燒肉臻 Yakiniku Shin
營業時間
| 星期日 | 13:00–23:00 |
| 星期一 | 13:00–23:00 |
| 星期二 | 13:00–23:00 |
| 星期三 | 13:00–23:00 |
| 星期四 | 13:00–23:00 |
| 星期五 | 13:00–23:00 |
| 星期六 | 13:00–23:00 |
服務選項
外帶
內用
產品/服務
小菜
酒精飲料
啤酒
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
甜點
設施
洗手間
適合兒童
客層族群
適合團體
規劃
接受訂位
付款方式
信用卡
簽帳金融卡
NFC 行動支付
信用卡
香港竟然有炭火燒肉食❓❓
鍾情日本菜的朋友仔生日，指定要食炭火燒肉，大家七嘴八舌上網搵左一輪，選定尖沙咀萬事昌廣場『燒肉臻』同佢慶祝，邊飲威士忌邊燒肉，真係人生一大樂事！❣️
餐廳分吧枱同用餐區域，想自己試下燒，一定要坐吧枱，QR code 點餐，除主打和牛外，豬，羊，雞，刺身，內臟，沙律，湯飯都有，好豐富呀 ！❣️
?檸檬可樂割威士忌 ～
樣子似檸樂，味道都跟檸樂差不多，
好容易入口。❣️
?油甘魚/三文魚刺身 ～
每份有5 件，每片都切得非常之厚，
油甘魚同三文魚刺身同樣新鮮又香滑。❣️
?牛肉盛合 ～
超熱門菜式，基乎每枱都有一份，包括7個牛肉部位，每款2 件，貴精不貴多，有日本和牛腩，和牛背峰，和牛三角胸小排，美國翼板，牛小排，牛心和厚切牛舌。❣️
?和牛胸小排～
?和牛腩～
油脂超級豐富，睇見都流口水，
輕輕一燒就有入口即溶效果。?
?和牛背峰～
?美國翼板～
?牛小排～
脂肪無咁豐富，勝在肉味重，
3 款都有唔同質感。?
?厚切牛舌～
?牛心～
厚切牛舌入口軟滑，而牛心燒出來非常香，煙煙靭靭，又帶點內臟味，好鐘意。?
?薄切美國牛舌～
好易熟，燒得香脆又爽口。❣️
?日本雞頸～
朋友話呢度既雞頸好好味，
原來雞頸都有咁多肉， 口感爽滑，
似豬頸肉，有驚喜。❣️
?伊比利亞豬肋條 ～
估唔到細細條的豬肋條肉味勁香濃，
有咬口，又多汁，好有水準。❣️
?燒鰻鱺 ～
燒海鮮有師傅代勞，魚皮燒得香脆，
肉質爽口，沾上甜酸汁同食，很惹味 。❣️
?甲羅燒 ～
滿滿的蟹膏，無論用匙直接食，
或配餅乾，同樣鮮味十足。❣️
?羊排 ～
好厚肉，我們先把每面燒香封住肉汁，
再慢火細烤，切開肉汁豐富，
唯羊架有少少羊騷味。❣️
?日本旋風豚肉腸 ～
堅抵，一大圈日本腸，剪開燒至脆皮，
熱辣辣，好厚肉，超飽肚。❣️
?燒日式魚乾 ～
將圓形魚乾放在烤爐中間燒至兩面金黃，剪開就食得， 魚乾口感較硬，甜甜地，越嚼越香。❣️
?酒盜薯仔沙律 ～
食完一堆燒肉，最後點左個沙律清腸胃，好大份，薯仔混合牛油，香滑身之餘帶少許海鮮發酵過的辣味， 送酒一流。❣️
食完燒肉大餐， 大家盡興之餘，都異口同聲話要下次再約，而我，最欣賞係餐廳用外面少見的炭火燒烤，味道有別於一般餐廳，令人食得更盡興。?
火光熊熊，專人代燒
朋友喜淺嚐杯中物，配燒物就最適合，慢慢燒慢慢飲，一邊同朋友風花說月，輕輕鬆鬆食一餐。以往去慣去熟的燒肉店最近轉了手 ，餐廳的陳設大致同以往差不多，接待處旁設置了自助儲物櫃供客人放置隨身物，每個櫃都配置了一條獨立的鎖匙手環方便客人套在手腕上，既方便又安全。
向左望，便是一部 ~日本清酒自動販賣機，提供18款不同種類的日本清酒，只要用手機掃一掃桌上 那個 SAKE Z 的QR Code，進行簡單的登記，便可免費獲十個代幣，每次可用三至四個代幣換取一小酒杯日本清酒，適合多心想試幾款，又只能一杯起兩杯止的朋友。
自家製醬汁 ( $18/ 位)
坐下不久，店員便續一介紹桌上那三款自家調製的醬汁:
蕃茄酸汁：配內臟
柚子胡椒：配海鮮
燒肉汁：配肉類
日本雞頸 ( $38 )
本身有點抗距食雞頸，總覺得這個部位骨多過肉，無咩肉地，不過吃過一口， 即時改變了我多年的偏見，肉質細嫰，同雞的其他部位無甚分別，甚至可以話係數一數二的嫩滑。
伊比利亞梅頭 ($78)
齋看白色的油肢分布已反影了梅頭的肥美程度，鮮嫩幼滑，肉味濃郁，油花豐富，入口融化，用來燒烤真的不錯。
活帆立貝 ($98)
當我們品嚐梅頭之際，已聞到帆立貝在燒烤中混和牛油的香氣，口感一點也不韌，鮮甜、多汁、美味。
虎蝦 ( $78 / 隻 )
廚師很細心，臨上碟前，將蝦殼剪開，方便客人拆肉；蝦肉經燒烤後，不用點任何醬汁，那股鮮味已經俘虜我的味蕾。
日本一夜干雞翼 ( $ 68 / 隻 )
燒雞翼有誰不愛吃，邊位燒至微焦，外皮薄脆金黃，但仍有油光的餘暉最為吸引，皮下的雞肉嫩滑，肉汁豐富，火喉掌握得不俗
龍蝦 ( 時價 $588 / 隻 )
這隻龍蝦體積不少，所以烹煮的時間稍長，中途要用蓋焗一會，提高熱力，中途加上芝士碎，再燒一會，完美的燒龍蝦便可端到客人面前。
龍蝦與芝士的香味叫人垂涎欲滴，漂亮的蝦膏隠身在芝士以下，撥開芝士，便是一堆堆蛋黃色的蝦膏，還處於半流質狀態，味道超正 ! 龍蝦肉不但新鮮爽口，亦相當厚肉，真令人大滿足。
備長炭火雞 ( $98 )
老實説，呈烏黑炭火汁的鮮雞肉，確令賣相不太討好，不過經燒烤後，香味透人，廚師叫我們先試原汁原味的雞肉，之後才沾一點Wasabi，除肉香外，炭味果然更突出，雞件燒得入味，皮脆肉嫩，好味。
蔬菜盛盒 ( $78 )
吃完一堆肉，都要食少少新鮮爽口的蔬菜平衡一下，最愛粟米，經燒過之後，味道特別甜。
廚帥的手藝不俗，食材新鮮，更值得一讚的是餐廳的抽油煙系統，無論室內或自己身上也沒有沾上油煙味。職員亦很勤快，機乎在每一道菜之間都會主動幫客人換碟。對於愛飲兩杯又愛吃燒肉的朋友，又多一個地方選擇了。
店內竟然有自助清酒機，可惜因為疫情關係沒有開放使用!
來到這裡當然要吃燒肉!我們坐於bar枱位置，有師傅幫忙用炭爐燒，只要坐定定等吃便可以了!
甲羅燒，這裡也有甲羅燒可以食，蟹膏味道濃郁，而且附有餅乾，餅乾脆卜卜，塗上蟹膏，味道更正!
燒鰻魚，個人比較喜歡吃這些炭燒鰻魚多過汁燒鰻魚，鰻魚表面已經有粗鹽調味，鰻魚燒到乾身，有點爽口，配上酸汁和鰻魚汁可以點，十分美味!
山形縣產煙燻豬腩，煙肉是厚切的，由於用炭火燒，迫出了油香，令煙肉食落不會很油膩，帶有淡淡煙肉的咸香!
豬大腸，估唔到原來豬大腸炭火燒也很好吃，不會很油，有豬大腸獨有的香味，十分惹味!
日本雞頸，原來雞頸的肉很嫩滑，而且不會很肥，燒香後特別美味，再點上附有的餐廳特製蕃茄汁，特別美味!
好好味的烤肉，職員都很有禮和主動幫忙。
美味燒肉
這是一間有驚喜的居酒屋。同朋友一起吃，吃了以下的食物。
酒盜薯仔沙律($38)。這個有別於其他餐廳，薯己混上沙律醬再外加上了酒盜，十分十分惹味。不只這樣，薯蓉亦帶點辣味，十分開胃。
另外，點了甲羅燒(＄98)，廚師用炭爐在我們面前燒煮，我們是熱騰騰的吃，真享受，味道也很好味。
店員推介我們任飲清酒優惠(＄98位)，我們當然鍾意，在天寒地凍時暖暖胃。這個很好玩，在你想要的清酒格前scan 個QR code就有酒灌入杯內，有十多款清酒可選，真滿足。
我們再點了M5安格斯肉眼扒($368)，同樣在我們眼前即燒，好正。 M5都好有牛味，正，廚師推介配合自家製辣醬，果然味道昇華，更惹味。
最後點了豬大腸($48)，它吸滿醬汁的美味，醬汁帶點甜很配合豬大腸，不錯。
年尾繼續清假，加上冇晚市，所以決定下午食燒肉，飲啤酒?
朋友介紹一間叫燒肉臻的燒肉店，位於尖沙咀寶勒巷，地點非常就腳。
我哋兩個人選擇咗下午兩點後幫襯，避開午市的人潮，食得更輕鬆。
我哋選擇坐吧枱，由師傅全程代為烹調，對於食物生熟控制就更有信心?
此店的吧枱特別長，總共有16個位，可以於預訂時指定。如果不是坐吧枱的話，大概就要有自己烹調食物，當然一啲重點菜式，例如較貴價的和牛，師傅也會代為處理的?
此店有其中一個特色，就是可以有自斟的清酒選擇，$50有十個代幣，每款清酒大概用三至五個代幣，但因為疫情關係暫停??♂️
但個人覺得食燒肉還是跟啤酒較為合襯！
首先上枱的是燒烤爐?，裏面放着的是日本最高級備長炭，溫度高，但煙及灰比較少，用來做室內燒烤一流?
食物方面大概牛羊豬雞魚都點了一些，是想看看那些食物會烹調得特別出色，而結論是每樣都非常好食?
首先上枱的是酒盜薯仔沙律，薯仔沙律就食得多，裏面加咗我最愛嘅酒盜，鹹鹹香香微辣，作為前菜非常出色。
跟住就到甲羅燒，正常冇乜特別驚喜，但就係鍾意佢濃濃的蟹膏味。
首先出場的肉類是日本和牛肉眼，油脂分布非常平均，其實可以說油脂分布仲多過肉，經炭火燒烤後，逼走多餘的油分，入口軟滑，幾乎唔需要咬就可以整份吞落肚?
再到厚燒牛舌，牛舌我只食厚燒的，口感跟薄燒完全不一樣，師傅控制火候一流，燒到大約九成熟，入口仍然充滿肉汁，超好食。
羊後腿肉師傅說先經慢煮三個鐘以上，令肉質鬆化，之後再在炭火上輕輕燒香，令表皮有燒焦的感覺，非常香口，配以自家製的辣醬冇得輸。
伊比利亞梅頭是豬的梅頭位置，豬肉來自西班牙，是食橡果長大的，油份分布平均，厚薄適宜，師傅亦將它燒到九成熟，因為這種豬非全熟亦可以放心食的。
另外豬大腸是用麵豉先煮䭃，再用炭火將表面燒脆，有港式炸大腸的口感，外脆內軟，非常入味非常好食?
燒日本雞頸肉是來自阿波尾雞的頸肉，由於頸部的運動量非常大，所以雞頸肉有咬口又爽口。師傅先用醬汁醃了，然後再經炭火燒香，濃濃的炭燒味跟日本的居酒屋完全一樣?接着的燒鰻魚可以說是整餐的高潮所在，睇住師傅將鰻魚放在炭上由生燒到熟，過程發出吱吱的聲響，單看過程及聞到的味道已經令人食慾大增。皮一邊燒得香脆，肉的部份生熟剛好，師傅建議點酸汁，可以減去鰻魚的油膩感，此介紹相當好，令到食多幾件都不覺太滯。
肉的部份最後上枱是炭火雞，這個菜在日本都食過，起初覺得燒得很黑的，接近燶的程度，但經師傅講解後，是醃料裏面加了食用碳粉，令睇落覺得有燒燶的感覺純粹是為了視覺效果?。而雞肉亦不是燒到全熟，師傅建議食的時候加上生磨山葵，亦可以中和油膩感，這個組合非常特別，亦很清新，值得讚?
最後為求飽肚，接受師傅建議點了武藏拉麵，拉麵裏有三片和牛，湯底是鹽味加上大量蔬菜熬製。食到一半後師傅建議加辣醬提升層次，果然沒有介紹錯，最後連湯飲哂?
最後以白桃及橘子雪葩作為甜品，為豐富午餐畫上完美句號。
以這個質素來說，晚市能再開的時候，一定會再光顧，而且更一定飲得更暢快?
朋友總是要見的，餐廳位於尖沙咀鄰近地鐵站十分方便。
食物方面，前菜味道也十分濃郁，真不錯。而令我最驚喜的就是他的羊腿，經過低溫烹煮， 外皮更燒得香脆可口。
想起好一段時間沒有去光顧過烤肉店，心癢癢便相約好姐妹們陪同小妹一起吃個晚飯，好姐妹提議到品嚐過的燒烤店，說此店選擇繁多，有肉類提供外亦有海鮮種類，而且使用網燒爐製作食材，富有日本風味。
餐廳入內先看見主廳和兩間房間，而最矚目的便是店內設置的清酒機，聽說它是全港首部的清酒自動售賣機，屬店舖的特色之一。需要購買時，首先於網站登記戶口，再向職員付款購買代幣，$50 的代幣即可飲用各款清酒，於酒機中選擇好種類後，便可把代幣券收據上的 QR Code 對準掃瞄器，清酒便隨即流出。
還有，餐廳的第二特色則是可見其擁有鳥取和牛認定証，表示以專吃鳥取和牛為主。
燒日式魚乾
魚乾是以魚類製成的乾貨，主要透過日曬、風乾、煙燻等方式脫水處理製成，藉以可保存更長的時間。魚乾是套餐第一款燒物，口感煙韌鮮香，魚味十足，味道帶有煙熏香氣。
熟成美國安格斯M5肉眼
熟成是指肉質的蛋白質收縮變僵硬後再繼續放置一段時間風乾，當酵素開始破壞結締組織，牛肉便進入熟成階段。肉質色澤深啡，脂肪較多，熟成的肉質食用時更柔軟幼嫩，甜而多汁，且能讓原有的肉味更飽和提升。
伊比利亞梅頭
伊比利亞梅頭就是出產自西班牙的黑毛豬，特色是豬隻以橡果為主食，從而令肉質自帶獨特的榛子芳香，豬肉色澤鮮紅，連帶脂肪，有著大理石紋般的清晰油花，外型已可見肥美飽滿。口感肉嫩多汁，油潤甘香，肉味濃烈突出，鬆化且沒有豬臊味。
山形縣產煙燻豬腩
豬腩是產自日本的山形縣，其肉質外型寬厚，色澤新鮮粉嫩，帶有脂肪，肉質與脂肪的比例恰到好處，食用時口感幼滑鬆軟，鮮嫩甘香，豬味濃厚，味道有著香濃的煙燻香氣。
炭火雞
此款肉類是雞肉，由於師傅使用醬油將其進行醃製，因此外型色澤灰黑，把雞肉用炭火網燒製作，肉質口感煙韌鮮美，雞味濃郁，味道帶股炭灰香氣，食用時別有一番風味。
鹽燒法國鵪鶉
來自法國的鵪鶉是雞形目雉科鶉屬鳥類，體型細小的它營養豐富，更有動物人參的稱號，屬於野味中的一種。師傅將其頭部去除，使用炭火鹽燒製作，入口肉嫩味香，鵪鶉原味出眾，於口腔中散發濃郁的煙熏氣味。並且有補五臟、益中氣等的各種功效。
燒海鮮
燒海鮮有兩款，分別是活蟶子、刀貝，蟶子外形細長呈米白，肉質新鮮，口感肉厚清甜，爽滑鮮味。刀貝飽滿鮮甜，爽口彈牙，口感絲毫沒有沙粒。
燒鰻鱺
燒製後的鰻鱺色澤金黃，肉質縮捲至猶如球狀，口感皮脆肉嫩，細膩柔滑，魚刺細幼，咀嚼過後可下肚食用，味道沒有魚腥，且含有豐富的營養價值功效。
日本雞頸 日本雞心
雞頸、雞心同樣是來源於日本的，師傅已預先醃製好再端上桌，雞頸肉是雞頭周邊的肉，因此部分需經常轉動，所以肉質酥脆彈牙，富有嚼勁。而燒製後的雞心紮實爽彈，鮮香帶肉汁。
牛肉盛合
牛肉盛合放置於半圓的木架中上桌，完美展示出眾款食材，甚是適合先用作打卡拍照。從左至右的各款肉類分別是牛心、牛舌厚切、美國翼板、美國牛小排、日本和牛腩、日本和牛背峰、日本和牛三角腩小排，位於最底部的則是牛脂、鮮冬菇、翠玉瓜、南瓜、茄子，菜式種類豐富，賣相壯觀吸晴。
食用盛合時職員已先把爐網更換，可見服務相當貼心，並且取出牛脂放於爐上燒製，以產出油份，令其餘的食物於燒製的過程中不會黏底，同時亦可令肉質更香濃。
牛心口感豐盈軟嫩，肉香醇厚。牛舌使用厚切方式切製，肉質細膩軟脆，爽彈多汁，嚼勁十足。
美國翼板是牛隻肩胛肉的部位，其油花分布均勻，且沒有夾雜硬筋，肉質口感鮮嫩香軟，清爽不油膩。
美國牛小排是前胸肋骨的部位，屬最精華矜貴的位置，入口柔嫩多汁，鮮美滑溜，香味四溢。
日本和牛腩脂質均勻細嫩，食用時入口即化，濃郁香嫩。日本和牛背峰豐腴結實，牛味濃厚。
日本和牛三角腩小排脂肪較多，口感軟嫩鮮美，帶牛油甘香。而蔬菜類的鮮冬菇厚實細嫩，爽滑濃郁。
翠玉瓜青翠鮮綠，清脆略甜。南瓜果肉鬆軟香甜，綿密滑順。茄子皮薄幼嫩，肉質厚潤入味。
海膽和牛丼
海膽和牛丼是迷你版份量，吃過眾多燒肉後則可用作緩和的效用。米飯粒粒分明，鬆軟香甜，海脆豐腴鮮甜，濃厚甘香，尾韻持久。和牛是燒製後加入丼飯內的，口感細緻粉嫩，牛味甚濃，入口即化。配上醬油、青蔥、白芝麻作點綴，為味道增添滋味。
總結而言，餐廳設計以木系為主元素，配搭柔和燈光、寬闊座位，感覺悠閒舒適。設置的清酒自動販賣機更是矚目吸睛，富有特色。菜餚方面選擇眾多，味道新鮮高質。職員服務良好貼心，是與朋友們吃烤肉的好地方。
這頓午餐真是很滿足很豐富，而且店員超級認真細心幫我們燒烤，又可以說笑，令到氣氛輕鬆，實在是一百分的午餐。
高級日式燒肉店多半嚴選食材及燒烤技巧熟練，所以間間差不多，我就覺得尖沙咀的燒肉臻有點不一樣，坐吧枱面對炭爈，目睹火光熊熊的烹燒過程，即烤即吃冇延誤，品嚐最美味火喉的一刻！今晚的大滿足，特別歸功於主廚 Roy 師傅的手藝。
取價方面公道，親民及極品有得揀。牛肉盛合 $330 唔貴，必吃鹽燒法國鵪鶉、燒鰻躧、鳥取和牛。
仲設有全港唯一清酒售賣機。
員工服務比酒店還好，食物質素也很高，餐廳做緊7折，好抵食
職員非常友善，食物質素高！同行朋友生日，職員幫忙雪起蛋糕，謝謝為我們製造難忘的一晚！
【豪食炭火燒肉】
係香港食炭火燒肉真係唔容易！
炭火燒肉特別香?
和牛、虎蝦、甲羅燒、鵪鶉，樣樣都超正??
呢支大吟釀好易入口，有果香味，但又唔會好甜??
而家午市仲有77折?
?Sake 買一送一
很久沒有吃日式燒肉了， 看見報章有介紹新店燒肉臻， 亦有新開業優惠， 有牛小排送同有折，很吸引， 便相約牛魔王好友一試。 我們被安排坐bar 臺，有專人幫我們烤肉。 番茄蒜子沙律 $38 番茄配蒜，味道岀奇的夾，酸甜醒胃。
牛肉盛盒 $330
呢個價就可食到牛最肥美部位， 包括: 日本牛三角胸小排、日本牛背峰、 日本牛腩肉, 美國牛小排(壺漬)，美國牛翼板， 牛心及厚切牛舌。 有專人幫我們把牛肉燒至合適的生熟程度， 唔怕燒過龍，浪費了和牛的味道和口感。 由淡味開始吃，肉質嫩滑帶脂香， 牛小排，牛腩較有咬口，肉味較濃。 牛心，牛舌爽口。 伊比利亞梅頭 $78 肉味濃，軟腍嫩滑，咬兩下就呑得，
炭火雞 $98 坊間少有，唔好睇佢外表黑猛猛， 但肉質juicy，啖啖肉，充滿煙薰味，好特別。
甲羅燒 $98 蝦膏甘香，還有一絲絲蟹肉， 調味剛好不太鹹，配餅乾或就咁食都好好食?
燒鰻鱺 $168 肉質爽脆雪白，魚皮煙韌帶嚼勁，正！
大啡菇 $42 厚厚大啡菇，很適合燒來吃， 菇味濃郁，唔會乾身。
日本山藥 $68 爽脆好食，蘸上辣醬，份外滋味
武藏拉麵 $98 拉麵?比較硬身，有咬口， 有三片和牛，入口即溶
三得利生黑啤 68，咸檸檬割威士紀 68 食燒肉又點少得了冰凍啤酒呢?
尖沙咀燒肉店
呢間餐廳嘅食物品種有好多選擇，有各式各樣嘅肉類、魚、海鮮等…… 最重要仲有一個好好味嘅拉麵?加埋佢哋自家製超級美味嘅辣椒醬簡直係冇得頂呀！
另外餐廳酒類品種都有好多??，而且仲有一座好多品種嘅自助日本清酒機，客人俾一個價錢可以試到幾種唔同嘅清酒，大概係$50試到三杯左右?真係唔錯！
Yakiniku Shin 燒肉臻
Address: Shop 102, 1/F, Multifield Plaza, 3-7A Prat Avenue, Tsim Sha Tsui
尖沙咀寶勒巷3-7A號萬事昌廣場1樓102室
燒肉成日食，但用炭火燒肉喺香港真係比較少見，之前喺日本試過用炭火覺得燒出嚟嘅食物特別好食，別有一番風味！今次終於可以同朋友一齊品嚐美酒佳餚?
日本和牛肉眼:
入口即融嘅和牛肉眼燒至七成熟左右，油香甘甜嫩滑❤️❤️
日本和牛背峰:
牛背峰因為肌肉較多所以肉質結實，牛肉味濃郁！
炭火雞:
雞肉柔軟嫩滑，入口有陣陣炭火同煙燻嘅香味！
日本一夜干雞翼:
雞翼皮燒得脆口，帶有少少鹹味，佐酒一流！
活帆立貝:
帆立貝大大粒好飽滿，口感一流！味道鮮甜，加入牛油燒更加惹味！
燒鰻鱺:
鰻魚魚肉厚身彈牙，細緻無骨，油脂豐富，魚皮焦香煙韌帶膠質，食得出絕對新鮮??
大啡菇:
菇菌獨有嘅氣味濃厚，多汁！沾少少醬汁已經好好食！
淺間蘋果甜酒:
使用日本長野縣出產嘅蘋果，味道清新香甜酒味唔太濃，好適合女仔飲?
今次坐喺吧枱可以望住師傅喺我哋面前燒肉，師傅火喉控制得好好，唔需要擔心掛住傾偈會燒燶啲嘢食，的確係一次好好嘅體驗！
平時聽得多人話去食日本烤肉，所以心思思都想試下，同朋友一番搜尋後就找到這間位於尖沙咀的專門店，我們看見食評後就決定來這裡了。
在門口，店員好細心地告訴我們可以將手袋放入儲物櫃，自己保存鎖匙，令你食得安心又放心！
入到去裡面，第一個吸引我的是一部清酒機，清酒機裡有著數十款清酒，到我安排坐下後第一時間就問侍應部清酒機的使用方法，原來只需要下載apps 登記了做會員，就會送10個電子金幣給你，apps有晒所有清酒的資料，包括原產地，酒精度，味道等等，等客人可以清楚了解每款清酒從而人客可以選出自己的心水，再走去清酒機揀選你心儀的清酒，跟著走去一個經消毒的酒杯櫃拿起酒杯放入心儀的清酒格內，用QR Code 一掃，就有30ml 的清酒給人客試，每款清酒用不同數目的金幣，10個金幣大約可以供人客試到3款清酒，試啱那款清酒，之後人客可以直接order 一支飲用，很有趣。本身不喝酒的我，都被它吸引著，所以我都飲了三款有果香味的清酒，入口香甜，喝時一陣陣的果香味滲入口中，很易入口，真的是很好的新嘗試！
我們坐下後看看餐牌就點了幾款食物，我們坐吧枱，可以清楚看見廚師為我們烤的燒肉。
首先是日本雞頸肉，我見他們烤的雞頸肉都很多肉，我還以為是炭火雞添，後來再問多次廚師才確定是雞頸肉，原來雞頸有咁多肉，烤起來吃都幾吃，我們每人都會有三款醬汁，一款是燒肉醬汁，一款是柚子胡椒，另一款是蕃茄辣汁，用來點烤肉，海鮮和蔬菜的，吃烤肉就當然點燒肉醬汁，可以提升燒肉的香味。
第二款是日本雞心，日本雞心爽口，沒有血腥味，原來燒雞心俾平時煎梗加味濃，又幾好吃喎。
第三款是日本一夜干雞翼，雞翼燒得剛剛好，不會乾，但又吃到雞皮的脆，肉都多汁嫰滑，不錯！
第四款是伊比利亞梅頭，梅頭很腍，燒得很香，吃上去很多汁細嫰，這個又冇介紹錯喎。
第五款是活帆立貝，廚師醬帆立貝切碎再加入牛油燒，牛油味很香，帆立貝很鮮甜不靱，連帆立貝裙邊都入晒牛油味，很好吃！
第六款是虎蝦，虎蝦很大隻也燒得恰到好處，蝦肉不會燒到霉，還很爽口，啖啖肉很正！
第七款是龍蝦，龍蝦上配上芝士一起燒，龍蝦很爽口，大大舊，配上芝士份外惹味。
食了那麼多海鮮和肉，是時候吃一點蔬菜，我們要了一個蔬菜盛合，裡面有茄子，露荀，鮑魚菇，粟米，南瓜和翠玉瓜，各樣瓜菜都很新鮮，爽脆，鮑魚菇燒完都還有一些菇汁，其他瓜菜還可以吃到最原始的蔬菜味道，很有大自然的感覺，不錯！
隨後，師父幫我們燒最後一道菜，就是炭火雞肉，炭火雞係用上備長炭醃製，雞面頭黑黑的，火雞肉很多汁，很嫰滑，份量都算多，廚師告訴我們吃時加點日本芥辣會提升燒肉旳味道，吃到我和朋友都很滿足。
第一次在香港吃燒肉，真是一個新嘗試！
疫情之下都有新常態，其實晏啲去食個late lunch 當晚餐都唔錯，又可以飲下酒輕鬆嚇！今日就去咗一間好正嘅燒烤店喺尖沙咀寶勒巷上樓，午餐有個半buffet吧，有不同小食，平時點一碟前菜都$40啦，所以而家真系好抵！最緊要有我鐘意食嘅薯仔沙律，又有好多沙律菜，配燒肉一流！呢度坐吧枱位置唔使自己燒，系有師傅幫你燒，師傅手勢好，食物唔怕過熟，仲用上日本的備長炭，非常之高級，食物快熟多肉汁又有炭香，其實香港好少店鋪有呢啲服務！呢度嘅燒肉有牛，雞同豬肉不同的選擇，每樣食物好出色，好多都系來自日本，放在枱上，見到食材非常新鮮，大部份都不加醃料，吃得出的原本的鮮味。厚切牛舌非常爽口又好味，最緊要夠厚身先至有口感。日本和牛肉眼睇到都知油花勁靚，入口即溶有油香非常好味。豬大腸有面豉調味，入口非常嫩滑，一啲都唔臊，加埋炭火，非常香口，送酒一流。伊比利亞梅頭豬肉入口油分十足，爽口又彈牙，沒有臊味！炭火逼出油分，肉質更加香口！聽都未聽過嘅日本雞頸肉，雞頸肉入口十分彈牙有雞味。黑漆漆的炭火雞經竹炭粉醃制，肉質又香又滑，非常多肉汁，配合手磨的Wasabi更加可以帶出鮮甜味。最後點了燒鰻魚，魚肉就咁睇都知道新鮮，又厚身又大塊，經過炭火逼出油分，魚皮十分焦香，好香口，加上彈牙的魚肉，非常贊！你仲可以點少少酸汁及鰻魚汁提味。最後牛肉拉麵都充滿驚喜，鹽味湯底夠簡單，熬出菜及骨的味道，配上店家自制的辣醬就更加出色，添加蒜香及肉味，嗰醬其實點其他燒肉都好出色，堤升肉香到另一個層次！餐廳而家好多菜式做緊特價，所以真系非常抵，埋單都系$700一個人簡直系超值。嚟到呢度仲想試嚇佢地清酒自斟機，不過疫情關係暫時取消，遲啲佢開返一定會嚟再試，店員仲話遲啲可能會有日本淸酒放題及新菜式，真系拭目以待！
天氣涼了吃燒肉最好不過, 今次來到燒肉臻 一進門口就看到了清酒販賣機, 有很多款不同類型的清酒供應 清酒迷一定會愛上 吃日本燒肉當然少不了和牛, 首先我們點了和牛肉眼朳 上菜的時候看到和牛的脂肪分佈就已經垂涎三尺了 那入口即溶的味道的確難以抗拒 順帶一提是全程都由店員幫忙烹調, 這對於懶懶的我來說實在是太好了 餐廳有自家調製的辣醬, 辣度十足 不能吃太辣的建議不要沾太多呢 然後就是店員向我們推介的炭火雞, 別看外表黑漆漆的 味道卻十分讚, 燒得外皮有點脆香, 配上芥茉吃別有一番滋味 然後就是伊比利亞豬肋條, 肉質腍, 肉味香!!最後就是燒蟶子, 加上牛油及少許酒烹調 味非常鮮味 很滿意的一頓日式燒肉
食好嘢唔一定要理由?
今日就去咗一間日式炭火燒肉，好好大吃一餐~
餐廳環境舒適，同一般燒肉舖與別不同，設有吧檯、四人檯，最吸引人嘅係餐廳中間嘅全港第一部清酒自動售賣機，18 款清酒任揀，只要嘟QR code就可以選擇想飲嘅清酒~最可惜聽日要返工，所以唔敢飲太多?
另一賣點就係餐廳有鳥取縣和牛，每年僅有10隻牛輸入香港，想食靚牛嚟燒肉臻就可以?
今次就坐吧檯，可以睇住店員幫手燒，好滿足~
?酒盗薯仔沙律
日本居酒屋常見，香港就難揾到，呢間餐廳竟然有！清新嘅沙律作為前菜，味道酸酸辣辣、偏咸，配清酒一流
?牛肉盛盒
一次試齊牛嘅部位： 牛心、牛舌、 美國翼板、日本和牛背峰、日本和牛板腱、日本和牛腩、牛肝！
鐘意食牛嘅牛魔王就一定要叫！
擺放已經好精緻，店員教我地由味道淡開始食，一級級咁燒，慢慢品嚐肉質同味道嘅變化~肉質鮮嫩而且油脂分佈均勻，最鐘意厚切牛舌，餐廳只取牛舌中間嘅部位，口感特別爽滑~
再配合店員高超燒肉技巧，真係食落肉質鮮嫩，就算唔加調味料都好正！
?甲羅燒
一睇就知招牌菜，差唔多每檯客人都有叫！
店員邊燒邊攪拌，再加鵪鶉蛋，烤理水份收乾
蟹膏鮮甜，鹹甜適中、鮮味濃郁， 配上餅乾食落鮮而不膩
?炭火雞
招牌之一， 炭火汁醃製火雞，炭火燒好夠火喉，食落火雞非常嫩滑，啖啖煙燻風味，可另加wasabi做調味，但個人覺得唔加 wasabi 已經好惹味！
?燒鰻躧
鰻魚愛好者必點~未燒已見到材料新鮮， 肉質光質
店員邊燒邊滲出香氣，火喉控制得剛好，燒至金黃色
味道鮮甜，比較推薦唔沾醬汁，食落原汁原味！
? 伊比利亞豬肋條
豬肉中嘅高級類別，用嚟炭燒就最完美！
燒至金黃色~大理石紋般嘅油花，爽脆又夠肉味，非常juicy!
餐廳食材新鮮高質，而且仲有專人負責烤製，客人可以安心享用完美肉質！對於酒鬼更係一大天堂，不論梅酒、清酒呢到應有盡有，燒肉臻真係值得一試！
燒肉臻✨
尖沙咀寶勒巷3-7A號萬事昌廣場1樓102號舖
已經有多年沒有吃日式燒肉，今晚受到朋友邀請來到尖沙咀寶勒巷這一家日式燒肉店！
由於很早就到嚟所以沒太多人客，但多坐一陣便全院滿座，在 weekday 晚上也有很多人來餐廳實屬難得！
十分貼心的是餐廳內原來有locker，估計燒肉過程擔心客人隨身物件及衣服會有燒肉味，所以提供 locker！
之前在其他餐廳看過這部清酒機器，在這家餐廳原來只需花一百三十八元便可以90分鐘放題清酒及啤酒！二話不說便決定再等朋友過程中先點上飲品！
看見海報啤酒有白啤黑啤 mix，所以便點上來試試！二合一的黑白啤，感覺沒有黑啤那麼濃，混合了麥美及辛味，據為特別！
坐在吧檯好處是可以看見餐廳員工將炭爐燒熱，同燒肉過程觀感好好！來餐廳必要坐呢d 位！
前菜我們點了酒盜薯仔沙律，燒雞泡魚乾！雞泡魚乾即場燒，而我們在等雞配魚乾過程中便先品嚐酒盜薯仔沙律！
薯仔沙律十分新鮮，魚仔亦有很重牛油味配上特式醬汁均勻攪拌後來吃鹹香味十足！而且也很開胃！
過後我們便吃剛剛燒長的雞泡魚乾，這個雞泡魚乾乾燒出來溫度帶有熱度，而且從沒有試過這麼香脆可口又不咸的魚乾！
店員在我們吃前菜是用兩個炭爐一邊燒炭火雞另一邊燒甲羅燒，專業十足！
甲羅燒燒後配上梳打餅味道出奇地梳打餅的芝麻香及餅香帶出，而甲羅燒需要趁熱盡快吃掉否則涼了後味道會有少少差距！
店員再燒炭火雞過程十分吸引，因為不知何解在燒雞肉過程中的煙十分濃烈，而且又深色！後來一問店員說由於雞有雞油所以令到煙相對多，不過我估是因為炭火雞在雞上塗上食用碳粉，在燒的過程中燒到碳粉和雞油才令白煙濃郁！
成品出來後炭火雞份量十足，98元一份不算貴，又有店員幫忙燒，值回票價，這炭火雞需要配上 wasabi 來吃，味道很不一般，值得一嘗！
燒肉過程便我們自己親自操刀，我們點了牛肉盛合，因為可以嘗試不同品種肉類及內臟，提一提記得燒的過程是從高燒到低，當然不一定要這麼講究，喜歡吃什麼便燒什麼！
自己燒還是有不一樣的感覺，熊熊烈火，自己控制火候，如燒的太過火並不能怨天尤人了！所以店員會向我們說，燒20秒再翻身燒20秒便差不多！
其實我想說每一款在這個牛肉盛盒都很嫩很香，輕輕燒上一分鐘以內吃落後的感覺回味無窮，新鮮至極！
喜歡吃豬的朋友不能錯過伊比利亞豬肋條，肉質鮮甜韌度十足咬落去豬油香口！
而喜歡吃明太子的朋友可以試試這個，明太子紫蘇豚肉卷，我個人覺得沒有太大驚喜，但我朋友喜歡至極！她說是因為明太子，不過本人不太喜好！
海鮮我們選了帆立貝和鰻魚，這兩樣便留給店員幫我們處理，始終我們沒有他們燒得這麼好吃，及控制火候還是比較生疏！
最後我們兩個點上甜品作為今晚 happy ending。我選的是熱食蘋果批配士多啤梨雪糕，而朋友選的是芒果雪葩！本來我不太知道什麼是雪葩，後來上碟後才發覺原來就是將生果冰凍，但朋友說這就是燒肉後冰涼一翻，反而我還是對我的蘋果批有點興趣！熱蘋果批，配上冰凍士多啤梨雪糕，冰火交融，十分滋味！
《說文》：「臻，至也。」又可解作聚集的意思。
在食燒肉之前，這酒盜薯仔沙律正好開一開胃。酒盜是用高濃度的鹽醃漬海鮮內臟的發酵食品，那種鹹香與薯仔沙律配得剛好，薯仔的香甜和沙律菜的清爽，令整道前菜為這頓盛宴打開了大門。
日本和牛肉眼一上枱，攝人的氣勢使人目不轉精。放上專燒網，專人把網燒得熱度均匀。放下肉扒，霜脂緩緩融化。反身一刻，脂油搶起一絲火，回過神來，已燒成美妙的焦啡色。不一會燒好的肉，放入口中，鬆化鮮嫩多汁。
燒鰻鱺也是出色之作。魚身厚實，肉質細嫩，燒時不但費時也巧工夫，蘸上酸汁清新肉甜，燒汁溫潤下飯，就是美味。
還有一夜干雞翼，燒得皮脆肉嫩，每人一隻不為過。
來點燒山藥，爽脆又滑口，手不癢心更癢。
吃個白桃雪葩和菠蘿雪葩，回味一番。
顯然，這家就是把燒肉做到「允臻其極」，也是人們聚會的好地方。
#hkfoodies #hkfoodblog #hkblogger
必食牛肉盛合，不過記得由底食起，吾係你會後悔。。
最近迷上了食燒肉，而熟悉餐飲的朋友推薦這家日式燒肉店，看餐廳照片已覺吸引，所以便預約了晚餐?
位置：
餐廳設於寶勒巷萬事昌廣場的一樓，距離尖東西鐵站出口步行只需5分鐘，附近有K11商場，逛完街前往也很方便?
環境：
餐廳走日式炭火燒肉店路線，吧枱格局以黑色及石材為主，感覺很有格調。而卡位及大堂座位則充滿木元素，有中式的溫暖感覺?當客人都在燒烤時，吧枱位置會佈滿油煙，但幸好沒有在燒烤時油煙很快會被抽走?
服務：
侍應有禮貌，就座會奉上熱茶及醬汁，亦會不時加菜。下單是掃QR碼，飲品可選一段時間任飲，很受歡迎?另外，餐廳設有清酒自動售賣機，很先進及前所未見?
食物：
餐廳主打高級燒肉食材，包括鳥取縣和牛，價格屬中等，勝在品質較高❤️
?三文魚(五切) $58 及油甘魚(五切) $68
先來兩款刺身，厚切而質素頗高，三文魚鮮甜而油甘魚油脂豐富，兩款因厚身而口感不錯?
?酒盜薯仔沙律 $48
用上酒盜伴薯仔沙律，鹹中帶少許腥味，更出奇增添了些辣味，薯仔沙律鮮甜，加上薯片多了一些口感?
?炭火雞 $98
這款侍應會親自幫忙燒，燒出來像宮崎地雞的外表，雖不是日本雞，但亦算嫩滑，而且炭火味香?
?牛肉盛合 $330
牛肉套餐種類繁多，同時有一些蔬菜做伴菜：
?牛心～相當香及嫩，香濃帶一丁點血味?
?牛舌～厚切的牛舌燒出來很香亦有口感?
?美國翼板～油花多，軟嫩適中?
?美國牛小排～壺漬過的牛仔骨，肉質結實，燒出來很香?
?日本和牛腩～和牛燒出來就是入口即溶，油脂香?
?日本和牛背峰～即是肉眼上蓋，油脂均勻，肉汁滿溢☺️
?日本和牛三角胸小排～順滑有嚼勁且香嫩多汁✨
?薄切美國牛舌 $98
薄切的美國牛舌以鹽調味，香而嫩?
?伊比利亞豬肋條 $88
西班牙豬肋很重豬肉香，燒香很有咬勁?
?日本雞頸 $38
想不到雞頸這麼嫩滑多肉，燒起非常香?
?日本雞心 $34
日本雞心更勝美國雞心，很新鮮，燒出香而嫩?
?燒鰻鱺 $168
侍應會主動幫忙燒，很專業的燒至金黃色，肉質實而香口?
?甲羅燒 $98
這裡的甲羅燒用上大量的蟹膏及醬料，香濃鮮甜，配合餅乾食有更高享受?
?羊排 $68/支
羊排大件，燒出來很有羊香，怕羊羶味的朋友要注意?
?日本旋風豚肉腸 $88
非常長身的豚肉腸，份量多而且燒出來很香豚肉味，外皮亦香脆?
?燒日式魚乾 $78
即是平時食的燒魚刺，整條上供客人燒，燒出來香滑鮮甜，配美乃滋食是一流的小食?
?檸檬可樂割威士忌 $68
選了可樂割威士忌，要配合日式燒烤及小食又怎能不帶一些酒類呢?
整體感覺這家日式燒肉店各方面均出色，而用上炭烤燒才是日本燒肉的真正靈魂所在，如果抽風可以再做好一些，相信此店會更受歡迎呢☺️
?燒肉臻 @yakinikushintst
?地址：尖沙咀寶勒巷3-7A號萬事昌廣場1樓102號舖
訂了兩位 朋友突然有事不能到
等了又等 ..
唯有自己吃
等的時候因為太餓了
就自己先點了一些磨牙小食
螢光魷魚$78
雖然眼睛還在 但飢餓的在下直接把它們吞了
味道好像有點淡
跟在下上一次吃的感覺不一樣了
還是在下現在真的變得那麼重口味呢..
然後是這個涼拌漬物盛合$48
有韓式泡菜 菠菜 大根
在下最喜歡就是大根了
然後是酒盗薯仔沙律$38
身為薯怪的我怎可以錯過
還配搭上酒盗 可真有趣
有點微辛 酒盗和薯仔味都能突出
好吃?
吃完開始向主食著手
有選擇困難症的在下選了牛牛
所以點了個牛牛盛合$330
裡面包括有和牛三角胸小排
和牛背峯 和牛腩 美國翼板
美國牛小排（壺漬） 牛心 厚切牛舌
放置架好美 ?
師傅幫忙燒 在下只管吃
之後再加點了一串雞胸軟骨$48
好像粘付的肉有點多
讓在下難以品嘗那舊骨
山藥一份$68
有益又好吃?
在下還點了支袪濕消脂茶$38
這些飲品都是冰的
有像在下一樣不愛生冷野的大家
最好預先叫一支 放至室溫
點餐時師傅還說怕我吃不完
不過在下還未吃夠
只是因為等人花掉了些時間
再加點時間太趕..
算吧 去找其他外賣好了?
這裡可以選自己燒或師傅燒
如果師傅代燒的話最低消費要$300
可以座上巴枱位置
師傅在你眼前燒好立即給你～٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
另外還有一個酒鬼推介
$98任飲1.5小時 18種清酒任你飲
在枱面上有QR Code
掃入後網站有介紹和推薦季節酒
跟酒不熟的也甭怕
期待下次能跟朋友再來
能多吃點其他的 和一同飲酒?
有清酒放題的日式燒肉店
今日來了朋友介紹的一間日式燒肉店，一進店內覺得非常特別，因為店內一座清酒自動售賣機，這個是清酒放題，任飲SAKE $198，可以試到不同清酒。
坐下不久，店員介紹二了桌上3款自家製醬汁，蕃茄酸汁：內臟，柚子胡椒：海鮮，芝麻燒汁：配肉，我個人覺得其實所有菜式本身的調味已足夠。
先來一個開胃前菜，酒盜薯仔沙律 ($48)- 酒盜咸咸地，配上薯仔和薯片碎一起吃，味道不錯
燒日式魚乾 ($78) – 鱈魚干燒得很香脆，不點沙律醬會食到燻鱈魚味，點了加咗七味粉的沙律醬，又會有另一番風味。
再來點了牛肉盛合 ($330 ) – 可以一次過吃到牛的7個不同部位，包括：
?日本和牛三角胸小排：油花豐富，肉質嫩滑
?日本和牛背峰：油脂分布均勻，入口即溶
?日本和牛腩：油花相對比較少，肉味香濃
?美國牛小排(壼漬)：肉質柔軟，有肉味
?美國翼板：有咬口，越交越有味
?厚切牛舌：味道濃郁脆口
?牛心：不錯
我覺得牛舌最好食，牛的香味特別濃郁，有脆口
韓式生牛肉( $86) – 師傅用用火槍燒生牛肉的表面，直至焦香，加上日本蛋蛋漿再配上青瓜一起吃，非常惹味。
甲羅燒( $98) – 蟹膏＋鵪鶉蛋拌勻再燒，充滿蟹膏的香味，配上梳打餅乾一起吃更好食
伊比利亞豬肋條 ($88) – 長條形豬肋條，脂肪比較多，燒香後，放入口，出奇的冧身，不會覺得油膩，有在吃和牛的口感，用來燒烤真的不錯
日本雞心( $34 )- 味道幾鮮，有彈性
日本雞頸 ($38 )- 我是第一次吃雞頸，肉質細嫰，和雞柳没有分別。
炭火雞 ($98) – 這款雞一入口給了我意外都驚喜，真的人不可以貎相，它外表黑黑的，一點也不討好，但原來它非常美味，燒起來香氣十足，我不斷問師傅是用什麼醃製，師傅話是秘方。這個值得一試。
燒鰻鱺 ($168 )- 肉質結實, 有韌性，燒得非常juicy，必食自選。
活帆立貝 ($98) – 帆立貝和牛油一起燒，那份香氣真的不得了，口感一點也不韌，肉質鮮甜、多汁而且美味。
魷魚筒 ($108) – 魷魚新鮮，味道ok
日本旋風豚肉腸 ($88) – 是長身的豚肉腸，份量很多，師傅燒到外脆內軟
山形縣產煙燻豬腩 ($128) – 是厚切豬腩肉，肥瘦適中，有一份煙燻味
焗蘋果批 ($88)
而且店員超級認真細心幫我們燒烤，又可以說笑，令到氣氛輕鬆，實在是一百分的午餐。
每年嘅11月都有兩個慶祝節日，最少有10年冇留港慶祝了，今年疫情關係冇得飛，老公特登揀咗呢間好似置身於日本居酒屋嘅烤肉店，滿足一下我嘅思鄉之情
一入到去，最吸晴係好大部清酒販賣機，裏面放咗10幾款不同產地口味嘅清酒，一問之下，原來只需要下載Apps登記做會員之後，就會送10個電子金幣去試不同款式嘅清酒，喺Apps度有詳細介紹每款清酒嘅產地，酒精濃度，同口味，咁就可以試啱自己喜歡嘅口味再order。
我哋今日坐吧枱，就正正好似我哋平時去開日本嗰間居酒屋咁，望住師傅為我哋燒嘅食物。
首先我哋叫咗生啤酒?京姬-柚子X檸檬酒，傾吓計，感受下氣氛。
熟成美國安格斯M五肉眼，日本和牛肉眼，前者牛肉味比較濃，肉質較有口感，老公鍾意呢個，而我就鍾意後者油脂分泌比較多，香口軟淋既和牛
活蟶子，非常鮮甜，師傅燒到剛剛熟、口感多汁彈牙
龍蝦，肉質結實鮮甜，啖啖肉，上面再鋪滿蒜蓉，非常香
生蠔，size一d都唔細，非常鮮甜
炭火雞，師傅話呢個係佢哋招牌菜式雞肉非常嫩滑，燒烤味濃，好惹味
甲羅燒，濃濃嘅蟹膏，再配餅乾一齊食，正呀
仲有鹽燒法國鵪鶉，日本和牛三角胸小排，伊比利亞豬肋條，熟成羊卷肉、羊排
呢度所有食物都非常新鮮，特別係海鮮嗰種鮮味，同埋師傅嘅手勢非常好，每樣食品都係燒到生熟度剛剛好。仲有服務態度一流，非常滿足嘅一個晚上。
**留意番海鮮非常搶手，賣晒就冇㗎啦
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任飲Sake高質日式燒肉店?
尖沙咀超人氣燒肉！今日終於嚟試啦?
真係冇令我失望！值得encore!!!!
蕃茄蒜子沙律?
前菜好fresh，蕃茄中間超多汁
喺食肉之前食番啲開胃嘢，清一清先?
性價比超高?牛肉盛合?
一共有七款肉類，最高級嘅和牛
仲有牛舌、牛心，真係味覺嘅享受
月見免治雞肉餅
呢個由急凍開始燒，燒咗40分鐘！
真係期待已久?由雞肉整成，好香口
燒得啱啱好！仲可以伴埋生雞蛋食?
炭火雞?️
成日聽炭火雞，今次第一次食！
估唔到又幾好食，有炭燒味
雞肉夠嫩口???
活帆立貝、甲羅燒、鹽燒油甘魚鮫
全部都好新鮮！甲羅燒仲配咗餅乾
真係好惹味?
任飲sake真係超抵！
每人最多可以飲100杯?120分鐘限時
款款都好有特色，盡力地試哂咁多款?
飲完都wingwing地！
推介以下幾款比大家??
08 作 惠乃智
16 越後櫻
18 京姫 匠 大吟釀
? 燒肉臻 (尖沙咀)
尖沙咀寶勒巷3-7A號萬事昌廣場1樓102號舖
#尖沙咀美食 #香港美食 #燒肉 #燒肉控
今日路過見到依間燒肉餐廳睇落唔錯，所以我就同一個鍾意食肉嘅朋友上黎試下。
前菜食左依個番茄沙律，好清新，味道酸酸甜甜，非常開胃。
之後我地就叫左甲羅燒。服務員會主動過黎幫我地燒，超好??咁我地就唔洗估估下究竟個食物熟左未?
甲羅燒得好香，一啲都唔腥，香濃嘅蟹膏連埋梳打餅食，口感立刻提升一層。
黎食燒肉，當然唔少得食和牛? 今次我地就叫左依一塊日本和牛肉眼食。未燒之前，見到塊和牛嘅雪花都覺得正！
店員幫我地燒到塊和牛5成熟，啱啱好！塊和牛油脂分佈均勻，入口即融，口感非常好，而且牛味好足。
除左牛，我地都叫做豬勒條。豬勒條燒到脆脆地，香口，又係另外一個味覺享受。
另外我地都叫左鰻魚。店員幫我地燒到鰻魚皮極脆，而家鰻魚嘅肉質燒到好嫩滑，配上鰻魚汁，食落口真係好滿足。
除左鰻魚，我地都叫左虎蝦黎燒。啲虎蝦真係超大隻，有手掌咁大！燒完蝦肉食落好彈口，蝦膏仲要超多。
除左燒肉正之外，餐廳嘅清酒放題都好出色，兩個鐘無限添飲！之前去日本旅行就見得多，第一次係香港見到。
部清酒放題機有好多種清酒揀，而我最鍾意「作」依隻清酒。酒嘅厚度啱啱好，唔太甜，非常容易入口。
個清酒放題仲有包其他嘢飲，飲到咁上下，飲下其他嘢飲解下酒都好。我就飲左依杯果茶，唔係好甜，果香味清清地唔錯。
最後我地食埋依個蘋果雪芭做甜品。蘋果味好濃郁，食落去好清新，為依一餐劃上一個完美嘅句號。
值回票價又高質既燒肉，絕對要Encore啊！
sake free flow?
海鮮會由Staff幫手燒，而肉類就自己動手燒。 醬汁有三款：柚子胡椒for海鮮，芝麻燒汁for紅肉，蕃茄酸汁for內臟。
甲羅燒：只可以話，呢個甲羅燒係食過最好味既！！非常鮮甜，蟹味好濃??
廚師發板牛肉盛盒：有牛心、牛舌、牛小排、和牛背峰、和牛三角峰小排，一共有7款牛肉。
個人最鍾意既人和牛三角峰小排，雪花絞濃密豐富，入口即溶??
店內裝修以啡木為主，日本風格，有吧枱，也有二人枱，方便併合。
最近推介任飲清酒，大型Sake機提供多款不同類型的清酒，店員可以介紹那一款入口甜啲、清啲……。
燒肉臻酒盗薯仔沙律~
蔬菜好新鮮，大家要記得撈勻沙津材料，醬料味道較濃，有少少辣，開胃佳品。
燒鱈魚乾~
香香烤起，暖暖地，脆卜卜。
壽喜燒-鹿兒島A4和牛~
大大塊A4和牛於甜甜的壽喜燒湯底更顯肥美，
配料仲有洋蔥及本菇。
主角出場~《牛肉盛合(廚師發板)》
日本和牛三角胸小排牛脂極豐富，入口即溶，日本和牛背峰牛味好香，和牛肋條較有口感，日本牛肩胛脂肪分佈好平均；
美國翼板口感也不錯，燒烤的牛舌味道獨特，牛心的牛味比較濃。
甲羅燒~
這個推介必吃，蟹膏烤香之後特別滋味。
蟶子皇~
非常新鮮，入口勁爽，勁鮮甜。
白鱔~
新鮮白鱔的魚脂烤香無可抵抗，提供酸汁及鰻魚汁，師傅建議先吃淡味啲嘅酸汁，再試濃味啲嘅鰻魚汁。
炭火雞~
是這店的招牌菜，差唔多每枱都叫，食嘅時候加少少芥末更覺惹味。
豬腩片(柚子)~
用柚子醬汁醃好嘅豬腩片，烤熟甜甜地，可口美味。
蒜芯豚肉卷~
爽口蒜心配合肥美豚肉，聰明嘅配搭。
日本雞頸肉~
這個好特別，雞頸肉入口爽滑，因為有雞皮嘅關係，都比較香口。
朋友介紹, 到尖沙咀食日式燒肉, 食完真係有無限驚喜喎, 食材質素相當高。
入到餐廳店員細心介紹, 先問我地會唔會將手袋放在門口的locker,
好似去左Salon 咁, 先鎖起隨身物品, 因我有手袋加環保袋, 所以跟店員先鎖起, 原來尺寸都大個, 所以可以放埋朋友個手袋添,
我同朋友坐左吧枱，見到一排不同的sake樽, 餐廳中間放了一排自助sake機，
原來可以比$248就可享用Sake放題, 仲有18款咁多添, 如唔放題,都可以比$100包三杯Sake ,我地決定要放題, 想試埋其他飲品,包括水果茶、日本白和黑啤酒。
店員教先用手機註冊個Sake 點單界面, 之後有個QR code，到Sake機選定一款，掃一掃，撳掣就有半杯, 撳多一次就有一整杯。
我們試了店員推介的6號較淡口、8號係最受歡迎, 好醇厚的酒香味、再試埋4號, 較濃烈, 我本人較喜愛8號，
店員再講解, 前面三格醬汁由左至右, 分別點內臟、海鮮和肉類。
前菜叫了蕃茄蒜子沙律$48, 係日式菜較常叫的開胃前菜,
蕃茄鮮甜，醃了少少醋,酸甜, 加了面層蒜蓉，夠香。
另一款係汁煮牛舌, 好彈牙,
涼拌漬物 (芽菜、菠菜、醃蘿蔔 )$58 , 可以食完每款燒物後, 清除味蕾的不同味道, 再食下一款菜,
燒物先上豚肉卷芫茜$68 , 店員介紹海鮮會由專人代燒, 肉類就可以自己燒, 有秘訣, 如燒肉時, 要燒左一陣等肉質熟左先可以反另一邊, 否則啲肉會黏住鐵板。
豚肉卷芫茜, 燒至油份出左, 邊位微脆, 加上芫茜的濃香, 好夾。
海鮮方面, 鹽燒油甘魚鮫$158 , 魚皮香脆, 估唔到有咁多魚肉, 啖啖肉, 魚肉仲好滑添。
日本雞頸$58, 起左肉, 頸位肉質好滑嫩，肉質驚奇彈牙,
牛肉盛合(廚師發板) $368,
和牛係來自日本鳥取的, 包括日本和牛三角胸小排丶日本和牛背峰丶美國壺漬牛小排、和牛肋條丶美國翼板丶牛舌丶牛心, 有七個牛的部位, 好震撼的樓梯級擺盤, 好精美，
每款和牛都充滿牛油香，尤其三角胸小排油脂均勻；牛小排, 肉質有嚼口；而牛肋條牛味較濃，厚身, 建議燒至中間半熟, 肉質更淋；厚切牛舌, 好彈牙；
牛心,第一次食, 好爽口。
另一海鮮叫了日本蒜蓉大虎蝦$196, 好大隻，彈牙, 虎蝦頭有羔,好香呀。
一路食一路叫了不同飲品, 有三得利白啤, 餸肉一流, Sake 餸海鮮也好夾, 最後叫了餐廳自泡的菊花蜜, 解熱氣, 夠滋潤。
餐廳名真係冇改錯，燒肉臻，臻代表完美，實至名歸啊。
?高質食材日式燒肉盛宴?
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想食下燒肉又唔想咁悶食連鎖店，就揾左呢間日式燒肉店試下??
?白鱔$188
其實係日本用既鰻魚，燒得好好食，肉質彈牙???
?活蟶子2隻$168
好新鮮好正，食得出真係比平時出面食既蟶子鮮甜??
?甲羅燒$98
呢個個名好特別，其實係食蟹膏加蛋，要燒一燒滾佢黎食，呢個好建議配飯黎食，佢本身配梳打餅都ok,但係個人覺得送飯食最夾???
?牛肉盛合$368
呢個賣相勁精美丫，有七款牛肉可以食，我覺得最右邊個和牛係勁正，油脂特別香濃，真心人生要試下d令牛肉??
?青蘋果沙律$78
呢個好清新，沙律醬夠撈均全盤菜，加左d魚子加強口感??
?燒日式魚乾$78
呢個魚乾真係好好食，佢唔會好乾好硬，點埋沙律醬食真係好滋味??
? 伊比利亞豬肋條$88
有五條豬肋條，肥瘦勻淨，都唔錯?
?日本雞頸$58
呢個有少少顛覆想像，平時都唔會點食雞頸，但呢個又好好食，可能因為啖啖肉又夠肥美，真係幾正??
?豚肉卷$68
個豚肉卷如果入面包翻d本身熟既會好d,因為熟左出面，入面好似未夠熟，變左要分開燒,但個豚肉都好食既?
?雞皮×2 $58
個雞皮係勁多，中意食雞皮既可以試下，但佢係比較耐既要燒得，食落都幾香?
?日本山藥$68
比較健康既一個選擇，口感係幾fresh幾特別既，燒要小心唔好太耐?
?酒煮文蛤$88
個湯唔知係因為滾太耐定本身係咁，有d過咸既，所以煮之前最好問一問要煮幾耐度，我懷疑自己煮太耐搞到咁??
蘋果梳打好好飲好清新，前菜唔知係咪牛脷都幾好食??
人均$851，但覺得食材真係有比出面更令更好食，要食餐好可以試下☺️☺️
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?聽講like呢個post會有好運降臨?
?燒肉臻?
?尖沙咀寶勒巷3-7A號萬事昌廣場1樓102號舖?
?Shop 102, 1/F, Multifield Plaza, 3-7A Prat Avenue, Tsim Sha Tsui?
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約咗朋友喺尖沙咀食飯，佢帶咗我嚟呢間餐廳，話呢度嘅燒肉好美味，要同我一齊品嚐下，咁我就梗係奉陪啦?
– $48嘅「酒盗薯仔?沙律?」：沙律菜新鮮，撈埋酒盗薯蓉一齊食，有酒盗嘅鹹香同埋沙律菜嘅清甜，出奇地好味?
– $78嘅「燒日式魚乾」：少少煙韌，作為小食好惹味?
– $88嘅「酒煮文蛤」：蜆肉非常肥美飽滿，用清酒煮?，帶出原來鮮味?
座位前面有個火爐，牛肉豬肉都係自己燒?
– $330嘅「牛肉盛合（廚師發板）」：有三種和牛肉??➕兩種美國牛肉??➕牛舌➕牛心，全部都美味?，其中特別出色嘅有：「日本??和牛三角胸小排」充滿油份幾乎入口溶化?；「日本??和牛背峰」牛味超濃郁?；「牛舌➕牛心」厚切爽口好味?
– $128嘅「山形縣產煙燻豬腩」：有淡淡的煙燻味又有鹹香味，食落仲好甘香，山形県出產嘅豬肉?我有信心?
海鮮就係師傅燒埋俾我哋，咁都啱嘅，燒海鮮控制火候要比較準確，由師傅做比較合適?
– $196嘅「虎蝦?兩隻」：蝦肉結實鮮甜，燒完之後依然好大隻，充滿 umami, 出奇地好味，呢隻虎蝦?真係食到舔舔脷?
– $168嘅「燒鰻鱺」：日本??鰻鱺（俗名白鱔、青鱔、鰻魚、白鰻），肉厚味鮮，沾兩種不同醬汁食就更加惹味?
– $48嘅「靜岡蜜瓜梳打」同 $38嘅「巨峰乳酸梳打」：兩個梳打都唔係好甜，味道幾清新，配燒肉食好適合?
今個月閨蜜之約係超期待?因為之前同事食過呢間，極度推介，所以一早book位同閨蜜刷餐勁?
地點近地鐵站超方便，放工去到都幾多人，好彩一早訂左位咋?侍應很親切又殷勤，帶我地到bar枱位置，仲有師傅幫我地燒，服務一流??枱上面有個QR Code, 掃完就可以點餐，佢地仲引入全港首部自選Sake機，亦都係用QR Code登記，不過閨蜜酒量淺，下次同老公來飲先得?
我地就揀左幾樣一齊食，在大魚大肉之前，就先食幾樣前菜，開動下個胃?
蕃茄蒜子沙律:
日式餐廳必點，甜甜酸酸?開胃?
燒日式魚乾:
香脆可口，送酒係一流☺️
甲羅燒:
師傅一路燒，我地一路都覺得好邪惡?因為蟹膏好香呀，燒好配梳打餅一齊食，無得頂??
黑白啤及蜂蜜檸檬菊花蜜:
呢2樣野飲係食日式燒肉最佳拍檔?
主角終於陸續出場?
豬大腸:
聽師傅講，佢地已經處理過，亦都熟左少少既，當我地再燒果陣，就唔會有太大陣騷味??
豬肋條:
肉質好爽，油脂分佈均勻，豬肉味濃?
煙燻豬腩:
啖啖肉?口感豐富?
牛肉盛盒:
呢個盛盒，質素非常高??只睇呢個層架已經心心眼?而且有不同和牛部位，唔同部位有唔同油脂，亦都有唔同口感?油份多?夠嫩滑?而且每件都厚切架，但不論幾成熟，同樣軟諗無嚡口??
雞胸軟骨:
呢個超正呀，軟骨有咬感之外，亦都好爽，雞肉又嫩滑?
日本山藥: 呢個可以中和下食咁多肉既肥膩感?
燒鰻魚:
閨蜜點了呢個，真係超正，全程由師傅幫手燒，成塊手掌咁大件既生鰻魚?然後慢慢燒到好脆口，無得頂?
虎蝦:
而我鍾意食蝦?所以點左呢兩隻大大隻虎蝦，好爽口，蝦頭亦都有好多蝦膏?
食到最後，大家點埋甜品，咁就將呢餐閨蜜飯劃上完美句號✌?
焗蘋果批?配柚子雪葩:
一熱一凍，絕對襯到絕，味道好夾?
蘋果雪葩?
蘋果香味好清甜?
因為某個平台有85折，扣返service charges都還可以，但想食得飽就要好貴了，無乜cp值。
食物是好食的，服務也不錯，你不會燒或者難燒的食物也可以拿給廚房師傅燒。
播歌有點大聲，有時聽不清楚服務員說什麼，自己一桌朋友想聊聊天都有些困難。
之前朋友介紹過呢間話好食
而家有返晚市堂食
即刻book檯黎試下先
除咗燒肉、仲有好多款嘅食物：海鮮、內臟都有
決定咩都叫少少試下先
未開始食之前
店員會介紹燒肉三款醬汁
紅肉就用芝麻燒汁
海鮮就用柚子胡椒
內臟就用自家製醬汁
除咗醬汁，店鋪會準備兩個食物夾
一款金色夾熟，另一款銀色夾生
食燒肉就緊係要配清酒?架啦
如果鍾意飲酒可以揀一個價錢暢飲
不過因為我飲唔到咁多
所以同朋友叫咗一枝清酒一齊飲
店員仲俾咗好多好靚嘅清酒杯我地揀
食物方面，我地都叫咗好多野食：
青蘋果沙律
青蘋果好清爽，都好開胃，不過略厭沙律醬有點多
豬肉蘆旬卷
蘆筍好鮮嫩，吸了豬肉油香
蕃薯
我自己都幾鍾意食呢種細細粒蕃薯仔，不過建議可以唔洗落太多牛油
必食牛肉盛合
根據擺法由高至低順住食
基本上每款都好有牛味，肉質嫩滑
食完一盤真係好想再食多盤
雞頸肉
一開始店員介紹我都有啲懷疑
但估唔到燒完出嚟又真係幾好食
其實唔講都唔知自己食緊雞頸
係食落好滑嫩嘅雞肉
有部分食物由師傅幫我地燒
南非鮑魚
軟硬燒得啱啱好，少少煙靭爽口
蒜蓉大虎蝦
爽口鮮甜，配埋蒜蓉，好好味?
甲羅燒
燒烤時將蟹膏同鵪鶉蛋攪拌，杰身質地
配上薄脆餅乾一齊食，蟹膏味好香
炭火雞
用可食用備長炭燒，食落有少少炭烤味，好嫩滑
喜之次
好鮮甜，一啲都唔會有魚腥味
呢餐真係大滿足
食物一流
環境又舒服
員工服務又好
餐點用料很實在，作工一點都不馬虎，擺盤也十分精緻，雖然每一份餐點感覺份量不大，可是因為食材品質好，吃完會很滿足。吧台的兩人座位不會太窄小，坐起來很舒適，跟在大桌子用餐的感受很不一樣，但不管是和一班親朋好友或和閨蜜兩人一起來，都會有舒適的用餐空間。
今日我同男神講，我要食好野? 原來一早預備好的他已一早訂位?❤️??
「紐西蘭-羊架」一d都唔蘇，而且肉質柔軟?
「伊比利亞梅頭」唔錯的部位，淋淋地肥瘦剛好?
「日本雞頸」我好少食雞頸，可以話第一次，原來肉質唔錯，滑過雞身肉?
「炭火雞」這款雞烤後要夾埋Wasabi食，味道絕配??
「龍蝦-蒜蓉」大大隻，加入蒜茸好可口，而且價錢合理??
「青蘋果沙律」好fresh, 有我最愛薯仔容，醬料有少少辣?
「燒鱈魚乾」好脆口，配酒一流?
「梅酒」食燒肉點少得要返杯梅酒，甜甜地
「靜岡蜜瓜梳打」好夠蜜瓜味??
備註：
?店員細心指導如何烤熟?
?部份食物會幫我烹調?
?電子落單，方便??
?有任飲米酒套餐，自動化水機自取?
聽朋友講呢間主打日式燒肉餐廳口啤唔錯, 趁好姊妹放假相約去試下,一坐底即叫兩杯啤酒$78/杯,啤一啤
前菜是原個蕃茄蒜子沙律$38,蒜香味濃,加上酸酸甜甜的醋,清新又開胃
燒日式魚乾$78 魚乾燒得外脆內軟, 配埋沙律醬食,好滋味
甲羅燒$98 蟹蓋內填滿味噌製過的蟹膏和鮮甜蟹肉,中間放上鵪鶉蛋,經火燒後再把材料攪拌一食,蟹味突出,大推
牛肉盛盒$330 見到呢個牛肉盛盒即時食慾大增, 牛肉放在木盒上內有七款牛,左起有牛心、牛舌、美國翼板、美國牛小排、和牛肋條、日本和牛背峰、日本和牛三角胸小排, 一次過滿足喜歡食牛慨我, 牛魔必選
咁多款牛中,我個人較喜歡食牛背峰, 因平時好難可以食到,而且牛肉雪花紋理分佈平均,口感細膩柔軟; 另外牛三角胸小排同筋膜相連,較有咬口, 燒脆後可同時食到軟嫩又煙韌的口感
豬大腸$48 一向我都好怕食豬大腸,經燒後外面脆卜卜, 入面好juicy, 完全無豬羶味
山形縣產菸熏豬腩$128 煙熏豬腩燒得好香,味道似煙肉,口感爽口,食落啖啖肉
雞胸軟骨(2串)$48 呢串雞胸軟骨燒得爽口彈牙, 佐酒簡直是一流
日本山藥$68 又名淮山, 食落爽口清甜
虎蝦$196 只蝦好大隻, 足有一隻手掌咁長, 燒完只蝦好爽口彈牙, 鮮味十足
燒鰻鱺$168 呢碟鰻纚燒得皮脆肉滑且不帶細骨, 燒得好入味
最後食埋甜品1️⃣焗蘋果批$88-蘋果餡料足,酸甜度剛好,好醒胃
2️⃣蘋果雪葩$78-好清新的感覺,食完覺得好refresh, 超滿足的晚餐, 值得再encore
發生了點好事情 約了男朋友去慶祝
兩個人都不約而同地想吃燒肉
來到了這一間 — 燒肉臻 試一試?
加$248可任飲不同的sake酒?
日本雞心
入口煙靭 味道挺香的 配酒十分合適?
伊利比亞梅頭
半肥瘦的伊利比亞梅頭 燒過十分香口
脂肪和肉混合 邪惡又好味?
燒鰻鱺
新鮮鰻魚 店員幫忙即燒
熟度燒得剛剛好
入口滲出鰻魚香 鮮甜味香 正
可隨喜好沾上柚子或鰻魚燒汁?
日式蒜蓉大虎蝦
虎蝦大大隻十分新鮮 蝦肉肉質緊實彈牙
加上滿滿的蒜蓉 味道更香 好味道?
鹽燒油甘魚鮫
油甘魚鮫肉質細滑 帶油甘魚獨特的香味
簡簡單單鹽燒已經十分出色 推薦
亦可淋上檸檬汁或沾點柚子醬汁?
京姬 一酌一景 大吟釀
點了熱的 值得一讚是店員提供了熱水浸著酒樽
熱度足夠保持Sake的溫度 十分貼心
溫熱的Sake喝起碼質感細滑
清香的酒味配搭燒肉亦很夾 大滿足?
今晚和太座一嘗朋友介绍的日式燒肉店，燒肉主打以外店內亦有海鮮作輔，當然少不了清酒及其他酒類?
飲品選了巨峰乳酸梳打，清甜醒胃，正好伴燒烤??
前菜小食:
七味鰩魚乾煙韌有嚼感
甲羅燒熱辣辣配梳打餅乾有蟹膏香餅又脆
厨師出手代燒:
炭火雞肉嫩雞味足，沾上少許日本芥末更惹味，侍應說是有名阿波尾雞來自日本德島縣?
活帆立貝火候好，鮮甜爽口
鹽燒三文魚扒烤得剛剛熟，绵滑鬆化?
亦有客人顯工夫的自助燒烤:
日本和牛肉眼一大片熟得快，咬落肉味濃郁，又有口感，全餐至讚?
牛肉盛合(廚師發板)有七款牛肉及瓜菜，供客人喜好自行烤食，廚師推介由頂層開始，最後才吃牛心，果然每
種肉款均有各自特色，全部都十分吸引?
伊比利亞豬肋條结尾，好重豬肉味，和早前的牛肉成大對比，味蕾的享受?
飽餐一頓再清了杯中飲品，好回味的一晚?
燒肉臻的全能店長
同事介紹尖沙咀寶勒巷這一間燒肉有個 198 任飲 sake 套餐，還要是自己從 sake 機裏斟出來那麼特別，今天收工就過來試下。踏進門口之後侍應就招呼我們可以將隨身物品放入 locker，不用擔心隨身物品被烤肉燻到一大陣味，非常貼心。
任飲 SAKE $198，嘟了檯面的 QR code 後就可以開始出去斟酒，揀選了想飲的那隻 sake 之後，在 sake 機面前掃一掃電話上 gen 出來的 QR code 就可以有 30 ml sake，再掃多一次就再加多 30 ml，如此類推。Sake 機大大話話都有十來二十款 sake，真的每款嚐一小杯也會令人醺醉。除了 sake 之外套餐還有生啤這個選擇，還有較少地方能嚐到的三得利黑生啤呢。
前菜牛舌，斟好酒後立刻便有牛舌作為前菜以供餸酒，而且製作不賴，好一個高質的前菜。
三格醬料由左至右分別是點內臟用的番茄蓉汁、點海鮮用的柚子胡椒以及點肉類用的自家製燒肉汁，我認為番茄蓉汁及自家製燒肉汁都相當出色，尤其是自家製燒肉汁，比起坊間一般的更為濃稠而且更為鮮甜，必須認真細嘗。
燒日式魚乾，店長把魚乾燒至脆身，香口之餘帶有濃濃的魚味，點一點隨附的bb醬，更讚。
活帆立貝，帆立貝個子頗巨，店長將火候掌握得恰到好處，裙邊帶爽，但內裡貝肉水嫩 Juicy，鮮甜非常，店長自知帆立貝個仔不少，細心將帆立貝中間對切，一口一啖剛剛好。
日本和牛肉眼，油脂分佈極度豐富，入口是滿滿肥美的感覺，與冰凍的 sake 非常配襯。
牛肉盛合 (廚師發板)，盛合一共有七款來自不同地方及部位的牛肉，分別是日本和牛三角胸小排、日本和牛背峰、和牛肋條，壼漬美國牛小排，美國翼板牛舌及牛心；其中以壺漬美國牛小排令我印象最深，牛小排被壼漬過後依然保持著濃濃的牛味，牛舌厚切之餘難得依然保持著爽口彈牙，牛心是比較特別與及少有的一道，內臟味道濃重，喜愛吃 inside something 的我大愛。
鹽燒油甘魚，油甘魚較肉身飽滿，魚油甚豐，店長繼續施展有如主廚般的燒烤技巧，致使最薄及最厚的部位也是剛剛好熟，整片魚較也非常滑嫩，隨附醬汁酸度十足，與肥美的魚油十分的配。
日本麻糬朱古力窩夫伴檸檬雪葩，威化脆餅夾着的是麻糬朱古力雪糕，口感軟糯而帶微甜，與檸檬雪葩的微酸相輔相成。
全晚見店長忙碌中既要偶而幫我們控制火喉，又要在對講機裏調動店員的崗位，加上店裏事無大小都親力親為，難得的是仍然能夠把我眼前的食物控制得如斯恰到好處，好一個全能的好員工。
滿足的生日飯
朋友生日，當然吃好一點，朋友是燒肉愛好者，當然要選一間好吃的，大家都不算吃得多的人，所以今次就不考慮任食，決定要吃精緻一點。
吃燒肉最怕袋和衫都充滿味道，店鋪就非常貼心，安排了locker，可以令大家食得安心。
這裡特別的是肉類自己燒，而海鮮會由師傅操刀燒好送上枱。
牛肉盛合，一層層的感覺，由廚師發板，不同部位的牛，一次有七種不同的感覺。和牛都分了不同的部位，最喜歡和牛三角胸小排，肉味濃厚，油脂豐富，在口中融化。另外，和牛背峰，油脂分布平均，有少許嚼勁，但不會韌。
甲羅燒
蟹膏、蟹肉、味噌、鵪鶉蛋黃，師傅教要攪拌後才放到爐里燒，配上梳打餅，蟹味濃郁，蟹膏的鮮甜齒頰留香。
炭火雞
以竹炭及特製醬汁醃制過，經師傅用炭火燒後，非常滑，雞皮脆脆的，仍然有很多肉汁。
魚乾
燒魚乾是我每次到居酒屋必點的，由師傅出手燒，甜甜的加上沙律醬，令人一口接一口，配酒就最適合不過。
白鱔
一定要點的，因為自己一定整不到。師傅慢慢燒熟，燒到皮脆脆的，魚肉嫩滑，配上鰻魚汁或燒汁，令我一個人已吃了3件。
下次要試其他，大家今餐飯已飽到吃不下甜品。
又係每月豪食既日子! (真係每月1次咁少?!??) 超高質日式燒肉真係令人回味無窮❤ 燒肉店都幾有日本feel? 有我最鐘意既吧檯? 仲有locker放袋唔怕入哂啲味，好貼心? 全港第一部自選清酒機Sake Z?就喺哩度? 18款清酒任飲真係好爽? 揀完想飲邊款，嘟一嘟QR code 㩒一㩒就飲到。唔係驚會飲醉真係想全部試哂佢? $138咋！真心超值??
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師傅會幫手燒? 手殘既我唔洗驚會燒燶? 睇住師傅燒真係學到好多嘢?
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?牛肉盛合 HKD$330
So crazy！簡直係食肉獸天堂? 品嚐到多個不同位置? 包括 日本三角牛小排、和牛背峰、和牛牛腩、美國翼板、牛舌厚切、牛心。三角牛小排和牛舌厚切最吸引我? 牛味十分濃郁，油脂溶入口腔刺激味蕾? 牛舌?超爽口又軟彈，口感好豐富! 建議原汁原味食? 唔須要調味已經好足夠?
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?日本和牛肉眼 HKD$298
?紋理好靚顏色粉嫩? 師傅將其切成幾小塊? 肉眼油脂喺網上迅即融化? 脂油即時造成搶火效果? 肉眼入口即溶，鮮嫩多汁，超級juicy!
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?伊比利亞豬肋條 HKD$88
豬肉絕不比牛肉遜息? 炭燒至金黃色微微燶邊? 口感好爽口，肉質肥瘦均勻，口腔油花四溢? 細味最高級類別的美味！
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?炭火雞 HKD$98
做到日本嘅味道，原來佢哋係連雞肉都係用日本阿波尾雞??? 師傅喺吧檯即燒，雞肉唔單止有彈性，而且有炭熏香餘韻，記得要點。炭火燒烤後的雞肉， 散發著陣陣炭火的焦香，肉質仍然保持滑溜，特別惹味。
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?甲羅燒 HKD$98
My favorite 甲羅燒? 每次食燒烤都必點! 金黃色蟹膏、鮮甜蟹肉及鵪鶉蛋拌勻， 見到燒至微微起泡，聞到鮮香十足，就食得啦? 一匙蟹黃一片梳打餅perfect match??
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?活帆立貝 HKD$98/隻
看得出既新鮮? 用牛油煎香，嫩鮮甘甜，肉質結實軟綿，齒頰散發著海鮮既鮮味?
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?蕃茄蒜子沙律 HKD$38
原個蕃薯漬物，香甜開胃。
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?螢光魷魚 HKD$78
滑嘟嘟帶點鹹香，口感好過癮，個人好喜歡?
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?鹽醬青瓜漬 HKD$38
超爽脆! 鹽醬味道完全滲入青瓜內，醒胃又清新?
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?燒肉臻
尖沙咀寶勒巷3-7A號萬事昌廣場1樓102號舖
燒肉臻
好耐冇飲過酒啦！生活壓力咁大，血液都需要一點酒精，整個人放鬆品嚐一下美食。位於尖沙咀鬧市主打日式燒肉的 燒肉臻 ，交通方便。
踏入店裏，吧枱及用餐區，有專人燒肉服務，更有低溫熟成牛肉，肉質優質的牛肉。
最吸引我眼球的就是專為日本清酒而設計的自助清酒售賣機，有18款清酒選擇，只要掃描QR Code就可以輕易買到每杯30ml的清酒了。
任飲 SAKE $248
品嚐燒肉同時嘆番杯最正宗的日本酒。任飲 SAKE package CP值很高，coupon可以飲到 100杯*30ml小酌清酒，OMG!
酒量淺一點的還可以繼續飲啤酒，冰凍的 三得利 白啤+ 黑啤=黑白兩溝，爽！還有菊花蜜、水果茶也可以任飲。
燒肉臻 清酒放題 不能錯過，酒量高的朋友可以一次過品嘗18種的清酒，我自己重點品嚐人氣最高的 Top 3, 配搭不同的食物，味道豐富，甘味突出，甜酸味平衡，風味濃醇却餘韻甘怡，能與最愛的燒肉完美搭配。
牛肉盛合 (廚師發板）$368
我們牛魔王最愛牛肉盛合，一次過可以食到七款牛肉。師傅提議我哋由上至下開始慢慢燒，享受過程最緊要。
日本和牛三角胸小排
日本和牛背峰
美國 Prime 級三角肥牛
美國牛小排
美國翼板
牛舌
牛心
對我們來說將每塊肉的生熟度控制得剛剛好是一個大挑戰，盡做！
當中重點推介 日本和牛三角胸小排、
日本和牛背峰，豪華高級版本和牛，賣相精美細膩，油花分布均勻，炙烤後放入口第一感受油脂香氣，散發口腔，囗感嫩滑腍軟，日本和牛口味濃郁，入口即化，齒頰留香。
美國 Prime 級三角肥牛，肉質細嫩，雪花紋理均勻，微微嚼勁的口感實屬滋味。
伊比利亞豬肋條 $88
伊比利亞豬肋條名氣高企，油花豐富，加上肉味濃郁，燒完之後帶有微微焦香，油脂適中，肥瘦相隔，正呀！
日本雞頸 $58
油脂香濃，入口份外鬆軟，非常惹味，佐酒一流。
炭火雞 $98
來自日本嘅雞肉，望落去好似黑蚊蚊咁，原來係以可食用備長炭炭汁醃製，果然特別。師傅幫我哋放在烤爐上燒，散發出陣陣誘人肉香，外層焦香脆皮，啖啖雞肉好嫩又多汁，仲有一點煙燻嘅味道㖭！
甲羅燒 $98
鮮味的甲羅燒，質素可以媲美日
本，蟹膏非常鮮甜回味，推介以甲羅燒濃濃的蟹膏配上脆口的餅乾，非常好食而且有口感。
青蘋果沙律 $78
天氣熱辣辣，青蘋果沙律十分適合夏天吃，涼快的感覺，作為開胃菜係一個非常好的選擇。
尖沙咀 高質日式燒肉，出奇地好食，氣氛也很好，牛肉品質穩定，清酒好飲，下次有機會我會再嚟食下其他靚海鮮?。
很有日本風味的居酒屋，燒肉出色，238任飲高質清酒和生啤，實在難得
在吧台和韓國燒酒附近烤肉的絕妙體驗