天沢
營業時間
| 星期日 | 12:00–23:00 |
| 星期一 | 12:00–23:00 |
| 星期二 | 12:00–23:00 |
| 星期三 | 12:00–23:00 |
| 星期四 | 12:00–23:00 |
| 星期五 | 12:00–23:00 |
| 星期六 | 12:00–23:00 |
服務選項
內用
不支持外送
產品/服務
酒精飲料
啤酒
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
甜點
設施
洗手間
氣氛
環境舒適
規劃
接受訂位
付款方式
信用卡
簽帳金融卡
NFC 行動支付
信用卡
Ordered a special omakase set. Great food, great price, and booked next month to come again.
???◌?
天沢 Amasawa
尖沙咀新開Omakase
座位舒適唔會太侷促
試新餐廳總由lunch開始?
lunch質素都幾唔錯 CP值好高
。????? ??? $???+??%
。前菜
。茶碗蒸
。壽司12貫
。卷物
。蜆肉湯
。蜜瓜
今日無食到蝦類，不過朋友有賴尿蝦話好正
基本有常見嘅鯛魚、池魚、深海池魚、赤貝、帆立貝等等
我好喜歡佢每一款都有唔同嘅處理手法
前幾款白身魚用柚子、胡椒等調味
有提鮮效果仲好fresh好開胃
醬油份量調配得都唔錯
中段最估唔到仲食到超季尾秋刀魚☺️
秋山海膽食落有驚喜、入口即浴好creamy
中拖羅亦有做到熟成，油脂分布均勻
重點壽司飯都整得好好食✨
整體嚟講體驗都唔錯
服務好好，師傅都好健談
久不久都可以獎勵一下自己?
CP值高 每件壽司都好食 男朋友都一直話d壽司飯好食(*˙꒳˙*)師傅亦善於使用各種調味如柚子醬油 柚子胡椒 昆布漬 等襯托出食材味道 ❤️ 壽司好食 前菜湯品甜品正常水準
Omakase $680 + 10% ⭐️ 8/10
＊ 18道菜 / 15貫壽司 / 甜品
—-* 前菜 ?
前菜是開胃的醋漬鯖魚和白魚茶碗蒸
茶碗蒸滑到好似mousse 咁滑
—-* 壽司 ?
金目鯛 石垣鯛 帆立貝 墨魚
剝皮魚配魚肝 獅魚 新鮮活赤貝
九日熟成醬油漬 赤身
九日熟成醬油漬 拖羅霜降
白蝦昆布漬 北海道海膽
池魚 備長炭燒牙帶魚
鯖魚卷 酸菜小卷
?前幾件都係食淡淡既魚肉質感 帆立貝厚肉新鮮但略為落多左少少海鹽搶左本身既鮮味
?剝皮魚肉質爽彈味道清甜 與魚肝一起夾著來吃 原本較為膩口的魚肝與清爽的魚肉讓整道菜變得更加完滿
?醬油漬野生吞拿魚 無論係赤身定拖羅都醃得好好味٩(ˊᗜˋ*)و 唔係入口即溶而係有柔軟彈牙 充滿濃濃魚香
?備長炭燒牙帶魚肉質細嫩且帶點脂香 北海道海膽屬正常發揮¨̮ 最令我念念不忘的是♡︎鯖魚卷♡︎魚皮帶徵徵焦香 鋪上醋漬昆布 魚身軟嫩細滑充滿魚香 師傅再加上脆脆增添口感 配上醋飯 一口進食 ✧︎◝︎(*´꒳`*)◜︎✧︎˖ 大滿足⭐️
?最後有蜆肉湯暖暖胃
—-* 甜品 ?
是日可選擇咖啡或豆腐雪糕
我選了豆腐雪糕 普普通通
this place out of my surprise is below par and i am disappointed. i was hoping my sushi chef was the 大將 but turn out it was other chef. for the nigiri, shari was good but most of the neta did not taste fresh enough. some were bland and my favourite chuo toro was totally disappointing. what can i say. service was warm and proper tho. pictures shown the only two items were up to par.
The chef’s skills are superb, and every piece of sushi is delicious! And the waiters are very attentive!
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 HK$500
High-quality ingredients and great presentation! Service is nice and the moderate chef interaction is good as well! The experience generally matches pretty nicely to the price?
餐點：5
服務：5
氣氛：4