寿司之神(God of Sushi)
營業時間
| 星期三 | 12:00–15:00 |
| 星期四 | 12:00–15:00 |
| 星期五 | 12:00–15:00 |
| 星期六 | 12:00–15:00 |
| 星期日 | 12:00–15:00 |
| 星期一 | 12:00–15:00 |
| 星期二 | 12:00–15:00 |
服務選項
外帶
內用
無障礙程度
不支持無障礙入口
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
產品/服務
酒精飲料
啤酒
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
甜點
設施
洗手間
氣氛
環境舒適
規劃
需要預訂
接受訂位
付款方式
信用卡
2021年11月3日裝修後再嚟光顧，今日午餐都係食13貫$350。性價比相當高的十三貫廚師發板午餐，午餐改咗要加一小費，小費就悉隨尊便多少隨意👍🏻 …
地方潔淨，食物質素好，廚師平易近人
午餐的廚師發辦，食材新鮮好吃。
性價比超低，廚師同客人0溝通，食材用料完全同售價唔成正比，連白海膽都冇
不值得專登去幫襯
很好的 omakase 體驗。
工作人員很好，對食物的介紹也很好。
好味但沒有令人難忘的味道，服務好，但最早booking 12點，應早十分鐘開店，早到的客人不用在門口做熱狗
非常推薦午餐！師傅認真講解，食材有驚喜！
平民價食到發板
食材超級新鮮！非常美味！而且價格非常合理。肯定會回來，但只有一件事——預訂太難了！需要提前幾個月預訂週末的餐桌。
廚師很細心了解客人食物的喜號。會再光顧～
這裡的 omakase 體驗真的很棒！新鮮的食材。午餐時間僅需 780 美元。
最近好似停業
元朗國嘅高質omakase
聽聞好難訂位，我早咗個半月訂先訂到🤫
《廚師發板壽司🍣13貫》$350
套餐包咗沙律🥗、茶碗蒸、壽司有13件同甜品
今次揀幾件好食到我到而家仲記得佢味道嘅壽司同大家分享吓🥰
🍣赤身
入口軟身，魚味好香 但唔鐘意腥味嘅人會接受唔到
因為個陣魚腥味道會係口腔徘徊🥰
🍣馬冀海膽
好 鮮 甜 呀！份量好 多 呀！好味到想encore🥺
🍣右口魚邊
正名叫蝶魚邊~ 右口魚肉質非常滑，魚油非常豐富😍比左口魚更加肥美
加上用火槍燒過，油脂更加澎湃🌊
師傅已經調埋味一滴豉油都唔落已經好好味❤️
🍣醬油甜蝦
甜蝦上用咗鎮店之寶醬汁
醬汁係由好多蝦頭、蝦尾熬製而成～味道好濃郁、甘香
師傳話係出面食唔到嘅味🥰
醬真係好正之餘配上甜蝦真喺甜上加甜🤫
IG: foodinlife_
Openrice: Kwi,.
午餐 廚師發辦， 一試難忘，師傅用心解說每一道菜，食材新鮮係機本，其他就係工藝。如果係晚餐我會叫杯清酒，咁就畫上一個完美句號。
又一次失望而回，我向自己承諾，唔會再係元朗食omakase，咁既價錢都算，但係連白海膽都冇，唔明點解隔離枱又會有喎？（問題好嚴重）
@壽司之神 ……算吧
無驚喜，最主要食材同價錢唔成正比
我都係喜歡銅鑼灣do哥
壽司師傅好用心，一塊一塊壽司即點即造，還會講解你聽點樣食最好
氣氛唔錯👍🏻
🦪 刺身四品 🦪
🔸赤貝 : 鮮甜
🔹北海道仙鳳趾蠔 : 食落新鮮creamy
🔸螢光魷魚 :魷魚頭入邊都係膏
🔹獅魚 :比油甘魚再香啲，配有胡椒
🐟 料理 🐟
吞拿魚膠
魚肉甜同滑身，外皮既大魚鱗唔食得，小食多滋味😋
🍣 壽司八貫 🍣
🔸北海道凡立貝
海鹽柚子皮配creamy 既凡立貝，食落清新。
深海池魚
油份比較重，用火槍燒一燒，令魚身既皮下脂肪更加滲出。
新鮮鯖魚
配紫蘇同紫薑甜甜地，突出魚鮮味。
甜蝦
配蝦頭膏醬，濃濃蝦味好鮮甜。
醬油嘖赤身
醃過既吞拿魚，比一般食開既濃味啲。
以下三件壽司油份比較重：
大拖羅
餐廳採用野生拖羅，用左薄切做法，會比養殖拖羅油份多，入口即溶，越咬越甜。
腦天
吞拿魚嘅天靈蓋，比較罕有，咬落有口感。
右口魚邊
燒過後更加迫出魚既油份，入口即溶。
雲丹盛
滿滿既鮮甜海膽，配上餐廳預先醃製好既魚籽，好有滿足感。
甜品
柚子啫喱，柚子皮磨成粉舖在面，增加口感。
套餐亦配有用料十足既茶碗蒸、麵豉湯及木魚麵鼓蒜頭，本身抗拒蒜頭，但木魚既味道完全蓋過左蒜頭既味道，不禁食左好多😋
Omakase近年大流行，由二、三千元一位的米芝蓮級數廚師發辦、到二三百元的入門級小店Omakase，都一樣有棒場客👏🏻
除咗中環、銅鑼灣、尖沙咀這些日本菜重鎮外，元朗亦是Omakase的集中地，當中呢間更算是元朗Omakase的始祖
💫山長水遠入到嚟元朗朝聖，當然想試多D啦，今次我揀咗$780的廚師發辦
包括刺身4款、料理1品、壽司7款、迷你三色丼，同樣包括蒸蛋、前菜、麵豉湯及甜品🍮
🫧$780/位Omakase
包括有鮟鱇魚肝，入口滑溜無比，魚油極之甘香，極力推介。
白身魚都十分肥美，手釣池魚刺身，厚切出來賣相充滿光澤，入口魚油滿瀉，拍得住拖羅，卻沒有拖羅般吃得多易有膩滯。還有右口魚手卷，師傅特別以火槍把魚肉火炙，油香迅即在店內爆發，焦香味引人食慾😋
壽司有..🍣
🫧帶子、銀鱈魚、青魚
🫧甜蝦上面係蝦膏，煮兩日熬製而成，入口爆滿蝦味，超讚💯
🫧赤身 即係吞拿魚 係背位 味濃
🫧野生大拖羅
🫧老天 即吞拿魚天靈蓋
🫧右口魚魚邊，右口魚一大件十分誇張，入口魚油滿瀉，記得要在紫菜變腍之前快食😁
丼飯 🍚
係勁多深海魚子及海膽💮
🍮最後甜品都有驚喜有小清新嘅感覺，係佢哋嘅自家製柚子啫喱，最後清清口腔是不錯的👍🏻
師傅亦會運用不同技巧來處理魚材，如火炙、醬漬，還會使用不同的自家製醬料來提升魚鮮，配搭自家調製的赤醋，混入壽司飯中，酸中帶甜的壽司飯，剛好跟不同的魚材、海鮮融合，的確有驚喜💯
客氣啲講，一星都比多。裝完修以為好左，點知換哂班底。司傅毫無功架，無熱情，同客零交流，上野食可以唔望人。今晚食夜晚，成晩d司傅趕住收工，未食完前一度就上下一度，chur到儍。食物冇驚喜，以omakase成件事黎講，係垃圾。一代元朗壽司之神就咁俾班所謂全女班底整臭左朵。sad
好食
很棒的主廚發辦體驗。我很幸運在最後一刻獲得了兩個席位。體驗再好不過了🍣🍣🍣🍣 …
Awesome
師父用心👍🏻
仲精心準備了特別的生日蛋糕 …
Lunch Omakase有分$1180、$780、$550
我哋揀咗Lunch Omakase $780 set
⭐️前菜
沙律、水雲藻物、黑松露蒸蛋。蒸蛋好香好滑
⭐️刺身4品
✨赤貝。師傅用拍打方式處理，令其肉質收縮，食落更爽口彈牙
✨真蠔。配有酸汁，可以加強蠔嘅鮮味
✨深海池魚。肉質細緻嫩滑，油脂味香濃
✨鬼爪螺。肉質爽口鮮甜
⭐️和食1品
汁煮鰤魚鮫。係成年嘅油甘魚，脂肪較多，肉質好淋好入味
⭐️壽司8貫。師傅已將壽司加入醬油同wasabi，不用額外調味👍🏻
✨真鯛。屬白肉魚，味道清淡，口感彈牙
✨白海膽墨魚。將墨魚略為砌碎，令口感會黏、軟熟，配埋回甘味重嘅時令嘅白海膽，食落好軟糯🤩
✨燒帶子。用醬油燒過嘅帶子超入味，外面用紫菜包住，外脆內軟
✨甜蝦。將甜蝦打成蝦膠，令口感黏身，配有蝦膏熬製嘅醬汁淋喺面，香濃嘅蝦味充滿口腔，最底層有脆卜卜嘅鱈魚片，真係好特別，可口
🫶🏼 ✨松葉蟹。飯腳唔食蝦，師傅另安排咗松葉蟹，上面加咗紫蘇葉，令味道更香口
✨野生中拖羅。魚味香甜，口感軟滑，加咗魚子醬喺面，一齊食令鮮味更突出
✨霜降大拖羅。油脂勁香濃，口感柔滑，有入口即化嘅口感😋加有自製蔥汁，食落可中和魚脂嘅油膩感
✨腦天。吞拿魚嘅天靈蓋，係非常珍貴嘅食材，脂肪最多嘅位置，魚味極濃口感細緻，食落如絲般輕柔
✨燒右口魚邊 。比左口魚味濃，脂肪相對較多，肉質好滑溜，魚油滲透落壽司飯度，好juicy❤️
⭐️三文籽海膽丼飯。睇相都知幾咁吸引🤭海膽份量好多，配埋鮮甜三文魚籽真係無得輸，師傅留有燒完右口魚嘅醬汁，加埋入飯度食，真係滋味無窮∞
⭐️味噌湯。食飽飲返碗熱湯🤣
⭐️柚子啫喱柚子皮粉。甘甘甜甜，好清香
肚皮好滿足，心情亦好滿足🤭
服務真係一流，員工好主動不停斟熱茶
師傅又同我哋吹下水咁，呢餐飯食得好開心🫶🏼
服務
內用
餐點類型
午餐
絶對推薦
性價比高的Omakase
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 HK$500
真正的五星級用餐體驗。
香港 Omakase 的先驅之一。它早在2013年就成立了。所以在存了足夠的錢後，我終於有機會嘗試著名的壽司之神。
服務很順利，一開始就提供熱茶。店裡的環境很宜人，到處都是日式裝飾，很有品味。
我們點了 1180 美元的午餐套餐來慶祝我妻子的生日，每一分錢都是值得的。每一塊壽司都是用心製作的，廚師會解釋它是什麼以及期望什麼。
我們將來一定會回來——為了特殊的場合和慶祝活動。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 HK$500
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
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