炯記餐室(Gwing Kee Restaurant)

超級出名的腸粉手撕雞, 值得推介👍 腸粉好滑身, 手撕雞調味啱啱好👍 …

必 食 手 撕 雞 、 鵝 油 撈 粗

2人餐（$198）

🥢 麻辣手撕雞（半隻）
份量十足😳一開始麻香微辣，之後愈食愈辣🌶️幾過癮🤣不好辣的朋友可選鹽焗

🥢 冬菇醬皇豬手
豬手炆得好腍且入味👍🏻冬菇亦夠味且味道剛好

🥢 鹽焗雞腎及酸辣雲耳
雞腎入味又名爽口（亦可選麻辣）
雲耳微酸微辣

🥢 太子鵝油撈麵
鵝油撈粗撈得非常均勻🤩油香且味道剛好😈務著會長肉的風險也要吃完

🥢 油菜 – 可選菜芯 / 生菜

♨️ 是日靚湯 – 清甜的紅蘿蔔粟米湯

☕️ 飲品 x2

我們一行三人叫了這裡的炯記二人套餐$198，裡面包括有鹽焗手撕雞半2隻， 醬皇豬手例牌， 麻辣雞腎， 酸辣雲耳，菜芯一碟， 太子鵝油撈麵兩碗，兩碗例湯， 凍檸蜜和凍咸檸樂。

送餐來了我嚇了一跳，那個份量很多很豐富，我們3人也未必吃得下。
餐點：4
服務：4
氣氛：4

喺屋企附近呢度買咗燒味，
真係唔錯唔錯
買咗呢個燒鵝下莊
皮薄肉厚
服務
外帶
餐點類型
其他

人在荃灣突然想食燒味，可以去邊度？炯記係唔錯選擇！
招牌二人套餐其實好抵，不過我唔太好豬手，決定散叫！

炯記煙燻燒鵝撈麵
$62
燒鵝調味幾好，皮仲有少許脆感
肉質唔乾，少少偏肥～

撈麵用嘅係鵝油撈粗，撈粗係皇道，口感順滑！

鴛鴦手撕雞 轉瀨粉
$52
一次過可以食晒辣同唔辣兩種口味，當小食share食都唔錯👍
瀨粉超大碗

醬皇叉燒 例$68
以呢個價錢例牌都幾多，厚切肉質軟稔，可惜整體偏肥！

凍飲+$5

奉送明火例湯，都幾清甜！
服務
內用

這裡的食物選擇很多，而且價格便宜。

之前食過炯記既撈粗之後念念不忘，又到食飯時間，所以就決定食佢啦

我地就叫左手撕雞飯、鹽焗手撕雞腸粉、銷魂腩叉撈麵
手撕雞係佢地既招牌菜，雞肉夠滑，加左特別既調味真係令人食到停唔到口
個腸粉熱辣辣，好滑同埋好夠醬
腩叉撈面
個粗面爽口彈牙，個醬汁好正，叉燒半肥瘦
恰到好處

外賣超慢

今日放工好肚餓，見到烔記撈面好正！發現下午茶原來做到6:30 ，認真抵食！姐姐服務態度好好☺️

太子鵝油撈麵
見到係招牌菜，一定要試下！撈面好香，好好食！可以喺唔同套餐下，配搭唔同燒味😋 最緊要係份量好足，男仔都好夠食呀！

麻辣手撕雞
自問食開米線10小辣，呢個麻辣手撕雞超超超惹味！啱晒啲鍾意挑戰自己嘅人，朋友食開米線小辣，都覺得呢個好正！🌶🌶🌶 (10小辣嘅朋友，可以叫姐姐小辣)

醬皇叉燒飯
跟湯上，姐姐好好，個雞腳湯好足料，每碗都有雞腳～ 對呢個叉燒飯好滿意，每一舊叉燒都係半肥瘦，兩邊瘦住一層肥膏🙈💕 超級好食

燒味雙拼 燒腩仔 + 叉燒
食完叉燒飯，仲係好回味，叫咗個燒味雙拼。點知叫完發現燒腩仔都超級正，咬落去有戲劇性嘅「crisp」一聲，個皮脆到😚👏🏼👏🏼👏🏼 真係無需多講，食燒味，最緊要係肥瘦適中，大家今次睇吓啲相就知！

6點後有個2人餐都係$198份量都要幾多就叫了朋友和我一起來吃。手撕雞有辣和不辣當然要麻辣啦，雞肉嫩滑而且雞味不少，除了手撕雞還有雞翼，辣度微辣。牛魔王例牌，牛腩同牛肚都好入味，朋友都讚好，好淋身，肉味又保持到，最後再加上辣椒味仲增加惹味感。

酸辣雲耳微辣剛好，喜歡仲有不少蒜茸入面一起食好清新開胃。鹽焗雞腎，真心份量多最後吃不完，雞腎幾爽口，有點咸味可以。白灼生菜，仲幾爽口，醬汁有點牛腩汁味好味又不會落蠔油咁咸。老火湯好清甜夠熱，好味道。太子鵝油撈麵和白飯各要一個，撈麵有點鵝油香彈牙不錯，份量比心目中多。飲品凍熱同價，要了檸檬茶和檸水酸度夠，食了咁多食物岩岩好。

行街行到有啲攰想停低食啲野，
經過呢間門面像甜品店既裝修，夠光猛；
再睇埋餐牌好吸引決定入去食。

小吃三皇盤（無骨鳳爪、雪耳、雞腎）飯前開胃，正
清湯牛魔王撈麵
牛腩，牛肚，好淋好足料，份量十足，撈麵係佢地招牌菜鵝油撈麵，每條麵都沾有鵝油香，好好味

腩叉牛角包
本身好鐘意食牛角包，但今次就第一次食夾左餡既牛角包，好特別，腩叉肥瘦均勻，好好食，令人可以食完再食既感覺

番石榴四季春烏龍，估唔到水果同烏龍茶幾夾
水蜜桃梳打解渴一流

座位舒服，餐廳食物夠特別
下次再來食其他野。

炯記三寶飯(叉燒、紅腸、咸蛋）$55
叉燒份量剛好，肥瘦均勻又啖啖肉，再加上紅腸同咸蛋撈飯

冬菇蝦籽撈麵 $45
採用燒鵝油再加上秘制鼓油加上蝦籽嘅味道都絕佳，加上足料冬菇！

鹽焗手撕雞小食 $32
鹽焗味道好足夠，食落又唔會搶走原來雞肉嘅鮮味，兩者加埋嘅組合係王牌味道！

酸辣雲耳 $20
涼拌海帶絲 $20
正宗四川麻辣涼拌小食，真係開胃冇得頂，最正係雲耳嘅酸辣汁，一百分夠晒味道，涼拌海帶絲都出色不錯！

送是日例湯 紅蘿蔔粟米湯
凍飲 +$5

呢度嘅撈麵好有特色，加上了鵝油，香到不得了，絕對值得一試！
煙燻燒鵝撈麵加蝦籽
粗麵帶點爽口，鵝油令麵條不會黐住，香蛋味，加8蚊就有滿滿的蝦籽，好香！
燒鵝必食，皮帶油光，色澤飽滿，鵝肉好嫩滑，份量也不少，性價比好高！
燒味雙拼撈麵加蝦籽
點了燒鵝加燻蹄，燻蹄都好高質素，比酒樓食到的更好吃，皮爽口，有五香味，越咀嚼越香！
點麵飯餐都有例湯送，今晚有粟米粉葛湯，清甜冇味精！
我哋點了兩個小食！
麻辣手撕雞
辣味十足，好多芝麻，有麻油香，雞肉嫩！好惹味！
酸辣無骨鳳爪
口感好爽脆，無骨好方便，酸辣汁好開胃，好清爽的小食！

下午茶時候光顧,燒鵝很好,但個人不喜歡煙燻味,總覺得是西式煙燻水制作,服務一般,服務亞姐會提醒人客不要一次叫太多,食完再叫,但態度好差,令人難以接受,隨時打交😓 …

手撕雞及豬手做得好入味,值得一試,燒腩仔亦比好多燒臘店做得好味👍
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：4
服務：3
氣氛：3
特殊餐點
他們舖供應的食品不多選,主要餐点是豬手,煙燒鵝,手撕雞及燒腩仔但都是好味值得推介

有次在荃灣無意中入炯記食，因為突然想食燒鵝，今次在荃灣又光顧一次，這裡的老火湯確實夠火候好甜。

冬菇扒生菜 $20
份量比想像中多，冬菇軟腍入味，生菜也吸收冬菇香味。

鴛鴦手撕雞小食 $34
手撕雞是招牌菜之一，2人點小食份量剛好，有原味鹽焗及麻辣，鹽焗入味，麻辣惹味。

醬皇豬手 $24 也是必食，好入味，多肉又腍
酸辣無骨鳳爪 $30: 份量幾多，鳳爪爽口，酸辣幾開胃。

燒鵝撈麵 $62
燒鵝賣相好靚，見到已經口水流。
燒鵝皮是脆，不會太肥，咬開有好多肉汁流出，而肉質都嫩滑可口。
每條粗麵掛到鵝油，吸收到精華，質地爽口又惹味，是日晚餐相當滿足。

炯記全港有好多分店 最出名食手撕雞同埋燒味
今日夜晚同屋企人嚟到荃灣食晚飯 兩個人叫咗煙燻燒鵝飯 $60估唔到有成10件燒鵝 仲要有脾位😳喺邊度搵呀？份量多之餘 仲係好食 燒鵝皮脆 肥瘦均勻肉質鮮嫩 講真比多一倍價錢都值
叫多個冬菇扒生菜 佢個醬汁特別香，而且個冬菇好入味
另外，仲叫咗燒味雙拼燒腩仔叉燒 分別有成10件咁多叉燒肥瘦適中 好好食 燒腩仔皮脆梅花間竹肥瘦肉 好食到不得了
最後叫多個小食鴛鴦手撕雞 麻辣同埋鹽焗口味 麻辣口味夠晒開胃，唔會搶咗手撕雞嘅雞味非常好食

入去炯記食晚飯，首先飲碗明火靚湯
湯料很足，味道香濃，天氣轉涼，飲完很暖胃

燒鵝拼鵝油撈粗
燒鵝味道獨特，煙燻過真係非常香口，外皮香脆，成隻鵝脾咬落去，勁多肉汁，肉質軟滑，配搭埋撈粗爽口彈牙，鵝油份量充夠，加上秘製豉油香味，很滋味。

醬皇豬手
一份例牌已經夠兩至三人食，豬手處理得好乾淨，又厚身，豬皮夠稔身，滿滿的骨膠原，吃起來是黏黏的，真係好養顏。而且醬油很濃郁，豬手入曬味。

雙拼醬皇腩叉燒腩仔拼鵝油撈粗
腩叉脂肪比較肥美甘香，仲有絲絲甜味，更有醬油香，燒腩外皮鬆脆，欣賞他醃得唔會過咸，整塊肉都食到。

他們的手撕雞一直是我最喜歡的一餐，所以我決定嘗試他們的外帶燒味套餐，兩種燒味的價格非常合理，98 美元。

叉燒非常多汁，味道濃鬱，與豬肉脂肪非常平衡，儘管有幾塊的脂肪比肉還多。不過，叉燒的份量已經夠很多餐了（如圖）

白雞我選了沙薑味，一樣美味！雞肉一點也不乾，與一碗熱飯完美搭配。套餐還包括半隻雞，對於您所支付的價格來說，這又是一個巨大的數字。

總的來說，燒味很棒，價格也很實惠。一定會再來這裡買外帶套餐！
服務
外帶
餐點類型
晚餐

今日黎食一食 炯記餐室
位於長沙灣 無論係門面定鋪內都帶點日式
唔講唔知佢係主打食鵝油撈麵
仲有fusion特色既牛角包

由於今日已經開返晚市
兩個人就叫二人餐滿足一下
其實係因為計計數 二人套餐確實幾抵

酸辣蒜香木耳
開胃 唔會過酸 木耳入口乾淨俐落
麻辣雞腎
原以為開胃菜份量唔多 但睇相都知道 份量好足
至於麻辣 個人覺得屬小辣
兩碗是日餐湯 印象中係紅蘿蔔冬瓜湯
好甜的 好飲
主角之一鹽焗手撕雞
雞肉滑 拆骨 鹽焗味不錯 半隻雞份量 配搭鵝油撈麵 推介撈麵 首先佢唔會淡味 而且好香 真係食得出有鵝油 條條麵都掛汁均勻

秘製醬皇豬手
炆到好林 而且入味 比想像中大隻而且唔會瘦削到冇肉食 補一補骨膠原
二人套餐仲有菜一碟 每一餐都要有纖維嫁
仲有兩杯嘢飲 唔使$200
啲一餐滿意

回家食飯，最好就是加餸回家，亞媽就最開心了（不用煮太多🤭） 而且這間燒味是有名氣的👍🏻 當然要潮聖下🌟

「沙薑雞」沙薑味夠重🥰就是我喜歡的那種，而且雞肉鮮嫩，雞髀肉滑溜，配上住家白飯😍 亞媽都話正👍🏻
「蜜汁叉燒」專登叫師父暫半肥瘦給我，真的是有幾層效果，肥瘦分明👍🏻 蜜汁野味🥰 咬口軟身，正呀😋

備註：
🔺斬料套餐，抵！抵！抵！👍🏻
🔺下次要試埋手絲雞，同醬王豬手🤭
🔺不但有外賣，而且有堂食😌

叫左碗豬手鵝油撈粗，豬手幾好味，反而撈粗無乜特別，有跟野飲，價錢算實惠，環境乾淨，下次會試下其他燒味

抵食2人餐 $200有找
食到肚腩都凸埋出嚟

外賣貨不對版

成日都買開炯記既手撕雞
今日去開見到原來佢哋都有啲套餐
仲要個價錢超抵添呀 性價比超高

份量十足 菜式選擇好多
炯記二人餐，分分鐘3-4個人都絕對夠食呀

我地選擇左以下菜式：
鹽焗手撕雞（半隻）
超大一碟 好有咸香味 加埋芝麻好香口
肉質鮮嫩

醬皇豬手 （例）
六件豬手 大大件
醬汁好濃郁，充滿住骨膠原呀
豬手吸晒醬汁嘅味好入味

麻辣雞腎
好爽口 又入味

酸辣雲耳
好開胃 酸酸辣辣咁 雲耳都好爽口

郊外油菜 （一碟）
菜心加埋甜豉油好夾呀 菜好新鮮

太子鵝油撈麵 （兩碗）
入口超香鵝油，麵條吸晒啲油 好香濃

叫咗兩杯特飲都唔使加錢 （兩杯）
凍鹹檸七
凍檸樂

是日靚湯 （兩碗）
紅蘿蔔粟米湯 好足料
連湯渣都食埋

啲嘢食真係太多
店員好好 幫忙打包放入外賣盒
足足拎咗兩大袋返屋企呀😜
服務
內用
餐點類型
午餐