鳥鑫Tori Kin(Tori Kin)
營業時間
| 星期日 | 14:00–00:00 |
| 星期一 | 14:00–00:00 |
| 星期二 | 14:00–00:00 |
| 星期三 | 14:00–00:00 |
| 星期四 | 14:00–00:00 |
| 星期五 | 14:00–00:00 |
| 星期六 | 14:00–00:00 |
服務選項
內用
不支持外送
無障礙程度
不支持無障礙停車場
產品/服務
小菜
酒精飲料
啤酒
用餐選擇
晚餐
餐飲服務
甜點
氣氛
環境舒適
規劃
接受訂位
燒功不俗，恰到好處，價錢合理，滿意的一夜。
點了14款食物及半支清酒：
野菜條 $30
雞油渣炒枝豆 $58
鵪鶉腿肉 $48
雞肩肉 $38
煙燻華美鳥芝士卷 $68
雞心元 $38
雞橫隔肌 $48
免治雞肉棒 $58
雞胸柚子皮 $38
汁燒牛柳 $48
雞下腿 $58
日本銀杏 $32
洋蔥 $28
燒菠蘿 $38
服務
內用
餐點類型
晚餐
這間店主打串燒，除了店名，門口也見到他的燒雞宣傳，那今晚就燒雞夜啦。
野菜條很新鮮，入口爽脆。香草醬燒法國鵪鶉胸，肉質嫩口，香草味濃郁。
日本蠔刺身，入口滑溜，勁新鮮勁正。
煙燻華味鳥芝士卷，煙熏味很濃郁，每一粒也是芝士，不只賣相，連口感也有點吃刺身的感覺。
免治雞肉棒，加大大粒新鮮日本雞蛋十分吸睛，好味。雞柳柚子，加柚子醬一起燒原來也不錯。
鵪鶉腿肉，燒好即熱辣辣上枱，香味撲鼻。
京蔥雞，望落去賣相很香口，一點點雞皮吃起來香脆，加上我喜愛的大蔥，下次來可再吃啊。
雞全翼，燒的很脆口，食串燒最好的享受。
雞油炒雜菜，有菇有菜，看上去很豐富。
沖繩苦瓜炒蛋，這個蛋炒得很滑，苦瓜勁苦，如果配飯應該好正。
乳酸味汽酒，黑的啤，邊飲邊食，實在很滿足。
服務
內用
餐點類型
晚餐
先黎野菜條 配上自家製嘅麵豉醬好好味?
烤雞串有好多款式 ? 煙燻華味鳥芝士卷呢道菜式好特別 裏面嘅芝士蓉非常之香口 絕對係出色嘅開胃小菜?
雞胸柚子皮 好清新嘅感覺 而且燒到有少少彈牙爽口嘅口感 好得意?? 雞胸紫蘇葉 好清新 連雞胸都燒都好嫩滑 好juicy☺️ 雞膝蓋都唔錯 好惹味香口 值得一試??
個人最鍾意嘅就係雞全翼? 真係要俾100分 燒到外層脆口 因為佢穿竹籤嘅方法同其他地方唔同 既能鎖住肉汁 又可以令到雞肉好肥美 熱辣辣真係好正? 配埋多款唔同嘅飲品 例如啤酒、汽水、提子或者乳酸梳打等等 真係大滿足?
鍾意濃味少少嘅話可以試吓白金豚腩肉同埋汁燒牛柳 油脂感好澎湃 食到唔停口?
馬友好大條 層皮好薄脆 裏面嘅魚肉好滑 而且好夠熱 仲要好易拆骨 幾分鐘就清晒成條?
呢度仲有唔同嘅內臟 例如雞肝 鍾意內臟嘅朋友一定要試?
最後個燒湯丸一定要試 個餡係芝麻同花生 好滿足?
今日跟一位非常熱衷試新餐廳的朋友食晚飯，她打聽到厚福街開了一間新的日式串燒店，我就坐享其成有好東西食了。
首先餐廳的裝潢設計得有濃厚的日本居酒屋格調，而且座位舒適，餐牌上的選擇亦很多，我們參考了職員的推介就下單了。前菜的蔬菜可以配搭餐廳自家製的味增醬食，清新的蔬菜跟鹹香十足的味增醬很配。
點了一杯蘋果酒及黑啤配搭串燒，蘋果酒的味道甘甜，非常易入口。
·香蔥牛柳&汁燒牛柳
兩款牛柳都燒得軟嫩可口，前者味道較清爽，後者的醬汁中帶點薑味，好惹味。
•雞下腿
將雞下腿肉拆骨燒香，口感嫩滑彈牙。
·雞頸肉
口感一流，肉質彈牙，富嚼勁。
·燒茄子
以餐廳特調的味增醬調味，加上嫩滑多汁的口感，不錯。
·雞胸柚子皮
雞肉厚肥紮實，配搭柚子清爽的味道，食起上來味道更輕盈。
· 雞全翼
肉質富有彈性，表面燒得乾身，令雞皮的味道更加香～
·銀鱈魚
富有豐富魚油，肉質肥厚嫩滑，帶有淡淡甘甜，好好味～
·車海老
蝦身非常大隻，厚肉而且口感爽彈，鮮甜美味！
· 和牛橫隔肌
燒成五成熟的和牛橫隔肌具有特別香氣，牛味香濃，口感鬆軟又不失咀嚼感，必點的一道菜。
· 天下第一刀
職員介紹第一刀的意思是豬肉第一刀切出的部位，位於豬頸脊的位置，口感特別軟綿，肉味香濃，而且採用了食用橡果的西班牙黑毛豬，令豬肉帶有特別的香味。
· 燒菠蘿
最後以燒菠蘿作甜品，燒得剛好，表面的焦糖不黏牙??
聞雞起舞, 串燒樂 !
今晚放工後有好節目, 同事約了一起去尖沙咀食好西. 揀了鳥鑫, 聞雞起舞, 好想食雞. 鳥鑫, 居酒屋形式坐得輕鬆, 最仲意無拘束一邊飲一邊食 .
餐牌送到, 一齊細看餐牌. 食物多元化, 串燒, 燒物, 海鮮, 飯麵, 酒類飲品多款. 價錢是中價路線. 熱茶, 前菜, 醬汁, 檸檬, 海鹽齊齊送上. 有效率.
我們叫了 淺澗梅酒 和 京姫柚子梅酒, 入口涼凍, 有梅子香味. 冰涼好飲. 酒質味道溫和, 好享受 !
燒物未來, 大家先開開胃, 吃個野菜條, 有椰菜, 和沙葛, 蔬菜鮮爽，配上香濃鹹香味的醬料提味開胃, 吃得清新又健康.
點了燒物 11 款, 師傅好勤快, 食物即燒即上枱. 燒白鱔, 燒得好香, 魚肉嫩彈, 入口肥而不膩 .
雞肩肉, 纖維較細, 口感滑嫩. 調味好.
蘆筍串, 口感十分清甜, 味美健康.
雞肝, 咬一口, 送酒最好. 非常香口, 飲酒良伴, 整個都是脆的 , 好邪惡啊.
雞中翼: 雞翼燒得金黃香口, 外層香脆, 內裏雞肉質軟滑, 令人回味不已.
雞軟骨: 肉味特出, 口感佳, 有嚼口, 加少許海鹽吊味, 更添味美.
日本銀杏 口感不錯, 實在美妙.
雞蠔肉: 汁燒形式, 雞蠔肉入口嫩滑, 好惹味.
鵝肝 是我頭號美食至愛, 火喉控制得不錯, 內裏油潤軟嫩, 滲出脂香.
A5 和牛 選材極好, 肉質厚, 廚師處理得非常好, 煎到恰到好處, 表面煎得剛剛熟, 內心鎖住了肉汁, 濃郁的牛香, 入囗溶化, 有水準. 令人食慾大增, 食落啖啖肉, 好滿意.
免治雞肉棒用日本蛋
肉質特別嫩滑. 沾些溫泉蛋, 雞肉變得更香滑.
燒菠蘿, 燒得唔錯, 鳳梨表面加上焦糖燒烘至外層微脆, 鎖住D 汁系裏面, 入口味道清新.
菠蘿味超濃郁香甜. 是個優質甜點.
餐廳食物選材非常好, 師傅燒物很有經驗, 食物火喉控制得好, 技巧高. 服務滿意. 價錢合理, 工餘把酒言歡, 系一個好地方. #foodie #food #foodpic #foodphoto #yum #yummy #delicious #tasty #相機食先 #手機食先 #hkfood #香港美食 #美食 #hkig #ighk #food.hub.ig
這間樓上串燒居酒屋，細細間但氣氛好好，好有人氣，有日本地道的熟悉感。串燒種類多得頭昏眼亂? 全部都是雞，幾特別。香草鵪鶉胸肉身比較嫩滑，加了少少香草烹調有西餐fusion優越感。獨眼龍 (生蠔)非常大隻，啖啖肉而海水味很濃，送一啖黑白啤～正呀！煙燻華味鳥芝士條，雞肉表面煙燻了一下，但仍是半生熟的，內裡卷了一口芝士，很特別的有半刺身感覺。免治雞肉棒，用料絕不手軟，大條多肉，內有少少脆粒爽口感，應是雞軟骨粒粒，再配日本蛋黃，較稠身較濃郁，是日本蛋才有的豐盛感。雞柳柚子，柚子香完全提升了雞肉味，簡單而有效的配搭。苦瓜炒蛋立刻讓我想起沖繩，苦瓜清爽沒有澀味，蛋炒得滑溜有蛋汁，大愛這菜式。雞髀食得多，鵪鶉髀肉比較少食，口感同樣嫩滑飽滿易入口，與雞全翼相比各具特色。下次會叫一支清酒配串燒，相信更有風味，好似有優惠買一送一??
服務
內用
餐點類型
晚餐
尖沙咀藍馬商業大廈中有不少食肆，近來就發掘了一家新開的居酒居，評價不錯。適逢餐廳正在做清酒啤酒買一送一的優惠，當然要把握時機試一試～
【蘋果酒 | 黑啤】 蘋果酒有濃郁的蘋果香氣，感覺爽朗，口感酸潤不甜，酒精較淡，容易入口。配搭串燒亦非常解膩。
【前菜】 前菜有別於一般的沙律，反而是新鮮的沙葛和日本椰菜，配上自家製味噌醬，簡單又清新。
【燒牛柳】 燒牛柳有兩款，分別是香蔥牛柳和汁燒牛柳，牛柳燒得軟冧，配上不同料味後，風味截然不同。
【雞下腿肉】 雞下腿肉的雞皮燒得香脆帶微焦，而雞腿肉厚多汁，推介！
【雞頸肉】 雞頸肉以黑椒及鹽調味，肉質更具彈性，富有嚼勁。已且每一串串燒都要幾隻雞的雞頸拼湊而成，非常矜貴！
【雞胸柚子皮】 有別於雞腿肉鹽燒的方法，廚師在雞胸上灑上了柚子皮，柚子皮散發出陣陣的香氣，非常清香。
【雞全翼】 雞翼以一夜干的方式處理，廚師預先以鹽醃製雞翼，再過夜風乾，讓外皮特別香脆而不失鹽香；同時，雞肉帶有油香而又保留嫩滑的肉質～
【鱈魚燒】 鱈魚燒賣相精緻，雪白魚肉燒至金黃，帶有淡淡的白味噌甘甜。
【車海老】 廚師從蝦背剖開直接烤熟，可以品嚐到車海老的原汁原味！車海老尺寸非常大，肉質爽彈～
【天下第一刀】 這霸氣的名字源自於這個豬肉的部份～天下第一刀指的是豬頸脊，通常切割豬肉時第一下下刀的位置～這道菜式更是用上西班牙黑毛豬，肉味濃郁，肉質柔軟，帶有點點的橡樹果實香味。
【燒和牛橫隔肌】 和牛橫隔肌在坊間一般比較少有，橫膈肌以牛肉和橫膈膜相間，牛肉部份肉質軟冧而且肉味濃郁，而橫間膜十份煙靭，整體口感非常特別，值得一試！
服務
內用
餐點類型
晚餐
收工去了尖沙咀一間上樓的日本餐廳，這是朋友介紹的，一於今日收工去食一食。環境清幽恬靜，衛生乾淨，食物高質新鮮，在我曾經食過的餐廳來說，屬於頂級質素的餐廳，會有意慾再去食，難怪朋友會介紹我去這餐廳。結帳$823。
野菜條$30
日本椰菜、沙角條新鮮爽口，沙角還好像食雪梨，清甜滿滿。沾上麵豉醬/ 檸檬柚子胡椒，甜中中帶咸，別有一番風味。
雞油渣炸枝豆$58
平時食日本枝豆通常都是用鹽水白灼，今次餐廳用雞皮渣炸枝豆，不但有雞油香，而且炸過的枝豆，嫩綠飽滿，食得滋味。
燒雞肝$36
沒帶腥味，外層加醬汁燒得惹味可口。
燒菠蘿$38
已經切到一粒粒，稍用叉一推一插，就放入口。蜜甜感菠蘿，食完一粒又一粒。
燒銀鱈魚$58
魚皮脆感十足，魚肉鮮嫩多汁，一咬開就見到油汁的光澤。
燒茄子$28
燒蘆筍$32
燒白菌$28
三款蔬菜類都很新鮮，麵豉醬汁的茄子，清翠爽口的蘆筍，以及汁燒的白菌，都燒得乾脆惹味。雖然乾身，但適當完美地保留箇中汁液，茄子和白菌再加有醬汁，風味立即昇華。
燒雞下腿$58
燒雞肩肉$38
燒雞全翼$58
最喜歡雞下腿外皮脆卜卜，仿如食薯片般鬆脆。肉質集嫩滑幼三者於一身，真心好食。雞全翼和雞肩肉都燒得香噴噴。
燒牛舌$58
香蔥牛柳$48
和牛橫隔肌$188
三個部位肉質都新鮮嫩口，尤其和牛橫隔肌，香氣撲鼻，嫩中帶有肉感香。牛舌就比較有咬口，口感豐富。
忌廉梳打$28
價格有點高（TST價格（笑）），但是味道很好吃。這是一家小店。好服務。
餐點：4
服務：4
氣氛：4
waited for one hour for a few skewers… taste just ok, not worth the price, do not go
餐點：2
服務：1
氣氛：3
餐點稍遜
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$200-250
餐點：2
服務：3
氣氛：2
paid hk$600 for dinner (one person).
it’s a bit more expensive in my opinion
大家喜歡吃串燒喝酒嗎??! 喜歡的話，很想推介大家去試試 尖沙咀的 ??鳥鑫 呀～食物質素高，服務又超好，還營業至12點?，夜鬼們必去呀～
這間日式串燒店，有好多款式的串燒，大部分都圖文並茂，每一款都好吸引呢?～
「 雞全翼?$58 」
大大隻的雞全翼，肉汁鮮嫩，相當不錯。
「 BB羊架?$138 」
BB羊架比坊間一般的羊架軟腍，調味得宜，質素不俗。
「 雞膝蓋?$38 」
雞膝蓋有點像雞軟骨，好有咬口。
「 雞下腿?$58 」
雞下腿皮脆肉軟，雞皮呈金黃色，肉汁豐富，正。
「 白鱔?$68 」
白鱔厚肉又鮮美，是我們當天的最愛。