一生懸麵(Issyoukenmen)

不錯的拉麵。好服務。當我們在外面等待時，女服務員詢問任何需要水的人。

顯然是因為棉花糖的噱頭才來到這裡的。

幸好他們沒有給棉花糖上色。

我吃了柚子拉麵，上面放了棉花糖，所以我以為肉湯會很清爽，因為棉花糖可以平衡它，但它不酸，但很甜。

拉麵線很粗，因為它們是沾面拉麵。

豬肉湯拉麵很好吃，因為湯又濃又濃。

炸玉米餅球還可以，但有點太軟和麵粉了。

好味，多選項！

由於本身黃店人多, 晚市要排半個鐘隊, 入到去叫個沾麵食, $72 沾麵個湯稀到掛唔起, 仲要非常細碗, 更慘既係叫硬麵但食落軟而冇彈性。

個湯稀兼淡到可以就咁飲, 麵又掛唔起湯, 成件事慘過叫拉麵。碗咁既野都叫沾麵根本係侮辱緊沾麵兩個字。

佢唯一有價值既只有舊叉燒, 入口即溶, 燒得亦夠香口。

非常好的拉麵/蘸拉麵（？）；物有所值，服務快捷，適合快速午餐。

沾麵魚介湯濃而好味，湯食到最後還是暖的，豬骨湯麵也不鍺，價格合理，是值得支持的良心食店。

是日相約姐妹到旺角聚舊，皆因有好一段時間彼此忙碌而見不上面，她提議到一生懸麵進吃拉麵，向來喜好拉麵的我便跟隨她到此。

餐廳防疫措施做得充足，入內時需要量度體溫，每張桌面亦有板塊阻擋，讓食客可安心進食。從姐妹口中得知，原來這間拉麵店原本只有九龍灣一間，旺角的新分店是最近這年幾才開的呢。

特濃豚骨沾麵
上桌時香氣撲鼻，湯底加入了大蒜，氣味有著香濃的豚骨味，拉麵是選用直麵，配料則有叉燒和溏心蛋，這碗是朋友點選的，詳細味道就不作說明瞭。

濃香櫻花蝦拉麵
上桌可見櫻花蝦份量眾多，佈滿整個湯面，為求逼出蝦的油份，所以櫻花蝦是先經過煎炸的，入口香脆乾爽。配料還有叉燒、溏心蛋，叉燒是半肥瘦的，共有兩三塊，同樣是有煎製過的，口感飽滿香口，軟嫩多汁，溏心蛋蛋黃呈現流心狀，入口稠密緻滑，蛋味濃郁。湯底蝦味香濃，黏度適中，拉麵使用直麵，麵條較為幼身，口感軟硬適中，順滑爽口。

雞軟骨棒
雞軟骨棒是以雞肉與軟骨棒製成的，口感外軟內脆，外層雞肉鮮嫩滑溜，內裏的雞軟骨香脆可口，嚼勁十足，於表面放上洋蔥作點綴，再配上沙律醬及少量燒汁，味道更惹味香口。

整體而言，環境整齊乾淨，光線透亮充足，裝潢富有日式風味，價格合理，食物味道製作出色，湯底濃郁可口，是與朋友聚餐的好地方。

幾好食，吃到七七八八才記得拍照。
柚子沾麵 加 豬骨湯麵，幾啖豬骨湯 再配一口柚子湯，加塊檸檬，酸中有清新，意外地夾。 唯一缺點可能是份量，男士若只吃一碗不太夠。

櫻花蝦拉麵絕對可以再encore

一個人吃飯總是喜歡吃個拉麵，這間拉麵店最出名是沾麵，不過這天很想吃湯麵，所以沾麵下次再來～

櫻花蝦拉麵 $95
一直以為櫻花蝦拉麵只會有1/12的櫻花蝦，沒有想過有這麼多！！！因為看不見底的櫻花蝦令拉麵鮮味非常重，每一口都能吃到櫻花蝦，湯底野很濃很夠熱，讓麵長期處於溫溫的狀態，拉麵的軟硬度適中，不會讓人越吃越沒勁，強烈建議像我一樣加$12配半熟蛋，就是完美的拉麵配搭！

這裡另外一個優點就是啤酒選擇都很好，而且加$20就可以喝到超優質的日本啤酒，喜歡喝啤酒的朋友不容錯過～～～～～

性價比超高 豬骨湯底味濃

好味!

支持黃店 沾麵好食👍🏻👍🏻 …

味道不錯，沾麵能提供冷麵，於日本食法相同

今日黃昏再來，入黎 order 咗個辛辣沾麵 ，一個海老沾麵，湯底濃厚， 辣度 適中 ， 肉量 都好平均， 加埋沾麵 嘅質地 ， 另類嘅 口感 享受， 叫了的 餃子 也好食 ，會再嚟試其他嘢。

Tsu ke men是有態度的拉麵

是一家有中國工人的韓國餐廳，地方很小，15到20人可以就餐，午餐時有免費湯，食物看起來像原味但味道有點不同，這家餐廳位於旺角女人街里面

經過這店，發覺店的名字很特別，想必有一番故事，決定進去發掘一下。

店裏提供幾款沾麵，也有拉麵供食客選擇。
這家店的老闆接觸沾麵之始，源於一次學師。而我也因為一次沖繩之旅迷上了沾麵，自始總希望找回那次那碗令人驚豔的味道。

蝦湯沾汁是每次沾麵店有的話必點的，而這家店不定時也會設計限定口味，今次就是柚子檸檬豚骨。

櫻花蝦沾麵一上菜立即衝擊視覺，山般高的櫻花蝦顯示了用料足，擺盤一點都不馬虎，看上去很有食慾。

夾起麵條，可以看到粗身麵不一般，有一顆顆麥似的，沾上濃汁，一口下去不但口感特別，配上這濃郁的蝦湯，不得了！

柚子檸檬口味也很清新，配上煎餃子和炸雞，很是滋味！

吃罷，喝上一口冰水，看到店家秉承努力不懈、將事情做到極致的精神，心中默默為其加油。

湯底濃郁！炙熱過的叉燒夠厚切、蛋夠糖心～麵的份量很多！吃得很滿足😋
剛坐下，很驚喜看到店裡使用的是日本餐廳的冰水壺，但壺中間竟然沒有加冰，水不是冰的，有點失望，再加上冷氣不太夠，吃到滿頭大汗。 …

沾麵好食，叉燒好食，炸雞好好食。
麵係女仔SIZE，男仔加碟炸雞，夠飽。
當然，一分錢一分貨，物有所值已經好值得一再回頭。

沾麵

幾時先可以去日本？無得去日本旅行，唯有食日本拉麵懷念一下，哈哈 。所以去荃灣行街，就去了眾安街荃灣千色匯食一生懸麵，叫兩個沾麵食食食………沒有加一服務費，單點價錢，埋單大概231元，平均每人115.5元。

先講柚子沾麵，88元。裡面有流心蛋，叉燒，筍條等。微微食到有柚子香。麵條揀選了較柔，但食下去，還頗有硬度，都有彈性，有咬口。沾麵湯底較濃，偏鹹，重味。叉燒不硬，有咬口。

海老沾麵，83元。一樣有流心蛋和叉燒，另外有少許露筍，有兩片檸檬，檸檬的汁流到麵條中，令整個沾麵有一些酸流流感，幾特別。沾麵湯底味道同樣好濃郁，偏鹹，重味。上面的櫻桃蝦份量超級多，滿佈整碗湯。

另外，有叫燒餃子，28元。和唐揚雞，32元。
燒餃子有五隻，味道正常，皮薄，沾些汁一起吃，不感肥膩。唐揚雞就有四件，每件都幾大隻，外皮脆香可口，雞肉嫩滑好味，加上又夠熱，一炸好就出枱面，所以好食。碟子旁邊有少許沙律醬，和檸檬，可以加沙律醬到炸雞一起食，微酸，更開胃，更好味。

朋友是拉麵控，而我更喜歡食沾麵，出於私心，這次聚餐我帶他來『一生懸麵』，這裡主打拉麵＋沾麵 ，可以魚與熊掌同時兼得。❣️

聽說此店的老闆曾遠赴日本學藝， 誓要把日本人對食材的嚴格和極致帶來香港，故把店名命名為『一生懸麵』。❣️

餐牌內有幾款沾面可以選擇，包括我的最愛— 特濃豚骨沾麵，辛辣沾麵， 魚介豚骨沾麵及海老沾麵，這次我和朋友分別點了2 款來品嚐。❣️

🎯章魚燒 $28
章魚燒上放滿醬汁，柴魚片，紫菜絲，
外脆內軟， 趁熱食，入口有爆漿口感。❣️

🎯唐揚炸雞 $32
食肉獸必點～炸雞即點即炸，份量十足，
一碟有四大件，雞皮香脆， 雞肉醃得入味。❣️

🎯海老沾麵 $83
湯頭呈橙黃色，佈滿大量櫻花蝦，令人食慾大增。❣️

而拉面內有2 塊燒得焦香的叉燒，幾片軟淋的竹筍，半隻糖心蛋，先喝一口蝦湯，湯底濃郁鮮甜，滿口蝦的香氣，未開始沾面前就忍唔住先乾了半碗。❣️

沾麵可以自選軟硬度，我選了標準，麵質較為粗身，掛汁能力強，弄鬆散後，放入蝦湯，入口彈牙煙韌，口感特別。❤️

🎯辛辣沾麵 $78
受我影響，朋友也點了一碗沾麵品嚐。❣️

鮮香濃味的辛辣沾麵比海老沾麵湯頭更為濃稠，入口帶有豬骨，魚湯跟雞湯的味道，層次豐富。❣️

朋友大讚餐廳提供冰水解辣，令他食得非常過癮！🌼

飽到上心口， 埋單也只是220元，
仲要免加一，性價比真的超高。
有時下班不想煮飯，也會來食碗沾面，
是方便又美味的好選擇 ！❣️

不同的拉麵店都有自己獨特的湯底 ，所以有時要根據自己的口味來選擇
另外有些店不止有湯拉麵，也有沾麵，
像這間位於旺角的 一生懸麵 就是囉
星期六在開店時間12點後半小時來到已經有客人在排隊，
最後等了大約25分鐘
排隊期間會先給點單紙，可以先劃好單，待入座時給店員。

除了可選湯／沾麵外。麵的軟硬度也有三種程度可以選擇
另外可加配菜，也有數款小食和飲品。桌面則有凍檸檬水可自己倒。

魚介豚骨沾麵 ($78/熱) 有需要可選不要蔥、荀
上菜都幾快～可能因為繁忙時間只有45分鐘用餐時間，所以很快手。

沾麵湯底比我想像中的稀了些，沾麵時基本上掛不到湯。
只能在吃麵時連湯一起喝，但這樣子吃 …
湯又不能太多，不然惹味的湯會變成太鹹。所以最後湯還剩下1/3碗
適量的湯沾起來能嚐到魚介的甜，不會受霸道的豚骨味道影響

麵條我是選標準，軟硬度剛剛好～滿有咬口的。
叉燒有兩片，算是厚身且肥瘦均勻，還有燒過喔！

媽媽點的是 白湯豚骨拉麵 ($68)
湯底味道濃郁，但相對較清新～那麵條也是幼身一點的。
覺得拉麵比沾麵好吃些，可能我吃開的沾麵湯都是十分濃稠那種。

最好味的叉燒，拉麵比沾麵好食～

點了白湯豚骨拉麵。
麵質可揀硬，中，軟，適合不同口味年齡層的人士。
不會太咸，豚肉不會太老，不錯。

價錢平，但味道一般

算是性價比不錯