Flames

這次在黃埔一帶覓食，逛到二期這裡看到Flame在這裡有分店，就決定進去吃點東西吧🙈。餐廳環境挺大舒適，以工業風裝修為主，有餐桌/吧枱選擇。餐牌上的飲品和食物也很多選擇，看到有名字特別的飲品就點來試試看🤩。
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💥Flame Cake Shake HKD$98，這杯飲品賣相很吸睛，面頭放了朱古力慕絲、威化餅、百力滋及Oreo餅乾，另有很多忌廉🤤。飲品朱古力重而不甜膩，口感幼滑沒有冰碎。朱古力慕絲口感幼滑，味道帶少少甜，是杯很邪惡的飲品🙈。
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💥Rainbow Smoothie HKD$78，這杯飲品賣相也不錯，是粉紅色的顏色😍。面頭有彩針鋪在忌廉上，另有草莓和藍莓。飲品味道酸酸甜甜的，口感也很幼滑無冰碎，這杯可以中和食物的油膩感😚。
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💥避風塘雞翼 HKD$88，上菜時已聞到味道很香，一份有六隻雞翼。這個是無辣版，但保留到避風塘這個口味。雞翼外皮脆脆的，裡面肉質嫰帶肉汁🤤。
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💥香脆魷魚圈 HKD$88，這個份量挺多的，這小吃我們喜歡吃，所以看到有就會點餐🙈。魷魚圈口感酥脆煙韌，還有檸檬來中和油膩感。
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💥士多啤梨芝士蛋糕配蘋果玫瑰果凍 HKD$68 / 蛋白霜蛋糕 HKD$78，兩款甜品賣相也不錯，士多啤梨的味道酸酸甜甜，同時間吃到幾個味道挺香的😍。蛋白霜蛋糕是蛋白脆餅加雜果的蛋糕，蛋白餅味道雖然甜，但有酸酸甜甜的水果可中和味道。
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📍Flames
紅磡黃埔花園2期錦桃苑地下G10B號舖

7pm前，有優惠，抵食好食。

令人超滿足的午餐

一進入紅磡黃埔天地的 Flames 店子，便發覺其裝修陳設已能給食客一種舒適的感覺。看過餐牌，最欣賞的是這店的「是日套餐」，由食客因應自己的喜好和食量，自由揀選配搭，不會做成浪費。

～10 安士紐西蘭肉眼扒配薯菜🥩
廚師煮三四成熟的肉眼扒時間掌握得剛好，切開見紅色肉汁。吃起來肉質軟淋適中有𡁻口，啖啖滿足，特別一提的是牛扒帶有濃烈的燒烤味，特別剌激味蕾，令人食慾大增。
更不可不提的是那些即炸的滋味薯條，條條外脆內軟，椒鹽味道剛剛好，卻又不奪薯仔的原有香味，令人不其然一口接一口地吃掉整杯。

～鮮蝦香草蕃茄忌廉汁扁意粉🍝
扁意粉軟硬適中，配上香滑的香草蕃茄忌廉汁，滋味無窮。鮮蝦雖然不算很大，但隻隻爽口入味，與扁意粉的汁醬十分配合。

～泡沫咖啡 ☕️ / 薑汁汽水
咖啡拉花清晰可見，奶和咖啡融為一體做成了一杯綿密味美的熱飲。
淡薑味的凍碳酸飲料，味道清新透心涼，是配搭牛扒的理想選擇。

～抹茶芝士蛋糕 🍰 / 松露巧克力蛋糕
兩款蛋糕們賣相都十分討好，入口更是美味，作為飯後甜品，吃畢真教人超滿足。
抹茶味不算濃的滑滑芝士蛋糕清新可口，完全不會膩，而軟滑的濃朱古力蛋糕更能完全滿足一眾朱古力控的要求。

一家四口在星期天 15/11點一份家庭餐3人件量
餐湯：好creamy 不過飲唔出乜嘢成份,偏鹹4/10
再來沙律,是新鮮的沙律加三片薄薄的火腿,兩者配合得天衣無縫,鹹味夾清爽帶出不一樣的層次 9/10
海鮮pasta,用蕃茄手工製的醬,麵條有al dente感覺,有嚼頭好味；海鮮有一般貨色的雪藏帶子和蝦,中蝦連帶有好鹹味的殼,發育不健全的青口.整碟麵偏鹹.食材份量足夠, 青口有6隻,其餘的各有兩隻. 4/10
烤雞一隻 上枱時雞皮表面冇油光好似好乾,食落一點兒也不脆,淋嘅冇感,非常鹹,雞肉完全冇味又嚡,好似分開皮和肉煮咁！唯一可取就是上枱時 是熱辣辣的,是即時製作的 3/10
隨著是跟雞的薯條,外層炸得香脆,心是實淨的做法,放久了仍然挺身,脆和熱,薯條表層好均勻地灑上了味粉,好夠味香口.非常可口 9/10
再嚟牛面肉配薯蓉,薯蓉是手工做,加了奶油,好軟滑易入口,牛面肉有5件.配上磨菇和菜苗,醬汁惹味濃稠不鹹.牛面肉好淋,有肉味,好似係新鮮肉.整碟菜質素非常出色. 9/10
最後是甜品, 朱古力露絲軟滑,朱古力蛋糕偏硬實,但配搭的朱古力醬非常濃味又不過甜,芝士蛋糕一般. 5/10
整體上服務質素中下,侍應人數有6個,但唔知點解,你要找他們跟單落單收碟,都冇人會望到你回應你的素求.就是要杯清水都要找三個侍應,等了15分鐘才有.
這個餐的餐牌價988元.但做推廣淨收788,不包餐飲,另加一服務費.
所以我們以88元點了1送1嘅特惠餐飲, 1杯是荔枝冰特飲,另1杯是菠蘿熱情果特飲,兩杯都飲出水果味,物有所值 8/10.
如果不用等位,都可以考慮再來試其他的菜式.

D 野真心唔好食…

「情愛就好像一串夢，可以笑的話不會哭。」
既然美斯都會射失十二碼，聖人都有錯，
電腦都會輕機啦。正所謂上至人類蓄生，
下至昆蟲皆有生命，彿觀一口水，四萬
八千蟲。我都係為世人行善，為大眾謀口福，
就算飲一啖水已經有幾萬條蟲，我亦何懼？
今晚就係「Flames」將我呢種惡罪感盡情宣洩
出黎，最多聽多彿偈，到時兇狠都變立品呀！👇
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📌P A S T A –
▪️ SCALLOP · LINGUINE – $158
▫️ 呢個「香煎帶子魚籽·龍蝦忌廉扁意粉」我見
好多人都會嗌，試一試就一定咖啦，先講帶子，
賣相擺盤非常精緻，帶子嫩滑鮮甜，肉質爽口
彈牙；意粉掛汁一流，配搭龍蝦忌廉將成個
惹味感更上一層樓，整體口感相當Creamy，唔錯。
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📌M E A T S –
▪️ ROAST WHOLE PERI PERI · SPRING CHICKEN – $218
▫️ 另一款經典又係必食既「葡式香辣燒春雞·薯條」，
佢既燒春雞烤既時間岩岩好，外層帶少少焦香，
而且size夠哂大隻，夠哂兩條友食；食落皮脆
肉嫩，夠哂入味，每一啖雞肉裡面肉汁都緊緊
鎖住，非常juicy，配搭埋薯條夠哂飽肚，
呢個價錢性價比相當高！
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📌D E S S E R T S –
▪️ MATCHA · CHEESE CAKE – $68
▫️ 整返個甜品「抹茶·芝士蛋糕」先，抹茶同芝士
比例適中，兩者配合得宜，入口夠軟滑幼身，
抹茶香尚算突出，可以一戰。
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📌D R I N K S –
▪️ FLAMES · LAGOON – $68/HH
▪️ FLAMES · CAKE SHAKE – $98
▫️ 野飲一定係揀杯Cocktail咖啦，第一杯「FLAMES·
LAGOON」成杯外型海藍色，飲落少少清新，
唔會太甜，幾舒服；後者「FLAMES·CAKE SHAKE」
上一枱好有驚喜，造型夠哂誇張，份量足以兩個
人share都仲得，面頭有一大件朱古力味蛋糕，
質感幼滑，而底部係大量奶昔同埋曲奇、百力滋
組成，夠哂dirty，一秒愛上！
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📎 F l a m e s
📍紅磡黃埔花園2期錦桃苑地下G10B號舖

恭喜FLAMES開新分店啦! 品牌首次進駐黄埔區，比起鰂魚涌和觀塘的分店更近我，以後想食就更加方便啦! FLAMES雖然主打燒雞，但其實店內的菜式非常多元化，意粉、肉類、沙律、甜品，全部都有供應，適合一家大細來品嚐哦~

有別於鰂魚涌店的簡約户外風裝潢，也有別於觀塘店的優閑風裝潢，新店的裝修走型格路線設計，感覺和氣氛截然不同。

餐單中英對照，相信會吸引到外國家庭來店內光顧。由於剛剛開業，沒有酒牌，想喝酒的朋友要忍一忍啦。

香草白酒煮青口多士 $128/半份

半份香草白酒煮青口，份量不少，滿滿一盆，足夠三人分享。附旁的多士帶有炭烤香氣，沾上醬汁會較好吃。

安格斯肉眼扒 $318/12oz

安格斯肉眼扒兩面烤上格仔紋，賣相更吸引。大大片薄身牛扒，烤得有點過熟，肉質略靭。附上的薯蓉幼滑可口，深得朋友們的歡心哦~

葡式香辣燒春雞 $238

招牌的葡式香辣燒春雞，不能不試! 呈上時傳來香噴噴的香料和烤雞香，非常吸引呢~

聽聞葡式燒雞的烹調方法沿自非洲，後來被葡萄牙殖民者發揚光大。雞肉散發著異國風味的混合醬料味，肉質軟熟，充滿汁水，配上香脆薯條，值得一試呀!

脆皮乳豬 $318

值得大大力推介的脆皮乳豬，有出乎預期般的美味! 乳豬皮超級香脆，皮下充滿甘香的脂肪。而豬肉則嫩腍無比，每一口都充滿幸福感，太好吃啦~

香煎帶子三文魚子龍蝦忌廉汁扁意粉 $168

厚肉的帶子配上亮晶晶的三文魚子，令意粉更加吸引! 扁意粉煮至剛剛好的熟度，每條意粉裏滿忌廉汁，鹹香惹味，不錯唷~

蟹肉巴馬臣芝士脆脆蕃茄忌廉汁通粉 $128

相較之下，這碟蟹肉巴馬臣芝士脆脆蕃茄忌廉汁通粉，味道更得我歡心。粗管通粉比扁意粉更加煙靭，配上蟹肉和巴馬臣芝士脆脆，口感層次豐富，真想吃多一碟呀。

食物味道不錯，價格也不貴

可以一試，食物水準不錯。

服務很好😊😊😊
美味的食物和舒適的氛圍 …

難吃，死鹹，牛排都是肥肉而且硬（我點五分熟）不會想再來。應該跟之前的越南餐廳下場一樣吧，大家吃過都不會有第二次了⋯⋯

我們對一切都很美味感到驚喜。這些部分相對較大，所以我們沒有空間吃甜點（遺憾的是，因為蛋糕看起來很好）。內部本身很乾淨，配有現代家具和裝飾。

價格本身也非常合理。我們點了peri peri雞肉、扇貝扁麵條、凱撒沙拉和一杯冰卡布奇諾，總共不到600美元（包括10%的服務費）。

把鬼,又貴又唔好食

美味的食物，很棒的氛圍，物超所值！

都好食，如果係住附近應該唔錯，但又未去到要特登去食。

環境舒服，枱與枱之間都夠空間，岩同朋友傾下計。員工都好友善。
服務
內用
餐點類型
午餐

味道不錯
價錢進取
服務
內用
餐點類型
午餐

壞老闆

雞肉很棒，很嫩，和醬汁很搭。鴨胸肉義大利麵一般。當我們吃東西的時候，很多油開始從碗裡流出來。鴨胸肉嘗起來像垃圾郵件/火腿肉，而且很有彈性，讓我懷疑是否上錯了菜，直到我看到鴨皮。 8盎司的牛排是我在香港吃過的最糟糕的，無味且難以咀嚼。我認為他們最好專注於提供他們的招牌雞肉並提供更多的摩擦，而不是提供所有不同種類的食物。如果他們只有雞肉和配菜，我只會對食物說些好話。

經理和服務員很有禮貌，但迎賓員的態度很糟糕（我認為他是曬黑的並且染過頭髮？）。他的語氣和表情就好像我們闖入了他的家，打擾了他的睡眠。他命令我們掃描程式碼並檢查體溫，但從未說過任何其他話，例如歡迎、謝謝或再見，每次我們經過他時，他只是盯著我們看，什麼也沒說。當他付完錢後把信用卡還給我們時，他帶著同樣漫不經心的表情來到我們的桌子旁，伸出了拿著信用卡的手臂。他什麼也沒說，直接走上來，等我們拿完卡片後就轉過身來。這確實令人無法接受，因為謝謝或再見是服務人員的最低要求。

更新於2022年1月29日

在我第二次訪問時，我決定將評級從四星級降到盡可能低的水平。食物還是很令人滿意的。我只能希望他們能夠繼續提供至少合理的服務。

可悲的是他們失敗得很慘。在第五波新冠疫情最嚴重的時候，樓層工作人員堅持將我和另外兩組食客安排在相鄰的桌子上，因為否則“他們很難賣掉他們的桌子”，儘管他們是唯一的食客在我離開之前的所有重要時間。也許他們是想幫助傳播超級傳染性的奧米克隆病毒。

同一個服務器也沒有像他期望的那樣專心。我不得不去收銀台付帳，因為他正忙著與廚房工作人員聊天，沒有註意到我已經揮手了多久，直到我失去了耐心。

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一次滿意的用餐體驗。

週日早上來到這裡。上午11點30分一開門，工作人員就準備好服務。我喜歡餐館早開門。

服務還不錯。

咖啡已經足夠好了。

“火焰大早餐”非常不錯。食物應該是熱的。香腸非常美味，而不是危及生命的鹹味。火腿聞起來很香，就像是木炭烤的一樣。

“和牛漢堡”是殺手。和牛漢堡通常非常失敗。在這裡，他們成功地做到了完美，木炭的味道再次激發了我的食慾。

如果您正在該地區尋找美味的漢堡，那麼“Flames”就是您的最佳選擇。任何人都應該避開街對面的“Amber’s Table”，那裡除了漢堡以外什麼都沒有。

店內走溫馨情調路線，由於座落住宅區，平日晚餐都有不少一家大細街坊捧場客。必點脆皮乳豬配西班牙飯西蘭花苗，乳豬份量很大，外皮超鬆脆，火候控制100分。皮下有一層薄薄的脂肪，油香噗鼻，連同嫩滑的乳豬肉，不用沾任何醬汁已非常美味。即叫即炸熱辣辣炸魚薯條配他他醬和香燒粟米巴馬火腿蔬菜沙律也很高質，值得一試！

接到一位靚靚師妹通知, 近日抽調到紅磡返工, 問我有無時間一齊食 Lunch.

可惜我都調職由紅磡轉到銅鑼灣返工, 於是約佢食晚飯.

黃埔有幾間格調比較高尚嘅餐廳, Flames 係其中一間, 於是訂同靚靚師妹開餐!

無見師妹一排, 心廣体胖有幸福肥! (^_^)

點咗蟹肉芝士蕃茄忌廉汁通粉, 意式辣肉腸 pizza, 是日餐湯係南瓜忌廉湯.

飲西湯習慣總要配蒜蓉包先完美, 所以再點咗一客香草蒜蓉包.

香草蒜蓉包好有心思砌得好靚, 蒜蓉味濃入口酥脆, 配埋西湯係一絕! 有個完美開始!

我唔食南瓜, 唯獨飲忌廉南瓜湯, Flames 嘅忌廉南瓜湯夠濃郁, 滿意.

平時食辣肉腸 pizza 一D都唔辣毫無辣味, 但今次哩個辣肉腸 pizza 夠辣, 嗜辣朋友一定喜歡.

意大利粉我偏愛D天使麵, 長通粉, 蝴蝶粉同螺絲粉, 所以未食已經對蟹肉芝士蕃茄忌廉汁通粉加粉, 又有蟹肉鮮甜又有芝士咸香, 占滿係通粉上, 通粉Q彈超惹味, 大力推介!

我同師妹正正坐係 Dessert 冰櫃前, 一早已經諗定食咩, 同佢心有靈犀點巧克力味餅, 巧克力香濃夠甜餅底酥脆, 夾自己口味.

師妹學咗玄學之後, 開竅不少, 感覺佢比以前開朗, 我都替佢開心! (^_^)
服務
內用
餐點類型
晚餐

28/6 Flames-紅磡

今日放假同朋友出去搵食，記得朋友之前介紹過一間餐廳個名都好火辣下，去開附近所以一試。餐廳環境唔錯，座位非常闊落，已經加咗唔少分數，我同朋友就揀咗以下嘅食物，睇個名就覺得唔錯。

紅酒燴羊膝配忌廉薯蓉燒蔬菜
賣相方面：巨型羊膝放喺薯蓉上面，再淋上醬汁，整個畫面都算震撼，再加上一些彩色嘅配菜，視覺效果非常豐富。
肉質方面：一個字『稔』，只需要用到輕輕推一下，肉變重骨完全分離，一啲都唔痴骨。而且非常入味，散發出淡淡紅酒香，非常好食。
忌廉薯蓉亦做得很滑，滑到唔似薯蓉。

香煎半熟吞拿魚車厘茄沙律佩青檸青瓜薄荷汁
賣相方面：睇落都幾精細，吞拿魚放在鋪滿產紅色的車厘茄上面，而最上層放上一些豆苗，色彩非常鮮艷。
味道方面：因為半熟城嘅新鮮吞拿魚，就好似同一時間食咗熟嘅吞拿魚同魚生嘅感覺，火候控制得非常之好，加上酸酸甜甜嘅醬汁，感覺清新得來怡武油膩嘅感覺，究竟佢係點煮㗎呢？車厘茄亦非常新鮮，我比較喜歡吃橙色嘅車厘茄，因為比紅色嘅酸啲啲，非常特別。

蟹肉巴馬豆芝士脆脆蕃茄忌廉汁通粉
呢碟通粉煮得都唔錯，除咗有芝士嘅香味再加上一啲蟹肉碎，連埋個蕃茄醬汁，同通粉撈起來非常好食，難得嘅就係通粉可以保持煙靭嘅感覺，口感亦非常唔錯。

凍芒果茶
你杯芒果茶賣相好靚仔之外，芒果味濃而且你係感到非常新鮮，可以去除一啲油膩嘅感覺。

凍Mocha
朋友揀咗一杯凍摩卡mocha，有啲似台式飲品嘅賣相，飲品面上亦做咗一些拉花嘅圖案，平凡得來亦有一些特色。

走嘅時候，有一位侍應非常得意，同我哋用英文講下次一定要見到我哋。感覺非常友善而且佢戴住口罩亦感到佢好有熱誠。所以呢間餐廳值得再嚟。
服務
內用
餐點類型
晚餐

Carbonara還不錯，但不幸的是牛排不嫩。雞尾酒的味道像止咳藥，但更苦。總體來說，不值這個價錢。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：3
服務：4
氣氛：3

呢間位於黃埔嘅西餐廳
裝潢好有格調
營造到浪漫嘅氣氛
非常有情調😍
晚市坐無虛席
想食嘅話記得要book位

🔸8安士紐西蘭肉眼扒配忌廉薯蓉 $188
肉眼扒嘅熟度揀咗medium，火候掌握得十分好，塊扒嘅表層烤得焦香，但又唔會太燶。一切開肉汁爆哂出嚟，肉質好嫩滑，非常juicy，完全唔韌。忌廉薯蓉就比較重奶味，非常creamy，同牛扒一齊食非常之夾😋

🔸蟹肉巴馬臣芝士脆脆蕃茄忌廉汁通粉 $138
呢個通粉好足料，除左有好多蟹肉之外，亦落左好多巴馬臣芝士脆脆，蕃茄忌廉汁亦好濃味，配埋脆脆食十分可口😆

🔸香脆魷魚圈 $88
魷魚圈烤得好香脆，但又唔會話太厚粉，亦唔會炸到魷魚還魷魚，炸粉還炸粉。整體而言，非常出色，點埋蒜茸忌廉醬就更加好味🤣

🔸牛油燒蔬菜 $48
份量驚人！有翠肉瓜、蘿蔔、薯仔同芥蘭，全部蔬菜都有用牛油燒過，非常之香👍呢個價錢幾抵食！

🔸是日甜品 $68
有多款甜品選擇，我哋最後揀左Tiramisu。呢款Tiramisu甜度適中，好適合做飯後甜品😋

黃埔超市會員優惠去咗買飲品，由於買咗五十幾支要搵個大隻仔幫手拎上車，就拉咗Honey同我去，當然買完嘢要慰勞返佢，佢揀咗要食Pizza但我又唔鍾意去傳統嗰間，所以就帶佢嚟咗Flames。

今次點咗嘅食物包括
– 芝士肉醬粟米片
– Parma Ham Caesar
– 炸雞
– 牛油煮蔬菜
– Nduja Pizza

Nachos平時都有食，不過主要都係好普通咁一堆芝士醬，但呢度嘅Nachos加上辣肉醬、芝士&洋蔥，夾埋一齊食，好食到停唔到口。

Roast Veg.用咗牛油煮，已經夠哂味，而甘筍又夠甜，平時唔太鍾意食甘筍嘅我都食咗兩三舊。

Nduja Pizza鋪蓋咗芝士&Salami，而餅底係我鍾意嘅薄底，Salami少少辣好惹味！

炸雞配上檸檬汁，頓時覺得無咁熱氣嘅感覺，而且肉質外脆內軟，好食過阿伯嘅炸雞！

Parma Ham Caesar嘅火腿份量都算多。

呢餐好滿足，可以食到好好味嘅Nachos！
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餐點類型
晚餐