銘興山西刀削麵(Ming Hing Shanxi Sliced Noodles)

食得太多茶記，另一個好選擇

份量夠大碗, 抵食, 但刀削麵麵質Q彈, 唔啱我個人口味, 下次食米粉好了…..

姐姐有禮貌，服務好
食物美味，性價比高
已黎過五六次，水平keep到
正
值得推介

呢間刀削麵開咗幾個月，同事對呢間店既評價都唔錯，放工決定試一試！

$55 花雕醉雞刀削麵 雞既分量都算多，但係食落帶d好微既酸味🤔唔知係壞左定係佢個汁真係酸😅，蛋都算入味，帶少許醉味。

$43 麻辣雞扒刀削麵 叫左小辣，麻辣好香，加左入湯配麵食即刻昇華左😂雞扒不過不失，係即煎，拎出黎熱辣辣。 2個餐都包一杯熱飲，我地叫左熱朱古力，淡左d，無乜味。 個人都幾滿意佢既刀削麵，有口感，又唔會煮到太淋🍜，埋單人均消費$50，晚餐黎講算係抵。

味道算唔錯

麺好吃

尋日食完土瓜灣個高明瀨粉，灰到極點，
今日去食返個刀削面，呢間好好食，
地方舒服，夠熱夠新鮮

醉雞味道鮮美，份量也很大——我最喜歡的是他們的手切麵條和肉湯。如果你想要多種食材和醬汁，麻辣冷拌麵也很棒。一餐配一杯飲料（特殊飲料另加錢）。整體來說超級實惠而且品質優良！

好麵條

刀削麵味道不錯份量足。。價錢相宜

環境比較狹窄，食得有啲辛苦
金沙骨 係炸既，感覺有d燶，唔係好夾
伴面 唔覺得特別好食
同區 第二間刀削麵好食d

味道好正，食完好想再食，不過位置比較逼，而且好多客等位，食得好趕，最好都喺外賣會嘆啲

第一次去食它的金錢肚乾撈刀削麵，$55元一碗，唔錯，值得推薦。醉雞小食$50元亦非常好。地方很細，我差不多5點半到就不用等，之後就愈來愈多人。環境很新，幾衛生，下次會再去。

好吃，稍微有点点贵

口水雞刀削麵，雞滑皮彈，份量足，辣中帶點點酸，非常過癮，刀削麵韌勁夠，終於知道為什麼剛開不久天天都很多人；座位有點擠，餐廳很忙，但是服務很細心

超級好吃！點了冷拌麵！喜歡他們的芝麻醬+辣醬。

受到推崇的！

餐廳不算太大，晚餐時分，門外有很多人排隊，等待入座。款式很多，有熱拌、涼拌、湯麵、飯餐等，而且還有很多風味小食。全部可選辣度，不嚐辣的也有走辣的選擇。每枱都有一大樽餐廳自家醃製的酸甜白蘿蔔，味道偏甜多過酸，開胃的伴菜。

風味、麻辣小食：涼拌海蜇
這些風味小食的辣度一般不算太高，可能因為純粹是在上面淋上麻辣醬汁而已。海蜇很爽口，帶麻香。

風味、麻辣小食：涼拌豬耳
豬耳口感又韌又脆爽，味道鮮香不膩，麻辣醬汁，麻辣、蒜香，還有芫茜、蔥花、油炸花生，拌勻即成。

招牌推介：麻辣香雞刀削麵
惹味的麻辣香雞，一隻雞髀，肉的份量蠻多。刀削麵煙韌，厚實，帶回彈口感。

上湯刀削麵套餐：麻辣手撕雞刀削麵
手撕雞，啖啖雞肉絲，少許乾身，但沾上辣椒油，再配上湯麵條一起吃，就恰好了。另外還加了墨魚丸雙併。

凍飲：阿華田脆脆
跟餐加$8優惠價可享用特飲，阿華田脆脆。很大杯的飲品，有驚喜，性價比高。阿華田味道非常濃郁，上面灑上了一整球阿華田脆脆，加添口感。即使冰塊融化後，依然保持其味道。

經過銘興山西刀削麵，見到好多人排隊， 好出名嘅刀削麵！

熱拌豬軟骨刀削麵
擔擔醬酸辣，都幾惹味， 刀削麵唔會太淋，有煙韌嘅感覺👍🏻👍🏻👍🏻 伴有香蔥， 芫茜， 青瓜絲等等， 非常豐富！

熱拌牛腩刀削麵
刀削麵嘅分量好大, 牛腩都有好多舊， 而且牛筋腩高質, 夠晒淋，唔鞋身， 牛腩醬汁非常濃郁 🤤🤤🤤 刀削麵選擇了芝麻醬， 好香口！ 食曬成碗就已經非常飽！😍

套餐包飲品， 凍飲+$3

郊外油菜
有得揀豉油或者牛腩汁， 菜遠新鮮幼嫩!

脆脆春卷
有六件， 金黃脆口， 幾抵食！

花雕醉雞
醉雞夠入味，酒味濃郁，雪得夠凍，啖啖肉，仲配糖心蛋！

花雕醉雞紅薯粉好味，仲好抵食😋

同朋友喺奧海城做完Facial，差唔多六點，佢提意早啲食晚飯，帶咗我嚟呢間小店，佢話平靚正。從商場行到過嚟，大約5分鐘。

我哋點咗一個紅薯粉同埋幾個小食一齊share：
🐓花雕醉雞紅薯粉
份量好足，應該有¼隻雞，充滿花雕酒香味，而且雞肉好嫩滑，配埋好滑嘅紅薯粉，好味呀～

🐂薑蔥牛肉：熟度啱啱好，牛肉好焾滑，配埋薑蔥🌱一齊食，味道好夾。

🐷🦆豬軟骨拼鴨腎：店員說可選辣度或者不辣，朋友好快講要中辣😆，豬軟骨好大件，而且炆得好焾好入味，拼埋爽脆嘅鴨腎，好正。

🥬時菜（芥蘭）：芥蘭翠綠爽脆。

🐥口水雞：朋友鍾意食辣🌶，所以特登點碟口水雞，麻辣加蒜香，好惹味；一啖口水雞一啖冰凍豆漿，好爽。

呢餐好豐富，每人都係百多元，我哋兩個飽到捧住個肚，呢餐真係好介紹😋。

今日買左兩碗刀削麵番屋企
分別係熱拌手撕雞刀削麵 同埋上湯墨魚丸刀削麵😬
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先講 #熱拌手撕雞刀削麵 👅7.5/10 $55
之前試過堂食呢碗面
真係好食啲
外賣似係一早整好咗 跟住要攞埋返屋企
隔左成半個鐘🥺
喺底嘅面已經變咗做一大舊 成舊癡住咗😢
要強行將佢哋撈番鬆
但係痴到好實😂😂
搞到尷尷尬尬😳😳
而且啲刀削麵擺到淋淋地
冇左果種應有嘅口感😭😭
不過醬汁同埋配料依舊好食🥰🥰
配料方面有花生同埋青瓜等
而且有芫荽 同埋 蔥（如果大家唔鍾意食芫荽/蔥 記住走咗佢）
醬汁似係擔擔面汁？！（sorry唔夠專業未食得出）
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#上湯墨魚丸刀削麵 👅7/10 $42
呢個之前真係未試過😂🤣
不過因為佢浸住個湯（唔記得左分湯🥲）（分湯+$3）
所以加速左麵條變淋😂
之前試過堂食湯刀削麵 （不過唔記得咗係乜嘢配料了）
堂食啲麵係有咬口的
外賣睇黎真係唔係咁好
而且啲面都係結埋左一舊 尷尬😂😂
明明係上湯浸住..😢
不過點都好
個湯係幾香嘅
啲墨魚丸都唔錯 好彈牙🫴🏻
呢一碗麵冇芫荽
不過有少少蔥 大家要留意啦
服務
外帶
餐點類型
晚餐

價格公道。也適合外帶。食物真的很好而且有很好的員工。

高估了自己的胃口，勁大碟花雕醉雞
上星期行過呢間刀削麵店，見到好多人排隊都諗住試吓，今日見冇乜人就入咗去食。
叫咗個「花雕醉雞刀削麵」$60
估唔到個花雕醉雞咁大碟，醉雞翼得好入味好香，肉質嫩滑，忍不住連皮都食埋😋
刀削麵又係好大碗，口感煙煙韌韌，比較飽肚。所以我覺得我高估咗自己嘅胃口。最後兩樣嘢都只係食咗一半，已經好飽。
湯底其實冇乜味，勝在夠熱。
餐廳環境都算大，唯一有啲唔習慣就係播緊disco歌，有啲嘈。
銘興山西刀削麵 (旺角)
旺角砵蘭街120-122號和豐行地下A號舖

最好的刀切麵條！這麼多的組合湯、乾、熱、冷！份量大，性價比高！最重要的是好吃！小店，外帶是不錯的選擇！

人氣爆登抵食夾大份嘅刀削麵👏🍜
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今日行咗去黃埔嗰邊食晏，之前一直好想幫襯「銘興山西刀削麵」，不過奈何每次都大排長龍。呢日早十分鐘去到，情況果然唔同，唔使等就入得，但剛踏入一點鐘，人潮又就湧現，人氣爆登👏。
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餐廳面積唔大，座位少少迫，不過大致上OK，而且衛生都比想像中好，燈光明亮。店員們未必係傳統好有禮貌嗰種，但佢哋實際上人情味滿滿☺️👍，催你落單只係因為擔心後面人多要等得耐，而且佢仲會幫你計點樣嗌先最抵食。
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麻辣冷刀削麵($55)，見天氣熱熱哋☀️，就嗌個冷麵食吓。呢款刀削麵本身有牛肉絲、青瓜絲同擔擔醬等，另外可加餸。雖然話係麻辣，但由於加咗沙律麻醬，中和咗辣味，變得老少咸宜，又消暑，食到尾都唔覺膩。
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我加咗$15要豬頸肉🐷，份量好多，每片斜切大大塊，佢無泰式嗰種咁香脆，但同時亦無咁油。整體幾有咬口，唔錯啊。
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熱拌雞扒刀削麵($50)，熱拌同冷拌嘅造型差唔多，不過麵條上有啲分別，因為熱拌刀削麵比較軟身，易入口啲，兩者各有千秋。而喺辣度上，熱拌亦較為明顯，可能因為溫度嘅關係，同埋無其他醬料襯托。即使嗌小辣，都已經有啲滴汗🌶。
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炸雞扒分開上，份量同樣激多🐔，要分兩行擺。雞扒炸至外脆內嫩，肉身夠厚，讓人食得滿足。唔知如果要雙併，每款份量會唔會少咗呢。
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飲品方面🥤，我哋分別加$3要咗凍奶茶同$6要豆漿，原來豆漿係枝裝的。咁嗌凍飲好似抵啲，夠晒大杯！
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總括嚟講，呢間刀削麵店咁多人幫襯唔係冇原因🍜，用抵食夾大份來形容佢就最適合不過，而且味道亦都唔失禮。我本身其實仲嗌咗小食，但漏咗單，不過錯有錯着，因為我哋齋食兩碗麵都已經飽晒，超誇張呢🙈。

快捷、便宜、美味

黃埔新村嘅銘興山西刀削麵，提供快捷、便宜、美味嘅刀削麵體驗，除咗必點嘅刀削麵外，口水雞都十分出色，而且仲好大份！

麻辣手撕雞冷刀削麵 $50
胡麻醬mix麻辣醬mix鮮蒜泥，惹味到不得了！刀削麵麵條闊身而且帶彈性，用嚟做冷撈簡直一流！手撕雞份量極多，仲好嫩滑！奉送熱飲，加$3有凍飲，正！

口水雞 $50
雞皮同埋脂肪呈果凍狀，超嫩滑，近乎入口即溶！雞肉亦相當幼嫩，配勁香口惹味嘅麻辣汁，仲有香脆嘅炒花生，真係多多都食得落！

涼拌黑木耳 $30
清爽帶微酸，勁重蒜香，好開胃！

脆脆春卷 $30
冇改錯名，真係好脆！

麻辣豬頸肉 $55
豬頸肉烤至香口乾身，配酸辣香口嘅麻辣汁，好刺激！

阿華田脆脆 $22
平民食肆有本土特飲Order，夠晒特色！

凍菜蜜 ＋$3
主食＋$3有凍飲，抵玩！