海老名沾麵(Ebina Tsukemen)
營業時間
| 星期六 | 12:00–15:00 |
| 星期日 | 12:00–15:00 |
| 星期一 | 12:00–15:00 |
| 星期二 | 12:00–15:00 |
| 星期三 | 12:00–15:00 |
| 星期四 | 12:00–15:00 |
| 星期五 | 12:00–15:00 |
服務選項
店外取貨
外帶
內用
無障礙程度
不支持無障礙入口
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
付款方式
簽帳金融卡
NFC 行動支付
信用卡
去過四五次,3個湯都值得一試,首推味噌
非常好的小沾麵餐廳！
水準仍然高
下午6點15分左右到達，4人。我們立刻就進去了。
工作人員很好，為以前從未有過的人提供了清晰的指示。
湯頭很濃鬱，蝦子味很濃，但配麵剛好。 （我點的是加醬油的，79美元）豬肉很嫩，麵條很粗，可以承載湯。這個份量對男士來說是完美的，對女士來說有點太多了。總的來說，很好吃。
我還想再來一次。
雖然款式不多，但沾麵很美咪，地方不大，大約只有十個座位，員工有禮
店舖位於深水埗青山道附近，沒有華麗的裝修，只有一小個門口和不起眼的店舖名字，一個不留神就會走過。堂食座位10餘個，因此常常要排隊等候，店舖出品主打日本沾麵，湯的種類主要是蝦湯，也有期間限定蠔湯。他們的認真製作是他的出品水準很高，值得推介給大家！
美味的蝦🦐和牡蠣拉麵🍜 …
好撚好食
日本味道，麵夠彈牙
好食既沾麵 係湯唔夠熱
其實住左長沙灣咁多年，
成日都見呢間沾面舖充滿人龍，
但實在收得太早，
根本都唔岩時間去食。
早排係3:00左右經過，
諗緊食咩好時發覺疫症關係佢收6:00pm,
因為咁佢取消左落場時間，
令我下午茶時間可以一試，
不過座位唔多，
所以等左45分鐘先有位，
唔緊要啦！
值得既，
入去先知同西九龍中心間沾面都係隱家面店，
但呢間最開心係個沾面湯係熱架！係熱架！係熱架！
真係要講3次！
因為西九龍個間本身都幾好食，但凍既湯破壞左個面感⋯
呢間海姥名係熱熱既湯～
仲反而冇個邊個湯咁咸！
所以我一定會返食既～
好味
我嚐過的最好的沾麵
勁好味道！值得一試！
非常美味的小沾麵店！
海老沾麵，麵質彈牙，沾汁濃郁入味。
唯一就係地方太細，得幾個位，同埋冷氣唔夠，食完成身汗。
蝦味濃
還不錯，但是等待的時間有點長
優質的服務和高品質的食物。
香港最好的之一
老實說必須嘗試
很棒的湯
很棒的麵條
沾面配櫻花蝦湯 – 非常美味，價格合理。香港最好的之一。
深水埗2大沾麵之一，門口一點也不起眼，沾麵出色，所以經常有食客在門外排隊光顧。
朋友介紹左一段時間，終於有時間去，離地鐵站遠遠的，但絕對值得到訪
超濃味蝦湯，糖心蛋出色，粗面分量很足夠，很彈牙的口感，性價比超高😋一定回頭。唯獨叉燒切得太薄，口感未到juicy狀。 …
2021/01/05
之前寫咗嘅食評不見了, 再post返。
環境: 逼
食物: 好食
服務: 侍應有禮, 主動加水
缺點: 要排隊
一家只有大約10個座位的小餐廳。蘸著濃郁番茄蝦湯的美味拉麵給我留下了深刻的印象。難忘的經歷。一定會回來的。
周圍最好的地方之一。價格非常合理~100港元，可能是最美味的體驗。
這是沾面，工作人員好心地提醒我，這意味著你將拉麵浸入碗中。
很多地方都聲稱自己有最好的拉麵，但這家店卻謙虛地送貨。
我幾乎想給它一個差評，這樣人們就不會去。但可惜的是，這就是谷歌評論的全部內容，有一個偽可靠的指標來衡量體驗。
也沒有照片，因為除了立即吞下它之外，我從未想過其他任何事情。
依間鋪，我係由啱啱開時由日本人師傅煮食到依家。
本身我唔要求要好似日本人喺度時咁好食，之前香港師傅整都OK可以收貨。
但今次去真係出咗好大問題，差咗好多。
1.湯底無蝦味，太傑，果層油少咗
2.唔夠熱
3.叉燒燒唔夠出唔到果種油香
服務態度差
限量的牡蠣拉麵價格有點高，但絕對值得等待。
香港優質的日本麵條。你可以在其中品味到不同的細節。我在隊列中花了大約 50 分鐘，但這是值得的。麵條的吃法是有一定講究的。請查看說明。
難得再香港有好的蝦湯沾麵，性價比高，值得一試!
比一年前差了很多，海姥麵 湯很鹹 很少海鮮味。希望有所改善
濃郁嘅蝦味道
【足料湯底🍜】
已經不是第一次來吃了,
記得第一次來, 連門口都找不到~
水泥色的牆, 沒有大招牌, 沒有裝飾,
是一家走過路過, 很容易錯過的海老店😆
⚜蝦汁番茄沾麵 $99
蝦味超濃，蕃茄湯很甜，
但也帶點醒胃的酸!
雖然不建議直接喝,
但還是忍不住的喝了好幾口!
裡面的食材豐富,
基本上不用額外添加材料.
但愛蝦的話, 我還是會比較喜歡原味!
雖然這個也很惹味啦 😋
⚜廣島蠔拉麵 $128
太.吸.引.了!! 是我最愛的蠔!
拉麵甫上桌, 立即喝了一口湯,
非常濃的蠔味!!
蠔是每隻仔細煎過的,
材料中的大蔥和蠔絕配!
唯一湯底有點過鹹,
如果可以自選濃度或調低一點,
我真會把正碗湯喝光!
收納為至愛飯堂之一!
IG : @foodienumba17
位置: 唔難搵
舖面: 只有不足十人的bar檯位，唔建議一班人去(兩個兩個比較好) 位少要等
麵: 個人喜好，粗身有咬口，讚!
料: 三種口味，我選了$88那款。兩大舊火脊叉燒，超有良心。很多蔥蒜和櫻花蝦，足料，但成品比較油膩(腸胃敏感的人應該頂唔順) 前食評話湯濃/鹹，但我覺得加多d清湯就可以。
服務: 細舖，low expectations
以CP值計算我覺得是不錯的，料足價錢合理，遺憾是多種料頭有種混合不來的感覺，吃完一會你只會整口蒜蓉味，糖心蛋質地合格但不夠入味。櫻花蝦醋和Wasabi 檸檬汁也是不錯的點綴。如果住附近或許會掛住那麵的口感，但住得遠就有種”試過就可以”的想法。
蝦味濃郁，服務又好
這家小店排了很長的隊。裡面超級正宗，有很多日本特色。
菜單完全是中文的，所以請當地人幫忙。
麵條的質地和味道令人難以置信。三種肉湯我選擇了大豆，搭配蝦米和美味的叉燒非常美味。有點咸，但非常精緻，總體來說令人印象深刻。吃完麵條後，等待那個人在肉湯中加入熱水，然後喝掉。很棒的發現
救命！呢間野究竟請幾多寫手呀…… 明明d面又油 staff態度又差 坐未夠一個鐘面都未食完就趕客走
認真睇番 所謂既好評又長又倒模咁 無事無幹搵鬼會寫到咁咩 完全系被騙 搞到山長水遠入嚟食……
整體衛生情況一般，沾麵湯不夠熱，蝦汁醬油沾麵蝦味較弱，蝦汁味噌沾麵蝦味濃但湯底太鹹。
點了味噌蝦湯和醬油湯底，兩款湯濃郁。
喜歡粗麵條，唯麵條未能吸附湯汁。
筍、溫泉蛋味道稍鹹。
招呼可以，有禮。
位置較少，需等候。
食品高質
這是一顆炸彈！
麵條是比較粗的那種，沒有太多湯汁。很有嚼勁。附有三片薄叉燒，幾乎像培根一樣。一定要加點醋，這樣湯的味道就更濃了。很棒的服務。
拉麵味道濃郁！值得一試
小店，湯頭濃郁👍 …
非常獨特的沾麵湯選擇，有蝦子和番茄選擇。兩種湯的味道都很濃鬱，雖然不像日本的那麼濃鬱或濃稠。蝦湯類似高級東南亞蝦麵。回來過多次，發現食物一直都很好。強烈推薦給沾麵愛好者
就像牡蠣拉麵一樣！
服務
內用
五碗麵同時煮，上枱時已經冷卻。枱面非常骯髒。坐位不多，卻要流水作業式煮麵，反影制作極不用心。
服務
內用
餐點類型
午餐
海老名沾麵-因朋友失約 一個人在街上覓食 經過海老名時根本毫不覺眼 因為海老名是沒有招牌的 我是眼角瞄到什麼日本產雞蛋使用覺得奇怪才停下來覺清楚 行近一步看 才看到營養中 在google maps查看一下 才知道是一間沾麵店 沾麵我是不太愛 最愛是日本湯拉麵 看了一下評語說有限定湯拉麵 便進去吃吃看 怎知限定沒有 只有三款沾麵 人也坐下來 便叫了一款來吃 三款沾麵湯底都是海老 有分醬油 蕃茄 味噌 下單後 便立即奉上小吃 是紫菜加一點米通 很快的 沾麵便到了 麵是粗身的 湯頭很濃郁 有豚肉 竹筍 櫻花蝦 蔥粒及洋蔥粒 將拉麵放進濃湯內 吃了一口 很好吃呀 麵很乾爽 有一點硬 （我是喜歡吃軟身一點的）但一樣好吃 檯面上有教怎樣吃沾麵 說可以加一點昆布醋 但沒看到 只看到櫻花蝦醋 也加了點 湯頭味道便立即提升了 更加的突出 我也有加了山葵lemon 但感覺不加會好一點 沾麵本身已有流心蛋 這流心蛋不得了 是我在香港吃過最好吃的 真的是很流心但又不會過生 很厲害 沾麵很快便吃完了 再請店員加上熱清湯在湯頭一起喝 真的很美味 很幸運吃到了這麼棒的沾麵店 令我改觀了沾麵的印象 以後也會來海老名再吃限定拉麵的
限定是牡蠣湯拉麵 還有牡蠣冷麵
今日(26/6/2022)去到，冇咗，冇得食呀。