沙田一至尊燒鵝生滾粥品專門店(The One Shatin Restaurant)
營業時間
| 星期三 | 11:30–21:30 |
| 星期四 | 10:30–21:30 |
| 星期五 | 10:30–21:30 |
| 星期六 | 10:30–21:30 |
| 星期日 | 10:30–21:30 |
| 星期一 | 10:30–21:30 |
| 星期二 | 10:30–21:30 |
服務選項
外帶
內用
無障礙程度
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
產品/服務
咖啡
用餐選擇
早餐
午餐
晚餐
餐飲服務
設施
適合兒童
燒鵝好味
食物好好食
食品可以但粥品加了味精但厨房出品不錯燒味也可以
食物美味，員工服務態度差
燒臘質素高
名過其實。
燒鵝味淡，反而叉燒幾好！各有喜好！
比想像中高水準
店員服務一流
义燒燒鵝好味，例湯足料。
燒味有水準
义燒同燒腩仔好味，反而出名燒鵝一般般。
經濟實惠
叉燒必食，油雞也好，反而燒鵝尙可。
特別一提 及第粥，正。
水準差咗，以前味道好點。
0k的。。焼味。。good。可再嚐試。。。
超級好味道
叉燒味道不錯👍🏻可以一試 …
餐廳供應當地的中式烤肉飯。特別推薦的是烤乳豬，在當地的小餐館裡很少見，而且價格也很合理
叉燒好吃， 店員服務良好
燒鵝、义燒、乳豬仔👍 …
價錢尚可，位太迫窄。
乳豬好食
燒鵝皮脆肉稔，砂窩粥鮮味但份量比想像中稍少，價錢與質素成正比，會再光顧。
好味，very good
一般
燒鵝正
試過乳猪飯， 和艇仔粥。 都好食。
石門最強燒味
唔好坐及太趕
燒鵝皮脆，乳豬好味~價錢偏貴，服務好！
义燒好吃
食物一流，服务周到，坐位有限，要等位，唯店铺太細及不能座太久。
好正👍下次會再來🤗 …
食品美味,粥底軟綿
真正香港人燒味
食物佳
而家好小地方食到古法叉燒，咬落去係蜜糖個種痴牙感，好正。
親自試過燒鵝及义燒，味道及肉質鮮美，應是即塲在舖內自燒，只是啫啫通菜水份太多，蟹粥鲜甜，價錢適中，座位不算太多，需要在門外等候多時，都算值得。
食物系有質數！
燒鵝一般，分量較細
腩仔飯好正
份量不太足，員工欠禮貌希望改善！🧐 …
好食，坐得迫咗啲
粥味道一般，腸粉也是
最正燒腩仔
今晚一行四人去了一個叫石門的地方，東鐵馬鞍山線原來有個石門站，從來沒聽過當然也沒到過。
這是愛吃燒味的朋友的飯堂，常為座上客，大力推薦他們家的燒味特別是燒鵝，我們當然要看看到底有多特別。
是日例湯為傳統燒臘店例湯，西洋菜豬骨湯，本人對味精其實有點敏感，這湯清甜，喝完完全沒有口渴的情況出現，平凡的滿足。
叉燒飯店家採用黑毛豬製作，肉筋特少，甜度剛好，亦有叉燒香口特質，透出點點入口即化的感覺。
沙田咸雞粥火喉剛剛好，粥體綿密，雞肉不會煲得過柴，保有傳統沙田咸雞粥味道。
生滾粥套餐有配一個地道小吃，我選了叉燒腸粉。叉燒足料，腸粉皮非常細滑，有別於一般酒家吃到的厚粉皮。
出爐燒腩仔切法跟一般正方形切法不同，師傅以長條形切法上桌，燒肉皮極度鬆化脆口，而且咸味適中，跟外面吃到的咸度過重分別很大，且肥瘦適中。
特別一題，此店大部分燒味除了一般薑蓉外，所配的醬料例如燒腩仔的芥辣和稍後提到的燒鵝所配的均為自家製，芥辣比坊間的帶有淡淡酸味，配以燒腩仔實在有驚喜。
最後的古井燒鵝為全晚最大亮點，燒鵝上桌目測較為乾身，沒有坊間上桌時過濕的情況，大家都急不及待要一試。
一咬下去，驚喜萬分，坊間所謂的燒鵝，下至街市燒臘店，上至米其林一星餐廳，均有一個問題就是燒鵝過軟，我們已經很久沒有吃過燒得乾身香口的真正燒鵝。燒鵝皮脆，加上秘製酸梅醬，實為真正的人間美味，根據友人20年來吃燒鵝的經驗，繼西貢某已結業酒家以後堪稱最好吃的燒鵝。
想不到一個從來沒有接觸過，以為了無人煙的石門，原來有這麼好吃的地道餐廳，今天晚上的一餐實在非常值得。
燒鵝頂呱呱
味精太多
燒鵝和叉燒真的一流水準的好吃,服務態度也很好,因為客人多要輪籌入坐就要等候而且有警察抄牌,故吃得比較緊張