18樓雞煲火鍋專門店(18th Floor, chicken pot hot pot shop)

食物OK

今日約左朋友食飯，經過荃灣的大鸿輝，有多位阿姐阿哥派食店傳單，正在考慮中，就望到大廈頂層有一幅大廣告招牌，是十八樓雞煲火專門店，任飲任食2個半小時。朋友和我就揀左呢間食雞煲。餐廳卡位坐得舒適，飲品、蔬菜、上湯、雪糕都是自取的。其他火鍋配料就用QR CODE 落單。雞煲有辣度，走辣至大辣都有。小辣就啱我們口味，雞煲用左香料和醬汁煮，肉質鮮嫩入味。食完雞煲，就可以取上湯加入煲內，濃郁的醬汁混在上湯內，又成了一鍋惹味的湯底，用來食火鍋，食物可不用點醬油也好夠味！火鍋配料都好新鮮，海中蝦鮮甜彈牙，鮮魚頭雲好滑溜，脆鲩片、白鱔片爽口冇腥味，薄切頂級梅頭豬肉鮮嫩，龍蝦味沙拉丸、炸魚片角、脆皮芝士腸、午餐肉、蔬菜類等都是火鍋好材料，好好味！最後食返杯雪糕做甜品。

平時很少到荃灣，朋友提議任食雞煲火鍋！
地點同店名一樣，真的在18樓，好易找，一出升降機就到了。
餐廳好大，地方闊落，還有好多卡位！
點菜紙好多選擇，食物大眾化，照顧到不同人的喜好，另外可以加錢點海鮮～
下單後，第一時間當然係取醬料！ 醬料選擇不多，只有豉油、蔥花、辣椒、生蒜同炸蒜
有飲品冷櫃，飲品好大眾化，罐裝比較多，還有支裝竹蔗茅根同咸柑桔。另外有熱茶，不過放在甜品區隔離
好快，第一輪食物到了，效率不錯。我們2人一枱，剔左一份上2件，剔半份上1件。
最深刻的食物有：
*響鈴（自家製）形狀尖尖地，濃味的
*泰國粉絲，細細包
*冬陰公蝦丸，丸內的冬陰公餡味道非常濃郁！非常好吃！
*秋癸，新鮮爽口
*白鱔片，薄片，好快熟了
*鮮脆鯇骨腩，厚切，爽口
*滋補花膠，煲了大概10分鐘，已經好軟
蔬菜雪櫃，放了一份份既菜類，有生菜、通菜同白菜等等
有牛肉同羊肉等等 牛肉同羊肉都幾新鮮
熱飲區，藍色架上的是茶包，有綠茶，烏龍茶等等。
甜品區，雪糕乳酪嘅配料，包括棉花糖、巧克力、麥片、蒟蒻等等
最後食杯乳酪，完滿結束這一餐！

又打邊爐，同朋友都鍾意打邊爐，今日去到荃灣18樓雞煲，晚市都好多人。

因為雞煲可以任食，我哋揀咗小辣🌶雞煲炒落好香，而且味道唔錯；雞嘅份量都幾多，食完雞煲仲有多款配料任點任食，飲品較係任飲。

最鍾意食牛，點咗雪花肥牛及特級肥牛，特級肥牛味道更加好，個人就比較鍾意食呢隻多啲，而且牛味更重。

另外叫咗黑豚肉都幾好食，夠林，

是日海鮮係蜆，食落都幾甜，另外仲有蝦都係爽口新鮮。仲叫咗花膠同蟹子丸等。

粟米係超甜粟，所以幾好食；響鈴就相對地唔算炸得好脆，質素普通。

墨魚滑係推薦，食落去幾彈牙，而且有墨魚香；仲有蟹柳同陳皮魚蛋。任食兩小時其實時間相當充裕，最後食多一個yogurt就大滿足了。

環境很棒，裝潢很光亮，可惜服務員態度囂張氣焰，男服務生在門口就臭臭臉地問什麼辣？

啊？！ 看我一臉茫然的樣子，不耐煩地再說了一次 「雞煲要什麼辣，大中小」我說可以等坐下時看好餐牌再決定嗎？聽完立馬黑著臉帶我們進餐廳，5點半不到，店裡才三四桌客人，我看到有兩人都坐窗邊卡位，就問可唔可以挑窗邊位置，結果領位的服務生裝沒聽到繼續走，把我們領到中間的卡位時，我們再詢問可否換到窗邊，結果他就回至少三人才可以坐窗邊，可是明明就有情侶兩人坐在窗邊位了，回應態度口氣超級差，我們立馬覺得還是換一家吃比較好，未必要受氣

我們在門口看到經理，就跟他說了剛才服務生態度不友善，沒想到經理一眼都不看我們只回了一句 「喔」，經理態度如此，也難怪其他服務生也是那個樣🤭

雞煲惹味, 配料質素唔錯.

空間寬敞

今日同阿媽去開荃灣，晏晝無食野所以5點就上左黎食雞煲。

樓數如其名，真係喺18樓~

全層都係，所以好大好多位。(但我地7點食完門口已經塞爆左等位既人)

野飲款式幾多，有汽無汽，有甜唔甜都有。

菜係自己拎的，好靚好新鮮。

醬料區真係無需要用到，個湯底已經好夠味。另外仲有雪糕，今次有芒果同蜜瓜味！

主角好快就到了，岩岩煮好即刻食得。啲汁好濃非常夠味，雞肉完全入哂味，而且雞肉一啲都唔老，肉質仲好嫩滑。食完雞就可以加白色既豬骨湯準備打邊爐！

配料選擇都幾多，落左單好快就到。
有花膠仔當然要叫，響鈴浸完亦都唔硬。

仲有鯇魚同白鱔片，叫左幾次都好靚。而墨魚滑就夠彈牙。

白鱔片切得夠薄，十秒左右就食得，好鮮甜。

特級肥牛油脂唔多，黑豚腩片肥得黎幾爽口，炸魚皮好香脆。

18樓雞煲：食物美味，安排貼心

周末時間充裕，最好的節目莫過於燒烤和打邊爐。今天因事到了荃灣，於是便來到這家18樓雞煲了。

之前在銅鑼灣也吃過雞煲，但今天這個雞煲好吃太多了！不但雞肉很滑，而且我們點的是不辛辣的，但仍然非常惹味好吃😋不用辛辣也好吃，而且有一種沙嗲的香味。

店員貼心地以保溫模式，所以一直保持熱熱的，我們吃得一件不剩。

任點的打邊邊有許多選擇，令人花多眼亂，自製的響鈴非常大件脆脆。較特別的是有生鮮准山，我忍不住追加了一次。

蝦子餅點的墨魚滑彈力十足，出前一丁也是一整個上，非常好👍🏻

新鮮的多種菜也是一份份放在冰箱中任取，非常好的安排。

大家緊記要吃雪糕！無論是朱古力味抑或是咖啡味都非常出色，不試絕對是損失！😄好期待下次再去啊😋

好味。

得知荃灣大鴻輝上的18樓雞煲，鍋底是來自大埔的八妹雞煲，很吸引人，所以事不宜遲，約了大胃王去大擦一餐。

7:30不到，門口已開始排隊，幸好我們預早一點來， 不用等位直入。上菜速度很快，侍應只是問我們雞煲要什麼辣度，轉頭雞煲便到了。

大大的一鍋，入面的雞肉都也不少。鍋內的醬汁很濃稠也夠惹味，唔使一陣，就俾我哋清晒！

餐紙上的食物，是任點的！除了少部份要加錢。雖然每一樣的份量也是薄切，可是點多幾ROUND，點得滿枱都是，也是很滿足！

牛肉和豚肉當然是要食，夾起一點碟係一啖入口，很爽！白鱔片和脆鯇不可錯過，因為鱔片普普通通在出面點，也要幾十蚊，在這裏點多幾轉，絕對回本。而且各種肉類，也很新鮮！

海鮮選擇不算多，但蝦、蜆等都算大隻亦生猛！這裏的蝦滑和柏業也要試。雖然平常打邊爐都常見，但配雞煲個汁特別好味！

這個雞煲的醬汁味道真扺讚，夠濃又夠惹味！食完雞煲加的豬骨湯都好濃，基本上全程真係如餐廳所講，唔使點豉油都好夠味！

自助飲品中，我喜歡這裏鴻福堂的小樽涼茶飲品，夠清熱，打邊爐最啱！可以試多幾款不同味！

菜是自助任拎的，洗得乾淨，食得放心，可以過足菜癮，雞煲湯底配鮮甜生菜，很邪惡！

我們encore了三轉，食得肚滿腸肥。最後食埋杯乳酪就收手。整體來說，這裏地方夠大坐得寬敞，價錢又抵食，200蚊有找食足2.5小時，又雞煲又邊爐，平靚正之選！

做餐飲業嘅輝哥夫婦幾十年經驗創辨咗18樓雞煲 食品新鮮 雞煲美味 價錢大眾化 係一個朋友聚腳傾偈 打邊爐嘅好地方。

味道不錯

如果覺得雞煲重口味，可以加錢換湯匙

想說，雖然現在已經踏入夏天的溫度，
但仍然有很多人吃雞煲！
我們5時到達18樓雞煲的時候還不算很多人，
但大約6點半就已經坐滿了人，
而且外面還有十多人在等位，
可能因為價錢真的很便宜，
而且食物質素高吧！
所以如果要來吃的話，
衷心建議大家一定要早一點！！

我們選擇了雞煲（也可以選擇普通湯煲）
這個雞煲是一雞兩吃的～
首先侍應端上的是已經煮好的雞煲，
擁有超濃醬汁，
非常夠味！！
雞件也很多～很入味！！
吃到一半後，
我們便加入湯底，
然後就把其他火鍋配料加進去，
很抵食呢！

雪花肥牛雖然薄切，
但味道一流，
而且不會韌，
美味！！
響鈴油份比較多，
但勝在夠脆，
浸在湯裡3秒鐘馬上夾起吃的話剛剛好！
冰豆腐和一般豆腐的口感不同，
口感較硬身，
但能把湯汁完全吸在豆腐裡！
墨魚滑很彈牙～
水魷很爽口！！

雪櫃裡有好多款蔬菜，
都是自取的，
我們拿了娃娃菜和唐生菜，
感覺蔬菜很新鮮！

另外值得一讚的絕對是自助式乳酪吧！
我選了士多啤梨MIX 酸乳酷的口味，
超高質！！！！
味道很像阿波羅乳酪雪糕～
而且自己可以淋上配料～
超愛這杯乳酪呢！！

荃灣這個商場一向有很多人到這裡用膳，每天晚上約7時，等候電梯的人龍便會很長，所以這次我跟朋友5時便來到位於18樓的雞煲店吃early dinner。

安排座位後，店員會詢問你雞煲的辣度，這間便可以先到外面的冰櫃揀選飲品及調製自己的醬料。飲品、菜、冰淇淋和湯底的湯都是自助的，可以自行到外邊取。火鍋配料可以在紙上揀選，然後給予店員下單。

雞煲很快便上，由於有點病，所以點了微辣，不過麻辣度都足夠，不會像仿間的餐廳沒有麻辣的味道。雞件頗多，雞肉吸收了醬汁的味道，加上有洋蔥和芹菜等香口蔬菜，令雞煲更加惹味。

火鍋配料選擇也很多，個人覺得櫻花蝦片、芝士豆腐和冬蔭功蝦丸都很好吃和很特別。

海鮮也很新鮮，而且很鮮甜。

而這裡的泰國粉絲連包裝袋上的，吸收了麻辣雞汁非常惹味。

這間雞煲任飲任食價錢不算很貴，是一間價得推介的餐廳。

食物可以，但服务一般，只求飽肚，不防一试

非常酷的體驗。我認為我們很幸運，我們和當地人一起解釋了一切。

墨魚丸同墨魚滑必食！

媽的!收多我錢!你爸爸

天氣凍，開始想食雞煲打邊爐，身邊朋友一聽到立即向我推薦「18樓雞煲」，這間位於荃灣大鴻輝18樓的雞煲店。
夜晚任食任飲兩小時，每人不用港幣200元，很划算啊!跟一大班朋友食雞煲的話，我最關注是餐廳的環境。而18樓雞煲環境寬敞，坐位舒適而且非常乾淨，人多的話坐圓檯更方便聊天呢!準備開餐前當然要去自助醬料區「混醬」啊! 而每個人的座位都提供濕紙巾絕對是貼心的安排。雞煲有不同的辣度供客人選擇，我們選了最小最小的辣，因為有朋友不能吃太辣啊!雞煲份量多，最核心也是最重要的是，雞煲的醬非常惹味，小小辣麻，好味到令人停不了口。
食到差不多，便可以加湯打邊爐了。
我最愛的蟹柳、午餐肉，最驚喜有陳皮魚蛋及台灣腸, 美味!

雪花肥牛、特級肥牛、豬肉片，正~
手機以QR Code落單，想吃什麼火鍋料，自己慢慢揀。火鍋配料的選擇也很多，一定有合心水的食物。
除此之外，甜品有乳酪，吃飽再吃一碗甜品，大滿足!
整體來說：18樓雞煲算是我食過的雞煲中，數一數二美味的一間，重點是雞煲的醬好惹味，夠濃又夠香，而火鍋食材選料也很多，應有盡有，絕不令人失望。飲品選擇也很多，韓國飲料、一般汽水、涼茶都有，最重要是有烏龍茶，吃多了也可消消滯! 環境方面也是非常合心意，位置夠寬又乾淨，坐得舒服，是跟朋友聚會的一個好選擇。

天氣一凍🥶就係喪打邊爐喪食雞煲嘅最!好!時!間!🧟‍♂️🧟‍♀️🥘 今晚7點嚟到已經超多人等緊位迫爆哂👫🏻👨‍👩‍👦‍👦👬👭🏻, 好彩一早book左位😉! 餐廳環境好大, 而且都幾通風所以唔會成陣油煙或者好大陣雞煲味, 店員一開始會問食雞煲嘅辣度🌶, 之後就可以掃QR code落單📱, 大部分都係免費任食嘅，有d就要比extra錢, 出面有飲品, 擺菜嘅雪櫃, 茶包同雪糕機可以比客人任拎, 同大部分食雞煲嘅餐廳差唔多!😊
雞煲🐔🥘（少辣🌶）
雞煲香味濃郁, 非常惹味而且唔咸, 唔會非常重口味, 雞件份量幾多, 索哂d汁, 幾好味!
我地仲叫左肥牛🐂, 海蝦, 是日海鮮🦐🐚, 蘿蔔🥕, 薯仔片🥔, 秋葵, 菇類🍄, 響鈴, 蕃茄🍅, 蟹柳🦀, 萵荀
西洋菜🥬同牛栢葉
食飽飽就可以去自制雪糕🍦, 有乳酪雪糕同雲呢拿雪糕比你揀, 另有幾款配料比你選擇, 味道唔錯!

總結: 食物質素唔錯, 上菜速度幾快, 店員服務質素良好, 而且價錢唔算貴💵!

食物飲品款式少，而且以這個價錢，還有有很多選擇

唔錯：好味

味道好，價錢接受，值得一提試