彩(aya)
營業時間
| 星期三 | 11:30–15:00 |
| 星期四 | 11:30–15:00 |
| 星期五 | 11:30–15:00 |
| 星期六 | 11:30–15:00 |
| 星期日 | 11:30–15:00 |
| 星期一 | 11:30–15:00 |
| 星期二 | 休息 |
服務選項
外帶
內用
無障礙程度
不支持無障礙入口
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
氣氛
氣氛悠閒
環境舒適
付款方式
簽帳金融卡
NFC 行動支付
信用卡
拉麵不錯，蠻好吃的。但只配兩片豬肉。
只有十一個座位的小店，蝦味噌湯底好過原味的，麵硬度合意，流心蛋好吃，但日式义燒就普通，未知否因鲜豬肉供應緊張的原因。
8號風球個日我去食點知佢真係開Σ(°Д°;
蝦味沾麵
麵底：今日推介是甘荀，但無甘荀味，麵質過軟，過水後甩不夠，麵有水味，提議甩完麵後靜置晾乾一分鐘。
湯：夠味，鹹度適中，不過不夠熱，建議煮熱蝦油淋面保溫。
料：流心蛋好食，放在湯裡變熱蛋是我喜歡的食法，荀和葱也很好，葱多放一點更好，叉燒夠肥夠厚，但可用火槍燒背脂增加風味。
完。
在門外聞到煑面氣味難聞，臭味！
良心小店
蝦湯好精彩
支持！
本身位置不多 肺炎疫情其間因為餐桌距離就更加少
排咗半個鐘隊 味道吾錯 湯如果可以熱d會更好
湯底十分出色 價錢合理
食物質素幾好，不過店舖環境唔得
麵條優質，湯底適中，完全係新界區首屈一指既沾麵拉麵店
香港沾麵數一數二
除左湯連麵都有得揀
小麥麵 黑椒麵
當中未食過真心強烈推介蝦湯沾麵！
非常好食！
蝦味噌湯配羅勒麵底
十分欣賞店舖會出期間限定麵底menu，聽朋友講有出過earl grey，好想試🥺
今期係羅勒basil，湯底、麵質都好好，
美中不足係叉燒韌咗啲
絕對值得回訪🤙
今日有花椒麵，淡淡嘅花椒香。湯同蛋都系平時的出色水準（個人而言）都系咁好食，正。我男朋友重要加多半分麵🤣 …
正宗日本人主理。
無論 麵質，筍，溫泉蛋，叉燒 和 湯底都有很高的水準。
味道一流，環境感覺日式。認真不錯的食店。
唯座位有限，等上個多小時應該係絕對！
2020.06
外賣來計：麵變了餅，湯底極鹹，難道轉了手？
拉麵很好吃。非常絲滑濃郁的湯底，帶有中國時令風味。麵條的質地恰到好處。不宜太硬或太軟。醃製好的雞蛋呈金黃色。每一種食材都經過精心準備，您可以品嚐。絕對值得嘗試。
由日本廚師主理的拉麵館，專食沾麵，係元朗有一定名氣。坐位唔多，平日夜晚黎食都要等等位。試左基本的豚骨湯黑椒麵，麵底好好食，有少少黑胡椒味，麵質有彈性亦好掛湯，非常一流，下次可以試埋today’s special。
湯底方面就普通少少，係好食的不過唔係好驚艷。欣賞佢地係豚骨湯上面加左少少柚子，食落好清新又可以減油膩感。我又落左少少炸蒜增加口感，唔錯。
叉燒正常，溏心蛋好食，又夠味又流心。
蝦湯好濃，沒味精，完全不口渴
應該支持
美味的麵條和不斷更新的特色菜。
👍👍👍 …
元朗沾麵名店，最近光顧兩次，感覺水準有所下降，希望可以繼續保持提升。
元朗第一
暫時心目中top2既沾麵
每日有一款唔同既味道麵 每次去都唔會厭
筍更係一絕 每次都加
美味的日本麵條
元朗出名多野食
種類多到唔知揀邊樣好
咁岩又好耐冇食日本野
又唔想食生冷野
於是就搵拉麵食
黎到呢度原來係一間小店 可能黎得比較夜
所以等左一陣就可以入座
全店只有三個工作人員
兩個廚房一個樓面
而坐位就只有十個左右（我冇認真數）
全店都係食沾麵
我揀嘅係黑蒜油湯配黑椒拉麵
好似第一次食拉麵係可以揀麵嘅味道
碗湯嘅味道非常濃郁 食得出佢落左好重豬骨去熬製 而黑蒜味都好強烈
麵方面黑椒味拉麵都幾特別 麵質都幾爽口
沾上湯後食到黑椒嘅辣味但同時亦覺得有少少覆蓋左湯嘅味道
黑蒜沾麥面 蝦沾伯爵茶面
湯及麵都好有水準!唔怪得長期人龍。
差不多一年沒去食，這次因為打風前一人前拉麵沒開，所以去試一試現在情況如何，想不到餐廳又退步了。
當時有不少客人在店內，客人也可以看到師傅的煮食情況，師傅展示時間是乳溝，濟一濟就有，煮麵師傅專業地在煮麵時拿出手機來玩耍（因為他把手機打橫，兩隻手指不停按螢幕），他對遊戲的熱情實屬厲害，當時我便猜到食物質素應該不會太好。結果如我想像，湯底只有味精和死鹹，完全沒豬骨和蒜香，而拉麵也沒有如我要求走蔥。
這間餐廳我不會再給下次機會了。
日本人大廚，日式小店，感覺很好。
唔會再去食，真心好失望 如果唔係因為黃店 都唔會特登去元朗食嘢，位置格涉西鐵站出行12分鐘先到 行到成身汗 都幾辛苦
個湯唔熱 啲面凍既 叉燒得兩塊 薄到好似紙咁
間鋪好細 係超級細，入面坐得個六個人左右 啲位好逼 完全坐得唔舒服 員工態度又差 趕客咁
$88一碗兩塊薄紙叉燒既面 係出面市區食會有更多更好黃店選擇
午餐味道不錯
好味
香港少有專門的日式沾麵店。
好吃
元朗很棒的日本面強烈推薦
蝦湯好有蝦味，面條煙韌適中，讚！
好味。老闆係日本人❤️
我一個人食3份麵，平常人半份就會夠食
好食到呢！
我食嘅係蝦味噌沾麪，睇落去唔多，但係食完係好飽
個湯蝦味濃，啲湯都好掛麪
有一點問題係因為啲麪係熱嘅，所以拎起啲麪嘅時候會成日黐埋一舊
記住記住！盡量唔好飲哂啲湯，可以叫店員幫你加高湯落去，就咁飲好味啲㗎
食蝦味噌沾麵，湯同麵有水準，但沾麵湯唔夠濃。
想食好耐嘅小店，因為好鍾意吃沾麵。
所以今日終於吃到了！
11:30 開門，5駛排隊～
好有日本小店feel,大概共十個座位
兩個都係蝦味噌湯底
一份黑椒味麵，一份小麥麵，都係200g
一份加多隻蛋，嗌嗰陣嗰侍應話本身每碗有隻蛋，但就係要多隻🤣
日本師傅親自遞沾麵湯，夠熱好正
200g麵一黎真係覺得好大碟，黑椒味5濃，但硬度適中，好正。
好掛啲湯～蝦味濃！
會有下次！☺️
幾年前，要排好耐隊先食到呢間拉麵。
今日，滿心其待回味當年味道。
怎料，甫進店已聞到奇怪的氣味。
沒有多想便坐下點餐。
麵質及湯底也好味。
但整頓晚餐皆恍惚在公廁內進食。
抬頭觀看四周，只有我和四個職員，
以及，類似洗手間的地方。
我快快買單便離開。
沾面，地細人多
他們每天都有特色蕎麥麵，我嘗試了柚子蕎麥麵配豬肉湯，味道清爽，味道濃鬱。
拉曼的很大一部分。喜歡它的質地，每天都有特色菜，你可以向工作人員詢問。也可以把湯底加滿。我希望他們的湯能更熱一點 🔥 和拉麵搭配會更好。時間繼續下去，它確實會變得涼爽。但整體來說拉麵不錯。 …
彩 Aya
📍：元朗建德街26號益利大廈地下14號舖
🚗：元朗地鐵A出口 步行12分鐘
📞：+852 6350-8637
💲：~HKD90/head for lunch
Food quality
✔️：蝦味噌湯沾麵、原味豚骨湯沾麵
👌🏼：黑蒜油湯沾麵
總結：
👍🏼個個元朗人都讚嘅出名沾麵店 師父係日本人會大叫碗麵嘅名稱親自拎比你 好似短暫返左日本咁🤣
👍🏼三碗湯蝦味係最香 每碗都有一張印有彩嘅紫菜 溏心蛋煮得啱啱好 流心效果一流 叉燒係腩位 幾大片 有好香嘅豬甘味
👍🏼原味豚骨湯同黑蒜油都好食 但佢嘅沾麵比較淡 唔重口味 而黑蒜油就係要食香口 所以淡口味嘅確實冇咁出色😅
👍🏼有三種麵底揀 分別係小麥麵 黑胡椒麵同今日special 我叫咗小麥麵 麵質偏硬身又煙韌 我幾鍾意 而且又有得㨂一份定半份麵 一份200g都真係幾大碟 細食嘅女仔可以叫半份
👎🏼無法唔將呢間同旺角漁場比 兩者好類近 湯底麵質係漁場贏哂 但佢嘅蛋同叉燒又完勝漁場 同埋我覺得佢嗰湯底應該再濃啲同結啲 會更吊出食材嘅味🥸
👎🏼環境確實有啲太迫 不過係超迎合日本嘅拉麵店 但佢收嘅價錢又同平價拉麵🍜差太遠 以80幾蚊一碗麵嚟講我expect會坐得再闊啲
👎🏼有漏單情況 +22蚊叫咗蘋果汁 但到我走都冇上到 好彩嗰waiter都醒目最尾賣單主動問我係咪漏咗 而我都因太飽 所以取消咗🥲
👎🏼啲麵放咗一段時間 所以上菜嗰陣明顯見到係痴埋一舊 觀感唔太好 話哂有個朵係元朗第一沾麵店
======評分======
😋：🌕🌕🌕🌘🌑
💲：🌕🌕🌘🌑🌑
📸：🌕🌕🌗🌑🌑
👩🏼🍳：🌕🌕🌕🌑🌑
麵質不是個人所好的
個湯底幾滿意
分量夠，味道好。
非常正宗好味的日式沾麵
很棒的麵條，與日本最好的麵條餐廳一樣。湯汁濃鬱，味道濃鬱，SUPER DOOPER。總是排長隊等待餐桌
蝦味噌沾麵好正