樸一拉麵
營業時間
| 星期二 | 12:00–15:00 |
| 星期三 | 12:00–15:00 |
| 星期四 | 12:00–15:00 |
| 星期五 | 12:00–15:00 |
| 星期六 | 12:00–15:00 |
| 星期日 | 休息 |
| 星期一 | 12:00–15:00 |
服務選項
內用
不支持外送
無障礙程度
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
產品/服務
酒精飲料
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
樸一拉麵 的菜單價錢、相片和推薦菜色
有良知但缺性價比。
事源呢間舖頭成日都好多人排隊，所以心郁郁想試吓！真心好好食！‼️強烈‼️！係強烈推薦呀！‼️
首先，佢地好多款唔同嘅拉麵，我當然要揀限量的🤪蟹膏慢煮叉燒博多拉麵 同 黑蒜慢煮叉燒博多拉麵
佢哋個湯真係超足料超濃郁，食晒成個麵之餘，我仲飲晒成個湯😂冇圖冇真相😂
我哋都鍾意食幼身啲，所以揀咗博多拉麵，另一款京東拉麵就比較唔粗身少少嘅
另外佢哋個慢煮叉燒，超級淋，超級好味😋
另外，佢地餐廳只係好簡單的裝修，同佢地餐廳名一樣，名符其實，食品有質素，有麝自然香，新開都吸引咁多人，
超級推薦大家支持小店‼️支持良心拉麵店‼️
提提大家，一係就早d到，一係要預咗要等一等😂 食好野就要等一下啦😂值得既
非常好食👍🏻 …
這日同囡囡來旺角逛街，行經附近時被門口的大燈籠所吸引，小店裝修頗有日本風情，座位不多，未夠6點半已差不多滿座了，果然是人氣拉麵！
有多款湯底，在紙上揀啱自己口味。
辛辣叉燒拉麵 ~ 湯底香辣惹味， 麵質爽口微彈，配上香稔日式叉燒，油脂均勻，口感豐富！
蟹膏叉燒拉麵～ 這是比較特別的口味，當然要一試… 湯頭蟹膏濃郁香惹，蟹肉嫩滑味美。糖心蛋嫩滑有蛋味，沾上湯底更惹味！
攻略小貼士～加上檯上免費供應自家製的辣椒魚干，份外惹味！
食完見門口已有不少人排隊等位，想食好嘢都值得嘅！
食過兩次，第一次食蟹膏拉麵和吉列蠔，第二次食海老拉麵、唐揚魷魚和炸餃子，食物味道很好，最驚喜係兩款义燒，慢煮叉燒薄切肉瘦，但嫩滑唔榎口，仲好入味，厚燒叉燒肉質軟腍，脂肪經火槍燀過充滿油香，肥而不膩。
舖頭唔係好大，較簡約。但勝在味道好，特別系果個小食：黑松露炸蝦！
豚骨普通湯厚燒東京麵加溏心蛋：
湯唔夠多，麵食落有種味、有啲失望，厚燒嘅豚肉係香口，多肥肉要慎選
蝦膏湯濃湯慢煮豚博多麵加溏心蛋：
湯偏少，份量要預多啲先掂，蝦膏係晒碗底，要拌勻。
Average 嘅小店子
檯面嘅筷子盒+水樽頗為佔空間，影響進食
必試！
女人街新開嘅拉麵店，試咗豬骨和醬油拉麵，味道正常，厚切叉燒幾好味，另加炸魷魚鬚都唔錯，唔好錯過每枱都提供嘅醃魚！
味道幾好下，
件五花腩非常嫩滑，
海老湯底好甜，
黃店都有好西㗎！！
呢間餐廳嘅店主係拉麵行業工作接近10年🇯🇵店內嘅6-7款湯底都係自己親身準備，包括備料、氽水同熬煮🍲每日份量有限，售完即止😯
💗醬煮骨
以秘製醬汁炆煮豬軟骨，帶甜醬油香，非常入味🍖不過肉質略為粗嚡，而且軟骨部位太硬☹️
💗魚介濃湯厚燒叉燒東京拉麵 + 糖心蛋 ($99)
湯底用上接近50斤豬骨、雞殼、蔬菜等熬足7-8個鐘🦴然後加入幾種魚仔同魚粉，魚香層次豐富，每啖帶鮮甜嘅魚味🐟；厚燒叉燒揀選五花腩部位，以秘製醬汁慢煮8個鐘，再用火槍燒至焦香。肉質肥瘦相間，入口鬆化即溶，油脂豐富🐖；東京黃身粗麵口感較煙韌🍜；配菜有爽脆嘅木耳絲同芽菜，用秘製葱油炒過調味🥬；日本溏心蛋用上昆布同秘製醬汁醃製，蛋黃流心甘香🥚
💗蟹膏濃湯慢煮叉燒博多拉麵 + 糖心蛋 ($105)
以豚骨湯底做基礎，混入日本來貨嘅蟹膏，麵上再放多羹蟹膏同蟹柳絲，啖啖甘甜鹹鮮，蟹味特別濃郁🦀；慢煮叉燒薄切後肉質依然柔軟嫩滑，肉味鹹香🐖；博多白身幼麵掛湯力較強🍜
💗唐揚魷魚($28)
魷魚炸得金黃酥脆，肉質彈牙鮮味🦑
💗涼拌菠菜 ($20)
菠菜清爽冇澀味，加入木魚絲同麻油增加香味🥬
海老湯底鮮甜濃郁，慢煮叉燒唔錯有肉香，拉麵上嘅大海老鮮甜好食，麵條本身唔錯，＄90碗拉麵，整體上係令人滿意，應該會再來。
工作午膳時間越過旺角吃拉麵
是種多堅持的作法
樸一門外不用排隊的情況下
心急的我已經很有好感
對於要排隊的店 沒有好感還覺得挺煩
店家的麵條都是不太滑溜和很掛湯的
所以濃郁的湯底也有爽口感
女生的我來講吃不完 男生剛好
海老豚骨拉麵
海老的味道濃郁 已經能飄散鼻子邊
海老和豚湯底的融合 口感濃郁不膩口
不過鹹的味道 很舒服順暢的湯底
搭配的配料挺正常的 正常的薄叉燒
有4片的薄切 沾上湯底很更有風味
櫻花蝦給的不手軟
我另外加顆溏心蛋 超級喜歡溏心蛋
有點帶酒香的 雞蛋有濃濃的蛋香和味道
軟綿綿口感 有點蛋甜香
魚介豚骨拉麵
在配料上放上魚乾 告訴大家魚介的我
撲鼻而來是魚香 混合湯底後 味道比海老更濃偏鹹
但是魚香真的很強 和海老有了強烈對比
搭配上厚厚的肥叉燒 外表有灸燒
讓油脂感增添了香氣 泡在湯裡很合
好吃，湯頭濃郁，值得再來
食物味道還可以，但店員服務態度極差⋯⋯⋯
長期黑面已經小事，上餐時就咁將兩碗拉麵掉落桌上（不上輕放上台面）⋯⋯⋯
加單想要多份小食好似得罪左佢咁⋯⋯⋯
最後，本身我旁邊無人坐，放左一個小袋仔係旁邊，店員可以問都唔問拎起我個袋，就咁講一句「要拎起個袋，有人要坐」⋯⋯⋯其實呢，店員先生你可以「請」我拎起個袋，唔係由你拎起我個袋囉⋯⋯⋯完全無禮貌既表現⋯⋯
永遠不會再幫襯
服務
內用
餐點類型
午餐
店內有厚切叉燒，或者四片慢煮叉燒。後設叉燒
燒過油香豐富，調味出色非常好食，但係已經係全間餐廳嘅亮點。
拉麵湯標榜蟹膏，但係其實除咗少量蟹膏放喺面以外，唔識出任何蟹味，而且湯底偏甜，非常奇怪。麵條選擇黃面，冇乜特別。蟹腳係雪藏貨，淡而無味。
服務
內用
餐點類型
午餐
點左最貴個個蟹膏湯搏多拉麵。
$92/碗+$13糖心旦。
蟹腳肉凍既有一點失望⋯
但原以為蟹膏湯底一定好咸，
但呢個湯底有咸香得黎清。
搏多白拉麵吸湯仔細好多，
塊差燒好厚，
食到好飽⋯⋯⋯
豬骨湯白拉麵，
塊厚叉燒成1.5cm咁厚，
重到夾都夾唔起，
咬落去啖啖肉。
麻子食評：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻/5+
樸一魷魚鬚，
好似油量多左少少，
冇日本天ぷら個種口感咁爽脆。
反而似中式大排檔個隻送酒魷魚鬚⋯
麻子食評：👍🏻👍🏻/5
來到旺角女人街，以前很繁榮，現在人流疏落，兩側有很多小店美食，今晚來到一間拉麵店，豚骨湯濃，拉麵硬度適中，有4塊薄豚肉，我還加了一隻蛋，看落不是很大碗但吃完我感覺也飽，有其他小食可以叫！除了薄豚肉也可以選厚燒豚肉。這是一塊又大又厚的豚肉，另外麵質有得選軟或硬，也可以選白拉麵（博多）還是黃拉麵（東京），見到隔離枱食厚燒豚肉好正，下次要試另一款😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
日式拉麵
今日同咗佢去旺角呢間樸一拉麵既餐廳食拉麵，餐廳地方環境唔算好大，但係好乾淨企理，而且餐具枱面都好衛生。枱面上面除咗有檸檬水，仲有紙巾牙籤，真係好細心呀，竟然有紙巾，成日出街都有陣時唔記得拎紙巾，搞到有陣時食完嘢都冇得抹咀，哈哈，去到呢間拉麵餐廳就唔驚啦。人均消費係$90。
呢間餐廳主要係食日本拉麵，有唔同嘅日本拉麵可以選擇，我哋各自拎住張餐紙就隨自己嘅喜好喺度落單啦。
我呢就叫咗個豚骨拉面 $80，配菜有木耳，蔥 ，叉燒呢本來諗住揀厚燒嘅，但係見佢都揀咗厚燒，所以我就轉左慢煮啦，咁你可以同佢一齊食唔同嘅豚肉風味。另外仲加咗$13要一個流心蛋，呢隻蛋好入味，味道偏鹹，裏面嘅蛋黃流出嚟真係好好食。慢煮款式嘅豚肉，又薄又大塊，脂肪比例比較少，而且有好濃郁嘅豚骨湯底味，所以都浸得好入味，食落口一啲都唔老唔硬。至於啲拉麵就揀咗係普通硬度，食落去都有彈性口感，而且吸收左個湯底嘅濃郁味道，所以每一條都好入味啊。
另一個拉麵就叫咗魚介拉麵$86，豚肉就揀咗係厚燒嘅 ，一出到嚟個賣相好震撼，又厚又大件嘅感覺，面頭上面仲有啲燒過嘅痕跡，有啲燒焦嘅香味。脂肪比例分布得比較平均，脂肪嘅比重就比慢煮多啲脂肪，但係食完都唔會覺得好肥膩嘅，而且肉質好鬆化，其實我平時都好少食肥豬膏，但係呢一款嘅厚燒，食完我都覺得會再食多一啖。呢款拉麵嘅湯底比較深色，味道亦都好濃郁，偏鹹，湯底裏面仲食到真係有魚喺入邊，感覺即刻覺得真材實料。
點了薄片叉燒濃魚湯東京風格拉麵。湯很好吃，不太鹹，麵條很有嚼勁，叉燒片很薄，很嫩，但有點幹。蔥很新鮮。對我來說價格有點偏高。
我對螃蟹和龍蝦過敏，但聽說這些湯底很好吃。
真係好好食
一家主打日式拉麵不同的做法，獨特繁多風格令人眼花撩亂，各式種類既拉麵煮法一向是港人最愛 !
無論一年四季氣候冷與熱，一口暖湯湯底、麵質、配料入肚兼暖胃，如果你是一眾「拉麵控」就讓一碗用料十足地道簡單配料都可吃得盡情享受
拉麵賣相外觀伴上一片叉燒滿有肉香，點碗「豚骨慢煮叉燒」口感呈現豐富入口比例不厚重非常嫩滑、鹹淡度香亦喜歡
另外情有獨鍾「辛辣厚燒叉燒」試了一口湯辣度剛好幾夠辣好啱我，叉燒大塊厚身鬆軟咬落半肥瘦感覺超級邪惡，自行選擇心目中的麵硬度口味簡簡單單的一餐輕鬆又飽足
魚介湯底不是每間拉麵店都有，味道算是不錯，但有點貴。以這價錢在拉麵店林立的港島區，可以有更好的選擇。
旺角人氣拉麵之一
食過確係唔錯，會再去食
服務
內用
餐點類型
晚餐
真係好jengggg 尤其是係個厚切叉燒(不過相對上就會肥少少)
魚介拉麵配慢煮叉燒
通常我都好怕慢煮叉燒個豬臭味太勁 但賣哂厚燒叉燒唯有試呢個 但呢個又真係無豬臭味喎 反而似人地西式頭盤嗰啲火腿既無咁鹹版本 易入口 幾軟熟 同埋有四塊(≧ω≦)
一望落個湯好濃咁 仲有條魚仔係上面 而且食落係真係好魚好濃 但唔會過鹹
筍片既軟硬度同味道都適中 麵質麵係啱啱好
之後有機會一定再試埋其他口味
肥五花腩值得一試
服務
內用
餐點類型
午餐
🍤樸一拉麵🍜
今次我哋Encore左旺角樸一拉麵
我同朋友分別試咗蟹膏拉麵同海老拉麵
兩款拉麵湯底都香濃得嚟又鮮甜
蟹膏拉麵 $92
蟹肉同蟹膏都唔算少
仲有一隻細隻二本爪仔
擺盤靚得黎 食落個蟹肉味都好香
拉麵份量對我黎講剛好
溏心蛋 $13
完美狀態嘅溏心
唔會過熟 個溏心顏色仲好靚
海老拉麵 $90
差唔多間間拉麵店都有得食蝦拉麵
有D係一入口係好濃好似好正咁
但之後會勁口渴大家就知佢咩料
呢方面樸一做得好好
食完唔會好口渴
而湯底係好鮮甜嘅୧⃛(๑⃙⃘ ๑⃙⃘)୨⃛
海老拉麵附上一隻脫殼海蝦食落新鮮彈牙
如果多一隻就好啦(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)
富士山柚子梳打 $24
夠氣又夠凍
飲落係清爽既柚子味
夏天飲生津解渴 一流呀
以香港拉麵水準嚟講
樸一絕對係唔會浪費quota！
樸一拉麵 – 海老拉麵
路經旺角，醒起有間拉麵想試下又成日醒唔起的樸一
因為旺角無好食拉麵已經深入我心，所以我都不帶期望地去試
拉麵上枱，有好香蝦香
而且唔係求其整pat蝦味噌當海老嗰種
而係真係有蝦湯混合底湯，所以每一口湯都有濃濃的蝦味在口腔，再混合蝦花蝦乾之後，再添層次，絕對稱得上不錯
麵方面有揀博多白幼麵同東京黃曲麵，蝦湯都係要配黃色蛋麵較配合
而其質素也正常，掛湯力跟彈性也ok
配料方面，隻蝦我原本預係霉爛嗰種質地，點知比想像中好，雖是急凍貨但仍算爽，可接受
慢煮叉燒用的梅頭也不錯，份量有4塊也十分充足
總體而言，以其價錢和質素在旺角食到合格有突
下次喺旺角想食拉麵可再戰
高於期望又滿足的一餐
服務
內用
餐點類型
午餐
真係好L好食，排隊係值得嘅🤣
餐點：5
服務：5
氣氛：5
關注組組員推薦， 唔錯可以一戰！
服務
內用
餐點類型
午餐
叫了醬油拉麵，湯底偏鹹，吃到後面有點吃不下
但麵條和叉燒不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
朋友話呢間好食,真心系好食㗎，我比90分，係個慢煮叉燒唔係咁啱我自己口味啫
【旺角隱世誠意拉麵小店】
呢間位於旺角嘅隱世拉麵店，店面一到晚上6點就有條人龍，究竟有咩特別令大家冒名而來呢？
Caca 今次食乜嘢？
🦐海老拉麵 $92
呢度嘅拉麵有兩種，分別係（東京）黃色同（博多）白色，黃色拉麵平時試得多，今次就試下白色嘅博多拉麵啦，感覺味清而幼細，不會膩！
厚切嘅大叉燒，先以醬油煮過再以火炙，食落面層香而微脆，整件啖啖肉，啱晒愛食肉肉嘅人，如果想無咁heavy可以選慢煮叉燒，係薄身而一片片一半浸於湯中，一半鋪滿碗邊，配料有滿滿香口嘅櫻花蝦同木耳，亦可自選不同配料，例如糖心蛋、紫菜等！
食後感：
拉麵湯底濃郁偏帶油，食材配料都有誠意，而且上菜快，整體值得嘗試！
服務
內用
餐點類型
晚餐
厚燒叉燒肥瘦分明香軟有油脂有肉味，非常好食。
整體高質，價錢亦唔貴，價得推介。
餐點：5
服務：4
氣氛：4
行到嚟呢度，先至為意呢間名店原來就喺 Our Restaurant 嘅隔離。知道佢地會晚市會早收所以提早嚟但都要等一陣至有得坐。地方淺窄，但數埋連 bar 枱都可以坐到18個客。拉麵係自由配七種唔同嘅湯底，麵底可揀東京或博多，麵身嘅軟硬度亦可以揀。此外亦有多款小食選擇。我唔諗咁多，謚咗呢啲：
唐揚魷魚 – 新鮮炸起，唔算好大份但大細適中，入口鬆化，又唔會炸過龍硬哂或者老哂，脆漿加有適當嘅調味，好食到停唔到口。
魚介拉麵 – 魚介湯底好濃郁，渗住厚厚嘅海鮮味，可以比美同區嘅拉麵台風。黃拉麵比較幼身同細份咗啲，但硬度啱啱好。配菜有細條嘅沙甸魚同大量筍片同木耳，但主角係一大片嘅厚燒叉燒，食落口有濃厚嘅醬油味，軟綿綿肥廋均勻，配埋個又香又濃嘅湯底，真係唔捨得咁快就食完，下次要加底！😋
總括嚟講，呢度啲拉麵同小食每一個環節都係用心製作，雖然細份咗啲但性價比極高，就算要早啲排隊嚟食都係值得。讚！👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$100-150
餐點：5
服務：4
氣氛：3
厚叉燒一定要試 靈魂黎
餐點：5
服務：5
氣氛：4
份量適中，口味不會太油膩死鹹，帶點蟹味，可惜蟹肉不多，整體來說是中上，可惜沒什麼特別的記憶點
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$50-100
OpenRice 上對它的評價很高，但我個人認為它有點過度炒作了。我點了奶油肉湯，第一次覺得它對我來說太濃了。肉湯的味道也有點平淡，這對我來說有點難過。我確實很喜歡特色菜的配料，但並沒有什麼超級興奮的。如果我再來的話，我可能會嘗試蝦子。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$100-150
建議的餐點
味道好食, 特別推薦慢煮叉燒
蟹湯拉麵湯底超濃
最緊要係同路人
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$100-150
餐點：5
服務：4
氣氛：5
建議的餐點
蟹膏拉麵 樸一拉麵
海老拉麵，灸燒叉燒，慢煮叉燒，再加配豬軟骨。
湯底不用說，好香蝦油味，濃而不膩，
櫻花蝦跟大蝦亦相得益章。
慢煮叉燒比較難忘，第一次食到比炙熱更好味的薄慢煮，滑得來有油脂香。
豬軟骨亦不錯，但跟灸燒厚叉燒很似，瘦版厚叉燒。
灸燒厚叉燒是三者中最肥的，食到最後有點油膩。
Ordered the Shrimp Ramen. Only the sous vide chashu was available when I got there. It was a bit chewy in a bad way. There are tough tendons. The soup base was still tonkotsu so the shrimp aroma was just subtle. Noodles are al dente and the shrimp itself is good. Kinda like the texture you have in tempura.
叫咗海老拉麵 無哂厚燒叉燒所以要咗慢煮 隻蝦好食 燒香咗 肉質唔係好爽海蝦個隻 似平時天婦羅蝦嘅肉質 麵質彈牙 叉燒就一般 唔軟滑 唔乾但係好韌 可能咁啱有筋 海老湯亦好似主要豬骨湯咁 係撈埋哂啲櫻花蝦先出返多啲蝦味
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$50-100
建議的餐點
Shrimp Ramen
豚骨湯 3.8/5 差少少香口同醬油量可以多dd
魚介湯 3.9/5 差少少酸度
麵底 3/5 偏淋 最弱項
荀 3.3/5
厚叉燒 3.8/5 差少少焦香
慢煮叉燒 4/5 差少少嫩
蛋 3.5/5 咸左dd咁多
Overall好味 但樣樣都係差少少先到高分 同埋食落陣味偏單一，我覺得岩d唔偏好重口味既人食，佢湯底順口唔油膩,肥叉燒都係
路過會返食既level
餐點：4
服務：4
氣氛：3
感覺是一款性價比不錯的拉麵。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$50-100
餐點：4
服務：3
氣氛：3
今次介紹嘅係呢間高質拉麵小店 – 樸一拉麵
舖面雖然唔大，但食物選擇都幾多。淨係麵有博多白麵同東京黃麵揀。份量足夠，值得一試！
☄️醬油慢煮梅肉叉燒拉麵（$82）
醬油湯底濃味，黃麵食落爽滑。雖然當日因為厚燒叉燒售罄冇得食，但梅肉薄叉燒有3塊，食落滿足感依然十足！
☄️海老慢煮梅肉叉燒拉麵（$92）
海老湯底除咗滿滿嘅櫻花蝦外，仲跟咗一隻大1蝦，食落鮮味十足！配上滿滿嘅木耳，食落口感非常豐富！
☄️唐揚魷魚（$38）
魷魚食落炸粉同調味比例正常，冇咩特別。
☄️樸一炸雞（$38）
炸雞雖然得3件，但每件都幾大，兩個人分都好足夠。
晚市時段開始就大排長龍，但都幾快有位。嚟開旺角嘅朋友不妨一試！
服務
內用
平均每人消費金額
HK$100-150
餐點：4
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
海老拉麵
當晚叫咗辛辣味拉麵，搭慢煮叉燒大盛，加一份樸一炸雞。店面整潔，美中不足係受限於店舖狹窄，比較擠迫。講番個麵，對鍾意食辣嘅我嚟講，唔係好夠辣，反而偏咸；而炸雞就脆口，保持到肉汁，合格。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$100-150
餐點：4
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
試了醬油及豚骨拉麵, 各有特色, 如喜愛濃味, 會推薦醬油湯底
另外叫了魷魚鬚及炸雞塊, 都很香口惹味, 且嫩滑有汁, 好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$100-150
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
樸一拉麵
喜歡它，沒什麼可抱怨的，很快就會再去，美味的麵條
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$100-150
餐點：5
服務：5
氣氛：5
魚介拉麵同炸雞都好好食
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$100-150
餐點：5
服務：5
氣氛：5
📍 樸一拉麵
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🍜｜ 魚介拉麵💰86
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覺得湯底偏腥偏鹹 但係頗有魚嘅鮮甜
麵底係幼麵 但係唔夠彈牙
肉正正常常 幾特別嘅湯底
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🦐｜ 海老拉麵💰92
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蝦幾彈牙新鮮 湯底好濃郁嘅蝦味
叉燒好香碳燒 肉非常軟淋 而且肥瘦均勻
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🐣性價比： 6.5/10
🫨回頭率： 6/10
👅味道： 6.5/10
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地址：旺角通菜街1A-1L號威達商業大廈地下H號舖
餐點：3
服務：3
氣氛：3