笑酤和味炭燒 – 淺水灣(Shoku Japanese Binchotan Grill - Repulse Bay)
營業時間
| 星期一 | 12:00–22:00 |
| 星期二 | 12:00–22:00 |
| 星期三 | 12:00–22:00 |
| 星期四 | 12:00–22:00 |
| 星期五 | 12:00–22:00 |
| 星期六 | 11:30–22:00 |
| 星期日 | 11:30–22:00 |
由商家提供
業主為女性的商家
服務選項
室外雅座
外送
外帶
內用
無障礙程度
無障礙入口
無障礙座位
無障礙停車場
無障礙電梯
產品/服務
小菜
咖啡
烈酒
酒精飲料
酒精飲料優惠時段
啤酒
提供素食料理
葡萄酒
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
櫃檯點餐服務
甜點
座位
設施
允許帶狗
兒童高腳椅
附設酒吧
洗手間
適合兒童
Wi-Fi
提供免費 Wi-Fi
氣氛
氣氛悠閒
環境舒適
客層族群
適合團體
適合闔家光臨
LGBTQ+ 友善空間
規劃
接受訂位
付款方式
信用卡
NFC 行動支付
信用卡
炭燒食物美味，但頗貴，3人午餐吃了1千大元，試過一次夠了。
美味的食物完全推薦它良好的服務和員工。我會常來這裡吃飯。肋眼炒飯配上醬油真是太棒了。
毫無疑問是香港最好的日本餐廳之一。在最好的地點之一。食物無可挑剔。香港餐飲界應該創造更多這樣的瑰寶。這不僅是熱鬧，還包括種類繁多的豐盛美食。
食物很好。生魚片很新鮮，食炸彈是必須嘗試的。可惜他們看不到海灘的美景。服務也很糟糕，尤其是對於高層管理人員來說。
英文菜單價格過高且具有誤導性，但 2 星是因為服務員很好而且反應靈敏。食物不是很好尤其是價格。例如，非常基本的沙拉，僅包含酪梨、生菜和番茄，售價 130 美元。菜單上的生魚片拼盤標價為 380 美元，但我們被收取了 880 美元，因為我們被告知提供的是豪華版。我強烈建議您不要去這家餐廳，但如果您這樣做，請務必詢問菜單項目的價格，因為他們會嘗試為您更換項目和價格。
很棒的體驗很棒的食物。這家餐廳是真心實意的。值得一去的瑰寶…一定要嚐嚐 Uni Linguine 和他們自製的醬汁，味道濃鬱..哇！服務一流，有兩位經理負責。
炭燒食物佳,水凖高,價格高
非常友好的工作人員和美味的食物。我和我的家人非常喜歡牛舌和蔬菜烏冬面。女服務員非常友善，給我女兒提供了一些冰淇淋。我們感覺我們真的被照顧了。我們會回來在這裡慶祝我的生日。
徹底享受了一頓特別的飯菜，壽司捲和炒飯都很棒，還有新的夏季小吃。南邊一家很棒的餐廳，既有趣又放鬆！
服務好，舒適的環境，食物質素可
對人和狗都友好。品質非常好的日本燒烤和壽司以及精選的清酒和葡萄酒。定價中等偏高，但會員可享受 20% 的折扣。尋找優質、愉快的用餐體驗，絕佳的選擇！
放鬆的好地方。
家庭友好的環境中提供美味的日本料理。
陞技價格較高，食物很好
不敢相信美麗的海灘邊有如此高品質的日本餐廳！今天我點了烤和牛牛排和肥美的金槍魚海膽午餐套餐。和牛烤得很完美！如此濕潤和柔軟！還有肥美的金槍魚配海膽飯真的很好吃！強烈推薦！
這道菜很好吃，新鮮的鮪魚和甜海膽
看著淺水灣的餐廳，東西挺好吃，價錢不便宜
難得回到香港，總想去一下市區以外的地方chill一下，拍一下照。開車來到The Pulse剛好只剩下一個車位，太幸運了！
店員還算主動打招呼，安排我們入座。週末居然也有lunch set。男友喊餓，點了一份Deluxe sushi set，貪其還有一碗烏冬。我則是點了一貫的最愛Chopped fatty tuna & Hokkaido sea urchin rice bowl。
午餐附送前菜、沙拉及麵豉湯。
Deluxe Sushi Set $368
Sushi set有八件壽司及蔥吞拿魚腩卷，當中也包括海膽及大吞拿魚，還算新鮮。男生不用怕不夠飽，還有一碗烏冬呢！
Chopped Fatty Tuna & Hokkaido Sea Urchin Rice Bowl $268
比起壽司我更愛丼飯，這個更是配上我最愛的組合。吞拿魚腩蓉跟海膽都很新鮮，但量可以更是一點呢。
這裡環境很不錯，很少有這種涼風伴著吃日料的，偶爾想開車或坐車進來還是可以的。
昨天，我和媽媽一起去 Repulse At 吃了一頓遲來的午餐。今天太熱了，所以我們決定吃點清淡爽口的東西——日本菜而不是泰國/中國菜等等。
我們點了2份午餐套餐，包括開胃沙拉+餃子和味噌湯。總的來說，它們物有所值，而且超級美味😋！
我的生魚片拼盤有小甜蝦、鮭魚、金槍魚、扇貝和油甘魚（我猜）。它們都超級新鮮、濕潤、美味。
我媽媽的午餐套餐是烤味噌鱈魚，我們一直很喜歡西京燒，有點甜味，帶有魚味和炭烤煙熏味。尤其是質地保持濕潤，不拔幹！這對我們來說是最重要的部分！
如果您正在尋找一個氛圍良好且食物美味的地方，強烈推薦這個！
今曰和honey 到淺水灣曬太陽，在沙灘旁有唔少食肆林立，多數以西式或咖啡店為主。然而發現這兒有一家日式料理餐廳，而午餐定價亦唔高，一於試試看。
餐廳設有卡座，座位寬濶又舒適，加上餐廳中央位置設置烤爐及展示各種海鮮，看著鮮美的海產，真叫人垂涎。
Lunch set 有十款，包括有前菜、沙律、麵豉湯及主食，由$208-$348。
前菜有炸餃子，餃子脆香又多汁，好吃。沙律也十分新鮮爽脆。而麵豉湯味道也鮮美，唔會好咸。
Binchotan grilled prime Wagyu rib eye steak / steam rice$ 348
由於半開放式烤爐設於餐廳嘅中心位置，
在等待的時候，傳來陣陣炭火肉香，實在吸引。這和牛扒份量唔少，牛扒表面焦香，內𥚃保持嫩粉紅肉色。由於牛扒澳洲和牛，加上選用肉眼部位，肉質香軟又juicy, 而且完全無筋。沾上濃味醬汁，真是惹味可口。加埋烤什菜和白飯，有肉有菜又有飯，是平衡又美味的一餐。
Chopped fatty tuna & Hokkaido sea urchin rice bowl $268
這海鮮丼上鋪滿了呑拿魚腩蓉和海膽，真是吸引！海膽味道十分鮮甜，完全沒有苦味，口感滑滑又creamy. 而吞拿魚腩碎十分幼滑，魚味十足，加上香口的芝麻和醋飯，真好吃。既有拖羅魚蓉又有海膽，太滿足。
估唔到在淺水灣的海灘旁居然有高質數的日本料理餐廳，下次必定再訪。
位於海灘邊，位置不錯，但日本料理價格過高。
食物好味，
員工友善但除了一位女員工態度非常惡劣，
後來得知原來該女士為土耳其藉餐廳經理Arshuma，
由她結帳時大概被港人男同事告知有客人查詢她名字，
最後非常虛偽的態度更是令我堅決不再光顧及不可能推薦朋友的原因。
如果有情緒問題的話其實真的希望不要勉強工作，
令人感覺毫不專業。
希望餐廳老闆改善以免再有客人感到不快，
無法接受這非低價餐廳的經理提供低劣服務，花錢受氣！
Foods were tasty and staffs were friendly only except one waitress named Arshuma,
which provided us bad service that totally not professional.
She made us feel so unhappy and no matter how’s the food but we will never come back again definitely.
We were told by a local waiter that this Turkish woman were the manager.
Maybe she had a very very bad day make she always in a bad mood but better not work as customer are not paying to get these service.
Hope the restaurant owner will think about it. We will never recommend all our friends to this restaurant for sure as we don’t want anyone having the bad experience like us.
料理自体は美味しかったけど、
1人の女性スタッフの対応がかなり悪かったです。
注文の際から態度がとても失礼でした。
ほかの店員さんはみんな親切でよかったで、
聞いたところ、なんとあの人はトルコ人のマネージャー、
Arushumaという方でした。
正直ショックしかない、
なぜあれだけ対応が雑なんのか不思議すぎる。
決して安くないレストランなのに、
マネージャーとして全然サービスができない、
絶対二度行かないし、
友達にもオススメはしない。
結果不愉快な思いになりました。
週末好去處，梗係入淺水灣
淺水灣最出名嘅商場The Pulse
同男友拍拖沿住沙灘行見到呢間舖頭，
喺咁多鬼佬餐廳入面最特別嘅，
所以就入去啦。
店員安排咗我哋坐吧台， 佢哋個開放式廚房
係正餐廳嘅中間好吸睛
個人認為set lunch係最抵食
有前菜沙律，麵豉湯同埋 蒸蛋
一般日式餐廳好少前菜會有蒸蛋㗎，
傳統嘅日式魚生飯, 入面有青瓜,玉子,三文魚等等, 下面鋪滿珍珠米飯,再配上獨有嘅日式醬汁撈埋一齊食感覺好特別…… 本身我就唔係好鍾意食呢個配搭,但係呢食法，令我食到一口接一口
🍡 Skewer set LS
串燒拼盤, 我望住師傅係個鑪上面燒串燒
佢哋係即叫即做嘅，所以製作需時
有翠玉瓜 ，番茄，牛舌，牛肉，雞肉，燒雞翼
同鰻魚
個人推介翠玉瓜，牛舌同鰻魚
翠玉瓜燒得外脆內軟，嘅有烤嘅味道
亦都不失翠玉瓜本身嘅味，
牛舌，烤得火候岩岩好，唔會太老，入口即溶
鰻魚， 第一次試呢個烤嘅鰻魚， 鰻魚嘅皮烤到脆卜卜，好好咬😋😋 然後呢鰻魚係冇骨㗎， 佢嘅肉好軟熟， 同佢嘅皮互相輝映😍😍😍
呢度嘅員工十分有禮貌，會主動提供協助
下次再嚟淺水灣都會嚟是其他嘢㗎
您可以在日本以外的地方品嚐到最正宗、最美味的日本料理。菜單種類豐富，附有簡單的圖片，適合除了壽司之外沒有太多經驗的人。正宗的烤雞肉串、蓋飯和主菜都令人難以置信，而且尺寸非常適合分享，如鱷梨沙拉。服務很棒，即使店裡擠滿了人，工作人員也會用傳統的日本問候語歡迎您。它有一種舒適而溫馨的感覺，是公共的，但又不會讓人感到不知所措。絕對會再次回來嘗試菜單上吸引我的其他一些項目。
香港最佳日本餐廳（數英里）
笑酤和味炭燒 SHOKU
好玩🏊、好食🍱🥗🍣、好地方
–
好在今朝一早嚟淺水灣游個早水🏊， 游到尾聲又有黃雨🌧️，迫住要停游，去食個靚Lunch🥢先。
之前食過呢邊嘅日式🇯🇵餐廳，覺得幾唔錯， 今次由第二個門口入先。
一場嚟到淺水灣再食多次，今次試下其他Set Lunch🍱🍣🥗先。
前菜同之前一樣咁豐富，
麵豉湯、沙律🥗、銀雪魚🐟。
銀雪魚用咗茶漬物嘅整法，凍食幾唔錯。
我哋叫侍應姐姐開咗壺熱茶☕（每位$10）畀我哋， 食日式嘢又游完水🏊，涼涼哋，冇嘢好得個飲杯暖嘢落肚喇。
Binchotan Grilled Prime Wagyu Ribeye Steak ($348)
食到炭燒感覺， 牛肉🐂夠淋， 就算唔點隔離嘅醬汁亦夠哂juicy。
Traditional Grilled Eel Rice Bowl ($208)
原來咁大碗飯🍚，小妹一個人真係食唔曬， 點都要同男友share下先得。
燒鰻魚🐟配合秘製醬汁好match。
食飽飽又好天喇☀️，正！！又可以再游一陣🏖️。
==========
笑酤和味炭燒 SHOKU
地址： 淺水灣海灘道26-30號The Pulse 地下109舖
淺水灣最好的氛圍，海濱日本餐廳！喜歡備長丹牛排和魚！
4 星，食物新鮮，選擇豐富，但工作人員不夠專業，可以更友好一些
美味的食物，日本最好的餐廳之一，優質的服務和員工……喜歡和牛炒飯
很高興在這個地方找到這家很棒的日本餐廳！優質的食物和飲料。我們也喜歡炭烤魚😋 …
以前很喜歡到淺水灣，自從工作繁忙之後已經很久沒有到這裏了，今次趁住見客在附近， 一於來這裏嘆番個午餐。 揸車到了The Pulse， 這裏有不少餐廳， 今次選了 笑酤和味燒炭燒吃日本料理， 餐廳環境舒適， 好有渡假旅行的感覺。 我點了兩個午餐， 豪華壽司套餐 （Deluxe Sushi with Udon）$368， 串燒套餐（ 8 Skewer Set）$238， 再加一杯cappuccino。
每一個套餐都有頭盤沙律，味噌湯和一客餃子。
豪華壽司套餐～ 份量都算多， 除了壽司之外還跟一碗烏冬 （ 稻庭烏冬煙韌彈牙）， 壽司種類有帶子，三文魚，牡丹蝦，海膽，拖羅，吞拿魚卷。 每一款都很新鮮，店員還主動提議可以將牡丹蝦頭炸起來， 味道脆卜卜好好味。
串燒套餐～ 有8串串燒再加一碗白飯， 我最喜歡吃串燒雞翼，車厘茄和冬菇。 串燒燒得好香， 味道很好
雖然工作繁忙，但間唔中都好需要享受一個寧靜又好味的午餐， 當作是給自己一個獎勵吧。
享受日本精緻的用餐環境。食物質量非常好，廚師知識淵博。
我很高興能在香港找到一家日式坑式燒烤爐。木炭已經很罕見了，而在坑里燒烤就更罕見了。食物很好，雖然價格有點貴，而且提供多種熟食和生食可供選擇。以及海鮮和肉類食品。我們點了生魚片、壽司、精選的燒烤食品（牛舌相當不錯）和朋友飯（和牛炒飯很好吃）。直到服務員過來接受我們的訂單，這是值得的。每個請求都得到了無禮的滿足，而每個問題都得到了白眼。另一名服務員在與我進行眼神交流並看到我舉起手後，朝另一個方向走去。點了一些特色菜但沒有喝飲料後，總共花費約為每人600。絕對是向所有我不太喜歡的人的推薦。
第一次來這裡，食物真的很好吃，特別是炭烤近畿魚，非常多汁！工作人員很友好，推薦我們嘗試燒烤的不同食物。下次一定還會來！
少有的圍爐燒
一個非常好的地方吃一頓美味的晚餐。工作人員很友好，不需要預訂，座位很舒適。餐廳裝修得很漂亮。菜單上有很多食物可供選擇，一切都是新鮮準備的，而且擺盤精美。這裡的食物味道真的很好，尤其是和牛牛排堪稱完美。要甜點，菜單上沒有，但都是每日特色菜。唯一令人失望的是景色：它不是真正的海灘，而是公共廁所。
優質的食材，美妙的氛圍和裝飾，可愛的食物…細心的工作人員以及與清酒和葡萄酒的完美搭配。
絕對令人驚嘆的食物
瘋狂的好烤雞肉串
每道菜都是贏家
一定要嚐嚐蛋黃雞
工作人員非常友好、樂於助人、細心
請媽媽吃了一頓非常美味但有點貴的晚餐
但完全值得
如果您在該地區，一定要嘗試！
食物好正,服務好好
緩慢而痛苦，外面散發著臭味，食物很糟糕，品質很差。淺水灣迄今為止最糟糕的地方（可能是唯一需要避免的地方）
食物準備得很好，但份量很小，這意味著午餐相當昂貴！ 2 名成人和 2 名進食量較小的兒童 1000 美元。追加銷售也有點令人反感。
服務質素好😊食材都唔錯👍 …
質量超級好——價格有點高，但你為這個位置付出了代價……
食物非常好而且服務也不錯。如果食物不是那麼貴的話，我會再給一顆星，絕對不值錢。
食物很棒但是很貴。
工作人員非常友好，對寵物友好。
可以再嚟…
非常好的食物！
美味的食物，優質的服務和優質的環境^O^
食物很不錯，但即使在工作日午餐，價格也過高。服務非常粗魯而且沒有幫助。工作人員不知道甜點是否是他們套餐的一部分。他們花了很長時間才加水並收到賬單。他們在座位安排上不合作，似乎並不關心是否能獲得任何生意。我不會推薦這個地方，很遺憾，因為我們真的很想在 The Pulse 的少數幾個地方之一吃日本菜。
在這裡度過了愉快的時光，喝了一些有趣的日本啤酒（買 2 送 1）。
也會推薦辣金槍魚壽司卷！服務很棒👌🏼 …