日山 (尖沙咀)(Hiyama (Tsim Sha Tsui))

這家餐廳位於海港城。餐廳的景色很美。一側面向海港。

氣氛很棒，服務也很到位。工作人員非常友好，會向您解釋事情。

這裡的食物很好吃。演示文稿很可愛。使用海港城優惠券會讓這個地方物超所值。即使沒有優惠券，這裡的食物和服務也是物有所值的。

一定會再來的。

在海港城有兩所出色的日本食肆，這店是其中一間，必須預訂座位，食品質素甚高，絕對不容錯過。

香港非常好的壽喜燒。如果我們能看到壽喜燒的進展就更好了，但食物已經足夠好了。

? 終於食到啦！一踏入餐廳，竹林的設計已經令人彷如置身日本，餐廳氛圍同設計都充滿日式風情
? 到訪前其實沒有太高期望，但結果每一道菜都非常滿意，食材質素高，菜式搭配和烹調上都很出色，店員服務亦親切
? 壽喜燒雖然不是在客人面前烹調，不過生熟程度控制得剛剛好，食物送到位置上時溫度亦足夠。店員也貼心地將和牛分兩次上，配合客人進食的節奏
? 值得一讚的是刺身，雖然唔係主角，但一點也不馬虎！
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? Finally get to visit this Sukiyaki restaurant from Japan!
? Didn’t expect much before going as I saw some unsatisfactory reviews… But it turns out to be a wonderful dining experience for me!
? Ingredients are of high quality (most imported from Japan). Dishes are well-cooked with good balance of flavours.
? Although the sukiyaki is not cooked at the table, when brought over the temperature of the dish was good. Beef was perfectly cooked too!
? Sashimi – not the main focus of the menu but still really fresh and yummy!
? Attentive and warm service! And many thanks to the team @hiyamahk for arranging a lovely seat with beautiful view of the harbour for us!

良好的服務，良好的視野，美味的日本表弟。質量相對較高的價格。
唯一的問題是很難預訂，但早做可以解決。

美味！未去到日本都可以止下癮

服務：8/10，優質的服務，員工彬彬有禮，熱情好客。
食物：9/10，午餐套餐壽喜燒……味道不錯。
環境：8/10，不錯的地方，尤其是在 COVID-19 期間他們只允許 40 人入住。
價格：7/10 約 HKD6xx 午餐。公平的

午餐的好地方

最佳日本和牛餐廳，食物，景觀，服務一流

食物供應套餐，沒有單點菜單。不錯的氛圍。

好吃的食物

期望越大，失望越大。
其中一塊接近Raw都放入蛋漿， 最後都係要換過另一塊。

位於海港城的豪華日式​​餐廳，供應壽喜燒和牛。服務很好，每道菜吃完都有服務員上菜。壽喜燒是在給你看了和牛後由工作人員烹製的。食物味道很好，價格昂貴，提供高端服務。

吃了午餐套餐，很棒。鱸魚特別好吃。美麗的服務和優質的服務。

我去那裡吃週末午餐。海景很棒！餐廳很安靜，服務也很好。我嘗試了周末壽喜燒牛肉套餐$598，包括開胃菜、生魚片、壽喜燒A5和牛以及米飯、湯和甜點。

開胃菜做得很好，生魚片很新鮮。還有蒸雞蛋也很好吃！

壽喜燒牛肉太棒了！真是又嫩又軟啊！它有兩種不同的口味，一種是沾雞蛋的，另一種是配蔬菜的。兩者都非常美味，我喜歡用兩種不同的方式品嚐和牛。

甜點是柚子冰淇淋，清淡又新鮮，週末午餐的好總結！強烈推薦！

睇到維港景色，超級靚.食物價錢偏貴但係食物好好味.

美景和美味的和牛
只關注Waygu 其他食物一般般

非常好的壽喜燒！餐廳風景不錯。

近排疫情咁緊張，大家見我無乜點po嘢，都知我好小心，依家都未望到車尾燈幾時可以出去食飯，唯有望返以前嘅相。呢間日山之前睇過YouTuber介紹，想去好耐，但係一路都無時間打返個食評，一於趁而家介紹返?
。
一去到我同朋友叫咗????
??壽喜燒A5和牛嚴選部位及野菜盛
可以話係佢哋嘅signature 依家逐項介紹
。
?前菜-梅酒蕃茄啫喱、和牛汁煮小芋頭丸、茶碗蒸
梅酒蕃茄啫喱甜甜酸酸，前菜之中真係靠晒佢去開胃味道比想像中更好?而和牛汁煮小芋頭丸同茶碗蒸真係好普通，喺呢個價位之中我期望會更高?
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鹿兒島A5 和牛
有兩個部位:
?肩胛位5成熟5️⃣
牛味勁重，配埋佢嘅蛋汁正到一個點，原本我仲諗住A5會唔會太肥膩,估唔到配佢呢個壽喜燒汁會咁出色
。
?西冷7成熟7️⃣
對比起肩胛位個人認為七成熟有點過火，而西冷呢個位就算A5和牛仍然不夠油脂，完全感覺唔到食緊A5級既和牛。
。
總括來講，環境服務其實都好好??但係呢個價錢我希望會有更好嘅食物質素，成份餐真真正正滿意嘅只有肩胛位嘅A5和牛?除非對呢間野特別有愛，如果唔係我不會推薦大家去呢一間嘢?

我吃了標準的生魚片飯，但我認為鮭魚也包括在內，有點失望

非常好的食物和舒適的用餐環境

平時呢間餐廳真係好難訂位，
今次特登早咗一個月訂定位同媽媽慶祝生日。

每個餐都跟前菜，茶碗蒸。
個梅酒啫喱好好食，酸酸甜甜咁好開胃。
個蒸蛋都好滑同埋入面有好多材料例如有帶子仔同菇。

難得book到位，我哋叫咗三個餐share.

銀雪魚西京燒
魚生飯
鰻魚飯

老實講鰻魚飯好一般，下次唔會再嗌。
銀雪魚西京燒同魚生飯都好食?

甜品平時係柚子雪葩，
但媽媽唔鍾意食生冷野，
侍應好好咁幫佢轉左白朱古力慕絲。

整體嚟講個服務都好好，
放低每一樣食物都會同你介紹吓，
加茶同收嘢都快手嘅。

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因為有海港城coupon先發現原來有間食壽喜燒。不過實在太多人訂位，已經訂到要2個月後，連lunch 都好 full。

一入門口會經過一條長走廊，佈滿竹葉，岩晒打卡。

日山·松
店員會好細心介紹每一款食物，首先係前菜，建議由淡味的先食起，即係由果凍開始。

蕃茄果凍
一咬落去，鮮味同香味爆出黎，估唔到第一道菜就已經咁開胃。

炸和牛薯波都好驚喜，脆卜卜，牛味濃。

A5和牛韃靼
生牛肉顏色好新鮮，配埋芋頭脆片同蘋果脆片一齊食，咸咸地之餘仲增加左口感。冇諗過食韃靼可以咁樣配搭。

刺身
雖然份量唔多，不過隻蝦真係好鮮甜，海膽就一般。

燒和牛
有魚子做topping。

貝類爽口彈牙，配埋柚子啫喱粒粒，一咬落去好清新的柚子味爆出黎，超夾，非常就適合食壽喜燒之前清新一下。

A5和牛壽喜燒

和牛有2片，店員會係燒之前俾客人睇下塊肉的雪花紋，俾客人影下相。美中不足唔可以好似日本咁每枱自己一個爐讓店員可以直接係客人面前烹調。

壽喜燒當然要配日本蛋啦，每一片和牛都大過手掌，食一片已經好有滿足感。

可以自選配飯或者烏冬，冷稻庭烏冬夠晒凍，冷麵汁亦好香濃。和牛無論配飯定烏冬其實都係咁襯！

日山·晚巿套餐
前菜比「松」少，不過好食的都有齊。

A5和牛扒配日式芥末酸汁
賣相好靚，和牛煎得剛剛好，有少少入口即溶的感覺。

甜品係一個迷你綠茶卷蛋配柚子雪芭。

哩度的柚子好出色，雪芭再度有驚喜。

如果係女仔食我覺得可以唔洗叫2個「松」餐，因為份量比較多。可以叫其他餐或者a la carte share黎試下。

總括嚟講，服務態度好好，會經常留意客人需要。訂位要襯早，就可以坐窗邊望住海景食啦。

食材用料唔錯 食物中上
但味道未見驚喜 另外壽喜燒未有席前主理
令到成個用餐體驗感覺冇咁完整
環境唔錯 有一個有距離嘅海景
環境唔算好大 擺枱亦比較密 但尚算好坐
服務態度唔錯 機本野都有做到足
但有啲位顯得未夠細心貼心
呢個價位嘅餐廳 我覺得可以再做好啲
價錢合理 但以食物質素黎講會有更好選擇

✨更詳盡食評＞IG：@hy_food_10

服務極差 打擾顧客用膳 服務員不停巡場擾人視線 不得安寧

招呼好，
食物水準好。