豚道樂 – 黃埔店(Butadouraku Ramen - Whampoa)

黑松露醬油豚骨拉麵，正！😋👍🏻

之前去過荃灣「豚道樂」食拉麵，回味無窮，
咁啱去黃埔新天地買野，
發現「豚道樂」開咗分店，
梗係要食過返尋味啦！

分店坐落於濃厚日本氣氛嘅九號水產裏，
日式的裝潢設計配和商場嘅設計融合～

座位方面，
除了有拉麵店常見的吧檯外，
還有幾張2人枱，都算寬敞舒適。☺️

「豚道樂」主打九州豚骨拉麵，
湯底以大量豬脊骨、筒骨和蔬菜熬成，
配低鹼水直身幼麵，香濃黏嘴易入口。
設白、黑、綠、橙四色湯底，
分別為原味、黑蒜油、日本芥末和辛辣味噌，
平日限定特上魚介豚骨湯拉麵，
逢周末更推出限量供應的海老湯拉麵。

全部拉麵都可選經濟或特上之選，
特上之選會包括配料：🐷豬肩肉、豬腩肉兩種，溏心蛋半隻和紫菜；
而經濟之選只可從豬肩肉、豬腩肉任選其一；
拉麵可選直 / 曲麵，其軟硬度，蔥，辣度都可自選，富彈性！😏

上次食過特上魚介豚骨湯拉麵（$98），
覺得相當唔錯，所以今次再推薦朋友食！😆
湯底豚骨香濃郁中帶魚介嘅清新，
拉麵選了比直麵較粗較為彈牙的曲麵，掛湯力相當高！😙
豬腩肉香軟肥美，口感嫩滑，
豬肩肉偏瘦，彈性中帶爽口，豬羶味比腩肉更重，
雖然溏心蛋流心程度不高，
但勝在溏心蛋白醬油味濃，蛋黃咬下去微微黏口，蛋黃油香，好味道！😋👍🏾
配料竹筍、芽菜和翡翠苗吸收了湯底精華，
口感豐富，味道清新爽口～😌

松露迷嘅小編梗係要試下季節限定的黑松露醬油豚骨拉麵（$108）
黑松露配搭矜貴，香氣馥郁，
濃郁嘅松露香為湯底添加層次感，
大粒又厚肉的北海道帆立貝，
炙燒後半生熟，口感鮮嫩爽彈，
附上半邊溏心蛋，
軟嫩蛋白包着晶瑩剔透嘅蛋黃，滿溢蛋香，
九州系直麵幼細又不失嚼勁，正！😋

黃埔嘅小食款式比荃灣多，
所以今次就試吓新野啦！

炸軟殼蟹（$45）
即叫即炸，炸至金黃香脆，
咬開爆汁juicy，鮮香味美，值得一試！😏

蜜糖咖喱雞中翼（4件）（$40）
用咖哩粉醃好嘅雞翼，
炸完再塗上蜜糖，
無諗過咖哩和蜜糖可以配搭得咁好，
香甜又惹味！😋

餐廳的飲品相當有心思，
除一般的汽水外，還有日本直送汽水。
山梨桃梳打（$23）
梳打爽口解渴，好岩熱辣辣天氣gur gur佢，😌
雖說只有10%的果汁，但飲落都算足味。
靜岡抹茶可樂（$21）
無諗過抹茶和可樂可以咁夾！😳
喝起來感覺很清爽，又唔會似可樂嘅死甜味，幾特別！

整體來說，
「豚道樂」不論拉麵、小食、飲品都相當有水準，👍🏻
拉麵湯底款式又多，
係小編食過數一數二好食嘅拉麵🍜啊！☺️

好食過荃灣果間

很一般 豬骨湯沒特別 直面掛湯能力一般 豬肉一般

去方清潔，食物都有一定水準

最高 5 分
服務：4分
環境：4分
味道：3分
價格：3分

速食文化的拉麵， 晚上時段為何要用半小時煮一碗麵。

拉麵湯很濃，份量和品質都值得你花的錢。強烈推薦辣味豬拉麵，別忘了添加拉麵胡椒，這會增強拉麵的美味。

一般，拉麵油膩及很咸

價格、味道都適中。

豚骨湯冇乜味，湯底仲有點稀，選了幼麵，不好吃，叫咗一個小食墨魚咀，其實唔講唔知，食落真係唔似墨魚咀，唔知食緊乜嘢！？反而送嗰個豚肉粒幾好食

日本麵條的價格合理。服務還可以。座位不是很舒服。麵條口感好，深受青睞。總體不錯。

食物質素很好啊！

蠔鮮

湯味濃，但無豚王食禁滯，系好食既拉麵

黃埔九號水產內 豚道樂拉麵 ，在香港食拉麵已經是一件普通的事 ，這個拉麵店 是一個濃厚味道 湯底 ，要看個人喜不喜歡 ，每人口味不同， 我朋友就不喜歡啦 。論叉燒質素都算是軟骨淋 ，因為未見突出所以值三粒星。

好味有水準唔貴，有氣氛環境服務好 👍👍 …

撐黃店！
價錢同食物成正比
裝潢不錯 坐位舒適

湯底太油，直麵比較幼身

好食黃店

拉麵好吃

芥末（Wasabi)拉麵
HKD93
正路價錢，質量十足拉麵店
味道方面，芥末湯底拿到一個平衡，入口完全無攻鼻感覺，但就好有芥末味! 麵就有得選擇，硬，普通，幼麵，曲麵。
叉燒有輕輕燒過，選用較瘦部份，但完全唔（孩）。
推！！

都算唔錯

餐廳評論📋

食物🍽
超辣🌶豬肉🐷🐔骨頭湯擔擔面🍜
👹鬼滅之辛🌶 – 激辛泡系豚骨擔擔面

– 湯又濃又粘，而且特別辣🔥我第一次感覺耳朵👂因為吃辣而被堵塞🌶
– 雖然是非常辣的拉麵🍜，但是真的很好吃。在辣味之間，有明顯的豬肉🐷骨、鹹味和甜味。當我還剩下半碗拉麵時，我開始每吃完一口拉麵就喝水。令人驚訝的是，每喝一杯水之後，辣味就幾乎消失了。多麼令人驚嘆的技術🧑‍🍳
– 有兩種麵條，一種是白色的有嚼勁的麵條，一種是黃色的細麵條。他們倆都很有嚼勁。一碗裡有兩種不同質地的麵條真的很滿足
– 香菜和蔥丁，清爽獨特的香氣。炸洋蔥絲一點也不油膩，又是一種獨特的香氣，還有焦糖的味道。腰果鬆脆，充滿堅果，味道獨特。連雙方都做好了充分的準備。完美展現了廚師對食材特性的理解程度
– 豬肉🐷叉燒很嫩，味道很豐富，而且很大。一塊的大小幾乎是我的一半✋
– 半熟雞蛋🥚很好吃，一半是果凍，一半是流動的質地
– 服務員確實警告過我極辣程度真的很辣😛
– 總是想到辣味。像SM一樣對痛苦的追求🕯
– 想嚐嚐普通辣度的

氛圍💗
– 強大的空調系統🌬吹走炎熱🔥的辣味🌶

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此去日本食拉面，欠一步襟啡仔機，就好似去日本本地吃拉麵，價錢都算合理。

非常好的豬骨湯底！愛它！

室內音樂太大聲。