煲底海鮮火鍋料理
營業時間
| 星期日 | 12:00–00:00 |
| 星期一 | 12:00–00:00 |
| 星期二 | 12:00–23:30 |
| 星期三 | 12:00–23:30 |
| 星期四 | 12:00–23:30 |
| 星期五 | 12:00–23:30 |
| 星期六 | 12:00–23:30 |
服務選項
外帶
內用
產品/服務
酒精飲料
啤酒
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
設施
洗手間
適合兒童
規劃
接受訂位
煲底海鮮火鍋料理 的菜單價錢、相片和推薦菜色
食物新鮮，工作人員態度一流，大部份對食材有認識，令人滿意！
一直好愛食日本野既我
知道一開返即刻過黎～
因為呢到啲料都好新鮮
早排去尖沙咀做野順便行過黎
一直坐得好舒服～
點左個丼飯??
啲白唔同平時咁特別痴同埋
好似落左啲豉油撈
色水比較深色
樣樣都超新鮮
唔使點醬油都好正
我最鍾意飲既味僧湯配埋??
點左杯龍眼冰
呢杯唔會似出某啲餐廳咁
落好多糖漿勁甜 清淡既香甜
連龍眼你都食到無浸糖水
成杯係清清地感覺
好降火消熱咁
佢地仲有做火鍋料理！
啲料都係咁新鮮
搵埋朋友預約定啦
Full爆啊??
過去踩場食多啲飲多啲
@meetatpot
之前都一路想幫襯，原因當然係你懂的。見到枱面紙巾同sofa顏色就好有感覺。
不過第一次泥竟然係食左丼飯無食到火鍋?
三子刺身丼
三子係帶孑，三文魚子，仲有好勁魚香既池魚！帶子鮮甜，三文魚子唔會太咸。燒左口既鮮香可以配好多飯?。玉子夠甜，亦好香蛋味。
三色刺身丼
三色有三文魚刺身，帶子，油甘，三色會睇當日師傅有咩色再定。 油甘魚又甜又香。同埋餐廳堅持用日本米，所以成個丼飯quality都好高。
食完發覺餐廳原來無配薑，建議餐廳都加翻，會更加吊出魚既味。
同朋友去咗呢間頗有名氣嘅火鍋店打邊爐，火鍋店以黑黃為主色，環境光猛舒適，另設有VIP房！除可單點火鍋湯底或配料外，仲有火鍋套餐可揀：
?二人火鍋套餐（$799）
呢款套餐包咗刺身、小食、湯底、肉類、六款火鍋配料及兩杯飲品：
??刺身：深海池魚
當日刺身係豐州直送嘅深海池魚，刺身新鮮有光澤感，肉質較結實，味道爽口鮮甜，配同酸酸地嘅醬汁，好好味?推薦??
??小食：自家製椒鹽墨魚腐
小食選擇都幾多，當中呢款比較特別及少見，墨魚腐配埋金黃香脆嘅炸蒜，非常香口惹味?口感與一般魚腐無太大分別，但就略帶墨魚味，係不錯嘅開胃小食?
??湯底：花雕醉雞鍋（半隻）
藥膳湯底加入黨參、北芪、杞子及紅棗等食材，滲着淡淡酒香，滾起後香氣更濃?醉雞分開另上，店員建議煮8分鐘就食得，雞件充滿酒香，口感厚肉又嫩滑，與湯底一齊食好正??
??肉類：頂級新鮮手切本地肥牛（小）
肥牛單憑賣相就知新鮮又高質，輕輕淥幾秒就食得，肉味好重又軟嫩，但又不失嚼勁?真係好食到唔多夠喉?
??六款火鍋配料：
??自家茄茸包
外皮口感與小籠包相似，但饀料係蕃茄茸，味道酸酸地，幾特別?
??爆汁梅菜豬肉丸
豬肉丸幾彈牙，包住甜甜地嘅梅菜，一咬就爆汁勁juicy，真係要小心燙口！
??九龍吊片
本以為吊片係鮮魷，原來係曬乾嘅魷魚?吊片唔洗淥好耐就食得，香而不韌，原來用嚟打邊爐幾好食?
??皇帝菜
皇帝菜幾新鮮，又洗得乾淨，如果份量再多啲就perfect?
??青荀
青荀夠晒鮮嫩翠綠，淥一陣就食得，口感爽脆??
??龍口粉絲
最後將粉絲加入湯底，粉絲吸晒湯汁嘅精華，真係超好食?
??飲品：生啤或特飲
分別點咗Asahi及巨峰提子凍頂烏龍！巨峰提子凍頂烏龍只有熱飲，味道有少少甜，幾香巨峰提子味，飲晒可再要求加水！
食物真係幾高質，款式選擇又多，有不少特別及講究嘅食材，整體確係唔錯??絕對值得回頭幫襯??
第一次响海鮮火鍋店食日本魚生丼，是驚喜的！
朋友介紹話呢間樓上火鍋店LUNCH推出了刺身魚生丼，咁有創意，我最鐘意，姑且一試正唔正先~
店面非常寬敞舒適，好肚餓即刻點個至愛角切魚生飯先！
煲底角切爆丼
一上枱簡直是引發我口水直流，滿滿的角切魚生，目測看得到的新鮮，賣相已滿分，魚生入口新鮮，角切有咬口，材料非常豐富，三文魚吞拿魚甜蛋等多款配搭，乜都試到，大滿足! 你以為佢份量輕食，原來食落才見真章，滿滿一碗刺身加特色醬汁日本飯，真真好味!
配埋杯白桃梳打，透心涼的感覺，30幾度的氣溫下上來食返個好味角切魚生飯加埋杯白桃梳打，疏肝呢～～以後來尖沙咀想食魚生飯? 我有推介啦!
平時都會搵下有啲咩黃店可以支持下，呢日同朋友去尖沙咀行街，發現左呢間食打邊爐既黃店中午既時候竟然有我地至愛既魚生丼飯。價錢亦都唔算貴。呢度既環境亦都唔錯，好大間。呢度既丼飯都有幾多唔同既選擇，不過我地都比較鍾意食三文魚，所以就一人點左一個粒粒三文魚丼，三文魚丼份量岩岩好，不驚太heavy，壽司飯上面有好多三文魚，三文魚飯既做法同平時有啲唔同，加左啲韓式醬，別有風味。我地加左錢要左特飲。下次可以晚市黎食下佢既打邊爐！
位於尖沙咀的火鍋專門店，原來亦有提供日式刺身丼飯，如果lunch time 想輕食健康一點，不妨考慮一試，價錢合理由$69 – $159不等，刺身滿滿的鋪在米飯上?
環境乾淨企理，窗口大玻璃窗採光十足，座位寬敞舒適??。
#黃店 #黃色經濟圈
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每款的價錢都是套餐價，包括了 麵豉湯、刺身丼飯 和 綠茶飲??
最欣賞是刺身丼的飯都是赤醋飯❣️調味亦好合心意，完全不再需要自己再添加。
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三子刺身丼?159
有 帶子、火炙左口魚 和 三文魚籽，配料有醃製秋葵和甜蛋，
三色刺身丼?149
有 帶子、三文魚、池魚 和 三文魚籽(另上)，配料有醃製秋葵和甜蛋
從名字已經可知這是一間深黃店，開業初期有捲入爭議，但慢慢用行動和食物質素證明初心。經過一年營業，慢慢在尖沙咀這個百舸爭流的地區站穩陣腳，今天剛好在附近工作，有機會來品嘗一下午餐。
?餐廳光線明亮，以黑黃色為主調，相當醒目，有漂亮壁畫和張貼文宣的壁報板，另到邊牆上亦設有層架放上空酒瓶提昇氛圍。
?由於在疫情下，火鍋類食店都相對危險，所以不少主打火鍋的餐廳都各出奇謀去吸引客人，這裏亦設計不少特色菜單，把材料更好的運用成為每份午餐。菜單包括有多款魚生飯、烏冬、沙律、湯麵飯和醉意小菜等，應有盡有相當方便一大群人來午餐。
?日式温泉蛋牛肉濃汁烏冬 $58 9/10
可能由於比較多客人也是點魚生飯，所以熱烏冬就要等久一點，但也值得慶幸的是代表食物都是即叫即製。上菜時已經看到滑溜的温泉蛋，牛肉原來是牛柳粒，非常驚喜，牛肉味很濃厚，帶點勁度，肉質毫不鬆散。烏冬沾上蛋和湯汁後很滑，咬下去卻很煙韌，口感很好?
?紫背天葵
想不到飲品也有如此健康的選擇，很適合夏天，很清甜又能防中暑。
✨三色刺身丼
～材料有立魚片+三文魚片+帶子+魚子和玉子，滿滿嘅刺身，呢度嘅丼飯會用埋新鮮魚片添，好特別?，魚片晶瑩剔透，帶有點爽口，三文魚片橙白間分明，油脂分怖均勻?
而且個壽司飯本身已經有調味，可以直接刺身一齊食。
✨溫泉蛋濃汁湯牛肉烏冬
～烏冬爽滑彈牙，廚師採用牛腩嘅位置，牛肉粒夠淋重牛味，湯汁煮得好濃，食落好似撈烏冬咁，鍾意食撈麵嘅一定喜歡?
另外仲叫咗杯
✨爆珠芒果柚沙冰
～啖啖都有碎柚子，酸酸甜甜，好啱夏日，過解渴又開胃！
睇戲前想黎個quick lunch，見呢間啲丼飯幾吸引，選擇多價錢又合理，由$69去到$249都有，因為趕住睇戲，唔食得耐，就叫左個三文魚丼試下
三文魚丼（$68）
配一個湯同野飲，份量黎講，丼飯比想像中大碗，三文魚每件都厚切，都有成差唔多十舊，推到好高下，再上面有蛋絲、青瓜同魚子。味道黎講，三文魚同飯都落左醬調味，令到成個飯比一般丼飯惹味，岩晒啲鐘意重口味既朋友。
煲底食火鍋就知道，但原來午市都有飯食，仲要係有d意想唔到既刺生丼飯。今日黎開尖沙咀，就黎試下佢既丼飯。menu上面既選擇都唔少，海鮮種類都多，而且豐儉由人。比起三色丼同大拖羅果類比較常見到既刺身丼，粒粒吞拿魚丼同粒粒三文魚丼雖然睇落好似冇咩特別，但丼飯既刺身有特別既醬汁。鐘意食醬同醃製野既我地，就揀左呢兩個丼飯黎試下。
魚生飯係生冷野，但因為出面天氣實在太熱，我地都係一人叫左杯特飲黎飲。
飲品先上，一杯係龍眼冰。泰式既味道，清甜冰爽，又有龍眼肉食。大大杯，夠哂凍。有龍眼既香味又唔會太甜。
另一杯係荔枝烏龍。呢杯係似出面手搖既果茶。荔枝既酸甜同烏龍既茶味好夾，酸酸甜甜又帶茶香同埋少少茶既澀味，都係好解渴又好飲。
跟住就係主角既魚生飯同味噌湯。食飯之前飲啖味噌湯，佢地既味噌湯落既味噌係偏咸果種，而且落既量都唔少，所以都幾咸。佢地既魚生丼同專門做魚生丼飯既size差唔多，睇落好似細細碗，但飯既量其實都唔少。而且刺身既量都幾多，鋪滿成個飯面。
三文魚丼面頭除左有蛋絲同青瓜，仲有我地最愛既三文魚籽。魚籽粒粒飽滿，見到就覺得開心。粒粒三文魚刺身都唔細粒，而且都沾滿左餐廳整既醬汁。醬汁偏咸帶甜，而且有少少平時常見果種日式蒜味螺肉既味。魚肉加醬汁再加埋芝麻，除左有芝麻既口感，仲有芝麻既香氣，同三文魚既香味又幾夾，唔錯。
吞拿魚丼都一樣係鋪滿粒粒吞拿魚刺身。同埋上面既蛋絲都好多，絲絲既甜蛋幫個丼飯加d甜味做平衡。而且除左刺身有特別既醬汁，佢地既飯都係有調味，睇落隻色好似好深色，但唔會好咸。深色醋飯有佢自己既醬汁既香味，同刺身都幾夾。
假日尖沙咀行街，天時暑熱，更加想食刺身飯
行過見到餐廳名，二話不說決定係佢
雖然主打海鮮邊爐，但最近做埋午市有刺身丼飯
餐廳係商業大廈樓上，大廈做緊維修所以好容易忽略
好彩餐廳樓下放左個餐牌俾我地留意到??
餐廳?裝潢士士正正，光大明亮
最緊要主題突出?
座位都幾闊落，坐得舒服?
炎炎夏日上黎慢慢嘆番個魚生飯成個人都涼番晒
店員介紹佢地新推出一系列新鮮丼飯，選擇都唔少
我地揀左夏威夷丼飯！
首先係必不可少既味噌湯
店家應該用左紅味噌，係出面比較少見
飲落味噌香會比較濃郁，味道比較豐富
配埋大蔥更加香??而且海帶份量都唔少?
粒粒三文魚丼賣相幾吸引
店家好聰明地疊起左青瓜、蛋絲同三文魚籽
視覺上顏色鮮明，賣相吸引????
三文魚籽夠新鮮，食落卜卜聲，既咸又香
三文魚份量都唔少！而且好新鮮，食落魚香十足
配埋三文魚獨有油脂香味，成個飯配左蒜香螺肉既汁令個飯既味道更豐富?
粒粒吞拿魚丼同樣都係顏色鮮明，賣相令人食指大動?
丼飯配有特式醬汁，而且壽司飯已經混埋醬油
食落已經調好味，仲有淡淡飯香
吞拿魚食得出係新鮮，一啲都唔腥
魚肉質地軟滑，而且份量夠，配埋海帶同蛋絲整體味道唔錯??????
蜜桃?烏龍
有台式飲品既味道！蜜桃味整濃厚，而且一啲都唔假
飲落有淡淡烏龍茶既茶香，夠濃夠凍??
龍眼水，相比起黎呢杯比較清甜
飲落個人好refreshing，清清甜甜飲完個人好舒服
飲完仲有幾粒龍眼食???
仲記得上年年底嗌過一次火鍋外賣之後都念念不忘 最近肥Glor好開心可以試到佢地嘅堂食二人餐！店舖距離尖沙咀站3分鐘 好方便 不過最近大廈搭棚 所以大家搵路嘅時候記得一眼關七 唔好miss左個入口（好似我咁?）店內座位多 仲有提供VIP room 以??係主要色系 座位亦十分寬敞舒適??
·堂食二人餐 $799
（包加一醬油）
*刺身兩位用
刺身有羽太魚、蓮子鯛同虎鰻各兩塊！羽太魚肉質鮮嫩紮實 好有彈性 蓮子鯛魚皮用熱水輕輕燙過 大大增加左魚皮魚肉嘅口感層次 虎鰻肉質細嫩 鮮甜美味 好特別呢～
*花雕醉雞鍋（半隻）
哩個湯底用料毫不吝嗇 滿滿枸杞、黃耆、龍眼肉、紅棗同黨參等食材！酒味唔會過濃 滾起之後味道甘醇濃厚 容易入口??負責人建議將啲雞煮8分鐘就食得 雞肉彈性十足 肉質嫩滑多汁 好多雞脾肉！推?
*頂級手切安格斯肥牛（小）
油花分佈平均 一睇個賣相就知道唔係平嘢～厚薄度啱啱好 食落肉味超重 幾乎冇筋 嫩滑程度掂過坊間大部分火鍋店??
*秘製去骨醉豬手
去骨啱哂我哩啲懶人 豬手口感爽脆入味 豬手切成一口份量好細心??配合旁邊嘅木耳一齊食就更開胃！
*嫩滑牛骨髓
牛骨髓真係好少有??食落完全唔油膩 食落好似啫喱+內臟嘅質感 好特別 冇試過嘅話可以一試喔～
*豬頸肉
廚師用豬頸肉砌左朵玫瑰花 充滿少女心?食落肥而不膩 豬嘅鮮味好突出！
*自家製鮮蝦水餃
佢地嘅水餃係自己包冇假手於人㗎??望落大大粒 食落皮薄而且保守估計有3-4隻? 足料到爆～
*鮮打墨魚丸
每日新鮮手打 食落墨魚香氣濃郁 食得出冇偷工減mix左其他魚肉！而且極度彈牙 仲有啲蟹籽喺表面 口感更有層次～
*青荀
*出前一丁
最後當然唔少得食翻幾塊鮮甜脆口嘅青荀同公仔麵收尾啦～成個餐嘅份量多到要攬住個胃腩走???
*Asahi+1664生啤各一杯
呢個set仲包每人一杯生啤或者特飲添～
?結論：食物超級高質 完全對得住佢個價 比起上次我叫嘅外賣套餐質素上進步左好多??feel到負責人喺食材採購上花左唔少心思 絕對會revisit?
#???????_???
? 煲底海鮮火鍋料理 (尖沙咀)
尖沙咀金馬倫道38-40號金龍中心3樓
@meetatpot
想靜靜地嘆個lunch。尖沙咀*煲底*都係一個好選擇?。
*煲底*唔止打邊爐架。仲有我最鍾意食嘅丼飯?。
好驚喜?連酒樓食嘅荷葉飯都有得食。
為食妹??order咗三色刺身丼。魚生份量滿滿。完全蓋過曬d飯?。
帶子最吸引?。厚身肥美。
壽司飯好似撈咗豉油。顏色比較深。食落其實同平時白色醋飯冇乜分別?。
食物、環境、理念，一流！
黎到附近，特意黎幫襯依度，叫左三文魚丼，食材相當新鮮，三文魚既鮮味令人回味無窮！
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尖沙咀超足料丼飯?
「煲底」?見到呢個名都以為打邊爐
最近午市都新出咗丼飯，緊係要嚟支持下
海膽親子丼
海量海膽❣️❣️好正啊，好足料
冇諗過細細碗都可以咁多海膽?
仲配埋大量三文魚子，食落好新鮮
口感更多層次，兩樣都係我最愛！
三色刺身丼
有我最鍾意嘅三文魚、帶子
每樣都有3-4片，食落都好新鮮
仲有三文魚子，米飯好有咬口
熱情果梳打?
巨峰梳打?
兩款梳打都好香甜，飲落唔會太甜
煲底見！今日去左《煲底》食lunch，佢本身係火鍋餐廳，但近日午市出埋一系列新鮮丼飯，主打新鮮魚肉刺身丼，配上唔同嘅特式醬汁，同日本傳統丼飯大有分別！
我好鍾意食帶子，所以揀左《三子極身丼》，食材選用北海道帶子、裙邊同鮭魚卵籽，裙邊烤過㗎，異常香口，十分鮮甜，份量又多，鋪滿一碗飯，米飯亦加入特別醬汁，撈飯吃一流，加$8更可配埋特色飲料??我揀左芒中柚沙冰，杯面淨係柚子珠珠，唔會過甜，夏天飲超正?
真係估唔到一間火鍋店，竟然有好好味丼飯食，超正??
好好食
朋友gathering 一流
海膽親子丼 海膽幾新鮮夠鮮甜無腥味 配搭埋佢地赤醋飯味道都幾夾 三文魚子味道都唔錯唔會太咸仲食到食材本身嘅鮮味
三色刺身丼 有三文魚，帶子，玉子，油甘魚。 最中意佢地嘅三文魚，因為好肥美，油脂豐富，帶子亦都好鮮甜 油甘魚夠新鮮 午市套餐仲要跟番麵豉湯同埋一杯飲品 見到佢唔食火鍋有個優惠都幾抵 所有餐牌嘅食物可以有六折優惠，希望下次有機會黎試吓?? …
晚市邊爐食物都好好味 , 不過駐場DJ 可否唔好播年年25 歲嗰位阿伯既歌呢 ? 一路食一路被迫聽佢陷阱同女神等等勁歌令人感覺返咗去牆国囉 !!
早前來到尖沙咀有間火鍋料理餐廳， 環境十分之舒適寬敞，除了火鍋?外，午市時會有丼飯呀！
? ? ?
#超足料丼飯
三文魚刺身丼
三文魚?佈滿整個飯上，啖啖肉都好新鮮！
飲品選了其中有巨峰梳打四季春茶
香甜味的茶飲好特別架！
@meetatpot
煲底海鮮火鍋料理
尖沙咀金馬倫道38-40號金龍中心3樓
#煲底火鍋 ?
#煲底海鮮火鍋料理 #hkfoodie #hkfoodblogger #hkinfluencer #hkblogger #tstfood #尖沙咀美食
成日聽朋友講煲底見?
?♀️原來係去煲底海鮮火鍋，佢地最近出左新鮮丼飯，依家午市有得供應啦！
獨食難肥～食海膽丼梗係要獨食?
✨海膽親子爆丼
～飯如其名～真係爆多海膽架?
旁邊配料有魚子、酸蘿蔔、酸薑同埋玉子，預知份量都唔少，撈入飯，啖啖魚油爆出黎，而且因為有其他嘅配菜，食完都唔會覺得膩，反而令個飯越食越開胃。
?海膽肥厚豐腴，入口口感稠密，鮮甜而滑溜，配上有調味嘅飯底，真心滋味！
好容易就擄獲了我嘅心?
好食；有驚喜
個個都揀任食，唔通個個都想揀任食咩。在聚會熱門地點尖沙嘴的這家火鍋料理，不打任食牌，不知道有甚麼吸引人呢？
酸菜腩肉鍋是這家熱推的鍋底，嗜辣的你不妨點上一鍋。湯底就酸方面稍嫌不夠，偏辣，有點像冬蔭公，但用料認真。
來點小吃先搶一下，脆皮牛腩，皮真的脆，牛腩可以再嫩些。
火鍋不能不點牛！頂級肥牛，雪花均匀，肉色鮮，看着就想吃。
黑豚肉也不可少，架成山的豬肉片，夾起放到湯中，吸了精華，再蘸蘸醬汁，不錯！
爆汁四寶丸和湯包也點上一份。雙拼黑松露帶子湯包和蟹皇包，皮薄餡湧出來，小心燙嘴呢！
涮涮又説説，這夜盡是歡樂！
煲底一直都想黎試，今次一於先黎試個lunch。
午餐唔想咁heavy, 所以揀咗個健康菜飯餐。一來想健康啲，二來見到呢個健康菜飯餐都係配用酒?入饌嘅餸菜，真係超有興趣！
點咗：
?凍湯白酒黃沙蜆配菜飯 – 蜆多，而且極入味
?古法花香脆雞配菜飯 – 醉雞入味，一食就知係真係有heart，絕冇欺場
呢個健康菜飯餐會跟埋碗藥膳湯，超足料，超香，一飲直情有飲阿媽啲老火湯feel，大愛?
飲品就配咗紫貝天葵，酸酸甜甜又清熱?
呢兩個菜飯餐嘅份量都多，又健康，真係食得好滿足?
一家餐廳從內到外，都表明立場，喺呢個年頭著實不易，有心嘅大家一定要好好支持佢哋！
周圍都係Mirror既相, 鏡粉肯定要來朝聖。食物水準都唔差, 生蠔飽滿, 蟶子鮮甜。
·
《煲底海鮮火鍋料理》
煲底呢間火鍋店我都聽唔少朋友提起過，個個都話好高質，而且座位寬敞，坐得舒服，冷氣又夠晒涼，打邊爐嘅一定唔少得佢！
見到佢最近新出左新湯底「秘製酸菜腩肉鍋」，一開始以為湯底係好似酸菜魚咁，點知侍應話個湯底其實係酸酸辣辣，十分惹味！聽到之後，我就同男友講一定要叫啦！
?秘製酸菜腩肉鍋 特價HK$88
由於我都係怕辣，所以叫侍應麻煩廚房少啲辣???個湯一嚟到就聞到好鬼香，飲咗啖就發覺帶有少少麻，但辣嘅後勁就開始黎料?見到個湯底本身都有好多香辣料，仲有唔少既五花腩同菇添！啲五花腩同菇仲吸收晒啲湯底，所以我全部都俾晒男朋友食??
?頂級手切安格斯肥牛 HK$239
安格斯牛肉塊塊都好厚，厚得嚟又有咬感，好有勁道！
?本地澳洲黑豚肉 HK$239
黑豚肉薄切，同埋油脂分佈得好分明，所以食落去肉質特別彈牙！我個人來講，我覺得豬肉係好食過牛肉??
?自家製黑松露帶子湯包拼蟹黃包 HK$119
先講吓個黑松露大湯包，湯包塊皮超級薄，一拎起個湯包頭，入面舊肉就向下墮，但係個底又唔穿喎！食咗啖超香黑松露味，而且又有成粒帶子??
而個蟹黃包就好香蟹黃味，連入邊啲餡係真係用蟹肉黎整??同平時食蟹黃小籠包係完全兩個層次！
?芫荽牛丸 HK$109
除咗新湯底之外，煲底仲有一系列嘅芫荽口味等大家試?芫荽味好香，一咬粒牛丸就芫荽味跑哂出黎，而且牛丸好彈牙！
?薏米水
?蔬菜拼盤
?響鈴
整體來講，我終於明白點解朋友話呢間係高質打邊爐！除咗環境之外，佢嘅食物質素真係有返咁上下！??
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? 煲底海鮮火鍋料理
? 尖沙咀
?人均消費: HK$490
?餐廳傳送鴿： @meetatpot
?????????
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午市都有開
經過樓下先發現
醉雞好食
角切吞拿魚丼用左炒珍珠米做底 好特別 好食
健康淮山麵 + 滋補藥膳湯 + 菜心苗 + 雲吞 + 黑毛豬，雲吞勁大粒，入面有2-3隻蝦及豬肉製成；黑毛豬爽口，份量也不少好食。
尖沙咀煲底海鮮火鍋料理 大推芫茜鍋?
#PigPigTST
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?爆茜海鮮鍋 $219
湯底好鮮甜，除咗大量既芫茜，裏面仲有唔同款既海鮮，包括蠔、蝦、蟹同蜆，全部都好新鮮，蠔係大大隻，好肥美?蟹肉都非常甜，唔會霉同水，另外個鍋仲有好多粟米、豆腐、菇、蘿蔔同皮蛋，食完都飽左幾成?
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?頂級新鮮手切本地肥牛（小）$269
部位係吊龍伴，質感比較有咬口，好有肉味，雖然係小份，但都有好多片，夠2-3人食?
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?芫茜墨魚滑 $89
睇圖都見到混合左好多芫茜，食落好香芫茜味，墨魚滑都很彈牙，食到粒粒既墨魚肉?
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?芫茜蝦餃 $89
小編覺得水餃裏面一定要有一隻濃味啲既菜先好食?話明芫茜餐，揀左隻芫茜蝦餃，餃皮不會太厚同淋，裏面既蝦肉都好爽口，芫茜控既你一定唔可以錯過?
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?蘇格蘭蟶子皇（2隻） $136
巨型既蟶子，鮮甜美味，肉質嫩滑??
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?蔬菜拼盤 $69
有幾樣唔同既菜，有白菜、娃娃菜、菜心同生菜?
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?椒鹽粟米 $59
叫左個小食-椒鹽粟米，超級入味，味道係甜甜鹹鹹咁，連埋上面既炸蒜食，送酒一流?而且切開左一舊舊，好易食
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?熱情果沙冰 $32
酸酸甜甜，好涼爽?
餐廳仲做緊優惠，晚市火鍋星期日至四全單85折，星期五、六及公眾假期或公眾假期前夕全單9折❗️
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滿分係??????????
好味Level：8?
抵食Level: 7.5?
煲底海鮮火鍋料理
地址：尖沙咀金馬倫道38-40號金龍中心3樓
✤♡ 煲底爆茜海鮮鍋 • 鮮甜無比 • 好想再吃 ♡✤
▫️
近期莞茜當道，不少餐廳都推出各式莞茜料理‼️?? 作為莞茜關注組的一份子當然不可錯過任何莞茜的菜式‼️?
▫️
餐廳推出爆茜系列的火鍋? 由湯底到食材都有莞茜，莞茜控表示很興奮‼️??
▫️
❥爆茜海鮮鍋? 一大鍋奶白色的湯底中有不少海鮮，大大隻的肉蟹、鮮甜的卜卜蜆、肥美滑溜的桶蠔、爽口彈牙的大蝦‼️??? 還有不少的菇菌、滑豆腐，相當豐富‼️???? 當然少不了主角莞茜? 湯底愈煮莞茜味愈濃，而且莞茜很嫩‼️? 鮮甜無比的湯底，加入任何火鍋料都很讚‼️??
▫️
❥新鮮大蝦? 新鮮的就是不一樣，肉質非常Q彈，而且蝦頭還有膏喔‼️?
▫️
❥爆茜墨魚滑? 莞茜味突出，墨魚滑非常非常的彈牙‼️??
▫️
❥爆茜蝦餃＋新蝦雲吞＋水餃? 每顆都包得很飽滿、肥嘟嘟的外型，真材實料‼️?
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❥手切牛頸脊? 肉味相當濃郁、簿簿的一片涮幾秒就可以吃，嫩嫩的肉質很美味‼️❤️
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❥本地澳洲黑豚肉? 肉質也是相當的幼嫩，一點都不柴不硬‼️?
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❥新鮮時蔬? 綠油油，新鮮‼️?
前幾日係尖沙咀工作，順便係附近食埋午餐先返公司，去左煲底海鮮火鍋食野。
午市有各式各樣的套餐，有飯有麵，最後我揀煲底醉鮑魚配菜飯和藥膳湯。
我加錢配特飲，選左桃香烏龍配白桃果香茶。
這個用壺上，份量比我想像中多，白桃果香茶味道清新。
藥膳湯材料多。
這個湯比平時一般例湯好飲，飲完好舒服。
鮑魚夠爽口彈牙，帶有酒香味道。
蝦肉肉質吾錯，而且已剝殼，食的時間好方便。
配菜有雲耳，質感爽脆，帶少少微辣，夠醒胃。
我特別鍾意個菜飯，粒粒分明，有口感。
下次要同好友來這裡食火鍋。
今日同朋友去尖沙咀食lunch，
一直都好想試呢間餐廳，
今次就試下佢哋個lunch先。
?古法花香醉雞-配健康菜飯
嫩滑嘅雞肉，每啖都有好濃郁嘅酒香。
雞嘅份量仲好多～
配菜有雲耳、青瓜，除油膩感??
?凍湯白酒黃沙蜆-配健康菜飯
蜆嘅份量都好多，蜆肉鮮甜，而且無沙。
Set lunch$78可以揀一個餸，
仲有碗滋補藥膳雞湯+飲品，個湯超足料，飲落好香藥材味，個人嚟講幾鐘意！
飲品我哋叫左自家製嘅紫貝天葵，
味道酸酸甜甜，好飲又清熱～推介！
今日經過尖沙咀見呢間餐廳嘅午市套餐價錢都幾吸引，所以就入咗去試吓。
餐廳環境幾寬敞乾淨，以黑黃色為主，而且又播住 Beyond 啲經典名曲，相信唔係好多地方會播啲咁經典又好聽嘅歌。?
午市餐牌都有幾多選擇，最後揀咗煲底醉愛午餐。
煲底醉鮑魚 ($78) : 有鮑魚、蝦、青瓜、木耳跟藥膳湯、菜飯同飲品。藥膳湯味道幾濃郁，而且重有幾多材料，菜飯熱辣辣，份量幾大碗。
呢度個花雕酒調教得超好味 ? 鮑魚就事先幫你切好一片片，而且啲蝦重幫你拆埋殻，非常貼心。
係尖沙咀行過見到呢間叫煲底既餐廳，覺得幾特別就去試下，環境好闊落，餐廳主要以黃黑色設計為主題，設計好摩登，坐得又舒適，餐廳感覺寧靜，優雅，梳化位闊闊大大，用餐嘅感覺好開心。
懶人醉蝦套餐 ($78)
食蝦最怕係剝殼?呢個餐超正冇殼，啱晒我，隻隻蝦都好鮮甜彈牙，又有酒味，真心好食。菜飯就正正常常啦，個藥膳湯都幾重藥材味，冇咩味精，feel到都幾足料?
另外跟餐仲有杯熱情果四季春，估唔到熱情果既甜酸同茶味都幾夾，飲落幾舒服，
呢間餐廳真係唔錯 推薦
正能量，必吃
今次又去食間黃店 呢間黃店
主打火鍋 不過今次我哋就試吓下午先 呢間黃店裝修由黃色為主
環境都好大唔錯
今次我地試咗兩款
第一款係醉鮑魚 足足有三隻咁多
仲有兩隻大蝦 同埋配菜
包括有青瓜同埋黑木耳
辣辣地幾開胃 佢呢個呢仲有附送菜飯 好健康 重點係嗰個養生湯真係好足料架 真材實料
另外試咗藥膳淮山麵 有豬頸肉啦同埋蘿蔔等等配料 都幾大碗
一樣最鍾意佢個湯底 好清淡同埋真係好濃嘅藥膳味 黃店支持下先
仲有杯嘢飲 係養生嘢飲
大家可以一試 好少地方有得飲
都幾特別 幾唔錯㗎
有蝦嘅嘢都係臭
好味。定食又好味。午市餐又有質素。支持同路人
我一向都喜歡間中食下藥膳食物，比較有益，而最近煲底海鮮火鍋料理推出新菜式,其中藥膳系列古法菜式，我覺得好味有驚喜?
一共有多款選擇：
古法花香醉雞
（菜飯+藥膳湯）
玫瑰醉BB乳鴿
（菜飯+藥膳湯）
煲底醉鮑魚
（菜飯+藥膳湯）
凍湯黃沙蜆
（菜飯+藥膳湯）
懶人醉蝦
（菜飯+藥膳湯）
秘製去骨醉豬手
（菜飯+藥膳湯）
健康又好味， 尤其係推介玫瑰醉BB乳鴿 和煲底醉鮑魚，酒味十分入味，廚師??又細心地已切好一片片的，使我食得窩心呢！❤️
煲底海鮮火鍋?
@meetatpot
尖沙咀金馬倫道38-40號金龍中心3樓
#煲底海鮮火鍋 #hkfoodie #hkinfluencer #hkfoodblogger #藥膳 #藥膳養生
天氣開始轉涼，又係時候打邊爐❗️最近發現呢間火鍋店既宵夜時段有7折優惠都幾抵食?? 於是決定收工之後去試下佢?
?日式海帶螺頭鍋 $169
唔係好食得辣既我就揀左呢個清清地既湯底，滾左之後先飲一碗湯，湯底味道好鮮甜，有豆腐、海帶、螺頭、仲有大量既菇，飲完都唔會好口渴?
?潮牛 $289
打邊爐又點少得牛肉呢，輕灼五下就食得，牛肉味都幾濃，食落好有咬口?
?自家製芝士釀蟹鉗(2隻) $69
口感夠彈牙，一咬開蟹鉗，入面既流心芝士慢慢流出，非常之邪惡?
?墨魚釀豆卜 $79
將墨魚膠釀入豆卜中，食落爽滑彈牙，面頭仲有啲蟹籽點綴
?黑松露帶子湯包拼墨魚韭菜餃 $129
帶子湯包外表好似小籠包咁，黑松露味突出，入面仲有帶子，而韭菜餃都充滿住韭菜香氣，兩款都皮薄餡靚?
?即炸響玲 $69
打邊爐必食之選，吸晒湯汁既精華，正❗️
?椒鹽粟米 $59
呢個小食好特別，有少少辣辣地，又食到粟米既甜味，食落香口惹味，估唔到椒鹽同粟米都可以咁夾?
?西洋菜拼娃娃菜 $59
蔬菜夠晒新鮮翠綠，份量都好足?
P.S. 餐廳門口既牆身貼滿左mirror既相，鏡粉一定要黎打卡?
“祕製酸菜腩肉鍋”($88)
“頂級新鮮手切本地肥牛(小)”($269)
“本地澳洲黑豚肉(小)”($239)
“爆汁四寶丸”($109)
“自家製黑松露帶子湯包+蟹皇包”($119)
“冰火魷魚(辣)”($99)
“蔬菜拼盤”($69)
“青蘋果四季春/青蘋果沙冰”($32)
最近又邊爐癮起?
見到呢間喺尖沙咀嘅煲底幾多人推介所以去咗食?
呢道就冇火鍋放題嘅,全部都係單點?
不過星期日至四晚市火鍋全單有85折?
其他日子都有9折優惠?
湯底試咗個新推出嘅祕製酸菜腩肉鍋?
原價$139宜家限定優惠只係$88?
呢個湯底真係超足料!
超多肥腩肉喺入面好正?仲有唔少菇?
個湯底辣重過酸,愈食愈辣好過癮?
肉類叫咗2款,分別係手切本地肥牛?同黑豚肉?
雖然2份只係叫細size但都好大碟!食極都仲有?
手切牛啲雪花好靚?好高質?
食落牛味香濃而且腍滑?
黑豚肉同樣肥瘦均勻☺十分嫩滑?
打邊爐又點少得叫丸同餃?
所以要咗份爆汁四寶丸,分別係蝦?,墨魚,豬肉?,雞肉?
蝦同墨魚都係流心餡,豬肉係梅菜汁而雞肉係酒心
豬肉同雞肉嗰款都好特別?
雞肉啲酒心有啲似花雕雞嗰隻味?仲有粒杞子喺入面!
一咬落去真係超爆汁?要小心唔好焫親嘴?
餃就要咗黑松露帶子湯包同蟹皇包?雙拼?
黑松露味超香?蟹皇嗰隻有濃濃嘅鹹蛋黃味?
小食叫咗個冰火魷魚?
呢個冇想像中咁辣,好惹味?
啲魷魚鬚超大條好正?食到停唔到口?
飲品方面呢道選擇都幾多
有茶類,梳打,沙冰等等
我地就要咗青蘋果四季春同青蘋果沙冰?
飲落好夠清甜☺打邊爐飲岩哂?
7月餐廳仲做緊唔同優惠
好似生啤買二送一?,北海道牛奶雪糕買一送一?
而外賣自取套餐9折/單點85折?
想食就約埋朋友仔一齊啦?
湯底正，料新鮮，價錢合理
非常好食的一間
晏晝食鮑魚真係好奢侈，但價錢又唔貴！所以就試咗呢一個醉愛鮑魚?
全部都係凍食，而且唔知點解仲有埋醉蝦，蝦好入味，入口全部都係花雕酒嘅味道?好正。已經幫你剝殼，蝦肉都算新鮮。最估唔到係鮑魚有成3隻！仲幫你去晒內臟切好晒?鮑魚冇蝦咁重嘅酒味，但係新鮮彈牙。送飯一流?
青瓜雲耳令人更加開胃?，配上健康嘅菜飯，仲有一碗好好飲嘅藥膳雞腳湯。
最後以龍眼冰作為總結，真係好滿足好驚喜！服務亦都非常之好！?
埋單加一都係$87！食到飽飽！又抵又好食?一定會再回頭?
呢間黃店係每一個角落都充滿黃色?就連紙巾都黃色??
我就快變養生達人?
好鐘意養生食物?
藥膳湯不錯同埋個個紫背天葵飲品我鐘意啊 如果係熱飲 我自己一個可以飲幾杯?? 有d 似山楂茶 酸酸地好開胃?
養生野我男友表示吾識欣賞?
煲底醉鮑魚配菜飯 $78
滋潤藥膳湯淮山麵 $58
揀左配蘿蔔 牛頸肉 豬軟骨
飲品：紫背天葵
煲底海鮮火鍋料理 (尖沙咀)
尖沙咀金馬倫道38-40號金龍中心3樓
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