合時小廚(Hop Sze Restaurant)
營業時間
| 星期日 | 11:30–14:30 |
| 星期一 | 11:30–14:30 |
| 星期二 | 11:30–14:30 |
| 星期三 | 11:30–14:30 |
| 星期四 | 11:30–14:30 |
| 星期五 | 11:30–14:30 |
| 星期六 | 11:30–14:30 |
服務選項
外帶
內用
無障礙程度
不支持無障礙入口
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
產品/服務
小菜
酒精飲料
啤酒
葡萄酒
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
甜點
設施
洗手間
適合兒童
客層族群
適合團體
規劃
需要預訂
接受訂位
付款方式
信用卡
簽帳金融卡
NFC 行動支付
信用卡
高品質的中國菜
街坊小菜好好味
高品質粵菜！
一般小菜應有嘅貨色， 路徑有位入去食可以，要等或特登去就無謂啦。
真材實料
位於 筲箕灣道麗灣大廈地下。 分開兩層。地下有兩至三張枱，亦都有樓上。 畀我最大嘅印象就係嗰啲枱好， 一張兩人枱，擺餸都擺唔到。 坐得好唔舒服
交通方便，可惜鋪位本身地方淺窄，要訂枱品嚐此星級食肆，隨時要排8個月隊。
合時小廚，如果不熟的客人千祈唔去，因為不吃他們所謂招牌菜。如火燄花彫蝦，杏汁白肺湯，茶燻雞和雞蛋焗鱼腸。只是丫OUTube他們用自吹把戲。樓面侍應還有傻仔添！店長嬌组經理全部都是王親國戚，所以人手和出品都不穩定，限聚令常维返，所以唔想中伏，千祈唔好去到幫襯啦！
食物美味，價格合理，免費雞尾酒
香港最好的之一！
非常高品質的粵菜 – 廚師每天都會去市場尋找最新鮮的食材。精美的手寫菜單，用於預先確認的菜餚。自帶酒水
飯好差，細粒如沙，超硬頂胃，餸份量少，揾笨。
整體不錯。食物、價格和服務都很好。裝飾雖然過時但足夠了。不過，預訂卻是一場噩夢，因為餐廳很小，而且在 2022 年 4 月之前預訂已滿，因為餐廳已獲得米其林星級提名。餐廳值得推薦。
同佢講隻蟹霉，跟住攞隻未煮嘅俾我哋睇話隻隻都係咁，完全無歉意！
咁咪唔好煮比客食啦！成800蚊食隻臭蟹！
味道👌 …
价格还可
雖然店面不大，但出品絕對稱得上好味
一家不錯的餐廳，等待名單很長。它的一些招牌菜真的很好吃，比如茶煙雞和杏仁豬肺湯。不過其他的也不錯，只是味精加多了。
合格嘅。但要預早訂位冇walk in就高估咗自己啦，唔係好特別，食個午餐還可以啦
中高尚中菜，假日必需等候！最好 book訂檯。預早訂外賣都遲咗35分鐘才有得取，食品高級招呼就一般🤔 …
很久沒跟好友飯聚了適逢陳大盜的生日當然要出來賀一賀佢啦！主角好老婆訂到一位難求的飯店吃午餐，我有幸掹衫尾一嚐這米芝蓮推介的美食。
我們要到的是位於西灣河開業十多年的街坊小菜館合時小廚，近兩年也榮獲米芝蓮指南香港必比登推介，菜館門面小小的毫不顯眼內裡地方亦頗為狹逼，樓上樓下加起來也不多於十張檯，儘管如此晚飯訂座非常之滿可說是一位難求啊！
主角夫婦被電話拖累要晚一點才到，一眾為食友點來兩客小食吃著等！先上檯有椒鹽鮮魷＄148，外層脆漿炸得香脆不油膩鮮魷口感煙韌富鮮味好吃。
但我更愛這外脆內嫩的黃金脆豆腐粒＄50，面頭灑上甘香肉鬆連同熱騰騰的脆豆腐粒吃真的很難停嘴啊！先嚐了兩口甜頭的我對接下來的菜式更為期待。
終於人齊了首上檯的是份量十足的菜膽杏汁燉豬肺湯＄730/窩，很多人也知我不杏的但這兒的杏汁味道不像杏霜我可以接受。
如果您喜歡有口感的湯這個必定合口味皆因內裡有粒粒的杏仁碎，湯頭鮮香味確甜美配上弄得乾淨的滋補豬肺和淋甜的菜膽很易滿足。
頭盤是口水雲吞伴皮蛋＄138，雲吞賣相飽滿吃下外皮滑捋捋餡料豐腴，皮蛋沒太重餲味亦不是溏心的口感，配上香濃不辣的涼拌汁味道也算不俗！
然後是韭菜花銀魚小炒皇＄150，小炒皇鑊氣十足炸銀魚仔、蝦乾、吊片，都有各合適的美味咬口，用上揀手的嫩綠韭菜花配搭得非常吸引。
緊接著來的是茶香煙燻雞＄300/半隻用上新鮮雞來炮製，煙燻香氣挺足吃下肉質富有彈性，貪心些來說如可以再嫩滑點便更合我意。
再來是重頭戲雞油花雕蒸馬友＄638，端上檯時香氣四溢加上金黃色相好不吸引啊！那雞油花雕確是甘香迷人，跟油份豐腴的馬友魚一拍即合吃下嘴巴絕沒投訴。
接下來還有香煎蓮藕餅＄208，件頭不弱的蓮藕餅充滿肉香內裡帶上點點蓮藕粒，我個人喜歡蓮藕豐盛的口感多點，如您是不折不扣的食肉獸就啱哂合尺了！
清清地來一客上湯浸菜芯＄108，嫩溜的菜遠淋甜有菜香伴上清甜的上湯消滯解膩。
單尾還有這客份量超大的少爺焗豬扒飯＄480，熱騰騰的以鑄鐵鍋上檯氣勢逼人，還伴隨了燶邊荷包蛋，海量的焦香番茄芝士鋪面內裡有淋身豬扒，再配炒飯底看得見誠意十足。
但我更喜歡的是這客薑蔥焗蟹煎腸粉＄600，大大隻鮮蟹炒得入味鮮香固然吸引，但墊底煎得香滑索盡精華的腸粉才是神來之筆喔！
我們的飯後甜品有炸日本番薯＄182，粉淋軟綿的日本番薯炸得恰在此時，沾上糖漿吃更加香甜可口。
好好味！
2021/05/22
食午市4人餐, $386, 有湯有飯有糖水再加3個餸。全部食物都好食, 值得再去。
菜式，味道及賣相一流，加上專業安排及服務，吸引了我及朋友經常在此午膳及晚飯，希望疫情快結束及限聚令快取消，可以約朋友到此聚一聚。
乳鴿不錯
雖然稍貴但好吃
餐廳今年得到米芝蓮的肯定，再印證了它的實力👍慕名而來，選了餐廳幾道招牌菜試試，非常滿意❤️
👉 千層咕嚕肉
一咬落去就發覺同平時食得咕嚕肉不一樣，原來師傅係用五花腩捲幾層而炸，外脆內香，再加上配以甜酸汁、菠蘿等，好開胃😍
👉 百花炸釀蝦多士
炸至金黃的蝦多士非常足料，啖啖的蝦肉，好彈牙，雖然知道好熱氣，但都會忍唔住食😜
👉 炸子雞
皮脆肉嫩，無得頂👍👍👍
老牌粵菜餐廳，友善的員工
很難預訂當地的自製食品
出品好正
2/5
杏汁豬肺湯太淡，粒粒對我就無乜問題。蝦多士彈牙又脆，有少少油，正常水準。
脆豆腐嘅粉漿好特別，但成碟都無味。小炒王好香，但好咸。茶燻雞都好香，但雞肉鞋。
過千層咕嚕肉得啖笑，咕嚕汁又唔好食，個肉卷鞋到不得了，又唔脆。
條馬友先激氣，花雕味重到苦，條魚又霉又乾。豬扒飯啲芝士好似擦膠，豬扒肉厚但唔香，唔會鞋，個汁同茶記咁上下，煎蛋有豉油汁，但係豉油汁係無味的。
麻麻地
價錢來講偏貴
餸菜不是特別驚喜
咁嘅價錢出邊好多選擇
餐點：2
服務：2
氣氛：2
一家非常老派的中餐廳，有一些很棒的東西可以吃！ Hop Sze 很難預訂，有時你只需要運氣好！設法在這裡找到了一張桌子，不得不嚐嚐他們的烤豬排飯，這是 6 個人的一頓飯，但如果你餓了，那麼一定要嚐嚐！這是一種非常正宗的味道，是我很長一段時間以來吃過的最好的味道之一！有人可能會說重，但我覺得剛剛好！工作人員大多會說中文，菜單也是如此，但最令我驚嘆的是豬排飯、蟹翔粉和糖醋肉！會帶更多朋友回來嘗試更多食物！
環境：多人，比較嘈
服務：中上
食物：湯同翅足料，其他菜式不錯，如以小菜類評分屬中上至上下品水平，但最多人吹嘅焗豬就屬中中
總結：有回頭試其他菜式機會，但難book
服務
內用
餐點類型
晚餐
令人驚嘆的傳統老派中國菜。需提前幾個月預訂。友善的人們和服務
服務
內用
餐點類型
午餐
朋友book咗樓上(板間”房”)
隔離”房”嘅人客好高興(比較喧嘩)
下次book樓下, 會唔會好D呢?
即使用普通的食材，味道也非常好。即使價格相當高，也需要提前幾個月預訂。
薑蔥肉蟹煎腸粉，生炒糯米飯真係正
必嚐菜色：豬排飯、蝦吐司、乳鴿、XO蟹腸粉
注意：6 人以上前來嘗試更多菜餚，需要提前預訂 – 雖然午餐時間更容易
產地：坎托
價格：每人$400-800
品質：👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳
推薦：💖💖💖💖
服務：💁🏻♀️💁🏻♀️💁🏻♀️💁🏻♀️
（評分滿分 5 分）
服務
內用
餐點類型
午餐
美味的食物 – 座位時間很緊，所以你需要吃得快！開瓶費是免費的，除非你想要一個酒杯，那麼每杯120美元
一家很棒的中餐廳，菜品味道鮮美。強烈推薦！！必須提前預約。
一家不錯的當地餐廳，為真正的香港人提供服務，食物很美味，推薦給該地區附近的任何人。
食物一般
服務
外帶
優秀的老式香港烹飪。可能有點貴，但非常值得。每道菜都有很多“wok hei”，而且他們的免費甜點真的很適合大餐之後。
服務
內用
餐點類型
午餐
米其林推薦和長達數月的晚餐預訂等待名單給這個地方帶來了令人興奮但不必要的獨特魅力。但在這裡享用晚餐所帶來的炒作、期待和期望只會削弱您的體驗。去吃工作日的午餐吧，那裡的預訂要容易得多。沒有大肆宣傳，香港家常特色菜豐盛、美味，並且經過精心準備。一定要嚐嚐散發炒鍋香氣的蟹腸粉，還有著名的烤豬排飯，盛裝在適合新生兒吃的碗裡。
服務
內用
餐點類型
午餐
小炒唔錯，尤其係杏汁豬肺湯，非常好飲
非常受歡迎的小中餐廳，幾乎不可能預訂。菜品不便宜，但份量相當足。儘管都是粵菜，但大多數菜餚的口味都比較重。用小興酒和雞油蒸四指線鰭魚非常棒，嘗起來像昂貴的鰣魚。炸青蟹配腸粉也很棒。烤豬排飯還可以，絕對不要點，除非真的很餓或者人很多。
两年前去過,布甸和燒雞做得唔錯,其他菜色OK的,訂價中等,斤丙够,
在我看來，他們的其他常規菜餚實際上比招牌豬排飯更好
服務
內用
餐點類型
午餐
非常之好食😃 …
有兩間房間和地下4枱，裝修精簡