御老鍋台式火鍋
營業時間
| 星期日 | 16:00–00:00 |
| 星期一 | 16:00–00:00 |
| 星期二 | 16:00–00:00 |
| 星期三 | 16:00–00:00 |
| 星期四 | 16:00–00:00 |
| 星期五 | 16:00–00:00 |
| 星期六 | 16:00–00:00 |
服務選項
內用
不支持外送
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
設施
適合兒童
規劃
接受訂位
御老鍋台式火鍋 的菜單價錢、相片和推薦菜色
一個字，贊
好吃?
無嘢講！啲湯太正！
返吃了幾次
?秋天響起邊爐的訊號? 高質邊爐分享
今日大家嚟到諾士佛台附近一間四星級酒店一樓既餐廳，秋風剛起，係時候要幫大家身先士卒試吓有邊間火鍋店值得推薦?
服務
內用
餐點類型
晚餐
–
御老鍋 ?
上星期番到香港第一樣想食既就係火鍋
係韓國係唔會搵到呢啲養生火鍋食~
去開尖沙咀搵野食見到呢間餐廳就想去試下~
餐廳裝修都好古色古香 牆身同地下都會有石地板
亦都有唔少燈籠做點綴 而餐廳座位都好闊落
唔怕枱與枱之間距離近 坐得幾舒服
?寧神靜心鍋 （$268）
揀左一款係秋冬進補推薦既湯底
係配以川芎 天麻 白芷 等多款名貴藥材作為基底
再加入煎香左既鮮魚同烏雞經長時間熬製而作
所以湯底係偏奶白色 味道非常香醇濃郁 又唔油膩
係打邊爐前都忍唔住飲番3碗湯先開始食~
?手拍小青瓜（$48）
作為開胃菜都算係好惹味 酸酸辣辣又好清新
?西班牙極品黑豚肉眼卷 （$168）
冇豬羶味 油脂分布平均 亦都好索到湯汁
其實唔點醬汁都已經好夠味 個人好中意呢款！
?繁魚花膠筒 （$168）
一共有6條 唔洗煮好耐就已經食得
口感軟滑彈牙 係充滿骨膠原既味道 岩晒女士食
?珍寶羊肚菌（$148）
第一次打邊爐食羊肚菌 鮮菌味突出
爽口多汁 有抗衰老同補陽既功效
?山水滑豆腐（$48）
呢個有驚喜 無諗過呢個豆香味極濃 口感細滑！
配合湯底煮熟後仲多左一份甘甜味?
?黑雲耳（$58）
有補血同預防冠心病既功效 口感爽脆
?水耕生菜苗（$68）
餐廳係有自家水耕農場 確保食材新鮮
可以睇到生菜苗翠綠鮮嫩
食落真係有種甜甜嘅味道出嚟 ?
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：4
服務：5
氣氛：5
提供有八款台灣特色湯底，全部都有養生食療嘅功效，我鍾意食桃膠，所以就揀咗御. 前膠原蛋白美人鍋，超正?餐廳仲有自家農場，種植水耕生菜苗，口感香甜爽脆又健康??
服務
內用
餐點類型
晚餐
食材唔錯，又新鮮，幾好坐
我昨晚去食，那里的職員很好很貼心，招待週到，老板也很好，食物新鮮，湯底好正
餐點類型
晚餐
樂於助人的員工
古色古香 台式養生火鍋?✨
天氣涼涼地最啱打邊爐 普通湯底食得多
想試下啲新口味就黎到呢間試下特色養生鍋
雖然係為湯底而黎嘅 店內裝修都幾特色
棕紅色木門 天燈 屏風等 相當古色古香
座位寬敞之餘又高私隱度 唔洗聽到隔離檯講嘢?
可以好舒適咁享用美食??
??
ᴛᴀsᴛᴇ: ★★★★☆
ᴠᴀʟᴜᴇ ᴡᴏʀᴛʜ: ★★★★☆
▪️御·前膠原蛋白美人鍋 238
真材實料 材料豐富 相當滋潤養顏
配料包括原隻烏雞、桃膠、枸杞、南棗及金華火腿等
單飲湯就已經好好飲 味道鮮甜 好養生 唔會太油膩
▫️西班牙 極品黑豚肉眼卷 168
油脂分佈均勻 肉質嫩滑彈牙?
▪️魚花膠筒 188
大大筒 滿滿膠原蛋白 厚身帶豐富口感
▫️新竹魚蛋 88
好彈牙！吸湯底汁食味道一流??????
▪️手拍小青瓜 48
酸酸辣辣好開胃 份量都唔少 好夠食
▫️山水滑豆腐 48
又滑又嫩 打邊爐必點?
▪️黑雲耳 58
味道濃郁 好掛湯 爽口又多汁
▫️水耕生菜苗 78
可以當沙律菜生食 可以煮熟食 雙重口感～
?御老鍋台式火鍋
?尖沙咀金巴利道28號君怡酒店1樓
?$1005/2people
❝
☺︎ ғᴏʟʟᴏᴡ ᴜs @ragdoll.kjai ғᴏʀ ᴍᴏʀᴇ
ʀᴀɢᴅᴏʟʟ ᴅᴀɪʟʏ?⸝⸝꙳ ғᴏᴏᴅɪᴇ?◯? ʙᴇᴀᴜᴛʏ⋆̩♬︎ ʟɪғᴇsᴛʏʟᴇ*⋆✈︎
❞
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐廳提供八款特色湯底，我地揀左御前膠原蛋白美人鍋。
呢個湯底好豐富，有紅棗，桃膠，烏雞，淮山等等，首先我地飲一碗湯，湯底清徹，不過味道非常濃郁，真材實料。職員會隨即加湯俾我地打邊爐。
西班牙極品黑豚肉眼卷：
黑豚肉肉味鮮甜，口感柔軟，而且唔鞋。
繁魚花膠筒：
花膠大大隻，唔會好似平時打邊爐啲花膠仔放左入湯底就唔見左，花膠有四件，骨膠原豐富，而且口感煙韌有彈性，很高質。
新竹魚蛋：
魚蛋非常彈牙，而且大大粒。
手拍小青瓜：
辣味好香，青瓜好新鮮，好爽口，食落口非常開胃。
服務
內用
餐點：5
服務：5
氣氛：5
火鍋湯底鮮甜，養生一流?
食物款式多?
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$300-350
好少行嚟金巴利道呢邊，原來呢度有間酒店，仲收埋咗一間咁養生既台式火鍋 – 「御老鍋台式火鍋」，失敬失敬?
?御·前膠原蛋白美人鍋?
見餐牌有多達八款養生湯底揀，款款都想試，款款淨係睇個名都好養生咁?，最後就揀咗呢個美人鍋，完全係比個名吸引到?
湯底有烏雞、龍眼肉、枸杞、紅棗、金華火腿、桃膠等等材料熬製而成的，滿滿既骨膠原，當湯滾之後，店員建議我哋先飲一碗熱湯先放打邊爐材料，湯底非常鮮甜美味，飲完仲想飲多碗果隻?
?西班牙 – 極品黑豚肉眼卷?
黑豚肉眼肉肉質鮮嫩，口感豐富，脂肪同肉分配平均，加埋靚靚嘅擺盤，呈現出是一款高級肉品。
?手拍小青瓜?
等待湯底滾既時候，一道爽口鮮甜既小青瓜，來得好合時，一路食一路等??
?繁魚花膠筒?
今餐亮點之一既花膠筒，每一條都大大條，好豐富既膠原蛋白，食完都覺得塊面脹卜卜的，強烈建議要點既一道菜式?
?新竹魚蛋?
口感彈牙，Q彈有嚼勁，好香嘅鮮魚味?
?山水滑豆腐?
又係食完皮膚滑溜白白既一道菜式，豆腐充滿滿滿既蛋白質?
?迷你黑木耳?
木耳口感柔軟，又係養生必備既菜式之一?
?水耕BB生菜苗?
生菜每次都係打邊爐既常客，貪佢好快就熟，口感爽口鮮甜，建議開頭就先淥左左菜先，唔會吸曬啲油膩油脂?
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$350-400
打邊爐最緊要喺個湯底，呢間正宗台灣養生火煱店 – 「御老煱」位於尖沙咀君怡酒店一樓，佢哋主打嘅八款養生火鍋湯底，均由擁有逾30年經驗的台籍師傅主理，各具特色！剛巧外國朋友入住咗呢間酒店，佢又未試過hot pot,於是就順便帶佢嚟試新嘢！
餐廳裝修得好有台式風味，裝修得古式古香，尤其是用「天燈」造型嘅吊燈，每盞燈都印有祝福嘅語句，我續一翻譯俾我位外國朋友知，他亦很喜歡！而且店內主要以卡坐位設計，並設有屏風相隔，讓食客寬敞舒適地用餐，私隱度亦很好高。
八款養生火煱湯底包括有：
台灣紅燒牛尾鍋
＄298（單鍋)、＄128（一人單鍋)
配以新鮮牛尾、蔬菜、鮮番茄、香料熬製而成。
寕神靜心鍋
＄268(單鍋)、＄108（一人單鍋）
配以川弓、天麻、白芷等多款名貴藥材 及鮮魚熬製而成。
正宗台灣薑母鴨鍋
＄268（單鍋)、＄108（一人單鍋）
姜母是用三年以上的老薑，配水鴨熬製而成，滋陰降火，屬於美食中的藥膳級別不僅溫而不燥，又能氣血雙補。
御．前膠原蛋白美人鍋
＄238（單鍋)、＄98（一人單鍋)
桃膠含豐富膠原蛋白，配原隻烏雞熬製而成，滋陰、補覷勞，加埋枸杞、南棗及金華火腿老火熬製湯底，女士養顏之選。
鮮人參養生鍋
＄238(單鍋）、＄98（人單鍋)
精選中外食材、配以多款名貴藥材及人參，以火腿、老雞及猪肉精心熱製而成。
御.老鍋秘製麻辣鍋
＄198（單鍋）、＄88（一人單鍋)
配以多種香料及藥材．誠意用心調製湯頭，加入台灣直送鴨血及凍豆腐，口味道地而不膩。
老饕酸菜白肉鍋
＄198(單鍋)、＄88（一人單鍋）
秘方醃製東方大白菜，配極品豬五花腩及QQ寬條麵。風味獨特，酸香醒胃。
蟲草花姬松茸雜菌素鍋
＄198(單鍋）、＄88（一人單鍋）
姬松茸，具有健腦、益腎、降血糖等功效，一般人群均可適宜食用。
我哋二人叫左「御·前膠原蛋白美人鍋」，每人未食火鍋已經飲左四碗湯，非常清甜濃郁，而且好足料，特別係挑膠！「桃膠」其實是一種富含膠質的食材，有助於保濕和護膚，一年四季都適合飲用！
火鍋配料方面，我哋睇住OPENRICE各位食評家推介去叫，包括有：
西班牙極品黑豚肉眼卷 $168
高品質的西班牙黑豚肉，與其他豬肉品種相比，黑豚肉含有更多的脂肪和更大的肌肉細胞，使其更加嫩滑和有口感
繁魚花膠筒 $168
繁魚花膠筒含豐富膠原蛋白質和其他營養物質。口感極為柔軟，入口即化，並且具有淡淡的海洋風味
新竹魚蛋 $58
新竹魚蛋是台灣的傳統美食，口感彈嫩嚼勁，並且具有魷魚的鮮味
手拍小青瓜 $48
小青瓜口感清脆爽口，加入了蒜蓉、辣椒、花椒等調味料，讓口感更具層次感和刺激性。其實，小青瓜含有豐富的水分和纖維素，有助於促進腸胃消化和排便，它還富含維生素C和礦物質等營養物質，對身體健康有益
山水滑豆腐 $48
山水滑豆腐超滑，口感細膩，能夠很好地吸收火煱湯底的精華味道，帶來豐富的層次感
迷你黑雲耳 $58
黑雲耳口感Q弹，味道鲜美，而且含有的膠原蛋白和多種活性成分能夠保持皮膚彈性和光澤，有助於抗皺、祛斑等美容功效
水耕BB生菜苗 $68
自家農場水耕菜苗，確保18日生長期，嚴格監控絕無污染，鮮嫩衛生爽脆可口
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$300-350
御老鍋臺式火鍋店, 主打臺式火鍋 ，佈置古色古香, 美輪美奐, 座位舒適寬敞，食材選料新鮮時令, 還提供臺灣特色食材, 湯鍋共有九款咁多提供選擇, 款款各具特色及養生元素，令人食指大動。
御前膠原蛋白美人鍋 $238
御前膠原蛋白美人鍋, 貪佢有滋補養顏的功效, 女士至愛, 湯底材料豐富, 內有烏雞 、淮山、紅棗、龍眼､ 南棗､ 枸杞及桃膠, 煲滾後, 香氣十足，先呷一口湯底, 淡淡藥材香氣, 沒有想像中苦澀的味道, 好滋補養顏, 未打火鍋前, 我已經先飲兩碗湯了, 用來做火鍋湯底，認真一流。
繁魚花膠筒 $168
原只花膠筒，色澤鮮明，顏色金黃, 入口充滿彈性, 黏黏的口感 , 豐富骨膠原, 有養顏美膚功效, 女士至愛。
西班牙極品黑豚肉眼卷 $168
西班牙黑豚肉眼卷，飼養時主食是橡果, 豚肉帶獨特嘅香味，薄切的豚肉, 色澤嫩紅, 油脂豐富, 肉質十分軟嫩，沒有油膩感，吸收了湯底精華, 肉香加倍提升。
黑椒牛中牛肉丸 $58
牛肉丸肉質爽彈，咀嚼丸時，牛味濃郁。
手拍小青瓜 $48
小青瓜 ，清甜爽脆，消暑降溫，
配麻辣汁，惹味過癮的涼菜。
山水嫩豆腐 $48
白白滑滑的山水嫩豆腐, 十分嫩滑, 滿滿豆香。
迷你黑雲耳 $58
黑雲耳爽口 ，充滿彈性, 健康有益, 有預防冠心病功效｡
水耕 bb 生菜苗 $78
翠綠的 bb 生菜苗, 是自家農場水耕菜苗, 品質保證, 爽脆可口。
地址：尖沙咀金巴利道28號君怡酒店一樓
餐點：4
服務：4
氣氛：4
?御・前膠原蛋白美人鍋 $238
真材實料熬製而成，材料好豐富
湯底非常鮮甜，濃稠掛湯
好濃味，但唔會太鹹
完全唔油膩??
?繁魚花膠筒 $188
所有菜式最出眾嘅一道菜?
大大條花膠，骨膠原豐富
咬落有彈性，煙靭
可以話係必叫！
?西班牙 – 極品黑豚肉眼卷 $168
?新竹魚蛋 $70
?手拍小青瓜 $48
?山水滑豆腐 $48
?迷你黑木耳 $58
?水耕生菜苗 $78
?環境：
座位多，大嘅四人卡位為主
好闊落，坐得舒服??
打完邊爐唔會食到成身油煙味
–
整體味道：8/10
性價比：6/10
養生湯底十分出色，對火鍋有要求的話這間台式火鍋店絕對不會失望。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$450-500
御老鍋 – 寧 神 靜 心 鍋 ?
空間寬闊，坐得舒服 ?
寧神靜心鍋 ??
以新鮮魚頭熬製 配合多款中藥材 川芎，天麻，白芷 等等 非常適?️ 經常頭暈??頭痛 人士飲用
湯底足料 有原個大魚頭 ，湯底奶白色 鮮甜又濃郁
超級好飲 記得飲番兩碗湯先呀 ??
手拍小青瓜?
酸辣爽脆 開下胃先?
西班牙極品黑豚肉眼卷
脂肪分布平均 ，肉質呈粉紅色
薄薄一片 ，鮮嫩吾油膩
繁魚花膠筒
花膠厚身實肉 ，滿滿嘅膠原蛋白
新竹魚蛋 + 黑雲耳
魚蛋爽口彈牙有魚味 ??
黑木耳健康 爽脆 補血，預防冠心病 ??
豆腐，生菜?
嫩滑豆腐 適合打邊爐
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：4
服務：4
氣氛：4
今日和媽媽去尖沙咀君怡酒店一樓御老鍋台式火鍋吃火鍋。
二人前午市優惠套餐($398另收加一服務費)食材新鮮份量足，這套餐每日供應至6pm。
我們選了蕃茄薯仔鹹排骨鍋做湯底。湯有火腿煲，好鮮味，蕃茄薯仔排骨都好食。
拼盤好豐富，有牛肉，羊肉，海蝦，帶子，蛋餃，水餃，韭菜餃，辣牛丸，魚蛋，蔬菜，鮮菇，芋絲等，還有兩個王子麵。
食完嘆番杯鐵觀音，好!
店服務佳。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
位於尖沙咀的台式火鍋店 花膠雞湯底很清澈而無味精 食材很新鮮 真係很值得一試????
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$250-300
嚟到尖沙咀想打個邊爐？御老鍋喺尖沙咀中心地帶，裝修古色古香，正宗傳統台式火鍋一定啱你口味！
今次叫左??
御前膠原蛋白鍋 $238
花膠筒 $168
西班牙極品黑豚肉卷$168
牛肉丸 $58
手拍青瓜 $48
山水嫩豆腐 $48
迷你黑雲耳 $58
生菜苗 $78
膠原蛋白鍋有美顏知音功效，一邊材料10分豐富周圍打邊爐嘅湯底一流，亦都係女士打邊爐首選！
打邊爐嘅食材首選黑毛豬，肉質鮮嫩，可口味道一流！牛肉丸爽彈多汁，唔同嘅蔬菜亦都10分新鮮，不得不提就係佢嘅花膠卷唔係度度都有，花膠卷既有咬口，亦都有好重嘅花膠味！
一句講晒湯底好飲配料好食，嚟尖沙咀打邊爐首選！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$200-250
餐廳裝潢好有古色古香，環境好闊落座位舒適
餐牌食物非常多特色食材選擇，剩係湯底已經非常高質又養生
平均每人消費金額
HK$400-450
餐點：4
服務：4
氣氛：4
台式高質火鍋店
呢間店有好多台式材料單點選擇，因為唔想諗就選擇咗套餐?我同朋友都唔想食雞子，就選擇春夏套餐A
⭐️寧神靜心鍋?
個鍋最重要係隻雞，再用埋紅棗、龍眼肉，龍眼殻、杞子、大蔥煮成湯，超過香濃補身嘅雞湯，碗湯由頭飲到落尾，真係好正??
⭐️西班牙極品黑豚?肉眼卷
肉片油脂分布均勻，唔會切到好薄，口感細嫩，唔會好油膩
⭐️繁魚花膠筒
煮完之後唔腥唔會溶化，好滑身同爽口。加埋係雞湯到，更滋陰養顏?
⭐️新竹魚蛋
魚蛋彈牙爽口，加埋自己調配嘅辣醬，真係好正????
⭐️手拍小青瓜
⭐️山水滑豆腐
超級滑嫩
⭐️水耕BB生菜苗
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$150-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
「酒店台式養生火鍋?」
✨御·前膠原蛋白美人鍋 $268
這個湯底很豐富，裡面有桃膠，桂圓，紅棗枸杞，烏雞，火腿，大蔥，生薑和一些藥材?
✨西班牙極品黑豚肉眼卷 $168
薄切黑豚肉擺盤十分精緻，肥瘦花紋很美觀
✨花膠筒 $168
四片肥美的花膠筒份量十足，膠原蛋白滿滿，口感爽滑
✨黑雲耳 $58
黑雲耳的大小比普通的較大，最喜歡他的爽脆的口感
✨山水滑豆腐 $48
豆腐的口感真的很嫩滑細膩，豆味很濃郁，在火鍋裡煮一下便熟了
✨新竹魚蛋 $68
口感爽脆彈牙，l
✨水耕生菜苗 $68
✨手拍小青瓜 $48
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$200-250
打邊爐最緊要係個湯底，li度個湯底超正，有桃膠，烏雞，龍眼肉等材料，好鮮甜，個湯底會越煲越濃，忍唔住不停飲不停飲??
繁魚花膠筒（$188）
花膠筒好大隻，吸曬D湯底，養顏一流??
山水滑豆腐（$48）
豆腐好滑，唯一唔好處係夾落去既時候會整爛曬d豆腐
新竹魚蛋（$78）
新竹魚蛋超大粒，又彈牙
? 御老鍋台式火鍋 (尖沙咀)
尖沙咀金巴利道28號君怡酒店1樓
火鍋一向係我嘅最愛！今日去試咗間走中高檔路線嘅火鍋店，完全冇諗過喺酒店入邊竟然有間咁高質素嘅火鍋店，裝修好講究，坐得好舒服，地方闊落??♀️
?御前膠原蛋白美人鍋
話明要食養生火鍋，當然有湯底做起，今次試咗個滿滿骨膠原蛋白嘅美人鍋，呢個湯底嘅材料真係不得了！有桃膠，烏雞，龍眼肉等材料，令成個湯底非常鮮甜，味道層次豐富！真心淨係一個湯底，已經足夠俘虜我嘅心，一嚟已經飲咗兩三碗???
?極品黑豚肉眼卷
我平日除咗黑豚肉之外，好少食豬嘅，今日老公話想試吓呢度嘅黑豚肉眼卷，油脂分布平均，食落彈牙爽口，好新鮮喎?
?繁魚花膠筒
識養生鍋，點可以唔叫花膠筒呢??♀️花膠係充滿着滿滿嘅骨膠原，女士必食！花膠筒都好大隻㗎！索埋湯嘅精華，味道真係不得了！
除此之外，我哋重點咗新竹魚蛋，黑木耳同菜，魚蛋爽口彈牙好食！黑木耳同菜吸收晒湯嘅精華，簡直係絕配！打邊爐，當然唔少得要食豆腐啦！豆腐係極滑，真係唔使咬就可以吞?我一個女仔都差唔多食晒一碟?
為食既我當然唔少得試吓呢度嘅小食啦，我叫咗個手拍青瓜，青瓜有少少麻辣味，夠晒爽口入味??
最近愛上台式火鍋既我，其實都幾推介呢間餐廳俾大家！完全係同朋友傾偈嘅好地方，坐得舒適，食物質素有保證??
花膠厚大，絕無欺場，入口順滑軟腍，令人滿足。
西班牙極品黑豚肉眼卷，餐廳很體貼地提供了工具讓我們把肉放進去滾熟，豚品入口爽而不膩，肉味濃厚，值得一讚；新竹魚蛋彈牙鮮甜，伴以手拍青瓜，香辣惹味，很解膩。
餐點類型
晚餐
餐點：4
服務：4
氣氛：4
位於尖沙咀君怡酒店1樓既台式火鍋店
湯底主打都係具備養生既元素
勁愛飲藥膳烏雞湯既老陳點可以錯過╰(*´︶`*)╯
-御.前膠原蛋白美人鍋
打邊爐前當然要飲碗湯先喇，好濃味?
湯底既材料都好豐富，估唔到既竟然仲落左黑棗同桃膠，睇得出好用心，養生又好飲?
仲有原隻烏雞食，個湯煮到啲雞肉好香
-西班牙极品黑豚肉眼卷
肥瘦均勻，口感厚實爽彈有嚼勁
-繁魚花膠筒
花膠一啲腥味都冇，入口膠質好重
煮落雞湯入面真係最佳配撘，膠原滿滿??
-新竹魚旦
白魚旦爽口彈牙，魚鮮味都好出
打邊爐最愛食呢類手打丸?
-黑雲耳-水耕生菜苗-山水滑豆腐
呢啲都係打邊爐必叫，唔覺唔覺就食晒既火鍋配菜?值得一提既係佢地既生菜苗，淥一淥就食得好爽脆，加上水耕原因所以菜味好濃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
-手拍小青瓜
青瓜爽脆，酸酸地好開胃
-醒胃洛神花茶
-圓肉杞子菊花茶
兩款飲品味道都好天然，又唔會過甜很不錯?
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：4
服務：4
氣氛：4