燒肉の牛太・本陣(H8)(Honjin)

I had set dinner for two. The platter was generally good but as seen in the photo, the pork was too fat and I could hardly eat it

這家牛肉太好吃了。很正宗的日本和牛，尤其是和牛壽司，入口即溶化！！寫了又想吃了！！

對燒肉放題已經了無新意，所以跟食肉朋友揀選了牛太本陣! 初嚐此店是因為網評口啤好，此次經女店長介紹點選了黑毛和牛極上$988 套餐，套餐包括1. 霜降肉眼芯扒 2. 黑毛和牛牛柳 3. 霜降牛肋肉 4. 一本牛肋肉 5. 特上厚牛舌 6. 極品日本產厚豚腩肉 7. 三款海鮮(蝦/鮮魷/牛油帶子) 8. 黑毛和牛火灸壽司 9. 溫泉蛋沙律 10. 韓式辛辣石鍋飯 11. 日式紅豆年糕燒 12. 日式雪糕
以上12樣份量其實已經足夠我和朋友兩名6呎巨人份量，最後亦因為想試更多款式，亦點選了豚肉拉麵($48) 亦是非常高質!
其實上菜時一整隻牛船放上枱，根本上唔知屬於邊一個部位，但每份質素及賣相極為吸引，輕輕一燒，香味四溢! 所以很多相亦忙記去影低! 只是回家後才靜靜細心看Menu ，發覺好像少了一款牛?，下一次再試時必定要數清問清!

無野食的放題。。。
食左近兩個鐘， 未飽。 追幾次都係等等等。。。

非常好。和牛及黑豖肉極美味。燒年糕不可錯過。

非常之好吃，服務態度好好

點了和牛set，有一些明顯是混入普通肉

這次三個人 點了兩份$438套餐，食材新鮮好吃，生菜也好好吃！ 雖然我不會講粵語 但是服務人員人都很好，專業又親切，下次有機會再到香港旅行的話 會再去吃的～～ (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

Excellent beef. Too quality wagyu. Need to order special menu.

服務貼心，食材新鮮味道好！

Really excellent wagyu Yakiniku, one of the highest quality wagyu I’ve had in Hong Kong at such a reasonable price. Their lunch sets range from $90-$150hkd and even if you don’t select the most premium grade wagyu, their mid tier wagyu is also melt in your mouth kind of amazing. So glad my friend recommended this gem, can’t wait to take my family here.

Also the ambience and location is a huge plus. Since it is located on the top floor of the building, you get an impeccable view if you sit by one of their tatami window seats. Very very nice.

本是沒打算寫食評的，所以只是隨意拍了一下照，但只是很想支持它一下，所以還是覺得寫吧。這不是我第一次來本陣，應該來了2、3次有吧，每每吃都覺得真的很不錯，但要早一點訂位子，記得之前來都是爆滿的，但昨天是突然想吃燒肉，所以決定上來碰一下運氣，誰不知在星期天的6點多，裡面只有一桌客人(哭)，真的也太心酸了。
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泡菜盛合 $69
因為想吃重口味一點的所以沒有點沙拉，點了這個泡菜盛合，裡面分別有青瓜、蘿蔔和泡菜。男子最喜歡蘿蔔，但我覺得有點辣。我曼喜歡的是青瓜，味道很清甜，很適合配著燒肉一齊吃。
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黑毛和牛雜錦肉拼盤 $169
這個拼盤看上去是有點普通，但是牛和蔬菜的質素都很好。牛是入口即溶的感覺，油脂部分也很舒服，不會是很嘔心的那種。而且牛味很香很濃，這樣角切的厚度也剛剛好。不過，看名字以為是不同位置的和牛拼盤，菜色的名字有點小誤導，但幸好不費而且也很好吃。
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曰本產豚腩肉 $76
豚腩肉有四大片，來的時候不是全生，有三成熟左右。烤七之後的口感就像是拉麵的叉燒，但多了一種很香的炭火味，肥瘦的部分也很平均，配普飯是很好吃。
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日本產香蔥鹽雞腿 $59
雞腿看上去也是平平無奇，但吃下去也昆有點驚艷的。雞的肉質很爽彈，雞的味道也很香，不用用太多調味都已經很好吃了。
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幸福生蛋拌飯　$39
名字跟實物一樣，吃完真的會有幸福的感覺。首先是飯真的很好，微暧而且軟綿綿的，生雞蛋的蛋味很香，但又不會過於濃烈，搶去飯的味道。這個飯可以配黑松露醬油拌飯吃，但我覺得既然飯和雞蛋都這麼出色，就不會用加這些味道去調味，吃原味的都已經很幸福了。如果飯的份量可以大一點點那就更好了，畢竟配燒肉吃的話，飯的需求會多一點的嘻嘻。 ＊
其實質素是一如以往的好，而且價錢也不太貴，不過它應該是近期換了新MENU，款式選擇少了很多，豬和雞也只有一款而已，而且最抵吃的套餐也沒了，確實是有點可惜。但還是很好吃的請大家支持一下吧(轉圈)！

午餐$149, 性價比高嘅燒牛肉

So delicious of Japan beef, worth to the money. Even the menu had changed, the choice is good at all.

We went to this restaurant with colleagues .
The stuff grilled beef tenderloin rare for us. It looked yummy but smelled.. I felt it’s not fresh.. next day, some colleges including me had diarrhea. I also felt this raw beef sushi was not fresh enough.

Lunch set包一份肉、前菜、飯、湯，汽水及雪糕，價錢按肉的級數而定，分別有$89、$119、$149可供選擇。試左$119及$149 2款肉，肉質素高，$149明顯油脂比例更好，$119的則中上級數，比較有咬口，2款配上白飯食係好好嘅選擇。甜品可選擇冰菠蘿或Häagen-Dazs雪糕?二話不說選擇雪糕，哈蜜瓜口味第一次試，幾好！
另值得一題，環境非常舒適，枱與枱中間保持距離，而且坐窗邊更可欣賞四周風景，招呼亦不錯！

很舒適的環境。午餐性價比高，牛肉質高，包飲品及甜品，雪糕是名牌，好滿足。

The most affordable A5 wagyu you can find

和牛好食，有新鮮牛腸燒

日式烤肉、肉和白米飯都很好吃。

really nice value for lunch

去到尖沙咀食lunch，俾我揾到呢間「燒肉の牛太・本陣」，位於厚福街H8，地方唔大，午飯時間12點幾人不多，有幾張窗邊位但要除鞋，少少陽光照到張檯幾舒服，叫咗一個$149 & $179和牛套餐，套餐包括一杯嘢飲，前菜白飯味噌湯，和牛睇相都知不錯，肉質細嫩，只係份量不多，少食多滋味，最後仲有一杯哈根大師作結，超級滿足? 唔食牛的話有一個$99豚肉套餐，性價比可能更高。 …

Nov 21: no need to wait and reservation during weekdays, service is good, window seats are available (need to take off shoes), place is clean.

foods are good, rice is soft one (should be Japanese rice), soup is good and all sets come with an Haagen dazs ice cream.

Will come again??

日本美味的烤肉店濃縮了。烤肉是最好吃的，但是炸肉餅和雞蛋飯好吃到哭！

尖沙咀·「牛」「太」吸引了
Beef Is Just Attractive
牛の味の魅力

全球疫情本已逐漸趨緩，不少人更開始計劃出門旅遊，惟變異株入侵各地，疫情再現升溫跡象，澳門為了遏止新一波疫情大爆發，更率先暫停工商活動7日，民眾需留在家中。身處香港的筆者並沒有因疫情而降低堂食意願，但無形中對用餐環境更注意。位於尖沙咀的「燒肉の牛太・本陣」屬但馬屋集團旗下的人氣日式燒肉店，提供從日本直接入口的高品質食材和安全無虞的舒適用餐環境，讓食客們吃得安心又滿足。

環境：
✨位於厚福街盡頭的H8大廈21樓，靠窗的和式座位能飽覽鬧市景色。
✨室內設計採用質感木裝潢及紅色為主調，以強烈視覺讓人留下深刻印象，環境舒適寬敞，通風良好。

服務：
✨職員態度友善有禮，積極收拾及清潔檯面，上菜時間令人滿意。

食物：
?本日精選 黑毛和牛四品 ($189)
✨由廚師挑選當日組合，筆者是日享用了鹽燒的牛肋肉、赤身、牛脊肉及牛肋條。
✨牛肋肉油脂分布最豐富，赤身肉味濃厚，牛口感鮮嫩，而牛肋條較精瘦，附少許筋膜。

? 黑毛和牛炙燒他他 ($139)
✨牛肉已被廚師輕輕炙燒，肉質滑口軟嫩，蘸上蛋黃、蘿蔔蓉及蔥花，更具風味！

? 黑毛和牛牛柳 ($189)
✨質感柔嫩，細緻腍滑，牛味濃郁。

? 一本大蝦 ($49)
✨體形巨大肉厚，蝦肉新鮮堅實，有彈性。

? 迷你魚籽蟹肉御飯 ($49)
✨就是鋪滿晶瑩通透的魚籽和蟹肉的飯，表現相對平實。

? 極上隻燒帆立貝拌魚籽 ($119)
✨刺身級帶子尺寸驚人，肉質豐厚，富彈性，味道鮮美甘甜，拌上魚籽及紫菜同吃，口感層次更昇華！

? 盛岡冷麵 ($49)
✨湯汁清澈，味帶酸甜，麵條柔軟有彈性，吃下去清爽可口，冰力十足。

? 蟹肉盛味噌甲羅盛 ($89)
✨蟹蓋內佈滿蟹膏、蟹肉和碎蔥，再放上生鵪鶉蛋，並由店員幫忙放在燒爐上燒。
✨入口香濃，齒頰留香，值得一試。

? 咖啡啫喱 ($39)
✨咖啡變甜品，非常過癮！
✨味道甘中帶甜，拌上淡奶及忌廉同吃，質感香滑提神！

? 惠比壽啤酒 ($79)

? 沖繩菠蘿汽酒 ($39)

? 白桃汽酒 ($39)
服務
內用
餐點類型
晚餐