,配合埋黑松露醬嘅香味,食落口好彈牙,墨魚一啲都會唔好靭,真係好岩當前菜食?
唐揚博多華味鳥 $88 ?
炸雞皮簿,入面好juicy?完全唔會話炸到好乾,食落去啲肉汁會彈出嚟家
肥妹仔仲叫左2杯野飲,分別係白桃焙茶同巨峰梳打汽,都幾好飲家,加上環境好正,靜靜地,岩曬同朋友一邊吹水一邊食野家?
佢哋銅鑼灣都有分店啱晒住喺港島同係港島番工嘅人士?
尖沙咀H Zentre依間日本米芝連過江龍拉麵店已經想食好耐,成日食晏時間經過都見到座無虛席,今次終於俾我搵到時間避開到食晏嘅人潮啦?
餐廳位置好近尖沙咀港鐵站K出口?,一出就會見到大大塊玻璃幕牆同埋餐廳個招牌?所以好易搵到,門口就要入返商場啦。餐廳色調偏向黑色同金銅色,高貴得嚟帶啲古樸典雅嘅日式感覺⛩
貝汁醬油拉麵??$128
得獎拉麵,湯底由蜆湯、豬骨清湯、魚清湯三重組成,再加上醬油調味,湯底輕身之餘味道濃郁?三層肉同叉燒肉質軟荏,味道唔錯帶少少油香,湯底、拉麵、肉三者一齊食味道的確好正?
牡蠣拉麵??$128
季節限定就當然要試下,湯底由蠔湯、豬骨清湯同魚清湯組成,而且湯身一樣好輕身,味道鮮甜,而醬漬牡蠣好入味好CREAMY,但係得一隻有啲唔夠喉?
涼拌黑松露紋甲墨魚?$70
酸酸甜甜,墨魚粒彈牙得嚟一啲都唔韌,配埋清爽嘅青瓜絲同洋蔥絲一齊食,口感豐富?
唐揚搏多華味鳥?$88
外層少少脆口,肉質軟嫩多汁,肉質彈牙
木村 梳打汽水 信州巨峰?$38
飲完感覺清新,提子味濃
白桃 焙茶?$38
桃味濃郁,有淡淡嘅茶味
下次有時間去埋銅鑼灣間分店試下佢個黃金牡蠣先?
?
•
✨金色不如帰 – 尖沙咀✨
•
初嘗金色不如帰中間道分店??
餐廳裝潢以黑金色為主 型格高級風?
•
? 牡蠣拉麵? ($128)
最重點一定係隻醬漬牡蠣??
好飽滿好厚身?
一咬開蠔味勁香濃??
直程想encore多隻?
??三重湯底
蠔湯 豬骨清湯及魚清湯
有淡淡蠔香?
加上 蘿蔔苗 意大利蕃茜
法國紫洋蔥?京葱 同 鮮蠔油
? 貝汁醬油拉麵? ($128)
三層肉
夾層肥瘦肉?
低溫叉燒肉味香濃?肉質軟腍
加上黑松露醬
??三重湯底
蜆湯 豬骨清湯同魚清湯
另配上牛肝菌粉 牛肝菌油
京葱 青葱?
? 涼拌黑松露紋甲墨魚? ($70)
墨魚口感好爽口??
醬汁酸酸甜甜 配上黑松露 青瓜片?
係好開胃嘅小食?
? 一口芝士脆豚? ($70)
炸得好香脆??
內裏嘅豚肉片包住芝士??
拉芝好邪惡? (圖10?)
? 紫蘇雙檸洛神花茶? ($38)
? 白桃焙茶? ($38)
勁推白桃焙茶!?
桃味香濃 甜度啱啱好?
?尖沙咀中間道15號H Zentre地舖
服務
內用
餐點類型
晚餐
拉麵就食得多, 但續3年獲得東京米芝蓮一星殊榮真係第一次食~
今次就叫咗牡蠣拉麵, 湯底有蠔湯、豬骨湯及魚清湯 三款合成一個湯底, 飲落味道清鮮甜, 好有蠔肉、 海鮮嘅鮮味, 而且牡蠣運用咗醬漬嘅方法 , 沒有好重口味所以可以留住食物嘅本身味道,所以蠔肉嘅味道較為濃郁。
煙熏黑椒豚骨拉麵
一嚟到已經香噴噴湯底用豬骨熬製而成,煲到奶白色所以豬骨味十分濃郁, 黑椒香而不 辣, 拉麵內有一塊叉燒
一口芝士脆豚 豬肉裏面讓入大量香濃芝士, 用咗日本直送嘅麵包糠煮炸, 所以入口特別鬆脆, 而且食落仲爆啲肉汁同芝士出嚟添,邪惡之選啊~ ?
服務
內用
餐點類型
晚餐
金色不如帰係東京米芝蓮一星拉麵店黎, 身邊既朋友都話依度個貝汁湯底一定要試。
貝汁醬油拉麵 $128
湯底十分講究, 入口完全係啖啖精華, 非常高質。
三層肉肥瘦相間入口甘香, 而叉燒係低溫處理, 口感軟嫩, 同一般拉麵叉燒有分別!
牡蠣拉麵 $128
蠔鮮味好突出, 一D膩感都冇, 中意食蠔既一定要試試。
蠔漲卜卜好肥, 漬過後味道有D似金蠔, 好鮮味~
脆炸黃金牡蠣卷 $58
芝士同煙肉包住蠔, 一口咬入有滿足感!
唐揚博多華味鳥 $58
外脆內嫩, 香口美味!
飲品叫左蘋果培茶($38), 因為用左茶底即刻好有解膩效果。
而黑糖薑紅棗牛蒡茶($35)好似好養生咁, 飲落有紅棗香又甜甜地, 好岩女仔飲~~
依度拉麵值得encore, 因為個湯底真係好正而又獨特!
日本東京人氣拉麵店「金色不如帰」連續四年榮獲米芝蓮一星殊榮?️,在新宿總店門外經常排著長長的人龍,強勢攻港後一直人氣高企,今次我就來到尖沙咀分店,餐廳極高樓底充滿空間感,裝修材料和擺設均注入磚、竹?、木等元素,富有東瀛風情,裝潢注入型格時尚氣息,金光閃閃的卡位盡顯流麗貴氣✨,打破一貫傳統日本拉麵店的窄小格局,香港店的拉麵款式會依季節轉換,不過兩款米芝蓮星級推介拉麵?則會長期供應,亦有其他小食選擇,引入日本ACM淨水設備將食水過濾?,使顧客飲用水及廚房使用食水均為至高品質,確保湯底質素與日本一致,另外還有全新銅鑼灣分店,更是全港首間「牡蠣黃金湯」湯頭拉麵店☝?。
牡蠣拉麵 $128
最新推出的季節限定新品,由蠔、豬骨、魚熬煮的三重湯底及自家鮮製的鮮蠔油等?,讓蠔味緩慢地進佔口腔,保留海水味卻不會過鹹?,經過醬漬的日本廣島蠔細嫩多汁,鮮而不腥,每一口都品嚐得到牡蠣的甘甜與旨味,味道平衡有序⚖️,湯頭混合火箭菜、法國紫洋蔥及意大利蕃茜等大量新鮮蔬菜,吃起來不覺油膩,讓拉麵湯底層次昇華,帶出芳馥蠔湯獨有的海洋風味?。
貝汁鹽味拉麵 $128
「黃金湯頭」貝汁湯加入每日新鮮運送的大蜆熬製而成?,再混合豚骨湯和清魚湯三重湯底,配以白松露油、牛肝菌醬、香草及煙肉碎,配搭嶄新之餘,又不會互搶鮮味,用上日本進口海鹽的湯色?清澈帶有透明感,偏向淡麗系口味,絕無味精,加入秘製白松露油,讓湯底額外散發馥郁松露香氣?,跟香港常見的豚骨湯大有不同,低溫慢煮豚肉片切得很薄身,肥瘦相間?,肉質軟腍不死實,幼身麵條由100% 北海道產上乘特製小麥粉自家製成,質地純樸滑口,盡吸鮮香湯頭精華,不會煮得過軟?。
京蔥味噌豆腐 $65
淋上日本秘製的京蔥味噌醬提味?,與豆腐一濃一淡的配搭極之合襯,外皮脆薄酥香,但裡面的豆腐入口柔嫩,証明炸物火候掌控得準確?。
一口芝士脆豚 $70
炸成金黃的麵包糠外層針針豎起,酥脆無比,粉漿亦不會過厚,豚肉留有豐滿肉汁?,肉質纖細易嚼,中間釀入大量濃滑芝士,芝味無窮?。
木村梳打汽水 $38
完熟番茄口味入口冰爽清新?,結合西紅柿特有的酸味和碳酸飲料的刺激。
紫蘇雙檸洛神花茶 $38
茶色清澈,配合檸檬與青檸的天然果香?,酸酸甜甜可以解膩。
服務
內用
餐點類型
晚餐
鍾意食拉麵既一定要黎試下
連續3年攞到米芝蓮一星?
最出名既就係貝汁鹽味拉麵同埋牡蠣拉麵?
牡蠣拉麵 $128
係季節限定既新品,
10月尾最易食到肥美既牡蠣?
湯底用上三重湯料,
有蠔湯、豬骨清湯同魚清湯,
所以鮮味好出。
仲有8款豐富配料,
有意大利番茜、法國紫洋蔥、火箭菜、京蔥、鮮蠔油、醬漬牡蠣、茗荷、蘿蔔苗
貝汁鹽味拉麵 $128
湯底用60斤大蜆熬製,
加上白松露油同牛肝菌醬,
香味俱全??
低溫叉燒同三層肉肉質軟嫰。
比目魚柚庵燒 $118
比目魚外皮燒到香脆?
魚肉嫰滑。
涼拌黑松露紋甲墨魚 $70
黑松露提升墨魚既鮮味,
墨魚粒爽口彈牙?
酸酸甜甜好開胃。
木村梳打汽水(完熟白桃)? $38
紫蘇雙檸洛神花茶? $38
服務
內用
餐點類型
晚餐
Tried the Shoyu hamaguri soup ramen. Love the broth and noodle texture
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點:4
服務:4
氣氛:4
Five star soup base, must try if you like ramen but are getting a bit sick of pork bone soup base.
餐點:5
服務:4
氣氛:3
Not pure Japanese Ramen.
Food is not delicious
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點:1
服務:3
氣氛:4
舒服,那裡服務也快
餐點:4
服務:3
氣氛:5
Salty, Can’t taste the umami of oyster, won’t return and recommend.
早聽聞此店名新過於實,但還是忍不住一試。下午3點幾去到門口,冷清到以為落場。服務,等如零,要走入去主動問人是否落場。點了貝湯醬油拉麵,等待期間見到開放式廚房水蒸汽不斷冒出用餐區,廚師沒有帶戴帽或頭巾。貝湯醬油拉麵上湯,聞到甜香同黑松露味。其實黑松露味有啲搶,食唔到貝湯嘅鮮味,而且愈食愈鹹之餘,黑松露油亦令湯底變得油膩。又未至於非常非常差,頭幾啖都ok嘅,未試過可以一試,但我不會再試,亦不推介。
服務
內用
餐點類型
午餐
Food was below average, really overpriced place
服務
內用
餐點類型
晚餐
建議的餐點
涼拌墨魚 貝汁拉麵
Not entirely sure how they obtain One Star Michelin. This place is overrated, pricey, small portion (one piece of thinly sliced pork), and most importantly the soup base is salty as hell. Staff wasn’t very friendly either, not what you would expect for a Michelin star restaurant!
I do not recommend personally.
服務
內用
餐點類型
晚餐
Food quality is still fine. But service is getting worse, paying little respect to guests.
好味到,每個禮拜都食一次,到目前為止食咗三次
餐點:4
服務:4
氣氛:4
食物各方面都做得好,店面闊落整潔,價錢略高,唯店員服務態度有點冷漠。
查看本人的自我簡介有著數,祝生意興隆!
湯完全唔掛麵,湯同麵完全獨立
貝汁醬油材料好多,但味道無層次感,基本上只飲到松露味
淡醬油加濃松露,有啲喧賓奪主既感覺
差燒還可以,唔係真係一星
名過於實,都係醬油拉麵中環立體派好食好多
仲平一截
Having visited 100 ramen shops worldwide, I could not feel any Japanese hospitality , atmosphere and service upon arrival for early lunch in TST branch. The staff are not friendly and inattentive. Ramen is fair . Overall it’s worse than the experience of IFC branch and not providing Tokyo branch Michelin 1 star service …
Definitely won’t visit again in HK.
用料講究豐富,但係華而不實,味道一般配不上米芝蓮一星這個稱號? 面條食落似超市買的即煮拉麵? 用$15買了糖心蛋但蛋黃竟然外邊是熟的。 …
東京三間米芝蓮一星拉麵店佢應該排榜末,令外两間蔦好味,鳴龍直頭唔同層次境界,應該連冇星嘅一燈都比唔上,碗麵正常最差個麵條
餐點:4
服務:3
氣氛:3
很推介這裏的貝汁醬油拉麵 , 湯底鮮甜美味, 拉麵控千祈不要錯過??。
貝汁醬油拉麵? ~ 湯底以大蜆熬製, 再加入自製黑松露醬、 牛肝菌粉和牛肝菌油, 湯底味道鮮甜濃厚,充滿菇菌香。拉麵口感滑順,掛湯力高, 另外低溫叉燒入口軟腍, 味道果然不錯。
餐點:4
服務:5
氣氛:4
Food is good, price is wayyy too high
Main problem is service tho. Staff members arent pleasing.
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$150-200
餐點:4
服務:2
氣氛:5
每次經過呢間拉麵店都覺得裝修好高級,亦都好有日本風,成日都想試吓,今日終於有機會食吓呢度啲拉麵?
店員服務態度好好,裝修環境都坐得好舒服?
豚骨辛拉麵
顧名思義就即係豚肉嘅辛辣拉麵,不過辛辣嘅辣度都唔會好辣,係比較濃郁惹味嘅味道??另外豚肉索晒湯汁好入味,雖然係辛辣湯底,但係亦都食得出好濃郁嘅豬骨味
煙燻黑椒豚骨拉麵
呢個味道比較香,因為係煙燻咗嘅黑胡椒調味,再配埋個濃郁嘅豬骨湯底,真係色香味俱全
自家製豚肉煎餃
呢一個煎餃子真係值得推介,因為裏便包嘅豚肉味道真係唔錯,而且餃子皮都幾薄,煎得都幾香口,做得幾出色
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$150-200
記得尖沙咀有間米芝蓮一星嘅拉麵店,今次趁機會要同朋友試試
位於尖沙咀H Zentre商場地下,門口已經充滿日本高級餐廳感覺,久仰大名終於可以試下,店內裝修非常時尚,有浪漫燈光情調,裝修配上金色,好有高級感。
因為時間尚早人也不多,可以選擇靚靚卡位坐
試咗兩大特色拉麵:
? 貝汁醬油拉麵 – 蜆肉、豬骨清湯、魚清湯三重湯底,湯底味道好濃郁,配上牛肝菌粉及牛肝菌油、黑松露醬,豐富層次令鮮味立即提升
? 貝汁鹽味拉麵 – 蜆肉、豬骨清湯、魚清湯三重湯底,配牛肝菌醬、煙肉碎、白松露油,湯底非常清甜
兩款拉麵都配上低溫叉燒肉,脂肪同肉肉剛剛好不會太肥膩,食到三層油膏好嫩滑
兩款拉麵都係我喜歡既幼麵,可以另外再加溫泉蛋做配料,非常完美
? 比目魚抽庵燒
外皮燒到好香脆,肉質非常嫩滑
伴碟有酸白蘿蔔酸酸甜甜,開胃又可以解油膩
環境舒服可以同朋友慢慢坐,一定會再嚟食 ?
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點:5
服務:5
氣氛:5
建議的餐點
貝汁醬油拉麵 貝汁鹽味拉麵
米芝連一星拉麵店!!連續3年獲得東京米芝蓮一星,拉麵迷絕不能錯過!
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❧ 一口芝士脆豚 $70
❧ 黃金蟹肉餃子 $88
❧ 貝汁醬油拉麵 $128
❧ 螃蟹湯拉麵 $14
芝士脆豚使用日本直送麵包糖炸,炸粉厚度適中,釀入大量芝士包裹豚肉,但又不會把豚肉的味道和口感蓋過,不錯。
黃金蟹肉餃子以1:1的比例結合蟹肉及豚肉,吃下去蟹肉味香突出!而豚肉可以加強口感,餃子皮薄而不易破,值得一試的新菜式。
招牌貝汁醬油拉麵,湯底使用60斤大蜆,而且是每日自家熬製,醬油款加入了黑松露醬、牛肝菌粉及牛肝菌油。一試湯底,很鮮甜,重要的是一點油膩感也沒有!我自己吃拉麵很怕湯底很油,吃這款能嚐到牛肝菌香,大蜆鮮味又不油,再加黑松露醬,令湯底更香。而麵條韌度適中,叉燒切片薄而鬆化。
螃蟹湯拉麵湯底選用自家製的清雞湯,再混合了使用大量原隻三星蟹蒸焗後的秘製蟹湯,加入新鮮活紅蟹煉製蟹油、蟹肉醬,配搭火箭菜、酸奶油、京蒽及慢煮叉燒。同樣先呷湯底,好鮮!而且蟹味真的很濃郁,也不會覺得鹹,還有檸檬片平衡口味,對比招牌這款較濃味,但同樣不油膩,絕對值得一試。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$100-150
餐點:5
服務:5
氣氛:5
建議的餐點
貝汁醬油拉麵
果然係拎左米芝蓮!湯底好味
Definitely had better ramen before. It’s not bad but also doesn’t justify paying 157 for a bowl of noodles. I got a super thin slice of pork that comes with the noodles and that was about it.
The soup base does have a shellfish taste
餐點:3
服務:4
氣氛:3
愛吃拉麵的朋友仔注意囉?,東京過江龍 米芝蓮一星拉麵店 ?? 金色不如帰,推出新拉麵啦~
餐廳在2019至2021匀獲得東京米芝蓮一星拉麵店殊榮✨,用大蜆、豚骨、魚介等矜貴食材熬製黄金湯頭,啖啖強烈的食材鮮美哦~當時開第一間分店時吃過一次,覺得質素不錯,所以再來啦~
「 螃蟹湯拉麵?$148 」
總廚山本敦之師傅親自監修的全新拉麵,蟹鮮盡現?。師傅把混合秘製清雞湯 及 56 公斤螃蟹的蟹湯 混合,再加上蟹油、熬煮超過 3個小時的蟹肉蟹、鮮蟹油、酸奶油等組合而成。湯頭清澈,並帶有啖啖蟹香,鮮味十足,鮮甜美味哦?。拉麵為幼身麵,爽滑又掛湯?! 慢煮豚肉叉燒,肉質肉嫩,也不錯~
即日起限定發售3個月,而且每日限量50碗?,想吃就要快囉~
「 黃金蟹肉餃子?$88 」
餃子有5隻,隻隻飽滿又大隻??。內餡混合蟹肉、豬肉、自家製蟹醬等製作而成,肉餡軟腍鮮甜,如果煎脆一點更好?~
「 比目魚柚庵燒?$118 」
採用野生比目魚,再用秘製柚子醬、清酒、味醂等醃製,魚肉超級甘甜?,也相當嫩滑,必吃呀~
米芝連?拉麵份量好少,食3,4啖已經食完仲未飽?加左$15既糖心蛋唔夠流心。只有2塊叉燒,一肥一瘦,性價比唔抵食。餐廳用盡每個角落,入口連counter都冇,企左一陣侍應先留意到我安排入座。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$100-150
金色不如婦 (H Zentre)
地址:尖沙咀中間道15號H
zentre 地舖
同家姐望到餐牌上面有推介新品
1)螃蟹湯拉麵
廚師將叉燒切薄片,非常之好,唔會搶左蟹嘅鮮味,佢蟹湯真心好正,全部飲晒。
2)黃金蟹肉餃子
入面好多蟹肉,但食落一d都唔覺得膩,加入埋豚肉就更有咬口。
另外叫咗一款
3)貝汁醬油拉麵
煙韌嘅麵條帶麥香,彈牙好食,豚肉入味,飲到湯底微咸帶甜,還有自家製醬料黑松露醬及牛肝菌醬,令味道層次提升,值得一試。
4)唐揚博多華味鳥(炸雞)
鷄肉炸至金黄色,乾身唔油膩,炸過嘅雞肉還是柔軟多汁,炸雞配上蜜糖芥末醬,都幾開胃。
飲品
5)一杯完熟白桃梳打汽水
好清新,我鐘意。
6)一杯信州巨峰梳打汽水
呢款巨峰唔太甜,好飲顏色又靚。
餐廳最近推出咗一個期間限定嘅「#極旨螃蟹套餐 ($198)」,睇圖都覺得幾吸引?。螃蟹湯拉麵望上去邊邊有啲油,但飲落完全冇油膩感,配料方面除咗有慢煮叉燒、京蔥、火箭菜,仲有酸奶油調味,蟹肉醬亦令到湯底更加濃郁??,麵條偏幼但有彈性。黃金蟹肉餃子 ($88)據稱蟹肉同豬肉嘅比例係1:1?,餃子皮厚薄適中,喜歡底部的焦脆。貝汁鹽味拉麵 ($128)加埋牛肝菌油同黑松露醬更香,兩片豚肉一肥一瘦。比目魚柚庵燒 ($118)先用柚子醬油醃過再燒,有淡淡柚子香氣,極重魚油,冇骨同超級滑,啲魚肉係吸到出嚟嘅✨。白桃焙茶 ($38)反而焙茶味道唔算太出,白桃亦都唔太甜,整體來講清清地。木村信州巨峰梳打汽水 ($38),店員好好服務幫我到埋落隻杯度,雖然我睇住佢啱啱開嘅,但係總覺得氣泡唔算多,但提子味都突出嘅。
由開業至今 一直不時光顧 因為真的是少有在香港吃到日本水準的拉麵店 可惜店員服務態度每況愈下 收百多元的一碗麵 進店帶位態度敷衍 上菜時呯呯啪啪 坐在卡位多次叫店員亦沒有回應 可能你會覺得小題大做 但日本店贏就贏在細心服務 徒具外表 內在學唔好
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$250-300
餐點:5
服務:2
氣氛:3
特殊餐點
限定螃蟹湯麵的確好味 入口驚艷 都是那一句 服務差 令我不想再去
Delicious soup base and al dente noodles, fried chicken is also very juicy. However, the service is absolutely below standard especially the one in black outfit. Overall, satisfied with the food but won’t go again because of the service quality.
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$150-200
叫了螃蟹套餐
拉麵味道濃,蟹味都夠。
份量一般,比較淺層
蟹肉餃子OK
好味,值得一試,但應該唔會encore
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$200-250
餐點:4
服務:4
氣氛:4