一生懸麵(Issyoukenmen)

魚介豚骨沾麵，本身已有半隻半熟蛋，加配一隻半熟蛋後就可以每人一隻了！還配有灸燒叉燒及筍片，配料充足此款沾麵是清湯底，因為本身怕太濃味太膩而選了這款。雖是清湯底，但味道夠濃郁，帶魚的香氣，擠些青檸汁，味道清新不膩！麵條軟硬度適中，煙韌有咬口之餘，還帶點麥香。惟沾麵湯汁較稀，麵條掛湯力稍遜。半熟蛋的溏沁恰好，叉燒肥瘦均勻，燒得甘香，質感軟稔，散發出油脂香，好味。海老拉麵，面層灑上大量櫻花蝦，賣相吸睛。嚐了點湯底，味道香濃，並帶有蝦的鹹鮮香。拉麵較為幼身，吸盡湯底精華！

沾面性價比很高！這個價格，麵條已經很不錯了！

沒想到冰淇淋和拉麵可以這麼配
服務還可以。座位有點太擁擠

海老沾麵
$83
好味指數：😋😋😋😋😋
抵食指數：💲💲💲💲
環境舒適：😌😌
環境衛生：🧹🧹🧹
服務質素：💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️
推介原因：黃店。就算要排隊超過半小時，也可吸引我去了兩次的拉麵店。湯底超濃，超多櫻花蝦🦐。拉麵🍜可選不同軟硬度。選了較硬，比較彈牙。拉麵掛湯。炙燒過的叉燒夾著少少肥膏，有燒過的香味。拉麵配有青檸。加點青檸汁於湯中，味道更鮮。

個雪糕拉麵麻麻，唔值得親身一試，分開食好食啲

Oishi-!! 沾麵😋
服務
內用
餐點類型
午餐

味道雖好，但麵嘅軟硬度有待改善

自己諗

正常素質，冇咩特別

日本いっしょけんめい (一生懸命) 大約意指一直努力不懈拼命去做一件事

一生懸麵應該係指要拼命去做好呢碗麵？

喺沾麵同拉麵之間猶豫不決，最後揀咗平啲啲嘅拉麵，就有錢嗌杯 Sapporo 啤🤪 加埋都唔使九十蚊，勁抵，仲要唔使加一💯

豚骨湯底濃郁，真係好濃厚（食到中段自己加左啲七味粉同醋消消滯，又有新嘅食感）。麵質揀咗適中但係好似淋左小小（或者其實係幼身左小小），不過又唔太影響個口感既

叉燒經過炙燒，將啲油脂迫晒出嚟，所以香口得嚟食落亦唔會太肥，肉質嫩入口即融，超正～

註：啤酒同拉麵係真係夾㗎!唔好覺得 lunch 就飲啤酒好過份呀～係 food pairing 嚟既～ 🍻

Cp值高超好味

$78有半隻蛋和兩塊叉燒，好味😋 …

都是香港人，好食物！值得推介，好人們一生平安😄 …
服務
內用

之前已經黎潮聖過雪糕🍦拉麵的一生懸麵，一直都心思思想試佢個沾麵架啦😽
周末下午同男友黎到，今次排左2️⃣0️⃣分鐘左右就有得入座啦🤭
期間限定係牡蠣沾麵🦪
🔹魚介豚骨沾麵 $79
麵硬度揀左標準，麵份量好多
兩大片肥美的叉燒經過炙燒，肥瘦適中，肉質嫩滑帶豐厚的油脂感，不用多加咀嚼已在咀裡溶化
用上厚切筍絲中和叉燒的油膩感
溏心蛋呈流心狀態，醬油調味恰到好處
沾麵用上較粗身麵條，帶輕微蛋香，麵質彈牙煙韌，掛上濃郁的沾麵汁味道一流
魚介沾麵湯帶鮮魚香，濃度及稀稠度適中，讓麵掛上再食是最合適，單飲則會偏鹹
推介指數：9/10
🔹海老拉麵 $85
麵硬度同樣揀左標準，上檯時看到的是海量櫻花蝦
兩片叉燒同樣經過炙燒，脂肪比例較沾麵的叉燒低，令部分肉質較粗實
配上椰菜絲及厚切筍絲，食材新鮮
拉麵麵條選用幼身，煮的時間拿捏得不錯
海老湯底帶不錯的鮮蝦味，味道濃郁而不覺膩
推介指數：9/10
🔹章魚燒 $28
一碟有6️⃣粒
放上大量木魚跟輕量的紫菜
章魚燒外皮香脆但粉漿偏厚重
點上沙律醬味道好夾
個人認為可增加章魚份量
推介指數：8/10
🔹煎餃子 $28
一碟5️⃣隻，底部煎至金黃色
餃子食落濕度偏重，個人感不夠香脆
餡料份量正常，新鮮但沒太大驚喜
推介指數：7/10
加埋兩罐可樂，埋單$2️⃣4️⃣0️⃣
整體用餐體驗滿意，性價比不錯👍🏻
拉麵及沾麵質素高，小食則有改善空間🫶🏻
服務
內用
餐點類型
午餐

湯底濃厚，店員有禮， 值得一試
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5

隊伍很長，但等待時間很短。工作人員工作效率很高。牡蠣沾面超級好吃。牡蠣稍微烤一下。麵條是用冷水冷卻的，有點嚼勁。很不錯！！！
服務
內用
餐點類型
晚餐

第一次食沾麵，現時天氣比較冷，感覺一般，應該夏天食沾麵，冬天食拉麵會比較好。但整體食物品質，味道，服務和清潔度都良好。
餐點：4
服務：4
氣氛：4

我點了豬肉沾面（冷面/熱湯）和炸雞塊。真是太好了。肉湯有很多味道，魚和奶油。麵條恰到好處，彈力十足，而且是新鮮製作的。這是一家正宗的拉麵店。工作人員也非常友好，他們還有英文菜單。
服務
內用
餐點類型
晚餐

平時返工成日聽同事講 今日諗住tea time會小人啲唔洗排隊點知都係一樣 排左陣終於試到傳說中嘅沾麵

❣️雞軟骨棒 $28
一份兩串 但估唔到雞軟骨係好似肉棒串咁 仲以為比錯咗添😝食落啖啖肉 雞肉味幾重 中間混雜左啲雞軟骨粒粒 咬落卡卡聲 好過癮

❣️唐揚炸雞 $32
舊舊都好大粒 薄薄嘅炸粉包裹住 裡面充分保留肉汁 點埋凍冰冰嘅沙律醬冰火好滿足😍

❣️特濃豚骨沾麵(凍) $79
好少見沾麵店可以揀冷熱 今次貪得意試吓 但竟然估唔到凍麵比平時更加彈牙😏加埋熱辣辣嘅豚骨湯 冷麵比熱麵更掛湯 順口豬骨湯油脂極濃郁

❣️海老沾麵(熱) $85
成碗沾麵湯底被滿滿嘅櫻花蝦覆蓋住 附帶埋檸角🍋擠小小入湯度再攪拌均勻 昇華蝦嘅鮮味 減低平時拉麵嘅死鹹又帶小小清新咁

❣️札幌啤酒 $20
食啲重口味嘅嘢最啱配搭啤酒🍻口感相當清爽 細緻嘅泡沫愈飲愈gur

❣️Sage白桃烏龍有氣茶 $20
好少飲到有氣嘅茶🍑香味濃郁 加埋有氣嘅烏龍茶 飲落消濟好fresh
服務
內用
餐點類型
早午餐

這裡的拉麵太棒了！！你經常會看到商店外面排著長隊，因為我真的很值得。我建議您在 12 點之前去，這樣您就可以很快得到服務。但它的價值總是值得的。購買 5 碗可免費獲得一份零食，購買 10 碗可獲贈一份，週四學生還有折扣。總的來說，這是香港最好的拉麵和沾麵。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$50-100
餐點：5
服務：4
氣氛：4

1:30PM 去到不太多人
好好彩 … 等了大約 15 分鐘就可以入坐 ~~
等位的時候諗好食咩，坐一陣就有得食喇 !!!
落單時可以揀麵的軟硬度，走蔥或走荀
大食的也可以加配麵底 👍🏻

👩🏻點了客 …
🔸 (熱) 清湯底 #魚介豚骨沾麵 💰HK$79
🔸加配了份黑木耳 +HK$10
🔸桂花烏龍冷泡茶 +HK$18
🔸 雞軟骨棒 +HK$28

👨🏻 的 …
🔸海老拉麵 💰HK$85
🔸綠茶可樂 +HK$20
🔸 煎餃子 +HK$28
服務
內用
餐點類型
午餐
建議的餐點

一嚟到呢度就要排隊，好在流轉度高，等咗唔夠廿分鐘就有得入座。

呢度地方比一般嘅拉麵小店稍大，可以坐到25 -30 人左右。主打沾麵，其次至係湯拉麵同小食。由於事先知道呢度啲湯底較濃，所以特意揀咗蝦湯麵再加個小食睇吓點：

唐揚鷄 – 四大件鷄上脾嘅肉連皮，新鮮炸起，熱辣辣之餘外脆內嫩，配埋蛋黃醬簡直係完美配撘。KFC？走開啦！

海老拉麵 – 驟眼望落個湯已經感覺好濃，一食落口真係濃郁到不得了，充滿蝦味及近乎汁嘅濃厚度。與其話佢係湯拉麵，倒不如話佢係事先放咗麵嘅沾麵。麵底，叉燒同糖心蛋係水準以上，但最值得讚嘅係筍片，比其他麵店食到嘅更厚身同更鮮甜，加埋舖滿面嘅櫻花蝦，簡直係最佳享受！

總括嚟講，呢度不論拉麵定係小食都好有特色同水準，加上服務主動有禮，性價比相當高。唯二嘅缺點就係要快食快走 (時限為45分鐘)，同埋每樣主要配料都要另費，所以碗麵end up 都幾貴吓，但咁亦無阻我會再食過返尋味，因為個特濃湯底/汁底實在太吸引喇！😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$150-200
餐點：5
服務：5
氣氛：3
建議的餐點
海老拉麵加紫菜竹筍

坐位好迫，出餐很快，太近廚房被撞好幾次椅子，附帶按摩震動椅，爽yy
湯麵清湯比起其他拉麵店是比較好比較清一點點，但不夠水到有點像醬，沾面和湯麵的分別呢？紫菜軟趴趴的，叉燒鼓油是倒上去再用火槍燒嗎？燶鼓油，肉不燶，但我不愛燶鼓油
雞軟骨的沙津醬好吃好膩
任倒0檬水超好喝 加分加分 好像我媽拿0檬洗完水壺後的水味道
不過以晚市來說價錢還算便宜

旺角很棒的日本拉麵店，外面總是排著長隊。我設法在晚餐高峰時間之前到達。吃了季節性的牡蠣蘸麵，非常好。沾醬非常濃稠，味道鮮美，但同時有點鹹；配上切碎的生洋蔥就更好了，可以讓口感更有層次。只是座位太擠了所以可能不太舒服。價格也很棒！期待任何新的季節性菜單。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$50-100

湯底味道濃厚熱度十足，麵條夠彈性叉燒有炙燒香味。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$100-150
建議的餐點
辛辣拉麵