三日月鐵板燒日本料理

Value for money

The opening discount for a basic dinner set is $568/1
Appetiser is already delicate and bold
With chicken sashimi and chicken testicles
The flavour progresses well and gives you a very good impression indeed

Hokkaido Scallop is extremely huge in size
Full of umami
Slightly caramelised surfaced with no excessive saucing
The vegetables underneath can soak up the excess oil and make it lighter in texture

Alaska Black Cod
Unlike those with normal thick black sauce
It’s soaked in a white , semi creamy watery soup with a hint of coconut
It balances really well with the cod
Making you wanna encore the piece and giving you a very soothing feeling

今日無人得閒同我食lunch, 所以決定一個人食日本嘢，行到金馬倫廣場見到三日月，就試吓啦！
店子光猛整齊，座位闊落，令人十分舒適放鬆。
午市Set lunch共有5款，價錢由$128~$198不等，包前菜，沙律，湯，主食和甜品。除了禾食午市Set , 另外還有商務套餐和鐵板燒午餐。
前菜小食2款：醃茄子配上木魚絲，好清甜。醃蘿白脆卜卜又爽口， 鹹鹹酸酸好惹味。
沙律~有車厘茄，青豆和椰菜，配柚子汁，酸酸甜甜好開胃。
面豉湯~有海帶，豆皮和葱碎， 麵豉味很濃郁。
帶子油甘魚海膽刺身飯$198~有帶子，油甘魚，三文魚籽，海膽和甜蛋，刺身份量頗多。
帶子~口感嫩滑，味道十分鮮美。
三文魚籽~大大粒，卜卜脆，很甘甜。
海膽~ 質感細滑，入口即溶，帶海水味的甘甜，好美味。
油甘魚~ 肉質結實爽脆，油脂豐富，魚味鮮甜，正！
甜蛋~蛋味香濃又軟滑。
最後食埋個軟滑的雲呢拿雪糕，超滿足。

食物質素好吾多講，gathering 好地方。
推介 A5 和牛，櫻花蝦炒飯。

朋友想食日式鐵板燒，見到呢間好似唔錯咁所以黎試一試。
餐廳雖然唔係好大間，但勝在樓底高，又有大玻璃窗，感覺好寬敞闊落。加上坐位擺放得唔密，枱又大張，所以坐得好舒服~

如果想睇廚師表演，可以坐吧枱位，不過可能有訂位時要求，因為都見經常坐滿客人。

黎得食鐵板燒，我地都預左食完會成身煙味，但呢間嘅抽風系統做得好好，成餐食都唔太聞再油煙味?

我地叫左個兩個一人前鐵板餐，由前菜到甜品有成10個courses❤
大部分course都係set左嘅，只有沙律同主菜可以自己揀~
前菜三小點有海膽天婦羅，茄子甘煮同芥末八爪魚。

天婦羅粉漿薄而脆，海膽都幾清甜~ 茄子煮得好冧好入味，八爪魚就好滑好彈牙，幾鍾意加左芥末醬，辣辣地幾開胃。

吞拿魚沙律
有三片吞拿魚刺身，配上沙律菜同酸酸甜甜嘅柚子醬，食落好fresh

刺身三點
有兩隻甜蝦，一片吞拿魚同一片油甘魚。兩片魚刺身都幾大塊同厚身，都幾鮮甜。

鐵板燒北海道帶子
帶子好大粒，燒得啱啱好，好juicy又彈牙❤同菠菜一齊食可減低油膩感

茶蒸碗
呢個茶蒸碗有驚喜，蛋滑不特只，因加左鰹魚湯，三文魚籽同圓貝，啖啖都有好濃郁嘅海鮮味?

鐵板燒紐西蘭肉眼扒
我地要medium rare嘅肉眼扒，有做到外表燒到香脆內裡仲有粉紅嘅狀態。牛味唔算太濃，肉質juicy彈牙唔韌，有三款特式醬供選擇。我就鍾意配炸得薄脆嘅蒜片黎食~
鹿兒島黑毛豬肩
比起肉眼扒，我覺得黑毛豬更好食。呢塊黑毛豬嘅嫩度同juicy度比美塊肉眼扒，肥瘦比例都平均，食落完全唔會似平時食豬扒會有嚡或柴嘅感覺?

兩碟主菜都有配到燒日本蔬菜，食肉食到膩時可以解下膩。
鐵板燒炒飯
用左櫻花蝦黎炒，炒飯炒得好乾身，帶有焦香味。食到一半時可加鰹魚湯將佢變成茶漬飯，會有另一種風味。

甜品-柚子雪葩
食到最尾真係好飽下，好彩今日嘅甜品係柚子雪葩，清清甜甜帶微酸，能解飽濟感覺，令整餐飯有個完美嘅句號。

?Hello我係Moon?
Happy Friday 又到，?收工當然就係要chill一chill ， 食好西當然唔少得啦，但最享受嘅當然就係一路睇住廚師整一路享受食物。 ?咁講法當然就係鐵板燒！！ ?初初接觸鐵板燒就已經比過程深深吸引住，睇落普普通通嘅菜式但經過廚師手上絕對係一件藝術品， ?自己都完全招架唔住。 ?

三日月A5宮崎和牛鮑魚一人前鐵板套餐， ?一個價錢享受晒海陸兩味，?仲要係頂級嘅處理， 淨係望餐牌都已經垂涎欲滴～?

刺身三點- 裏面就包含牡丹蝦、?吞拿魚同埋海膽， 色澤鮮艷。 ?牡丹蝦嘅爽甜印證左新鮮嘅極致。 ?仲有鮮橙黃嘅海膽亦都係無懈可擊，?飽滿嘅質感融合埋海水嘅鮮甜，絕對一流?

深海野生白雪魚// ?鱈魚除咗肉質分明之外更有獨特嘅油香感，?經過燒烤之後香氣更加四溢，最適合搭配岩鹽處理， ?外皮燒到紙質般薄脆，?啖啖肉都係香氣十足， 仲有種回甘嘅感覺。?

A4鹿兒島和牛薄燒卷/// ?即使係薄薄嘅一片，不過經師傅燒緊嘅過程已經見到油脂四溢，香氣已經泊入鼻中，?五至七成熟嘅薄燒和牛絕對係最佳嘅味道，?些少海鹽再些少胡椒，多餘嘅調味料唔需要再添加，?食到嘅就係原汁原味夠晒香噴噴嘅和牛，?唔需要牛扒咁厚都已經有同等嘅滋味?

鐵板炒飯// ?食完蔬菜同肉類最後就嚟一啲澱粉質， 呢個鐵板炒飯亦都名不虛傳，?內裏加入左櫻花蝦同埋木魚碎，?一嚟已經自帶味道，二來仲可以增添色彩，?連口感都可以變到更加不同， 不過呢個炒飯最特別嘅就係可以再配合堅魚湯撈埋變湯炒飯， 兩者嘅食法都得到同樣嘅滿足，好欣賞喺炒飯入面加櫻花蝦帶出香味，?由細細個開始一見到木魚碎喺熱力就會郁嚟郁去頓時覺得充滿咗生機?

?最後MoonMoon真係好滿意依間鐵板燒，選材方面係超級新鮮，而且份量亦都相當足夠，好食之餘又好睇！?

尖沙咀高端日本鐵板燒，主打係高端日本鐵板燒， 所有用嘅食材同埋方法都一絲不苟!

第一碟上枱嘅刺身水準高。小小的墨魚出奇的任好食， 入味但又非常新鮮！

今日嘅是日新鮮魚係銀鱈魚。 將魚同埋皮分開咁去煎。令到魚皮脆卜卜好似薯片一樣的。

新鮮煎大蝦， 廚師喺你面前用兩隻小鑊鏟 , 切開去搶在煎封， 一個出色嘅表演!

值得一提既係呢一個蒜蓉辣油， 出奇咁好味。 蒜蓉喺佢鐵板上面煎過之後， 散發一種 奇特嘅蒜香味 再加上辣油的配搭。 將濃郁香味提升到另外一個點。

簡單嘅菠菜都係美輪美奐。 蔬菜蓮藕鮮冬菇， 拼湊成為一朵花!

主菜牛柳，七成熟煎得啱啱好恰到好處，肉質鮮嫩。

今日黎到尖沙咀既三日月，豪食一餐日式A5和牛鐵板燒full course。呢餐真係好期待。最期待既當然係做主角既和牛，但既然係食full course，淨係和牛得緊係唔夠。所以，我對佢地成個course既設計同用料都有一定expectation。

先黎既餐前小食。一口既小食有三款，而且各有特色。中間既煮茄子，雖然只係一口size，但仲法冇馬夫。表皮好似有燒過，而且劃左整齊既格仔，面頭有少少柴魚碎做點綴。調味唔算複雜，有柴魚香，清新得黎又有茄子味。
跟住到左邊果款，呢兩片細細片既，係三款前菜入面最特別既煙熏生雞肉片。煙熏生雞肉片好有日式風格，因為生既雞肉，我都只係喺日本食過一次，就係同樣煙熏左既雞肉薄片。細細塊我諗都係怕香港人食唔慣，但其實放入口o趙下，就會覺得同生火腿果d既口感差唔多，唔會話有咩難以接受既感覺。煙熏既香味加上雞肉既口感同味道，同埋少少檸檬既香氣，係幾得意又好味既前菜。
最後係海膽天婦羅。海膽既份量唔少，咬開一半都見到紫菜入面係塞滿左海膽。海膽炸完雖然口感唔係咁軟，但依然好香海膽味。

三款前菜之後係生蠔，而生蠔最緊要就係要新鮮。生蠔既size唔算大隻，係我鐘意既size，而且望落閃閃白淨咁，就知夠新鮮。一下掃入口，嫩、爽、滑。滑入口既蠔肉又爽又甜，配上餐廳調製既酸汁同辣蘿蔔蓉，就算唔係咁頂得住腥味既人都可以試下。蠔味同金屬味喺o趙緊果陣唔算勁，喺吞落去果下，個回甘就會衝番上黎。我唔識品生蠔，但呢隻生蠔真係唔錯。

接著上既係沙律。而呢個menu入面既沙律就當然唔止得菜，仲有兩隻香辣大蝦。大蝦同沙律菜既顏色好夾，睇落又refreshing又惹味。沙律菜新鮮爽脆，配上柚子醬汁，夠清新。而大蝦除左夠香辣惹味，肉質仲有質感、好爽脆。配沙律既仲有個黑椒油蔥蒜頭醬，沾左個醬既大蝦更加香口，味道更豐富。而且裝醬既深藍色碟仲好靚，入面又有紋，裝左油蔥醬仲閃閃發光咁，又好睇又好食。

沙律之後係刺身盛合。用既碟都係靚，而且拼盤都係擺得唔錯。刺身有赤蝦、海膽、鰤魚腩同埋中拖羅。
赤蝦爽口鮮甜，入口繼續o趙就有蝦刺身又爽又帶黏糊既口感，又香蝦味又夠甜。
相比蝦肉，海膽既味道香純濃郁，兩片已經夠齒頰留香。
鰤魚腩厚切，魚肉淡淡粉紅色。同為赤身魚，肉味帶少少酸，就好似吞拿魚魚肉咁。愈近腩邊既位就愈肥美，都香愈魚味。
然後係重點既中拖羅厚切。與其話厚切，不如話佢係一粒巨型骰仔。呢舊中拖既油脂分布好平均，成舊閃閃地粉紅色，入口即化，魚香四溢，又唔似得大拖咁有筋，簡直係極品。

跟住終於開始係鐵板燒既菜式，日本赤鮑魚。一見到就已經覺得賞心悅目，佢既擺盤好有心思，碟既顏色、座底既昆布、裝飾既鮑魚殼、做配菜既裙帶菜，所有野合埋好似將成個海邊帶左過黎咁。鮑魚鮮甜有咬口，裙邊爽脆，配上玻璃芡汁，做得非常唔錯。

接著上既係香煎鵝肝配黑醋汁同四款野菜。鵝肝既size比expect既大，外層脆皮為鵝肝增添左香脆口感。其實我都冇咩點食過鵝肝，今次都算刷新左我對鵝肝既感覺。鵝肝煎香左都仲有些少咬口，接近入口即溶。入口即溶之後，鵝肝既油脂溶化哂喺口腔入面，帶黎鵝脂獨有既香味。比起佢既油香，我覺得佢既口感更加特別，外脆內軟得黎又有少少好似食拖羅咁既口感。配上黑醋醬之後，個油膩感就舒緩左好多。而且同碟仲有四款煎香既野菜，四款野菜都各有特色。鮮冬菇煎香左，菇味濃縮哂。煎蓮藕片夠爽脆實淨，有淡淡既蓮藕香氣。煎蘆筍一樣爽脆，但同蓮藕唔同，嫩蘆筍爽口有纖維感，而且有特別清新既味道。煎南瓜就香甜，為成個拼盤帶黎唔同既甜味。

跟住就係真正既主角。日本和牛食得多，但要講最頂級既日本和牛，就真係唔算食得多。最頂級當然就係講緊A5，無論霜降比例、油脂同肉既顏色仲有質量，都係最高級。燒好左既肉，當然好難睇得出係咪A5級。但以煎得半熟既肉既橫切面同放入口再嘴嚼下既感覺，冇錯，呢個就係A5和牛。整塊肉既果個軟腍口感，o趙多兩下就開始喺口腔溶化，溶化左喺口入面既牛油帶黎既油潤感同濃濃既牛肉香味…完全喚醒左果一次喺神戶食A5神戶牛鐵板燒既回憶。今次食既係和牛西冷，油脂豐富得黎都仲食到肉既質感，而且牛味豐富。食A5既和牛肉，難免會有油膩感，除左黑椒岩鹽同炸蒜片，餐廳好大膽咁俾左麻醬、味噌等等三種醬黎配。咁大塊和牛咁多舊，除左原汁原味，真係可以試下三種醬。由其味噌醬，濃香配上肉味，真係非常唔錯。

食埋主角其實都已經十分之滿足，不過加左玻璃芡既茶碗蒸，十分足料、仲有梅乾解滯既鐵板炒飯，再飽都係要清哂。由其鐵板炒飯仲可以茶漬埋咁食，飽到頂都係想爬埋佢。

食埋紅豆雪糕做結尾既甜品，呢個course，大滿足。

尖沙咀三日月$498 一位的鐵板晚餐，CP值高，難怪平日晚上都幾近滿座！

當晚雖然坐唔到bar檯位，坐order檯都幾舒服。

前菜三小點有海膽天婦羅、茄子甘煮、芥辣八爪魚青瓜底
餐廳建議可以由右至左，由淡到濃味咁食。

刺身三點，賣相都幾好。

香辣大蝦沙律，惹味嘅蝦肉配清爽沙律菜，開胃爽口。

鐵板燒北海道帶子及日本蔬菜，份量唔小，帶子大大粒好鮮味、蔬菜燒過更甜，好食。

主菜係鐵板燒紐西蘭肉眼扒，配上酸汁、麵豉醬、芝麻醬，其中麵豉醬點牛扒好有驚喜，入口好有日本風味。

梅子醬櫻花蝦小魚乾炒飯加上鰹魚高湯，入口酸酸地有創意。

套餐仲包括味噌湯及茶碗蒸，清新口味的蘋果雪糕

兩位鐵板燒師傅全晚都好忙，辛苦了你地為我地所有食客預備美食。

試業3個月嘅鐵板燒店，食物味道和價格正常，較差是牛扒，無問生熟要求而結果過熟，抽油煙不佳，有待改善！

Have dinner here while typhoon 8 signal is on. We are the only customers. To be honest, Sashimi are not the finest quality, foie gras is not well cooked as well: the outer layer is not crispy and the inside is not melting. Given the price of $1000 per person, will consider other dining venues with bettervalue for money.

今日無人得閒同我食lunch, 所以決定一個人食日本嘢，行到金馬倫廣場見到三日月，就試吓啦！
店子光猛整齊，座位闊落，令人十分舒適放鬆。
午市Set lunch共有5款，價錢由$128~$198不等，包前菜，沙律，湯，主食和甜品。除了禾食午市Set , 另外還有商務套餐和鐵板燒午餐。
前菜小食2款：醃茄子配上木魚絲，好清甜。醃蘿白脆卜卜又爽口， 鹹鹹酸酸好惹味。
沙律~有車厘茄，青豆和椰菜，配柚子汁，酸酸甜甜好開胃。
面豉湯~有海帶，豆皮和葱碎， 麵豉味很濃郁。
帶子油甘魚海膽刺身飯$198~有帶子，油甘魚，三文魚籽，海膽和甜蛋，刺身份量頗多。
帶子~口感嫩滑，味道十分鮮美。
三文魚籽~大大粒，卜卜脆，很甘甜。
海膽~ 質感細滑，入口即溶，帶海水味的甘甜，好美味。
油甘魚~ 肉質結實爽脆，油脂豐富，魚味鮮甜，正！
甜蛋~蛋味香濃又軟滑。
最後食埋個軟滑的雲呢拿雪糕，超滿足。

尖沙咀金馬倫廣場低調開了間鐵板燒「三日月」，
菜單食材都走精緻性價比高路線,
價位從＄580、＄980 到＄1280以上都有，
吃到和牛、鮑魚、龍蝦等精緻料理，
而且食材新鮮、環境優雅，空間鋪陳、器皿擺設等都有日式風情, 格外高雅！
不管是親朋好友聚餐或宴客都非常適合

食鐵板燒最喜歡就是看廚師在客人面前大展身手,
加上餐點在弄好的第一時間內就已經放在客人面前
那份一流的口感與美味
讓人十分的期待！

鱈場蟹鮑魚牛柳鐵板餐

前菜
先來前菜三點: 煙熏雞胸、茄子、鱈魚白子
煙熏雞胸 – 咸香能激活味蕾
茄子 – 汁香滿
鱈魚白子 – 感柔滑順口

生蠔
肉質肥美，口感Creamy，是屬於metal 味不重的品種

刺身四點
油甘魚: 肉厚肥美，
牡丹蝦: 細綿帶爽
大拖羅: 魚油香味滿滿
海膽甘香濃郁的味道在口中化開。

海葡萄沙律
清爽開胃

南非鮮活鮑魚
南非鮮活帶殼鮑魚, 師傳先將鮑魚去除內臟, 再放於鐵板檯上燜蒸，
搭配的醬汁是鰹魚昆布鮑魚汁, 簡單鮮甜, 帶出鮑魚的鮮味

以昆布包覆主要食材後再以鹽覆蓋
以台灣一顆 100 公克以上的九孔鮑魚加上日本昆布以及台南二層鹽於鐵板檯上燜蒸，搭配的醬汁則依據時令各有不同，例如夏季搭配的是南法馬賽魚湯、秋季則是清爽的大黃瓜蛤蜊雞湯等，簡單鮮甜

鱈場蟹柳
以先在鱈場蟹柳底下放點鹽,
以原塊昆布蓋於鱈場蟹上蒸焗
肉質鮮美鱈場蟹柳
淡淡的甘甜加上昆布的加持, 多變的層次, 卻能嘗到屬於大海的美味
超!好!吃!

牛柳
油花完美分布,
以鐵板輕煎過的的肉質嚼勁與肉汁都滿滿十足
油花豐富的牛柳外酥內嫩相當多汁，
配點酸汁/麵豉醬/胡麻醬都可以讓牛柳加添層次
再加上南瓜/冬茹等煎過的蔬菜, 菜色兼具色彩和口感
–
除了主菜, 整份套餐也包括茶碗蒸麵豉湯(配鰹魚湯)及綠茶雪糕
–
茶碗蒸
溫暖豐厚，香氣飽足,
–
麵豉湯
–

櫻花蝦飯(鰹魚湯)
在鐵板上以輕柔反覆翻動白飯，不過度用力，櫻花蝦的香氣與火喉都鎖在白飯裡，米粒的口感與溫潤都做得無可挑剔。吃到最尾也可加點鰹魚湯為茶漬飯, 令人印象特別深刻。
–
綠茶雪糕
完美。

女神常去的餐廳-尖沙咀篇
呢間新餐廳無論係公司帶客食飯，或者三五知己， 又或者約心中嘅女神去撐枱腳， 都係一流嘅! 餐廳的裝修氣氛， 被人一個舒適高級嘅感覺。 廚師喺你面前 一道一道的精心炮製。 除咗食飯根本係一個出色嘅表演。
大k 要同女神食飯求好高，高質素嘅晚飯， 相信我500蚊絕對值回票價!
你睇下頭本嘅氣場已經完全唔同啦。 材料細緻， 就連擺放都係經過深思熟慮。
食物細緻程度，睇張海膽重重包圍先至係 前菜嘅一小部分。可見其細緻嘅工價。 菜色上面散發著高貴嘅味道!
大大粒嘅大仔 香煎到啱啱好。 係咪睇見都想流口水呢?
呢一個我幫佢改咗個名叫做立體煎封銀鱈魚。 魚皮分開煎脆咗之後，有立體層次地垂直插喺塊魚上邊。 造成一條立體嘅帆船!
呢份牛柳但係好食到不得了。 七成熟剛剛好， 外面煎封入面粉紅嫩口。
大家睇睇頂級嘅牛樓， 加上出色嘅火候 我真係忍唔住流曬口水喇。
呢一個蒸蛋超級香滑!
炒飯連埋茶色味道絕配。
食埋甜品真係完美的句號。

前菜精緻，顯出師傅功架，鐵板燒和牛和蝦水準十分出色，兩者火侯剛好，保持食材的鮮味；櫻花蝦飯更是至愛。

預祝朋友生日 想食翻餐環境坐得舒服嘅日本鐵板燒 經過挑選就試下呢間?

可以揀左吧檯位 就可以睇住師傅燒?

佢有幾個set 可以揀 我地就揀左呢個中間價錢嘅 三日月極上一人前鐵板餐 $798 成個set 好多嘢食 好似平時食個d omakase 不過係鐵板燒款?

前菜三小點

先食煙燻雞肉刺身 薄薄一片 點啲檸檬酸酸地 估唔到同雞肉幾夾 有啲似食緊三文魚嘅感覺? 第二樣係茄子漬 好入味 比較濃味～
第三樣係磚豆腐味噌 個豆腐超滑嫩 可以溶化喺口中?

海葡萄沙律?

特別鍾意食海葡萄 唔係好多地方有得食 海葡萄味道清新爽脆 感覺好似食緊魚籽 而且營養價值高?

季節時令生蠔?
呢個一上枱好驚艷！ 成個手掌心咁大嘅生蠔 好新鮮 超級肥美 而且個醬汁好夾 應該係鰹魚汁 個醬汁更加突顯到生蠔嘅鮮甜！

刺身三款
有油甘魚、甜蝦、吞拿魚， 個人最鍾意係油甘魚 好厚切 魚油好香?? 其他都新鮮！

茶壺蒸
未食過咁嫩滑嘅蛋 真心蒸得剛剛好 一試難忘！ 佢上面仲有少許蛋液 做到表面流心嘅效果 入邊仲有木耳 另外食得出佢仲有個湯底 同埋三文魚籽 兩樣嘢都可以更加帶出雞蛋嘅鮮甜！ 另外食完茶碗蒸之後個胃開始暖起來 之後就開始食鐵板燒?

鐵板燒北海道帆立貝

墊底係充滿牛油香味嘅菠菜 面上係煎得剛剛好 外脆內軟嘅帆立貝 口感實在 juicy 味道鮮甜唔會燒得太耐??

帝王虎蝦
個蝦汁好好味 帶有淡淡蝦膏味 燒都燒得唔錯 受熱均勻 蝦肉都好彈牙 配以黑胡椒做調味 令蝦肉更香 ！ ?

紐西蘭羊架
旁邊有唔同嘅野菜 有冬菇蓮藕南瓜炸蒜同埋薯蓉～ 個羊燒得比較熟 如果生d 就好 唔so 外面煎得香口 入邊有肉汁鎖係入邊?

鐵板炒飯
其實應該改名做櫻花蝦炒飯 因為每食一啖飯都有櫻花蝦 口感就係一硬一軟 幾特別 如果食完一半之後可以加茶湯 變成茶漬飯 ? 個人比較鍾意呢個食法～

最後就有甜品嘅豆腐雪糕 圓滿結束今餐日本之旅?

香港都有得食?雞刺身!?
今日同同事黎個豪食!! 揀左日式鐵板燒, 淨係睇師傅係你面前展示手藝已經好令人期待啦~~
我地揀左$568套餐

前菜係豆腐, ?茄子, 仲有!! ?雞刺身!!
估唔到香港都有雞刺身食, 本身都驚驚地, 不過放心, 食完冇事, 一D肚痛都冇, 仲可以同大家分享XD
係薄切2小片, 味道有D似HAM. 口感好嫩, 意外地好食呢~

海葡萄沙律
開餐前食少少開開胃, 好清新, 海葡萄口感好得意, 好日本?

刺身??
睇下, 好鮮味, 勁有光澤

茶碗蒸
加左黑松露油同埋木耳絲, 黑松露味好濃, 第一次食呢種配搭, 好令人驚喜

鐵板燒北海道帆立貝
大隻, 師傅煎得半生熟, 所以唔會覺得好乾, 口感爽實之餘仲好鮮甜

紐西蘭肉眼扒? 配 鐵板燒日本野菜???
肉眼比想像中大塊, 岩晒我!! 呢個係medium, 肉質嫩又JUICY, 最驚喜係個蒜片, 呢到既蒜片比較厚同脆
少少鹽同胡椒, 將肉粒放埋蒜片上, 一絕!! 可以按喜好再配埋芝麻醬, 味噌醬同埋蘿蔔蓉酸汁

鐵板炒飯
將櫻花蝦, 銀魚仔乾同木魚花炒熱, 再加飯一齊炒, 顏色同味道一樣咁抵讚!!
師傅建議食一半之後, 加鯛魚湯整成茶漬飯咁食埋另一半, 好鍾意個湯, 好鮮, 加埋飯好易入口

味噌汁

食到呢到我已經好飽, 日式甜點好多都好甜, 本來係無期待
點知黎左個紅豆雪糕, 好岩夏天❤️❤️

冇去旅行咁耐，真係好想去日本，朋友帶我來呢一間新開嘅鐵板燒專門店。

我哋選咗呢一個一人前鐵板餐，價錢唔貴而且食物選擇好多。

刺身三點有三文魚，不太肥，但勝在夠新鮮，而且厚切，口感好好。

燒野菜有燒南瓜，蓮藕，冬菇，燒得好香，不焦，而且仲保持好juicy

前菜仲有蒸蛋，好滑

超白滑，蛋香味都好重，帶小小高湯香味

帶子好新鮮彈牙，厚肉。

燒魚好肥美，油脂十足！

Main我要左大虎蝦！又大又多肉，而且燒得好香！鮮味十足！

最後有茶漬炒飯，未加茶嘅炒飯係超香！一粒粒好均勻！
有大量嘅櫻花蝦乾！
加左茶後就無咁熱氣，味道十分好！

最後仲有柚子味雪葩，中和晒全部嘅油膩感。好香好fresh!

餐飲叫咗檸檬梳打，好滿足！

Have dinner here while typhoon 8 signal is on. We are the only customers. To be honest, Sashimi are not the finest quality, foie gras is not well cooked as well: the outer layer is not crispy and the inside is not melting. Given the price of $1000 per person, will consider other dining venues with bettervalue for money.

今年生日都係同另一半簡簡單單的吃一頓精緻的就是慶祝。
今次他為我選擇了日藉師傅主理的鐵板燒餐廳, 價錢不算貴, 環境以簡單和木系的日式風格為主, 感覺舒適。

今次我們選了鐵板和牛商務套餐, 青口配上牛油和香草的醬汁, 保留著青口的鮮味, 味道香而不太濃烈

和牛封門柳是這個午餐的重點推介, 牛肉味道濃郁, 封門柳油脂分佈均勻, 入口溶化。廚師以少量的調味烹煮, 呈現牛肉的鮮美, 配上以鐵板烤的蒜片, 蒜片香脆搭上牛肉香濃、嫩滑, 令人感到深刻的美味!

鐵板炒飯看似普通, 但不得不令人佩服的是師傅的功架!
炒飯粒粒飽滿分明, 醬油味道香且獨特, 飯粒吸收了醬油的味道, 令人吃到的不只是飯香, 更欣賞的是炒飯中醬油的美味, 提升了炒飯的層次。加上牛肉肉粒等配料, 炒飯味道更為豐富!

不得不提的是炒飯上薄薄的一片裝飾 – 飯焦! 它看上去令炒飯賣相特別, 入口更令你感到驚喜! 飯粒於鐵板上炒香及吸收了醬油的美味, 本已入口令人愛上, 但師傅將飯粒壓成薄薄一片的飯焦, 入口更富米香, 米香之中有著醬油的咸香, 加上飯焦的薄脆, 令人感到平凡之中的不平凡! 突顯了師傅的功架!

甜品的咖啡凍也是值得推介! 咖啡香味濃郁, 入口不會太苦澀, 喜愛咖啡的你一定要試!

帶子三文魚海膽刺身飯, 刺身不用多說的新鮮, 海膽新鮮, 入口的鮮味已溶化於整個口腔。

服務良好周到, 值得再去!

三日月鐵板燒日本料理位於尖沙咀的傳統旺區，店內裝潢簡約，新型傢俬替代了傳統的和式佈置。鐵板燒就設於店的中央，客人可以坐於圍著穿著西廚服飾的日本師傅的吧臺，近距離欣賞師傅的手藝。

我們坐於外圍近窗的餐桌，要了一份推廣中的鹿兒島和牛鵝肝帝王虎蝦一人前鐵板餐 ($798)，包括前菜三小碟、刺身、海葡萄沙律、茶碗蒸、鐵板燒日本野菜、阿拉斯加銀鱈魚、帝王虎蝦、香煎鵝肝、A4鹿兒島和牛薄燒卷、鐵板炒飯、味噌湯及甜品。及一份三日月極上一人前鐵板餐 ($798)，包括前菜三小碟、刺身三點、海葡萄沙律、季節時令生蠔、鐵板燒北海道帆立貝、茶碗蒸、鐵板燒日本野菜、深海野生白鱈魚、和牛封門柳、鐵板炒飯、味噌湯及甜品。

前菜三小碟是雞肉刺身、茄子甘煮及絹豆腐。以雞肉來做刺身，平常食到的機會不多，帶點煙燻味的雞肉十分鮮味。涼的茄子甘煮以醬油煮成，味道有點甘甜，茄子腍滑。絹豆腐的質感很特別，軟綿嫩滑而帶點柔韌。三款的前菜都令人食得開胃舒服。

刺身三點有牡丹蝦、油甘魚及赤身，都肉質新鮮爽口，十分甜美，味道竟然食後仍會在口腔內激盪，可以慢慢細嚐回味。伴碟的還有幾款海藻及菊花，最特別的是有一片蓮花莖，樣子像黃金糕般有些長筒型的管狀組織，爽口清甜。

海葡萄沙律有海葡萄、沙律菜、荷蘭豆及車厘茄，都新鮮爽脆。

茶碗蒸除了雞蛋之外還有三文魚籽、蔥花及木耳絲，蛋蒸得很滑，味道適中。

帝王虎蝦大隻而肉質札實有彈性，師傅將蝦頭蝦膏用來做汁，使得煎過的虎蝦味道更加香濃。

香煎鵝肝煎得外面一層薄而香口，內裡軟腍甘香，伴碟有些微酸的黑醋做成圖案，鵝肝蘸來食可以減少肥膩的感覺。

季節時令生蠔， 有手掌般的大小，鮮甜爽脆，蠔味濃郁，食完有令人感到滿足。

鐵板燒北海道帆立貝煎得香口軟腍，海產味道濃郁，下面幼嫩的菠菜苗既可吸去些油，食起來也很舒服。

兩個餐都有煎銀鱈魚，都煎得香口味甘，其中一碟更有一塊黑色的魚皮，煎成香口的脆片，又別有一番風味。

A4鹿兒島和牛薄燒卷，以薄切的A4鹿兒島和牛，捲著一些菇菌在裡面，煎得香氣四溢，和牛軟滑牛味濃郁，伴碟的還有鐵板燒日本野菜，有新鮮爽甜的露筍、冬菇、蓮藕片、甘薯及炸脆了的蒜片，更佐以芝麻芥末汁、麵豉汁及酸汁。

和牛封門柳也不錯，可能因為肉身厚的關係，如果可以早些離火就更加理想。伴碟的還有鐵板燒日本野菜，有新鮮爽甜的露筍、冬菇、蓮藕片、甘薯及炸脆了的蒜片等。

鐵板炒飯用上很多櫻花蝦乾及檸檬汁來炒，炒得乾身，味道帶點酸使得更加開胃。服務員介紹，可以食一半後，加入附上的鰹魚湯即成茶漬飯，又是另一種食味。

味噌湯的味道適中，不會太鹹。

最後，甜品是荔枝味雪糕配抺茶味脆脆，清新好味，甜度適中。

聽完朋友介紹咗依間新開既鐵板燒 就即刻嚟試咗佢哋嘅一人前鐵板餐 性價比超值??

前菜 – 海膽天婦羅、茄子漬、螢光魷魚
由天婦羅開始食起 海膽味濃 炸皮好脆口 雖然炸皮無調味 但入面嘅海膽已經可以令成個口腔充滿超濃味嘅海膽香????茄子漬好食 螢光魷魚個醬汁係鹹香味 令到魷魚嘅海鮮味提昇咗同香濃咗

大蝦沙律
本身隻蝦有少少辣 食等辣可再加側邊嘅辣醬 蝦好惹味 有燒過嘅焦香味??????柚子醋沙律

刺身
甜蝦好食到我連佢個頭都啜乾淨???油甘魚 拖羅都無得頂?

雜菜
日本蕃薯、菇、蓮藕、南瓜 蕃薯真係好甜好好味?仲要燒過 令到甜味更突出

黑毛豬 加蒜片
個黑毛豬好嫩滑 滑到好似食緊雞髀肉咁 完全無渣 醬油香帶出豬嘅香味 食完好滿足???

尖沙嘴全新日式鐵板燒餐廳三日月，餐廳設落地玻璃配上淺木系裝修令人感覺舒服，並由有超過30年鐵板燒經驗的日籍行政總廚永嶋浩司坐鎮，不賣花巧，只憑簡單調味，在高溫鐵板上烹調澳洲及日本和牛等環球優質食材，讓客人感受食材的原汁原味。

三日月有 一人前（$498）、極上一人前鐵板燒（$798）、三日月A5宮崎和牛鮑魚一人前套餐（$998）和 鱈場蟹鮑魚牛柳一人前鐵板餐 （$1380）**另收加一**。

我們選擇了《和 鱈場蟹鮑魚牛柳一人前鐵板餐 （$1380/位）》，當日還有幸地是總廚永嶋浩司先生為我們燒製美食！

前菜 – 《煙燻雞肉刺身、茄子、炸蟹仔》
薄身的雞肉刺身口感似煙三文魚，味道偏淡，很易入口；炸蟹仔香脆；茄子清甜入味。

極上刺身 – 有《拖羅、帶子、吞拿魚、油甘魚、牡丹蝦》
甜蝦鮮甜；吞拿魚脂味香郁；油甘魚厚切清甜；帶子鮮甜。

海葡萄沙律 – 沙律汁酸酸的，非常開胃，這沙律帶沖繩的味道。

季節時令生蠔 – 《北海道厚岸生蠔》
馳名日本的厚岸原隻生蠔肉質肥美，口感Creamy，金屬味和海水味不重，更能突顥它的鮮甜，有獨特的甜味，並散發濃濃蠔香，留於齒頰間久久不散。

《鮮活南非鮑魚》
以柴魚製成醬汁，海藻
永嶋師傅跟足流行日本逾20年的鮑魚烹調手法來製作：在鐵板鋪上錫紙再灑上岩鹽，放約4至6頭的活鮑魚，再把原片昆布鋪上後焗5分鐘，使鮑魚盡吸昆布的味道。之後切件，再於鐵板上煎鮑魚肝，最後淋上鰹魚高湯羹，鮑魚柔軟，散發啖啖海鮮香。

《鱈場蟹腳》
師傅將昆布焗熟鱈場蟹，香煎後脫殼上碟。蟹肉口感結實，入口啖啖肉，味道偏淡。

《美國安格斯牛柳 +$100》
**如點A5宮崎和牛 +$200 **
肉大約7成熟，肉味很濃有肉汁，師傅已細心切件。伴碟配有香脆可口的炸蒜片、南瓜片、茄子、菇、年藕片和三款醬汁（蔥汁、麵豉汁、麻醬）。

《茶碗蒸》
口感好嫩滑，除蛋香外還有鮮甜的三文魚籽和鰹魚湯做成茨汁提味。

《鐵板炒飯 （櫻花蝦炒飯）》
飯身炒得好夠乾，食落啖啖都係櫻花蝦，食到一半仲可以加入附上嘅清湯作為茶漬飯，別有一番風味。

《味增湯》
湯中有滑豆腐，夠熱清香。

《甜品 （紅豆雪糕）》
雪糕混有士多啤梨脆脆、朱古力碎和紅豆粒，滿足！

?Hello我係Moon?
Happy Friday 又到，?收工當然就係要chill一chill ， 食好西當然唔少得啦，但最享受嘅當然就係一路睇住廚師整一路享受食物。 ?咁講法當然就係鐵板燒！！ ?初初接觸鐵板燒就已經比過程深深吸引住，睇落普普通通嘅菜式但經過廚師手上絕對係一件藝術品， ?自己都完全招架唔住。 ?

三日月A5宮崎和牛鮑魚一人前鐵板套餐， ?一個價錢享受晒海陸兩味，?仲要係頂級嘅處理， 淨係望餐牌都已經垂涎欲滴～?

刺身三點- 裏面就包含牡丹蝦、?吞拿魚同埋海膽， 色澤鮮艷。 ?牡丹蝦嘅爽甜印證左新鮮嘅極致。 ?仲有鮮橙黃嘅海膽亦都係無懈可擊，?飽滿嘅質感融合埋海水嘅鮮甜，絕對一流?

深海野生白雪魚// ?鱈魚除咗肉質分明之外更有獨特嘅油香感，?經過燒烤之後香氣更加四溢，最適合搭配岩鹽處理， ?外皮燒到紙質般薄脆，?啖啖肉都係香氣十足， 仲有種回甘嘅感覺。?

A4鹿兒島和牛薄燒卷/// ?即使係薄薄嘅一片，不過經師傅燒緊嘅過程已經見到油脂四溢，香氣已經泊入鼻中，?五至七成熟嘅薄燒和牛絕對係最佳嘅味道，?些少海鹽再些少胡椒，多餘嘅調味料唔需要再添加，?食到嘅就係原汁原味夠晒香噴噴嘅和牛，?唔需要牛扒咁厚都已經有同等嘅滋味?

鐵板炒飯// ?食完蔬菜同肉類最後就嚟一啲澱粉質， 呢個鐵板炒飯亦都名不虛傳，?內裏加入左櫻花蝦同埋木魚碎，?一嚟已經自帶味道，二來仲可以增添色彩，?連口感都可以變到更加不同， 不過呢個炒飯最特別嘅就係可以再配合堅魚湯撈埋變湯炒飯， 兩者嘅食法都得到同樣嘅滿足，好欣賞喺炒飯入面加櫻花蝦帶出香味，?由細細個開始一見到木魚碎喺熱力就會郁嚟郁去頓時覺得充滿咗生機?

?最後MoonMoon真係好滿意依間鐵板燒，選材方面係超級新鮮，而且份量亦都相當足夠，好食之餘又好睇！?

選了 A5 宮崎和牛鮑魚一人前鐵板餐。 師傅細心將一塊 A5 宮崎和牛西冷整齊切成九宮格，邊位的脂肪部份亦沒有浪費，切成碎粒提升口感及香味。和牛粒入口有溶化的感覺。外層香脆，內層軟熟有肉汁。基本上都不用再沾汁，第一粒絕對要先吃原味。夾著蒜片吃很正！

鮑魚外層香氣四溢內裡非常嫩滑及彈性。

深海野生白鱈魚相當嫩滑及鮮甜。

帝王虎蝦入口彈牙，簡單咬開就吃到蝦肉。

刺身有鮮蝦、深海池魚、海膽、吞拿魚。海膽多到幾乎蓋過整塊青瓜片而且很鮮甜。

季節時令生蠔配酸甜醬汁冷盤吃很開胃。

季節時令生蠔配酸甜醬汁冷盤吃很開胃。

《尖沙咀高質日本菜✨》

三日月一人前開業祭鐵板餐MIKAZUKI Teppanyaki Set for One $568

前菜Appetizer
前菜三小點分別為煙燻雞胸肉刺身、茄子、炸軟殼蟹? 煙燻雞胸肉刺身頗特別 口感比煙三文魚較厚實 凍食既茄子加上鰹魚汁非常開胃 淋身得黎非常多汁? 軟殼蟹就不過不失?
The sashimi was super unique, with a hints of smokiness, tenderness from the smoked chicken breast? Eggplant salad w/Japanese Bonito Sauce was juicy & slightly savoury?

刺身 Sashimi 3 kinds
甜蝦、吞拿魚、油甘魚每樣各一隻/片 甜蝦肉質鮮甜 厚切吞拿魚同油甘魚魚香十足 油脂感都好豐富?
Amaebi was fresh & sweet while the Tuna and Hamachi were flavourful & greasy, yumm?

海葡萄沙律 Sea Grape Salad
沙律菜非常新鮮 海葡萄口感十足 加上車厘茄既酸味令整體好開胃?
Sea Grape salad was so appetising with a hints of acidity from cherry tomatoes?

帆立貝 Teppanyaki Hokkaido Scallop
燒帆立貝賣相唔錯 面層燒到金黃色食落好鮮甜 而且墊底既菠菜提升咗成個層次感✨
The presentation was super duper cuteᰔᩚ Grilled scallop was buttery, fresh & sweet, the spinach just levelled up the whole dish?

茶碗蒸 Chawanmushi
加咗三文魚子食落有啲鹹香 而且蒸蛋好滑溜 不過一筆啲蛋就好易碎?
Chawanmushi with salmon roe added a salty taste to it, and it was smooth?

鐵板燒日本野菜 Teppanyaki Grill veggie
廚師會將野菜燒熟後切成一小片後同主菜一齊上 方便食用? 包括有蓮藕、蘆荀、冬菇同南瓜 其中最鐘意蘆荀既口感同味道?

Vegetables included Lotus Root, Asparagus, Mushroom & Pumpkin? Love the texture & tastes of Asparagus so much and these will be served with the main course?

四選一Choice of?

紐西蘭肉眼扒 New Zealand Ribeye
肉眼跟咗蘿蔔酸汁、麵鼓醬同胡麻醬 五成既熟度剛好 而且肉味好香配埋蘿蔔酸汁剛好?
Ribeye served with three sources including sour radish sauce, Japanese Miso, Sesame Sauce? we ordered medium for ribeye and they were cooked just right? it was very meaty, nice to go with the radish sauce?

阿拉斯加銀鱈魚 Alaska Black Cod
銀鱈魚燒到好香好嫩滑加埋自家製既奶油更加香 但係之後會有少少膩?
The cod was super soft and tender but a bit heavy with the creamy sauce?

鐵板炒飯 Teppan Fried Rice
炒飯份量十足仲加咗蝦乾等材料令到味道更重 師傅建議我哋先單食 可以食到飯蕉既香味 然後再加鰹魚高湯 個人比較推薦加埋湯既食法 感覺清啲? 單食有啲太鹹?
The portion size was so generous with many dried shrimps? Fried Rice was too salty, better to go with the soup?

味噌湯 Miso Soup
味噌湯係飯後上 味道唔會太鹹 唔錯?
Miso soup was nice yet not salty, worth to try it?

甜品 Dessert
蜜瓜蛋糕加雪糕既配搭 仲有啲脆米 口感十足！食落好香蜜瓜味 唔會好假 值得一試?
Melon cake & ice cream with sprinkles was the highlight of the day? melon cake has a fruity, sweet & natural taste, highly recommended??
評分: 9/10?

*坐高枱可以睇住師傅係鐵板炒野但味道會比較大 如果介意的話坐返普通餐桌會好啲?
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三日月 (尖沙咀)
尖沙咀金馬倫道23號金馬倫廣場2樓B號舖