珍一料理(Zelicatessen)

今日偷懶唔煮飯 決定買外賣返去食😂 荃灣路德圍多美食掃街個個都識 今日行過見到間新開既四川涼拌店好多人排隊 就買呢個返去做晚餐啦😍

樣樣都好想食 所以樣樣都買d😂 東坡肉飯、椒麻手撕雞半隻、川麻料理三拼同五香料理三拼🤤🤤

東坡肉飯。$40
個汁甜甜地配白飯勁夾！ 東坡肉炆得岩岩好 豬皮煙煙韌韌 仲有果層骨膠原☺️ 食落仲唔會好油膩👍🏻 隔離本身只有豆味既豆皮吸晒d滷水汁完全昇華左👍🏻👍🏻

椒麻手撕雞。$68半隻
一打開個盒以前半隻手撕雞只得半盒 點知一打開係成個full晒😍 非常足料抵食！ 味道方面有小小既麻香唔會麻到食唔到 岩晒香港人既口味 雞皮爽爽脆脆 平時唔食雞皮既我都忍唔住連皮食埋🤪

川麻料理三拼。$55
可自由配搭自己心水口味 我就揀左豬耳豬肚同牛肚 豬耳好爽口 豬肚牛肚都唔會太韌 都容易咬得開👍🏻 個川麻汁唔會太辣岩岩好如果鐘意食辣既朋友仔仲可以加辣😋

五香料理三拼。$50
同樣都可以自由配搭 呢個就揀左雞腎、牛筋凍、五香牛肉 雞腎同五香牛肉腌得好香好入味！ 而最特別係牛筋凍 出面比較少見 食落又好彈牙！

夏天到喇，熱到冇乜胃口，想食啲凍嘢。荃灣荃興徑多嘢食係人都知，「珍一料理」 主打涼菜，喺度買番啲涼菜返屋企慢慢嘆就啱晒啦。

「珍一料理」主張係屋企都食到餐廳食到嘅味道。

同朋友各自嗌左兩個三拼，分別係：「川麻料理」和「五香料理」。

🔶川麻料理
秘鹵豬爽肉、脫骨香豬肘、香麻牛蹄筋
秘鹵豬爽肉相比其餘兩款肉肉質較硬，入口實在。
脫骨香豬肘較軟腍易咬。
香麻牛蹄筋較彈牙。

🔶五香料理
豬肚、豬耳、牛筋凍
豬肚腍身
豬耳爽脆
牛筋凍質感好似啫喱。

🔶椒麻手撕雞
除左有手撕雞肉重有雞腳！因為落左花椒，食落味蕾好麻👅，正！

最估唔到嘅係竟然有飯食！
🔶東坡肉飯
東坡肉好邪惡呀～😍肉同脂肪相間，比例完美！煮得夠腍，配上甜甜地嘅醬汁，送飯一流！🤤

路德圍出名多嘢食，見到呢間舖頭新裝修而且啲菜式幾吸引
所以做買咗啲外賣返屋企😊

✨半隻椒麻手撕雞
半隻份量都幾大，手撕雞係連埋骨嘅，會俾埋雞腳啲客人！鍾意食雞腳嘅人就最啱！椒麻手撕雞啲皮幾脆，肉質偏實，椒麻味道幾過癮🤪
✨東坡肉飯嗰個設計幾好，包裝精美😆上層係餸下層係飯！🤤🤤東坡肉肥瘦比例啱啱好！啖啖肥肉入口即溶！肉類調味幾有質素，唔會過咸！簡直可以媲美大酒樓嘅水準👍
✨雞腎、腐竹、豬耳配埋爽脆青瓜！仲有食肉獸梗係要食牛腱，五香牛肉，都覺得幾正☺️土豆絲好爽脆😊😊叫咗唔辣嘅五香味，唔食辣都可以享受到涼拌料理😉

川菜涼拌之魅力無法抗拒，眼球停留在
“珍一料理”，店舖環境企理衛生乾淨，多款涼拌自由配搭 ，經濟方便。
1. 五香三拼$50 (牛腱，雞腎， 土豆絲)
牛腱入味軟稔， 雞腎爽口，土豆絲脆嫩爽爽。
2. 川麻三拼$55 (豬肚條，豬爽肉，豬耳絲)
開胃川辣涼拌， 三款脆口惹味，送啤酒一流。
3. 椒麻手撕雞半隻$68
雞肉嫩滑，無骨又啖啖肉，椒麻恰到好處，喜歡椒麻的我， 一口接一口，食不停啦!
4. 東坡肉飯$40
邪惡的東坡肉， 味醇汁濃，入口即溶， 配上百葉結豆腐，送飯無得輸。

入口即化東坡肉😋

路德圍「珍一料理」，主賣涼拌料理，仲有飯餸套餐。呢度涼拌主分五香料理、川麻料理。

五香料理有3種辣度（五香、麻辣、加辣），五香最適合唔食辣的人。

川麻料理，味道較香濃，層次感豐富，辣度慢慢提升，滿足嗜辣的我。

川麻三拼
麻辣豬肚條，口感軟韌
豬爽肉，口感爽脆
麻辣雞絲雲耳，少辣，麻辣味香濃，雲耳脆口清爽

五香三拼
牛筋凍，晶瑩剔透，口感有彈性
牛腱、雞腎，脆口

椒辣手撕雞半隻
份量都幾多，雞肉脂肪較少，肉質軟腍，加上香濃醬汁，非常惹味。

東坡肉飯
東坡肉肥瘦分明，色澤紅潤通透，入口味道濃郁，口感軟化，脂肪部份肥而不膩，入口即化，真是值得推介。

荃灣的川式味道涼拌外賣小菜

之前行過荃灣荃興徑，見到這間真一料理都很多人外賣，所以今日經過就 順便買兩個餐回家試下。

行近見到一系列的菜式，最想試的就是這個東坡肉飯及奇味豬手飯，再加了三拼類及三拼五香理料等。

東坡肉顏色帶深啡非常吸引，切得差不多四方形，有四件，尤其喜愛連皮一齊食，又腍又帶點煙韌，腍滑又帶油香！
東坡肉配菜還配有豆制品的素菜。

奇味豬手飯也是我想試的，見到鹵水的顏色都很深，帶深啡色，所以好想試下，這個豬手沒有我想像的腍，但都很入味，帶點咬口及帶小小爽，也很好餸飯！

這裡涼拌小菜很吸引，所以要多了幾個小菜，秘鹵豬爽肉、爽脆豬耳絲、辣拌牛柏葉及土豆絲。
豬耳絲名符其實真的 很有口感很爽脆，牛柏葉切得很薄，少少辣中帶麻好滋味。

還要了三款五香理料，五香牛肉、及牛腱。
牛肉及牛腱味道帶香，牛腱有口感很有牛味，土豆絲切得很長條很爽口，很特別的涼拌小菜，多款味道，很好餸飯。

• •珍一料理 (荃灣)• •
晚上睇戲晏左，一於去愈夜愈精彩旣路德圍覓食。見到有見新開旣川菜都幾多人排隊，諗起返到家可以食椒麻雞就流曬口水…
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呢份招牌菜價錢實惠，真係好難唔比佢一個機會！三大舊東坡肉，炆得入味又腍滑，跟埋百葉，索曬啲醬汁再撈飯食，好滿足，屋企旣男人咁夜仲捧場，都幾有威力！不過都真係幾heavy，下次日頭再試多次，因爲實在性價比高。
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辣辣地旣滷牛肚非常入味，嫩得黎有咬口；牛𦟌，滷得香又不會死鹹，有牛味，食得一塊塊唔停口；初嘗牛筋凍，感覺好有collagen，食落比想象中腍。
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摯愛豆品旣我點了腐竹，如再入味多啲我會更喜歡，略乾身；五香牛肉薄薄切了片，入味，唔算是腍身旣肉，感覺還可以；豬肘又唔錯，有𡁻頭!
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就是衝住佢而來旣！雖然已經係宵夜時間，食得出手撕雞都仍然幾新鮮，雞肉實而滑，醮埋跟配旣麻醬油… 微微旣辣再加上係嘴唇麻麻旣感覺，真的想干一杯…汽水好了。
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炎炎夏日，食返啲涼拌小食都唔錯，荃灣有間涼拌小食，外賣買返屋企，嘆冷氣，食小食，飲返杯酒🍻，這就是人生💁🏻‍♀️

通過櫥窗望到超過20款食物，樣樣都好想試，分別有川麻料理，五香料理，王牌料理，令人心思思，唔知食邊樣好。

✔️五香料理三拼，小辣🌶
牛筋凍➕豬耳➕雞腎🐓
五香味道有淡淡滷水味加甜味，加有少量胡椒味及辣味，惹味可口！
➡️牛筋凍好似啫喱咁，爽滑有咬口
➡️豬耳爽口食落咯咯聲
➡️雞腎切到一片一片很薄，但吃下去仍然有爽口

✔️夫妻肺片🐂
夫妻肺片主要以牛來做配料，裏面有牛腱肉，五香牛肉，香麻牛蹄筋，辣鹵金錢肚等等，一次食到唔同嘅材料，花椒香味同花生芫茜撈埋一齊，入口帶有小麻，好香好好食😋

✔️冷萃抹茶🍵
食咗啲辣野，飲番杯冷萃抹茶，解膩又解渴🧊

小編某日路過路德圍見到呢間小店好似幾靚咁,叫左唔辣既五香三拼，有好多款餸可選，我叫左牛腱唔會好韌，牛筋凍真好特別好似食緊啫喱咁加埋腐竹幾健康同好味，最愛推介肥而不膩東坡肉飯，東坡肉皮香而且好有咬口，食落配飯岩晒。

東坡肉·百葉飯
東坡肉非常好食！肥瘦層次分明，入口即化，非常入味！推介！🤤 百葉都索曬啲汁！
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椒麻雞
第一次聽椒麻雞，原來係川菜嘅代表作！雖然佢個名有個《椒》字，但係其實一啲都唔辣架！相反少少麻嘅感覺，再配合埋花生芫荽，食落去反而好清新！😌
肉本身大部份已經手撕開！抵讚！如果啲肉更加滑就好！
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川麻三寶及五香三寶
川麻系列（固定辣度）：豬爽肉、夫妻肺片、脫骨豬踭
三種肉類都醃得非常入味！川麻嘅辣到其實唔係好辣！食慣辣嘅人就一定要要求店員加辣！
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五香系列（可以選擇唔辣 大中小辣）：雞腎、牛筋凍、豬耳
我選擇左小辣，辣度同麻辣系列差唔多！
比較特別嘅係佢有牛筋凍，我第一次食，食落好似煙un嘅啫喱! 幾得意😎

星期五唔想煮飯，所以就同屋企人都決定買外賣，天氣咁熱，食啲辣嘢同埋涼拌會更加開胃， 經過路德圍見到呢間外賣店好吸引，就決定買來試一試。

我哋揀咗兩盒飯，一盒五香料理三拼同川麻料理三拼，每個拼盤都可以各自揀三款小食，分別有葷菜同素食。食辣嘢就梗係要配飲品。之後就急不及待返屋企開餐喇。

川麻料理三拼($55)：
辣拌牛柏葉同辣滷金錢肚夠哂入味又有口感，藕片好爽脆，份量亦都好多
呢個川麻料理我真係非常鍾意，佢嗰隻麻香喺口入面嘅感覺歷久不散，而且令人非常回味，佢隻麻香係令人食完一件又想即刻追住食另一件嘅感覺，屋企人食完之後都同我講下次即使喺屋企煮飯，都可以買一盒拼盤嚟加餸，因為非常方便而且真係好好味。

五香料理三拼(50)：
牛腱好香又大大件，豬耳很爽口，四喜烤麩索哂汁味，正！
講下個飯，我覺得東坡肉飯($40)非常出色，望到佢個光澤已經非常開胃，咬落口有肥膏香味但又唔會覺得油膩，調味亦都好好，非常入味，最吸引嘅地方係佢真係炆得好腍，配飯一流。

牛腩飯($45)個牛腩都好入味，辣味好香，而且份量亦好多。

另外要講一講飲品，桂花烏龍($30)，一打開個樽蓋已經聞到有桂花嘅香味，非常值得一讚， 而佢嗰種花嘅幽香同烏龍茶真係非常之夾，清香得嚟又唔會搶到茶味。

至於羅漢果菊花茶($30)，食辣嘢當然要下一下火，羅漢果菊花茶除咗因為佢清熱嘅功能，味道亦都非常之好飲，都係有清香嘅感覺，亦有羅漢果嗰種甜味，估唔到連飲品方面亦都非常出色。

今天太太工作到很晚，接她收工後都不想外出食飯，更不想煮飯，所以便決定買一些外賣回家，而最近開張不久的這家川菜外賣店正是一個好選擇😄

位置（10/10）：荃灣路德圍出口近老虎堂，港鐵荃灣站南豐中心出口步行約3分鐘，交通十分便利😇
環境：此店只做外賣，店内環境光鮮及乾淨，而食物分類清晰放在玻璃櫃內✨
服務：收銀下單快，店員準備食物速度也可以，一般5-10分鐘出餐💕
食物：川菜為主，有不辣與麻辣，亦提供幾款自選的套餐選擇😎

👍葷菜
🥢豬耳 $35
味道夠香，爽脆可口，口感不錯😉

🥢豬肚 $42
豬肚質感軟滑，豬肚味香濃，店家清潔得頗乾淨，食得安心☺️

🥢牛腱 $48
即是牛展，滷得很香，肉質軟滑亦有牛味，會想繼續食下去😁

👍川麻料理
🥢啜指雞翼尖 $35
雞翼尖充滿麻辣味，味道刺激，喜歡啜雞翼尖又愛辣的朋友一定滿足😜

🥢脫骨香豬肘 $35
即是我們熟悉的元蹄，皮厚瘦肉多，有嚼勁之餘亦有香辣味道，很惹味 😍

🥢辣鹵金錢肚 $58
滷牛肚加入了辣味，牛肚很香很入味，香滑而有咬口🤩

🥢椒麻手撕雞 半隻 $68
手撕雞用上新鮮雞，雞肉香滑肉實，而雞皮更有特別的脆口，味道更是充滿辣香，很入味亦很美味🥰

🥢東坡肉 $50
東坡肉飯價格不高份量卻有不少，而東坡肉肥瘦適中，夠滑夠香，亦不會太油膩😘

總括而言，這家川菜外賣店食物味道真的很不錯，份量夠多而價錢很合理，還要位置夠方便，下次經過路德圍必定會再次光顧😎

🌺珍一料理
🌺地址：荃灣荃興徑10-18號富榮大廈地下6號舖

自選涼拌麻辣小食😬

荃灣開左間麻辣涼拌小食店～ 可以按自己既喜好揀 除左麻辣仲有五香添～ 有肉亦有蔬菜仲有素菜添🤣

三拼類 $50 （E12 辣拌牛柏葉 、E10 辣鹵金錢肚、E13 藕片）
叫左上面個三個餸 牛柏葉拎黎涼拌 比較少聽過🙈好奇心下就揀左呢個，金錢肚就不嬲都鍾意食既🤓 另外，就唸住叫個蔬菜試埋添～ 牛柏葉同金錢肚都係偏淋身 唔太辣～

三拼（五香料理）$50（A4 豬耳 、Al1牛筋凍、A3 五香牛肉）
豬耳好爽脆 軟骨偏硬 口感彈牙爽脆！ 牛筋凍個人覺得好食啲🤣 煙煙韌韌 食起上黎仲有少少五香滷水既味道～ 牛肉都滷得入味🤔

東坡肉飯 $40
東坡肉飯色澤油亮光鮮～ 五花腩位 一層瘦一層肥肉 味道都幾好食😚

係荃灣路德圍開左間主打川滬風味既小食店，提供多款川麻同涼拌小食，各款小食放哂係玻璃櫃入面一目了然🤣見到樣樣都想試🤣買返屋企加餸都OK😙
🌟椒麻手撕雞 (半隻) $68
就算只係半隻手撕雞份量都好似幾多咁🤣啖啖肉咁，有少少川麻既味道，加埋啲芝麻、炸黃豆、花生呢啲配料好香好惹味😝
🌟東坡肉飯 $35
入口即化既東坡肉煮到入哂味😆啲醬油甜甜地，送飯一流😚仲有煮哂汁既百葉做配菜添吖
🌟五香料理三拼 (五香/麻辣/加辣) $50
五香料理揀左雞腎、土豆絲同腐竹！雞腎入味又幾有咬口；土豆絲好爽脆；腐竹大大件又厚身，好有口感🤣
🌟川麻料理三拼 $55
揀左爽脆豬耳絲、麻辣豬肚條同脫骨香豬肘😚 川麻味道突出，辣度慢慢滲出黎好過癮～三款涼拌都爽口彈牙，加埋川麻味道，用黎送酒就岩哂🤭

喺荃灣行緊街，諗唔到食咩，就去咗呢間四川料理買外賣返屋企食☺️☺️☺️去到之後望到勁多款選擇，有啲選擇困難症添，最後我哋叫咗半隻椒麻手撕雞，一個東坡肉飯，兩個雜錦四川小食川麻料理三拼，先講吓個手撕雞，佢哋過椒麻醬另外分開俾你，呢個雞一啲都唔辣，佢哋嘅醬料都唔會辣，只係會有少少麻味，雞肉好滑，份量兩個人食都算多👍🏻👍🏻至於東坡肉飯，佢哋嘅東坡肉好肥美，飯底比較多，唔怕唔夠食，除咗東坡肉之外，入邊仲有一啲類似魚腐嘅嘢，都一樣幾入味👍🏻👍🏻然後我哋叫咗兩款嘅三拼四川小食，一款係辣嘅另一款係唔辣嘅，辣嘅裏面有豬耳，牛腱，海帶絲，自己唔辣嘅裏面有腐竹，都係豬耳，同埋牛筋凍，兩款來講，個人比較鍾意食辣嘅果一款，因為味道足夠，唔辣嘅嗰款淡味咗啲，不過整體都OK，價錢亦唔算貴👍🏻👍🏻💪🏻💪🏻

#珍一料理

店鋪唔算大，有兩個凍櫃放滿麻辣、五香涼拌小食，多達廿幾款，可以自由配搭價錢合理，見到傳單話喺黃竹坑有中央廚房，香港製造都食得安心。

五香三拼(牛筋凍、腐竹、雞腎) $50
牛筋凍似啫喱，充滿⻣膠原，腐竹吸哂滷水汁，好入味，唔會太硬或過腍，咬落有口感，雞腎爽口，加上香口的黃豆，口感豐富。

川麻三拼( 豬肚、雞絲雲耳、牛栢葉) $55
麻辣涼拌好適合夏天食，豬肚爽脆，牛栢葉切得好幼，唔會難嚼，辣度唔高，我食唔到太辣都入到口。

椒麻手撕雞 $68
半隻份量都幾多，手撕得平時大塊，雞肉嫩滑，椒麻分明，麻香味足帶微辣，每啖都香口。

東坡肉飯 $40
五花腩肥瘦相間，入口即融，肉質軟嫩入味，肥而不膩，百葉結淡淡豆香，吸滿甜甜的醬汁，送飯一流。

珍一料理 (富榮大廈)
荃灣荃興徑10-18號富榮大廈地下6號舖

今日經過荃灣發現佐珍一料理，唸著在佐敦買過都好味，就再次打包。東坡肉飯：東坡肉色澤紅潤，醬汁濃稠，肥而不膩，軟而不爛，但就係太少才三塊😂川麻料理三拼：辣拌牛百葉爽脆可口，加埋麻辣口感豐富；秘鹵豬爽肉肉質肥瘦混雜，口感爽脆有彈性；秘制泡椒鳳爪酸辣爽口、皮韌肉香。五香料理三拼：芹菜豆乾芹菜脆嫩柔順，腐竹清香爽口，海帶脆嫩爽口無腥味，呢三拼就係淡小小。椒麻手撕雞：第一次食到咁多骨頭嘅手撕雞😂呢道鹹D，辣汁自己加但係好似唔夠，唔夠辣，無佐敦呢間好食。有D失望啦，但係份量足。 …

終於等到荃灣有間專賣涼拌既小店啦🤩仲有好多款式
主打係外賣 有主食 涼拌小吃 夏天熱辣辣食就最岩❤️
東坡肉飯都係35蚊咋～東坡肉煮到好軟腍入味
配白飯就最一流😋
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涼拌小吃有分五香同川麻
個人就喜歡川麻多啲🌶麻既感覺好正～
我地揀左腐竹 豬耳絲 雲耳 牛腱 火雞胗同豬肚
豬耳脆卜卜好香口 雲耳同腐竹吸晒醬汁真係好惹味
火雞胗都係爽口 唔會韌到咬唔到🤤
最後再黎半隻椒麻手撕雞
加埋芫茜 白芝麻等等 一樣係撈飯食完美啊‼️
手撕雞拆左骨 而骨位都無掉到 跟埋的
唔好浪費 拎黎煲下粥都唔錯架💜

放工收到電話要幫手買d.野返屋企加料， 我醒起路得圍新開左間 《珍一料理》，可以買d 涼拌菜式加餸。

⚛ 五香三拼 ～ 牛筋凍 +腐竹+牛腱 ， 牛筋凍入口感覺似啫喱帶點彈牙唔錯，腐竹我不嬲喜歡唔多講，牛腱五香味濃。

⚛ 麻辣3味 ～ 四喜烤麩 +辣滷金錢肚+辣拌牛柏葉，烤麩甜甜地謙謙幾喜歡，金錢肚牛柏葉辣得來爽口。

⚛ 東坡肉 ～ 一口一件入口軟腍得來唔會鬆散，超好下飯的一道小菜。

⚛ 椒麻手撕雞 ～ 老豆喜歡的口味加餸點可以唔買比佢食，椒麻味唔會過勁，麻香得來，小小辣味再後。

佢地每日新鮮調拌，係香港黃竹坑新店仲自設中央廚房，大家要加餸可以考慮。

今日經過荃灣，見到路德圍嗰頭新開左一間川味小食外賣店，就決定買番返屋企加餸。
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🥢川麻三拼 – $55
我叫咗金錢肚、豬耳同豬肘。
本身以為好辣，因為我都唔係好食得辣，但係個麻辣味辣得來又唔會太刺激你個味蕾而失去左本身食材嘅味道。而每個餸都切到一絲絲細條，都幾有心思。
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🍴五香三拼 – $50
有牛筋凍、五香牛肉同雞腎。
牛筋爽口。五香牛肉同雞腎都好入味，同一啲都唔肥膩。
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🐓椒麻雞（半隻) – $68
個份量都幾多。唔好以為個顏色冇咩味，其實食完之後有好勁嘅椒麻味，而且雞肉肉質新鮮同嫩滑。
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🐖東坡肉飯 – $35
東坡肉滷得好入味同淋，用埋啲汁嚟囉飯就一流。

新開嘅珍一專門做外賣，主打川菜麻辣，可以選麻辣或者加辣口味，適合唔同口味嘅需要😍 香港黃竹坑新店自設中央廚房，所有食物都係新鮮調拌🥰

除左五香料理及川麻料理外，仲有王牌推介如東坡肉、手撕雞、夫妻肺片、口水燻、豬手、鎮江肴肉等🥰還有唔同款嘅套餐及涼拌套餐，實有一款啱口味😋

✅椒麻手撕雞
手撕雞肉滑又有椒麻醬

✅東坡肉飯
醬料好吸引

✅五香三拼
✅椒麻三拼
可以揀唔同款式，椒麻同五香都好好味

哇