多賀野（沙田店）(Takano Ramen)
營業時間
| 星期三 | 11:30–22:00 |
| 星期四 | 11:30–22:00 |
| 星期五 | 11:30–22:30 |
| 星期六 | 11:00–22:30 |
| 星期日 | 11:00–22:00 |
| 星期一 | 11:30–22:00 |
| 星期二 | 11:30–22:00 |
服務選項
外帶
內用
不支持外送
無障礙程度
無障礙入口
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
設施
適合兒童
氣氛
氣氛悠閒
環境舒適
付款方式
信用卡
味道唔錯好食，不過沾麵稍為唔夠熱👍 …
《沙田醬油𝐫𝐚𝐦𝐞𝐧🍜》
❒ 多賀野醬油拉麵 $128
多賀野招牌之選既醬油拉麵食落鮮甜又唔會太油太鹹🫣 講真都幾surprise🤣 幾鐘意佢哋又軟又夠滑既叉燒🐖 超滿足但又唔會太邪惡😆 拉麵既軟硬度適中配埋個湯底都算唔錯🤤 可以一試✨
Takano Soy Sauce Ramen is one of the signature choice of Takano🤩 Using fresh seafood🐟, chicken🍗 and pork bones🍖, the broth was sweet but not salty and heavy yet👌🏻 Loved their soft and fatty pork too!🐷 The texture of ramen was nice and paired well with the broth🍜 Worth a try🥰
評分: 8.5/10🌟
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多賀野 (新城市廣場一期) (沙田)
沙田沙田正街18號新城市廣場一期1樓167號舖
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超棒的食物和良好的服務可能很忙
服務
內用
餐點類型
晚餐
相當一般
服務很好，食物也很好。
米芝蓮店舖，本人不太懂欣賞他的沾麵，麵條好像沒煮熟的， 連湯又不夠熱，不能沾上麵條。拉麵就中規中矩，炸雞可以。
麵質不錯、座位舒適
第一次訪問。非常有禮貌和樂於助人的工作人員向我們打招呼並解釋了菜單上的項目。這種辣拉麵很獨特，但缺乏魔力，因為冰冷的紅辣椒味是一維的。這與撒在頂部的切碎的尼吉不太相配。那個沾麵比較好吃，但是上桌時湯幾乎沒有熱。雖然麵條質感很好，但並沒有完全吸收湯的味道。考慮到每碗140多美元的價格，週月是更好的選擇。順便說一句，切片豬腰肉高於平均水平。
豉油拉麵清清地，啱口味
多賀野。Takano 日式拉麵店，第一次試食印象不錯，有一些日式的風味，可以不防一試的。
近年沙田新城市廣場引進很多優質食肆，今期進註的新餐廳就是～～東京名店連續4年入選東京米芝蓮指南推介「MICHELIN TOKYO」Tabelog 全日本拉麵大獎👍🏻
餐廳裝修格局用上日本風和中華的風格，暖色木系配上日本式圓形白色燈籠。
《極上蟹皇沾麵》🍜
熱辣辣香噴噴的蟹皇沾麵很吸引，拉麵口應軟硬適中輕輕取一扎沾上蟹皇湯汁非常鮮甜香濃，沒有油膩感覺而乳白色魚湯和蟹肉一起煮味道很夾。最後拉麵已吃完但還有湯汁如果不想浪費，可以叫店員加少許上湯，那就是一碗蟹皇湯整碗喝光，另一吃法就是加多一個白飯，將白飯倒進蟹皇汁上也可以做出一碗美味撈飯。
《芝麻辛辣廣島蠔冷麵》🦪 「期間限定」
不想吃熱湯麵還有冷麵選擇，這個期間限定廣島蠔冷麵就最適合不過，香煎廣島蠔很鮮甜大隻又飽滿，配上辛辣京蔥絲一起吃有醒胃感覺。
《兒童餐配迷你塩味叉燒拉麵 》🍱
(魚餅、餃子、士多啤梨窩夫、益力多)
兒童餐的份量也很多而且非常豐富，看到每枱有小朋友的都會點這個餐，魚餅和餃子炸得很香脆，吃完還有士多啤梨窩夫做甜品，真的連大人看見都心心眼。
餐點類型
午餐
豚鴨沾麵 $168
這次來吃個特別點，來試試店家這個豚鴨沾麵，因為坊間比較少見以鴨肉做主角的湯底，店家就是其中一家
聽說這個豚鴨湯是在豚骨湯以外再用上5斤鴨肉連皮一同熬製，再加入大量的蔥段跟幾件鴨肉丁粒，湯頭蠻甜的，比較特別，鴨味豚肉均吃到啊但又不會太濃郁，加上店家細心地把湯頭以小爐頭盛載著一直以小蠟燭加熱保持溫度，也許是這個緣故湯頭沒有半點羶味
至於拉麵，沒有軟硬度也沒有粗幼度之分，是一種屬於比較粗身，有勁道有嚼勁的那種，完全是個人偏好的那一款～ 麵條沒有因為淥熟後變得黏性高，反之一夾就可以輕鬆地散開再沾湯汁，入口也不會覺得放太久而變太硬，就是剛好那種！根據店家官方資料介紹，拉麵是每硬新鮮製作，當中採用四種日本專業麵粉搓成麵團，再根據當日溫度跟濕度調整水份以保持口感；拉麵中亦加入小麥粒粒，故此入口帶淡淡麥香～
至於其他配菜，有齊豚肉叉燒、筍、紫菜跟溏心蛋，就有齊這幾款已經是滿分了！個人堅持欠缺以上任何一款的拉麵也會在心底裡打折扣
豚肉火燒兩塊，肥瘦分佈平均，火焰過的表面呈微微燒焦狀令油份滲出來變得好吃，味道方面就一般啦沒太大驚喜；紫菜還是脆口的，合格！溏心帶溏心效果是不錯的，蛋香也濃郁，也吃到表面不會過鹹的醬油，這個好吃～
整體來說這個拉麵是做得不錯，麵條本身的口感是很好的，只是略嫌湯頭濃稠度做得稍遜，令到拉麵的掛湯力大減，如果可以改善一下就更好！價錢方面無疑是偏昂貴一點，不過初嚐一次也是可人接受，但如果說要二訪三訪⋯ 抱歉，這店的拉麵實在難做到，倒不如花時間再去探索別的好了
以米芝蓮來說，只能說中規中矩，畢竟價格不便宜。不過特別的生蠔拉麵倒是有點驚喜，醬油拉麵就普普通通，炸雞還不錯。連傳統日本餐廳提供的毛巾都有。
無法抗拒嘗試沙田新開的拉麵店。餃子很好吃！我們點的兩份拉麵很普通。他們很好，但並不令人驚奇。如果我必須再次選擇的話，醬油拉麵湯底比鹽湯底更好。
服務
內用
餐點類型
晚餐
日本米芝連推介
全日本拉麵大獎
魚很好吃，又軟又好吃。開胃菜雞肉配黑胡椒也很不錯。想吃日本料理的話推薦。拉麵也不錯。
服務
內用
餐點類型
晚餐
又唔係坐咗好耐，碗拉麵嚟啦。
賣相好靚，起碼唔係成堆嘢咁上枱。
湯底濃度啱啱好，啲麵同湯底都好夾。
我食吓啲麵，發現咗佢地啲麵條係 拉麵同 そば 之間，
有種 麥香 同埋真係彈牙啲。
叉燒同蛋都OK無問題。
侍應態度又好
拉麵賣相討好，叉燒肉味濃加上經過炙燒超香，糖心蛋也恰到好處。炸雞和和牛芝士丸都超水準，他們家的食物都對得起那價錢，不愧是米芝蓮水平。
日式食物和中式服務，木地板非常滑。
餐點：4
服務：1
氣氛：2
試過算喇！
環境狹窄，沾麵底好似未煮咁，個湯又唔夠熱，完全掛唔到，勁難咬。湯麵亦唔特別。肉同蛋亦只是普通貨。
呢個價錢俾呢個質數可以話係超搵笨！
味道都可以
服務
內用
餐點類型
午餐
比較普通的一間拉麵店, 炸豆腐竟然用百福盒裝豆腐！
食左一個期間限定 黑松露沾麵
4個好同1個地獄
第1個好
沾麵口感好 湯底（黑松露）油而不膩 好有菇味
豬肉口感細膩
第2個好
炸蘑菇天婦羅意外驚喜 夠薄的炸皮鎖住蘑菇與蘑菇滿滿嘅汁
第3個好
服務環境幾好 服務nice 環境氣氛不錯 少嫌座位窄 但整體好
第4個好
聰明的湯設計 沾麵湯下面有嘅蠟燭一直熱住啲湯
唯一但亦係最重要的點—地獄
就係價錢
食完感覺被人劏
$168 一個沾麵真係好過份
$120 就差唔多
雖然食物質素唔差 但呢個價錢 我三個月先可能黎一次
我食落去個下唔明點解間嘢咁低分
食完就知出事 雖然飽 亦滿足 但呢個價錢 又係咪真係值呢？
經理處理客戶投訴水平差並推搪就手旁觀。
服務
內用
餐點類型
午餐
食物水準中上
豚鴨沾麵味濃鮮味
多加一份芝士免治肉球就圓滿
美中不足
脅東京米芝蓮之名
價錢比一般拉麵店高出1.5倍
個人認為價錢略高
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：3
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
多賀野醬油拉麵 自家製吉列和牛芝士丸
拉面一般， 面同湯合格正常水平， 肉係直程fail 係我食過最薄既拉面叉燒
沾面係唔合格，只能夠用0星形容，咁既價錢，咁既質素， 真係覺得好伏
塚面、螃蟹天婦羅🦀套餐一定要嚐嚐👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：4
服務：2
氣氛：1
第一次來吃晚餐，店員們非常親切有禮，餐廳整潔整齊
沾麵 麵的份量稍少，麵條彈性佳，能吸附湯汁
炸雞 非常好味，鮮嫩多汁，外皮酥脆
銀鱈魚 味道偏鹹，配菜搭配方面和調味都不錯
蘋果雪芭 未吃都聞到蘋果香味，劃下完美句點
我們在工作日來到這裡，沒有排隊。我們之前週末路過，排隊的人很少。拉麵還可以，而且絕對比大多數地方都好。價格偏高，但我吃過更好的。工作人員禮貌而友好，餐廳很乾淨。
有蠟燭火燒住個汁都係唔熱😩 …
食物還可以。不知何故，我得到了煮得不合適的拉麵，它們粘在一起了。當工作人員看到我放在桌子上時，他沒有費心去詢問和更換。炸雞很好吃，酥脆可口。
餐點：3
服務：2
氣氛：5
相當不錯的東西
餐點：4
服務：4
氣氛：5
享受日本料理的好地方，服務非常好而且友好
服務
內用
餐點類型
早午餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
垃圾湯底,同去超市買包拉麵無乜分別
餐點：2
服務：2
氣氛：3
正猶豫選沾麵還是對面的天丼，多賀野的女店員禮貌步出介紹各款麵食，那就一試嘍！
原來是米芝蓮推介食店，我選的蟹皇沾麵推薦食法是先試原味麵條，說實在，有點硬，但加進沾麵湯汁後就變剛剛好
丈夫點的是季節限定拉麵，湯底用蝦淆製，可是味噌味道稍微蓋過蝦的香氣
另外，如果多賀野能增設加麵服務，相信更適合男士，因為丈夫都說一碗拉麵實在不太夠飽
餐點：4
服務：5
氣氛：5
裝修不錯👍🏻星期五晚拎飛後等候10分鐘左右有位算快手！
被安排坐入面四人位但有個似門非門 似窗非窗變成二人座。幾靚幾特別
試吓招牌東京醬油拉麵$128
湯底還可以有流心蛋
再嚟個香蔥山椒辣拉麵$138
湯底好多蔥絲同蒜粒之類幾香。飲落酸酸辣辣。突然有榨菜咸咸地好似配搭怪怪的…叉燒賣相幾好但夾起來好薄無咩味可言！
另想試下炸物。揀一個黑胡椒炸雞無骨啖啖肉。熱辣辣新鮮炸！$52
以為黑胡椒醃製但原來只係原味加黑胡椒粉
係個醬再加咗黑胡椒多少少胡椒香味…
再嚟個吉列炸蠔都唔錯$78
有個優惠：一碗拉麵加一飲品可半價加配小食…但飲品無咩想試。所以最後我無參與呢個優惠！但埋單可用新城市廣場儲分point直接減錢👍🏻餘下再碌卡就完成付款閃得
加一後價錢就貴咗少少…
若無加一就剛剛好。會感覺抵食
值得一讚係職員有禮貌
特別係入座後的職員會keep住主動幫你加茶。仲有安排埋單的長髮男職員都快手又有禮！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$150-200
建議的餐點
自家製原味炸雞
不錯！
好味。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$100-150
餐點：5
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
多賀野醬油拉麵 蟹肉蟹子沙律
提供特殊餐點
不確定
停車位
不確定
不錯的拉麵選擇，不過價格稍貴
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$100-150
餐點：3
服務：3
氣氛：3
你需要派人去防治害蟲！我坐在角落的桌子旁，我的身體被某種蟲子咬了！！！我的皮膚又紅又癢！我通知了工作人員，他們只是回答“哦”然後就走了！！！地板超級油膩滑！清潔度完全不能接受！衛生徹底失敗！！！整個氣氛都是那麼的潮濕，讓人不舒服！
顧客投訴後，工作人員怎麼可能就走開？這太不專業了吧！瘋狂的我！如果可以的話我會給它打負100顆星！！！！連一顆星都不值！簡直天殺的把店關了！！！
喜歡他們的螃蟹沾麵。我們去的比較早，等了約20分鐘。他們只允許60分鐘的用餐時間，這真的很短，如果算上安頓下來和上菜的等待時間，你大約只有30-45分鐘的吃飯時間。服務很好，工作人員很樂於助人。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$150-200
建議的餐點
Premium Crab Tsukemen
沙田新城廣場的一家很小的拉麵店。味道鮮美，物有所值。週六和週日的晚餐時間很擁擠，所以在晚餐時間之前或之後一點去就可以不用排隊了。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$100-150
餐點：4
服務：4
氣氛：3
美味的拉麵和非常好的服務。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$150-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
Dan Dan Noodles Spicy Tsukemen Ramen
記得如食擔擔麵辛辣拉麵，湯底要攪勻，才能迫出擔擔麵精髓出來，又或者一食完表面，二食再攪拌 擔擔麵，兩個層次，多謝分享。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
钆
服務
內用
平均每人消費金額
HK$150-200
餐點：4
服務：5
氣氛：4
想食拉麵，黎到沙田多賀野排隊，都要排半粒鐘(星期日八點)，但個排隊Monitor 有時冇display, 都唔知排到未? 入到去坐，個位超奇怪，閂埋屏風，四位變成2x两位，個個坐位都面壁😐 最唔鍾意張凳， 唔可以”埃後”， 會頂到背脊好唔舒服， 有播音樂， 但係係中樂古古怪怪😵💫。叫咗最basic 叉燒拉麵同炸雞， 炸雞炸漿皮薄，雞 juicy 嫩滑，好食嘅。拉麵叉燒 唔係入口即溶嗰種，有燒過，食落有咬口 ，麵細長呈方形偏硬(當然冇得揀麵質，硬度)， 湯有重鰹魚味唔喊，總體都係好食嘅!
總結:食物優於環境， 值唔值得排半粒鐘就見仁見智，重有( 用餐時間只有一粒鐘)
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$150-200
餐點：4
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
多賀野醬油拉麵 自家製原味炸雞
炸雞，拉麵GOOD
它遭受了香港餐廳最大的罪——價格太貴，品質一般。
一份沾麵和炸雞大約要 200 港元。沾麵很薄，就像普通的拉麵湯一樣，湯底很淡。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：2
服務：1
氣氛：2
本人很喜歡吃拉麵，試過香港 更多拉麵店，覺得這一間是數一數二， 值得推薦。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$150-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
多賀野醬油拉麵
停車位
停車位有點難找
附近的停車場
付費室內停車場