馬場洞烤肉專門店(Modern Majang)
營業時間
| 星期三 | 12:00–23:00 |
| 星期四 | 12:00–23:00 |
| 星期五 | 12:00–23:00 |
| 星期六 | 11:30–23:30 |
| 星期日 | 11:30–23:30 |
| 星期一 | 12:00–23:00 |
| 星期二 | 12:00–23:00 |
服務選項
外送
外帶
內用
無障礙程度
無障礙入口
產品/服務
小菜
酒精飲料
啤酒
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
甜點
設施
適合兒童
客層族群
適合團體
規劃
接受訂位
付款方式
信用卡
NFC 行動支付
午餐價錢合理，好味，炸雞和牛肉飯很好味。
抵食
沙田新城市三期終於裝修好，仲多咗好多唔同嘅食肆，今日想食烤肉，入咗呢間韓燒店，原來係首爾馬場洞烤肉專門店，聽講係韓國好出名架！
喺門口見到凍肉櫃，原來係用黎做濕式熟成處理，將肉類放係-2至-3度嘅環境360個鐘去熟成，可以提升肉質幼嫩及口感。
坐低後來了五碟前菜，有泡菜、青瓜、沙律、豆腐等等，食落酸甜醒胃，如果有芽菜就更好😋
第一之食，要試吓叫呢到嘅菲力牛扒，係牛肉最嫩嘅部位，油脂含量極低，呢度大約150g。
職員幫我地切好後，再落鑊燒，先燒牛肉兩側，可以鎖住肉汁。大約5成熟，我就擺入口喇，口感的確好幼嫩，而且無筋。
呢塊Majang特選黑毛豬肩肉，則用「乾式熟成」，將肉裡面嘅水份抽乾，肉味可以更濃郁！
同樣先將兩邊烤熟鎖住肉汁，再剪開等入面都容易烤熟。燒好嘅肉可以放上烤架，一來唔怕過熟，二來可以暖住舊肉。
職員端出一個小汽窩，蒸氣還伏伏伏伏聲，藥膳養生石窩飯熱辣辣送上，打開後聞到陣陣蒸飯香味。
職員將蒸飯加入香菇、翠肉瓜、蘿蔔絲、素菜等等新鮮食材，攪拌後再加入麻油，食落一陣陣好香嘅麻油味，營養豐富達到養生之效。
蒸飯真係百吃不厭，再夾埋頭先煮好嘅牛肉豬肉，份外惹味！
服務很差。
食物品質很差，尤其是牛肉。
環境舒適，食品ok
味道還可以但價錢較貴
食物不錯 价錢可接受
Lunch 嘅嘢食都幾多選擇，同埋味道都唔錯，回頭率極高。今次叫咗個霜降韓牛，啲牛都幾好食，不過牛味就無乜。
上次去「Isaac Toast」食韓式三文治， 見到隔離開咗間「馬場洞」。如果有去過首爾都知道馬場洞係出名食燒肉嘅地方，而家唔使飛去韓國都有得食，當然要嚟捧下場。
原來店舖係「新麻蒲 BBQ」旗下全新副線，與其他品牌不一樣的是「馬場洞」提供的肉類均經過「濕式熟成」嘅方法處理，肉類放在真空包裝袋內，再以專用雪櫃恒溫恒濕，過程需 360 小時，令肉類自然軟化，所以入口會更加鮮嫩。
另外店內的裝潢亦有別於一般韓燒店，比較新派，金屬圓檯、黑色桶凳、巨型垂吊式抽油煙機，通通欠奉，明顯係走高級路線。
我哋一坐低，還沒來得及點菜，店員就即刻放低幾碟前菜，包括有辣泡菜、香腸、薯仔沙律、醃漬青瓜、沙律菜等。
我哋揀咗兩款肉同一鍋韓式養生米飯。
特選黑毛豬肩肉 ($168/150g)：件豬肩肉好大塊，勁厚身，而且食落一啲都唔油膩，因為喺燒的過程中，已經將脂肪完全迫咗出來。最正就係燒時還會滋滋作響，啲油份邊燒邊流出，入口充滿豬肉的甘香，好味！
菲力牛排 ($228/150g)：碟菲力牛排上桌時已經切好一片片， 外表看起來超級鮮嫩，切面呈誘人的鮮紅色澤，雪紋和油花分佈均勻細緻，完全無多餘油脂，只須輕烤兩邊就食得。入口肉軟而甜，充滿肉汁，如果想濃味啲，可蘸少許桌上嘅調味料，更添惹味。
藥膳養生石鍋飯 ($138)，初頭店員送上時還以為攞錯咗，原來個飯唔係用石鍋上，而係用蒸氣鍋盛載。上桌後店員會代為打開煲蓋，將飯與材料撈勻，內有含豐富營養的銀杏、香菇、蜆肉、松子、素菜、松茸、豆類，舀起後將菠菜、冬菇、甘筍、翠玉瓜等食材放上面，再淋上藥膳同麻油拌勻即成。飯粒吃起來比較濕潤，但食落充滿麻油同藥材香氣，食完真係好暖胃。
好多人，環境唔錯，食物可以，但唔值呢個價，紋身侍應態度差兼燥底，其他侍應招呼就唔錯。
作為食肉獸嘅我 當然好鍾意食肉啦
所以今次嚟到新城市廣場新開嘅…
馬場洞烤肉專門店 食用「濕式熟成」處理嘅肉肉
咩係「濕式熟成」？ 即係將肉類放在真空包裝袋
用專用雪櫃確保肉類於恆溫恆濕狀態下進行熟成
務求肉質達至最佳嫩度及口感😋
今次食左一份特選黑毛豬肩肉 ($168)
肥肉和油脂交錯 肉嫩且有彈性
簡單煎下 撒下海鹽已經是上等美味👍🏻👍🏻🤤
期後叫左份菲力牛排($228)
肉質鮮嫩可口 油花分佈均勻 超好味😆
最後藥膳養生石鍋飯 ($138) 好特別
加入了韓國野生松茸和銀杏
一打開蓋子已聞到很重的菇味
加入拌飯配菜 醬油和野生紫蘇油 味道香濃😍
–
裝修環境：✨✨✨✨✨
服務態度：✨✨✨✨✨
食物質素：✨✨✨✨✨
(5個✨為滿分)
唔信我嘅可以自己去試試😂
本來叫烤牛肉配飯 beef bulgogi .
來到原來係有湯. 就知道不是正宗韓國菜.
跟住換咗個石頭牛肉鍋飯. 味道不錯.
不過飯, 起唔到焦. 太濕.
服務有禮🥰👍
都可以再返嚟試下其他😊
好吃到担心它会倒闭。
好味 燒肉套餐抵食! 韓式小菜可以refill
中午，很多人排隊。食物很好。👍😋 …
再訪 馬場洞烤肉專門店 Modern Majang 星期5到訪,竟然坐滿場,非常出奇
沙田商場入面餐廳好多都要排隊等位
明顯多返人出街食飯!
好彩早入座,唔洗等~
埋位已經有五小碟
蔬菜沙律,泡菜,小吃等等,肉腸
方型小粒係糖多士片,食完辣又食甜
又幾夾喎!仲開胃左~
今次食豬肉套餐 $428 夠兩人吃 可再選一款主食,下次再試埋牛套餐
有精選黑毛豬頸肉,特選豬肋排肉
五花肉,每款150克!
豬肉,色澤粉嫩吸引,油花平均佈滿於肉上
煎熟食特別甘香,肥而不油膩
伴碟有3種配搭 我自己選鹽,最簡單能最能搭出肉味既鮮
五花肉,層次分明,肉多肥少,肉味濃郁又好食 最後就係海鮮豆腐湯~ 有辣有唔辣,有青口,蜆,蝦,豆腐,蔥花,瓜粒
不辣會食到海鮮既濃湯,辣就會再濃味D
沙田沙田正街18號新城市廣場三期3樓A311號舖
Shop A311, 3/F, Phase 3, New Town Plaza, 18 Sha Tin Centre Street, Sha Tin
有韓國風味，牛肉質素很好
菲力牛排三成嫩滑，霜降牛肉油脂尚可，封門柳肉味濃，炸雞皮脆肉嫩
可能是我不是牛肉愛好者…所以無法提供評論…抱歉
中午特價套餐 72蚊 仲有三個配菜 加飲品
都幾舒適，但炸雞粉太厚！
服務超級差
正常水平韓國野。無驚喜，但不難食。
我能感覺到他們的食物很特別，但無法體驗這個員工#30105，他傲慢的服務非常s###，黃先生或黃先生（如果你是TW）學習一些禮儀和尊重。有疑問，請致電 # 3661 1702，case# strn 210010561，我偶爾會過來打個招呼
價錢大眾化，免費前菜可任添。
食物好味. 服務好
食材和味道還可以，可比一般燒肉店，一次已足夠
非常好的服務和韓國燒烤的好地方。特別的午餐有更多的選擇。
下午茶無咩人
菜色份量足，味道好，價格也不貴，服務也好
貨真價實
$598燒烤套餐兩人份量，限1.5小時進食時間，餐牌話有烤肉服務提供，但過程無服務員提供此服務，與正宗韓式燒肉餐廳相差很遠，不會再光顧。埋單700多元，寧願買肉自己返屋企自己燒 反正去餐廳都係食客自己顧自己。
不錯的韓國菜。韓國牛肉的品質也很好。
垃圾！我等了一個小時才吃午飯！
好難排到隊
可能係最好食嘅韓式午餐
聽日又再去🤭 …
Lunch 平靚正，牛肉真係一流，冇得輸，夜晚應該另一個價錢！
味道不錯，炸雞食過两次，第一次外皮不脆，第二次比較好，外脆內嫩，燒烤的肉新鮮好味。
味道不錯，韓式配菜很多，款色多。
午巿等超過60分鐘仍未出餐，跟單四次仍未有
餐前小菜好吃，午餐的食物份量充足，服務員也十分有禮貌
冷麵配熱食’正一九唔搭八，餐牌有冇註明配菜冷正熱’同埋啲炸雞炸到乾曬水
服务差，等候时间安排不合理，午餐叫了两个汤牛尾汤饭餐， 一个厨师唔记得放牛尾，一个脊骨土豆锅，土豆纯生的放落去，真系离谱。 唔会再帮衬。
用餐時間～烤肉90分鐘，普通食飯60分鐘，唔岩慢慢食的人用膳
酸及臭的前菜 必試
午市燒烤90分鐘套餐60分鐘，只適合放午飯人士如果想慢慢嘆就要諗下了，我接近2點到餐廳基本已剩下很多吉枱，但侍應生都提我們還有6分鐘用餐時間更直接要我們付款。服務方便不要有期望因為沒有1位好面口的(當日)食物好一般不值這價格!
食物質量非常好，但服務可以更好，更注重細節。提供了一大碗湯，你必須要小碗來分享。當我們共享所有燒烤時沒有盤子
招呼不錯
儘管不是很韓國，但食物仍然很好吃，而且價格在沙田地區也很公平
肉好韌，菲力牛排冇口感，冇牛味，醬料太淡，要問幾次先肯比醬料同小菜，水冷麵有陣奇怪既味，店員態度惡劣，講嘢唔耐煩，有時特登唔理人