申子居酒屋(Shinko)

申子卷好味，仲有其他都好好味，直得再去。

串燒值得叫多D

我是在進店前2小時左右通過電話​​預約的。
好久沒吃日式炸雞了，心裡很高興。

也許是因為我們點了太多油炸食品，所以我們把炸肉排和炸雞都留下了。炸肉排非常多汁。換句話說，它很油膩，所以要小心。

圖中的炸豆腐太乾了，我實在看不懂。
我覺得價格對於質量來說很高。

順便說一下，店內很暗。
我弟弟不習慣黑暗的地方，他用智能手機上的燈看菜單。

令人有驚喜的居酒屋

週末學完沖咖啡當然仲有下場啦，黎到附近既申子居酒屋，係黑布街都算幾易搵。環境好日式居酒屋既氣氛，但更加闊落，最中意兩個人都有卡位坐，私隱度大增。

黎到緊係唔少得飲番杯，碧天呢款清酒入口幾香醇，而且飲法仲跟足日本，兩個杯倒滿瀉，意思係豐收咁解，真係好意頭。

叫左啲送酒前菜如燒雞泡魚干，呢隻厚身啲，魚味更出，比起脆身既，呢隻會食到魚肉一梳梳咁既口感。

五花肉鵪鶉蛋串食落幾特別，口感豐富。

免治雞肉棒係我的最愛，咬落食到係雞肉加雞軟骨，點上雞蛋醬油調味剛好。

比起海膽飯，更喜歡拖羅蓉蔥卷，入口大大啖拖羅十分滿足的。

燒鱈魚既魚皮燒得香脆，魚脂甘香，不會後悔的選擇。

期待下一次的飲飽食醉。

店有彷如置身日本居酒屋內進食的感覺,有自己的特色,有別於’港式’日本料理店,水準之上,
不用特地坐飛機去日本，留港一樣可以享受到的極度日風氣氛氛圍的感覺~

^鰻魚天婦羅
鰻魚天婦羅酥而不膩，掛糊很薄
薄薄一層炸粉，外層炸至金黃酥脆的包糠香脆可口，
內裡保留鰻魚魚嫩新鮮魚味濃郁，份量幾足料，賣相也吸引~
.
^三色迷你丼
三色丼有金箔海膽，三文魚籽，蟹肉
海膽味道之鮮甜實在令人在三回味~三文魚籽粒粒晶瑩剔透，顏色鮮艷，一咬爆汁~
蟹肉和魚子醬很搭，味道既有鹹香也有蟹肉的鮮甜~
.
^紐西蘭羊架
經慢煮處理羊架果然肉質比較嫩滑,內裏多汁
.
^申子飯
蛋白逢鬆鼓起,在正中央的蛋黃顯得更為突出,賣相滿分~精緻
蛋白很creamy,蛋黃撈飯香口而濃,伴以飯素蒽粒紫菜自行加減量味道更佳~
.
從吃的食物中可以看得出老闆對食物的QC有執著有要求,食物有水準～地面哥層仲有TakeAway的窗口賣Cocktail👍
下次有機會會要同朋友黎食~

朋友吹水好去處，食完飯店員都唔會趕人，但價錢有啲貴

想不到旺角會有這家高質日本餐廳，環境不錯，很有格調。 蟹肉蟹籽沙律，很足料！蔬菜新鮮，醬汁多，蟹肉亦多，味道酸酸甜甜，是一道很好的前菜！

小食點了炸雞皮，炸得很香脆！牛舌芯，每塊都是燒得外脆內軟，吃起來充滿肉汁，還有幾種口味可以配來吃，回味。

主菜點了吉列千層豚肉，非常特別！皮炸得很脆，肉芯不像是普通的炸豬扒，而是由一層一層豬肉包成似是炸豬扒的形狀，是很有心機的一道菜，多汁亦很有口感！

最後點了海膽炒飯，很香很有海膽味！不太膩之餘，份量足夠，一定要嚐一下！

今天與好友閒逛旺角，想起雜誌推介旺角新開了一間居酒屋，喜歡日本菜的我們決定順道在這晚餐。

店內裝潢以懷舊日本居酒屋為題，隨處可見日本街景畫及酒樽裝飾。

一口牛，口感幼嫩，肥瘦均勻，牛味濃郁，肉汁甘香，以黑椒及日本海鹽調味，鹹香惹味!

豚肉香蔥卷，煙肉香脆，帶點焦香，捲着的香蔥爽脆多汁，口感味道層次豐富 ~

鱈魚乾，清爽薄脆，富濃厚的鱈魚香味，微鹹鮮香，再蘸上七味粉混沙律醬，非常滋味的小食!

燒油揚腐皮，外層酥脆，內層鬆軟，口感豐富，滿有豆香，加上香蔥調味更香口~

吉列千層豚肉(三重芝士)， 份量十足，外層金黃酥脆，油而不膩，內層豚肉鮮嫩多肉汁，充滿肉香及芝香，再沾上甜香帶酸的醬汁，更濃郁惹味~

蓬鬆玉子，蛋香嫩滑，入口即化，加上日式燒汁沙律醬及香蔥調味，別具風味~

汁煮鹿兒島豬軟骨，肉軟腍香，吸收香濃的日式醬汁，非常入味，鹹香惹味，充滿日式風味~

鐵板炒野菜，芽菜、椰菜及蘿蔔絲炒得爽脆清鮮，簡單 加點芝麻很香口~

巨峰/蜜桃乳酸梳打，酸酸甜甜，冰涼止渴，一解吃炸物的飽滯感~

小食及主食皆優質味美，個人尤愛鱈魚乾及吉列千層豚肉，滋味滿載，值得再來! 另看到有日本酒放題，下次放工可與喜歡日本酒的朋友來品嘗~

今日和朋友往申子居酒屋食宵夜, 我們點了豚肉蒜心卷, 雞軟骨、雞翼、雞子、雞腎和活白鱔。豚肉蒜心卷食落有油花, 豚肉食落啖啖肉好美味,蒜心味道香脆惹味；雞軟骨燒得惹味食落香脆, 佐酒一流；雞翼肉質鮮嫩, 燒得金黃, 皮脆肉嫩、食落醒胃；活白鱔食落肉質鮮甜, 入口香脆, 配上醬汁食落惹味；最後雞子和雞腎食落爽口香脆, 尤其是燒雞子, 食落口感十足。居酒屋座位舒適闊落, 食物惹味、串燒燒得惹味醒胃、而且價錢合理, 與朋友夜宵磨聚會好地方。

餐廳有兩層，環境好昏暗，感覺好舒服，座位不算太多，如果想黎食就早小小黎啦，唔駛等位。

日本甜薯（$16）
細細粒，口感軟綿，好甜

蟹甲燒（$88）
脆卜卜的蟹籽和絲絲蟹肉蟹膏拌勻，蟹膏味道濃郁，再加上紫菜一齊食，口感更有層次

申子飯（$78）
賣相吸睛，蛋白打到好高，口感綿綿，成舊雲咁，入口即溶，將生雞蛋，蔥，味素攪勻齊食，口感好豐富，

西尾抹茶凍鮮奶（$58）
我係一個抹茶控，所以每次飲抹茶都會好挑剔，太奶同太甜我都唔鐘意，竟然以一杯有驚喜，鮮奶唔會蓋過抹茶味，唔會太奶唔會太甜，抹茶有回甘味，正正就係我想要既味道

食物很棒，但價格過高，尤其是生魚片拼盤

同男友約左喺旺角睇戲，就周圍搵食，見到呢間日式餐廳於是就試下。人地6點開始晚市，我地就6點到，梗係包左個場咁。可以選擇坐塌塌米或普通位。

申子飯 呢隻蛋好搞笑，成舊雲好airy咁。 其實呢個申子飯係可以俾你DIY。首先將蛋同飯撈埋，之後可以加上你鐘意既配料（飯素或蔥），最後用紫菜包住黎食。

清酒煮活蜆 份量都好大啵，隻隻活蜆都肉厚鮮甜，個清酒湯底係蜆汁精華所在。
申子居酒屋的相片 – 旺角
蓬鬆肉子 好鐘意呢d玉子蛋包飯，因為雞蛋既幼滑濃香，最岩撈飯，今次呢個仲加埋芝士，真係邪惡之首呢！

燒雞翼 雞翼已經係開左邊，食起黎方便之餘，又特別脆皮，香口。簡單用鹽調味已經好足夠。

串燒 豚肉鵪鶉蛋：豚肉既油脂與淡淡既鵪鶉蛋balance番。 甜一口小番薯：燒左黎更脆甜。 蘆筍：okay

蔥拖羅卷 肥美既拖羅蓉配埋清香蔥段在口中混合係一種享受。

花生苗 呢個係一種好健康既蔬菜，營養價值好高，爽爽脆脆的，係一條巨形芽菜！

雞泡魚乾 看似簡單既小食，其實都有難度。要將魚乾烤得剛剛焦香，而肉就呈半透明，微甜香脆，係好好既送酒小食。

簡單既日式餐廳，味道還是不錯的：）

吉列千層豚肉真係好好味
其他食物水準都不錯，正

食物不錯，但價格過高

位於旺角一棟兩層，地下係開放式廚房同埋吧枱組合，
座位主要集中係二樓，地方都幾闊落，
梳化坐得幾舒服，仲有幾張和式味道既大枱，
照顧周到，聽負責人講，餐廳係堅持用每日新鮮
日本直送材料，大部分菜式都係自己研發出黎，
呢點的確值得欣賞！要做到與別不同，
的確要落下心思！👇
–
📌 蟹肉蟹子牛油果沙律 – $98
👉 首部曲當然係沙律行頭啦，幫你打開食物之門，
蟹籽份量多到嚇親你呀，覆蓋哂成個沙律，
相當清新，再加埋新鮮牛油果果種融化既質感，
絕對係一個醒胃，健康既前菜！都唔少得蟹肉wo，
配搭埋蔬菜一齊食，鮮甜味更加出眾，
高質！呢個一定要嗌！
–
📌 極上塩燒牛舌芯 – $98
👉 啖啖都係肉呀，估唔到水準相當高，
牛舌份量唔少，都係厚切為主，外層燒到甘香微焦，
入口極致爽脆，完全無韌既感覺，
原因係餐廳用料貨真價實，以顧客為先，的確要大讚！
仲要充滿油花，只要輕輕沾上岩鹽，
完全唔需要多餘既醬汁，咁先原汁原味！
–
📌 油揚腐皮熱 配 蕎麥麵 – $68
👉 金黄色既炸腐皮配埋豐富既醬油香，
炸到岩岩好，口感脆卜卜，相當爽口！
再加埋個蕎麥湯麵，成件事絕對無違和感，
麵質好Q彈，唔會過腍，唔錯！
–
📌 蓬鬆玉子 – $98
👉 驚喜不斷有！玉子煎到金黃色，蛋香味已經聞到！
裡頭有爆多芝士，質感滑嫩，配埋沙律醬同燒汁
真係忍唔到口呀！一切開就流哂d蛋汁出黎，
仲整到拉絲既效果！果然係日式風味！
平時食開蛋包飯都無覺得咁滿足，
呢次的確令我有新既體會！
–
📌 申子飯 – $78
👉 自創既申子飯外形非常趣緻，
首先最頂果層鋪上即打蛋白，再放落秘製蛋黃，
濃郁既蛋汁撈飯非常惹味，你仲要按自己喜好加埋
上蔥花、紫菜一齊撈黎食食，蛋白口感好幼滑，
我就覺得呢個係一個招牌菜，係一個賣點，唔試點得呀？
–
📌 鰻魚天婦羅 – $168
👉 炸粉相對比較薄，咬落酥，脆即刻有融化感覺，
經過油炸之後，鰻魚肉質唔會變乾，肉汁仲係返到，
又厚肉又肥美，再加埋附上既蒲燒汁，
令到本身既香味再提昇另一個層次，
我都係第一次試用鰻魚黎整既天婦羅，
原來係咁好味！最後埋單都係每人$300左右，
食到咁多高水準既菜式，性價比係極高！

食物一流，服務員態度有禮

即使你在節食，也無法拒絕這裡的三重芝士炸豬排！香港多麼美味的日本餐廳啊！

牛舌超好味, 豬肉芝士卷唔夠脆

食物新鮮侍應招呼有禮貌選擇欵式多有創意，看得到用心製作👍吃日式食店是本人首選😋 …

環境幾好, 係黑左少少, 啲嘢食幾好味

好有風味嘅日式居酒屋🏮 #黃店💛
———————————
高質嘅居酒屋唔多
係旺角有一間仲要係 #黃店💛 .
.
🍳蓬鬆玉子($98)
好好食呀 充滿住蛋香 好綿嘅口感
再加埋大板燒個隻醬 又酸酸地
加埋沙律醬 蔥花 好開胃 好推介🤞🏻💓
🐖豚肉青蔥燒 ($28)
豚肉係半肥瘦嘅 蔥嘅份量又多
最特別係豚肉醃得好入味
調味岩岩好 甜甜地
又燒得好 焦焦D 脆口
好味道🙆🏻‍♀️💛 環境比較暗 但好有日本居酒屋Feel呀真係
不過周圍比較嘈 就難d靜靜地傾計
但環境舒服 服務又好
再睇下佢地嘅文宣 好用心💛
———————————
申子居酒屋
@shinkohk
旺角黑布街74-76號藝興大廈地下1號舖

#igfoodtaste日式
#igfoodtaste旺角
#黃色經濟圈
#topcitybites
#topcitybiteshk

好好禮貌
用料新鮮

飲酒好地方

食物不錯，服務好，比較難預約