Reborn Coffee

屯門屋村Cafe

真是想不到在屯門的小屋村商場都有cafe，其實是相當驚喜，而且開業不久，相當受年青人歡迎，中午時段座無虛席，需要等位。我、侄子和妹妹在星期日中午十二時半到，只有兩人的吧台，但我們有三人，唯有等。結果侄子放棄了，我和妹妹差不多1時才坐下。店舖真是細小，只有十個座位，佈局呈長條形，有大玻璃窗，黑灰色的裝潢，簡單實在。

食物: 因為假期關係，需正價買咖啡或特飲，所以我們沒有點叫，留待下次。

All in Breakfast $88
😋😋😋😋
由於牛油果已經賣完，店主用炸薯角代替，我覺得可以接受，不過份量太多了。最好吃的部份是大啡菇，非常濃郁的菇香，口感軟化，很棒。其次是牛角包，非常鬆軟，一切時就可以聽到卜卜聲。其他就中規中矩，不過我就不喜歡粉色的火腿片，因為我不喜歡有豬騷味。

蘑菇忌廉芝士汁配煙三文魚$63
😋😋😋😋
份量多，我妹嫌汁少，我嚐試時覺得剛好，至少意粉平均沾滿忌廉汁，芝士味很突出，三文魚和蘑菇都搭配，魚子只是裝飾，對味道沒什麼用。

Mocha 好香好飲
We-born Breakfast 好美味，尤其喜歡當中的
薯角。

今早好幸運試過杯Ice Drip Coffee 好似杯whisky 🥃一樣，放係枱面都聞到一陣陣嘅酒香味👍🏼👍🏼
以為自己叫錯咗杯威士忌🤭，真係飲緊杯酒😅😅
（少見） …

店舖座位太少。出餐算快，非常有水準！

咖啡同食物都好好，煙三文魚整得好好咪同無想像中咁腥，值得繼續幫襯！加油！

非凡的全天早餐，口味細緻入微，包括薯角的甜味（蜂蜜烤肉？）、玉米的清涼和炒雞蛋的甜味，口味新穎。迫不及待地等待著另一天的到來，讓我有機會再次享用這份早餐，更不用說期待他們精心挑選的粵語流行歌單了！

還值得注意的是，提供合理的價格！

綠色早餐很好，純白早餐也不錯。

🔹Portobello $68
燒烤菇、煙三文魚、薯角、沙律菜、班尼迪蛋
沙律菜新鮮；煙三文魚富鹹香，油脂感中等；班尼迪蛋烹煮時間恰到好處，蛋白嫩滑，蛋黃流心，加上適量的荷蘭醬感滋味；要講挑剔位會係蛋香一般
數到整個餐點的精萃卻在燒烤菇及薯角上
燒烤大啡菇厚身，煮至軟滑彈牙，保持豐富菇香，只以微鹽調味已足夠美味，男友同樣讚不絕口；遺憾係我竟然只顧食而唔記得幫佢影相🥲
另一主角薯角可算是我食過最好味的薯角，男友也有同感；可以做到內外皆脆口卻不感乾身，薯味突出，調味恰當
推介指數：9/10

🔹蟹子忌廉汁配煙肉扁意粉 $68
煙肉及意粉份量皆豐富
煙肉稍為煎香，脂肪比例不高
意粉保持彈性，完全掛汁
忌廉汁稀稠度剛好，味道輕怡沒有膩感，醬汁份量剛好不過盛
推介指數：8.5/10

🔹Mocha (凍) +$30
面頭灑上可可粉，賣相得體
咖啡及朱古力比例平衡，互不搶去對方的味道，啡味醇香；質感細滑，甜度不高
推介指數：9/10

🔹Earl Grey +$20
以容量不少的茶水分離泡茶小瓶呈上，配以玻璃小杯
淡淡的伯爵茶香飲落舒服又解微膩感
推介指數：8.5/10