YAMA
營業時間
| 星期三 | 12:00–15:00 |
| 星期四 | 12:00–15:00 |
| 星期五 | 12:00–15:00 |
| 星期六 | 12:00–15:00 |
| 星期日 | 12:00–15:00 |
| 星期一 | 12:00–15:00 |
| 星期二 | 12:00–15:00 |
YAMA 的菜單價錢、相片和推薦菜色
位於沙田的現代而優雅的裝飾，配有獨特的日本工藝品。餐廳的氛圍和他們提供的食物一樣好。它的招牌雞尾酒給我留下了深刻的印象，並且一定會在不久的將來與我的朋友們再次光顧。
好吃的食物！環境不錯！
食物質量很好，分量很小
在昂貴的一面。我們請廚師幫忙炒生魚片裡的蝦頭（8塊380港幣），聽服務員說要另外收費50港幣😅 …
好好食，有日本地道感覺，餐廳環境舒適。
沙田家人朋友聚會的好去處！
沙田新開日式餐廳，地方坐得舒服，食物份量足夠，值得試吓
全新體驗日本餐廳，環境舒適服務👍 …
呢間喺帝都酒店新開嘅和食居酒屋，傳統加上創新嘅日式料理，平日中午去到都差唔多坐滿😍
一期一會 $130
先嚟杯招牌cocktail，以日本威士忌、白可可酒、抹茶力嬌酒等調成，飲落有抹茶香，酒味獨特。
季節野菜沙律伴羔醬 $178
當造嘅蔬果，新鮮爽甜，再配用銀魚、蟹膏等做成嘅羔醬，喺加熱之下，味道更濃郁
炸北海道鮮蟹肉餅 $98
外面炸得金黃色外，外脆內軟，絲絲蟹肉雪白且鮮甜
中吞拿魚腩併油甘魚刺身伴山葵啫喱 $158
刺身賣相吸引，新鮮軟滑，油脂甘香，山葵啫喱味道剛好唔太嗆
爐瑞燒
自家製免治雞肉 $58
蘆筍 $42
甜蕃薯 $48
配有唔同鹽及醬汁選擇，有抹茶鹽、柚子胡椒、柚子鹽、三升漬等
用上日本元氣雞雞肉，而再混入軟骨、蓮藕及牛蒡，配上香滑蛋汁，食落肉質軟嫩，又帶有爽脆嘅口感
「山」吉列和牛三文治 $378
用上鹿兒島野崎牛A5 級數，外面薄薄的炸皮，加上特製微酸醬汁，再放入麵包內。 入口香脆，牛肉嫩滑，入口即溶，醬汁酸酸地好醒胃。
野菜蕎麥麵 $98
麵上面放咗木魚湯汁都打成嘅泡沫，三文魚籽、秋葵及山芋，配合冷蕎麥麵，夏天食好爽
南瓜椰子奶糯米糍 $78
南瓜椰子奶順滑香濃，糯米糍煙韌有嚼勁
沙田帝都新開既YAMA居酒屋
裝修新派, 有酒吧, 又有OPEN KITCHEN, SET LUNCH 價錢明顯比其他同區餐廳略為貴DD, 但勝在性價比高, 份量足!
總結: 整體不錯, 服務點到即止, 值得推介
帝都酒店的新風格日本餐廳。
新開幕的日式餐廳，環境簡約、現代、舒適。價格實惠，有新鮮蔬菜和生魚片。客戶服務有待改進
帝都酒店餐飲組合的新亮點——日本餐廳 YAMA。一家安靜的餐廳，氣氛很好，非常適合朋友聚會或生日聚餐。食物和飲料都很棒，推薦嘗試招牌牛排三明治。絕對值得一遊！
員工親切友善，用餐當日差不多2點先可以到場食，員工好好人，無夠鐘趕我地走（因為同行2A1C,所以時間比較緊湊）。同時亦有留意訂枱時備註，主動提醒我地注意。
少有既日式semi buffet ，款式比預期多
前菜既小車厘茄酸酸甜甜好開胃，麻醬豆腐口感有啲似豆腐布丁（硬身少少黏度高既布丁）
串燒：熱得黎唔會乾爭爭，款式都算多，個如果多1-3款蔬菜會更好
清酒煮蜆：完全無石油味亦無沙，淡淡清酒味加上蜆肉自帶既鮮甜，同朋友2人食左3小碗
主菜龍蝦同和牛壽喜鍋值得加錢食
龍蝦：爽點唔霉，味覺適中，而且切好一拮就可以起肉
和牛壽喜燒：湯底唔係平時死甜果種，係帶有鮮甜fresh 口感，所以食極都唔會有膩感。因帶有小朋友，所以拎左2小碗冷烏冬落鍋，效果都好好，小朋友都食哂
confirm booking時同職員查詢生日問題，對方都能提供朱古力生日牌，小朋友見到驚喜又開心
會介紹比朋友同再去食♡
服務
內用
餐點類型
午餐
首先，賣的壽喜燒是涮鍋，而不是壽喜燒。龍蝦實際上都塗滿了蛋黃醬，每道菜的調味都很奇怪。食物不正宗，豬肉飯和烏冬面太糟糕了，我們吃不完。服務很差。唯一的優點是環境很好很安靜。永遠不會再訪問也不推薦。
服務
內用
餐點類型
晚餐
那裡的周末早午餐不再配得上4星。沒有免費供應咖啡和茶。串都乾了，生魚片真的很糟糕。你甚至找不到那裡的芥末有味道。
你不應該再在這里花錢了。廚師和工作人員都換了。管理層已被更換。結果，聲譽就消失了。
我和家人在這裡浪費了一個週末。
服務
內用
餐點類型
午餐
午餐自助沒有以前好，生魚片不新鮮
平均每人消費金額
超過 HK$500
我們在YAMA吃了半自助午餐。由於餐廳是日式主題，所以這也是日式自助餐。
工作人員非常樂於助人和熱情 – 在聚會和生日慶祝方面是非常好的體驗。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
HK$300-350
餐點：5
服務：5
氣氛：5
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Salad Bar
素食餐點
沙拉台
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