一鍋堂 (大鴻輝(荃灣)中心)(E pot)

食物質素尚可,不過環境非常逼夾,坐得唔舒服,價錢偏貴,唔算太抵。

極貼心的溫馨火鍋餐

這個星期日的早上天氣開始轉涼，令我不期然有了吃火鍋的念頭，加上香港的疫情還是嚴峻，確診數目愈來愈多，外賣火鍋料回家打邊爐自然較安全。

今天既然要到荃灣，便決定順路到一鍋堂買了一個外賣回家與家人享用。
差不多十二時来到此店已見人龍，下了單後，等了二十多分鐘才能踏上歸家路途。

火鍋料之外，佐料如醬油、辣椒粒、蒜茸和蔥粒亦齊全。外賣餐具和搓手的消毒藥水，一應俱全，讓食客方便又吃得放心，非常貼心。

～溫馨二人火鍋餐
我選的是潮汕湯底，大地魚、蝦米、豆卜、咸菜、唐芹、大蒜和胡椒碎的組合令味道極其多元化。湯一滾起，我們各人便先喝了半碗，鮮甜鹹辣味盡在其中，好味！豆卜和冬菇吸收了湯的精華，不能放過。

黃金炸魚皮可放湯可打凈吃，前者惹味，後者脆口。鹹蛋黃味道討人，配上薄薄的炸魚皮令人吃到停不了口。

鮮紅色的美國安格斯牛板腱灼一灼便成，牛味不濃，但一點也不韌。麻辣撈雞柳份量不少，麻而不辣。

新鮮海蝦🦐鮮甜爽口；帆立貝、蜆、脆鯇腩、白鱔片同樣新鮮，重點是放湯的時間要掌握得好；奪目的八寸蟹棒令人吃得痛快。大大片的花膠絕對不會遜色，厚肉卻爽口。

蟹籽手打墨魚滑出奇的滑和彈牙，一啖一口的魚皮餃味道適中，外皮有𡁻口。

甜粟米🌽、雜菜和滑滑的扁身稻庭烏冬吸收了湯的精華，也不能放過。

有補眼降脂的紫色蝶豆花茶和有助消脂消化的淺紅色洛神花茶更是吃火鍋的理想配搭。

那瓶自家製的冰糖燉檸檬更是秋冬之寶，滋潤無比，既好味更合時宜。

這個原價$308的火鍋餐因外賣更可享九折優惠，只需$277已可品嚐到內容十足和新鮮的美食，客人在家裡享用時更可隨意加上其它自己喜愛的美食，十分靈活和方便，值得推薦。

地方舒服，價錢適宜

價格公道，味道於水準之上

多元化火鍋之選

天氣轉涼當然要吃火鍋，馬上想起一鍋堂，到了荃灣大鴻輝中心的分店，位置非常方便，餐廳環境光鮮，卡位座位舒適，空間闊，最重要的是環境很衛生！

一鍋堂是兩小時任食放題，點餐掃QR code，另外設有自助醬料區、熱食區、冷盤區、甜品區、菜專用雪櫃及飲品專用雪櫃區；三款套餐供選擇，

醬料區方面有很多選擇，自制大碟蔥花香菜沙茶醬，加上火鍋豉油，完美的火鍋配搭！

主角當然是牛，美國安格斯牛肉，脂肪分布夠平均，肉味濃！
封門柳片，入口腍，咬下去爽口彈牙，薄切但牛肉味重!
牛脷心托片是我的最愛，甘甜，雪花分布平均，入口即溶，肉質肥美鮮嫩。
紐西蘭羊肉片，滑溜沒有羶味，薄片肉質軟滑！

海鮮類同樣出色！新鮮海蝦，彈牙鮮甜，總共點了三份！
沙白蜆及花甲很鮮甜飽滿，帆立貝粒大大粒，有咬口！
八吋長腳蟹棒，十分長！每口都是蟹肉很滿足！

另外推介大塊花膠，很大更有數塊一碟，花膠厚肉，賣相吸引！
蟹籽手打蝦滑爽口！
手工制韭菜餃，餡料十足，每隻都包滿餡，韭菜味香濃！

蔬菜同樣是一大賣點，蔬菜種類非常繁多，在雪櫃內可自取各式的菜類，如唐生菜、羽衣甘藍、白菜、娃娃菜、菜心苗！十分新鮮及健康！

飲品種類很多，有各式紙盒及罐裝飲外，推介餐廳自街特飲羽衣甘藍及冰糖燉檸檬飲，十分清新解熱！

整體來說，一鍋堂的食物新鮮及多元化，性價比的首選，加上環境及食物質素很不錯，下次會帶家人品嚐！

有質素有心思

材料不新鮮，衞生惡劣

越做越差 食品分等級 又要收錢

我又去一鍋堂，今次就帶咗閨密去荃灣分店，食食食😋

最近做緊好抵嘅1️⃣2️⃣0️⃣分鐘晚市火鍋放題套餐， 有三款選擇，價錢由$158-288， 仲有安格斯牛、澳洲和牛、海鮮等🤤

16款火鍋湯底用上豬骨熬製，選擇有胡椒豬肚、沙參肉竹、冬蔭公、杏汁豬肺、檳城喇沙等，既滋味又養生。
原來最近仲金寶湯底，忌廉周打蜆湯及蕃茄牛尾湯，真係細佬大人都啱☺️

安格斯牛肉、安格斯牛板腱、封門柳、中等，都係必點，牛肉味香濃，肉質嫩滑。

海鮮有蜆、海蝦、白鱔等，而真係花膠～～ 勁大件，膠質豐富又唔腥。

自助區亦熟食、蔬菜🥬、冷盤、丸類及飲品等。

🔥熟食好特別，有冬蔭公濃湯安格斯牛、麻辣滷鴨血三寶、清湯蘿蔔牛丸、黃金炸魚皮等

🧊冷盤沙律有醬油麻秋葵、醉香麻辣豬手、各類沙律菜等

除咗紙包同罐裝飲品， 仲有手作營花果茶，滋潤冰糖燉檸檬🍋、養生洛神花茶等，都一定要試吓🥰

多選擇

很差,食100分鐘得60分鐘落單,有冇last call提示點得兩轉就無,食咁耐未試過一間冇last call提示😤😤😤我會叫我認識的人不要再去 …

材料，地方，算oK，就午餐時段100分鐘比較急

飽到瀨屎

超鍾意打邊爐嘅我哋就梗係揀任食啦～不過我哋對食物質素都有要求嘅，所以就揀咗呢間有海鮮同美國安格斯牛🐮食嘅💯分鐘放題 😍因為我哋一個係主攻牛，而另一個就主攻海鮮🤩

唔單止呀～仲有封門柳、牛脷心托同美國安格斯牛板腱 ，全部都係靚部位呀～全部都肉味十足😋 封門柳肉味香濃；牛板腱肉質鬆軟；美國安格斯牛 脂肪比例平均；牛脷心托爽脆唔韌👍🏼

海鮮我哋點咗蝦🦐蜆🐚鱔片、花膠，花膠勁大條同厚肉，仲有好特別營養價值高嘅紫淮山🟣女仔一定勁開心😍😍😍

勁鍾意食手打丸嘅我就梗係點曬咁多款手打滑試吓啦。手打嘅真係唔同啲，全部都好足料又彈牙🤤

除咗食材，湯底同飲品都好出色。一共有1⃣️6⃣️款湯底🉑️以選擇，我哋點左養生藥膳湯，一上枱已經聞到好香嘅藥材味，而且湯底又唔會過咸👍🏼

自家製飲品，包裝精美，味道又好，店家真係好用心。我哋牆裂推薦👉洛神花茶，酸酸甜甜好好味，亦都可以解到打邊爐嘅膩😌

等湯等11-2分鐘，同時入其它枱湯都差吾多滾，追問店員都係話（泥緊）湯到至滾無左廿分鐘，現場有小量熟食頂下，這店可一不可再😡😡 …

天氣像火爐般熱，如果自己買材料返屋企打邊爐，就算開行冷氣亦會周身汗，亦都不想整晚困住一浸火鍋味。家人想一想，不如中午出去打邊爐好像會更加開心。食一餐豐富午餐，晚上輕食會更加健康。

我們就一於想想打邊爐的好地方。第一個彈出的念頭，就是荃灣最出名的食物塔「大鴻輝中心」。正在想要去邊一間時，看到這間可算是始祖級的火鍋店，就決定要回味一下。我相信，這間火鍋店確實是帶領火鍋放題興起的頭陣成員，它就是「一鍋堂」。

一鍋堂午市任食為100分鐘，對於lunch 來說其實都已足夠。我們選了一個中價的套餐，特選安格斯牛。一鍋堂用電話落單，非常方便。

⍥ 特選安格斯牛套餐 x 一鍋潮汕湯

⍥ 1. 美國安格斯牛肉
眾多牛肉種類之中，最好食都是安格斯牛肉。安格斯並不會太多肥膏，而且唔會韌口。看得出肥瘦分布亦都相當均勻，淥大概5、6秒食就剛剛好。

⍥ 2. 封門柳、牛脷心托
這兩款牛肉就比較冷門。不過，肉質就比較特別，比起一般食到的牛肉較為彈牙。我自己就比較偏向食返傳統的安格斯牛肉。

⍥ 3. 美國安格斯精選牛板腱
差啲忘記，除咗美國安格斯牛肉之外， 這款精選安格斯精選牛板腱，亦是值得關注。這款與剛才的美國安格斯牛肉，我覺得最大分別就是，肥瘦和油脂分布。有些人喜歡食肥一點；有些質比較喜歡食肉質多一點，所以這兩款牛肉我是最喜歡的。

⍥ 4. 西班牙栗飼豬、紐西蘭羊卷肉
豬肉和羊肉各有一款，亦都可以一試的。食得多牛肉都會悶，所以可以各點一碟中和一下。

⍥ 5. 火鍋配料
當然，除咗肉類之外，其實其他火鍋配料亦都不容忽視。我們點了不少配料，當中，值得要推介的有：魚片、海蝦等等。亦都可以因應自己喜好選擇其他配料。

其實除咗肉類需要重點推介之外，我覺得這裏的海鮮配料亦是主角之一。

⍥ 6. 自助區
自助區就有大量熟食自己選擇，不過我都是主要着力於打邊爐，如果有興趣的就自己去看看吧。對面還有蔬菜櫃，都是已經清洗好的各款菜類，有油麥菜、羽衣甘藍等等。旁邊還有一個飲品自助櫃，有一鍋堂的自家製茶類，還有其他一般的飲料。當然，最後亦都有個雪糕機（旁邊有朱古力醬和士多啤梨醬），作為結尾。

一鍋堂作為始祖之一，質素絕對有返咁上下。午市來一個火鍋放題，十分飽滿。

打邊爐食物選擇多，而且很新鮮

靚安靜清靜之地！

👍 …

食品種類多及好，價錢公道。服務好(荃灣分店，其他分店沒試過)

食品一般，肉類有點兒失望，飲品選擇多，環境 OK. 價錢貼地。

麻麻地，野食選擇不多，熟食欠缺，飲品選擇不多！我去一次下次不去了

食物質素 不錯地方寬敞價錢還可以

如果有2個半鐘~就好好多~😀😀 …

今天晚上天氣轉冷，最佳的節目便是吃火鍋。

特選安格斯牛餐，每位$238，用餐時間是兩小時。
看到有新出的金寶湯底，不過選擇了一鍋潮汕湯拼麻辣火鍋。

一鍋潮汕湯拼麻辣火鍋。
一鍋潮汕湯，胡椒味道香濃，有點似胡椒豬肚湯底，想不到這裏的湯底和潮州菜的一樣正宗。

麻辣火鍋，雖然沒有四川正宗麻辣火鍋那麼麻辣，不過香辣味道十足，各有各特色。
蔬菜類是自取的，亦有很多款式可供選擇。
除了冷盤之外，亦有到十多款丸類，其中貢丸、牛丸和各類肉丸，味道都很好。
多款牛肉都是肉味濃郁，其中以安格斯牛肉的牛肉味道最為十足。
海鮮類就以海蝦和魚雲為鮮甜美味，其餘海鮮都很新鮮。
飲品方面，推介自家製的落實花茶，不會過酸或過甜，非常開胃。