Ramen Taifu(拉麵台風)

很有日本風味的沾麵，唯湯底不夠熱。

一定要試,好味,正!

午後去, 雖然選擇不多, order了魚介豚骨焙煎黑芝麻つけ麺. 麵可選冷/熱, 濃厚だれ就算選加大麵份量也不會淡. 好食得連湯也飲盡.

好味，同荃灣有d分別，沾面比荃灣淡，我覺得淡左岩晒我口味，冇咁咸。中午場只有沾面，晚場只有湯面。250g既面等於2.5個公仔面，對於正常人係太多，慎選免食淨。外面有扭蛋，十蚊有得加送或者免單，正呀。

拉麵好食，份量大真係食唔曬呀， 湯味濃; 會再回來光顧的一間拉麵店。

吃這道拉麵真是一種啟示。湯可能有點濃，但味道很好。麵條做得很好，雞蛋可以醃久一點。我會再回來嘗試不同類型的湯。這些裝飾讓我感覺就像在日本一樣。

Openrice漁場台風拉麵
近旺角東嘅呢一間漁場台風拉麵店其實都已經非常馳名🤩🍜 但係經常都非常之多人排隊 有次專登同朋友六點半左右就去呢間舖頭好彩唔使排隊就入咗去試💁🏻‍♂️

美味指數 😋: ⭐️⭐️⭐️⭐️
環境指數 🏖: ⭐️⭐️⭐️⭐️
服務態度 👨🏼‍🍳: ⭐️⭐️⭐️⭐️
翻兜指數 💫: ⭐️⭐️⭐️⭐️
(五粒星為滿分💯)

🔷 燒海蝦味豚骨拉麵
拉麵上面鋪滿左櫻花蝦🦐飲啖湯就會發現櫻花蝦嘅淡淡甜味同湯底本身嘅味道撈埋一齊都幾特別😆 味道對小編來講其實偏濃 不過如果唔飲湯齋食拉麵嘅話其實都可以接受👍🏻

佢嘅面上邊亦都有半隻半熟嘅蛋 紫菜 同埋筍🤔 係非常典型嘅日本拉麵配菜🍜 當然佢嘅配菜都係正常味道 佢嘅豚肉反而有少少失望 因為肉質都偏乾身同”鞋”口🤨 同想像中有少許嘅落差

不過值得一提嘅係佢店內嘅裝修同埋佈置都非常貼近日本嘅風格🇯🇵係呢一個去唔到旅行嘅疫情期間嚟食碗拉麵🍜都真係可以當自己去咗日本一樣😂 同埋佢點餐嘅方式亦都同日本非常相似 有得揀你要嘅湯底濃度 份量 同埋配料💁🏻‍♂️

我感覺就像在東京一樣。

當我踏入這家拉麵店的那一刻，我感覺自己就像在東京一樣，裝飾、音樂、氛圍，一切都恰到好處。還有麵條，味道很正宗，這是拉麵愛好者必去的地方。

水準一次比一次走下坡，呢個價位只算普通，要排隊更加唔值得！

雖然唔太慣佢嘅濃湯，其他都好味。裝修好日本，而家未有得飛，可以止下咳。

旺角“台風”拉麵2021年5月29日
年前兒子説旺角有間日本拉麵很好吃，所以今天終於請我去旺角“台風”食沾麵(其實即拉麵分湯吃)，試了它的“鱼介豚骨焙煎黑芝麻沾麵”，拉麵做得不錯，煙韌爽口彈牙，而且因分了湯吃到最後麵條都不會變淋。
用來沾麵吃的湯則很一般而味淡，還有點輕微燶味，不是我的口味。
放在湯内的粒粒叉燒則像過淋的潮州滷肉，没有咬口，完全不好吃，很是一般！另加的叉燒則颜值一流，口感不入流，乾而無味，原全没有日本叉燒的軟糯充满肉汁的口感，已接近柴的邊沿，味千拉麵的叉燒比它好吃！
除麵外，一切都失望！

漁場台風 Isaba Taifu
📍：旺角快富街39號建煌華廈地舖
🚗：旺角地鐵B2出口 步行1分鐘
📞：+852 2487-4488
💲：~HKD90/head for dinner

Food quality
✔️：燒海蝦味豚骨拉麵、鰹魚味豚骨拉麵
👌🏼：魚介豚骨拉麵

總結：
👍🏼旺角由日本人主理嘅拉麵人龍店 星期五晚門口嘅人龍排隊係冇停過 鐘意食拉麵嘅朋友絕對值得一試🤪
👍🏼呢間小店嘅menu超簡單得四款拉麵揀 係出面排隊嗰陣就寫紙選擇麵、醬汁、蔥嘅份量 自己控制口味
👍🏼最推薦係燒海蝦🦞嗰款 因為真係超香 湯底又勁濃又淍 加埋大量櫻花蝦基本上啖啖都食到蝦味 口鼻同時湧至嗅覺同味覺嘅雙重蝦味盛宴 而且麵條係我最愛嘅粗又煙韌嘅口感 店家又揀咗隻掛湯嘅麵質 基本上係呢間招牌
👍🏼比起海蝦味 鰹魚同魚介都好食😋 不過相比之下冇咁出色 當中鰹魚又正過魚介咁 唔食蝦嘅朋友都可試下鰹魚嗰款 深不見底同平時食開啲日式火鍋鰹魚清湯底超唔同 推薦
👍🏼大食嘅朋友建議+25蚊換增量叉燒 超抵有4塊超大塊叉燒 本身碗麵已有一塊 共5塊真係超飽 而且叉燒唔是嗰種食肥腩位 而係食肉香嘅瘦位 食到啲豬味嘅甘香 正😄
👍🏼環境超迫而且密密麻麻 諗住吹水就免啦 因為真係超多人等緊 我哋差唔多8點入座 食到9點仲吹咗好一陣水 而店員差唔多10點先過嚟吹我哋 先發現出面仲有人排隊 呢點真係超加分 明明仲好多人等 但店員完全冇急急腳咁吹我哋走🤩
👍🏼行人情味嘅小店 裝修放咗好多客人嘅評語 而最令我難忘係出面排隊嗰陣 交低你食咩張紙時原來店員會寫低你嘅外貌特徵 等你坐低上菜時直接放碗麵係你面前 呢點真係完全體現到日本人嗰種細心位
👎🏼瑕不掩瑜咁講啦 衞生真係麻麻地 食完之後發現枱上面有隻幾大隻嘅蟻爬下爬下
👎🏼性價比較低 因為拉麵🍜真係平民食品 80幾蚊真係偏貴 但喺香港仲要鬧市我相信好多人都認可呢個價 甚至覺得抵食

======評分======
😋：🌕🌕🌕🌕🌗
💲：🌕🌕🌗🌑🌑
📸：🌕🌕🌖🌑🌑
👩🏼‍🍳：🌕🌕🌕🌕🌖

魚介豚肉拉麵
份量多 湯底好飲 麵硬度適中 叉燒一般 半熟蛋好味

份量少😭湯底係煲燶咗嘅有囉味
睇相片吧 不解釋 …

味濃，配料唔錯。麵比之前入味左，滿意
配料可以互換（叉燒、竹筍、半生熟蛋、紫菜），可以落單嘅時候問一問
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：4
服務：4
氣氛：4

我在香港最喜歡的拉麵店。
我個人覺得刺耳的日本流行音樂和無數的海報有點令人不快，但食物絕對彌補了這一切。
份量很大，我覺得每個部分都很美味。
我最喜歡的是芝麻醬，這是獨一無二的美味。肚叉燒又肥又豐富，質地也像你想像的那樣好。
檸檬的輕微熱情和酸度對於如此豐富的肉湯來說是巧妙的。並將其評分從 4 顆星提升到 5 顆星。

拉麵嘗起來像日本……一切都很好。味道不錯，份量靈活，昨天的肉味道不錯，雞蛋也不錯……不過還是要排隊。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
櫻花蝦豚肉沾麵

-搬拉麵無特別。

一流的拉麵，令人懷念的裝飾，會繼續去，加油。

A good experience for us weeb with authentic raman.

Go on date, need a place to eat, and being lead to this place as surprise. Last time here is afternoon and they are serving tsukemen (soup with stir noodle), yet at night they serve raman instead.

Ordered a sardine soup noodle and a fish soup noodle, $80~ each. Saw a capsule machine ($10/draw) and win us 10 extra seaweed, already love this place

Normal fish soup is rich already, but sardine is something else. Chewy noodle, half boiled egg is just right, pork might be a bit weak compare to others but still good。

For extra the shop is decorated with anima girls and customer draw comics, server all speak basic japanese, a place to pretend we are back to japan.

你是動漫宅嗎？來就對了！

佳人有約，作為驚喜被帶到這裡。其實已經試食過，不過中午食沾汁麵，晚上食湯拉麵。

叫咗一碗沙甸魚介湯拉麵同普通魚介湯拉麵，$80左右一碗。最特別出面有扭蛋機，$10抽一次居然抽到十塊紫菜，爽歪歪。

普通魚介湯已經好味，沙甸魚介卻是另一番層次，麵爽蛋香竹筍大，襯托下叉燒平庸咗啲。私心最喜歡味筍，好好味！

最有趣係店家以動漫作主題，牆上貼滿動漫海報，店員又識日文，一剎那彷彿回到日本～

湯夠濃，麵夠爽彈牙，服務態度超好。
今次食完個拉麵，下次試埋個沾麵。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5

很棒的小地方，價格還可以（對於香港來說），吃美味的（沾麵）拉麵
要么在開放時間之前去那裡，要么準備排隊，總是滿的
服務
內用
餐點類型
午餐

[旺角 漁場台風］
之前去旺角行街，朋友推介食呢間拉麵，話拉麵同沾面都好正，😋於是我哋就好瘋狂咁樣喺同一日兩個唔同嘅時段試晒佢地🦦
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魚介豚骨拉麵 $78
湯底以豚骨做基礎，配有半隻糖心蛋、蔥、紫菜、筍、豚肉。拉麵軟硬適中，非常彈牙，而且份量十足，湯底亦都唔會油膩，喺香港食到嘅拉麵來講屬於中上，會再嚟食～～💜
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魚介豚骨沾麵 $83
相較之下，佢個沾麵就有啲令我失望😵‍💫個湯底非常之鹹，我朋友都覺得好鹹，可能係沾面比較重口味？？而且面唔夠掛汁，有啲失望
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Rating: 7/10

難食但多人去食

台場漁風
店家新推出的鯛魚湯底
配上數塊雞肉
湯頭裡用大量的鯛魚去煮
麵線吸附了湯底的味道

碗裡有紫菜　少許大蔥和洋蔥作伴
半個溏心蛋點綴
溏心蛋的流心程度不高
比較熟成　我同男朋友那碗也是
有點小失望

雞肉的質地有點柴
份量挺小的　大約3小塊左右
另外加份叉燒
薄薄的3塊　挺大的
肥瘦相間　油脂香很強
不過以拉麵的價錢去試　覺得少貴
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