生記山西刀削麵
營業時間
| 星期三 | 11:00–01:00 |
| 星期四 | 11:00–01:00 |
| 星期五 | 11:00–01:00 |
| 星期六 | 11:00–01:00 |
| 星期日 | 11:00–01:00 |
| 星期一 | 11:00–01:00 |
| 星期二 | 11:00–01:00 |
服務選項
外帶
內用
無障礙程度
不支持無障礙入口
不支持無障礙洗手間
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
產品/服務
小菜
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
設施
洗手間
適合兒童
食物品質表現比較飄忽， 服務態度較差
麻辣
手拉麵超彈牙超好味，完全似大陸嘅蘭州拉麵（唔係正宗蘭州牛肉麵嗰種，上網睇話蘭州拉麵同蘭州牛肉麵係兩回事）咁嘅彈牙程度。
之前成日係深圳食蓋澆面，都要睇師傅手勢唔係次次拉得好彈牙。呢間暫時食咗兩次質素都維持一樣，下午茶算係好平，三隻大雞翼同湯麵再加凍飲都係38蚊。
今次試佢個豬腸炒麵，面都係好彈牙，其實炒嘅味道唔係太好， 都係鹹鹹地豉油咁樣嘅味， 但係麵質好到可以忽略醬汁同埋餸菜。另外豬大腸應該就咁滷完剪落去唔係炒得好透。會一食再食！
極難食!今日中午去完,個蘭州牛肉味道差,不好食,叫左個…蒜泥豬頸肉,又係勁難食!由於坐的位置近出餸位,聽到2次廚房的人吐痰聲,我以後不會再去!
好吃
超級好吃的山西刀削麵，麻辣燙。還有特色菜餚和晚餐套餐。
大中小辣湯拉麵餐唔錯，好味
試咗三個餸一個小食
1，蘭州牛肉炒手拉麵，見着個拉麵師傅用着黑色洗碗膠手套來拉麵，已經令我們嘔心！完全影響對這款送的胃口，這是蘭州師傅或者是山西師傅的作風嗎？看樣子相信是一些二打六的其他省份香港人師傅吧！這種手法真的要他們檢討。
2，乾鍋肥腸，辣椒材料用上正宗的四川辣椒，炒出來的味道確實很好，唯獨又是香港一般川菜館的問題，大腸的處理方法就用上港式的炸大腸烹調油炸方式，只感到一種肥膩又油口，根本偏離了正宗的四川乾鍋肥腸是鮮腸炒脆的工夫，感到的是失望！
3，糖醋里脊，這個很簡單的烹調方法，就是港式咕嚕肉般的生炒豬肉條，說不上糖醋這味兒！但不過不失，也是這餐中較為滿意的
4，小食涼拌豆腐絲，材料用上腐皮切絲，不是用上正宗豆製產品的百葉，已知做者沒有用心找上正確的材料，便用上在市場中較易找到的腐皮代替了事，味道可以，只感到有點古怪。
整體食後感，從電視上介紹師傅從內地學藝回來的，所以慕名而來試試，但感到的就是失望！
平時食開都係刀削麵 今次食啲特別啲既
好食，不过貴左的。
價錢不貴，味道還不錯。
客人多了，味道差了。
湯底濃郁 麵有口感 食完唔口渴 但服務一般
食物ok 招呼都可以
味道不錯
非常好😋 …
味道還好，只是d食物比以前縮水了
午餐叫一盤酸菜魚加三碗刀削麵，六個人都食唔哂！
好味
啲嘢食幾好
還算不錯。
普通
我點了蘭州牛肉麵，最辣的級別，真的很辣！一般情況下，這種事不會發生在香港。湯很好，牛肉也很好，但麵條還可以更好。也許下次我會嘗試不同的麵條。總的來說，我很喜歡這裡，並且不介意再次回到這裡。
拉麵很不錯，爽口彈牙湯底香濃，價錢下午茶3拾多元這質數算是合理
牛腩味道不錯， 刀削麵也非常不錯， 是好吃的牛肉麵 ，但不是真正蘭州拉麵的味道
食物一般
食品有水準， 可以一試牛肉炒拉麵，和 水煮魚及回鍋肉。
抵食，也都好味，應該再多加強清潔
味道錯、只是坐位不太舒適
好食，價位一般，但環境較 污糟，地下同台面感覺痴立立
國内風味皇是吸引之處
很正宗
食物美味
正呀 很喜歡的味道
好難食 刀削麵好林
OK。味精都幾重手。招呼都唔錯。
元朗手工山西刀削麵，真正用削刀削麵，不要出面其他舖用刨刨出麵來。除了力削麵還有其他菜式。住元朗壹定要食，元朗千式店地舖有分店。
麵底夠新鮮煙韌，湯底味可口
唔好食 唔新鮮 味道唔正宗
有很多選擇和修改你的食物特別是他們的手工麵條。您可以選擇形狀、厚度、烹飪方式、香料的含量以及您想要添加的任何其他配料。他們的菜單上也有英文翻譯，所以對於任何外國人或非粵語顧客來說都更容易，你只需指向它並完成你的訂單。而且他們的份量也非常慷慨！
我叫咗個豬大腸炒刀削麵. 鑊氣都夠.如果晚飯時段單叫刀削麵會等耐少少
晚飯客人多數叫家鄉小菜同酸菜魚.酸菜魚人多食就ok,人少食唔曬
我喜歡食這裡的拉面及小辣湯底
啲嘢食幾好味
啲水煮魚，中辣，非常和味，其他小食都好正，值得去吃！
正宗四川菜，大部分都好有風味，性價比高。
從東區坐車去食，你地話OK嗎。
食物份量很大，味道不錯，刀削麵醬牛肉有很多片。牛肉炒麵也有很多牛肉，還送I杯飲品很抵食
D川菜好味。
十數年老舖，食品多源化
食品味道好